Sodium carboxymethyl cellulose, e taʻua o le carboxymethyl cellulose (CMC) o se ituaiga o fiber ether maualuga-polymer saunia e ala i suiga kemikolo o cellulose natura. O lona fausaga o le D-glucose unit e ala i le β (1→4) O ki e feso'ota'i fa'atasi.
CMC o le pa'epa'e po'o le susu pa'epa'e pa'epa'e pa'epa'e po'o granules, ma le mamafa o le 0.5-0.7 g/cm3, toetoe lava leai se manogi, leai se tofo, ma hygroscopic. Fa'afaigofie ona ta'ape i le vai e fai ai se vaifofo manino colloidal, e le mafai ona solu i so'o so'o pei ole ethanol. O le pH o le 1% vaifofo vai o le 6.5-8.5, pe a pH> 10 poʻo <5, o le viscosity o le mucilage e faʻaitiitia tele, ma o le faʻatinoga e sili ona lelei pe a pH = 7. Maumau i le vevela, o le viscosity e vave oso i lalo ifo o le 20°C, ma suia lemu ile 45°C. O le faʻavevela umi i luga aʻe o le 80 ° C e mafai ona denature le colloid ma faʻaitiitia ai le viscosity ma le faʻatinoga. E faigofie ona solu i le vai ma e manino le fofo; e matua mautu i le vaifofo alkaline, ae e faigofie hydrolyzed pe a fetaiaʻi ma acid, ma o le a precipitate pe a 2-3 le tau pH, ma o le a tali atu foi ma masima uʻamea multivalent.
Fua fa'atatau: C6H7(OH)2OCH2COONa Fua mole: C8H11O5Na
O le tali autu o le: o le cellulose masani muamua e maua le alkalinization tali ma le NaOH, ma faatasi ai ma le faʻaopoopoga o le chloroacetic acid, o le hydrogen i luga o le hydroxyl group i luga o le kulukose iunite o loʻo i ai se suiga faʻatasi ma le carboxymethyl vaega i le chloroacetic acid. E mafai ona iloa mai le fa'atulagaga fa'atulagaina e tolu vaega o le hydroxyl i luga o iunite kulukose ta'itasi, o lona uiga, C2, C3, ma le C6 hydroxyl vaega. O le hydrogen i luga o vaega hydroxyl taitasi e suitulaga i le carboxymethyl, lea ua faauigaina o se tikeri o le suitulaga o le 3. O le tikeri o le suitulaga o le CMC e aafia saʻo ai le solubility, emulsification, mafiafia, mautu, teteega acid ma le masima tetee oCMC .
E masani ona talitonu pe a oʻo i le 0.6-0.7 le tikeri o le suitulaga, e sili atu le lelei o le faʻaleleia, ma faʻatasi ai ma le siʻitia o le tikeri o le sui, o isi meatotino e faʻaleleia e tusa ai. Pe a sili atu le maualuga o le suitulaga nai lo le 0.8, e matua faʻaleleia le malosi o le acid ma le masima. .
E le gata i lea, o loʻo taʻua foi i luga e tolu vaega o le hydroxyl i iunite taʻitasi, o lona uiga, o le lua hydroxyl vaega o le C2 ma le C3 ma le hydroxyl vaega muamua o le C6. I le talitonuga, o le gaioiga o le vaega muamua o le hydroxyl e sili atu nai lo le vaega lua hydroxyl, ae e tusa ai ma le aafiaga isotopic o C, le -OH vaega i luga o le C2 E sili atu acidic, aemaise lava i le siosiomaga o le malosi alkali, o lana gaoioiga. e sili atu le malosi nai lo le C3 ma le C6, o lea e sili atu ona faigofie i mea e suitulaga ai, sosoo ai ma le C6, ma C3 e sili ona vaivai.
O le mea moni, o le faʻatinoga o le CMC e le gata e fesoʻotaʻi ma le tikeri o le suitulaga, ae faʻapea foi i le tutusa o le tufatufaina atu o vaega carboxymethyl i le mole mole cellulose atoa ma le suia o vaega hydroxymethyl i iunite taʻitasi ma C2, C3, ma C6 i totonu. mole mole taitasi. e faatatau i le tutusa. Talu ai o le CMC o se faʻapipiʻi laina sili ona polymerized, ma o lona vaega carboxymethyl e leai se mea e sui ai i totonu o le mole, o le molelaʻau e eseese tulaga pe a tuʻu le vaifofo, ma o le umi o le mole mole laina e ese pe a iai se faʻamalosi malosi i le fofo. . O le axis o loʻo i ai se faʻataʻitaʻiga e liliu atu i le itu o le tafe, ma o lenei tulaga e sili atu le malosi i le faʻateleina o le fua o le shear seʻia oʻo ina faʻatulaga atoatoa le faʻasologa mulimuli. O lenei uiga o le CMC e taʻua o le pseudoplasticity. O le pseudoplasticity o le CMC e faʻaogaina i le homogenization ma le felauaiga o paipa, ma o le a le tofo tele i le susu susu, lea e faʻaleleia ai le tuʻuina atu o le manogi susu. .
Mo le faʻaaogaina o oloa CMC, e tatau ona tatou maua se malamalamaga lelei i vaega autu e pei o le mautu, viscosity, acid resistance, ma viscosity. Iloa pe faapefea ona tatou filifilia le oloa sa'o.
Low-viscosity CMC oloa o loʻo i ai se tofo faafouina, maualalo le viscosity, ma toetoe a leai se lagona mafiafia. E masani ona faʻaaogaina i sosi faʻapitoa ma meainu. Ole sua ole fofoga ole soifua maloloina ose filifiliga lelei foi.
Medium-viscosity CMC oloa e masani ona faʻaaogaina i meainu malosi, mea inu polotini masani ma sua suamalie. E fa'afefea ona filifili e fa'atatau i mausa patino a inisinia. I le mautu o meainu susu, ua tele le sao o le CMC.
O oloa CMC maualuga-viscosity o loʻo i ai se avanoa faʻaoga tele. Pe a faatusatusa i le masoa, guar gum, xanthan gum ma isi oloa, o le mautu o le CMC o loʻo manino lava, aemaise lava i meaʻai, o le faʻaogaina o le vai o le CMC e sili atu ona manino! Faatasi ai ma faʻamautu e pei ole aisakulimi, CMC o se filifiliga lelei foi.
O fa'ailoga autu e fua ai le lelei o le CMC o le tikeri o le suitulaga (DS) ma le mama. E masani lava, o meatotino a le CMC e ese pe a ese le DS; o le maualuga o le tikeri o le suitulaga, o le malosi o le solubility, ma sili atu le manino ma le mautu o le fofo. E tusa ai ma lipoti, o le manino o le CMC e sili atu pe a o le tikeri o le suitulaga o le 0.7-1.2, ma o le viscosity o lona vai vai e sili ona tele pe a o le pH 6-9.
Ina ia faʻamautinoa lona lelei, faʻaopoopo i le filifiliga o le etherification agent, o nisi o mea e aʻafia ai le tikeri o le suitulaga ma le mama e tatau foi ona mafaufauina, e pei o le sootaga i le va o le aofaʻi o le alkali ma le etherification agent, etherification time, vai i totonu. le faiga, vevela, tau DH, fofo Concentration ma masima ma isi.
Ole tulaga lelei ole CMC mae'a oloa e fa'alagolago ile fofo ole oloa. Afai e manino le fofo o le oloa, o loʻo i ai ni nai vaega gel, alava saoloto, ma lanu uliuli o mea leaga, o loʻo faʻamaonia e lelei le lelei o le CMC. Afai e tu'u le vaifofo mo ni nai aso, e le aliali mai le vaifofo. Paʻepaʻe pe faʻafefe, ae manino lava, o se oloa sili atu lea!
Taimi meli: Tes-14-2022