O le a le eseesega i le va o le sodium CMC ma le CMC?

Sodium CMC ma CMC o ituaiga uma ia o le carboxymethyl cellulose (CMC), o se ituaiga o mea e maua mai i le cellulose. O le CMC o se polysaccharide, o se ituaiga o gaʻo, e maua mai i le cellulose, o se polysaccharide masani e maua i laʻau. O le CMC o se pa'epa'e pa'epa'e, leai se manogi, leai se tofo e fa'aaogaina i le tele o fa'aoga, e aofia ai mea'ai, vaila'au, mea teuteu, ma pepa oloa. Sodium CMC o se ituaiga o CMC ua togafitia i le sodium hydroxide e faʻateleina ai lona soluble i le vai.

O le eseesega tele i le va o le Sodium CMC ma le CMC o le Sodium CMC e sili atu ona soluble i le vai nai lo le CMC. E mafua lenei mea ona o le Sodium CMC ua togafitia i le sodium hydroxide, lea e faʻateleina ai lona solubility i le vai. O le sodium CMC e sili atu ona mautu i vaifofo oona nai lo le CMC. E mafua ona o le sodium ion i le Sodium CMC o loʻo galue o se paʻu, e taofia ai le CMC mai le talepeina i vaifofo oona.

Ole solubility ole Sodium CMC ma le CMC e a'afia ai fo'i a latou fa'aoga. Sodium CMC e masani ona faʻaaogaina i talosaga e manaʻomia ai le maualuga o le solubility, e pei o meaʻai ma vailaʻau. O le CMC e masani ona faʻaaogaina i talosaga e le taua tele le solubility, pei o oloa pepa.

E ese foi le viscosity o le Sodium CMC ma le CMC. O le sodium CMC e maualuga atu le viscosity nai lo le CMC, o lona uiga e mafiafia ma sili atu le viscous. O le mea lea e sili atu ai le talafeagai o le Sodium CMC mo talosaga e manaʻomia ai se vailaʻau mafiafia, e pei o meaʻai ma mea teuteu. CMC, i le isi itu, e maualalo le viscosity, lea e sili atu ona talafeagai mo talosaga e manaʻomia ai se vaifofo manifinifi, e pei o oloa pepa.

O le tau o le Sodium CMC ma le CMC e eseese foi. O le Sodium CMC e masani ona sili atu le taugata nai lo le CMC ona o le faʻaopoopoga o gaioiga e manaʻomia ina ia sili atu ona solu ile vai.

I le faaiuga, o le eseesega autu i le va o le Sodium CMC ma le CMC o le Sodium CMC e sili atu ona soluble i le vai nai lo le CMC ma e sili atu ona mautu i vaifofo acidic. O le sodium CMC e sili atu le taugata nai lo le CMC ma e maualuga atu le viscosity. O nei eseesega e sili atu ona talafeagai le Sodium CMC mo talosaga e manaʻomia ai se maualuga maualuga o le solubility ma se vailaʻau mafiafia, aʻo CMC e sili atu ona talafeagai mo talosaga e manaʻomia ai se vaifofo sili atu.