Thickeners: Cellulose ethers yakadai seHPMC (hydroxypropyl methylcellulose) uye MC (methylcellulose) inogona kushandiswa semafuta ezvokudya kunatsiridza magadzirirwo uye kuravira kwezvokudya. Iwo anoshandiswa zvakanyanya muzvigadzirwa zvakabikwa, sosi, muto uye zvimwe zvigadzirwa kuvandudza kugadzikana uye kuravira kwechikafu.
Stabilizers uye emulsifiers: Cellulose ethers inogona kuvandudza kugadzikana kwechikafu uye kudzivirira kuparadzaniswa kwemafuta-mvura. Inowanzo shandiswa muzvigadzirwa senge isiri-mukaka cream uye saladhi yekupfeka.
Humectants: Cellulose ethers ine mvura yakanaka yekuchengetedza, iyo inogona kuchengetedza mwando wezvokudya uye kuwedzera hupenyu hwesherufu yezvokudya. Zvinonyanya kukosha munyama uye zvimwe zvigadzirwa zveprotein uye zvikafu zvakaomeswa.
Mafuta anotsiva: Mukugadzirwa kwechikafu chakaderera-calori, cellulose ethers inogona kushandiswa sechitsividzo chemafuta kuti ipe kuravira kwakafanana uye magadzirirwo uku ichideredza macalorie echikafu.
Ice cream uye zvigadzirwa zvemukaka zvakaomeswa nechando: Cellulose ethers inogona kuvandudza kuravira, kurongeka uye magadzirirwo eaizikirimu uye zvigadzirwa zvemukaka zvakaomeswa uye kutonga kuumbwa kweaizi makristasi.
Kudyara nyama: Mukugadzira nyama yechirimwa, cellulose ethers inogona kuvandudza kuravira uye kuumbwa kwechigadzirwa, kuchengetedza unyoro, uye kuita kuti ive pedyo nekunzwa kwenyama chaiyo.
Beverage additives: Cellulose ethers inogona kushandiswa sezvinowedzera mujusi uye zvimwe zvinwiwa kupa zvimisikidzo uye kukobvu pasina kuvhara kuravira kwechinwiwa.
Zvikafu zvakabikwa: Muchikafu chakabikwa, cellulose ethers inogona kuvandudza magadzirirwo, kuderedza mafuta adsorption, uye inhibisa kurasikirwa kwemwando wekudya.
Chikafu chinorwisa antioxidants: Cellulose ethers inogona kushandiswa sevatakuri vezvekudya antioxidants kupa antioxidant zvivakwa.
Chikafu-giredhi cellulose ethers: Inofungidzirwa kuti yakachengeteka, inoshandiswa zvakanyanya mucollagen casings, isiri-mukaka cream, muto, masosi, nyama uye zvimwe zvigadzirwa zveprotein, chikafu chakakangwa, uye mimwe minda.
Sezvikafu zvekuwedzera, cellulose ethers haingogone kuvandudza kuravira uye kugadzirwa kwechikafu, asiwo kuwedzera kukosha kwekudya uye pasherufu yehupenyu hwekudya, saka ivo vakashandiswa zvakanyanya muindasitiri yezvekudya.
Nguva yekutumira: Oct-31-2024