I pisinisi taumafa, HPMC e mafai ona faʻaleleia le farinaceous ma tensile meatotino o le paluga. E le gata i lea, o le faʻaopoopoga o le Hydroxypropyl Methyl cellulose etherHPMCfa'aitiitia le fa'atuputeleina o le vai aisa o lo'o i totonu o le paluga i le taimi e teu aiisa, ma fa'afefe ai le a'afiaga o le tioata aisa i luga o le fausaga o feso'ota'iga paluga. O le faʻaleagaina e faʻatumauina le mautu ma le faʻamaoni o lona fausaga, ma maua ai se faʻamaoniga mo le lelei o le oloa mulimuli. I le isi itu, o le faʻaopoopoga o le HPMC e iai foʻi le lelei lelei o le puleaina ma le faʻaleleia atili o le falaoa faʻafefe. Mo fa'ata'ita'iga e le'i fa'a'aisa, o le fa'aopoopoina o le HPMC na fa'atuputeleina ai le voluma fa'apitoa o le falaoa fa'ausa ma fa'aleleia atili ai uiga o le falaoa fa'avela; a'o fa'aopoopoina le taimi fa'a'aisa, o le fa'aopoopoina o le HPMC na taofia ai le fa'aleagaina o le tulaga lelei o le falaoa fa'ausa na faia mai le tikeri paluga fa'a'aisa. O lo'o fa'aalia ai e mafai ona fa'aoga le HPMC i le fa'agaioiina o paluga fa'aaisa fa'atasi ai ma le falaoa fa'ausa e fai ma oloa fa'ai'u, ma e sili atu lona a'afiaga i le fa'aleleia atili o le lelei o le falaoa fa'ausa.
(2) Faʻataʻitaʻiga na faʻaalia ai le faʻaleagaina o le fausaga o le gluten e aunoa ma le HPMC ona o le faʻavaeina ma le tuputupu aʻe o tioata aisa, faʻaititia tele le modulus elastic, faʻateleina le anotusi thiol free, ma faʻaumatia le microstructure network; ae ui i lea, o le faʻaopoopoga o le HPMC e mafai ona faʻamalosia lelei le O lenei suiga, aemaise lava pe a faʻaopoopo le aofaʻi o le 2%, faʻatusatusa i le vaega e pulea, o mea o loʻo i totonu o vaega sulfhydryl saoloto, o mea o loʻo i totonu o vai malulu ma le faʻaalia o vaega hydrophobic na faʻaitiitia, aʻo o le fausaga lona lua ma le fausaga o feso'ota'iga microscopic o le kulūlū sa tumau pea le Sablize. E mafua ona e mafai e le HPMC ona faʻaitiitia le feʻaveaʻi o le vai ma faʻatapulaʻaina le faʻateleina o le vai malulu, ma faʻaitiitia ai le faʻaleagaina o le faʻaogaina o avanoa ma le fausaga o fesoʻotaʻiga ole polotini gluten e tioata aisa.
(3) O le suʻesuʻega na maua ai ina ua maeʻa le 60 aso o le teuina o le aisa, na faʻatupulaʻia uma uiga gelatinization o le masoa, o le gelatinization enthalpy na faʻatupulaia tele, aʻo faʻaitiitia le malosi o le gel o le pati masoa, lea na faʻaalia ai na suia le fausaga o le masoa (faʻateleina le tioata faʻatasi. taua). , ua faateleina le maualuga o le faaleagaina o le masoa); ae ui i lea, o le masoa malolo faʻatasi ma le HPMC faʻaopoopoina, na tumau pea le faʻamautu o le masoa ina ua maeʻa le malulu, ma faʻaitiitia ai le tikeri o suiga i uiga gelatinization, gelatinization enthalpy, malosi gel, ma isi. i luga o le fausaga ma meatotino o granules masoa moni.
(4) O le faʻataʻitaʻiga o loʻo faʻaalia ai pe a faʻatusatusa i le vaega faʻatonutonu, o le faʻaopoopoga o le HPMC e mafai ona sili atu ona tausia le gaioiga faʻafefeteina o le fefete, faʻalavelaveina le paʻu o le maualuga o le faʻafefeteina o le paluga ma le numera ola o le fefete pe a maeʻa le malulu mo le 60 aso, fa'apea e fa'aitiitia ai le ituaiga fa'aitiitiga extracellular. O le fa'atuputeleina o le fua o le glutathione, ma i totonu o se vaega patino, o le puipuiga o le HPMC na fa'amaopoopo lelei ma lona aofa'i fa'aopoopo. E ta'u mai ai e mafai e le HPMC ona puipuia le fefete e ala i le taofia o le fausiaina ma le tuputupu a'e o tioata aisa.
6.2 Va'aiga
(1) Ina ia suʻesuʻe atili faʻaleleia le aʻafiaga o le faʻaopopoina o le HPMC i luga o le vevela suiga tioata (H) o paluga faʻaisa, o le faʻafefeteina o le fefete ma le tofo o le falaoa ausa, faʻapea foʻi ma le fausiaina, tuputupu aʻe, ma le toe tufatufaina atu o tioata aisa i totonu. paluga fa'aaisa, ma isi. O le mea lea, na filifilia ai fa'ama'i fou e malosi le fa'amamafa e talafeagai mo le paluga fa'aaisa, ma sa tu'uina atu se fa'amatalaga mo le gaosiga ma le felauaiga filifili malulu o paluga fa'aaisa ma e o'o lava i isi mea'ai aisa.
(2) Su'esu'e atili le a'afiaga o le HPMC ile tulaga lelei ole paluga fa'aaisa ma ana oloa ile taimi e teu aiisa, ma su'esu'e le fa'aogaina ole HPMC i isi ituaiga paluga fa'aisa.
(3) Fa'alelei atili le fua o le paluga fa'aisa fa'aisa ma fa'agasologa fa'agasologa o lo'o ogatusa ma le gaosiga moni o falaoa ausa, ina ia fa'aleleia atili ma fa'aleleia atili le lelei o le paluga fa'aaisa falaoa fa'avela oloa, ma i le taimi lava e tasi e pulea ma fa'aitiitia le gaosiga. tau. E le gata i lea, e mafai foi ona faʻalauteleina le faʻaogaina o le HPMC i paluga faʻaisa faʻaSaina ituaiga pasta oloa, ma sili atu mamanu ma ituaiga o oloa e mafai ona atiaʻe e fetaui ma manaʻoga o tagata faʻatau.
Taimi meli: Sep-30-2022