O le a le eseesega i le va o le CMC ma le MC?

O le CMC ma le MC o mea uma e maua mai i le cellulose e masani ona faʻaaogaina e pei o mafiafia, fusi, ma faʻamautu i faʻaoga eseese, e aofia ai meaʻai, vailaʻau, ma fale tausi tagata. Ae ui i lea, o loʻo i ai ni eseesega i le va o le lua e taua le matauina.

CMC, poʻo Carboxymethyl Cellulose, o se polymer solu vai lea e maua mai le cellulose. E faia e ala i le taliina o le cellulose ma le sodium chloroacetate ma liliu nisi o vaega hydroxyl i luga o le cellulose i vaega carboxymethyl. O le CMC e masani ona faʻaaogaina i meaʻai, e pei o mea tao tao, meaʻai susu, ma sosi, faʻapea foʻi ma mea tau tausiga a le tagata lava ia ma vailaʻau.

MC, poʻo le Methyl Cellulose, o se polymer solu vai e maua mai le cellulose. E faia e ala i le taliina o le cellulose ma le methyl chloride ma liliu nisi o vaega hydroxyl i luga o le cellulose i vaega methyl ether. O le MC e faʻaaogaina e avea o se mafiafia, fusi, ma emulsifier i faʻaoga eseese, e aofia ai meaʻai, e pei o sosi, faʻaofuofu, ma meaʻai aisa, ma i vailaʻau ma mea e tausia ai le tagata lava ia.

Tasi le eseesega autu i le va o le CMC ma le MC o latou uiga solubility. CMC e sili atu ona solu i le vai nai lo le MC, ma e mafai ona fausia ai se vaifofo manino, viscous i le maualalo concentrations. O le MC, i le isi itu, e masani ona manaʻomia le maualuga maualuga ma / poʻo le faʻamafanafanaina e faʻamavae atoa i totonu o le vai, ma o ona fofo e mafai ona sili atu le vaʻaia pe puaoa.

O le isi eseesega o la latou amio i tulaga eseese o le pH. O le CMC e sili atu ona mautu i tulaga oona ma e mafai ona faʻafeiloaʻi i le lautele o le pH nai lo le MC, lea e mafai ona talepe i lalo ma leiloa ana mea mafiafia i siosiomaga acidic.

O le CMC ma le MC o ni mea e maua mai i le cellulose e tele mea aoga mo talosaga eseese. O le filifiliga po'o fea e fa'aoga o le a fa'alagolago i mana'oga fa'apitoa o le talosaga ma uiga fa'atinoina o lo'o mana'omia.