Ndeipi kushandiswa kwehydroxypropyl methylcellulose muchikafu?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) is a synthetic, isiri-ionic cellulose ether inotorwa kubva mu cellulose, polysaccharide inowanzoitika inowanikwa muzvirimwa. Inoshandiswa seyakakora uye inodzikamisa mumiriri muzvigadzirwa zvekudya, uye inoshandiswawo kuvandudza magadzirirwo, hupenyu hwesherufu, uye kugadzikana kwezvigadzirwa zvekudya.

HPMC ivhu jena, risinganhuhwi, risingaravi rinonyungudika mumvura inotonhora, richigadzira mhinduro yakajeka, ine viscous. Inoshandiswa muzvigadzirwa zvechikafu seyakakora, stabilizer, uye emulsifier, uye inoshandiswawo kuvandudza magadzirirwo, hupenyu hwesherufu, uye kugadzikana kwezvigadzirwa zvekudya. HPMC inoshandiswa mumhando dzakasiyana dzezvigadzirwa zvekudya, zvinosanganisira sosi, madhirezi, ice cream, yogati, uye zvakabikwa.

HPMC inoshandiswa muzvigadzirwa zvechikafu kuvandudza magadzirirwo, kugadzikana, uye hupenyu hwesherufu. Inoshandiswa kukobvu nekudzikamisa masosi, madhirezi, uye zvimwe zvigadzirwa zvemvura, pamwe nekuvandudza magadzirirwo eice cream, yogati, uye mamwe madhirita akaomeswa nechando. HPMC inoshandiswawo kuvandudza kugadzikana kweemulsions, senge mayonnaise uye saladhi yekupfeka. Muzvinhu zvakabikwa, HPMC inoshandiswa kuvandudza magadzirirwo uye hupenyu hwesherufu yemakeke, makuki, uye zvimwe zvakabikwa.

HPMC inoshandiswawo muzvigadzirwa zvekudya kuvandudza kugadzikana uye hupenyu hwesherufu hwezvigadzirwa. Inoshandiswa kudzivirira kupatsanurwa kwezvinhu, semafuta nemvura, uye kudzivirira kuumbwa kwemakristasi echando muzvigadzirwa zvechando. HPMC inoshandiswawo kuvandudza kugadzikana kweemulsions, senge mayonnaise uye saladhi yekupfeka.

HPMC inonzi yakachengeteka kuti ishandiswe muzvigadzirwa zvekudya, uye inotenderwa neUS Food and Drug Administration (FDA) kuti ishandiswe muzvigadzirwa zvekudya. Inotenderwawo kushandiswa muzvigadzirwa zvekudya muEuropean Union. HPMC inowanzo zivikanwa seyakachengeteka (GRAS) neFDA.

Mukupedzisa, hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) inogadzirwa, isiri-ionic cellulose ether inotorwa kubva ku cellulose, polysaccharide inowanzoitika inowanikwa mumiti. Inoshandiswa seyakakora uye inodzikamisa mumiriri muzvigadzirwa zvekudya, uye inoshandiswawo kuvandudza magadzirirwo, hupenyu hwesherufu, uye kugadzikana kwezvigadzirwa zvekudya. HPMC inonzi yakachengeteka kuti ishandiswe muzvigadzirwa zvekudya, uye inotenderwa neUS Food and Drug Administration (FDA) kuti ishandiswe muzvigadzirwa zvekudya. Inotenderwawo kushandiswa muzvigadzirwa zvekudya muEuropean Union. HPMC inowanzo zivikanwa seyakachengeteka (GRAS) neFDA.