Rheology ma Fegalegaleaiga ole HPMC/HPS Complex

Rheology ma Fegalegaleai oHPMC/HPSLavelave

Upu autu: hydroxypropyl methylcellulose; masoa hydroxypropyl; mea tau rheological; fetaui lelei; fesuiaiga o vailaau.

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) o se polysaccharide polymer e masani ona faʻaaogaina i le sauniuniga o ata tifaga. E masani ona faʻaaogaina i le fanua o meaʻai ma vailaʻau. O le ata e iai le manino lelei, mea faʻainisinia ma mea faʻafefe suauu. Ae ui i lea, o le HPMC o se gel e faʻafefeteina, lea e oʻo atu ai i le le lelei o le gaosiga o gaioiga i le maualalo o le vevela ma le maualuga o le gaosiga o le malosi; e le gata i lea, o lona tau o mea mata taugata faatapulaaina lona faaaogaina lautele e aofia ai le fanua vailaau. Hydroxypropyl starch (HPS) ose mea'ai e fa'aaogaina lautele i le fanua o mea'ai ma vaila'au. O lo'o i ai le tele o punaoa ma tau maualalo. O se mea lelei e faʻaitiitia ai le tau o le HPMC. E le gata i lea, o le malulu malulu meatotino o le HPS e mafai ona faapaleni le viscosity ma isi meatotino rheological o HPMC. , ia faʻaleleia lona faʻatinoga o gaioiga i le maualalo o le vevela. E le gata i lea, o le HPS edible film o loʻo i ai mea sili ona lelei o le okesene, o lea e mafai ai ona faʻaleleia atili le faʻaogaina o le okesene o le HPMC edible film.

Na fa'aopoopoina le HPS i le HPMC mo le fa'afefiloi, ma sa fausia ai le fa'aogaina o le fa'aogaina o le gel fa'afefete ma le malulu o le HPMC/HPS. Sa talanoaina le tulafono o aafiaga o meatotino, o le faiga o fegalegaleaiga i le va o HPS ma le HPMC i fofo, o le fetaui ma le suiga o vaega o le faiga o le tuufaatasiga sa talanoaina, ma le sootaga i le va o meatotino rheological ma le fausaga o le faiga o le tuufaatasiga na faavaeina. O fa'ai'uga o lo'o fa'aalia ai o le fa'aogaina o lo'o i ai se fa'alavelave mata'utia (8%), i lalo ifo o le fa'alavelave mata'utia, o lo'o iai le HPMC ma le HPS i filifili mole mole tuto'atasi ma vaega vaega; i luga aʻe o le faʻatonuga ogaoga, o le vaega HPS ua faia i le fofo e pei o le nofoaga autu o gel, O le fausaga microgel, lea e fesootai e le intertwining o filifili mole mole HPMC, faaalia ai se amio e tutusa ma le liusuavai polymer. O meatotino rheological o le faiga faʻapipiʻi ma le fua faʻatatau e ogatasi ma le tulafono o le aofaʻi logarithmic, ma faʻaalia ai se tikeri o le lelei ma le le lelei o suiga, e faʻaalia ai o vaega e lua e lelei le fetaui. O le faiga fa'apipi'i o se vaega fa'asolosolo fa'asolosolo fa'asolosolo "motu-motu" i le vevela maualalo, ma o le suiga fa'aauau e tupu ile 4:6 fa'atasi ai ma le fa'aitiitia ole fua faatatau fa'aopoopo HPMC/HPS.

I le avea ai o se vaega taua o oloa taumafa, o meaʻai afifi e mafai ona puipuia ai meaʻai mai le faʻaleagaina ma faʻaleagaina e mea mai fafo i le faagasologa o le taʻavale ma le teuina, ma faʻalauteleina ai le fata ma le taimi e teu ai meaʻai. I le avea ai o se ituaiga fou o meaʻai afifi meaʻai e saogalemu ma mafai ona 'aina, ma e oʻo lava i se tulaga taua o meaʻai, ata tifaga e mafai ona faʻaogaina lautele faʻamoemoega i le afifiina o meaʻai ma le faʻasaoina, meaʻai vave ma vailaʻau vailaʻau, ma ua avea ma nofoaga suʻesuʻe i meaʻai o loʻo i ai nei. afifiina fanua fesootai.

O le HPMC/HPS composite membrane na saunia e ala i le tuʻuina atu. Sa su'esu'eina atili le fetaui ma le vaeluaga o le faiga tu'ufa'atasi e ala i le su'esu'eina o masini fa'aeletonika, su'esu'ega fa'apitoa o le thermomechanical ma le su'esu'ega o le thermogravimetric, ma su'esu'ega fa'ainisinia o le membrane tu'ufa'atasi. ma le okesene permeability ma isi meatotino membrane. O faʻaiʻuga e faʻaalia ai e leai se faʻaaliga manino e lua-vaega o loʻo maua i ata SEM o ata faʻapipiʻi uma, e naʻo le tasi le mataitusi suiga mata i le DMA iʻuga o le tele o ata tuʻufaʻatasia, ma e naʻo le tasi le maualuga o le faʻaleagaina o le vevela o loʻo aliali mai i le DTG curves o le tele o ata tu'ufa'atasi. E iai le fetaui lelei a le HPMC ma le HPS. O le fa'aopoopoina o le HPS i le HPMC e matua fa'aleleia atili ai le fa'aogaina o le okesene o le membrane tu'ufa'atasi. O mea faʻainisinia o le membrane tuʻufaʻatasia e matua ese lava ma le fua faʻapipiʻi ma le faʻafefe o le siʻosiʻomaga, ma tuʻuina atu se tulaga faʻasaga, lea e mafai ona maua ai se faʻamatalaga mo le faʻaleleia atili o oloa mo manaʻoga eseese.

O le microscopic morphology, faʻasologa o vaega, suiga vaega ma isi microstructures o le HPMC / HPS faiga faʻapipiʻi sa suʻesuʻeina e le iodine dyeing suʻesuʻega opitika opitika, ma le manino ma mea faʻainisinia o le faiga faʻapipiʻi sa suʻesuʻeina e le ultraviolet spectrophotometer ma masini suʻega meatotino. O le sootaga i le va o le microscopic morphological structure ma le macroscopic atoatoa faatinoga o le HPMC / HPS tuufaatasia faiga na faavaeina. O faʻaiʻuga o loʻo faʻaalia ai le tele o mesophases o loʻo i ai i le faʻaogaina o le tino, lea e lelei le fetaui. O lo'o i ai se vaega o suiga i totonu o le faiga fa'apipi'i, ma o lenei vaega o le suiga o lo'o i ai se fua fa'atatau tu'ufa'atasi ma fa'alagolago le fa'aogaina o vaifofo. Ole pito pito i lalo ole manino ole faiga fa'apipi'i o lo'o ogatasi ma le vaega ole suiga ole HPMC mai le vaega fa'aauau i le vaega ta'ape ma le pito la'ititi ole modulus tensil. O le modulus a le Young's ma le faʻalauteleina i le malologa na faʻaitiitia i le faʻateleina o le faʻaogaina o vaifofo, lea na i ai se faʻalavelave faʻafuaseʻi ma le suiga o le HPMC mai le vaega faʻaauau i le vaega taʻape.

O se rheometer na fa'aaogaina e su'esu'e ai le a'afiaga o le fa'aogaina o vaila'au o le HPS i luga o mea fa'aola ma mea fa'a gel o le HPMC/HPS malulu ma vevela fa'aliliuga fa'aogaina gel fa'aogaina. Sa su'esu'eina le malosi ma le fa'agasologa o vaega, ma fa'amautu le sootaga i le va o le microstructure ma le rheological ma le gel. O fa'ai'uga o su'esu'ega o lo'o fa'aalia ai o le hydroxypropylation o le HPS e mafai ona fa'aitiitia ai le viscosity o le fa'aogaina o le fa'aogaina i le maualalo o le vevela, fa'aleleia atili le suavai o le vaifofo tu'ufa'atasi, ma fa'aitiitia le fa'alavelave o le fa'amamafaina; o le hydroxypropylation o HPS e mafai ona faʻaitiʻitia le viscosity laina o le faiga faʻapipiʻi. I totonu o le elastic elastic, ua fa'aitiitia le vevela o le suiga o vaega ole HPMC/HPS, ma ua fa'aleleia atili le amio fa'apei o le fa'aogaina i le maualalo o le vevela ma le suavai i le vevela maualuga. O le HPMC ma le HPS o lo'o faia fa'aauau vaega i le maualalo ma le maualuga o le vevela, fa'asologa, ma a'o ta'ape vaega e fa'amautu ai le fa'aogaina o le rheological ma le gel mea o le faiga tu'ufa'atasi i le maualuga ma le maualalo o le vevela. O suiga fa'afuase'i i le viscosity curve o le faiga fa'afefiloi ma le tan delta peak i le loss factor curve o lo'o fa'aalia i le 45 °C, lea e fa'aalia ai le fa'alavelave fa'aauau o lo'o va'aia i micrographs ua pisia iodine i le 45 °C.

O le aafiaga o le suiga o vailaau o le HPS i luga o le fausaga tioata ma le micro-divisional structure o le ata tuʻufaʻatasia na suʻesuʻeina e ala i le synchrotron radiation laiti-angle X-ray faʻataʻapeʻapeina tekinolosi, ma o mea faʻainisinia, faʻaogaina o le okesene ma le mautu o le vevela o le ata tuʻufaʻatasia sa. su'esu'e fa'aleaogaina le a'afiaga o suiga o le fausaga o vaila'au o vaega tu'ufa'atasi i luga o le microstructure ma mea macroscopic o faiga fa'apipi'i. O taunuʻuga o le synchrotron radiation na faʻaalia ai o le hydroxypropylation o HPS ma le faʻaleleia atili o le fesoʻotaʻiga o vaega e lua e mafai ona matua faʻalavelaveina le toe faʻaleleia o le masoa i totonu o le membrane ma faʻalauteleina le faʻavaeina o se fausaga tutusa tutusa i totonu o le membrane composite. O mea macroscopic e pei o mea faʻainisinia, faʻamautu vevela ma le okesene faʻaogaina o le membrane composite HPMC / HPS e fesoʻotaʻi vavalalata ma lona fausaga tioata totonu ma le fausaga o le itulagi amorphous. Le a'afiaga tu'ufa'atasi o a'afiaga e lua.

Mataupu Muamua Folasaga

I le avea ai o se vaega taua o mea taumafa, meaʻai afifiina meaʻai e mafai ona puipuia meaʻai mai faʻaleagaina faʻaletino, vailaʻau ma meaola ma faʻaleagaina i le taimi o le taʻavale ma le teuina, tausia le lelei o meaʻai lava ia, faʻafaigofie le taumafaina o meaʻai, ma faʻamautinoa meaʻai. O le teuina ma le faʻasaoina umi, ma faʻaalia foliga o meaʻai e tosina mai ai le taumafaina ma maua ai le tau e sili atu nai lo le tau [1-4]. I le avea ai o se ituaiga fou o meaʻai afifi meaʻai e saogalemu ma mafai ona 'aina, ma e oʻo lava i se tulaga taua o meaʻai, ata tifaga e mafai ona faʻaogaina lautele faʻamoemoega i le afifiina o meaʻai ma le faʻasaoina, meaʻai vave ma vailaʻau vailaʻau, ma ua avea ma nofoaga suʻesuʻe i meaʻai o loʻo i ai nei. afifiina fanua fesootai.

O ata tifaga e mafai ona maua o ata tifaga e iai se fausaga o feso'ota'iga porous, e masani lava ona maua mai i le gaosia o polymers masani. O le tele o polymers masani o loʻo i ai i le natura o loʻo i ai ni mea faʻapitoa, ma o latou vaifofo vai e mafai ona fausia ai ni hydrogels i lalo o nisi tulaga, e pei o nisi polysaccharides natura, polotini, lipids, ma isi. O polysaccharides faʻalenatura e pei o le masoa ma le cellulose, ona o lo latou faʻapitoa mole mole o le umi-chain helix ma mea tau vailaʻau mautu, e mafai ona talafeagai mo le umi ma le tele o siosiomaga teuina, ma ua suʻesuʻeina lautele e pei o mea e gaosia ata tifaga. O ata tifaga e mafai ona faia mai le polysaccharide e tasi e masani ona i ai ni tapulaʻa i le faatinoga. O le mea lea, ina ia faʻaumatia tapulaʻa o ata tifaga e tasi polysaccharide, maua mea faʻapitoa poʻo le atinaʻeina o galuega fou, faʻaitiitia tau o oloa, ma faʻalauteleina a latou talosaga, e masani lava e lua ituaiga polysaccharides e faʻaaogaina. Po'o le polysaccharides masani o loʻo i luga e faʻapipiʻiina e ausia ai le aʻafiaga o mea faʻapitoa. Ae ui i lea, ona o le eseesega i le fausaga mole i le va o polymers eseese, o loʻo i ai se entropy faʻatulagaina faʻapitoa, ma o le tele o faʻalavelave faʻapipiʻi o loʻo i ai se vaega e fetaui pe le fetaui. Ole vaega ole morphology ma le fetaui ole polymer lavelave o le a iloa ai meatotino o mea tu'ufa'atasi. O le deformation ma le tafe talaʻaga i le taimi o gaioiga e iai se aafiaga taua i le fausaga. O le mea lea, o mea macroscopic e pei o le rheological properties o le polymer complex system e suʻesuʻeina. O le feso'ota'iga i le va o fausaga fa'apitoa e pei o le vaega morphology ma le feso'ota'iga e taua tele mo le fa'atonutonuina o le fa'atinoga, au'ili'iliga ma suiga o mea tu'ufa'atasia, fa'agasologa fa'atekonolosi, ta'ita'ia le mamanu mamanu ma le fa'atulagaina o masini, ma le iloiloina o le gaosiga. O le faʻatinoina o gaioiga o le oloa ma le atinaʻeina ma le faʻaogaina o mea fou polymer e taua tele.

I totonu o lenei mataupu, o le tulaga o su'esu'ega ma le fa'aogaina o mea o lo'o fa'aaogaina ata tifaga e toe iloiloina auiliili; le tulaga su'esu'e o vai fa'alenatura; le faʻamoemoe ma le auala o le faʻapipiʻiina o polymer ma le alualu i luma o suʻesuʻega o le faʻapipiʻiina o le polysaccharide; le metotia su'esu'e rheological o faiga fa'afefiloi; O mea tau le rheological ma faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga o le malulu ma le vevela faʻafeiloaʻi gel system e suʻesuʻeina ma talanoaina, faʻapea foʻi ma le taua o suʻesuʻega, faʻamoemoega suʻesuʻega ma suʻesuʻega o lenei pepa.

1.1 Ata e mafai ona taumafa

Edible film e faatatau i le faʻaopoopoga o mea faʻapipiʻi ma mea faʻafesoʻotaʻi fesoʻotaʻiga e faʻavae i luga o meaʻai masani (e pei o polysaccharides fausaga, lipids, proteins), e ala i fegalegaleaiga intermolecular eseese, e ala i le faʻapipiʻiina, faʻavevelaina, ufiufi, faʻamago, ma isi. fausaga e faia i togafitiga . E mafai ona tuʻuina atu galuega faʻapitoa e pei o mea e mafai ona filifilia i le kesi, susu, mea o loʻo i totonu ma mea leaga i fafo, ina ia faʻaleleia ai le lagona lelei ma le totonugalemu o meaʻai, ma faʻaumiumi le taimi e teu ai poʻo le faʻaola o meaʻai.

1.1.1 Atina'e Tala'aga o Ata Ata

O le atina'eina o ata tifaga e mafai ona toe maua i tua i le 12th ma le 13th seneturi. I lena taimi, na faʻaaogaina e le au Saina se auala faigofie e faʻafefeteina ai le citrus ma tipolo, lea e faʻaitiitia ai le gau o le vai i totonu o fualaau aina ma fualaau faisua, ina ia tumau pea le susulu o fualaʻau ma fualaau faisua, ma faʻaumiumi ai le ola o fualaau aina ma fualaau faisua, ae matua taofia ai le manava aerobic o fualaau aina ma fualaau faisua, e mafua ai le leaga o fualaau aina suamalie . I le seneturi lona 15, ua amata ona faia e tagata Asia se ata tifaga mai le susu soya, ma faʻaaogaina e puipuia ai meaʻai ma faʻateleina foliga o meaʻai [20]. I le 16th seneturi, na faʻaaogaina e Peretania le gaʻo e faʻapipiʻi ai luga o meaʻai e faʻaitiitia ai le gau o meaʻai. I le seneturi lona 19, na faʻaaogaina muamua le sucrose e fai ma faʻapipiʻi meaʻai i luga o nati, almonds ma hazelnuts e puipuia ai le faʻamaʻiina ma le rancidity i le taimi o le teuina. I le vaitau o le 1830, na faʻaalia ai ata paraffin faʻafefe vevela faʻapisinisi mo fualaau aina e pei o apu ma pea. I le faaiuga o le seneturi lona 19, o loʻo faʻasalaina ata o Gelatin i luga o meaʻai aano o manu ma isi meaʻai mo le faʻasaoina o meaʻai. I le amataga o le 1950s, carnauba wax, etc., na faia i suauu-i-vai emulsions mo le ufiufi ma le faasaoina o fualaau aina ma fualaau faisua fou. I le taufaaiuiuga o le 1950, o suʻesuʻega i ata tifaga e faʻaaogaina i meaʻai aano o manu na amata ona atiaʻe, ma o le faʻataʻitaʻiga sili ona lautele ma manuia o oloa enema e gaosia mai i totonu o manu i totonu o pusa.

Talu mai le 1950s, e mafai ona faʻapea o le manatu o ata tifaga naʻo le faʻatulagaina moni lava. Talu mai lena taimi, o le toʻatele o tagata suʻesuʻe ua atiaʻe se fiafia malosi i ata tifaga. I le 1991, na faʻaaogaina ai e Nisperes le carboxymethyl cellulose (CMC) i le ufiufi ma le faʻasaoina o faʻi ma isi fualaʻau, na faʻaitiitia ai le manava o fualaau aina, ma tuai le gau o le chlorophyll. Park et al. i le 1994 na lipotia ai le aoga o le pa puipui o le zein protein film i le O2 ma le CO2, lea na faʻaleleia ai le gau o le vai, mago ma le lanu o tamato. I le 1995, na fa'aogaina ai e Lourdin se vaifofo fa'amalūlū e togafitia ai le masoa, ma fa'aopoopo i ai le glycerin e fa'aofu ai strawberries mo le fou, lea na fa'aitiitia ai le gau o le vai o strawberries ma tuai ai le pala. Na faʻaleleia e le Baberjee le faʻaogaina o ata tifaga i le 1996 e ala i le micro-liquefaction ma le togafitiga o le ultrasonic o le vai faʻapipiʻi ata, o lea na faʻaitiitia ai le tele o le faʻaogaina o le vai ma faʻaleleia le tulaga tutusa o le emulsion. I le 1998, Padegett et al. fa'aopoopo le lysozyme po'o le nisin i le soya protein edible film ma fa'aaoga e afifi ai mea'ai, ma iloa ai o le tuputupu a'e o siama lactic acid i totonu o mea'ai na matua taofia [30]. I le 1999, Yin Qinghong et al. faʻaaogaina beeswax e fai ai se sui faʻapipiʻi ata mo le faʻasaoina ma le teuina o apu ma isi fualaʻau, lea e mafai ona faʻalavelave ai le manava, puipuia le faʻaitiitia ma le paʻu o le mamafa, ma faʻalavelaveina osofaʻiga microbial .

Mo le tele o tausaga, o fagu tao tao saga mo le afifiina o aisa kulimi, pepa araisa fa'afefete mo le afifiina o lole, ma pa'u tofu mo mea'ai aano o mea'ai masani. Ae o talosaga faapisinisi o ata tifaga e toetoe lava a leai se mea i le 1967, ma e oʻo lava i le faʻasaoina o fualaʻau faʻafefeteina na faʻatapulaʻaina le faʻaaogaina faapisinisi. Seia oʻo i le 1986, na amata ona tuʻuina atu e nai kamupani ni oloa ata tifaga edible, ma e oʻo atu i le 1996, o le numera o kamupani ata tifaga na faʻatupulaia i le sili atu i le 600. I le taimi nei, o le faʻaogaina o ata tifaga i le teuina o meaʻai ua faʻateleina, ma ua ausia se tupe maua faaletausaga e sili atu i le 100 miliona tala Amerika .

1.1.2 Uiga ma ituaiga o ata e mafai ona taumafa

E tusa ai ma su'esu'ega talafeagai, o ata e mafai ona 'aina ei ai tulaga lelei o lo'o i lalo: edible film e mafai ona taofia ai le pa'u ma le fa'aleagaina o le lelei o mea'ai e mafua mai i le femalaga'iga o mea'ai eseese; o nisi vaega o ata tifaga e mafai ona 'aina ei latou lava aoga tau taumafa faapitoa ma galuega tau le Soifua Maloloina; ata tifaga 'ai e iai mea e fa'agata ai le CO2, O2 ma isi kasa; e mafai ona fa'aogaina ata tifaga mo microwave, tao tao, mea'ai falai ma vaila'au ata tifaga ma fa'apipi'i; e mafai ona fa'aaogaina ata tifaga 'ai e fai ma antioxidants ma fa'asao ma isi e feavea'i, ma fa'alautele ai le fa'aola o mea'ai; e mafai ona fa'aaogaina ata tifaga e fa'aaogaina e fai ma ta'avale mo lanu ma mea'ai paleni, ma isi mea, e fa'aleleia atili ai le lelei o mea'ai ma fa'aleleia mea'ai lagona; edible film e saogalemu ma 'ai, ma e mafai ona 'ai fa'atasi ma mea'ai; E mafai ona faʻaogaina ata faʻapipiʻi meaʻai mo le afifiina o mea laiti poʻo iunite o meaʻai, ma faʻapipiʻi faʻapipiʻi faʻapipiʻi faʻapipiʻi faʻatasi ma mea faʻapipiʻi masani, lea e faʻaleleia ai le tulaga lautele o pa puipui o mea faʻapipiʻi.

O le mafuaʻaga o loʻo i ai i luga o ata faʻapipiʻi mea e mafai ona faʻaaogaina e faʻavae i luga o le faʻavaeina o se fausaga fesoʻotaʻiga tolu-dimensional i totonu ia i latou, ma faʻaalia ai le malosi ma le pa puipui. O mea aoga o le ata faʻapipiʻi meaʻai e matua aʻafia lava i meatotino o ona vaega, ma le tikeri o le polymer crosslinking i totonu, le tutusa ma le mamafa o le fausaga o fesoʻotaʻiga e aʻafia foi i faiga eseese o ata. O loʻo i ai eseesega manino i le faʻatinoga [15, 35]. O ata tifaga e mafai ona i ai nisi mea e pei o le solubility, lanu, manino, ma isi mea e mafai ona filifilia e fetaui ma mea e teu ai ata e mafai ona filifilia e tusa ai ma siosiomaga faʻaoga eseese ma eseesega i mea o oloa e faʻapipiʻiina.

E tusa ai ma le faiga o le fausiaina o ata tifaga, e mafai ona vaevaeina i ata tifaga ma faʻaofuofu: (1) O ata tifaga tutoʻatasi na saunia muamua e masani ona taʻua o ata tifaga . (2) O le vaega manifinifi e faia i luga o le meaʻai e ala i le ufiufi, fufui, ma le sasaina e taʻua o le ufiufi . O ata e masani ona faʻaaogaina mo meaʻai e iai mea eseese e manaʻomia ona faʻapipiʻi taʻitoʻatasi (e pei o pusa faʻamalama ma pusa suauu i meaʻai faigofie), meaʻai e tutusa le meaʻai ae e manaʻomia ona afifi ese (pei o tamaʻi afifi kofe, susu pauta, ma isi), ma vaila'au po'o mea tau soifua maloloina. Mea fa'apipi'i; faʻapipiʻi e masani ona faʻaaogaina mo le faʻasaoina o meaʻai fou e pei o fualaau 'aina ma fualaau faisua, meaʻai aano o manufasi, faʻapipiʻiina o vailaʻau ma le faʻapotopotoga o microcapsules faʻasaʻoina.

E tusa ai ma mea e fai ata tifaga o ata afifiina meaʻai, e mafai ona vaevaeina i: polysaccharide edible film, protein edible film, lipid edible film, microbial edible film and composite edible film.

1.1.3 Fa'aaogāina o ata e mafai ona 'aina

I le avea ai o se ituaiga fou o meaʻai afifi meaʻai e saogalemu ma mafai ona 'aina, ma e oʻo lava i se tulaga taua o meaʻai, ata tifaga e masani ona faʻaaogaina i totonu o fale gaosi meaʻai, fale talavai, teuina ma le faʻasaoina o fualaau 'aina ma fualaau faisua, gaosiga ma le faʻasaoina. o aano o manufasi ma vai, le gaosiga o meaai vave, ma le gaosiga o le suauu. E iai le avanoa lautele e fa'atatau i le fa'asaoina o mea'ai e pei o lole falai tao.

1.1.3.1 Fa'aoga ile afifiina o taumafa

O le fofo o le ata tifaga e ufiufi i meaʻai e faʻapipiʻiina e ala i le fufuluina, fufuluina, fufui, ma isi mea, e puipuia ai le faʻaogaina o le susu, okesene ma mea manogi, lea e mafai ona faʻaitiitia lelei ai le leiloa o le afifiina ma faʻaitiitia le numera o faʻapipiʻi afifi. ; matua fa'aitiitia le pito i fafo o mea'ai O le lavelave o vaega o le afifiina palasitika e faafaigofie ai lona toe fa'aaogaina ma le fa'agaoioiga, ma fa'aitiitia ai le fa'aleagaina o le si'osi'omaga; e faʻaaogaina i le afifiina eseese o nisi vaega o meaʻai lavelave tele-vaega e faʻaitiitia ai le femalagaiga i le va o vaega eseese, ma faʻaitiitia ai le filogia i le siosiomaga. Faʻaitiitia le pala o meaʻai poʻo le faʻaitiitia o le lelei o meaʻai. O le ata tifaga e faʻaaogaina saʻo i totonu o le afifiina o pepa poʻo le afifiina o taga mo le afifiina o meaʻai, e le gata ina ausia ai le saogalemu, mama ma le faʻaogaina, ae faʻaitiitia ai foi le mamafa o le paʻepaʻe paʻepaʻe i luga o le siosiomaga.

O le fa'aaogaina o sana, soya ma saito e fai ma mea'ai autu, e mafai ona saunia ma fa'aogaina ata fa'asasa pepa pei o pepa mo le afifiina o sosisi ma isi mea'ai. A uma ona fa'aoga, tusa lava pe lafoa'i i le si'osi'omaga fa'anatura, e mafai ona fa'aleagaina ma e mafai ona liua e fai ma fa'afugala'au e fa'aleleia ai le palapala. . O le faʻaaogaina o le masoa, chitosan ma fatu pi e fai ma mea autu, e mafai ona saunia pepa afifi meaʻai mo le afifiina o meaʻai vave e pei o saimini meaai vave ma Farani fries, lea e faigofie, saogalemu ma sili ona lauiloa; fa'aoga mo mea fa'amamafa, supa malo O le afifiina o mea'ai faigofie e pei o mea mata, e mafai ona kuka sa'o i totonu o le ulo pe a fa'aaogaina, e mafai ona puipuia ai le fa'aleagaina o mea'ai, fa'ateleina mea'ai taumafa, ma fa'afaigofie le fa'amama . O avoka mamago, pateta, ma araisa gau e fa'afefeteina ma liua i polysaccharides, lea e mafai ona fa'aoga e saunia ai mea fou o lo'o teuina i totonu e leai ni lanu ma manino, e lelei le okesene ma mea fa'ainisinia, ma fa'aoga mo le afifiina o le susu pauta. , suauu salati ma isi oloa [19]. Mo meaʻai a le militeri, pe a uma ona faʻaaogaina le oloa, o mea faʻapipiʻi palasitika masani e lafoai i le siosiomaga ma avea ma faʻailoga mo le tulituliloaina o le fili, lea e faigofie ona faʻaalia le mea o iai. I mea'ai fa'apitoa e tele-vaega e pei o pizza, keke, ketchup, aisa kulimi, yogurt, keke ma mea'ai suamalie, mea fa'apipi'i palasitika e le mafai ona fa'aopoopo sa'o e fa'aoga, ma fa'aalia ata fa'apipi'i mea'ai ona tulaga lelei tulaga ese, lea e mafai ona fa'aitiitia le numera o vaega Fractional. O le femalaga'iga o mea manogi e fa'aleleia ai le tulaga lelei ma le fa'alelei [21]. E mafai ona fa'aogaina ata fa'apipi'i mea'ai i totonu o le microwave mea'ai fa'agaoioiga o faiga pa'u. O aano o manufasi, fuala'au faisua, sisi ma fuala'au 'aina e mua'i afifiina e ala i le su'iina, fufui pe fufulu, ma isi mea, fa'aaisa ma teu, ma e na'o le microwave e mana'omia mo le taumafaina.

E ui ina itiiti ni pepa fa'atau fa'atau fa'atau fa'atau ma ato o lo'o maua, e tele pateni ua fa'amauina i luga o le fa'atulagaina ma le fa'aogaina o mea e mafai ona fa'apipi'iina. Ua fa'amaonia e le pulega fa'atonutonu o mea'ai Falani se ato fa'apipi'i fa'atau oloa fa'atauina o le “SOLUPAN”, lea e aofia ai le hydroxypropyl methylcellulose, masoa ma le sodium sorbate, ma o lo'o maua fa'atau.

1.1.3.2 Fa'aaogāga i Fomai

Gelatin, cellulose derivatives, starch ma edible gum e mafai ona faʻaaogaina e saunia ai atigi pusa vaivai ma malo o vailaʻau ma mea tau soifua maloloina, lea e mafai ona faʻamautinoa lelei le aoga o vailaʻau ma mea tau soifua maloloina, ma e saogalemu ma 'ai; o nisi vaila'au ei ai lona tofo oona, lea e faigata ona fa'aaogaina e tagata gasegase. E mafai ona fa'aogaina ata tifaga e mafai ona fa'aaogaina e fai ma mea e ufiufi ai le tofo mo ia vaila'au; o nisi polymer enteric polymer e le solo i totonu o le manava (pH 1.2) siosiomaga, ae solu i totonu o le intestinal (pH 6.8) siosiomaga ma e mafai ona faʻaaogaina i totonu ole intestinal Sustained-release drug coating; e mafai fo'i ona fa'aaogaina e fai ma fe'avea'i mo vaila'au fa'atatau.

Blanco-Fernandez et al. saunia se chitosan acetylated monoglyceride composite film ma faʻaaogaina mo le faʻasaʻolotoina o le gaioiga o le antioxidant o le vaitamini E, ma o le aafiaga na ofoofogia. Mea fa'apipi'i fa'ama'i umi umi . Zhang et al. fa'afefiloi le masoa ma le gelatin, fa'aopoopo le polyethylene glycol plasticizer, ma fa'aaoga masani. O pusa malo ga'o na saunia e ala i le fa'auluina o le ata tu'ufa'atasia, ma su'esu'eina le manino, mea fa'ainisinia, mea fa'a-hydrophilic ma le vaega o le ata tu'ufa'atasi. mea lelei pusa [52]. Lal et al. faia le kafirin i se mea faʻapipiʻi taumafa mo le faʻapipiʻiina o pusa paracetamol, ma suʻesuʻeina mea faʻainisinia, mea vevela, mea pa puipui ma mea e tuʻuina atu ai vailaʻau o le ata tifaga. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le ufiufi o le sorghum Various capsules hard of gliadin film e leʻi gau i totonu o le manava, ae faʻamalolo le vailaʻau i totonu o le manava ile pH 6.8. Paik et al. saunia vaega o le phthalate HPMC ua ufiufi i le indomethacin, ma sausau le vai e mafai ona faia ata tifaga o le HPMC i luga o le vaega o fualaau faasaina, ma suesue le fua faatatau o le entrapment fualaau faasaina, fua faatatau fua faatatau o fualaau faasaina, ata tifaga edible na faaalia ai o le HPMCN-ufiufi. indomethacin oral drug e mafai ona ausia le faʻamoemoega o le ufiufi o le tofo oona o le vailaʻau ma tulimataʻi le tuʻuina atu o vailaʻau. Oladzadabbasabadi et al. fa'afefiloi le masoa sago suia ma carrageenan e saunia ai se ata tu'ufa'atasi taumafa e suitulaga mo capsules gelatin masani, ma su'esu'e lona kinetics fa'agogo, meatotino thermomechanical, meatotino physicochemical ma mea pa puipui, O le taunuuga e faaalia ai o le ata edible tuufaatasia e tutusa meatotino ma gelatin ma mafai. fa'aaogaina i le gaosiga o capsules pharmaceutical .

1.1.3.3 Fa'aoga ile fa'asaoina o fualaau 'aina ma fualaau faisua

I fualaau aina fou ma fualaau faisua pe a uma ona tauina, o loʻo faʻaauau pea le malosi o gaioiga faʻaola ma le manava, lea o le a faatelevaveina ai le faaleagaina o aano o fualaau aina ma fualaau faisua, ma e faigofie ona mafua ai le leiloa o le susu i fualaau aina ma fualaau faisua i le vevela o le potu, e mafua ai le lelei o a'a i totonu ma uiga fa'alogo o fualaau 'aina ma fualaau faisua. fa'aitiitia. O le mea lea, o le faʻasaoina ua avea ma mataupu sili ona taua i le teuina ma le felauaiga o fualaau 'aina ma fualaau faisua; auala fa'asao fa'aleaganu'u e le lelei le fa'asao ma le taugata. O le faʻasaoina o fualaau 'aina ma fualaau faisua o le auala sili lea ona aoga i le faʻasaoina o le vevela o le potu. O le vai e gaosia ata tifaga e ufiufi i luga o fualaʻau ma fualaau faisua, e mafai ona puipuia lelei le osofaʻiga a microorganisms, faʻaitiitia le manava, gau o le vai ma le gau o meaʻai o fualaau aina ma fualaau faisua, faʻatuai le matua o le tino o fualaau aina ma fualaau faisua, ma tausia aano o fualaau 'aina ma fualaau faisua. foliga iila, ina ia ausia le faamoemoega o le tausia fou ma faaumiumi le taimi e teu ai . E faaaoga e tagata Amerika le acetyl monoglyceride ma le sisi e maua mai le suauu fualaau faisua e avea ma mea autu e saunia ai ata tifaga, ma faaaoga e tipi ai fualaau aina ma fualaau faisua e teu ai le fou, puipuia ai le suavai, enaena ma le osofaia o meaola ninii, ina ia mafai ona tausia mo se taimi umi. Tulaga fou . E fa'aaoga e Iapani le siliki otaota e fai ma mea mata e saunia ai ata pateta fou e teu ai, lea e mafai ona maua ai se aafiaga fou e fa'atusatusa i le teuina malulu. E fa'aaoga e tagata Amerika le suau'u fuala'au ma fuala'au 'aina e fai ma mea mata'utia e fai ai se vai fa'apipi'i, ma fa'atumauina ai le fou o fualaau 'aina, ma iloa ai e lelei le fa'asao.

Marquez et al. fa'aaoga le protein whey ma le pectin e fai ma mea mata, ma fa'aopoopo le glutaminase mo feso'ota'iga e saunia ai se ata e mafai ona 'aina tu'ufa'atasi, lea na fa'aaogaina e fa'aofuina ai apu fou, tamato ma kāloti, lea e mafai ona fa'aitiitia ai le pa'u o le mamafa. , faʻalavelaveina le tuputupu aʻe o microorganisms i luga o luga o fualaau 'aina fou ma fualaau faisua, ma faʻaumiumi le ola i luga o le nofoaga o le faatumauina o le tofo ma le tofo o fualaau aina ma fualaau faisua fou. Shi Lei et al. fa'apipi'iina vine globe mumu ma chitosan edible film, lea e mafai ona fa'aitiitia ai le pa'u o le mamafa ma le pala o vine, fa'atumauina le lanu ma le pupula o vine, ma fa'atuai ai le fa'aleagaina o soluble solids. Faʻaaogaina o le chitosan, sodium alginate, sodium carboxymethylcellulose ma polyacrylate e fai ma mea mata, Liu et al. saunia ata tifaga taumafa e ala i multilayer coating mo le tausia fou o fualaau aina ma fualaau faisua, ma suesue o latou morphology, solubility vai, ma isi. O taunuuga na faaalia ai o le sodium carboxymethyl cellulose-chitosan-glycerol composite film na i ai le aafiaga sili ona faasaoina. Sun Qingshen et al. suʻesuʻeina le ata tuʻufaʻatasia o le soya protein isolate, lea e faʻaaogaina mo le faʻasaoina o strawberries, lea e mafai ona faʻaitiitia ai le transpiration o strawberries, faʻalavelave lo latou manava, ma faʻaitiitia le fua o fua pala . Ferreira et al. fa'aaoga le pauta o totoe o fualaau 'aina ma fualaau faisua ma pa'u pateta pa'u pateta e saunia ai ata fa'afefiloi, su'esu'e le solubility i le vai ma mea fa'ainisinia o le ata fa'afefiloi, ma fa'aogaina le auala e fa'apipi'i ai e fa'asao ai le hawthorn. O fa'ai'uga na fa'aalia ai na fa'aumiina le ola fa'asao o le hawthorn. 50%, o le paʻu o le mamafa o le paʻu na faʻaititia i le 30-57%, ma e leʻi suia tele le vailaʻau oona ma le susu. Fu Xiaowei et al. su'esu'e le fa'asaoina o pepa fou e ala i le chitosan edible film, ma o fa'ai'uga na fa'aalia ai e mafai ona fa'aitiitia ai le malosi o le manava o pepa fou a'o teuina ma fa'atuai ai le matua o pepa . Navarro-Tarazaga et al. fa'aaoga ata tifaga e mafai ona 'aina e le beeswax e fa'asaoina ai palama. O fa'ai'uga na fa'aalia ai e mafai e le beeswax ona fa'aleleia atili le okesene ma le susū mea fa'apitoa ma mea fa'ainisinia o ata HPMC. O le fua o le paʻu o le paʻu o le paʻu na matua faʻaitiitia, o le faʻamaluluina ma le toto o le fua i le taimi o le teuina na faʻaleleia, ma le umi o le teuina o palama . Tang Liying et al. fa'aogaina le vaifofo o le shellac alkali i le suiga o le masoa, saunia ata fa'apipi'i mea'ai, ma su'esu'e ona uiga ata; i le taimi lava e tasi, o le faʻaaogaina o le vai e faʻapipiʻi ata e ofuina ai mango mo le fou e mafai ona faʻaitiitia lelei le manava E mafai ona puipuia le mea enaena i le taimi o le teuina, faʻaitiitia le paʻu o le mamafa ma faʻaumiumi le taimi e teu ai.

1.1.3.4 Fa'aoga i le fa'agaioiina ma le fa'asaoina o mea tau aano o manufasi

O aano o manufasi o loʻo i ai le tele o meaʻai ma le maualuga o le vai e faigofie ona osofaʻia e microorganisms i le faagasologa o le gaosiga, felauaiga, teuina ma le taumafaina, e mafua ai le pogisa o le lanu ma le gaʻo oxidation ma isi mea leaga. Ina ia faʻaʻumiʻumi le taimi e teu ai ma le ola o meaʻai aano o manufasi, e tatau ona taumafai e faʻalavelave le gaioiga o enzymes i meaʻai ma le osofaʻiga o microorganisms i luga o le fogaeleele, ma puipuia le faʻaleagaina o le lanu ma le manogi e mafua mai i le gaʻo oxidation. I le taimi nei, o le faʻasaoina o ata tifaga o se tasi lea o auala masani e faʻaaoga lautele i le faʻasaoina o aano o manufasi i le fale ma fafo. I le faʻatusatusaina o le auala masani, ua iloa ai o le osofaʻiga a microorganisms fafo, o le oxidative rancidity o le gaʻo ma le leiloa o le sua ua matua faʻaleleia atili i oloa aano o manufasi ua afifiina i ata tifaga, ma ua faʻaleleia atili le lelei o meaʻai. Ua fa'ateleina le ola fa'asa.

O suʻesuʻega i ata tifaga o meaʻai aano o manu na amata i le faaiuga o le 1950s, ma o le faʻataʻitaʻiga sili ona manuia o le collagen edible film, lea na faʻaaogaina lautele i le gaosiga ma le gaosiga o sosisi. Emiroglu et al. fa'aopoopo le suāu'u sesame i le porotini soya e mafai ona 'aina ata e fai ai ata fa'ama'i, ma su'esu'e lona aafiaga fa'ama'i i luga o povi fa'aaisa. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le ata fa'ama'i fa'ama'i e mafai ona matua taofia ai le toe gaosia ma le tuputupu a'e o le Staphylococcus aureus. Wook et al. saunia se ata e mafai ona 'aina e proanthocyanidin ma fa'aaoga e fa'aofu ai pua'a pusaaisa mo le fou. O le lanu, pH, TVB-N taua, thiobarbituric acid ma microbial numera o fasi puaa pe a uma ona teuina mo 14 aso na suʻesuʻeina. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le ata tifaga o proanthocyanidins e mafai ona faʻaitiitia lelei ai le faʻavaeina o le thiobarbituric acid, puipuia le faʻaleagaina o le gaʻo, faʻaitiitia le osofaʻiga ma le toe gaosia o meaola ninii i luga o meaʻai, faʻaleleia le lelei o meaʻai, ma faʻaumiumi le taimi e teu ai ma ola fa'asalaina . Jiang Shaotong et al. faaopoopo le lauti polyphenols ma allicin i le starch-sodium alginate composite membrane solution, ma faʻaaogaina e faʻasaoina ai le fou o puaa malulu, lea e mafai ona teuina i le 0-4 ° C mo le sili atu i le 19 aso. Cartagena et al. lipotia le aafiaga antibacterial o collagen edible ata tifaga faaopoopo ma nisin antimicrobial agent i luga o le faasaoina o fasi puaa, e faailoa ai e mafai e le collagen edible ata tifaga ona faaitiitia le susu femalagaiga o fasi puaa pusaaisa, faatuai le rancidity o aano o manufasi, ma faaopoopo 2 O le ata collagen ma% nisin sa i ai le aafiaga sili ona faasaoina . Wang Rui et al. su'esu'e suiga o le sodium alginate, chitosan ma le carboxymethyl fiber e ala i le fa'atusatusaina o su'esu'ega o le pH, fuala'au o le nitrogen, mumu ma le aofa'i o kolone o povi i totonu o le 16 aso o le teuina. O ituaiga ata tifaga e tolu o le vaitamini sodium sa fa'aaogaina e fa'asao ai le fou o le pisupo malulu. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le ata 'aina o le sodium alginate sa i ai sona aafiaga lelei mo le fa'asao fou. Caprioli et al. afifiina le fatafata pipi vela i le sodium caseinate edible film ona tuu lea i le pusaaisa i le 4 °C. O su'esu'ega ua fa'aalia e mafai e le sodium caseinate edible film ona fa'agesegese le aano o le pipi i le taimi o le pusaaisa. o le pala .

1.1.3.5 Fa'aoga i le fa'asaoina o mea tau vai

O le fa'aitiitia o le lelei o mea tau vai e fa'aalia i le fa'aitiitia o le susū fua, o le fa'aleagaina o le tofo ma le fa'aleagaina o le fua o le vai. O le pala o oloa vai, oxidation, denaturation ma le taumafaina mago e mafua mai microbial invasion o mea taua uma ia e aafia ai le ola o oloa vai. O le teuina o le aisa o se auala masani mo le faʻasaoina o meaʻai vai, ae o le ai ai foi se tikeri o le faʻaleagaina lelei i le faagasologa, lea e sili ona ogaoga mo iʻa fou.

O le fa'asaoina o ata tifaga e mafai ona fa'asaoina o oloa vai na amata i le fa'ai'uga o le 1970s ma ua fa'aaoga lautele nei. O ata tifaga e mafai ona faʻasaoina lelei oloa vai aisa, faʻaitiitia le vai gau, ma e mafai foi ona tuʻufaʻatasia ma antioxidants e puipuia ai le gaʻo faʻamaʻi, ma ausia ai le faʻamoemoe o le faʻalauteleina o le ola ma le ola faʻasa. Meenatchisundaram et al. saunia se ata e mafai ona 'ai e fa'atatau i le masoa e fa'aaoga ai le masoa e fai ma matrix ma fa'aopoopo mea manogi e pei o le clove ma le kinamoni, ma fa'aaoga mo le fa'asaoina o ula papa'e. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai e mafai e le ata tifaga taumafa ona taofia lelei le tuputupu aʻe o meaola ninii, faʻagesegese le faʻamaʻiina o le gaʻo, faʻaumiumi le ola o le ula paʻepaʻe pusaaisa i le 10 °C ma le 4 °C e tusa ma le 14 ma le 12 aso, i le faasologa. Na su'esu'e e Cheng Yuanyuan ma isi le fa'asao o le vaifofo pullulan ma fa'atino ai le i'a fou. Faasao e mafai ona taofia lelei le tuputupu aʻe o microorganisms, faagesegese le oxidation o iʻa porotini ma gaʻo, ma maua ai se aafiaga lelei faasaoina. Yunus et al. fa'apipi'i le nuanua i'a ma se gelatin edible film lea na fa'aopoopo i ai le suau'u taua o lau bay lau, ma su'esu'e le a'afiaga o le fa'asaoina i totonu o le pusaaisa i le 4 °C. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le gelatin edible film sa aoga i le fa'atumauina o le lelei o i'a nuanua mo le 22 aso. mo se taimi umi . Wang Siwei et al. fa'aogaina le sodium alginate, chitosan ma le CMC e fai ma mea autu, fa'aopoopo le stearic acid e saunia ai le vai ata tifaga, ma fa'aaoga e ofuina ai Penaeus vannamei mo le fou. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai o le ata tuʻufaʻatasia o le CMC ma le chitosan O le vai e iai se aafiaga lelei o le faʻasaoina ma e mafai ona faʻalauteleina le fata ola e tusa ma le 2 aso. Yang Shengping ma isi na faʻaaogaina le chitosan-tea polyphenol edible film mo le pusaaisa ma le faʻasaoina o lauulu fou, lea e mafai ona faʻalavelave lelei ai le toe gaosia o siama i luga o le lauulu, faʻatuai le faʻavaeina o le vailaʻau oona hydrochloric, ma faʻalauteleina le ola o le lauulu lauulu. e tusa ma le 12 aso .

1.1.3.6 Fa'aoga i mea'ai falai

O mea'ai falai loloto ose mea'ai ua saunia e 'ai ma e tele mea'ai. O loʻo afifiina i le polysaccharide ma le protein edible film, lea e mafai ona puipuia ai le suiga o lanu o meaʻai i le taimi o le falai ma faʻaitiitia ai le suauʻu. ulufale mai o le okesene ma le susu [80]. O le ufiufiina o mea'ai falai ma gellan gum e mafai ona fa'aitiitia ai le suau'u i le 35% -63%, e pei o le falai sashimi, e mafai ona fa'aitiitia ai le suau'u i le 63%; pe a falai fasi pateta, e mafai ona faʻaitiitia ai le suauʻu i le 35% -63%. Faʻaitiitia le faʻaaogaina o suauu i le 60%, ma isi [81].

Singthong et al. faia ata tifaga 'ai o polysaccharides e pei o le sodium alginate, carboxymethyl cellulose ma pectin, lea na faʻaaogaina mo le ufiufi o fasi faʻi falai, ma suʻesuʻeina le fua faatatau o le suauʻu pe a uma ona falai. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai pectin ma carboxyl O fasi faʻi falai ua ufiufi i le methylcellulose na faʻaalia ai le sili atu le lelei o le lagona, lea na sili atu ai le aafiaga o le pectin edible film i le faʻaitiitia o le suauʻu suauu [82]. Holownia et al. fa'apipi'i ata HPMC ma MC i luga o fillet moa falai e su'esu'e ai suiga i le fa'aaogaina o le suau'u, fa'atosina ga'o ga'o ma le taua o le lanu i le falai suauu. E mafai ona faʻaitiitia le faʻaogaina o le suauʻu muamua ma faʻaleleia le ola o le suauu [83]. Sheng Meixiang et al. faia ata tifaga taumafa o le CMC, chitosan ma soya polotini vavae ese, pateta meataalo ufiufi, ma falai i latou i le vevela maualuga e suesue ai le suauʻu absorption, vai i totonu, lanu, acrylamide anotusi ma lagona lelei o pateta meataalo. , o faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le soya protein isolate edible film e iai sona aafiaga taua i le faʻaitiitia o le suauʻu o falai pateta fasi pepa, ma o le chitosan edible film e sili atu lona aafiaga i le faʻaitiitia o le acrylamide [84]. Salvador et al. ufiufi luga o mama squid falai i le masoa saito, masoa sana, dextrin ma gluten, lea e mafai ona faʻaleleia atili ai le crispness o mama squid ma faʻaitiitia ai le fua o le suauʻu [85].

1.1.3.7 Fa'aoga i mea tao tao

E mafai ona faʻaaogaina ata tifaga e faʻaaogaina e avea o se paʻu lamolemole e faʻaleleia ai foliga o mea tao tao; e mafai ona faʻaaogaina e fai ma pa puipui i le susu, okesene, gaʻo, ma isi mea e faʻaleleia ai le ola o mea tao tao, mo se faʻataʻitaʻiga, chitosan edible film e faʻaaogaina e faʻapipiʻi ai falaoa E mafai foi ona faʻaaogaina e fai ma faʻapipiʻi mo meaʻai ma meaʻai, mo se fa'ata'ita'iga, o pinati tunu e masani ona ufiufi i mea fa'apipi'i e fa'afefe ai le masima ma fa'ama'i [87].

Christos et al. faia ata e mafai ona 'aina o le sodium alginate ma le whey protein ma fa'apipi'i i luga o le areto probiotic Lactobacillus rhamnosus. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai le faʻaleleia atili o le ola o probiotics, ae o ituaiga falaoa e lua na faʻaalia ai le Digestive mechanisms e tutusa lelei, o le mea lea o le ufiufi o le ata tifaga e le suia ai le tino, tofo ma mea faʻapitoa o le falaoa [88]. Panuwat et al. fa'aopoopo le kusi Initia i totonu o le methyl cellulose matrix e saunia ai se ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina, ma fa'aaoga e fa'asao ai le fou o cashews tao. O fa'ai'uga na fa'aalia ai e mafai e le ata tu'u 'aina ona fa'asa'o lelei le ga'o sae ao teuina. Ua fa'aletonu le tulaga lelei ma ua fa'aopopoina le ola fa'asao o cashews tao e o'o atu i le 90 aso [89]. Schou et al. faia se ata tifaga manino ma fetuutuunai edible i le sodium caseinate ma le glycerin, ma suʻesuʻeina ona mea faʻainisinia, vai faʻafefe ma lona aafiaga afifiina i fasi falaoa tao. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le ata o le sodium caseinate na afifi ai falaoa tao. A maeʻa le falaoa, e mafai ona faʻaitiitia lona maʻaʻa i totonu ole 6 h o le teuina ile vevela potu [90]. Du et al. faʻaaogaina ata tifaga faʻavae apu ma tamato faʻapipiʻi faʻapipiʻi suauʻu taua e afifi ai moa tunu, lea e le gata ina taofia ai le tuputupu aʻe o meaola ninii aʻo leʻi taoina le moa, ae faʻaleleia ai foi le tofo o le moa pe a uma ona tao [91]. Javanmard et al. saunia se ata e mafai ona 'aina ole masoa saito ma fa'aaoga e afifi ai fatu pistachio tao tao. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai e mafai e le ata tifaga taumafa ona puipuia le faʻamaʻi oxidative o nati, faʻaleleia le lelei o nati, ma faʻaumiumi lo latou ola [92]. Majid et al. fa'aaogaina le whey protein edible film e fa'aofuina ai pinati tunu, lea e mafai ona fa'apupulaina ai le pa o le okesene, fa'aitiitia le pa'u o le pinati, fa'aleleia atili le pa'u o le pinati tao, ma fa'aumi le taimi e teu ai [93].

1.1.3.8 Fa'aoga i mea fa'amalie

O le fale lole lole e iai manaʻoga maualuga mo le faʻasalalauina o vaega faʻafefete, o lea mo sukalati ma lole faʻamalama faʻalelei, e manaʻomia le faʻaogaina o ata tifaga e mafai ona faʻafefe i le vai e sui ai le vai faʻapipiʻi o loʻo i ai vaega faʻafefe. O le ata afifiina meaʻai e mafai ona fausia ai se ata puipuia lamolemole i luga o le lole e faʻaitiitia ai le femalagaiga o le okesene ma le susu [19]. Ole fa'aogaina ole whey protein edible films ile confectionery e mafai ona matua fa'aitiitia ai le fa'asalalauina o ona vaega fe'avea'i. Pe a faʻaaogaina sukalati e faʻapipiʻi ai meaʻai gaʻo e pei o kuki ma pata pinati, o le a alu le suauʻu i le pito i fafo o sukalati, ma faʻapipiʻi ai le sukalati ma mafua ai le faʻaalia o le "fefe aisa", ae o mea i totonu o le a mago, ma mafua ai se suiga i lona tofo. O le faʻaopoopoina o se vaega o mea e teu ai ata tifaga faʻatasi ma le gaʻo pa puipui e mafai ona foia ai lenei faʻafitauli [94].

Nelson et al. faʻaaogaina le methylcellulose ata tifaga e faʻapipiʻi lole o loʻo i ai le tele o lipids ma faʻaalia ai le maualalo o le lipid permeability, ma faʻafefe ai le faʻamaʻi aisa i sukalati [95]. Na fa'aogaina e Meyers se ata tifaga e mafai ona 'aina e le hydrogel-wax bilayer i le lamu, lea e mafai ona fa'aleleia atili ai lona pipii, fa'aitiitia le fa'afefe o le vai, ma fa'aumi ai lona ola [21]. Suavai saunia e Fadini et al. Decollagen-cocoa butter edible composite film na suʻesuʻeina mo ona mea faʻainisinia ma le faʻaogaina o le vai, ma sa faʻaaogaina e fai ma faʻapipiʻi mo oloa sukalati ma ni taunuuga lelei [96].

1.1.4 Ata Ata e Fa'atatau ile Selulosa

Cellulose-based edible film o se ituaiga ata edible e faia mai le tele o le cellulose ma ona mea e maua mai i le natura o mea autu autu. E leai se manogi ma e leai se tofo e fa'avae i luga ole cellulose, ma e iai le malosi fa'ainisinia lelei, mea fa'alava suau'u, manino, fetu'una'i ma mea lelei pa puipui kesi. Ae ui i lea, ona o le natura hydrophilic o le cellulose, o le tetee o le cellulose-based edible film o le Suavai e masani ona leaga [82, 97-99].

O le cellulose-based edible film e faia i otaota otaota i le gaosiga o mea taumafa e mafai ona maua mai ata faʻapipiʻi meaʻai ma faʻatinoga sili ona lelei, ma mafai ona toe faʻaaogaina mea leaga e faʻateleina ai le tau faʻaopoopo o oloa. Ferreira et al. fa'afefiloi fuala'au 'aina ma fuala'au pa'u totoe pa'u ma pateta pa'u pa'u pateta e saunia ai se cellulose-fa'avae tu'ufa'atasi ata tifaga, ma fa'aoga i le ufiufi o le hawthorn e fa'asao ai le fou, ma maua ai i'uga lelei [62]. Tan Huizi et al. faʻaaogaina le fiber meaʻai e maua mai i fatu pi e fai ma mea faʻavae ma faʻaopoopoina se aofaiga o le mafiafia e saunia ai se ata faʻaogaina o fila soya, lea e iai mea faʻainisinia lelei ma mea pa puipui [100], lea e masani ona faʻaaogaina mo le afifiina o meaʻai vave faʻamaʻi. , e faigofie ma aoga e faʻamavae saʻo le afifi mea i totonu o le vai vevela.

Suavai-soluble cellulose derivatives, e pei o le methyl cellulose (MC), carboxymethyl cellulose (CMC) ma le hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC), e mafai ona fausia se matrix faifai pea ma e masani ona faʻaaogaina i ata tifaga atinaʻe ma suʻesuʻega. Xiao Naiyu et al. faʻaaogaina le MC e avea ma mea e fai ai ata tifaga, faʻaopoopo le polyethylene glycol ma le calcium chloride ma isi mea fesoasoani, saunia MC ata tifaga e ala i le tuʻuina atu o auala, ma faʻaaogaina i le faʻasaoina o le olecranon, lea e mafai ona faʻaumiina ai le gutu o le olecranon. Ole ola ole peach e 4.5 aso [101]. Esmaeili et al. saunia MC edible film e ala i le lafoina ma faʻaoga i le faʻapipiʻiina o microcapsules suauu taua. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le ata o le MC o loʻo i ai se aʻafiaga lelei o le suauʻu ma e mafai ona faʻaogaina i le afifiina o meaʻai e puipuia ai le faʻaleagaina o le gaʻo [102]. Tian et al. suiga MC edible films with stearic acid and unsaturated fatty acids, lea e mafai ona faʻaleleia atili ai le vai-blocked properties of MC edible films [103]. Lai Fengying et al. suʻesuʻeina le aʻafiaga o le solvent i luga o le faʻagasologa o ata o le MC edible film ma le pa puipui ma mea faʻainisinia o le ata tifaga [104].

CMC membranes o loʻo i ai mea lelei pa puipui i le O2, CO2 ma suauu, ma e faʻaaogaina lautele i le fanua o meaʻai ma vailaʻau [99]. Bifani et al. saunia CMC membranes ma suʻesuʻeina le aʻafiaga o laʻau faʻapipiʻi i luga o mea pa puipui vai ma mea faʻapipiʻi kasa o membranes. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le fa'aopoopoina o la'au su'esu'e e mafai ona fa'aleleia atili ai le susū ma le okesene fa'amautu o pa'u, ae le mo le CO2. O mea pa puipui e fesoʻotaʻi ma le faʻaogaina o le faʻamatalaga [105]. de Moura et al. saunia chitosan nanoparticles faʻamalosia ata CMC, ma suʻesuʻeina le faʻamautuina o le vevela, mea faʻainisinia ma vai solubility o ata tuʻufaʻatasia. O faʻaiʻuga o loʻo faʻaalia ai o chitosan nanoparticles e mafai ona faʻaleleia lelei mea faʻainisinia ma le mautu o le vevela o ata CMC. Feusuaiga [98]. Ghanbarzadeh et al. saunia CMC edible films ma su'esu'e aafiaga ole glycerol ma oleic acid ile physicochemical properties ole CMC films. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le pa puipui o ata tifaga na faʻaleleia atili, ae o mea faʻainisinia ma le manino na faʻaitiitia [99]. Cheng et al. saunia se carboxymethyl cellulose-konjac glucomannan edible composite film, ma su'esu'e le aafiaga o le suauu pama i le physicochemical properties o le composite film. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le la'ititi o le lipid microspheres e mafai ona fa'ateleina le fa'aputuga ata. O le maualuga o le hydrophobicity ma le curvature o le mole mole vai e mafai ona faʻaleleia atili le faʻaogaina o le pa puipui o le membrane [106].

O le HPMC o loʻo i ai mea lelei e fai ai ata tifaga, ma o lana ata e fetuutuunai, manino, leai se lanu ma e leai se manogi, ma e lelei le suauu-pa puipui, ae o ona mea faʻainisinia ma mea e taofia ai le vai e tatau ona faʻaleleia. O le suʻesuʻega a Zuniga et al. na faaalia ai o le uluai microstructure ma le mautu o le HPMC ata-fausia vaifofo e mafai ona matua aafia ai luga ma totonu o le fausaga o le ata, ma le auala e ulu atu ai matāua suauu i le taimi o le fausiaina o le fausaga ata tifaga e mafai ona matua aafia ai le transmittance malamalama ma gaoioiga i luga o le ata. ata tifaga. O le faʻaopoopoga o le sooupu e mafai ona faʻaleleia atili ai le mautu o le fofo o le ata, lea e aʻafia ai le fausaga o luga ma mea faʻapitoa o le ata, ae o mea faʻainisinia ma le faʻaogaina o le ea e le faʻaitiitia [107]. Klangmuang et al. fa'aogaina le 'ele'ele ma le beeswax fa'alenatura e fa'aleleia ma fa'alelei le HPMC edible film e fa'aleleia ai mea fa'ainisinia ma mea pa puipui o le ata HPMC. O le su'esu'ega na fa'aalia ai ina ua mae'a le fa'aogaina o le beeswax ma le omea, o mea fa'ainisinia o le HPMC edible film na fa'atusalia i latou o edible film. Na faʻaleleia le faʻatinoga o vaega susu [108]. Dogan et al. saunia HPMC edible film, ma fa'aoga microcrystalline cellulose e fa'aleleia ma fa'aleleia le ata HPMC, ma su'esu'e le vai fa'afefe ma mea fa'ainisinia o le ata. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai e leʻi tele se suiga o le pa puipui o le susu o le ata tifaga. , ae o ona mea faʻainisinia ua matua faʻaleleia atili [109]. Choi et al. faaopoopo lau oregano ma le bergamot suauu taua i totonu o le HPMC matrix e saunia ai ata gaosi mea'ai, ma faʻaoga i le faʻasaoina o le paʻu fou. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai e mafai e le ata faʻapipiʻi meaʻai ona faʻalavelave lelei le manava o pulumu, faʻaitiitia le gaosiga o le ethylene, faʻaitiitia le fua o le paʻu o le mamafa, ma faʻaleleia le lelei o palama [110]. Esteghlal et al. fa'afefiloi le HPMC ma le gelatin e saunia ai ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina ma su'esu'e ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina. O mea tau le tino, mea faʻainisinia ma le fetaui o le gelatin HPMC na faʻaalia ai e leʻi suia tele le faʻaogaina o mea faʻamalosi o le HPMC gelatin, lea e mafai ona faʻaaogaina i le sauniuniga o vailaʻau capsules [111]. Villacres et al. su'esu'e mea fa'ainisinia, mea fa'alava kasa ma mea fa'ama'i o le HPMC-masoka masoa ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o ata tuʻufaʻatasia o loʻo i ai uiga lelei o le okesene ma aʻafiaga antibacterial [112]. Byun et al. saunia shellac-HPMC membranes composite, ma suʻesuʻeina aafiaga o ituaiga o emulsifiers ma shellac concentration i luga o membranes composite. O le emulsifier na faʻaitiitia ai le vai-blocking properties o le membrane composite, ae o ana mea faʻainisinia e leʻi faʻaitiitia tele; o le faʻaopoopoga o le shellac na faʻaleleia atili ai le faʻamautuina o le vevela o le membrane HPMC, ma faʻateleina lona aʻafiaga i le faʻateleina o le faʻaogaina o le shellac [113].

1.1.5 Ata Ata e Fa'atatau ile Masoa

Starch o se polymer masani mo le saunia o ata tifaga e mafai ona 'aina. O loʻo i ai le lelei o punaoa lautele, tau maualalo, biocompatibility ma meaʻai aoga, ma faʻaaogaina lautele i meaʻai ma falemaʻi [114-117]. Talu ai nei, o suʻesuʻega i ata mama mama mama ma ata faʻapipiʻi meaʻai faʻavae mo le teuina ma le faʻasaoina o meaʻai ua aliaʻe tasi ma le isi [118]. O le masoa maualuga o le amylose ma lona hydroxypropylated modified starch o mea autu ia mo le sauniaina o ata e mafai ona 'aina e faavae i le maso [119]. O le toe faʻaleleia o le masoa o le mafuaʻaga autu lea o lona gafatia e fausia ai se ata tifaga. O le maualuga o le amylose anotusi, o le faʻamausaliina o fesoʻotaʻiga intermolecular, o le faigofie foi lea ona maua ai le toe faʻafoʻi, ma sili atu le lelei o mea e fai ai ata, ma le malosi mulimuli o le ata. tele atu. E mafai e Amylose ona faia ni ata e mafai ona solu vai ma le maualalo o le okesene, ma o le a le faʻaitiitia le pa puipui o ata maualuga-amylose i lalo ole siosiomaga vevela maualuga, lea e mafai ona puipuia lelei ai meaai afifi [120].

Starch edible film, colorless ma le manogi, e lelei le manino, solubility vai ma kesi meatotino, ae o loʻo faʻaalia ai le malosi o le hydrophilicity ma le le lelei o le susu, o lea e masani ona faʻaaogaina i meaʻai okesene ma suauu pa puipui [121-123]. E le gata i lea, o paʻu faʻavae masoa e faigofie ona matua ma toe faʻaleleia, ma o latou mea faʻainisinia e matua leaga lava [124]. Ina ia faʻatoʻilaloina faʻaletonu o loʻo taʻua i luga, o le masoa e mafai ona faʻaleleia e ala i le tino, vailaʻau, enzymatic, kenera ma faʻaopoopoga auala e faʻaleleia ai meatotino o ata tifaga faʻavae masoa [114].

Zhang Zhengmao et al. faʻaaogaina ata tifaga mataʻutia suamalie e faʻaofuina ai strawberries ma iloa ai e mafai ona faʻaitiitia lelei le vai, faʻatuai le faʻaitiitia o le suka soluble, ma faʻaumiina lelei le taimi e teu ai strawberries [125]. Garcia et al. masoa fetu'una'i fa'atasi ai ma fua fa'atatau o filifili e maua mai ai le su'esu'eina o le masoa e fai ata, lea sa fa'aaogaina mo le fa'asaoina o ata tifaga fa'alavalava fou. O le fua faatatau ma le pala e sili atu nai lo le vaega e leʻi faʻapipiʻiina [126]. Ghanbarzadeh et al. masoa suia e ala i le citric acid cross-linking ma maua mai kemikolo feso'ota'iga ata masoa suia. O suʻesuʻega na faʻaalia ai ina ua maeʻa suiga faʻafesoʻotaʻi, na faʻaleleia atili le faʻaogaina o le pa puipui ma mea faʻainisinia o ata tifaga [127]. Gao Qunyu et al. faia le enzymatic hydrolysis togafitiga o le masoa ma maua ai le masoa ata tifaga taumafa, ma ona mea faʻainisinia e pei o le malosi tensile, elongation ma gaugau teteʻe faʻateleina, ma faʻateleina le faʻatinoina o le susu i le faʻateleina o le taimi o gaioiga enzyme. matua faaleleia [128]. Parra et al. fa'aopoopoina se so'o fa'afeso'ota'i i le masoa tapioka e saunia ai se ata e mafai ona 'aina ma mea fa'ainisinia lelei ma maualalo le fua o le ausa o le vai [129]. Fonseca et al. fa'aaoga le sodium hypochlorite e fa'amasala ai le pateta ma saunia ai se ata e mafai ona 'aina o le masoa fa'amasani. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai le faʻaitiitia o le faʻafefe o le vai ma le solubility o le vai, lea e mafai ona faʻaogaina i le afifiina o meaʻai maualuga vai [130].

O le fa'afefiloi o masoa ma isi polymers e mafai ona 'aina ma palasitika ose auala taua lea e fa'aleleia atili ai mea totino o ata e mafai ona 'aina e fa'avae masoa. I le taimi nei, o polymers lavelave masani ona faʻaaogaina o le tele o colloids hydrophilic, e pei o le pectin, cellulose, seaweed polysaccharide, chitosan, carrageenan ma xanthan gum [131].

Maria Rodriguez et al. fa'aaogaina le masoa pateta ma palasitika po'o mea fa'afefete e fai ma mea autu e saunia ai ata e mafai ona 'aina e fa'atatau i le masoa, e fa'aalia ai e mafai e palasitika ona fa'ateleina le fetuutuuna'i o ata ma fa'afefete e mafai ona fa'aitiitia ai le fa'alauteleina o ata [132]. Santana et al. fa'aaoga nanofibers e fa'aleleia ma fa'aleleia ai ata masoa manioka, ma maua mai ai ata fa'afefiloi e mafai ona fa'aogaina ma fa'aleleia mea fa'ainisinia, mea pa puipui, ma le mautu o le vevela [133]. Azevedo et al. fa'afefiloi le polotini whey fa'atasi ma le masoa vevela e saunia ai se mea ata tifaga tutusa, e fa'aalia ai o le whey protein ma le thermoplastic starch e malosi le pipi'i fa'afesoota'i, ma e mafai ona fa'aleleia atili ai le maua o le masoa. Suavai poloka ma mea faʻainisinia o ata tifaga 'ai [134]. Edhirej et al. saunia se ata tifaga e fa'atatau i le masoa tapioka, ma su'esu'e le a'afiaga o le palasitika ile fausaga fa'aletino ma vaila'au, mea fa'ainisinia ma mea fa'avevela ole ata. O fa'ai'uga o lo'o fa'aalia ai o le ituaiga ma le fa'aogaina o le palasitika e mafai ona matua a'afia ai le ata o le masoa tapioka. Pe a faʻatusatusa i isi palasitika e pei o le urea ma le triethylene glycol, o le pectin e sili ona lelei le palasitika, ma o le pectin-plasticized starch film o loʻo i ai ni mea lelei e poloka ai le vai [135]. Saberi et al. fa'aaogaina le masoa pi, guar gum ma le glycerin mo le sauniaina o ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina. O fa'ai'uga na fa'aalia ai le tele o sao o le masoa o le pi i le mafiafia o ata, mafiafia, felagolagoma'i, fa'afefe vai ma le malosi fa'amalosi. Guar gum E mafai ona aʻafia ai le malosi faʻamalosi ma le faʻaogaina o le membrane, ma e mafai e le glycerol ona faʻaleleia le fetuutuunai o le membrane [136]. Ji et al. fa'afefiloi le chitosan ma le masoa sana, ma fa'aopoopo i ai le calcium carbonate nanoparticles e saunia ai se ata e fa'atatau i le masoa. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai o fesoʻotaʻiga hydrogen intermolecular na fausia i le va o le masoa ma le chitosan, ma o mea faʻainisinia o le ata na faʻaleleia ai mea faʻamaʻi [137]. Meira et al. faʻaleleia ma faʻaleleia le faʻamaʻi sana faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi faʻatasi ma kaolin nanoparticles, ma faʻaleleia mea faʻainisinia ma vevela o le ata faʻapipiʻi, ma e leʻi aʻafia ai le aʻafiaga o le antibacterial [138]. Ortega-Toro et al. fa'aopoopo le HPMC i le masoa ma fa'aopopo le citric acid e saunia ai ata tifaga 'ai. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai o le faʻaopoopoga o le HPMC ma le citric acid e mafai ona faʻalavelaveina le matua o le masoa ma faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le vai o ata tifaga, ae o le okesene paʻu pa'ū pa'ū [139].

1.2 Polymer hydrogels

Hydrogels o se vasega o polymers hydrophilic ma se fausaga fesoʻotaʻiga tolu-dimensional e le mafai ona faʻafefe i le vai ae mafai ona fulafula e le vai. I le macroscopically, o le hydrogel e iai lona foliga mautinoa, e le mafai ona tafe, ma o se mea mautu. Ile microscopically, vai-soluble molelini e mafai ona tufatufaina i foliga eseese ma lapoa i le hydrogel ma faʻasalalau i fua faʻasalalau eseese, o lea e faʻaalia ai e le hydrogel meatotino o se fofo. Ole fausaga totonu ole hydrogels e fa'atapula'aina le malosi ma e faigofie ona fa'aumatia. O lo'o i se tulaga i le va o le malo ma le vai. E i ai se elasticity tutusa i se malo, ma e manino le ese mai le malosi moni.

1.2.1 Va'aiga lautele o polymer hydrogels

1.2.1.1 Fa'avasegaina o polymer hydrogels

Polymer hydrogel o se fausaga fesoʻotaʻiga e tolu-dimensional na fausia e ala i fesoʻotaʻiga faʻaletino poʻo vailaʻau i le va o molecules polymer [143-146]. E mitiia le tele o le vai i totonu o le vai e fula ai, ma i le taimi lava e tasi, e mafai ona faatumauina lona fausaga tolu-dimensional ma e le mafai ona solu i le vai. vai.

E tele auala e fa'avasega ai hydrogels. Faʻavae i luga o le eseesega o fesoʻotaʻiga fesoʻotaʻiga, e mafai ona vaevaeina i gels faʻaletino ma gel kemisi. O gels faʻaletino e fausia e ala i le vaivai o le hydrogen bonds, ionic bonds, hydrophobic interactions, van der Waals forces ma le faʻaogaina o le tino i le va o filifili mole mole polymer ma isi malosi faʻaletino, ma e mafai ona liua i fofo i siosiomaga eseese i fafo. E ta'ua o le gel toe fa'afo'i; gel vailaʻau e masani lava o se fausaga fesoʻotaʻiga e tolu-dimensional tumau e faia e ala i fesoʻotaʻiga o fesoʻotaʻiga vailaʻau e pei o soʻotaga faʻamalosi i le i ai o le vevela, malamalama, initiator, ma isi. Mo le condensate moni [147-149]. O gels faʻaletino e masani lava e le manaʻomia le faʻaogaina o vailaʻau ma e maualalo le oona, ae o latou mea faʻainisinia e matua le lelei ma e faigata ona tatalia le mamafa tele mai fafo; gels vailaʻau masani e sili atu le mautu ma mea faʻainisinia.

Faʻavae i luga o punaoa eseese, e mafai ona vaevaeina hydrogels i polymer hydrogels synthetic ma polymer hydrogels natura. Polymer hydrogels fa'ameamea o hydrogels na faia e ala i le polymerization vaila'au o polymers synthetic, aemaise lava e aofia ai polyacrylic acid, polyvinyl acetate, polyacrylamide, polyethylene oxide, ma isi; polymer hydrogels masani o Polymer hydrogels e fausia e ala i le fesoʻotaʻi o polymers masani e pei o polysaccharides ma polotini i le natura, e aofia ai le cellulose, alginate, starch, agarose, hyaluronic acid, gelatin, ma collagen [6, 7, 150], 151]. Polymer hydrogels masani e masani ona i ai uiga o le puna lautele, tau maualalo ma le maualalo oona, ma polymer hydrogels gaosia e masani lava ona faigofie ona faʻaogaina ma maua ai le tele o fua.

Faʻavae i luga o tali eseese i le siosiomaga i fafo, hydrogels e mafai foi ona vaevaeina i hydrogels masani ma hydrogels atamai. Hydrogels masani e fai si le mautonu i suiga i le siosiomaga i fafo; smart hydrogels e mafai ona lagona ni suiga laiti i le siosiomaga i fafo ma maua ai suiga tutusa i le fausaga faʻaletino ma mea tau vailaʻau [152-156]. Mo hydrogels maaleale vevela, o le voluma e suia i le vevela o le siosiomaga. E masani lava, o ia polymer hydrogels e aofia ai vaega hydrophilic e pei ole hydroxyl, ether ma amide poʻo vaega hydrophobic pei ole methyl, ethyl ma propyl. O le vevela o le siosiomaga i fafo e mafai ona aʻafia ai le hydrophilic poʻo le hydrophobic fegalegaleaiga i le va o mole mole gel, faʻapipiʻiina o le hydrogen ma le fegalegaleaiga i le va o mole vai ma filifili polymer, e aʻafia ai le paleni o le gel system. Mo hydrogels maaleale pH, o le faiga e masani ona aofia ai vaega faʻaleleia faʻavae acid e pei o vaega carboxyl, vaega sulfonic acid poʻo vaega amino. I se suiga o le siosiomaga pH, e mafai e nei vaega ona faʻafefe pe faʻasaʻo protons, suia le hydrogen fusifusia i le gel ma le eseesega i le va o totonu ma fafo ion concentrations, e mafua ai se suiga tele o le gel. Mo eletise eletise, maneta ma le malamalama-maaleale hydrogels, o loʻo i ai vaega faʻatino e pei o polyelectrolytes, metal oxides, ma vaega photosensitive, faasologa. I lalo o le eseʻese faʻamalosi i fafo, o le vevela o le tino poʻo le tikeri o le ionization ua suia, ona suia ai lea o le voluma gel i le mataupu faavae e tutusa ma le vevela poʻo le pH-sensitive hydrogel.

Faʻavae i luga o amioga gel eseese, e mafai ona vaevaeina hydrogels i gels faʻafefe malulu ma gels faʻafefe [157]. O le malulu malulu, e taʻua o le malulu malulu mo le pupuu, o se macromolecule o loʻo i ai i le tulaga o coils faʻafuaseʻi i le maualuga o le vevela. I le taimi o le malulu, ona o le gaioiga o fusi o le hydrogen intermolecular, e faasolosolo malie ona fausia ni vaega o le helical, ma faʻamaeʻa ai le faagasologa mai le fofo. O le suiga i le gel [158]; gel thermo-induced, e taʻua o le gel vevela, o se macromolecule i le vaifofo tulaga i le maualalo o le vevela. I le taimi o le faʻavevelaina, o se fausaga fesoʻotaʻiga e tolu-dimensional e fausia e ala i fegalegaleaiga hydrophobic, ma isi, ma faʻamaeʻa ai le suiga o le gelation [159], 160].

Hydrogels e mafai foi ona vaevaeina i homopolymeric hydrogels, copolymerized hydrogels ma interpenetrating network hydrogels e faavae i luga o meatotino eseese fesootaiga, microscopic hydrogels ma macroscopic hydrogels e faavae i luga o gel eseese lapoa, ma biodegradable meatotino. Vaevae eseese i hydrogels degradable ma hydrogels e le mafai ona faaleagaina.

1.2.1.2 Fa'aaogāga fa'alenatura polymer hydrogels

O polymer hydrogels masani o loʻo i ai uiga o le biocompatibility lelei, maualuga fetuutuunai, tele punaoa, lagona i le siosiomaga, maualuga le taofiofia o le vai ma maualalo le oona, ma o loʻo faʻaaogaina lautele i biomedicine, gaosiga o meaʻai, puipuiga o le siosiomaga, faʻatoʻaga ma le gaosiga o vaomatua ma ua lautele. faʻaaogaina i alamanuia ma isi matata [142, 161-165].

Fa'aaogāga fa'alenatura polymer hydrogels i matā'upu fa'alesoifua maloloina. O polymer hydrogels masani e iai le biocompatibility lelei, biodegradability, ma e leai ni aʻafiaga oona, o lea e mafai ai ona faʻaaogaina e fai ma faʻaofuofu manuʻa ma faʻafesoʻotaʻi tuusaʻo aano o le tagata, lea e mafai ona faʻaitiitia ai le osofaʻiga a microorganisms in vitro, puipuia le leiloa o le tino, ma faʻatagaina le okesene. e ui atu ai. Faʻamalosia le faʻamalolo manuʻa; e mafai ona faʻaaoga e saunia ai tioata faʻafesoʻotaʻi, faʻatasi ai ma le lelei o le ofuina lelei, faʻaogaina lelei o le okesene, ma togafitiga fesoasoani o faʻamaʻi mata [166, 167]. Polymers faanatura e tutusa ma le fausaga o asu ola ma e mafai ona auai i le metabolism masani o le tino o le tagata, o lea e mafai ai ona faaaoga ia hydrogels e pei o mea fa'ainisinia fa'ameamea, fa'ainisinia fa'ainisinia fa'alelei, ma isi. fa'amanu fa'apena ma tui. O stents muai fa'aogaina e fa'aogaina ai le vai o le fa'aogaina o feso'ota'iga fa'apitoa e tolu-dimensional o le gel e mafai ai ona faia se sao lagolago i totonu o meaola ola a'o tu'uina atu se avanoa fa'apitoa ma lava le tuputupu a'e mo sela, ma e mafai fo'i ona fa'aosofia le tuputupu a'e o le sela, eseesega, ma le fa'aleagaina ma mitiia e le tino o le tagata [168]. E faʻaogaina e tui faʻapipiʻi le faʻaogaina o le suiga o le hydrogels e faʻavavevave ai gels pe a uma ona tui i se tulaga vaifofo tafe, lea e mafai ona faʻaitiitia ai le tiga o maʻi [169]. O nisi polymer hydrogels natura e maaleale i le siosiomaga, o lea e masani ona faʻaaogaina e avea ma mea e faʻasaʻo ai fualaau faasaina, ina ia mafai ai ona tuʻuina atu vailaʻau o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o ia mea i vaega manaʻomia o le tino o le tagata i se taimi ma le tele, faʻaitiitia ai le oona ma le itu. aafiaga o fualaau faasaina i le tino o le tagata [170].

Fa'aaogāga fa'alenatura polymer hydrogels i fanua fa'atatau i mea'ai. Polymer hydrogels masani o se vaega taua o taumafataga e tolu a tagata i le aso, e pei o nisi mea suamalie, lole, mea e sui ai aano o manu, yogurt ma aisakulimi. E masani ona faʻaaogaina e avea o se meaʻai faʻaopoopo i mea taumafa, lea e mafai ona faʻaleleia ai ona uiga faʻaletino ma maua ai se tofo lamolemole. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaaogaina e avea o se mafiafia i soups ma sosi, o se emulsifier i le sua, ma o se sui faʻamalolo. I meainu susu, e pei o se gelling agent i puddings ma aspics, e avea o se mea e faʻamalamalamaina ma faʻamautu foam i le pia, e pei o se inhibitor syneresis i sisi, e pei o se mea e fusifusia i sosisi, e pei o le toe faʻaleleia o le masoa E faʻaaogaina i le falaoa ma le pata [171-174] ]. Mai le Tusitaulima Faʻaopoopo Meaʻai, e mafai ona vaʻaia o le tele o polymer hydrogels faʻale-natura ua faʻamaonia e avea ma meaʻai faaopoopo mo le gaosiga o meaʻai [175]. O polymer hydrogels faʻale-natura e faʻaaogaina e avea ma meaʻai faʻamalosi i le atinaʻeina o mea tau soifua maloloina ma meaʻai aoga, e pei o alava meaʻai, faʻaaogaina i oloa paʻu mamafa ma oloa faʻamaʻi [176, 177]; e pei o prebiotics, o lo'o fa'aaogaina i oloa tau soifua maloloina colonic ma oloa mo le puipuia o le kanesa colon [178]; polymer hydrogels natura e mafai ona faia i meaʻai pe faʻaleagaina poʻo ata tifaga, lea e mafai ona faʻaaogaina i le fanua o meaʻai afifiina meaʻai, e pei o fualaau aina ma fualaau faisua faʻasaoina, e ala i le faʻapipiʻiina i luga o fualaau aina ma fualaʻau I luga o le fogaeleele, e mafai ona faʻaumiina ai le ola. o fualaau 'aina ma fualaau faisua ma tausia fuala'au 'aina ma fualaau faisua fou ma vaivai; e mafai foʻi ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻapipiʻi mo meaʻai faigofie e pei o sosisi ma faʻamalo e faafaigofie ai le faamamaina [179, 180].

Fa'aaogāga fa'alenatura polymer hydrogels i isi matā'upu. E tusa ai ma mea e manaʻomia i aso taʻitasi, e mafai ona faʻaopoopoina i le tausiga o le paʻu kulimi poʻo mea faʻalelei, e le gata e mafai ona taofia ai le oloa mai le faʻamago i totonu o le teuina, ae faʻapea foʻi le susu tumau ma le faʻafefe o le paʻu; e mafai ona faʻaaogaina mo le faʻaigoaina, faʻasusu ma faʻagesegese le tuʻuina atu o mea manogi ile teuteuga matagofie; E mafai ona fa'aoga i mea e mana'omia i aso uma e pei o solo pepa ma napekini [181]. I faʻatoʻaga, e mafai ona faʻaaogaina e tetee atu ai i le lamala ma puipuia fatu laau ma faʻaitiitia le malosi o tagata faigaluega; i le avea ai ma se mea faʻapipiʻi mo fatu laau, e mafai ona faʻateleina le fua o le germination o fatu; pe a faʻaaogaina i le totoina o fatu, e mafai ona faʻateleina le fua o le ola o fatu; vaila'au fa'atosina, fa'aleleia le fa'aogaina ma fa'aitiitia le fa'aleagaina [182, 183]. I tulaga o le siosiomaga, o loʻo faʻaaogaina e avea o se fugalaʻau ma faʻapipiʻi mo le faʻaogaina o otaota e masani ona aofia ai ion uʻamea mamafa, mea manogi manogi ma vali e puipuia ai punaoa vai ma faʻaleleia le siosiomaga [184]. I totonu o alamanuia, e faʻaaogaina e avea ma sui faʻamaʻi, lubricant vili, mea e afifi ai uaea, mea faʻamaufaʻailoga ma mea e teu ai malulu, ma isi [185].

1.2.2 Hydroxypropyl methylcellulose thermogel

O le cellulose o se fa'alapotopotoga fa'anatura macromolecular lea na su'esu'eina muamua, e sili ona vavalalata ma tagata, ma e sili ona tele i le natura. E masani ona maua i laau maualuluga, algae ma microorganisms [186, 187]. O le cellulose ua faasolosolo malie ona tosina atu le lautele ona o lona lautele, tau maualalo, faʻafouina, biodegradable, saogalemu, le oona, ma lelei biocompatibility [188].

1.2.2.1 Cellulose ma ona ether derivatives

O le Cellulose o se polymer laina umi-laina na fausia e ala i le fesoʻotaʻiga o iunite faʻavae D-anhydroglucose e ala i β-1,4 glycosidic bonds [189-191]. E le mafai ona fa'afefeteina. Vagana ai le tasi vaega pito i pito taʻitasi o le filifili mole, e tolu vaega polar hydroxyl i iunite kulukose taitasi, lea e mafai ona fausia se numera tele o sootaga hydrogen intramolecular ma intermolecular i lalo o nisi tulaga; ma o le cellulose o se fausaga polycyclic, ma o le filifili mole e semi-malosi. O le filifili, maualuga tioata, ma sili ona masani i le fausaga, o lea e iai uiga o le maualuga o le polymerization, lelei mole mole, ma le mautu vailaʻau [83, 187]. Talu ai ona o le filifili cellulose o loʻo i ai se numera tele o vaega o le hydroxyl, e mafai ona suia faʻamaʻi e auala eseese e pei o le esterification, oxidation, ma le etherification e maua ai le cellulose derivatives ma mea e sili ona aoga [192, 193].

Cellulose derivatives o se tasi o uluai suʻesuʻega ma gaosia oloa i le matata o kemisi polymer. O mea fa'ameamea fa'ameamea fa'alelei polymer ma le tele o fa'aoga, lea e fa'aogaina fa'amalama mai le cellulose polymer natura. Faatasi ai ma i latou, o cellulose ethers e faʻaaogaina lautele. O se tasi lea o mea e sili ona taua o vailaʻau faʻapitoa i mea tau pisinisi [194].

E tele ituaiga o cellulose ethers, o ia mea uma e masani ona i ai o latou uiga tulaga ese ma sili ona lelei, ma ua faʻaaogaina lautele i le tele o vaega e pei o meaʻai ma vailaʻau [195]. MC o le ituaiga sili ona faigofie o le cellulose ether ma le methyl group. Faatasi ai ma le faateleina o le tikeri suitulaga, e mafai ona soloia i dilute alkaline vaifofo, vai, ava malosi ma manogi hydrocarbon solvent i le isi itu, faʻaalia uiga ese o le gel thermal. [196]. CMC o se anionic cellulose ether maua mai cellulose natura e ala i alkalization ma acidification.

O le ether cellulose e sili ona faʻaaogaina ma faʻaaogaina, lea e solu i le vai [197]. O le HPC, o le hydroxyalkyl cellulose ether e maua mai i le alkalizing ma le etherifying cellulose, e lelei le thermoplasticity ma faʻaalia ai foi mea faʻafefe gel, ma o lona vevela gel e matua aʻafia i le tikeri o le hydroxypropyl substitution [198]. O le HPMC, o se ether fefiloi taua, o loʻo i ai foʻi mea faʻafefe gel, ma o ona gel meatotino e fesoʻotaʻi ma sui e lua ma o latou fua [199].

1.2.2.2 Hydroxypropyl methylcellulose fausaga

Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC), o le mole mole fausaga o loʻo faʻaalia i le Ata 1-3, o se mea masani e le faʻaogaina le vai-soluble cellulose fefiloi ether. O le etherification reaction o le methyl chloride ma le propylene oxide o loʻo faʻatinoina ina ia maua ai [200,201], ma o le faʻataʻitaʻiga o vailaʻau o loʻo faʻaalia i le Ata 1-4.

O loʻo i ai hydroxy propoxy (-[OCH2CH (CH3)] n OH), methoxy (-OCH3) ma vaega hydroxyl unreacted i luga o le iunite faʻavae o le HPMC i le taimi e tasi, ma o lona faʻatinoga o le ata o le gaioiga faʻatasi a vaega eseese. [202]. O le fua faatatau i le va o mea e lua e suitulaga e fuafua i le fua o le tele o le etherifying agents, o le faʻatonuga ma le mamafa o le sodium hydroxide, ma le fua faatatau o le etherifying agents i le iunite o le cellulose [203]. Hydroxy propoxy o se vaega malosi, lea e mafai ona sili atu alkylated ma hydroxy alkylated; o lenei vaega o se vaega hydrophilic ma se filifili umi lala, lea e faia se matafaioi faapitoa i plasticizing i totonu o le filifili. O le Methoxy o se vaega fa'ai'u fa'ai'uga, lea e ta'ita'i atu ai i le le fa'agaoioia o lenei nofoaga fa'aalia pe a uma le tali; o lenei vaega o se vaega hydrophobic ma e fai si pupuu fausaga [204, 205]. Ole vaega ole hydroxyl e le'i fa'aalia ma fa'afou fou e mafai ona fa'aauau pea ona suia, e i'u ai i se fausaga fa'ama'i lavelave mulimuli, ma o meatotino a le HPMC e fesuisuia'i i totonu o se vaega patino. Mo le HPMC, o se vaega itiiti o le suitulaga e mafai ona fai ai ona uiga fa'aletino e fai si ese'ese [206], mo se fa'ata'ita'iga, o mea fa'aletino ole methoxy maualuga ma le maualalo ole hydroxypropyl HPMC e latalata ile MC; Ole fa'atinoga ole HPMC e latalata ile HPC.

1.2.2.3 Meatotino ole hydroxypropyl methylcellulose

(1) E mafai ona vevela le HPMC

O le filifili HPMC ei ai uiga faʻamamaina-dehydration tulaga ese ona o le faʻaofiina o vaega hydrophobic-methyl ma hydrophilic-hydroxypropyl. E faasolosolo malie ona liua gelation pe a vevela, ma toe foi i se vaifofo tulaga pe a maeʻa le malulu. O lona uiga, o lo'o i ai ni mea fa'agata fa'aalumaina gel, ma o le fa'ata'ita'iga o le gelation o se fa'agasologa fa'afoliga ae le tutusa.

E tusa ai ma le faiga gelation o le HPMC, e talia lautele e faapea i le maualalo o le vevela (i lalo ifo o le vevela gelation), HPMC i le vaifofo ma polar mole vai o loo fusia faatasi e le hydrogen sootaga e fausia ai se mea ua taʻua o le "birdcage" -e pei o le supramolecular structure. O loʻo i ai ni faʻalavelave faigofie i le va o filifili mole o le HPMC hydrated, e ese mai i lena, e itiiti lava isi fegalegaleaiga. Pe a faateleina le vevela, HPMC muamua mitiia le malosi e motusia ai le intermolecular hydrogen sootaga i le va o mole vai ma mole mole HPMC, faʻaumatia le fausaga mole mole pei o le pa, faasolosolo lemu le vai nonoa i luga o le filifili mole, ma faʻaalia vaega hydroxypropyl ma methoxy. Aʻo faʻaauau pea ona faʻateleina le vevela (ia oʻo atu i le vevela gel), e faasolosolo malie lava ona fausia e molelaʻau HPMC se fausaga fesoʻotaʻiga e tolu-dimensional e ala i le hydrophobic association, HPMC gels e iu lava ina fausia [160, 207, 208].

O le faʻaopoopoga o masima e le faʻaogaina e iai sona aʻafiaga i le vevela o le gel o le HPMC, o nisi e faʻaitiitia ai le vevela o le gel ona o le faʻafefe o le masima, ma isi e faʻateleina le vevela o le gel ona o le faʻamaʻiina o le masima [209]. Faatasi ai ma le faʻaopoopoga o masima e pei o le NaCl, o le mea faʻapitoa o le masima e tupu ma faʻaititia le vevela gel o le HPMC [210, 211]. A maeʻa ona faʻapipiʻi masima i le HPMC, e sili atu le faʻaogaina o mole vai e tuʻufaʻatasia ma ion masima, ina ia faʻaumatia le faʻaogaina o le hydrogen i le va o mole mole vai ma le HPMC, faʻaumatia le vai o loʻo siomia ai mole mole HPMC, ma e mafai ona faʻasaʻoloto vave mole mole HPMC mo. hydrophobicity. Asosi, o le vevela o le faʻavaeina o gel e faasolosolo malie ona faʻaitiitia. I se isi itu, pe a faʻaopoopoina masima e pei o le NaSCN, o le faʻalavelave o le faʻamavaeina o masima e tupu ma faʻateleina le vevela gel o le HPMC [212]. O le fa'asologa o le fa'aitiitia o a'afiaga o anion i luga o le vevela gel o le: SO42− > S2O32− > H2PO4− > F− > Cl− > Br− > NO3−> I− > ClO4− > SCN− , le faasologa o cation i luga o le O le faateleina o le vevela o gel o le: Li+ > Na+ > K+ > Mg2+ > Ca2+ > Ba2+ [213].

Pe a faʻaopoopoina nisi o meaola laiti e pei o monohydric alcohols o loʻo i ai vaega hydroxyl, e faʻatuputeleina le vevela o le gel i le faʻateleina o le aofaʻi o faʻaopoopoga, faʻaalia ai le maualuga o le tau ona faʻaitiitia ai lea seʻia oʻo i le vaeluaga o vaega [214, 215]. E mafua ona o lona mamafa mole mole laʻititi, lea e faʻatusatusa i mole mole vai i le faʻasologa o le tele, ma e mafai ona ausia le faʻaogaina o le molecular-level miscibility pe a uma ona faʻafefiloi.

(2) Soluble ole HPMC

O le HPMC o loʻo i ai le vai vevela e le mafai ona faʻafefeteina ma le malulu-vai soluble mea e tutusa ma le MC, ae e mafai ona vaevaeina i ituaiga faʻasalalau malulu ma ituaiga faʻasalalau vevela e tusa ai ma vai faʻafefete eseese [203]. E mafai ona vave taape HPMC malulu i le vai i le vai malulu, ma lona viscosity faateleina pe a mavae se vaitaimi, ma e moni solo i le vai; HPMC faʻasalalau vevela, i se isi itu, e faʻaalia ai le agglomeration pe a faʻaopopo vai i se vevela maualalo, ae sili atu ona faigata ona faʻaopopo. I le vai maualuga-vevela, e mafai ona vave faʻasalalau HPMC, ma faʻateleina le viscosity pe a uma le faʻaitiitia o le vevela, avea ma vaifofo vai HPMC moni. O le solubility o le HPMC i le vai e fesoʻotaʻi ma mea o loʻo i totonu o vaega methoxy, lea e le mafai ona faʻafefe i le vai vevela i luga aʻe o le 85 °C, 65 °C ma le 60 °C mai le maualuga i le maualalo. I le tulaga masani, o le HPMC e le mafai ona solu i solu faʻalaʻau pei o le acetone ma le chloroform, ae soluble i le vai ethanol vaifofo ma vaifofo faʻafefiloi.

(3) Fa'apalepale masima ile HPMC

O le natura e le-ionic o le HPMC e le mafai ai ona fa'a'ona i le vai, o lea o le a le tali atu ai ma ion uamea e fa'afefe. Ae ui i lea, o le faʻaopopoina o le masima o le a aʻafia ai le vevela lea e fausia ai le gel HPMC. A faʻateleina le faʻaogaina o le masima, faʻaitiitia le vevela gel o HPMC; pe a maualalo le faʻaogaina o le masima nai lo le faʻafefeteina, e mafai ona faʻateleina le viscosity o le HPMC solution, o lea i le faʻaaogaina, e mafai ona ausia le faʻamoemoega o le mafiafia e ala i le faʻaopopoina o se aofaiga talafeagai o le masima [210, 216].

(4) Acid ma alkali tetee HPMC

I se tulaga lautele, o le HPMC e malosi le mautu o le acid-base ma e le afaina i le pH ile pH 2-12. O le HPMC o lo'o fa'aalia le tete'e atu i se tikeri fa'ameaalofa fa'afefete, ae fa'aalia ai le fa'aitiitia o le viscosity mo le ga'o fa'apitoa; alkalis e itiiti sona aafiaga i ai, ae mafai ona faateleina teisi ona faaitiitia lemu le viscosity fofo [217, 218].

(5) A'afiaga o le viscosity HPMC

O le HPMC o le pseudoplastic, o lona fofo e mautu i le vevela o le potu, ma o lona viscosity e aafia i le mamafa mole, faʻatonuga ma le vevela. I le faʻatonuga tutusa, o le maualuga o le mamafa o le molecular HPMC, o le maualuga o le viscosity; mo le fua tutusa mole mole mamafa, o le maualuga o le HPMC concentration, o le maualuga o le viscosity; o le viscosity o le oloa HPMC e faʻaitiitia i le faateleina o le vevela, ma oʻo atu i le vevela o le faʻavaeina o gel, faʻatasi ai ma le faʻafuaseʻi o le faʻateleina o le viscosity ona o le gelation [9, 219, 220].

(6) O isi meatotino a le HPMC

O le HPMC e malosi le tetee atu i enzymes, ma o lona tetee atu i enzymes e faateleina i le tikeri o le suitulaga. O le mea lea, o le oloa e sili atu le mautu lelei i le taimi o le teuina nai lo isi oloa suka [189, 212]. O le HPMC o loʻo iai ni mea faʻapitoa e faʻafefeteina. Hydrophobic methoxy vaega e mafai ona adsorbed i luga o le vaega o le suauu i le emulsion e fausia ai se vaega adsorption mafiafia, lea e mafai ona galue o se vaega puipui; vai-soluble vaega hydroxyl e mafai ona tuʻufaʻatasia ma le vai e faʻaleleia ai le vaega faʻaauau. Viscosity, faʻalavelaveina le faʻapipiʻiina o le vaega faʻasalalau, faʻaitiitia le vevesi i luga, ma faʻamautu le emulsion [221]. E mafai ona faʻafefiloi le HPMC ma polymers solu vai e pei ole gelatin, methylcellulose, kemu pi, carrageenan ma gum arabic e fausia ai se vaifofo toniga ma manino, ma e mafai foi ona faʻafefiloi ma plasticizers e pei ole glycerin ma polyethylene glycol. [200, 201, 214].

1.2.2.4 Fa'afitauli o lo'o iai ile fa'aogaina ole hydroxypropyl methylcellulose

Muamua, o le tau maualuga e faʻatapulaʻaina le lautele o le faʻaogaina o le HPMC. E ui lava o le ata HPMC e lelei le manino, gaʻo pa puipui ma mea faʻainisinia. Ae ui i lea, o lona tau maualuga (e tusa ma le 100,000 / tone) e faʻatapulaʻaina lona faʻaogaina lautele, e oʻo lava i faʻaoga tau vailaʻau maualuga e pei o capsules. O le mafuaaga o le taugata tele o le HPMC ona e fai si taugata o le cellulose mata e saunia ai le HPMC. E le gata i lea, e lua vaega sui, hydroxypropyl group ma le methoxy group, o loʻo faʻapipiʻiina i luga o le HPMC i le taimi lava e tasi, lea e faigata tele ai lana sauniuniga. Faigata, o lea e sili atu ona taugata oloa HPMC.

Lona lua, o le maualalo o le viscosity ma le maualalo gel malosi meatotino o le HPMC i le maualalo o le vevela faʻaitiitia ai lona faʻaogaina i talosaga eseese. O le HPMC o se gel vevela, o loʻo i ai i totonu o se vaifofo tulaga e matua maualalo le viscosity i le maualalo o le vevela, ma e mafai ona fausia se gel faʻafefete pei o le vevela maualuga, o le mea lea e tatau ona faia i le maualuga o le vevela. . A leai, o le fofo o le a faigofie ona tafe i lalo, e mafua ai le faʻavaeina o mea e le tutusa ata tifaga, lea o le a aʻafia ai le lelei ma le faʻatinoga o le oloa. O ia gaioiga maualuga o le vevela e faʻateleina ai le faʻafitauli faigata o le gaioiga, e mafua ai le maualuga o le gaosiga o le malosi o le gaosiga ma le maualuga o le gaosiga o tau.

1.2.3 Hydroxypropyl starch malulu malulu

O le masoa ose polymer fa'ale-natura fa'atasi e ala i le photosynthesis o la'au i le si'osi'omaga fa'anatura. O ona polysaccharides faʻavae e masani ona teuina i fatu ma fatu o laau i foliga o granules faʻatasi ai ma polotini, alava, suauu, suka ma minerale. po o le a'a [222]. Starch e le gata o le puna autu o le faʻaaogaina o le malosi mo tagata, ae o se mea taua faʻapisinisi. Ona o le lautele o lona puna, tau maualalo, lanu meamata, natura ma toe faʻafouina, ua faʻaaogaina lautele i meaʻai ma vailaʻau, faʻafefeteina, faipepa, ie ma fale suauʻu [223].

1.2.3.1 Masoa ma mea e maua mai ai

O le masoa ose polymer maualuga fa'alenatura o lona fa'avae o le iunite α-D-anhydroglucose. O iunite eseese e feso'ota'i i noataga glycosidic, ma lona fua mole (C6H10O5) n. O se vaega o le filifili mole i totonu o granules starch e fesoʻotaʻi i fusi α-1,4 glycosidic, o le amylose laina; o le isi vaega o le filifili mole e fesoʻotaʻi i le α-1,6 glycosidic bonds i luga o lenei faʻavae, lea o le amylopectin lala [224]. I totonu o granules masoa, o loʻo i ai vaega tioata o loʻo faʻatulagaina ai molelaʻau i se faʻatonuga ma vaega amorphous o loʻo faʻapipiʻiina ai molelaʻau faʻaletonu. vaega fatuga. E leai se tuaoi manino i le va o le itulagi tioata ma le amorphous itulagi, ma amylopectin molecules e mafai ona ui atu i le tele o vaega tioata ma itulagi amorphous. Faʻavae i luga o le natura faʻanatura o le faʻaogaina o le masoa, o le fausaga o le polysaccharide i le masoa e eseese ma ituaiga o laau ma nofoaga e maua ai [225].

E ui lava ina avea le masoa ma mea taua mo le gaosiga o fale gaosi oloa ona o le tele o punaoa faʻafouina ma mea faʻafouina, o le masoa masani e masani lava ona i ai tulaga le lelei e pei o le le lelei o le solubility i le vai ma mea e fai ai ata, maualalo le malosi o le emulsifying ma gelling, ma le le lava le mautu. Ina ia faʻalauteleina lona faʻaogaina, o le masoa e masani lava ona faʻaleleia physicochemically e faʻafetaui ai i manaʻoga faʻaoga eseese [38, 114]. E tolu vaega ole hydroxyl e maua fua ile kulukose fa'avae iunite ta'itasi ile molela'au masoa. O nei vaega o le hydroxyl e malosi tele ma fa'ae'eina le masoa i mea e tutusa ma polyols, lea e maua ai le avanoa mo le fa'afoliga o le masoa.

A maeʻa suiga, o nisi o mea totino o le masoa moni ua faʻaleleia atili i se tulaga tele, faʻatoʻilaloina le faʻaogaina o le faʻaogaina o le masoa masani, o le mea lea o le masoa faʻaleleia e taua tele i le pisinisi o loʻo i ai nei [226]. Oxidized starch o se tasi lea o fa'aoga sili ona fa'aogaina fetuutuuna'i ma fa'atekonolosi matua. A fa'atusatusa i le masoa fa'anatura, e sili atu ona faigofie le fa'agelatitia o le masoa fa'ama'i. Tulaga lelei o le pipii maualuga. Esterified starch ose masoa e maua mai i le esterification o vaega hydroxyl i molelaʻau masoa. O se tulaga maualalo tele o le suitulaga e mafai ona matua suia ai uiga o le masoa masani. O le manino ma le faʻaogaina o mea faʻapipiʻi ata o le pati masoa o loʻo manino le faʻaleleia. Etherified starch o le etherification tali o vaega hydroxyl i molelaʻau masoa e maua ai le polystarch ether, ma lona toe faʻaleleia ua vaivai. I lalo o tulaga alkaline malosi e le mafai ona faʻaaogaina le masoa oxidized ma le esterified, e mafai foi ona tumau le mautu o le eter bond. faigofie ile hydrolysis. Acid-modified starch, o le masoa e togafitia i le acid e faʻateleina ai le amylose, e mafua ai le faʻaleleia o le toe faʻaleleia ma le paʻu masoa. E foliga manino ma fai se gel malo pe a malulu [114].

1.2.3.2 Fa'atonuga ole masoa Hydroxypropyl

Hydroxypropyl starch (HPS), o lona fausaga mole o loʻo faʻaalia i Ata 1-4, o se ether starch non-ionic, lea e saunia e le etherification reaction o le propylene oxide ma le masoa i lalo o tulaga alkaline [223, 227, 228], ma lona o lo'o fa'aalia i le Ata 1-6 le fua fa'atatau o vaila'au.

I le taimi o le tu'ufa'atasiga o le HPS, i le fa'aopoopoina o le tali atu ma le masoa e fa'atupuina ai le hydroxypropyl starch, e mafai fo'i e le propylene oxide ona tali fa'atasi ma le hydroxypropyl starch e gaosia e fa'atupu ai filifili itu polyoxypropyl. tikeri o le suitulaga. O le tikeri o le suitulaga (DS) e faasino i le averesi o numera o vaega hydroxyl sui i le vaega o le glucosyl. O le tele o vaega o le glucosyl o le starch o loʻo i ai vaega 3 hydroxyl e mafai ona suia, o le mea lea o le maualuga o le DS o le 3. O le molar degree of substitution (MS) e faʻatatau i le averesi o le tele o sui i le mole o le glucosyl group [223, 229]. O tulaga o le faagasologa o le hydroxypropylation reaction, le starch granule morphology, ma le fua faatatau o le amylose i le amylopectin i totonu o le masoa masani e aafia uma ai le tele o le MS.

1.2.3.3 Meatotino ole masoa hydroxypropyl

(1) gelation malulu o HPS

Mo le vevela vevela HPS masoa, aemaise lava le faiga e maualuga le amylose anotusi, i le taimi o le cooling faagasologa, o le amylose mole mole filifili i totonu o le pati masoa entangle ma le tasi ma le isi e fausia ai se fausaga o fesootaiga e tolu-dimensional, ma faaalia manino uiga mausali-pei. E avea ma elastomer, fai se gel, ma e mafai ona toe foʻi i se vaifofo tulaga pe a uma le toe faʻamafanafanaina, o lona uiga, o loʻo i ai ni mea malulu malulu, ma o lenei faʻataʻitaʻiga gel e iai mea e mafai ona faʻaaogaina [228].

O le gelatinized amylose o lo'o fa'aauau pea ona fa'apipi'iina e fausia ai se fausaga fa'a helical e tasi. O fafo o nei fausaga helical tasi o se vaega hydrophilic, ma totonu o se lua hydrophobic. I le maualuga o le vevela, o lo'o iai le HPS i le vai vai e pei o ni vili fa'afuase'i e fa'asolo mai ai nisi vaega o le helical e tasi. Pe a faʻaititia le vevela, o le faʻaogaina o le hydrogen i le va o le HPS ma le vai ua motusia, o le vai faʻavae ua leiloa, ma o le faʻaogaina o le hydrogen i le va o filifili mole o loʻo faʻaauau pea ona fausia, ma iu ai ina fausia se fausaga gel fesoʻotaʻiga tolu-dimensional. O le vaega o le faʻatumuina o le gel network o le masoa o loʻo totoe o granules starch poʻo ni vaega pe a uma le gelatinization, ma o le faʻaogaina o nisi amylopectin e fesoasoani foi i le faʻavaeina o le gel [230-232].

(2) Fa'aletonu ole HPS

O le faʻaofiina o vaega hydrophilic hydroxypropyl e faʻavaivaia ai le malosi o fusi o le hydrogen i le va o molecules starch, faʻamalosia le gaioiga o molelaʻau poʻo vaega, ma faʻaitiitia ai le vevela o le vevela o microcrystals starch; ua suia le fausaga o granules masoa, ma e talatala le pito i luga o granules masoa A o faateleina le vevela, o nisi ta'e po'o pu e aliali mai, ina ia mafai ai e mole vai mole faigofie ona ulu atu i totonu o le masoa granules, faafaigofie ai le masoa e fula ma gelatinize, o lea e faaitiitia ai le vevela o le gelatinization o le masoa. Aʻo faʻatuputeleina le maualuga o le sui, o le vevela o le gelatinization o le hydroxypropyl starch e faʻaitiitia, ma mulimuli ane e mafai ona fula i le vai malulu. A maeʻa le hydroxypropylation, na faʻaleleia atili le faʻafefe, maualalo le vevela, manino, solubility, ma ata tifaga o mea faʻapipiʻi masoa [233-235].

(3) Fa'amautu o HPS

O le HPS o le ether starch non-ionic ma maualuga le mautu. I le taimi o gaioiga faʻamaʻi e pei o le hydrolysis, faʻamaʻi, ma le fesoʻotaʻiga, o le a le motusia le fusi o le eter ma o le a le pa'ū ese mea e suitulaga. O le mea lea, o meatotino a le HPS e faʻaitiitia le aʻafia i electrolytes ma pH, faʻamautinoa e mafai ona faʻaaogaina i le tele o acid-base pH [236-238].

1.2.3.4 Fa'aaogaina o le HPS i le tulaga o mea'ai ma vaila'au

O le HPS e le o'ona ma e leai se tofo, e lelei le fa'aogaina o mea'ai ma e la'ititi lava le viscosity o le hydrolyzate. O lo'o fa'ailoaina ose masoa e mafai ona 'aina saogalemu i totonu ma fafo. I le amataga o le 1950s, na faʻatagaina e le Iunaite Setete le hydroxypropyl starch mo le faʻaaogaina saʻo i meaʻai [223, 229, 238]. O le HPS o se masoa fa'aleleia e fa'aaogaina lautele i le fanua o mea'ai, e masani ona fa'aaogaina e fai ma sui fa'amalo, sui fa'amau ma fa'amautu.

E mafai ona fa'aogaina i mea'ai faigofie ma mea'ai aisa e pei o meainu, aisakulimi, ma siamu; e mafai ona suitulaga i se vaega o mea tau taumafa e pei ole gelatin; e mafai ona faia i ata tifaga 'ai ma fa'aaoga e fai ma mea'ai ma afifiina [229, 236].

O le HPS e masani ona faʻaaogaina i le fanua o vailaʻau e pei o mea faʻatumu, faʻapipiʻi mo fualaʻau vailaʻau, faʻamaʻi mo papa, mea mo vailaʻau vaivai ma malo capsules, vailaʻau vailaʻau, anti-condensing agents mo sela mumu toto ma plasma thickeners, ma isi. [239] .

1.3 Polymer Compounding

O mea polymer e faʻaaogaina lautele i itu uma o le olaga ma o mea taua ma taua. O le faʻaauau pea o le atinaʻeina o le saienisi ma tekinolosi e faʻateleina ai manaʻoga o tagata ma sili atu ona eseese, ma e masani lava ona faigata mo mea faʻapipiʻi tasi-vaega polymer e faʻafetaui ai manaʻoga eseese o tagata soifua. O le tuʻufaʻatasia o le lua pe sili atu polymers o le auala sili lea ona taugofie ma aoga e maua ai mea polymer ma le tau maualalo, faʻatinoga lelei, faʻaogaina faigofie ma lautele faʻaoga, lea na tosina mai ai le tele o tagata suʻesuʻe ma ua sili atu ona totogi [240-242] .

1.3.1 Fa'amoemoe ma le auala e fa'apipi'iina ai le polymer

O le fa'amoemoega autu o le fa'aputuina o le polymer: (l) Ia fa'asilisiliina le lelei atoatoa o meafaitino. O polymers eseese e faʻapipiʻiina, ina ia faʻatumauina ai e le faʻauʻuga mulimuli uiga sili ona lelei o se tasi macromolecule, aʻoaʻo mai le malosi o le tasi ma le isi ma faʻamaeʻaina ona vaivaiga, ma faʻamalieina mea uma o mea polymer. (2) Fa'aitiitia le tau o meafaitino. O nisi mea polymer e sili ona lelei, ae e taugata. O le mea lea, e mafai ona tuʻufaʻatasia ma isi polymers taugofie e faʻaitiitia ai tau e aunoa ma le afaina o le faʻaaogaina. (3) Fa'aleleia mea e gaosia ai meafaitino. O nisi mea e iai mea e sili ona lelei ae e faigata ona fa'agaioiina, ma e mafai ona fa'aopoopo isi polymers talafeagai e fa'aleleia atili ai a latou gaioiga. (4) Ia faʻamalosia se mea totino o meafaitino. Ina ia faʻaleleia le faʻatinoga o mea i se tulaga faʻapitoa, o loʻo faʻaaogaina se isi polymer e faʻaleleia ai. (5) Atiae galuega fou o meafaitino.

Auala masani e fa'afefiloi ai le polymer: (l) Fa'afefiloi fa'afefete. I lalo o le faʻagasologa faʻafefeteina o meafaigaluega faʻapipiʻi, o polymers eseese e faʻamafanafanaina i luga aʻe o le vevela o le tafe viscous mo le faʻapipiʻiina, ona faʻamalieina lea ma faʻapipiʻi pe a uma ona faʻafefiloi. (2) Toe fa'aleleia o fofo. O vaega e lua o loʻo faʻafefeteina ma faʻafefiloi e ala i le faʻaaogaina o se solvent masani, poʻo le faʻamavaeina o vaifofo polymer eseese e faʻafefete tutusa, ona aveese lea o le solvent e maua ai se polymer compound. (3) Emulsion fa'apipi'iina. A maeʻa ona faʻaoso ma faʻafefiloi faʻamalo eseese polymer o le ituaiga emulsifier tutusa, e faʻaopoopoina se coagulant e faʻatasi ai le polymer e maua ai se polymer compound. (4) Copolymerization ma le tuufaatasia. E aofia ai copolymerization sulu, poloka copolymerization ma reactive copolymerization, o le faagasologa o le tuufaatasia e o faatasi ma le chemical reaction. (5) Fesootaiga vavave [10].

1.3.2 Fa'afefiloi o polysaccharides fa'anatura

Polysaccharides faanatura o se vasega masani o mea polymer i le natura, lea e masani ona suia faʻamaʻi ma faʻaalia le tele o mea lelei. Ae ui i lea, o mea e tasi polysaccharide e masani ona i ai ni tapulaʻa faʻatinoga, o lea e masani ona faʻapipiʻiina polysaccharides eseese e ausia ai le faʻamoemoe o le faʻamalieina o le lelei o le faʻatinoga o vaega taʻitasi ma faʻalauteleina le lautele o le faʻaoga. I le amataga o le 1980s, o suʻesuʻega i luga o le tuʻufaʻatasia o polysaccharides faanatura eseese ua faʻatupulaia tele [243]. Ole su'esu'ega ile faiga fa'alenatura ole polysaccharide ile fale ma fafo e tele lava ina taula'i ile faiga fa'afefiloi ole curdlan ma non-curdlan ma le fa'aogaina o ituaiga e lua ole polysaccharide non-curd.

1.3.2.1 Fa'avasegaina o vai fa'alenatura polysaccharide

Polysaccharides masani e mafai ona vaevaeina i curdlan ma non-curdlan e tusa ai ma lo latou gafatia e fai ai gels. O nisi polysaccharides e mafai ona fausia ni gels na o latou lava, o lea e taʻua ai i latou o curdlan, pei o carrageenan, ma isi; o isi e leai ni mea e fa'asalaina ai latou lava, ma e ta'ua o le non-curd polysaccharides, pei ole xanthan gum.

E mafai ona maua hydrogels e ala i le soloia o curdlan masani i se vaifofo vai. Faʻavae i luga o le faʻaogaina o le gel e maua ai ma le faʻalagolago i le vevela o lona modulus, e mafai ona vaevaeina i ituaiga eseese e fa [244]:

(1) Cryogel, polysaccharide solution e mafai ona maua naʻo le gel i le maualalo o le vevela, e pei o le carrageenan.

(2) gel faʻaosoina vevela, fofo polysaccharide e mafai ona maua naʻo le gel i le vevela maualuga, e pei o le glucomannan.

(3) O le polysaccharide solution e le gata e mafai ona maua ai le gel i le maualalo o le vevela, ae maua foi le gel i le maualuga o le vevela, ae o loʻo tuʻuina atu se tulaga fofo ile vevela vaeluagalemu.

(4) O le fofo e mafai ona maua naʻo le gel i se vevela faapitoa i le ogatotonu. Eseese curdlan natura ei ai lona lava faʻamaualuga taua (maualalo), i luga aʻe lea e mafai ona maua gel. O le faʻatonuga ogaoga o le gel e fesoʻotaʻi ma le umi faʻaauau o le filifili mole mole polysaccharide; o le malosi o le gel e aʻafia tele i le faʻaogaina ma le mamafa o le mole o le fofo, ma e masani lava, o le malosi o le gel e faʻateleina aʻo faʻateleina le faʻaogaina [245].

1.3.2.2 Fa'apipi'i faiga o curdlan ma non-curdlan

O le faʻapipiʻiina o le non-curdlan ma le curdlan e masani ona faʻaleleia le malosi gel o polysaccharides [246]. O le tuufaatasiga o le konjac gum ma le carrageenan e faʻaleleia ai le mautu ma le gel elasticity o le fausaga o fesoʻotaʻiga o gel, ma faʻaleleia atili lona malosi gel. Wei Yu et al. fa'afefiloi carrageenan ma konjac gum, ma talanoaina le fausaga gel pe a uma ona fa'afefiloi. O le suʻesuʻega na maua ai ina ua maeʻa le faʻafefiloi o le carrageenan ma le konjac gum, na maua ai se aafiaga synergistic, ma o se fausaga fesoʻotaʻiga e pulea e le carrageenan na fausia, o le konjac gum ua salalau i totonu, ma o lona gel network e sili atu le mafiafia nai lo le carrageenan mama [247]. Kohyama et al. su'esu'eina le fa'aogaina o le carrageenan/konjac gum, ma o fa'ai'uga na fa'aalia ai o le fa'aauauina pea o le mamafa o le mole mole o le konjac gum, na fa'aauau pea ona fa'atupula'ia le mamafa o le gau o le gel tu'ufa'atasi; konjac gum ma mamafa molecular eseese na faʻaalia ai le faʻavaeina o gel tutusa. vevela. I totonu o lenei faiga faʻapipiʻi, o le faʻavaeina o le gel network e faia e carrageenan, ma o le fegalegaleaiga i le va o mole mole curdlan e lua e mafua ai le faʻavaeina o vaega vaivai fesoʻotaʻi [248]. Nishinari et al. su'esu'e le gellan gum/konjac gum compound system, ma o fa'ai'uga na fa'aalia ai o le a'afiaga o cation monovalent i luga o le gel fa'afefiloi na sili atu ona fa'aalia. E mafai ona faʻateleina le faʻaogaina o le faʻaogaina ma le vevela o le gel. E mafai ona faʻamalosia e cation divalent le faʻavaeina o gels tuʻufaʻatasia i se tulaga patino, ae o le tele o aofaʻi o le a mafua ai le vavaeeseina o vaega ma faʻaitiitia ai le modulus o le faiga [246]. Breneer et al. su'esu'e i le tu'ufa'atasia o le karagenan, kemu o le sē akerise ma le pulu konjac, ma maua ai e mafai ona maua ai ni a'afiaga fa'atasi, ma o le fua fa'atatau e sili ona lelei ole kemu pi/carrageenan 1:5.5, konjac gum/carrageenan 1:7. , ma pe a faʻapipiʻi faʻatasi le tolu, o le aʻafiaga o le synergistic e tutusa ma le carrageenan / konjac gum, e faʻaalia ai e leai se faʻapitoa faʻapitoa o le tolu. fegalegaleaiga [249].

1.3.2.2 E lua faiga fa'apipi'i e le o ni curdlan

E lua polysaccharides faʻanatura e leai ni mea faʻapitoa e mafai ona faʻaalia ai mea gel e ala i le faʻapipiʻiina, ma maua ai ni oloa gel [250]. O le tu'ufa'atasia o le pulu o le sē akerise ma le xanthan gum e maua ai se aafiaga fa'atasi e fa'aosofia ai le fa'atupuina o gels fou [251]. E mafai foi ona maua se oloa gel fou e ala i le faaopoopoina o le xanthan gum i le konjac glucomannan mo le tuufaatasia [252]. Wei Yanxia et al. su'esu'e uiga fa'aola o le lavelave ole kemu pi ma le xanthan gum. O fa'ai'uga o lo'o fa'aalia ai o le tu'ufa'atasiga ole kemu pi ma le xanthan gum e maua ai se a'afiaga fa'atasi. Pe a o'o i le 4:6 le fua fa'atatau o le voluma, o le a'afiaga sili ona malosi [253]. Fitzsimons et al. fa'afefiloi le konjac glucomannan ma le xanthan gum i le vevela o le potu ma lalo o le vevela. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o mea faʻapipiʻi uma na faʻaalia ni mea faʻapitoa, e atagia ai le aʻafiaga o le synergistic i le va o le lua. O le vevela faʻafefiloi ma le tulaga faʻatulagaina o le xanthan gum e leʻi afaina ai le fegalegaleaiga i le va o le lua [254]. Na su'esu'e e Guo Shoujun ma isi le ulua'i fa'afefiloi o pulu pi ma le xanthan gum, ma i'uga na fa'aalia ai o feces pua'a pulu pi ma xanthan gum e malosi lona a'afiaga. Ole fua faatatau sili ona lelei ole fa'afefiloi ole puaa feces gum pi ma xanthan gum fa'apipi'i fa'apipi'i ole 6/4 (w/w). E 102 taimi e sili atu i le vaifofo tasi o pulu soya, ma o le gel e faia pe a oʻo i le 0.4%. O le mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi e maualuga le viscosity, lelei le mautu ma le rheological meatotino, ma o se meaʻai sili ona lelei [255].

1.3.3 Feso'ota'iga o mea fa'apipi'i polymer

Feso'ota'iga, mai le va'aiga thermodynamic, e fa'atatau i le ausiaina o feso'ota'iga mole mole, e ta'ua fo'i o solubility solubility. E tusa ai ma le talitonuga faʻataʻitaʻiga a Flory-Huggins, o le suiga o le malosi saoloto o le polymer compound system i le taimi o le faʻaogaina o le faʻagasologa e ogatasi ma le Gibbs free energy formula:

△���=△���—T△S (1-1)

Faatasi ai ma i latou, △���o le malosi saoloto lavelave, △���o le vevela lavelave, o le entropy lavelave; o le vevela atoatoa; o le faiga lavelave o se faiga fa'afetaui na'o pe a suia le malosi saoloto △���i le faagasologa lavelave [256].

O le manatu o le miscibility e tupu mai i le mea moni e itiiti lava faiga e mafai ona ausia le thermodynamic compatibility. Miscibility e faasino i le gafatia o vaega eseese e fausia ai mea lavelave tutusa, ma o le faʻataʻitaʻiga masani o loʻo faʻaalia e mea lavelave se mataʻitusi suiga e tasi.

E ese mai i le thermodynamic compatibility, o le fesoʻotaʻiga lautele e faʻatatau i le gafatia o vaega taʻitasi i totonu o le faʻalapotopotoga faʻapipiʻi e faʻaogaina e le tasi le isi, lea e faʻatulagaina mai se manatu faʻapitoa [257].

Faʻavae i luga o fesoʻotaʻiga lautele, e mafai ona vaevaeina faiga faʻapipiʻi polymer i faʻaoga atoatoa, vaega faʻaogaina ma faʻaogaina atoatoa. O se faiga e fetaui lelei atoatoa o lona uiga o le tuufaatasiga e mafai ona fa'afefeteina i le tulaga mole; o se vaega e fetaui lelei o lona uiga o le tuufaatasiga e fetaui i totonu o se vaega o le vevela poʻo le tuufaatasiga; ose faiga le fetaui atoatoa o lona uiga o le tuufaatasiga o le Molecular-level miscibility e le mafai ona ausia i soʻo se vevela poʻo se tuufaatasiga.

Ona o le eseesega o le fausaga ma le entropy conformational i le va o polymers eseese, o le tele o faiga faʻapipiʻi faʻapipiʻi e fetaui lelei pe le fetaui [11, 12]. Faʻalagolago i le vaeluaga o le tuʻufaʻatasiga faʻapipiʻi ma le maualuga o le faʻafefiloi, o le fesoʻotaʻiga o le vaega faʻaogaina o le a matua ese foi [11]. O mea fa'apitoa o mea fa'apipi'i polymer e feso'ota'i vavalalata ma o latou fa'ata'ita'iga fa'apitonu'u i totonu ma uiga fa'aletino ma kemisi o vaega ta'itasi. 240], o lea e taua tele le suʻesuʻeina o le microscopic morphology ma le fetaui lelei o le faʻaogaina o le tino.

Su'esu'ega ma Fa'asinomaga Metotia mo Feso'ota'iga o Fa'atasiga Binary:

(1) Maalili suiga tioata T���auala fa'atusatusa. Faatusatusa le T���o le tuufaatasiga ma le T���o ona vaega, pe a na o le tasi le T���e aliali mai i totonu o le faʻapotopotoga, o le faʻaogaina o le faʻaogaina o se faiga fetaui; pe afai e lua T���, ma le lua T���tulaga o le tuufaatasiga o loo i totonu o vaega e lua O le ogatotonu o togi T���o lo'o fa'ailoa mai ai o le faiga tu'ufa'atasi o se vaega e fetaui lelei; pe afai e lua T���, ma o loʻo i ai i tulaga o vaega e lua T���, o loʻo faʻaalia ai o le faiga faʻapipiʻi o se faiga e le fetaui.

T���O meafaigāluega su'ega e masani ona fa'aogaina i le fa'atusatusaga o le su'esu'ega vevela malosi (DMA) ma le fa'avasegaina o le calorimeter (DSC). O lenei metotia e mafai ona vave faʻamasinoina le fetaui o le faʻaogaina o le tino, ae afai o le T���o vaega e lua e tutusa, tasi T���o le a faʻaalia foi pe a maeʻa le faʻapipiʻiina, o lea o lenei metotia e iai ni faaletonu [10].

(2) Metotia o le su'esu'eina o le Morphological. Muamua, mataʻituina le macroscopic morphology o le tuufaatasiga. Afai e manino le vaeluaga o vaega, e mafai ona mua'i fa'amasinoina o le fa'aogaina o se faiga e le fetaui. Lona lua, o le microscopic morphology ma le fausaga vaega o le tuufaatasiga o loʻo matauina e le microscope. O vaega e lua e fetaui lelei o le a fausia ai se tulaga tutusa. O le mea lea, o le tuufaatasiga ma le fetaui lelei e mafai ona matauina le tufatufaina vaega tutusa ma vaega taape laiti vaega laiti tele. ma fa'ailoga faanenefu.

O meafaigāluega su'esu'e e masani ona fa'aogaina i le fa'ata'ita'iga o fa'ata'ita'iga o mata'itusi opitika ma su'esu'ega fa'aeletonika microscope (SEM). E mafai ona faʻaaogaina le auala e mataʻituina ai le topography e avea o se auala fesoasoani faʻatasi ma isi metotia faʻapitoa.

(3) Faʻamatalaga manino. I totonu o se vaega faʻapipiʻi faʻapipiʻi, o vaega e lua e mafai ona fetaui i totonu o se vaega o le vevela ma le tuʻufaʻatasiga, ma o le vavaeeseina o vaega o le a tupu i tua atu o lenei laina. I le faagasologa o le suiga o le faiga faʻapipiʻi mai se faiga tutusa i se faiga e lua-vaega, o le a suia lona faʻasalalauga malamalama, o lea e mafai ai ona suʻesuʻeina lona fetaui e ala i le suʻesuʻeina o le manino o le tuufaatasiga.

O lenei metotia e mafai ona faʻaaogaina e avea o se auala fesoasoani, aua a tutusa faʻailoga faʻasolosolo o polymers e lua, o le faʻapipiʻi e maua mai i le faʻapipiʻiina o polymers le fetaui e lua e manino foi.

(4) Metotia Rheological. I lenei metotia, o le suiga faʻafuaseʻi o le viscoelastic parameters o le tuufaatasiga e faʻaaogaina e fai ma faʻailoga o le vaeluaga o vaega, mo se faʻataʻitaʻiga, o le suiga faʻafuaseʻi o le viscosity-vevela curve e faʻaaogaina e faʻamaonia ai le vavaeeseina o vaega, ma le suiga faʻafuaseʻi o le manino. fa'aogaina le pupuni o le mamafa o le vevela e fai ma fa'ailoga o le vaeluaga o vaega. O le faiga faʻapipiʻi e aunoa ma le tuʻufaʻatasia o vaega pe a uma ona tuʻufaʻatasia o loʻo i ai le fetaui lelei, ma oi latou o loʻo i ai le vaeluaga o vaega e le fetaui poʻo se vaega e fetaui lelei [258].

(5) auala pi'o a Han. O le pi'o a Han e lg���'(���) lg G", pe afai o le pupuni a Han o le faiga fa'apipi'i e leai se fa'alagolago i le vevela, ma o le pupuni a Han i 'ese'ese vevela e fausia ai se pupuni autu, e fetaui lelei le faiga fa'aopoopo; pe afai e fetaui le faiga fa'aopoopo O le pi'o a Han e fa'alagolago i le vevela. Afai e vavae ese le pupuni a Han mai le tasi i le isi i le vevela eseese ma e le mafai ona fausia se pi'o autu, o le faiga faʻapipiʻi e le fetaui poʻo se vaega e fetaui. O le mea lea, e mafai ona faʻamasinoina le fesoʻotaʻiga o le tuʻufaʻatasiga e tusa ai ma le tuʻueseeseina o le pupuni a Han.

(6) Fofo auala viscosity. O lenei metotia e faʻaaogaina ai le suiga o le viscosity fofo e faʻaalia ai le fetaui o le faʻaogaina o le tino. I lalo o faʻasalalauga eseese o fofo, o le viscosity o le faʻapipiʻi o loʻo fuafua e faasaga i le tuufaatasiga. Afai o se sootaga laina, o lona uiga o le faiga faʻapipiʻi e matua fetaui lelei; afai o se sootaga le laina, o lona uiga o le faiga faʻapipiʻi o se vaega e fetaui; afai o se fa'ailoga S-foliga, ona fa'aalia lea o le fa'aogaina o le tino e matua le fetaui [10].

(7) Infrared spectroscopy. A maeʻa ona faʻapipiʻiina ia polymers e lua, afai e lelei le fetaui, o le ai ai fegalegaleaiga e pei o le hydrogen bonds, ma o tulaga faʻapipiʻi o vaega faʻapitoa i luga o alaleo infrared o vaega taʻitasi i luga o le filifili polymer o le a suia. O le offset o vaega fa'apitoa vaega o le lavelave ma vaega ta'itasi e mafai ona fa'amasinoina le fetaui o le faiga fa'alavelave.

E le gata i lea, e mafai foi ona suʻesuʻeina le fesoʻotaʻiga o faʻalavelave faʻapitoa e suʻesuʻega thermogravimetric, X-ray diffraction, laʻititi laʻititi X-ray faʻataʻapeʻapeina, faʻamalama malamalama, neutron electron scattering, nuclear magnetic resonance ma ultrasonic techniques [10].

1.3.4 Su'esu'ega aga'i i luma ole fa'afefiloi ole masoa hydroxypropyl/hydroxypropyl methylcellulose

1.3.4.1 Fa'afefiloi ole hydroxypropyl methylcellulose ma isi mea

O fa'aputuga ole HPMC ma isi vaila'au e masani ona fa'aoga ile faiga fa'asa'o e fa'atonutonu vaila'au ma mea fa'apipi'i ata e mafai ona 'aina pe fa'aleagaina. I le faʻaaogaina o le faʻasaʻoina o fualaau faʻasaina, o polymers e masani ona faʻapipiʻiina ma le HPMC e aofia ai polymers synthetic e pei ole polyvinyl alcohol (PVA), lactic acid-glycolic acid copolymer (PLGA) ma polycaprolactone (PCL), faʻapea foʻi ma polotini, Natural polymers pei ole polysaccharides. Abdel-Zaher et al. suʻesuʻeina le faʻatulagaina o le fausaga, faʻamautu le vevela ma la latou sootaga ma le faʻatinoina o le HPMC / PVA composites, ma o faʻaiʻuga na faʻaalia ai o loʻo i ai se faʻalavelave i le i ai o polymers e lua [259]. Zabihi et al. faʻaaogaina le HPMC / PLGA faʻalavelave e saunia ai microcapsules mo le faʻasaʻoina ma le faʻamalosia o le inisalini, lea e mafai ona maua ai le faʻamalolo tumau i le manava ma le inumaga [260]. Javed et al. faʻapipiʻiina le HPMC hydrophilic ma le PCL hydrophobic ma faʻaogaina HPMC / PCL faʻalavelave e fai ma mea microcapsule mo fualaau faʻasaina ma faʻamalolo faʻamalolo, lea e mafai ona faʻasaʻolotoina i vaega eseese o le tino o le tagata e ala i le fetuunaʻi o le fua faʻatatau [261]. Ding et al. suʻesuʻeina mea faʻapitoa e pei o le viscosity, viscoelasticity malosi, toe faʻaleleia, ma le thixotropy o HPMC / collagen complexes o loʻo faʻaaogaina i le tulaga o le faʻasaʻoina o vailaʻau faʻasaina, tuʻuina atu faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga mo talosaga tau alamanuia [262]. Arthanari, Cai ma Rai et al. [263-265] O lavelave o le HPMC ma polysaccharides e pei o le chitosan, xanthan gum, ma le sodium alginate na faʻaaogaina i le faʻagasologa o le tui ma le faʻasaʻoina o vailaʻau, ma o faʻaiʻuga na faʻaalia ai se aʻafiaga faʻamalolo faʻamalositino [263-265].

I le atina'eina o mea e teu ai ata e mafai ona 'aina pe fa'aleagaina, o polymers e masani ona tu'ufa'atasia ma le HPMC e masani lava o polymers fa'alenatura e pei ole lipids, proteins ma polysaccharides. Karaca, Fagundes ma Contreras-Oliva et al. saunia ni pa'u fa'afefiloi e mafai ona 'aina ma HPMC/lipid complexes, ma fa'aaogaina i le fa'asaoina o palama, tamato sieri ma sitrus, fa'asologa. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le HPMC / lipid complex membranes na lelei le aʻafiaga o le antibacterial o le teuina fou [266-268]. Shetty, Rubilar, ma Ding et al. suʻesuʻeina mea faʻainisinia, faʻamautuina o le vevela, microstructure, ma fegalegaleaiga i le va o vaega o ata faʻapipiʻi meaʻai saunia mai le HPMC, siliki porotini, whey protein isolate, ma collagen, i le faasologa [269-271]. Esteghlal et al. fausia le HPMC ma le gelatin e saunia ai ata tifaga e mafai ona fa'aogaina mo le fa'aogaina o mea fa'apipi'i meaola [111]. Priya, Kondaveeti, Sakata ma Ortega-Toro et al. saunia HPMC / chitosan HPMC / xyloglucan, HPMC / ethyl cellulose ma HPMC / starch edible composite ata tifaga, faasologa, ma suʻesuʻe lo latou mautu vevela, mea tau masini, microstructure ma meatotino antibacterial [139, 272-274]. O le HPMC/PLA fa'apipi'i e mafai fo'i ona fa'aogaina e fai ma mea fa'apipi'i mo mea'ai, e masani lava e ala i le extrusion [275].

I le atina'eina o mea e teu ai ata e mafai ona 'aina pe fa'aleagaina, o polymers e masani ona tu'ufa'atasia ma le HPMC e masani lava o polymers fa'alenatura e pei ole lipids, proteins ma polysaccharides. Karaca, Fagundes ma Contreras-Oliva et al. saunia ni pa'u fa'afefiloi e mafai ona 'aina ma HPMC/lipid complexes, ma fa'aaogaina i le fa'asaoina o palama, tamato sieri ma sitrus, fa'asologa. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le HPMC / lipid complex membranes na lelei le aʻafiaga o le antibacterial o le teuina fou [266-268]. Shetty, Rubilar, ma Ding et al. suʻesuʻeina mea faʻainisinia, faʻamautuina o le vevela, microstructure, ma fegalegaleaiga i le va o vaega o ata faʻapipiʻi meaʻai saunia mai le HPMC, siliki porotini, whey protein isolate, ma collagen, i le faasologa [269-271]. Esteghlal et al. fausia le HPMC ma le gelatin e saunia ai ata tifaga e mafai ona fa'aogaina mo le fa'aogaina o mea fa'apipi'i meaola [111]. Priya, Kondaveeti, Sakata ma Ortega-Toro et al. saunia HPMC / chitosan HPMC / xyloglucan, HPMC / ethyl cellulose ma HPMC / starch edible composite ata tifaga, faasologa, ma suʻesuʻe lo latou mautu vevela, mea tau masini, microstructure ma meatotino antibacterial [139, 272-274]. O le HPMC/PLA fa'apipi'i e mafai fo'i ona fa'aogaina e fai ma mea fa'apipi'i mo mea'ai, e masani lava e ala i le extrusion [275].

1.3.4.2 Fa'afefiloi ole masoa ma isi mea

O suʻesuʻega i luga o le faʻapipiʻiina o le masoa ma isi mea na muai taulaʻi atu i vailaʻau polyester hydrophobic aliphatic, e aofia ai le polylactic acid (PLA), polycaprolactone (PCL), polybutene succinic acid (PBSA), ma isi. 276]. Muller et al. suʻesuʻeina le fausaga ma meatotino o le masoa / PLA composites ma le fegalegaleaiga i le va o le lua, ma iʻuga na faʻaalia ai o le fegalegaleaiga i le va o le lua e vaivai ma o mea faʻainisinia o mea faʻapipiʻi e leaga [277]. Correa, Komur ma Diaz-Gomez et al. suʻesuʻeina mea faʻainisinia, faʻaogaina o le rheological, faʻaogaina o gel ma le fetaui o vaega e lua o le masoa / PCL complexes, lea na faʻaaogaina i le atinaʻeina o mea e mafai ona faʻaogaina, Biomedical Materials and Tissue Engineering Scaffolding Materials [278-280]. Okika et al. na maua ai o le fa'afefiloi o masoa ma le PBSA e matua'i manuia lava. A oʻo i le 5-30% le mea o loʻo i ai, o le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o granules starch e mafai ona faʻateleina le modulus ma faʻaitiitia ai le faʻalavelave faʻamalosi ma le faʻalauteleina i le malologa [281,282]. Hydrophobic aliphatic polyester e thermodynamically le ogatasi ma le hydrophilic masoa, ma eseese compatibilizers ma additives e masani ona faaopoopo e faaleleia ai le va o le masoa ma polyester. Szadkowska, Ferri, ma Li et al. suʻesuʻeina aʻafiaga o le silanol-based plasticizers, maleic anhydride linseed oil, ma le faʻaaogaina o suauʻu fualaau faisua i luga o le fausaga ma meatotino o masoa / PLA complexes, i le faasologa [283-285]. Ortega-Toro, Yu et al. faʻaaogaina le citric acid ma le diphenylmethane diisocyanate e faʻafetaui ai le masoa / PCL maʻaleʻale / PBSA faʻatasi, i le faasologa, e faʻaleleia ai meafaitino ma mautu [286, 287].

I tausaga talu ai nei, ua sili atu ma sili atu suʻesuʻega na faia i le tuʻufaʻatasia o le masoa ma polymers masani e pei o polotini, polysaccharides ma lipids. Teklehaimanot, Sahin-Nadeen ma Zhang et al na suʻesuʻeina uiga faʻapitoa o le starch / zein, starch / whey protein ma starch / gelatin complexes, i le faasologa, ma o taunuuga uma na ausia ai taunuuga lelei, lea e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai biomaterials ma capsules [52, 288, 289]. Lozanno-Navarro, Talon ma Ren et al. suʻesuʻeina le faʻaliliuina o le malamalama, mea faʻainisinia, meatotino antibacterial ma le chitosan faʻatonuga o ata / chitosan tuʻufaʻatasia ata, faʻatasi, ma faʻaopoopo mea faʻapitoa, lauti polyphenols ma isi vailaʻau antibacterial natura e faʻaleleia ai le aafiaga antibacterial o le ata tuʻufaʻatasia. O faʻaiʻuga o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le starch / chitosan composite film e tele lona gafatia i le faʻapipiʻiina o meaʻai ma vailaʻau [290-292]. Kaushik, Ghanbarzadeh, Arvanitoyannis, ma Zhang et al. suʻesuʻeina meatotino o le starch / cellulose nanocrystals, starch / carboxymethylcellulose, starch / methylcellulose, ma starch / hydroxypropylmethylcellulose composite films, i le faasologa, ma faʻaoga autu i mea faʻapipiʻi meaʻai / biodegradable [293-295]. Dafe, Jumaidin ma Lascombes et al. su'esu'e le masoa / mea'ai pulu mea'ai e pei o le masoa / pectin, starch / agar ma starch / carrageenan, e masani ona faʻaaogaina i le fanua o meaʻai ma meaʻai afifi [296-298]. O mea faʻaletino o le tapioca starch / suauʻu sana, faʻamaʻi / lipid complexes na suʻesuʻeina e Perez, De et al., E masani lava e taʻitaʻia ai le gaosiga o meaʻai faʻasalalau [299, 300].

1.3.4.3 Fa'afefiloi ole hydroxypropyl methylcellulose ma le masoa

I le taimi nei, e le tele ni suʻesuʻega i le faʻaogaina o le HPMC ma le masoa i le fale ma fafo, ma o le tele oi latou o loʻo faʻaopoopoina sina vaega itiiti o le HPMC i totonu o le matrix matrix e faʻaleleia ai le tulaga matua o le masoa. Jimenez et al. fa'aaoga le HPMC e fa'aitiitia ai le matua o le masoa fa'aletino e fa'aleleia atili ai le fa'aogaina o pa'u masoa. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le faʻaopoopoga o le HPMC e faʻaitiitia ai le matua o le masoa ma faʻateleina le fetuutuunai o le membrane composite. O le faʻaogaina o le okesene o le membrane tuʻufaʻatasia na matua faʻateleina, ae o le faʻatinoina o le susu e leai. O le a le tele o suiga [301]. Villacres, Basch et al. fa'afefiloi le HPMC ma le masoa tapioka e saunia ai mea fa'apipi'i ata tifaga fa'apipi'i HPMC/starch, ma su'esu'eina le aafiaga palasitika o le glycerin i luga o le ata tu'ufa'atasi ma le a'afiaga o le potassium sorbate ma le nisin i luga o meatotino antibacterial o le ata tu'ufa'atasi. O taunu'uga O lo'o fa'aalia ai o le fa'atuputeleina o mea o lo'o i totonu o le HPMC, ua fa'ateleina ai le fa'aogaina o le elastic modulus ma le malosi o le ata, fa'aitiitia le fa'aumiumi i le malepelepe, ma e itiiti sona a'afiaga o le ausa vai; potassium sorbate ma nisin e mafai ona faʻaleleia uma le ata tuʻufaʻatasia. E sili atu le aoga o le antibacterial e lua pe a faʻaaogaina faʻatasi [112, 302]. Ortega-Toro et al. su'esu'e i meatotino a le HPMC/starch vevela-oomi fa'aputu tu'ufa'atasi, ma su'esu'e le a'afiaga o le citric acid i meatotino o pa'u tu'ufa'atasi. O fa'ai'uga na fa'aalia ai na ta'ape le HPMC i le vaega fa'aauau o le masoa, ma o le citric acid ma le HPMC na i ai se aafiaga i le matua o le masoa. i se tulaga faapitoa o le taofiofia [139]. Ayorinde et al. fa'aaoga le HPMC/starch composite film mo le ufiufi o le oral amlodipine, ma o fa'ai'uga na fa'aalia ai o le taimi fa'amavae ma le fa'asa'olotoina o le ata tu'ufa'atasi e lelei tele [303].

Zhao Ming et al. suʻesuʻeina le aʻafiaga o le masoa i luga o le vai faʻamauina o ata HPMC, ma o faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le masoa ma le HPMC na i ai se aafiaga faʻapitoa, lea na mafua ai le faʻateleina o le fua o le taofiofia o le vai [304]. Zhang et al. su'esu'e i mea tau ata o le HPMC/HPS fa'atasi ma le fa'aogaina o le vaifofo. O faʻaiʻuga o loʻo faʻaalia ai o le HPMC / HPS faʻapipiʻiina o loʻo i ai se fesoʻotaʻiga faʻapitoa, o le faʻaogaina o le membrane e lelei, ma o le rheological properties o le HPS i le HPMC E iai le paleni lelei [305, 306]. E i ai ni nai suʻesuʻega i luga o le HPMC / masoa faʻapipiʻi faiga faʻatasi ma le maualuga o le HPMC, ma o le tele oi latou o loʻo i totonu o suʻesuʻega faʻatinoga papaʻu, ma o le suʻesuʻega faʻataʻitaʻiga i luga o le faʻaogaina o le tino e le lava, aemaise lava le gel o le HPMC / HPS malulu-vevela faʻafefe. -vaega tu'ufa'atasi gel. O suʻesuʻega faʻainisinia o loʻo i ai pea i se tulaga avanoa.

1.4 Rheology o polymer lavelave

I le faagasologa o le gaosia o mea polymer, o le tafe ma le deformation o le a mautinoa lava e tupu, ma o le rheology o le saienisi lea e suʻesuʻeina le tafe ma le deformation tulafono o mea [307]. O le tafe o se meatotino o mea vai, ae o le deformation o se meatotino o mea mautu (crystalline). O se fa'atusatusaga lautele o le tafe o le vai ma le fa'aleaogaina malosi e fa'apea:

I fa'atinoga fa'apisinisi o mea fa'a polymer, o lo latou viscosity ma le viscoelasticity e fa'amautu ai le fa'atinoga o galuega. I le faagasologa o le gaosiga ma le faʻaleleia, faʻatasi ai ma le suiga o le fua o le shear, o le viscosity o mea polymer e mafai ona i ai le tele o le tele o poloaiga o le maualuga. Suiga [308]. Rheological meatotino e pei ole viscosity ma shear thinning e aafia tuusaʻo ai le pulea o le pamu, perfusion, faʻasalalau ma le faʻafefe i le taimi o le gaosiga o mea polymer, ma o mea sili ona taua o mea polymer.

1.4.1 Viscoelasticity o polymers

I lalo o le malosi i fafo, o le vai polymer e le gata e mafai ona tafe, ae faʻaalia foi le faʻaleagaina, faʻaalia se ituaiga o le "viscoelasticity" faʻatinoga, ma o lona uiga o le ola faʻatasi o le "solid-liquid two-phase" [309]. Ae ui i lea, o lenei viscoelasticity e le o le laina laina viscoelasticity i faʻalavelave laiti, ae o le viscoelasticity e le faʻaogaina lea e faʻaalia ai e le mea le tele o faʻalavelave ma le faʻaumiumi o le mamafa [310].

Ole vaifofo vai ole polysaccharide e ta'ua foi ole hydrosol. I le vaifofo faʻafefe, o le polysaccharide macromolecules o loʻo i ai i foliga o coils e vavae ese mai le tasi ma le isi. A fa'atupula'ia le fa'atonuga i se tau fa'apitoa, e fa'afesoota'i ma fa'alava le tasi i le isi. O le tau e taʻua o le faʻatonuga ogaoga [311]. I lalo ifo o le faʻalavelave mataʻutia, o le viscosity o le vaifofo e laʻititi laʻititi, ma e le aʻafia i le fua o le shear, e faʻaalia ai amioga a le Newtonian fluid; pe a oʻo i le faʻalavelave mataʻutia, o le macromolecules na muamua faʻasolo i le vavae ese e amata ona faʻatasi ma le tasi ma le isi, ma faʻateleina le viscosity fofo. faateleina [312]; ae a sili atu le faʻatonuga i luga ole faʻatonuga taua, e matauina le faʻamaʻi faʻamaʻi ma o le fofo e faʻaalia ai amioga e le o le Newtonian fluid [245].

O nisi hydrosols e mafai ona fausia ni gels i lalo o tulaga patino, ma o latou mea viscoelastic e masani ona faʻaalia i le teuina o modulus G', gau modulus G" ma lo latou faʻalagolago i taimi. O le faʻapipiʻi faʻapipiʻi e fetaui ma le elasticity o le faiga, aʻo le modulus leiloa e fetaui ma le viscosity o le faiga [311]. I vaifofo faʻafefete, e leai se faʻalavelave i le va o molelaʻau, o lea i luga o le tele o laina, G′ e laʻititi tele nai lo G″, ma faʻaalia ai le faʻalagolago malosi. Talu ai ona o le G′ ma le G″ e fa'atatau i le alaleo ω ma lona fa'ailoga, fa'asologa, pe a maualuga le alaleo, G′> G″. A maualuga atu le fa'atonuga nai lo le fa'atonuga ogaoga, o lo'o fa'alagolago pea le G′ ma le G″. A maualalo le alaleo, G′ <G″, ma faasolosolo faasolosolo malie le fa'atuputeleina, o le a laasia le lua, ma toe liliu i le G′> i le itulagi maualuga G”.

O le vaega taua lea e liua ai le polysaccharide hydrosol i se gel e taʻua o le gel point. E tele faʻamatalaga o le gel point, ma o le faʻaaogaina masani o le faʻamatalaga o le viscoelasticity malosi i le rheology. Pe a tutusa le teuina o modulus G′ o le faiga ma le gau modulus G″, o le gel point, ma le G′> G″ Gel formation [312, 313].

O nisi molelaʻau polysaccharide faʻanatura e fausia ai fegalegaleaiga vaivai, ma o latou fausaga gel e faigofie ona faʻaumatia, ma G 'e lapopoa teisi atu i le G", e faʻaalia ai le faʻalagolago i taimi maualalo; a'o nisi molela'au polysaccharide masani e mafai ona fausia ni vaega fa'amautu feso'ota'iga, lea O le fausaga gel e sili atu le malosi, G′ e sili atu le telē nai lo le G″, ma e leai se fa'alagolago i taimi [311].

1.4.2 Amioga fa'aa'oa'o o fa'ama'i fa'akomepiuta

Mo se faʻaogaina atoatoa o le polymer compound system, o le tuufaatasiga o se faiga tutusa, ma o lona viscoelasticity e masani lava o le aofaʻi o meatotino o se polymer tasi, ma o lona viscoelasticity e mafai ona faʻamatalaina e tulafono faigofie faʻapitoa [314]. Faʻataʻitaʻiga ua faʻamaonia e le faʻaogaina le faiga tutusa i le faʻaleleia atili o ana mea faʻainisinia. I se isi itu, o nisi faiga faʻalavelave faʻatasi ai ma fausaga faʻavae-vaega e sili ona lelei le faʻatinoga [315].

O le feso'ota'iga o se vaega fa'apipi'i fa'atasi o le a a'afia i mea e pei o le fa'avasegaina o le fa'aogaina, fua fa'atatau, vevela ma le fa'atulagaina o vaega, fa'aalia le fetaui po'o le vaeluaga o vaega, ma o le suiga mai le fetaui i le vaeluaga e le maalofia. taʻitaʻia ai suiga taua i le viscoelasticity o le faiga [316, 317]. I tausaga talu ai nei, ua tele su'esu'ega i le amio viscoelastic o faiga fa'akomepiuta faakomepiuta fa'atasi. O suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le amio rheological o le tuʻufaʻatasiga faʻapipiʻi i totonu o le sone fetaui o loʻo faʻaalia ai uiga o le faiga tutusa. I le vaega o le vaeluaga o le vaega, o le amio rheological e matua ese lava mai le sone tutusa ma sili ona faigata.

O le malamalama i le faʻaogaina o le rheological o le faʻaogaina o le faʻaogaina i lalo o faʻasalalauga eseese, faʻatusatusaga faʻapipiʻi, fua faʻatatau, vevela, ma isi mea e taua tele mo le filifiliga saʻo o tekinolosi faʻagaioiga, mamanu faʻatatau o fua faʻatatau, pulea lelei o le lelei o oloa, ma le faʻaitiitia talafeagai o le gaosiga. fa'aaogaina o le malosi. [309]. Mo se faʻataʻitaʻiga, mo mea vevela-maʻaleʻale, o le viscosity o mea e mafai ona suia e ala i le fetuunaiga o le vevela. Ma faʻaleleia le faʻatinoga o gaioiga; malamalama i le sone thinning shear o meafaitino, filifili le fua faatatau shear talafeagai e pulea ai le faatinoga o le gaosiga o mea, ma faaleleia le gaosiga lelei.

1.4.3 O a'afiaga e a'afia ai uiga fa'aleoloa o le fa'afefiloi

1.4.3.1 Tulaga

O mea faʻaletino ma vailaʻau ma le faʻaogaina o totonu o le faʻaogaina o le faʻaogaina o se faʻaaliga manino o le tuʻufaʻatasia o sao o meatotino o vaega taʻitasi ma le fegalegaleaiga i le va o vaega. O le mea lea, o mea faʻaletino ma kemisi o vaega taʻitasi lava ia e iai sona sao taua i le faiga faʻapipiʻi. O le maualuga o le fetaui i le va o polymers eseese e eseese lautele, o nisi e matua fetaui, ma o nisi e toetoe lava a le fetaui.

1.4.3.2 Ole fua faatatau ole faiga fa'aopoopo

O le viscoelasticity ma mea faʻainisinia o le polymer compound system o le a suia tele i le suiga o le fua faʻatatau. E mafua ona o le fua faatatau o le tuufaatasiga e fuafua ai le sao o vaega taitasi i le faiga o le tuufaatasiga, ma e aafia ai foi vaega taitasi. fegalegaleai ma le tufaina o vaega. Xie Yajie et al. suʻesuʻe le chitosan / hydroxypropyl cellulose ma iloa ai o le viscosity o le faʻapipiʻi na faʻatupulaia tele i le faʻateleina o le hydroxypropyl cellulose content [318]. Zhang Yayuan et al. su'esu'e le lavelave o le xanthan gum ma sana masoa ma iloa ai pe a o'o i le 10% le fua o le xanthan gum, o le fa'amaliega fa'atasi, fa'amamafa fa'amamafa ma fa'ailoga sua o le faiga lavelave fa'atupula'ia tele. E manino lava [319].

1.4.3.3 Fua o le si'i

O le tele o vai polymer o vai fa'afoliga, e le ogatusa ma le tulafono a Newton o le tafe. O le uiga autu o le viscosity e matua le suia i lalo o le laʻititi laʻititi, ma o le viscosity e faʻaitiitia le faʻaitiitia i le faʻateleina o le siʻitia [308, 320]. O le tafega o le vai polymer e mafai ona vaevaeina i ni vaega se tolu: e maualalo le shear Newtonian region, shear thinning region and high shear stability region. A o'o i le leai se fua o le si'i, o le fa'amamafa ma le fa'atiga e fa'asolosolo laina, ma o le amio tafe a le sua e tutusa ma le sua Newtonian. I le taimi nei, o le viscosity e faʻaalia i se tau faʻapitoa, lea e taʻua o le zero-shear viscosity η0. O le η0 o loʻo atagia mai ai le maualuga o le taimi malolo o meafaitino ma o se faʻamaufaʻailoga taua o mea polymer, lea e fesoʻotaʻi ma le mamafa o le mole mole o le polymer ma le malosi faʻafouina o le tafe viscous. I totonu o le sone thinning shear, o le viscosity e faasolosolo malie lava ona faʻaitiitia i le faʻatupulaia o le fua o le shear, ma o le mea na tupu o le "shear thinning". O lenei sone o se sone tafe masani i le gaosiga o mea polymer. I totonu o le itulagi mautu shear maualuga, ao faaauau pea le faateleina o le fua o le shear, o le viscosity e agai atu i se isi faifai pea, le viscosity shear e le gata η∞, ae o lenei itulagi e masani ona faigata ona ausia.

1.4.3.4 Vevela

O le vevela e a'afia tonu ai le malosi ole gaio'iga vevela ole mole, lea e mafai ona matua a'afia ai fegalegaleaiga va'ava'ai e pei o le fa'asalalauina, fa'asologa o filifili mole, ma le fa'alavelave. I se tulaga lautele, i le taimi o le tafe o mea polymer, o le gaioiga o filifili mole e faia i vaega; a oʻo ina faʻatuputeleina le vevela, faʻateleina le voluma saoloto, ma faʻaitiitia le tafega o vaega, o lea e faʻaitiitia ai le viscosity. Ae ui i lea, mo nisi polymers, aʻo faʻatuputeleina le vevela, e tupu le fesoʻotaʻiga hydrophobic i le va o filifili, o lea e faʻateleina ai le viscosity.

O polymers eseese e eseese tikeri o le maaleale i le vevela, ma o le polymer maualuga tutusa e iai aafiaga eseese i le faatinoga o lona masini i tulaga eseese o le vevela.

1.5 Su'esu'ega taua, fa'amoemoega su'esu'e ma su'esu'ega anotusi o lenei autu

1.5.1 Su'esu'ega taua

E ui lava o le HPMC o se mea saogalemu ma taumafa faʻaaogaina lautele i le fanua o meaʻai ma vailaʻau, o loʻo i ai lelei ata tifaga, faʻasalalau, mafiafia, ma faʻamautu meatotino. O le ata tifaga HPMC e iai fo'i le manino lelei, o mea e pa ai le suau'u, ma mea fa'ainisinia. Ae ui i lea, o lona tau maualuga (e tusa ma le 100,000 / tone) e faʻatapulaʻaina lona faʻaogaina lautele, e oʻo lava i faʻaoga tau vailaʻau maualuga e pei o capsules. E le gata i lea, o le HPMC o se gel e faʻafefeteina, o loʻo i ai i totonu o se vaifofo tulaga e maualalo le viscosity i le maualalo o le vevela, ma e mafai ona fausia ai se gel faʻafefete pei o le maualuga o le vevela, o le mea lea e tatau ai ona faʻauluina faiga e pei o le faʻapipiʻiina, faʻafefe ma le togiina. i fafo i le maualuga o le vevela, e mafua ai le maualuga o le gaosiga o le malosi ma le maualuga o le tau o le gaosiga. O mea totino e pei o le maualalo o le viscosity ma le malosi gel o le HPMC i le maualalo o le vevela e faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le HPMC i le tele o talosaga.

I se fa'atusatusaga, o le HPS o se mea taugofie (pe tusa ma le 20,000/ton) mea'ai e fa'aaogaina lautele i le fanua o mea'ai ma vaila'au. O le mafuaaga o le taugata tele o le HPMC ona o le cellulose mata e faʻaaogaina e saunia ai le HPMC e sili atu le taugata nai lo le masoa mata e faʻaaogaina e saunia ai le HPS. E le gata i lea, o le HPMC o loʻo faʻapipiʻiina ma sui e lua, hydroxypropyl ma le methoxy. O se taunuuga, o le faagasologa o sauniuniga e matua faigata lava, o lea e sili atu le maualuga o le tau o le HPMC nai lo le HPS. O lenei poloketi o loʻo faʻamoemoe e suia nisi o HPMC taugata i HPS taugofie, ma faʻaititia le tau o oloa i luga o le faʻavaeina o galuega tutusa.

E le gata i lea, o le HPS o se gel malulu, o loʻo i ai i totonu o le viscoelastic gel state i le maualalo o le vevela ma fausia ai se vaifofo tafe i le maualuga o le vevela. O le mea lea, o le faʻaopoopoina o le HPS i le HPMC e mafai ona faʻaitiitia ai le vevela gel o le HPMC ma faʻateleina lona viscosity i le maualalo o le vevela. ma le malosi o le gel, faʻaleleia lona gaioiga i le maualalo o le vevela. E le gata i lea, o le HPS edible film o lo'o i ai mea lelei o le okesene pa puipui, o lea o le fa'aopoopoina o le HPS i totonu o le HPMC e mafai ona fa'aleleia atili ai le pa'u o le okesene o ata tifaga.

I se aotelega, o le tu'ufa'atasiga o le HPMC ma le HPS: Muamua, o lo'o i ai sona taua taua fa'apitoa. O le HPMC o se gel vevela, ma o le HPS o se gel malulu. E ala i le tuʻufaʻatasia o le lua, o loʻo i ai se tulaga faʻasolosolo i le va o gels vevela ma malulu. O le faʻavaeina o le HPMC / HPS malulu ma le vevela gel faʻapipiʻi faiga ma ana suʻesuʻega masini e mafai ona maua ai se auala fou mo suʻesuʻega o lenei ituaiga malulu ma vevela faʻafefe-vaega gel faʻapipiʻi faiga, faʻavae taʻiala faʻavae. Lona lua, e mafai ona faʻaitiitia tau o gaosiga ma faʻaleleia tupe mama o oloa. E ala i le tuʻufaʻatasia o le HPS ma le HPMC, e mafai ona faʻaititia le tau o le gaosiga i tulaga o mea mataʻutia ma le gaosiga o le malosi, ma e mafai ona faʻaleleia atili le tupe maua. Lona tolu, e mafai ona faʻaleleia le faʻatinoga o gaioiga ma faʻalauteleina le talosaga. O le faʻaopoopoga o le HPS e mafai ona faʻateleina le faʻaogaina ma le malosi o le gel o le HPMC i le maualalo o le vevela, ma faʻaleleia lona gaioiga gaioiga i le maualalo o le vevela. E le gata i lea, e mafai ona faʻaleleia le faʻatinoga o oloa. E ala i le fa'aopoopoina o le HPS e saunia ai le ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina a le HPMC/HPS, e mafai ona fa'aleleia atili le tulaga o le pa'u okesene o le ata.

O le fetaui lelei o le polymer compound system e mafai ona fuafua saʻo le microscopic morphology ma mea faʻapitoa o le tuufaatasiga, aemaise lava mea tau masini. O le mea lea, e taua tele le suʻesuʻeina o le fetaui o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga. O le HPMC ma le HPS o polysaccharides hydrophilic faatasi ai ma le iunite tutusa-kulukose ma faʻaleleia e le vaega tutusa o le hydroxypropyl, lea e faʻaleleia atili ai le fetaui o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga. Ae ui i lea, o le HPMC o se gel malulu ma o le HPS o se gel vevela, ma o le amio fa'afeagai o gel e lua e ta'ita'i atu ai i le tulaga o le vavae'esega o le HPMC / HPS fa'apipi'i faiga. I se aotelega, o le vaega morphology ma vaega suiga o le HPMC / HPS malulu-vevela gel composite faiga e fai si lavelave, o lea o le a sili ona manaia le fetaui ma vaega vavaeesega o lenei faiga.

E feso'ota'i feso'ota'iga le fa'asologa o le morphological ma le rheological o faiga fa'alavelave polymer. I le tasi itu, o le rheological amio i le taimi o gaioiga o le a i ai se aafiaga tele i le fausaga morphological o le faiga; i le isi itu, o le amio rheological o le faiga e mafai ona atagia saʻo ai suiga i le fausaga morphological o le faiga. O le mea lea, e taua tele le suʻesuʻeina o mea faʻapitoa o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga mo le taʻitaʻia o le gaosiga, gaioiga ma le pulea lelei.

O mea macroscopic e pei o le morphological structure, compatibility and rheology of the HPMC/HPS cold and hot gel compound system e faʻamalosi, ma e aʻafia i se faasologa o mea e pei o le faʻaogaina o vaifofo, fua faʻafefiloi, fua faʻafefe ma le vevela. O le sootaga i le va o le microscopic morphological structure ma le macroscopic properties of the composite system e mafai ona faʻatonutonuina e ala i le faʻatonutonuina o le morphological structure ma le fetaui lelei o le mea faʻapipiʻi.

1.5.2 Fa'amoemoega su'esu'ega

O le HPMC / HPS malulu ma vevela faʻafefe-vaega gel faʻaogaina faiga na fausia, na suʻesuʻeina ona uiga rheological, ma suʻesuʻeina aʻafiaga o le faʻaogaina o le tino ma le vailaʻau o vaega, fua faʻapipiʻi ma tulaga faʻagasologa i luga o meatotino rheological o le faiga. Na saunia le ata tu'ufa'atasi a le HPMC/HPS, ma sa su'esu'eina mea fa'apitoa e pei o mea fa'ainisinia, ea ma mea fa'apitoa o le ata, ma su'esu'eina mea e a'afia ai ma tulafono. Su'esu'e fa'asolosolo le suiga o vaega, fegalegaleai ma le vaeluaga o le HPMC/HPS malulu ma vevela fa'afefe-vaega fa'alavelave fa'alavelave fa'alavelave, su'esu'e ona a'afiaga ma faiga, ma fa'avae le sootaga i le va o le microscopic morphological structure ma mea macroscopic. O le morphological structure ma le fetaui lelei o le faiga tu'ufa'atasi o lo'o fa'aogaina e pulea ai meatotino o mea tu'ufa'atasi.

1.5.3 Su'esu'e mataupu

Ina ia ausia le faʻamoemoega o suʻesuʻega, o lenei pepa o le a faia suʻesuʻega nei:

(1) Fausia le HPMC/HPS malulu ma vevela fa'aliliuga-vaega gel fa'amaopoopo faiga, ma fa'aaoga se rheometer e su'esu'e ai le rheological meatotino o le vaifofo fa'afefiloi, aemaise lava a'afiaga o le fa'atonuga, fua fa'afefiloi ma le fua fa'atatau i luga o le viscosity ma le fa'asologa o le tafe o le. le faiga fa'aopoopo. O le aafiaga ma le tulafono o meatotino rheological e pei o le thixotropy ma le thixotropy sa suʻesuʻeina, ma o le faiga o le faʻavaeina o le malulu ma le vevela gel tuʻufaʻatasia sa suʻesuʻeina muamua.

(2) HPMC/HPS edible composite film na saunia, ma su'esu'e electron microscope sa fa'aogaina e su'esu'e ai le fa'aaafiaina o mea totino o vaega ta'itasi ma le fua fa'atatau ile microscopic morphology o le ata tu'ufa'atasi; o le masini su'esu'e meatotino sa fa'aaogaina e su'esu'e ai mea totino o vaega ta'itasi, o le tu'ufa'atasiga o le ata tu'ufa'atasi O le a'afiaga o le fua fa'atatau ma le fa'afefe o le si'osi'omaga i mea fa'ainisinia o le ata tu'ufa'atasi; le fa'aogaina o le su'ega o le okesene ma le spectrophotometer UV-Vis e su'esu'e ai a'afiaga o mea fa'apitoa o vaega ma le fua fa'atatau o le okesene ma le malamalama fa'aliliuga o le ata tu'ufa'atasi O le fetaui ma le vaeluaga o le HPMC/HPS malulu- sa su'esu'eina le faiga fa'afefiloi gel vevela vevela e ala ile su'esu'eina ole electron microscopy, su'esu'ega o le thermogravimetric ma le su'esu'ega malosi o le thermomechanical.

(3) O le sootaga i le va o le microscopic morphology ma mea faʻainisinia o le HPMC / HPS malulu-vevela faʻafeagai gel composite system na faʻavaeina. Na saunia le ata fa'afefiloi o le HPMC/HPS, ma o le a'afiaga o le tu'ufa'atasiga ma le fua fa'atatau i le fa'asoaina o vaega ma le suiga o vaega o le fa'ata'ita'iga sa su'esu'eina e ala i le va'aiga opitika ma le auala vali iodine; Na fa'atūina le fa'atonuga o le fa'aogaina o le fa'aputuga ma le fua fa'atatau i mea fa'ainisinia ma fa'amalama malamalama o fa'ata'ita'iga. Sa su'esu'eina le sootaga i le va o le microstructure ma mea fa'ainisinia o le HPMC/HPS cold-hot inverse gel composite system.

(4) A'afiaga ole HPS fa'ailoga tikeri ile rheological meatotino ma gel meatotino ole HPMC/HPS malulu-vevela-vevela-vaega gel composite system. O a'afiaga o le tikeri o le suitulaga o le HPS, fua o le solo ma le vevela i luga o le viscosity ma isi mea fa'aleagaga o le fa'aogaina o le tino, fa'apea fo'i ma le suiga ole gel, fa'alagolago i le fa'aogaina o le fa'aogaina ma isi mea gel ma a latou tulafono na su'esu'eina e ala i le fa'aogaina o le rheometer. O le tufatufaina atu o vaega o le vevela ma le suiga o vaega o faʻataʻitaʻiga sa suʻesuʻeina e le iodine staining, ma le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le gel faʻafefe o le HPMC / HPS malulu-vevela-vevela.

(5) A'afiaga o le fa'aogaina o vaila'au o le HPS i mea fa'apitoa ma le fetaui o le HPMC/HPS malulu-vevela-vevela-vaega gel tu'ufa'atasi. O le ata edible composite o le HPMC/HPS na saunia, ma o le aafiaga o le HPS hydroxypropyl suitulaga tikeri i luga o le fausaga tioata ma micro-domain fausaga o le ata tuufaatasia na suesueina e synchrotron radiation laiti-matagi X-ray sosolo tekinolosi. O le tulafono fa'aaafiaga ole HPS hydroxypropyl substitution degree ile mea fa'ainisinia ole membrane tu'ufa'atasi na su'esu'eina e masini su'esu'e meatotino; o le tulafono fa'aa'afiaga o le HPS su'i tikeri i luga o le okesene okesene o membrane tu'ufa'atasi na su'esu'eina e le su'ega o le okesene; le HPS hydroxypropyl Fa'aaafiaga ole fa'ailoga fa'aopoopo fa'atasi ile mautu fa'avevela ole HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata.

Mataupu 2 Su'esu'ega fa'ale-a'oa'oga o le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga

E mafai ona saunia ata tifaga e fa'atatau ile polymer fa'alenatura e ala ile faiga susu faigofie [321]. Muamua, o le polymer e faʻamavae pe faʻasalalau i totonu o le vai vai e saunia ai se vai e gaosia ata tifaga poʻo le faʻapipiʻiina o ata tifaga, ona faʻapipiʻi lea e ala i le aveeseina o le solvent. O iinei, o le taotoga e masani ona faia e ala i le faʻagogo i se vevela teisi maualuga. O lenei faiga e masani ona fa'aaogaina e gaosia ai ata tifaga 'ai, po'o le fa'aofuina sa'o o le oloa i se vaifofo e fai ata tifaga e ala i le fufui, pulumu po'o le sasaina. O le mamanu o le gaosiga o ata tifaga e manaʻomia ai le mauaina o faʻamatalaga saʻo o le rheological o le vai e gaosia ai ata, lea e taua tele mo le faʻatonutonuina o le lelei o oloa o ata faʻapipiʻi meaʻai ma ufiufi [322].

O le HPMC o se mea faʻapipiʻi vevela, lea e fai ai se gel i le maualuga o le vevela ma o loʻo i totonu o se vaifofo tulaga i le maualalo o le vevela. O lenei mea faʻafefete gel e faʻaitiitia ai lona viscosity i le maualalo o le vevela, lea e le faʻaogaina i faiga faʻapitoa o le gaosiga e pei o le togiina, pulumu ma le faʻafefe. fa'agaioiga, e mafua ai le le lelei o le fa'agaioiina i le vevela maualalo. I se faʻatusatusaga, o le HPS o se gel malulu, o se tulaga gel viscous i le maualalo o le vevela, ma le maualuga o le vevela. Ole tulaga ole vaifofo maualalo ole viscosity. O le mea lea, e ala i le tuʻufaʻatasia o le lua, o le rheological properties o le HPMC e pei o le viscosity i le maualalo o le vevela e mafai ona paleni i se tulaga patino.

O lenei mataupu o loʻo taulaʻi i aʻafiaga o le faʻaogaina o vaifofo, fua faatatau faʻafefiloi ma le vevela i luga o meatotino rheological e pei ole viscosity zero-shear, faʻasologa o le tafe ma le thixotropy o le HPMC / HPS malulu-vevela faʻaogaina gel faʻaogaina. O le tulafono fa'aopoopo e fa'aaogaina e muai talanoaina ai le fetaui lelei o le faiga fa'aopoopo.

2.2 Faʻataʻitaʻiga auala

2.2.1 Sauniuniga ole fofo fa'afefiloi HPMC/HPS

Fua muamua le HPMC ma le HPS paʻu mamago, ma faʻafefiloi e tusa ai ma le 15% (w / w) faʻatonuga ma fua eseese o le 10:0, 7:3, 5:5, 3:7, 0:10; ona fa'aopoopo lea o le 70 °C I le vai C, fa'aoso vave mo le 30 min i le 120 rpm/min e fa'asalalau atoa ai le HPMC; ona faʻamafanafanaina lea o le vaifofo i luga aʻe o le 95 °C, faʻafefe vave mo le 1 h i le saoasaoa tutusa e faʻagata atoatoa ai le HPS; gelatinization ua maeʻa Ina ua maeʻa, o le vevela o le fofo na vave faʻaitiitia i le 70 °C, ma le HPMC na faʻamavae atoa e ala i le faʻaosoosoina i se saoasaoa lemu o le 80 rpm / min mo le 40 min. (O w/w uma i totonu o lenei tusiga o: fa'amamago fa'avae mamafa o fa'ata'ita'iga/tele vaifofo atoa).

2.2.2 Meato'aga fa'a-Rheological o le fa'aogaina o le HPMC/HPS

2.2.2.1 Fa'avae ole su'esu'ega ole rheological

O le rotational rheometer ua faʻapipiʻiina i se pea o luga ma lalo pipii tutusa, ma faigofie tafe tafe e mafai ona iloa e ala i le gaioioiga sootaga i le va o pipii. O le rheometer e mafai ona tofotofoina i le tulaga laʻasaga, auala tafe ma faiga oscillation: i le tulaga laʻasaga, e mafai e le rheometer ona faʻaogaina le faʻalavelave le tumau i le faʻataʻitaʻiga, lea e masani ona faʻaaogaina e faʻataʻitaʻi ai le tali uiga le tumau ma le taimi tumau o le faʻataʻitaʻiga. Iloiloga ma le viscoelastic tali e pei o le faʻamalolo o le atuatuvale, fetolofi ma le toe faʻaleleia; i le faiga tafe, e mafai e le rheometer ona faʻaogaina le faʻamalosi laina i le faʻataʻitaʻiga, lea e masani ona faʻaaogaina e faʻataʻitaʻi ai le faʻalagolago o le viscosity o le faʻataʻitaʻiga i luga o le fua faʻatatau ma le faʻalagolago o le viscosity i le vevela ma le thixotropy; i le oscillation mode, le rheometer e mafai ona faatupuina sinusoidal alternating oscillating stress, lea e masani ona faaaoga mo le fuafuaina o le itulagi viscoelastic linear, suʻesuʻega mautu vevela ma gelation vevela o le faataitaiga.

2.2.2.2 Fa'ata'ita'iga auala su'esu'e

O se mea fa'apipi'i fa'apipi'i tutusa ma le lautele o le 40 mm na fa'aaogaina, ma o le avanoa o le ipu na fa'atulaga i le 0.5 mm.

1. E suia le viscosity i le taimi. O le vevela o le suʻega o le 25 °C, o le fua faʻatatau o le 800 s-1, ma le taimi o le suʻega o le 2500 s.

2. E fesuisuia'i le viscosity i le fua o le sifi. Su'ega vevela 25 °C, fua faatatau muamua 800 s-1, taimi a'o le'i sele 1000 s; fua 10²-10³s.

O le mamafa o le sile (τ ) ma le fua o le sile (γ) e mulimuli i le tulafono o le malosi o le Ostwald-de Waele:

̇τ=K.γ n (2-1)

o le τ o le mamafa o sele, Pa;

γ o le fua fa'asili, s-1;

n o le fa'asologa o le suavai;

K o le viscosity coefficient, Pa·sn.

Le sootaga i le va o le viscosity (ŋ) o le vaifofo polymer ma le fua o le shear (γ) e mafai ona faʻapipiʻiina e le carren modulus:

I totonu oi latou,ŋ0viscosity shear, Pa s;

ŋ∞o le viscosity sele e le gata, Pa s;

λo le taimi malolo, s;

n o le fa'ailoga fa'aitiitiga o sele;

3. Tolu-laasaga thixotropy metotia su'ega. Ole vevela ole su'ega ole 25 °C, a. O le tulaga tumau, o le fua o le tipi o le 1 s-1, ma le taimi o le suʻega o le 50 s; e. O le fa'asologa o le si'i, o le fua fa'atatau o le 1000 s-1, ma le taimi o le su'ega o le 20 s; i. O le faagasologa o le toe faʻaleleia o le fausaga, o le fua faʻatatau o le 1 s-1, ma le taimi o le suʻega o le 250 s.

I le faagasologa o le toe faʻaleleia o le fausaga, o le maualuga o le toe faʻaleleia o le fausaga pe a maeʻa taimi eseese toe faʻaleleia e faʻaalia e le toe faʻaleleia o le viscosity:

DSR=ŋt ⁄ ŋ╳100%

I totonu oi latou,ŋt o le viscosity i le taimi e toe faaleleia ai le fausaga ts, Pa s;

hŋo le viscosity i le faaiuga o le laasaga muamua, Pa s.

2.3 I'uga ma Talanoaga

2.3.1 Le a'afiaga o le taimi e sele ai i uiga fa'apolopolo o le fa'aogaina

I se fua fa'ase'e faifaipea, o le viscosity manino e mafai ona fa'aalia ai suiga eseese ma le fa'ateleina o le taimi e sele ai. O le ata 2-1 o lo'o fa'aalia ai se pi'o masani o le viscosity fa'atusatusa i le taimi i totonu o le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga. E mafai ona vaʻaia mai le ata e faʻapea, faʻatasi ai ma le faʻalauteleina o le taimi o le seleina, o le viscosity manino e faʻaitiitia faʻaauau. A oʻo atu le taimi faʻafefete pe a ma le 500 s, o le viscosity e oʻo atu i se tulaga mautu, lea e faʻaalia ai o le viscosity o le faʻapipiʻi faʻapipiʻi i lalo o le maualuga-saoasaoa shearing ei ai se taua. Ole taimi faʻalagolago ole, o lona uiga, thixotropy o loʻo faʻaalia i totonu ole taimi faʻapitoa.

O le mea lea, pe a suʻesuʻeina le tulafono fesuiaiga o le viscosity o le faiga faʻapipiʻi ma le fua faʻatatau, aʻo leʻi oʻo i le faʻataʻitaʻiga moni o le sele tumau, e manaʻomia se vaitaimi patino o le maualuga-saosaoa muamua-seleina e faʻaumatia ai le aafiaga o le thixotropy i luga o le faiga faʻapipiʻi. . O le mea lea, o le tulafono o le fesuiaiga o le viscosity ma le fua o le shear e pei o se mea e tasi e maua. I lenei faʻataʻitaʻiga, o le viscosity o faʻataʻitaʻiga uma na oʻo atu i se tulaga tumau aʻo leʻi oʻo i le 1000 s i se maualuga maualuga o le 800 1 / s ma le taimi, lea e le o faʻatulagaina iinei. O le mea lea, i le faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga i le lumanaʻi, na faʻaaogaina muamua le sele mo le 1000 s i le maualuga o le 800 1 / s e faʻaumatia ai le aafiaga o le thixotropy o faʻataʻitaʻiga uma.

2.3.2 Le a'afiaga o le fa'atonuga i mea fa'a-rheological o le fa'aogaina

E masani lava, o le viscosity o polymer solutions e faʻateleina i le faʻateleina o le faʻaogaina o vaifofo. O le ata 2-2 o lo'o fa'aalia ai le a'afiaga o le fa'atonuina o le fua fa'atatau o le viscosity o HPMC/HPS formulations. Mai le ata, e mafai ona tatou vaʻavaʻai i le fua tutusa o le shear, o le viscosity o le faʻapipiʻi faʻapipiʻi faʻasolosolo malie faʻatasi ma le faʻateleina o le faʻaogaina o vaifofo. O le viscosity o HPMC/HPS fa'afefiloi vaifofo e ese'ese'ese'ese fa'aitiitiga fa'aitiitiga fa'atasi ma le si'itia o le si'itia fua, fa'aalia manino le si'isi'i fa'ata'ita'iga, lea na fa'ailoa mai ai o vaifofo fa'afefiloi e ese'ese fa'aputuga e fa'atatau i vai pseudoplastic. Ae ui i lea, o le faʻalagolago i le fua o le viscosity na faʻaalia ai se tulaga ese ma le suiga o le faʻaogaina o vaifofo. A maualalo le fa'aputuga o vaifofo, e la'ititi la'ititi le mea e fa'aitiitiina ai le sifi o le vaifofo tu'ufa'atasi; fa'atasi ai ma le fa'atuputeleina o le fa'aputuga o vaifofo, e sili atu ona iloagofie le fa'ata'ita'iga o le fa'amamafa o le vaifofo tu'ufa'atasi.

2.3.2.1 A'afiaga o le fa'asa'oina i luga ole viscosity sele sele ole faiga fa'afefiloi

O le viscosity-shear rate curves o le faiga faʻapipiʻi i faʻasalalauga eseese na faʻapipiʻiina e le Carren faʻataʻitaʻiga, ma o le viscosity zero-shear o le fofo faʻapipiʻi na faʻapipiʻiina (0.9960 <R₂< 0.9997). O le a'afiaga o le fa'atonuga i luga o le viscosity o le fofo fa'afefiloi e mafai ona su'esu'eina atili e ala i le su'esu'eina o le sootaga i le va o le viscosity zero shear ma le fa'atonuga. Mai le Ata 2-3, e mafai ona iloa ai o le sootaga i le va o le viscosity zero-shear ma le faʻaogaina o le vaifofo faʻapipiʻi e mulimuli i se tulafono malosi:

o le k ma le m e tumau.

I le fa'amaopoopo logarithmic fa'alua, e fa'atatau i le tele o le malifa m, e mafai ona va'aia o le fa'alagolago i le fa'atonuga e maua ai ni faiga eseese se lua. E tusa ai ma le talitonuga a Dio-Edwards, i le maualalo o le faʻatonuga, o le slope e maualuga atu (m = 11.9, R2 = 0.9942), lea e aʻafia i le faʻafefe vaifofo; a'o maualuga le fa'atonuga, o le malifa e fai si maualalo (m = 2.8, R2 = 0.9822), lea e patino i le sub- Fofo fa'atumauina. O le mea lea, o le faʻalavelave mataʻutia C * o le faiga faʻapipiʻi e mafai ona fuafua e 8% e ala i le faʻatasi o nei itulagi e lua. E tusa ai ma le sootaga masani i le va o setete eseese ma concentrations o polymers i le vaifofo, o le tulaga mole mole faʻataʻitaʻiga o le HPMC / HPS faiga faʻapipiʻi i le vevela vaifofo maualalo, e pei ona faʻaalia i le Ata 2-3.

O le HPS o se gel malulu, o se tulaga gel i le maualalo o le vevela, ma o se vaifofo tulaga i le maualuga o le vevela. I le vevela o le suʻega (25 °C), o le HPS o se tulaga gel, e pei ona faʻaalia i le vaega o fesoʻotaiga lanumoana i le ata; i se isi itu, o le HPMC o se gel vevela, I le vevela o le suʻega, o loʻo i totonu o se tulaga fofo, e pei ona faʻaalia i le mole mumu laina.

I le vaifofo faʻafefe o C <C *, o filifili mole mole HPMC e masani lava ona i ai o ni faʻavae filifili tutoʻatasi, ma o le voluma e le aofia ai e vavae ese ai filifili mai le tasi ma le isi; le gata i lea, o le vaega gel HPS fegalegaleai ma ni nai molelaula HPMC e fausia ai se atoa O le fomu ma HPMC filifili mole mole tutoatasi o loo i ai eseese mai le tasi i le isi, e pei ona faaalia i le Ata 2-2a.

Faatasi ai ma le faʻateleina o le faʻatonuga, o le mamao i le va o filifili mole mole tutoʻatasi ma vaega vaega na faasolosolo malie ona faʻaititia. A oʻo atu i le taua C *, o le HPMC molelaʻau fegalegaleai ma le HPS gel vaega faasolosolo faateleina, ma le HPMC filifili molecular amata ona fesootai ma le tasi ma le isi, fausia le HPS vaega o le nofoaga autu gel, ma le HPMC molecular filifili ua fesootai. ma fesootai le tasi i le isi. Ole tulaga ole microgel o loʻo faʻaalia ile Ata 2-2b.

Faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga atili o le faʻatonuga, C> C *, o le mamao i le va o vaega o le HPS gel ua faʻaititia atili, ma o le HPMC polymer filifili ma le HPS vaega vaega e sili atu ona faigata ma sili atu le malosi o fegalegaleaiga, o lea o le fofo e faʻaalia ai amioga. e tutusa ma le polymer liusuavai, e pei ona faaalia i le Ata 2-2c.

2.3.2.2 A'afiaga o le fa'atonuga ile amio ole sua ole faiga fa'afefiloi

O le tulafono o le malosi o Ostwald-de Waele (silasila i le fua (2-1)) e faʻaogaina e faʻafetaui ai le mamafa o le vili ma le fua o le siʻi (e le o faʻaalia i totonu o le tusitusiga) o le faʻaogaina o le faʻaogaina o mea faʻapitoa, ma le faʻasologa o le tafe ma le viscosity coefficient. K e mafai ona maua. , o le taunuuga fetaui e pei ona faʻaalia i le Table 2-1.

Fuafuaga 2-1 Fa'asinomaga o amioga tafe (n) ma le fa'asinomaga tumau o le sua (K) o le vaifofo HPS/HPMC fa'atasi ai ma fa'atonuga eseese ile 25 °C.

Ole fua ole sua ole Newtonian o le n = 1, ole fa'asolo ole sua fa'asa'o ole n <1, ma o le mamao atu n e 'ese'ese mai le 1, o le malosi fo'i lea ole pseudoplasticity ole sua, ma o le aofa'i ole tafega ole sua fa'apalapala ole n > 1. E mafai ona va'aia mai le Laulau 2-1 o le aofa'i n o vaifofo tu'ufa'atasi ma fa'aputuga eseese e la'ititi uma i le 1, o lo'o fa'ailoa mai ai o vaifofo tu'ufa'atasi uma o vai pseudoplastic. I le maualalo o faʻasalaga, o le n tau o le fofo toe faʻafouina e latalata i le 0, lea e faʻaalia ai o le faʻaogaina o le vaifofo maualalo e latalata i le vai o Newtonian, aua i totonu o le vaifofo faʻapipiʻi maualalo, o filifili polymer e tutoʻatasi le tasi ma le isi. Faatasi ai ma le siʻitia o le faʻaogaina o vaifofo, na faasolosolo malie ona faʻaititia le tau o le faʻaogaina o le faʻaogaina, lea na faʻaalia ai o le faʻateleina o le faʻaogaina e faʻaleleia ai le amio pseudoplastic o le fofo faʻafefiloi. Fegalegaleaiga e pei o le lavelavea na tupu i le va ma le vaega o le HPS, ma o lona tafega sa latalata atu i le polymer liusuavai.

I le maualalo o le faʻatonuga, o le viscosity coefficient K o le faʻaogaina o le tino e laʻititi (C <8%, K <1 Pa·sn), ma faʻatasi ai ma le faʻateleina o le faʻatonuga, o le K tau o le faʻaogaina o le tino e faasolosolo malie ona faʻatuputeleina, e faʻaalia ai o le viscosity o ua fa'aitiitia le faiga fa'afefiloi, lea e ogatasi ma le fa'amoemoega fa'alagolago o le viscosity sele e leai.

2.3.3 A'afiaga ole fua fa'afefiloi ile fa'aogaina ole rheological ole faiga fa'afefiloi

Ata. 2-4 Viscosity vs. shear rate of HPMC/HPS solution ma eseese fua fa'afefiloi ile 25 °C

Fuafuaga 2-2 Fa'ailoga o amioga tafe (n) ma le fa'asinomaga tumau o le sua (K) o le vaifofo HPS/HPMC fa'atasi ai ma fua fa'afefiloi eseese i le 25 °

O ata 2-4 o lo'o fa'aalia ai le a'afiaga o le fua fa'afefiloi i luga ole fua fa'atatau ole fa'alagolago ole HPMC/HPS fa'afefiloi vaifofo viscosity. E mafai ona iloa mai le ata o le viscosity o le faiga faʻapipiʻi ma le maualalo o le HPS anotusi (HPS <20%) e le suia tele i le faʻateleina o le fua faʻatatau, aemaise lava i totonu o le faiga faʻapipiʻi ma maualalo HPS anotusi , HPMC i le setete fofo. i le maualalo o le vevela o le vaega faifai pea; o le viscosity o le faiga faʻapipiʻi ma mea maualuga HPS e faasolosolo malie ona faʻaitiitia i le faʻatupulaia o le fua o le shear, e faʻaalia ai se mea e iloagofie ai le manifinifi o le shear, o loʻo faʻaalia ai o le vaifofo faʻapipiʻi o le vai pseudoplastic. I le fua tutusa, o le viscosity o le vaifofo tuʻufaʻatasiga e faʻateleina i le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, lea e mafua ona o le HPS o loʻo i totonu o se tulaga gel sili atu viscous i le maualalo o le vevela.

Fa'aaogāina o le tulafono o le malosi o Ostwald-de Waele (silasila i le fua fa'atatau (2-1)) e fa'afetaui ai pupuni o le fa'amama-si'i (e le o fa'aalia i le tusitusiga) o faiga fa'apipi'i e eseese fa'atusatusaga fa'aopoopo, o le fa'asologa o le tafe n ma le viscosity coefficient. K, o fa'ai'uga talafeagai o lo'o fa'aalia ile Siata 2-2. E mafai ona vaʻaia mai le laulau e 0.9869 <R2 <0.9999, o le taunuuga fetaui e sili atu. O le fa'asologa o le tafe o le fa'aputuga fa'aitiitiga fa'aitiitia fa'atasi ma le fa'atuputeleina o mea o lo'o i totonu o le HPS, a'o fa'aalia e le viscosity coefficient K se fa'atupula'ia fa'atuputeleina fa'atasi ma le fa'atuputeleina o mea o lo'o i totonu o le HPS, e fa'aalia ai o le fa'aopoopoina o le HPS e atili ai ona viscous le vaifofo tu'ufa'atasi ma faigata ona tafe. . O lenei tulaga e ogatasi ma taunuuga o suʻesuʻega a Zhang, ae mo le fua tutusa faʻapipiʻi, o le n tau o le fofo faʻafefiloi e maualuga atu nai lo le taunuʻuga a Zhang [305], e mafua ona o le muaʻi faʻataʻitaʻiina na faia i lenei suʻega e faʻaumatia ai le aʻafiaga o le thixotropy. ua aveesea; o le taunuuga o le Zhang o le taunuuga o le gaioiga tuʻufaʻatasia o le thixotropy ma le fua o le shear; o le tuueseeseina o nei auala e lua o le a talanoaina auiliili i le Mataupu e 5.

2.3.3.1 Fa'aaafiaga ole fua fa'afefiloi ile viscosity sele e leai se fa'afefiloi ole faiga fa'afefiloi

O le sootaga i le va o le rheological meatotino o le homogeneous polymer compound system ma le rheological properties o vaega i totonu o le faiga e ogatasi ma le logarithmic summation rule. Mo se faiga fa'aopoopo e lua-vaega, o le so'otaga i le va o le fa'alapotopotoga fa'atasi ma vaega ta'itasi e mafai ona fa'aalia i le fa'atusa lea:

Faatasi ai ma i latou, F o le rheological property parameter o le faiga lavelave;

F1, F2 o le rheological parameters o le vaega 1 ma le vaega 2, faasologa;

∅1 ma le ∅2 o vaega ninii ia o le vaega 1 ma le vaega 2, i le faasologa, ma le ∅1 ∅2 .

O le mea lea, o le viscosity zero-shear o le faiga faʻapipiʻi pe a uma ona tuʻufaʻatasia ma fua faʻatusatusaga eseese e mafai ona faʻatatau e tusa ai ma le logarithmic summation principle e faʻatatau ai le tau faʻatatau. O fa'ata'ita'iga fa'ata'ita'iga o vaifofo fa'afefiloi ma fua fa'atusatusaga eseese sa fa'aopoopoina pea e ala i le fa'apipi'iina o le fa'aogaina o le pi'o o le viscosity-shear rate. O le tau valoia o le viscosity zero shear o le HPMC/HPS fa'apipi'i fa'atasi ma fa'atusatusaga fa'aopoopo eseese e fa'atusatusa i le tau fa'ata'ita'iga, e pei ona fa'aalia i le Ata 2-5.

O le vaega laina togitogi i le ata o le tau valoia o le viscosity sele sele o le vaifofo tu'ufa'atasi maua mai le tulafono o le aofa'i logarithmic, ma o le kalafi laina togitogi o le tau fa'ata'ita'i o le faiga fa'afefiloi ma fua fa'afefiloi eseese. E mafai ona iloa mai le fuainumera o le tau faataitai o le fofo tuufaatasia o loo faaalia ai se eseesega lelei-leaga-eseese e faatatau i le tulafono tuufaatasia, e faailoa mai e le mafai e le faiga tuufaatasi e ausia le thermodynamic compatibility, ma le faiga tuufaatasi o se vaega faifaipea-faasalalauina i. maualalo le vevela O le fausaga o le "sea-motu" o le faiga e lua vaega; ma fa'atasi ai ma le fa'aitiitiga faifaipea o le HPMC/HPS tu'ufa'atasi ratio, o le fa'aauau pea o le fa'aogaina o le faiga na suia ina ua mae'a le fua fa'aopoopo o le 4:6. O le mataupu o loʻo faʻatalanoaina auʻiliʻili suʻesuʻega.

E mafai ona iloa manino mai le fuainumera pe a tele le fua faatatau o le tuufaatasiga HPMC / HPS, o le faiga tuufaatasia o loo i ai se eseesega le lelei, lea atonu ona o le viscosity maualuga HPS tufatufaina atu i le tulaga vaega taape i le viscosity maualalo HPMC vaega faifai pea ogatotonu ogatotonu. . Faʻatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, o loʻo i ai se suiga lelei i totonu o le faʻaogaina o le tino, e faʻaalia ai o le faʻaauau pea o le suiga o le vaega e tupu i totonu o le faʻaogaina o le tino i le taimi nei. O le HPS ma le viscosity maualuga e avea ma vaega faifaipea o le faiga fa'apipi'i, a'o fa'asalalauina le HPMC i le vaega fa'aauau a le HPS i se tulaga e sili atu ona tutusa.

2.3.3.2 A'afiaga ole fua fa'afefiloi ile amio sua ole faiga fa'afefiloi

O ata 2-6 o lo'o fa'aalia ai le fa'asologa o le fa'asologa o le fa'aogaina o le fa'aogaina o le HPS. Talu ai ona o le fa'asologa o le tafe n o lo'o fa'apipi'iina mai se log-logarithmic coordinate, n o se aofa'i laina lea. E mafai ona vaʻaia mai le faʻataʻitaʻiga e faʻapea, faʻatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, o le faʻasologa o le faʻasologa o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻagasologa faʻaitiitia, e faʻaalia ai o le HPS e faʻaitiitia le faʻaogaina o le suavai Newtonian o le vailaʻau faʻapipiʻi ma faʻaleleia lona amio pseudoplastic sua. O le vaega pito i lalo o le tulaga gel ma maualuga viscosity. E mafai foi ona iloa mai le ata o le sootaga i le va o le faʻasologa o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina ma le mea o loʻo i totonu o le HPS e faʻatatau i se fesoʻotaʻiga laina (R2 o le 0.98062), o loʻo faʻaalia ai o le faʻaogaina o le faʻaogaina o loʻo i ai le fetaui lelei.

2.3.3.3 Fa'aaafiaga ole fua fa'atatau ile viscosity coefficient ole faiga fa'afefiloi.

Ata 2-7 o lo'o fa'aalia ai le viscosity coefficient K o le fofo fa'afefiloi e fai ma galuega a le HPS. E mafai ona iloa mai le ata o le K tau o le mama HPMC e laʻititi lava, ae o le K tau o le mama mama o le sili ona tele, lea e fesoʻotaʻi ma gel meatotino o HPMC ma HPS, o loʻo i totonu o le vaifofo ma le tulaga gel i le faasologa i. maualalo le vevela. Pe a maualuga le anotusi o le vaega maualalo-viscosity, o lona uiga, pe a maualalo le anotusi o le HPS, o le viscosity coefficient o le fofo tuufaatasi e latalata i le vaega maualalo-viscosity HPMC; ae a maualuga le mea o loʻo i totonu o le vaega maualuga-viscosity, o le K tau o le fofo tuʻufaʻatasiga e faʻatuputeleina ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS ua faʻateleina, lea na faʻaalia ai o le HPS na faʻateleina le viscosity o le HPMC i le maualalo o le vevela. O lenei mea e masani ona atagia ai le sao o le viscosity o le vaega faifaipea i le viscosity o le faiga faʻapipiʻi. I tulaga eseese o le vaega maualalo-viscosity o le vaega faifai pea ma le maualuga-viscosity vaega o le vaega faifai pea, o le sao o le vaega faifai pea viscosity i le viscosity o le faiga tuufaatasia e manino lava eseese. Afai o le HPMC maualalo-viscosity o le vaega faʻaauau, o le viscosity o le faʻaogaina o le tino e atagia mai ai le sao o le viscosity o le vaega faifai pea; ma pe a oʻo i le maualuga-viscosity HPS o le vaega faʻaauau, o le HPMC e pei o le vaega faʻasalalau o le a faʻaitiitia ai le viscosity o le maualuga-viscosity HPS. aafiaga.

2.3.4 Thixotropy

Thixotropy e mafai ona faʻaaogaina e iloilo ai le mautu o vailaʻau poʻo le tele o faiga, aua e mafai e le thixotropy ona maua faʻamatalaga i luga o le fausaga i totonu ma le tikeri o le faʻaleagaina i lalo o le faʻamalosi malosi [323-325]. Thixotropy e mafai ona faʻamaopoopoina ma aʻafiaga faaletino ma tala faʻasolopito e taʻitaʻia ai suiga microstructural [324, 326]. O le auala e tolu-vaega thixotropic na faʻaaogaina e suʻesuʻe ai le aʻafiaga o fua faʻatusatusaga eseese i luga o meatotino thixotropic o le faʻaogaina o le tino. E pei ona mafai ona vaʻaia mai Ata 2-5, o faʻataʻitaʻiga uma na faʻaalia tikeri eseese o le thixotropy. I le maualalo o fua, o le viscosity o le vaifofo faʻapipiʻi na faʻatupulaia tele i le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, lea na ogatasi ma le suiga o le viscosity zero-shear ma HPS content.

O le tikeri toe faʻaleleia o le fausaga DSR o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia i taimi eseese toe faʻaleleia e faʻatatau i le fua (2-3), e pei ona faʻaalia i le Laulau 2-1. Afai o le DSR <1, o le faʻataʻitaʻiga e maualalo le faʻafefeteina, ma o le faʻataʻitaʻiga o le thixotropic; i se isi itu, afai DSR> 1, o le faʻataʻitaʻiga o loʻo i ai anti-thixotropy. Mai le laulau, e mafai ona tatou iloa e maualuga tele le tau o le DSR o le HPMC mama, toetoe lava 1, e mafua ona o le mole mole HPMC o se filifili malo, ma o lona taimi malolo e puupuu, ma o le fausaga e toe maua vave i lalo o le malosi sele maualuga. Ole tau ole DSR ole HPS e maualalo, lea e faʻamaonia ai lona malosi thixotropic meatotino, aemaise lava ona o le HPS o se filifili fetuutuunai ma o lona taimi malolo e umi. E le'i toe malosi atoatoa le fausaga i totonu ole taimi fa'ata'ita'i.

Mo le fofo tuʻufaʻatasia, i le taimi lava e tasi e toe faʻaleleia ai, pe a sili atu le HPMC i le 70%, o le DSR e faʻaitiitia vave ma le faʻateleina o le HPS anotusi, ona o le HPS molecular filifili o se filifili fetuutuunai, ma le numera o filifili mole mole malosi. i le faiga faʻapipiʻi faʻateleina i le faʻaopoopoga o le HPS. Afai e faʻaitiitia, o le taimi malolo o le vaega mole mole atoa o le faʻaogaina o le tino e faʻaumiumi, ma o le thixotropy o le faʻaogaina o le tino e le mafai ona vave toe faʻaleleia i lalo o le gaioiga o le maualuga. Afai o le anotusi o le HPMC e itiiti ifo nai lo le 70%, o le DSR faateleina i le faateleina o le anotusi o le HPS, lea e taʻu mai ai o loo i ai se fegalegaleaiga i le va o filifili mole mole HPS ma le HPMC i le faiga tuufaatasia, lea e faaleleia ai le atoatoa rigidity o molecular. vaega i totonu o le faiga faʻapipiʻi ma faʻapuupuu le taimi malolo o le faʻaogaina o le tino ua faʻaitiitia, ma faʻaitiitia le thixotropy.

E le gata i lea, o le tau o le DSR o le faiga faʻapipiʻi na matua maualalo ifo nai lo le HPMC mama, lea na faʻaalia ai le faʻaleleia atili o le thixotropy o le HPMC e ala i le faʻapipiʻiina. O tau o le DSR o le tele o faʻataʻitaʻiga i totonu o le faʻaogaina o le tino e sili atu nai lo HPS mama, e faʻaalia ai le faʻaleleia o le mautu o le HPS i se tulaga patino.

E mafai foi ona iloa mai le laulau i taimi eseese e toe faʻaleleia ai, o le DSR o loʻo faʻaalia uma le pito sili ona maualalo pe a oʻo i le 70% o le HPMC, ma pe a sili atu le masoa nai lo le 60%, o le DSR tau o le lavelave e maualuga atu nai lo. o le HPS mama. O tau o le DSR i totonu ole 10 s o faʻataʻitaʻiga uma e latalata tele ile tau DSR mulimuli, o loʻo faʻaalia ai o le fausaga o le faiga faʻapipiʻi na faʻamaeʻaina le tele o galuega o le toe faʻaleleia o fausaga i totonu ole 10 s. E taua le maitauina o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia o loʻo i ai le maualuga o le HPS na faʻaalia ai se tulaga o le faʻateleina i le taimi muamua ona faʻaitiitia ai lea ma le faʻaumiumi o le taimi o le toe faʻaleleia, lea na faʻaalia ai o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia na faʻaalia ai foi se tikeri o le thixotropy i lalo o le gaioiga o le siʻi maualalo, ma o latou fausaga e sili atu ona le mautu.

O le au'ili'iliga fa'apitoa o le tolu-tulaga thixotropy e ogatasi ma fa'ai'uga o su'ega mama thixotropic ua lipotia, ae o fa'ai'uga o su'esu'ega quantitative e le ogatasi ma fa'ai'uga o su'ega mama thixotropic. O le thixotropy o le HPMC / HPS compound system na fuaina i le metotia mama thixotropic faʻatasi ai ma le faʻateleina o mea HPS [305]. Na muamua faʻaitiitia le faʻaleagaina ona faʻateleina lea. O le suʻega mama thixotropic e mafai ona naʻo le taumateina o le i ai o le thixotropic phenomenon, ae le mafai ona faʻamaonia, ona o le mama thixotropic o le taunuuga lea o le gaioiga tutusa o le taimi faʻafefe ma le fua faʻatatau [325-327].

2.4 Aotelega o lenei mataupu

I totonu o lenei mataupu, sa faʻaaogaina le HPMC gel mafanafana ma le HPS gel malulu e avea ma mea autu autu e fausia ai se faiga faʻapipiʻi lua-vaega o le malulu ma le vevela. Fa'aaafiaga o mea fa'aleagaga e pei o le viscosity, fa'asologa o le tafe ma le thixotropy. E tusa ai ma le sootaga masani i le va o setete eseese ma concentrations o polymers i le vaifofo, o le mole mole tulaga faʻataʻitaʻiga o le HPMC / HPS faiga faʻapipiʻi i le vevela vaifofo maualalo ua fuafuaina. E tusa ai ma le logarithmic summation principle o meatotino o vaega eseese i totonu o le faʻaogaina o le tino, na suʻesuʻeina le fetaui lelei o le faʻaogaina. O fa'amaumauga autu e fa'apea:

1. O fa'ata'ita'iga fa'afefiloi ma fa'aputuga 'ese'ese na fa'aalia uma ai se tikeri fa'apitoa o le fa'amama fa'asili, ma o le tikeri o le fa'amama na fa'atuputeleina i le si'itia o le fa'atonuga.
2. Faʻatasi ai ma le faʻateleina o le faʻatonuga, o le faʻasologa o le tafe o le faʻaogaina o le faʻaogaina na faʻaititia, ma le zero-shear viscosity ma le viscosity coefficient ua faʻateleina, e faʻaalia ai le faʻaleleia o le amio-pei o le faʻaogaina.
3. O loʻo i ai se faʻalavelave mataʻutia (8%) i le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga, i lalo ifo o le faʻalavelave mataʻutia, o filifili mole mole HPMC ma le vaega o le HPS gel vaega i totonu o le vaifofo tuʻufaʻatasia e vavae ese mai le tasi ma le isi ma ola tutoatasi; pe a oʻo i le faʻamaualuga ogaoga, i totonu o le vaifofo tuʻufaʻatasia O se tulaga microgel e fausia ma le vaega o le HPS o le nofoaga autu o le gel, ma o filifili mole mole HPMC o loʻo fesoʻotaʻi ma fesoʻotaʻi le tasi i le isi; i luga aʻe o le tulaga ogaoga, o le tumutumu HPMC filifili macromolecular ma lo latou intertwining ma le itulagi vaega HPS e sili atu ona faigata, ma o le fegalegaleaiga e sili atu ona faigata. sili atu le malosi, o lea o le fofo e amio e pei o se polymer liusuavai.
4. O le fua fa'afefiloi e iai sona a'afiaga tele i mea tau fa'aola o le fofo fa'afefiloi HPMC/HPS. Fa'atasi ai ma le fa'ateleina o mea o lo'o i totonu o le HPS, e sili atu ona iloagofie le fa'amama fa'asili o le faiga fa'apipi'i, fa'asolosolo fa'aitiitia le fa'ailoga o le tafe, ma fa'asolosolo malie le fa'atuputeleina o le viscosity zero-shear ma le viscosity coefficient. fa'atuputeleina, e fa'ailoa mai ai ua matua fa'aleleia atili le amio fa'apei o le lavelave.
5. O le viscosity zero-shear o le faiga fa'apipi'i e fa'aalia ai se va'aiga lelei-le lelei-feso'ota'iga e fa'atatau i le tulafono o le aofa'i logarithmic. O le faiga faʻapipiʻi o se faiga e lua-vaega faʻatasi ai ma se vaega faʻasolosolo faʻasalalau vaega "sea-motu" fausaga i le maualalo o le vevela, ma, Aʻo faʻaitiitia le fua faatatau faʻapipiʻi HPMC / HPS ina ua maeʻa le 4: 6, na suia le vaega faifaipea o le faiga faʻapipiʻi.
6. O loʻo i ai se fesoʻotaʻiga laina i le va o le faʻasologa o le tafe ma le fua faʻapipiʻi o vaifofo faʻapipiʻi faʻatasi ai ma fua faʻapipiʻi eseese, lea e faʻaalia ai e lelei le fetaui lelei o le faʻaogaina.
7. Mo le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga, pe a o le vaega maualalo-viscosity o le vaega faifai pea ma le maualuga-viscosity vaega o le vaega faifai pea, o le sao o le viscosity vaega faifai pea i le viscosity o le faiga tuufaatasia e matua ese lava. Afai o le HPMC maualalo-viscosity o le vaega faifaipea, o le viscosity o le faiga faʻapipiʻi e masani ona atagia ai le sao o le faʻaauau-vaega viscosity; ae o le HPS maualuga-viscosity o le vaega faifai pea, o le HPMC e pei o le vaega taape o le a faaitiitia le viscosity o le maualuga-viscosity HPS. aafiaga.
8. Tolu-tulaga thixotropy na faʻaaogaina e suʻesuʻe ai le aʻafiaga o le faʻapipiʻiina o fua faatatau i luga o le thixotropy o le faʻaogaina o le tino. O le thixotropy o le faiga faʻapipiʻi na faʻaalia ai se tulaga o le faʻaitiitia muamua ona faʻateleina lea i le faʻaititia o le HPMC / HPS faʻapipiʻi fua faatatau.
9. O faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga o loʻo i luga o loʻo faʻaalia ai e ala i le tuʻufaʻatasia o le HPMC ma le HPS, o meatotino rheological o vaega e lua, e pei o le viscosity, shear thinning phenomenon ma thixotropy, ua paleni i se tulaga patino.

Mataupu 3 Sauniuniga ma Meatotino a HPMC/HPS Edible Composite Films

O le faʻapipiʻiina o le Polymer o le auala sili lea ona aoga e ausia ai le tele o vaega o le faʻatinoga o mea faʻapitoa, faʻaleleia mea fou ma faʻatinoga sili ona lelei, faʻaitiitia tau o oloa, ma faʻalauteleina le faʻaogaina o meafaitino [240-242, 328]. Ona, ona o le eseesega o fausaga mole mole ma le entropy conformational i le va o polymers eseese, o le tele o faiga faʻapipiʻi polymer e le fetaui poʻo se vaega e fetaui [11, 12]. O mea faʻainisinia ma isi mea faʻapitoa o le polymer compound system e fesoʻotaʻi vavalalata ma mea faʻapitoa o le physicochemical o vaega taʻitasi, o le fua faʻatatau o vaega taʻitasi, le fetaui i le va o vaega, ma le fausaga microscopic totonu ma isi mea [240, 329].

Mai le vaaiga o le fausaga o kemikolo, o le HPMC ma le HPS o le hydrophilic curdlan, o lo'o i ai le iunite tutusa - kulukose, ma e suia e le vaega galue tutusa - hydroxypropyl group, o lea e tatau ai ona lelei le vaega o HPMC ma HPS. Malosiaga. Ae ui i lea, o le HPMC o se gel e faʻafefeteina, lea o loʻo i totonu o se vaifofo tulaga e matua maualalo le viscosity i le maualalo o le vevela, ma fausia ai se colloid i le maualuga o le vevela; O le HPS o se gel fa'aoso malulu, o se gel maualalo maualalo ma o lo'o i totonu o se vaifofo tulaga i le maualuga o le vevela; o tulaga gel ma amioga e matua faʻafeagai. O le tuʻufaʻatasia o le HPMC ma le HPS e le faʻaogaina i le faʻavaeina o se faiga tutusa ma le fetaui lelei. I le amanaia uma o le fausaga o kemikolo ma le thermodynamics, e matua taua tele ma aoga aoga e tuufaatasia ai le HPMC ma le HPS e fausia ai se faiga fa'afefiloi gel malulu-vevela.

O lenei mataupu o loʻo taulaʻi i le suʻesuʻeina o meatotino faʻapitoa o vaega i totonu o le HPMC / HPS malulu ma le vevela gel faʻapipiʻi faiga, le fua faʻatatau ma le susū faʻatatau o le siosiomaga i luga o le microscopic morphology, fesoʻotaʻiga ma vaega vavaeeseina, mea faʻainisinia, mea faʻapitoa. , ma meatotino pa'u vevela o le faiga fa'afefiloi. Ma le aafiaga o mea macroscopic e pei o meatotino pa puipui okesene.

3.1 Mea ma Meafaigaluega

3.1.1 Mea autu fa'ata'ita'iga

3.1.2 Meafaigaluega autu ma meafaigaluega

3.2 Auala fa'ata'ita'i

3.2.1 Sauniuniga o le HPMC/HPS edible composite film

O le 15% (w / w) paʻu mamago o le HPMC ma le HPS na faʻafefiloi ma le 3% (w / w) O le polyethylene glycol plasticizer na faʻapipiʻiina i le vai faʻafefete ina ia maua ai le vai faʻapipiʻi faʻapipiʻi, ma le ata faʻafefiloi o le HPMC / Na saunia le HPS i le auala e lafo ai.

Sauniuniga auala: muamua fua HPMC ma HPS paʻu mago, ma faʻafefiloi e tusa ai ma fua faatatau eseese; ona fa'aopopo lea i totonu o le vai 70 °C, ma fa'aoso vave i le 120 rpm/min mo le 30 min e ta'ape atoa ai le HPMC; ona fa'amafanafanaina lea o le vaifofo i luga ole 95 °C, fa'aoso vave i le saoasaoa tutusa mo le 1 h e fa'agata atoatoa ai le HPS; pe a maeʻa le gelatinization, o le vevela o le vaifofo e vave faʻaitiitia i le 70 ° C, ma o le fofo e faʻafefeteina i le saoasaoa o le 80 rpm / min mo le 40 min. Fa'amuta atoa HPMC. Liligi le 20 g o le vaifofo fefiloi fa'afefiloi i totonu o se ipu petri polystyrene e 15 cm le lautele, lafo ma fa'amago i le 37 °C. O le ata mago e pa'u ese mai le tisiketi e maua ai se pa'u tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina.

O ata tifaga e mafai ona fa'atatau uma i le 57% susū mo le sili atu i le 3 aso a'o le'i faia le su'ega, ma o le vaega o ata e mafai ona fa'aaogaina mo su'esu'ega o mea tau masini sa fa'afetaui i le 75% susū mo le silia ma le 3 aso.

3.2.2 Micromorphology o le ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina a le HPMC/HPS

3.2.2.1 Fa'avae su'esu'ega ole su'esu'eina ole microscope

O le fana eletonika i le pito i luga ole Scanning Electron Microscopy (SEM) e mafai ona fa'auluina se aofa'i maualuga o eletise. A maeʻa ona faʻaitiitia ma taulaʻi, e mafai ona fausia se uila eletise ma se malosi ma le malosi. Fa'aosoina e le maneta o le fa'ata'ita'iga coil, e tusa ai ma se fa'atonuga o taimi ma avanoa Va'ai le pito i luga ole fa'ata'ita'iga i lea mata'itusi. Ona o le eseesega i uiga o le micro-erea luga, o le fegalegaleaiga i le va o le faataitaiga ma le eletise eletise o le a maua ai faailo eletise lona lua ma le malosi eseese, lea e aoina mai e le masini ma liua i faailo eletise, lea e faʻateleina e le vitio. ma le faʻaogaina i le O le faʻasologa o le faʻapipiʻi ata, pe a uma ona fetuunai le susulu o le faʻalava ata, e mafai ona maua se ata eletise lona lua e mafai ona atagia ai le morphology ma uiga o le micro-region i luga o le faʻataʻitaʻiga. Pe a faatusatusa i microscopes mataʻutia masani, o le iugafono a le SEM e matua maualuga lava, e uiga i le 3nm-6nm o le faʻavae o le faʻataʻitaʻiga, lea e sili atu ona talafeagai mo le mataʻituina o foliga o le micro-structure i luga o mea.

3.2.2.2 Faiga su'ega

O le ata e mafai ona tuʻuina i totonu o se desiccator mo le faʻagogo, ma filifilia se lapoʻa talafeagai o ata tifaga, faʻapipiʻi i luga o le SEM faʻataʻitaʻiga faʻapitoa faʻatasi ma faʻapipiʻi faʻapipiʻi, ona faʻapipiʻi ai lea o auro i se masini vacuum coater. I le taimi o le suʻega, sa tuʻuina le faʻataʻitaʻiga i totonu o le SEM, ma vaʻaia le microscopic morphology o le faʻataʻitaʻiga ma pueina ata i le 300 taimi ma le 1000 taimi faʻateleina i lalo ole eletise eletise eletise eletise ole 5 kV.

3.2.3 Malamalama o le HPMC/HPS edible composite film

3.2.3.1 Fa'avae su'esu'ega ole spectrophotometry ole UV-Vis

O le UV-Vis spectrophotometer e mafai ona faʻauluina le malamalama ma le galu o le 200 ~ 800nm ​​ma faʻafefe i luga o le mea. O nisi o galu faʻapitoa o le malamalama i le faʻalavelave faʻafuaseʻi o loʻo faʻafefeina e le meafaitino, ma molecular vibrational energy level transition ma eletise eletise tulaga suiga e tupu. Talu ai o mea taʻitasi e eseese mole mole, atomic ma molecular spatial structures, o mea taʻitasi e iai lona fusi faʻapitoa faʻapitoa, ma o mea o loʻo i totonu o le vailaʻau e mafai ona fuafuaina pe fuafua e tusa ai ma le maualuga o le absorbance i nisi o galu faʻapitoa i luga o le fusi o alaleo. O le mea lea, o le UV-Vis spectrophotometric suʻesuʻega o se tasi o auala aoga e suʻesuʻe ai le tuufaatasiga, fausaga ma fegalegaleaiga o mea.

Pe a taia e se ave o le malamalama se mea, o se vaega o le malamalama na tupu e mitiia e le mea, ae o le isi vaega o le malamalama o loʻo faʻafuaseʻi e tuʻuina atu e ala i le mea; o le fua faatatau o le malosi o le malamalama feaveai i le mea na tupu le malamalama malosi o le transmittance.

O le fua fa'atatau mo le va o le absorbance ma le transmittance o le:

Faatasi ai ma i latou, o le A o le mitiia;

T o le felauaiga, %.

Na fa'asa'o tutusa le su'esu'ega mulimuli e ala i le su'esu'e × 0.25 mm/mafiafia.

3.2.3.2 Faiga su'ega

Saunia 5% HPMC ma HPS vaifofo, faʻafefiloi e tusa ai ma fua faatatau eseese, sasaa le 10 g o le vaifofo fai ata i totonu o se pusa petri polystyrene e 15 cm le lautele, ma faʻamago i le 37 °C e fai ai se ata. 'Oti'oti le ata e mafai ona 'aina i totonu o se fasi pepa fa'afa'afafa e 1mm×3mm, tu'u i totonu o le cuvette, ma fai le ata 'aina e latalata i le puipui i totonu o le cuvette. O le WFZ UV-3802 UV-vis spectrophotometer sa fa'aogaina e fa'ata'ita'i ai fa'ata'ita'iga i le umi atoa o le galu o le 200-800 nm, ma fa'ata'ita'i fa'ata'ita'iga ta'itasi fa'a 5 taimi.

3.2.4 Meato'a fa'avevela fa'ameamea ole HPMC/HPS ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina.

3.2.4.1 Fa'avae ole su'esu'ega malosi ole thermomechanical

Dynamic Thermomechanical Analysis (DMA) o se meafaigaluega e mafai ona fuaina le sootaga i le va o le tele ma le vevela o le faʻataʻitaʻiga i lalo o se avega faʻateʻia ma le vevela faʻatulagaina, ma e mafai ona faʻataʻitaʻiina mea faʻainisinia o le faʻataʻitaʻiga i lalo o le gaioiga o le faʻalavelave faʻafuaseʻi ma le taimi, vevela ma le vevela. sootaga masani.

O polymers mole mole maualuga e iai mea viscoelastic, e mafai ona teuina le malosi faʻainisinia e pei o se elastomer i le tasi itu, ma faʻaumatia le malosi e pei o le mucus i le isi itu. Pe a faʻaaogaina le malosi faʻasolosolo taimi, o le vaega elastic e liua le malosi i le malosi gafatia ma teu ai; a o le vaega viscous e liua le malosi i le malosi vevela ma leiloa. O mea polymer e masani ona faʻaalia ai setete e lua o le tulaga tioata maualalo ma le maualuga o le vevela, ma o le fesuiaiga o le vevela i le va o setete e lua o le vevela suiga o tioata. O le vevela fesuiaiga o tioata e aʻafia ai le fausaga ma meatotino o meafaitino, ma o se tasi o mea sili ona taua o le vevela o polymers.

E ala i le suʻesuʻeina o le malosi o le thermomechanical properties o polymers, e mafai ona matauina le viscoelasticity o polymers, ma faʻamautu taua e fuafua ai le faʻatinoga o polymers e mafai ona maua, ina ia mafai ona sili atu ona faʻaoga i le siosiomaga faʻaoga moni. E le gata i lea, o le suʻesuʻeina o le thermomechanical malosi e matuaʻi maʻaleʻale i le suiga o tioata, vaeluaga o vaega, fesoʻotaʻiga, tioata ma le mole mole i laʻasaga uma o vaega mole, ma e mafai ona maua le tele o faʻamatalaga i le fausaga ma meatotino o polymers. E masani ona faʻaaogaina e suʻesuʻe ai mole o polymers. amio gaioi. I le faʻaaogaina o le faʻaogaina o le vevela o le DMA, e mafai ona faʻataʻitaʻiina le faʻaalia o suiga vaega e pei o le suiga tioata. Fa'atusatusa i le DSC, DMA e maualuga lona lagona ma e sili atu ona talafeagai mo le su'esu'eina o meafaitino fa'atusa fa'aoga moni.

3.2.4.2 Faiga su'ega

Filifili ni fa'ata'ita'iga mama, togiga, mafolafola ma e le'i fa'aleagaina, ma tipi i ni fasi pepa fa'afa'afa'afa 10mm×20mm. O fa'ata'ita'iga na fa'ata'ita'iina i le fa'aogaina o le Pydris Diamond dynamic thermomechanical analyzer mai PerkinElmer, ISA. Ole fua ole vevela ole suʻega ole 25 ~ 150 °C, ole fua faʻavevela ole 2 °C / min, ole taimi ole 1 Hz, ma na toe faia faalua le suʻega mo faʻataʻitaʻiga taʻitasi. I le taimi o le faʻataʻitaʻiga, na faʻamauina le faʻaogaina o le faʻaogaina (E') ma le gau (E") o le faʻataʻitaʻiga, ma e mafai foi ona faʻatatauina le fua faatatau o le gau i le teuina, o lona uiga, o le tangent angle tan δ, e mafai foi ona fuafuaina.

3.2.5 Mautu o le vevela o HPMC/HPS ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina

3.2.5.1 Fa'avae ole su'esu'ega o le thermogravimetric

Thermal Gravimetric Analyzer (TGA) e mafai ona fuaina le suiga o le mamafa o se faʻataʻitaʻiga ma le vevela poʻo le taimi i se vevela faʻapolokalameina, ma e mafai ona faʻaaogaina e suʻesuʻe ai le mafai ona faʻafefe, faʻafefeteina, faʻafefeteina, faʻaleagaina, faʻaleagaina ma faʻamaʻiina o mea i le taimi o le faʻavevelaina. . ma isi fa'alavelave fa'aletino ma kemisi. O le va o le sootaga i le va o le tele o mea ma le vevela (poʻo le taimi) maua saʻo pe a uma ona suʻeina le faʻataʻitaʻiga ua taʻua o le thermogravimetric (TGA curve). pa'u mamafa ma isi fa'amatalaga. Derivative Thermogravimetric curve (DTG curve) e mafai ona maua pe a maeʻa le faʻasologa muamua o le TGA curve, lea e atagia ai le suiga o le fua o le paʻu o le mamafa o le faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga ma le vevela poʻo le taimi, ma o le pito maualuga o le pito maualuga lea o le tumau. fua faatatau.

3.2.5.2 Faiga su'ega

Filifili le ata e mafai ona 'aina ma le mafiafia toniga, tipi i totonu o se li'o e tutusa le lautele ma le thermogravimetric analyzer tisiki su'esu'e, ona fa'ata'atia lea i luga o le tisiki su'ega, ma fa'ata'ita'i i totonu o le ea nitrogen ma le tafe o le 20 mL/min. . O le maualuga o le vevela o le 30-700 ° C, o le vevela o le 10 ° C / min, ma faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻi faalua.

3.2.6.1 Fa'avae o le su'esu'eina o mea totino tete'e

3.2.6 Meatotino ma'ave ole HPMC/HPS ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina

E mafai e le masini su'esu'e meatotino ona fa'aogaina se uta fa'amalosi i le spline i luga o le axis longitudinal i lalo o le vevela patino, susū ma tulaga saoasaoa se'ia malepe le spline. I le taimi o le suʻega, o le uta na faʻaaogaina i le spline ma lona aofaʻi o le deformation na faʻamauina e le masini suʻega meatotino, ma o le faʻalavelave faʻamalosi i le taimi o le faʻaleagaina o le spline na tusia. Mai le fa'alavelave fa'alavelave fa'alavelave, e mafai ona fa'atatauina le malosi fa'amalosi (ζt), fa'aumi i le vaeluaga (εb) ma le fa'aogaina o le elastic modulus (E) e iloilo ai mea fa'atete'e o le ata.

O le fa'alavelave fa'alavelave fa'alavelave o mea e masani ona vaevaeina i ni vaega se lua: elastic deformation region ma plastic deformation region. I totonu o le sone faʻafefeteina elastic, o le faʻalavelave ma le faʻalavelave o mea o loʻo i ai se fesoʻotaʻiga laina, ma o le deformation i lenei taimi e mafai ona toe faʻaleleia atoatoa, lea e ogatasi ma le tulafono a Cook; i le sone deformation palasitika, o le mamafa ma le mamafa o mea e le o toe laina, ma o le deformation e tupu i lenei taimi e le mafai ona toe faʻafoʻisia, e iu lava ina malepe mea.

Fuafuaga fa'atatau ole malosi:

O fea: o le malosi fa'amalosi, MPa;

p o le uta aupito maualuga po o le uta gau, N;

b o le lautele faataitai, mm;

d o le mafiafia o le fa'ata'ita'iga, mm.

Le fua fa'atatau mo le fa'atatauina o le fa'aumiumi ile malologa:

O fea: εb o le fa'aumiumi i le motusia, %;

L o le mamao i le va o laina maka pe a malepe le faʻataʻitaʻiga, mm;

L0 ole fua muamua ole umi ole fa'ata'ita'iga, mm.

Fua fa'atatau o le fa'aogaina o le fa'aogaina:

Faatasi ai ma i latou: E o le modulus elastic, MPa;

ζ o le mamafa, MPa;

O le faigata.

3.2.6.2 Faiga su'ega

Filifili mama, toniga, mafolafola ma le faaleagaina faʻataʻitaʻiga, faʻasino ile tulaga faʻale-atunuu GB13022-91, ma tipi i latou i ni splines foliga dumbbell ma le umi atoa o le 120mm, o se mamao muamua i le va o mea faʻapipiʻi o le 86mm, o se mamao i le va o faʻailoga o le 40mm, ma o le lautele o le 10mm. O splines na tuʻuina i le 75% ma le 57% (i totonu o se atemosifia o le sodium chloride tumu ma le sodium bromide solution) susu, ma faʻafetaui mo le sili atu i le 3 aso aʻo leʻi fuaina. I lenei faʻataʻitaʻiga, o le ASTM D638, 5566 masini suʻega meatotino a le Instron Corporation o le Iunaite Setete ma lona 2712-003 pneumatic clamp e faʻaaogaina mo suʻega. O le saoasaoa o le tensile o le 10 mm / min, ma o le faʻataʻitaʻiga na toe fai 7 taimi, ma o le tau averesi na fuafuaina.

3.2.7 Oxygen permeability of HPMC/HPS edible composite film

3.2.7.1 Fa'avae ole su'esu'ega ole okesene

A maeʻa ona faʻapipiʻi le faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga, e vaevaeina le lua suʻega i ni vaega se lua, A ma le B; o le maualuga o le mama o le okesene e tafe mai ai se fua faatatau o le tafe e pasi atu i totonu o le lua A, ma o le tafe o le nitrogen ma se fua faatatau patino e pasi atu i totonu o le lua B; i le faagasologa o le suʻega, o le A cavity O le okesene e ulu atu i le faʻataʻitaʻiga i totonu o le B cavity, ma o le okesene e ulufale i totonu o le B cavity e feaveaʻi e le tafe o le nitrogen ma tuʻu ai le B cavity e oʻo atu i le okesene sensor. O le masini okesene e fuaina le okesene i totonu o le tafega o le nitrogen ma maua ai se faailo eletise tutusa, ma fa'atatau ai le fa'ata'ita'iga o le okesene. felauaiga.

3.2.7.2 Faiga su'ega

Filifili ni ata fa'afefiloi e le'i fa'aleagaina, tipi i ni fa'ata'ita'iga taimane 10.16 x 10.16 cm, fa'apipi'i pito pito o fa'amau i ga'o ga'o, ma pipi'i mea fa'ata'ita'i ile poloka su'ega. Fa'ata'ita'iina e tusa ai ma le ASTM D-3985, o fa'ata'ita'iga ta'itasi o lo'o iai le vaega ole su'ega e 50 cm2.

3.3 I'uga ma Talanoaga

3.3.1 Su'esu'ega fa'ameamea o ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina

O le fegalegaleai i le va o vaega o le vai e gaosia ai ata ma tulaga faʻagogo-e fuafua ai le fausaga mulimuli o le ata ma matua aʻafia ai le tele o mea faitino ma vailaʻau o le ata [330, 331]. O le faʻaogaina o le gel ma le tuufaatasiga o vaega taʻitasi e mafai ona aʻafia ai le morphology o le tuufaatasiga, lea e aʻafia atili ai le fausaga o luga ma mea mulimuli o le membrane [301, 332]. O le mea lea, o suʻesuʻega microstructural o ata tifaga e mafai ona tuʻuina atu faʻamatalaga talafeagai i luga o le mole mole toe faʻatulagaina o vaega taʻitasi, lea e mafai ona fesoasoani ia i tatou e malamalama atili ai i le pa puipui, mea faʻainisinia, ma mea faʻapitoa o ata.

O le su'esu'eina o luga ole microscope micrographs ole HPS/HPMC edible films ma fua eseese o lo'o fa'aalia ile Ata 3-1. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le Ata 3-1, o nisi faʻataʻitaʻiga na faʻaalia ai micro-cracks i luga, atonu e mafua mai i le faʻaitiitia o le susu i le faʻataʻitaʻiga i le taimi o le suʻega, poʻo le osofaʻia o le uila eletise i le microscope cavity [122 , 139]. I le ata, mama HPS membrane ma mama HPMC. O membranes na faʻaalia foliga lamolemole microscopic, ma o le microstructure o mama HPS membranes sa sili atu homogeneous ma lamolemole nai lo membranes mama HPMC, lea atonu e mafua ona o le masoa macromolecules (amylose molecules ma amylopectin molecules) i le taimi o le cooling faagasologa.) ausia lelei mole toe fetuunaiga. i le vai vai. O le tele o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le amylose-amylopectin-water system i le faʻamafanafanaga

Atonu e iai se faiga fa'atauva i le va o le fa'avaeina o le gel ma le vavae'ese vaega. Afai o le fua o le vavaeeseina o vaega e maualalo ifo nai lo le fua o le faʻavaeina o le gel, o le a le tupu le vaeluaga o vaega i totonu o le tino, a le o lea, o le vavaeeseina o le vaega o le a tupu i le faiga [333, 334]. E le gata i lea, pe a sili atu le amylose i le 25%, o le gelatinization o le amylose ma le faʻaauauina o fesoʻotaʻiga amylose e mafai ona faʻalavelaveina le faʻaalia o le vavaeeseina o vaega [334]. O le amylose o loʻo i totonu o le HPS o loʻo faʻaaogaina i lenei pepa e 80%, e sili atu le maualuga nai lo le 25%, o lea e sili atu le faʻaalia o le faʻaalia o le mama o le HPS membranes e sili atu le tutusa ma le lamolemole nai lo le mama HPMC.

E mafai ona iloa mai le faʻatusatusaga o faʻataʻitaʻiga o luga o ata tuʻufaʻatasia uma e fai si talatala, ma o nisi faʻalavelave faʻafefeteina o loʻo taʻapeʻapeina, e faʻaalia ai o loʻo i ai se tikeri o le le faʻaogaina i le va o le HPMC ma le HPS. E le gata i lea, o paʻu tuʻufaʻatasia ma mea maualuga HPMC na faʻaalia ai se fausaga sili atu ona tutusa nai lo i latou e maualuga le HPS. Condensation fa'avae HPS ile 37 °C vevela fa'avae ata

Faʻavae i luga o meatotino gel, HPS na tuʻuina atu se tulaga gel viscous; a'o fa'avae i luga o meatotino gel thermal o le HPMC, HPMC na tu'uina atu se vai-pei o vaifofo tulaga. I totonu o le membrane tuʻufaʻatasia ma le maualuga o le HPS (7: 3 HPS / HPMC), o le HPS viscous o le faʻaauau pea, ma o le vai-pei o le HPMC o loʻo faʻasalalau i le maualuga-viscosity HPS faʻaauau vaega e pei o le vaega faʻasalalau, lea e le faʻaogaina. i le tufatufaina tutusa o le vaega taape; I le ata tu'ufa'atasia ma le maualuga HPMC anotusi (3:7 HPS/HPMC), le maualalo-viscosity HPMC liua i le vaega faifai pea, ma le viscous HPS ua salalau i le vaega maualalo-viscosity HPMC e pei o le vaega taape, lea e fesoasoani e. le fausia o se vaega tutusa. faiga fa'aopoopo.

E mafai ona iloa mai le ata e ui lava o ata tu'ufa'atasi uma o lo'o fa'aalia ai le gaogao ma le le tutusa o le fausaga o luga, e leai se fa'aaliga manino o lo'o maua, e fa'aalia ai o le HPMC ma le HPS e lelei le fetaui. O le HPMC / starch composite films e aunoa ma plasticizers e pei o le PEG na faʻaalia manino le vaeluaga o vaega [301], o lea e faʻaalia ai o le hydroxypropyl modification o starch ma PEG plasticizers e mafai ona faʻaleleia le fetaui o le composite -system.

3.3.2 Su'esu'ega o meatotino fa'apitoa o ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina

O mea tau felauaiga malamalama o ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina o le HPMC/HPS ma fua faatatau eseese na fa'ata'ita'iina e le UV-vis spectrophotometer, ma le fa'aaliga UV o lo'o fa'aalia i le Ata 3-2. O le tele o le tau o le transmittance malamalama, o le sili atu ona toniga ma manino le ata tifaga; i se isi itu, o le laʻititi o le tau o le transmittance malamalama, o le sili atu le le tutusa ma le opaque o le ata. E mafai ona vaʻaia mai le Ata 3-2(a) o ata tuʻufaʻatasia uma o loʻo faʻaalia ai se faʻataʻitaʻiga tutusa ma le faʻateleina o le umi o le galu o le galu i le umi o le galu atoa, ma le faʻasolosolo o le malamalama e faʻatupulaʻia malie i le faʻateleina o le galu. I le 350nm, o pupuni e masani ona maualuga.

Filifili le transmittance i le galu o le 500nm mo le faʻatusatusaga, e pei ona faʻaalia i le Ata 3-2 (b), o le transmittance o mama HPS ata tifaga e maualalo ifo nai lo le mama HPMC ata, ma faatasi ai ma le faateleina o le HPMC anotusi, o le transmittance faaitiitia muamua, ona fa'ateleina lea ina ua o'o i le tau maualalo. Ina ua faateleina le HPMC i totonu o le 70%, o le moli moli o le ata tu'ufa'atasi na sili atu nai lo le HPS mama. E iloa lelei o se faiga tutusa o le a faʻaalia ai le sili atu o le faʻamalamalamaina o le malamalama, ma o lona tau o le faʻaogaina o le UV e masani ona maualuga; mea inhomogeneous e masani ona sili atu-opae ma e maualalo le tau transmittance UV. O tau o felauaiga o ata tu'ufa'atasia (7:3, 5:5) sa maualalo ifo nai lo ata o HPS mama ma HPMC, e fa'ailoa mai ai e iai se vaega o le vaeluaga o vaega e lua o le HPS ma le HPMC.

Ata 3-2 UV spectra i galu uma (a), ma i le 500 nm (b), mo HPS/HPMC fa'afefiloi ata. O le pa o loʻo faʻatusalia ai le uiga ± faʻasologa masani. ac: o mataitusi eseese e matua ese lava ma eseesega faʻafefiloi (p <0.05), faʻaoga i le faʻasalalauga atoa

3.3.3 Su'esu'ega fa'amekinolosi fa'amalosi o ata fa'afefiloi e mafai ona 'aina

O le ata 3-3 o lo'o fa'aalia ai le malosi o le thermomechanical meatotino o ata 'aina o le HPMC/HPS ma fa'asologa eseese. E mafai ona iloa mai le Ata 3-3(a) e fa'aitiitia le fa'aputuga (E') fa'atasi ai ma le fa'ateleina o le HPMC. E le gata i lea, o le teuina o faʻataʻitaʻiga o faʻataʻitaʻiga uma na faʻaitiitia malie i le faateleina o le vevela, sei vagana ai le faʻaogaina o le faʻaogaina o le HPS mama (10: 0) ata tifaga na faʻatupulaʻia laʻititi pe a uma le vevela i le 70 °C. I le maualuga o le vevela, mo le ata tu'ufa'atasia o lo'o i ai le maualuga o le HPMC, o le fa'aputuina o le ata tu'ufa'atasi o lo'o i ai se fa'aaliga manino i lalo ma le si'itia o le vevela; ae mo le faʻataʻitaʻiga e maualuga le HPS, o le faʻapipiʻi faʻapipiʻi naʻo le faʻaitiitia o le faʻaitiitia o le vevela.

Ata 3-3 Fa'atonuga o le teuina (E′) (a) ma le pa'epa'e leiloa (tanδ) (b) o ata fa'afefiloi HPS/HPMC.

E mafai ona iloa mai le Ata 3-3(b) o faʻataʻitaʻiga o loʻo iai le HPMC e maualuga atu nai lo le 30% (5: 5, 3: 7, 0: 10) o loʻo faʻaalia uma ai le maualuga o suiga o tioata, ma faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o mea HPMC, o le suiga tioata o le suiga o le vevela na suia i le maualuga o le vevela, e faʻaalia ai le faʻaitiitia o le fetuunaiga o le filifili polymer HPMC. I le isi itu, o le mama o le HPS membrane o loʻo faʻaalia ai se teutusi tele i luga o le 67 ° C, aʻo le paʻu tuʻufaʻatasia ma le 70% HPS e leai se suiga manino tioata. Atonu e mafua ona o loʻo i ai se tulaga faʻapitoa o fegalegaleaiga i le va o le HPMC ma le HPS, ma faʻatapulaaina ai le gaioiga o vaega mole mole o le HPMC ma le HPS.

3.3.4 Su'esu'ega mautu vevela o ata tu'ufa'atasi taumafa

Ata. 3-4 TGA pi'o (a) ma o latou fa'atupu (DTG) pupuni (b) o ata fa'afefiloi HPS/HPMC.

O le mautu o le vevela o le ata tu'ufa'atasi o le HPMC/HPS sa fa'ata'ita'iina e le su'esu'ega thermogravimetric. O le ata 3-4 o lo'o fa'aalia ai le fua fa'atatau o le thermogravimetric (TGA) ma lona fua fa'atatau o le pa'u mamafa (DTG) o le ata tu'ufa'atasi. Mai le TGA curve i le Ata 3-4(a), e mafai ona va'aia o fa'ata'ita'iga membrane tu'ufa'atasi ma fua eseese o lo'o fa'aalia ai ni suiga manino e lua o le thermogravimetric fa'atasi ma le si'itia o le vevela. O le faʻafefeteina o le vai faʻapipiʻiina e le polysaccharide macromolecule e maua ai se vaega laʻititi o le paʻu o le mamafa i le 30-180 °C aʻo leʻi tupu le faʻaleagaina o le vevela. Mulimuli ane, o loʻo i ai se vaega tele o le paʻu o le mamafa i le 300 ~ 450 ° C, iinei o le faʻaleagaina o le vevela o le HPMC ma le HPS.

Mai le DTG curves i le Ata 3-4(b), e mafai ona iloa o le vevela vevela pito i luga o le HPS mama ma le mama HPMC e 338 °C ma le 400 °C, faasologa, ma le vevela vevela pito i luga o le HPMC mama e. maualuga atu nai lo le HPS, e faʻaalia ai o le HPMC sili atu le mautu vevela nai lo HPS. Ina ua 30% (7:3) le anotusi o le HPMC, na aliali mai ai se tumutumu e tasi i le 347 °C, lea e fetaui ma le tulaga maualuga o le HPS, ae o le vevela na maualuga atu nai lo le maualuga o le vevela o le HPS; pe a o'o i le 70% o le HPMC (3:7), na'o le tulaga maualuga o le HPMC na fa'aalia i le 400 °C; ina ua 50% le mea o loʻo i totonu o le HPMC, e lua tumutumu faʻaleagaina faʻafefe na faʻaalia i luga o le DTG curve, 345 °C ma le 396 °C, faasologa. O tumutumu e fetaui ma tulaga maualuga o le HPS ma le HPMC, i le faasologa, ae o le maualuga o le faʻaleagaina o le vevela e tutusa ma le HPS e laʻititi, ma o pito uma e lua e iai se suiga. E mafai ona iloa o le tele o membranes composite naʻo le faʻaalia o se tumutumu tasi uiga e fetaui ma se vaega, ma o loʻo faʻatusatusa i le membrane mama, lea e faʻaalia ai o loʻo i ai se eseesega i le va o HPMC ma HPS vaega. tikeri o le fetaui. O le maualuga o le vevela o le vevela o le membrane tuʻufaʻatasia na maualuga atu nai lo le HPS mama, e faʻaalia ai e mafai e le HPMC ona faʻaleleia le faʻamautuina o le vevela o le membrane HPS i se tulaga patino.

3.3.5 Su'esu'ega o meatotino fa'ainisinia o ata tu'ufa'atasi e mafai ona 'aina

O mea faʻamalosi o ata faʻapipiʻi HPMC / HPS ma faʻatusatusaga eseese na fuaina e le masini suʻesuʻe meatotino i le 25 °C, faʻatusatusa le susu o le 57% ma le 75%. O le ata 3-5 o lo'o fa'aalia ai le fa'aogaina o ata (a), fa'aumiumi i le malepe (b) ma le malosi fa'amalosi (c) o ata fa'afefiloi a le HPMC/HPS ma fua fa'atatau i lalo ole susū fa'atatau. E mafai ona vaʻaia mai le faʻataʻitaʻiga pe a oʻo i le 57% le maualuga o le susu, o le modulus elastic ma le malosi faʻamalosi o le ata HPS mama e sili ona tele, ma o le HPMC mama o le laʻititi. Faatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, o loʻo faʻateleina le faʻaogaina o le faʻaogaina ma le malosi faʻamalosi o ata tuʻufaʻatasia. O le elongation i le malepe o le mama HPMC membrane e sili atu le tele nai lo le mama mama HPS membrane, ma e lua e sili atu nai lo le membrane composite.

Ina ua maualuga le susu (75%) pe a faatusatusa i le 57% o le susū, o le modulus elastic ma le malosi faʻamalosi o faʻataʻitaʻiga uma na faʻaitiitia, aʻo le faʻalauteleina i le malologa na faʻatupulaʻia tele. E mafua ona o le vai, e pei o se palasitika lautele, e mafai ona faʻafefeteina le HPMC ma le HPS matrix, faʻaitiitia le malosi i le va o filifili polymer, ma faʻaleleia le gaioiga o vaega polymer. I le maualuga o le susū, o le elastic modulus ma le malosi tensile o ata mama HPMC sa maualuga atu nai lo ata o HPS mama, ae o le fa'aumiumi i le gau na maualalo, o se taunuuga na matua ese lava mai taunuuga i le maualalo o le susu. E taua le maitauina o le fesuiaiga o mea faʻainisinia o ata tuʻufaʻatasia faʻatasi ai ma vaega faʻatusatusa i le maualuga o le susu o le 75% e matua faʻafeagai ma lena i le maualalo o le susu pe a faʻatusatusa i le mataupu i le maualuga o le susu o le 57%. I lalo o le maualuga o le susu, o le susu o le ata e faʻateleina, ma o le vai e le gata o loʻo i ai se aafiaga faʻapipiʻi i luga o le polymer matrix, ae faʻamalosia ai foi le toe faʻaleleia o le masoa. Pe a faatusatusa i le HPMC, e sili atu le malosi o le HPS i le toe faʻamaʻi, o lona uiga o le aʻafiaga o le susu ile HPS e sili atu nai lo le HPMC.

Ata. 3-5 O mea fa'amalosi o ata tifaga HPS/HPMC ma fa'atusatusa HPS/HPMC 'ese'ese e fa'atutusa i lalo o tulaga fa'amaualalo fa'atatau (RH). *: numera eseese mataitusi e matua ese lava ma RH eseese, faʻaaogaina i le faʻasalalauga atoa

3.3.6 Su'esu'ega ole Oxygen Permeability ole Edible Composite Films

E fa'aaogaina ata fa'afefiloi mea'ai e fai ma mea e teu ai mea'ai e fa'alautele ai le fa'aola o mea'ai, ma o lona fa'atinoga o le okesene o se tasi lea o fa'ailoga taua. O le mea lea, o fua faatatau o le okesene felauaiga o ata tifaga ma fua eseese o HPMC / HPS sa fuaina i le vevela o le 23 °C, ma o taunuuga o loo faaalia i le Ata 3-6. E mafai ona iloa mai le fuainumera o le okesene permeability o mama HPS membrane e matua maualalo ifo nai lo le mama HPMC membrane, e taʻu mai ai o le HPS membrane e sili atu le okesene pa puipui meatotino nai lo HPMC membrane. Ona o le viscosity maualalo ma le i ai o itulagi amorphous, HPMC e faigofie ona fausia se fausaga o fesoʻotaʻiga laʻititi maualalo i le ata tifaga; fa'atusatusa i le HPS, o lo'o i ai se tulaga maualuga atu e toe fa'asalaina, ma e faigofie ona fausia se fausaga mafiafia i le ata. O le tele o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o ata tifaga o loʻo i ai mea lelei o le okesene faʻatusatusa i isi polymers [139, 301, 335, 336].

Ata. 3-6 Oxygen permeability of HPS/HPMC blend films

O le faʻaopoopoga o le HPS e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le okesene o paʻu HPMC, ma o le faʻaogaina o le okesene o paʻu tuʻufaʻatasia e faʻaititia tele i le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS. O le faʻaopoopoga o le HPS e le mafai ona faʻaogaina le okesene e mafai ona faʻateleina ai le tosoina o le ala o le okesene i totonu o le membrane composite, lea e oʻo atu ai i le faʻaitiitia o le faʻaogaina o le okesene ma iu ai ina faʻaititia le okesene. O faʻaiʻuga tutusa na lipotia mai mo isi masoa masani [139,301].

3.4 Aotelega o lenei mataupu

I totonu o lenei mataupu, o le faʻaaogaina o le HPMC ma le HPS e avea ma mea mataʻutia autu, ma faʻaopoopo le polyethylene glycol e avea o se palasitika, o ata faʻafefiloi o le HPMC / HPS ma fua eseese na saunia e ala i le tuʻuina atu. O le aʻafiaga o mea faʻapitoa o vaega ma le fua faʻapipiʻi i luga o le microscopic morphology o le membrane composite na suʻesuʻeina e ala i le suʻesuʻeina o le electron microscopy; o mea faʻainisinia o le membrane tuʻufaʻatasia na suʻesuʻeina e le masini suʻega-meatotino. O le a'afiaga o meatotino fa'apitoa o vaega ma le fa'aputuga fua faatatau i le okesene pa puipui meatotino ma le malamalama transmittance o le ata tu'ufa'atasi sa su'esu'eina e le okesene transmittance su'ega ma UV-vis spectrophotometer. Sa fa'aogaina le su'esu'eina ole microscopy, su'esu'ega o le thermogravimetric ma le su'esu'ega malosi. O su'esu'ega fa'ainisinia ma isi metotia su'esu'e sa fa'aogaina e su'esu'e ai le fetaui ma le vaeluaga o le vaega ole fa'aogaina o le gel malulu-vevela. O fa'amaumauga autu e fa'apea:

1. Pe a faatusatusa i le HPMC mama, HPS mama e faigofie ona fausia se morphology luga microscopic tutusa ma lamolemole. E mafua lenei mea ona o le toe fetuunaiga sili atu o mole mole o macromolecules masoa (amylose molecules ma amylopectin molecules) i le vaifofo vai masoa i le faagasologa o le malulu.
2. O mea fa'afefiloi e iai le maualuga o le HPMC o lo'o iai e sili atu ona fa'atupuina fa'ama'i tutusa. Ole mea lea e fa'avae i luga ole meatotino gel ole HPMC ma HPS. I le vevela o le ata, o le HPMC ma le HPS o loʻo faʻaalia ai se tulaga maualalo o le vaifofo ma se tulaga maualuga o le gel, i le faasologa. O le maualuga-viscosity dispersed vaega o loʻo faʻasalalau i le maualalo-viscosity faʻaauau vaega. , e faigofie ona fausia se faiga tutusa.
3. O le susū fa'atatau e iai sona a'afiaga tele i mea fa'ainisinia o HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata tifaga, ma o le maualuga o lona a'afiaga e fa'atupula'ia i le fa'ateleina o le HPS anotusi. I le maualalo o le susū, o le fa'alelei ma le malosi o le ma'ale'ale o ata tu'ufa'atasia na fa'atupula'ia i le fa'ateleina o mea o lo'o i totonu o le HPS, ma o le fa'aumiumi i le malepe o ata tu'ufa'atasi na matua'i maualalo lava nai lo ata o vaega mama. Faʻatasi ai ma le faʻateleina o le susū faʻatusatusa, o le faʻaogaina o le elastic modulus ma le malosi faʻamalosi o le ata tuʻufaʻatasia na faʻaitiitia, ma o le elongation i le malologa na faʻatupulaia tele, ma o le sootaga i le va o mea faʻainisinia o le ata tuʻufaʻatasia ma le fua faʻafefiloi na faʻaalia ai se suiga faʻafeagai atoatoa i lalo ole eseesega. susū fa'atatau. O mea faʻainisinia o paʻu tuʻufaʻatasia ma faʻatusatusaga faʻafefiloi eseese o loʻo faʻaalia ai se vaeluaga i lalo o tulaga eseese o le susu, lea e maua ai le avanoa e faʻamalieina ai le faʻatinoga o oloa e tusa ai ma manaoga eseese o talosaga.
4. O le faʻaopoopoina o le HPS na faʻaleleia atili ai le okesene o mea o le membrane composite. O le okesene faʻaogaina o le membrane tuʻufaʻatasia na faʻaitiitia faʻaitiitia i le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS.
5. I totonu o le HPMC / HPS malulu ma vevela gel faʻapipiʻi faiga, o loʻo i ai se fetaui lelei i le va o vaega e lua. E leai se fa'aaliga manino e lua-vaega na maua i ata SEM o ata tu'ufa'atasi uma, o le tele o ata tu'ufa'atasi e na'o le tasi le mata'itusi suiga mata'ina i taunu'uga DMA, ma e na'o le tasi le maualuga o le fa'aleagaina o le vevela na fa'aalia i pupuni o le DTG o le tele o mea tu'ufa'atasi. ata tifaga. E fa'aalia ai o lo'o i ai se fa'amatalaga patino i le va o HPMC ma HPS.

O faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga o loʻo i luga o loʻo faʻaalia ai o le tuʻufaʻatasia o le HPS ma le HPMC e le gata e mafai ona faʻaititia le tau o le gaosiga o le HPMC edible film, ae faʻaleleia ai foi lona faʻatinoga. O mea faʻainisinia, mea faʻapipiʻi okesene ma mea faʻapitoa o le ata faʻapipiʻi meaʻai e mafai ona ausia e ala i le fetuunaiga o le tuufaatasiga o vaega e lua ma le susū vavalalata o le siosiomaga i fafo.

Mataupu 4 So'oga ile va ole Micromorphology ma Meatotino Fa'ainisinia ole HPMC/HPS Compound System

Pe a faatusatusa i le entropy faʻafefiloi maualuga i le taimi o le faʻafefiloi o uʻamea, o le faʻafefiloi entropy i le taimi o le faʻapipiʻiina o polymer e masani lava ona laʻititi, ma o le vevela o le faʻafefiloi i le taimi o le faʻafefiloi e masani lava ona lelei, e mafua ai le faʻaogaina o le polymer. Ole suiga ole malosi ole Gibbs ile lelei (���>), o le mea lea, o le fa'aputuina o polymer e foliga mai e fausia ni vaega-lua-vaega fa'avae, ma e seasea lava ona fa'aogaina le polymer fa'atusa [242].

O faiga fa'apipi'i fa'afefiloi e masani lava ona maua ai le fa'a'ese'esega mole mole-tulaga i le thermodynamics ma fa'atupu fa'atasi fa'atasi, o lea o le tele o faiga fa'afefiloi polymer e le fa'afefiloi. Ae ui i lea, o le tele o faiga faʻapipiʻi polymer e mafai ona oʻo atu i se tulaga fetaui i lalo o nisi tulaga ma avea ma faiga faʻapipiʻi ma ni mea e fetaui lelei [257].

O mea faʻapitoa e pei o mea faʻainisinia o faiga faʻapipiʻi polymer e faʻalagolago i le tele o fesoʻotaʻiga ma vaega morphology o latou vaega, aemaise lava le fetaui i le va o vaega ma le tuʻufaʻatasia o vaega faʻaauau ma faʻasalalau [301]. O le mea lea, e taua tele le suʻesuʻeina o le microscopic morphology ma macroscopic properties o le composite system ma faʻavae le sootaga i le va oi latou, lea e taua tele le pulea o meatotino o mea tuʻufaʻatasia e ala i le pulea o le fausaga vaega ma le fetaui o le faiga tuʻufaʻatasia.

I le faagasologa o le suʻesuʻeina o le morphology ma le faʻasologa o vaega o le faiga faʻalavelave, e taua tele le filifilia o auala talafeagai e iloagofie ai vaega eseese. Ae ui i lea, o le eseesega i le va o le HPMC ma le HPS e fai si faigata, aua o loʻo i ai uma le manino lelei ma le faʻailoga faʻatusa tutusa, o lea e faigata ai ona iloa le eseesega o vaega e lua e le microscopy opitika; e le gata i lea, ona o mea uma e lua e faʻavae carbon-based, o lea e tutusa ai le faʻaogaina o le malosi o le lua, o lea e faigata ai foʻi le suʻesuʻeina o le microscopy eletise e faʻamaonia saʻo ai le paga o vaega. Fourier transform infrared spectroscopy e mafai ona atagia ai suiga i le morphology ma le vaega o ata o le protein-starch complex system e ala i le fua o le vaega o le polysaccharide band i le 1180-953 cm-1 ma le amide band i le 1750-1483 cm-1 [52, 337], ae o lenei metotia e faigata tele ma e masani ona manaʻomia synchrotron radiation Fourier transform infrared techniques e maua ai le faʻatusatusaga talafeagai mo HPMC/HPS hybrid systems. O loʻo i ai foʻi auala e ausia ai lenei tuʻueseesega o vaega, e pei o le microscopy eletise eletise ma le faʻasalalau X-ray laʻititi, ae o nei auala e masani ona faigata [338]. I lenei mataupu, o loʻo faʻaaogaina le faʻaogaina o le iodine dyeing optical microscope analysis method, ma o le mataupu faavae e mafai e le vaega pito o le amylose helical structure ona tali atu ma iodine e fausia ai faʻalavelave faʻapipiʻi e faʻaaogaina e valiina ai le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga e ala i le vali iodine, o lea. lea HPS O vaega na iloga mai vaega HPMC e ala i o latou lanu eseese i lalo o le microscope malamalama. O le mea lea, o le iodine dyeing optical microscope analysis method o se auala faigofie ma aoga suʻesuʻega mo le morphology ma le vaega faʻasologa o faiga faʻalavelave faʻavae masoa.

I totonu o lenei mataupu, o le microscopic morphology, fa'asoa vaega, suiga vaega ma isi microstructures o le HPMC / HPS fa'apipi'i faiga na su'esu'eina e ala i le iodine dyeing su'esu'ega fa'ata'ita'i opitika; ma mea fa'ainisinia ma isi mea fa'apitoa; ma e ala i le suʻesuʻega faʻatasi o le microscopic morphology ma mea macroscopic o faʻaputuga fofo eseese ma fua faʻatusatusa, na faʻavaeina ai le sootaga i le va o le microstructure ma mea macroscopic o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga, ina ia mafai ona pulea le HPMC / HPS. Tuuina atu le faʻavae mo mea totino o mea faʻapipiʻi.

4.1 Mea ma Meafaigaluega

4.1.1 Mea autu fa'ata'ita'iga

4.2 Auala fa'ata'ita'i

4.2.1 Sauniuniga ole fofo fa'afefiloi HPMC/HPS

Saunia le HPMC solution ma le HPS solution ile 3%, 5%, 7% ma le 9% concentration, tagai i le 2.2.1 mo auala sauniuni. Faafefiloi HPMC fofo ma HPS fofo e tusa ai ma le 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50, 45:55, 40:60, 30:70, 20:80, 0: 100 Faʻasalalauga eseese na faʻafefiloi i le saoasaoa o le 250 rmp / min i le 21 ° C mo le 30 min, ma faʻafefiloi fofo faʻatasi ma faʻasalalauga eseese ma fua eseese na maua.

4.2.2 Sauniuniga o le pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS

Vaai i le 3.2.1.

4.2.3 Sauniuniga o pusa tu'ufa'atasi HPMC/HPS

Va'ai i le vaifofo na saunia i le metotia i le 2.2.1, fa'aaoga se u'amea u'amea mo le fufui, ma fa'amago i le 37 °C. Aveese i fafo kapoti mago, tipi ese le sili, ma tuʻu faʻatasi e fai ai se paga.

4.2.4

4.2.4.1 Mataupu Faavae o le Su'esu'ega Fa'ata'ita'i o Mata

O le microscope opitika e faʻaaogaina le faʻaogaina o le faʻalauteleina o ata e ala i se tioata faʻapipiʻi, ma faʻaogaina tioata faʻafeiloaʻi e lua e faʻalautele ai le matatala o mea laiti lata ane i mata, ma faʻateleina le tele o mea laiti e le mafai ona iloa e mata o le tagata. se'ia iloa e mata o le tagata le lapo'a o mea.

4.2.4.2 Faiga su'ega

O vaifofo fa'afefiloi HPMC/HPS o fa'aputuga eseese ma fua fa'afefiloi na ave i fafo i le 21 °C, fa'apa'u i luga o se tioata fa'ase'e, lafo i totonu o se mea manifinifi, ma fa'amago i le vevela tutusa. O ata tifaga na pisia i le 1% iodine solution (1 g iodine ma le 10 g o le potassium iodide na tuʻuina i totonu o le 100-mL volumetric flask, ma faʻamavae i le ethanol), tuʻu i totonu o le fanua o le microscope malamalama mo le mataʻituina ma pueina ata.

4.2.5 Malamalama moli o HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata

4.2.5.1 Fa'avae su'esu'ega ole va'aiga ole va'aiga ole UV-visa

E tutusa ma le 3.2.3.1.

4.2.5.1 Su'ega auala

Vaai i le 3.2.3.2.

4.2.6 O mea fa'apitoa a HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata

4.2.6.1 Fa'avae o le su'esu'eina o mea totino tete'e

E tutusa ma le 3.2.3.1.

4.2.6.1 Su'ega auala

O faʻataʻitaʻiga na faʻataʻitaʻiina ina ua maeʻa faʻatusatusa i le 73% le susu mo le 48 itula. Va'ai le 3.2.3.2 mo le su'ega metotia.

4.3 I'uga ma Talanoaga

4.3.1 Mata'ituina le manino o oloa

O le Ata 4-1 o lo'o fa'aalia ai ata tifaga ma pusa ua saunia e ala i le tu'ufa'atasia o le HPMC ma le HPS i le fua fa'aopoopo 70:30. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le ata, o oloa e iai le manino lelei, lea e faʻaalia ai o HPMC ma HPS e tutusa faʻailoga faʻasolosolo, ma e mafai ona maua se faʻafefiloi tutusa pe a uma ona faʻapipiʻiina le lua.

4.3.2 Ata fa'ata'isi'i mata o HPMC/HPS lavelave a'o le'i pisia ma pe a uma

O le Ata 4-2 o lo'o fa'aalia ai le morphology masani a'o le'i valiina ma pe a mae'a le valiina o HPMC/HPS lavelave fa'atasi ai ma fua fa'afefiloi eseese o lo'o va'aia i lalo ole va'ava'ai mata. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le ata, e faigata ona iloa le vaega o le HPMC ma le vaega o le HPS i le ata e leʻi pisia; o le valiina mama HPMC ma mama HPS faaalia o latou lava lanu tulaga ese, lea ona o le tali atu o le HPS ma iodine e ala iodine staining O lona lanu e avea ma pogisa. O le mea lea, o vaega e lua i le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga e faigofie ma manino le iloga, lea e fa'amaonia atili ai o le HPMC ma le HPS e le fa'afefiloi ma e le mafai ona fa'atupuina se tu'ufa'atasi tutusa. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le ata, aʻo faʻateleina mea o loʻo i totonu o le HPS, o le vaega o le vaega pogisa (HPS phase) i le ata o loʻo faʻateleina pea e pei ona faʻamoemoeina, ma faʻamaonia ai e lua-vaega toe faʻatulagaina e tupu i lenei faagasologa. Pe a maualuga atu le anotusi o le HPMC nai lo le 40%, o le HPMC o loʻo tuʻuina atu le tulaga o le faʻaauau pea, ma o le HPS e faʻasalalau i le faʻaauauina o le HPMC e pei o le vaega faʻasalalau. I le faʻatusatusaga, pe a laʻititi le mea o loʻo i totonu o le HPMC nai lo le 40%, o le HPS o loʻo tuʻuina atu se tulaga o le faʻaauau pea, ma o le HPMC e faʻasalalau i le faʻaauau o le HPS o se vaega faʻasalalau. O le mea lea, i le 5% HPMC / HPS fofo faʻafefiloi, faʻatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, o le faʻafeagai na tupu pe a o le fua faʻatatau o HPMC / HPS 40:60. Ole vaega fa'aauau e suia mai le vaega muamua o le HPMC ile vaega mulimuli ole HPS. I le matauina o foliga o le vaega, e mafai ona iloa ai o le vaega o le HPMC i le HPS matrix e lapotopoto pe a uma ona taape, ae o le faʻasalalauina o le vaega o le HPS i le HPMC matrix e sili atu ona le masani.

E le gata i lea, e ala i le fuafuaina o le fua faatatau o le vaega o le vaega lanu malamalama (HPMC) i le vaega lanu uliuli (HPS) i le HPMC / HPS lavelave pe a uma ona vali (e aunoa ma le mafaufau i le tulaga o le mesophase), na maua ai le vaega o HPMC (lanu malamalama)/HPS (lanu pogisa) i le ata O le fua faatatau e sili atu i taimi uma nai lo le HPMC/ HPS fua fa'aopoopo. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le ata valiina o le HPMC / HPS faʻatasi ma le fua faʻatatau o le 50:50, e le o fuafuaina le vaega o le HPS i totonu o le vaeluagalemu, ma o le fua o le malamalama / pogisa o le 71/29. O lenei taunuuga e faʻamaonia ai le i ai o se numera tele o mesophases i le HPMC / HPS composite system.

O lo'o iloa lelei o faiga fa'apipi'i polymer e fetaui lelei e seasea ona o le taimi o le fa'aogaina o le polymer, o le vevela o le fa'afefiloi e masani lava ona lelei ma o le entropy o le fa'afefiloi e masani lava ona suia sina mea itiiti, ma maua ai le malosi saoloto i le taimi o le fa'afefiloi o suiga i se tau lelei. Ae ui i lea, i le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga, HPMC ma HPS o loʻo folafola pea e faʻaalia se tikeri sili atu o fesoʻotaʻiga, aua o le HPMC ma le HPS o le polysaccharides hydrophilic, o loʻo i ai le iunite faʻavae tutusa - kulukose, ma pasia le vaega galue tutusa ua suia ma hydroxypropyl. O le tulaga o le tele o mesophases i le HPMC / HPS faiga faamaopoopo ua faailoa mai ai foi o le HPMC ma le HPS i totonu o le tuufaatasiga o loo i ai se tikeri patino o le fetaui, ma o se mea faapena e tupu i le masini faʻafefiloi ava malosi-polyvinyl ma plasticizer faaopoopo. sa aliali mai foi [339].

4.3.3 Le sootaga i le va o le microscopic morphology ma uiga macroscopic o le faiga faʻapipiʻi

Sa su'esu'eina au'ili'ili le so'otaga i le va o le morphology, vaega o le vaeluaga, manino ma mea fa'ainisinia o le HPMC/HPS composite system. O le Ata 4-3 o lo'o fa'aalia ai le a'afiaga o mea o lo'o i totonu o le HPS i mea tetele e pei o le manino ma le fa'aogaina o le fa'aogaina o le HPMC/HPS. E mafai ona iloa mai le fuainumera o le manino o le mama HPMC e maualuga atu nai lo le mama o le HPS, aemaise lava ona o le recrystallization o masoa faaitiitia le manino o le HPS, ma le hydroxypropyl suiga o le masoa o se mafuaaga taua foi mo le faaitiitia o le manino o. HPS [340, 341]. E mafai ona maua mai le fuainumera o le transmittance o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga o le ai ai se tau maualalo ma le eseesega o le HPS anotusi. O le felauaiga o le faiga faʻapipiʻi, i le tele o mea o loʻo i lalo ole HPS i lalo ole 70%, faʻateleina ileit fa'aitiitiga fa'atasi ma le fa'ateleina o mea o lo'o iai HPS; pe a sili atu i le 70% le mea o loʻo i totonu o le HPS, e faʻateleina i le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS. O le uiga o lenei mea o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga e le mafai ona faʻaogaina, aua o le vaega o le vavae ese o le faiga e mafua ai le faʻaitiitia o le moli. I se isi itu, o le Young's modulus o le faiga faʻapipiʻi na faʻaalia foi o se pito maualalo ma le eseese o vaega, ma o le Young's modulus na faʻaauau pea ona faʻaitiitia i le faʻateleina o mea HPS, ma oʻo atu i le pito maualalo pe a oʻo i le 60%. Sa faaauau pea ona faateleina le modulus, ma sa faateleina teisi le modulus. O le modulus a le Young o le HPMC/HPS na fa'aalia ai se tau maualalo, lea na fa'aalia ai o le fa'aogaina o se faiga e le mafai ona fa'afefiloi. Ole pito pito maualalo ole felauaiga malamalama ole HPMC/HPS e ogatasi ma le vaega ole suiga ole vaega ole HPMC ole la'asaga ta'ape ma le pito pito i lalo ole tau a Young i le Ata 4-2.

4.3.4 Le a'afiaga ole fa'aogaina ole fofo ile microscopic morphology ole faiga fa'apipi'i

O le ata 4-4 o lo'o fa'aalia ai le a'afiaga o le fa'aogaina o vaifofo i le fa'avasegaina ma le suiga o vaega ole HPMC/HPS fa'apipi'i. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le faʻatusa, o le maualalo o le faʻaogaina o le 3% HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga, i le fua faʻatatau o le HPMC / HPS o le 40:60, e mafai ona matauina le faʻaalia o le fausaga faʻaauau; ae i le maualuga maualuga o le 7% fofo, o lenei faʻapipiʻi faʻaauau o loʻo matauina i le ata faʻatasi ai ma se fua faʻatatau o le 50:50. O lenei i'uga e fa'aalia ai o le vaega o le suiga o le vaega o le HPMC/HPS o lo'o i ai se fa'amoemoega fa'alagolago, ma o le HPMC/HPS fa'aopoopo fua faatatau o le suiga vaega e fa'atupula'ia i le si'itia o le fa'aogaina o vaifofo tu'ufa'atasi, ma HPS e foliga mai e fausia se vaega faifaipea. . . E le gata i lea, o le HPS domains ua salalau i le HPMC faʻaauau vaega faʻaalia foliga tutusa ma morphologies ma le suiga o le faʻatonuga; a'o le HPMC fa'asalalau vaega fa'asalalau i le HPS fa'aauau vaega fa'aalia foliga eseese ma morphologies i fa'asalalauga eseese. ma faʻatasi ai ma le faʻateleina o le faʻaogaina o fofo, o le vaega faʻasalalau o le HPMC na faʻateleina ma sili atu ona le masani. O le mafuaʻaga autu o lenei faʻalavelave ona o le viscosity o le HPS solution e sili atu le maualuga nai lo le HPMC solution i le vevela o le potu, ma o le faʻaogaina o le vaega o le HPMC e fausia ai se tulaga spherical neat ua taofiofia ona o le faʻalavelave i luga.

4.3.5 Aafiaga ole fa'aogaina ole vaifofo ile fa'ainisinia ole faiga fa'apipi'i

E fetaui ma le morphologies o le Ata 4-4, Ata 4-5 o loʻo faʻaalia ai mea faʻamalosi o ata tuʻufaʻatasia na faia i lalo o vaifofo eseese. E mafai ona iloa mai le ata o le Young's modulus ma elongation i le malepe o le HPMC / HPS composite system e masani ona faʻaitiitia i le faʻateleina o le faʻaogaina o vaifofo, lea e ogatasi ma le suiga malie o le HPMC mai le faʻaauau vaega i le vaega taape i le Ata 4 -4. O le microscopic morphology e tutusa. Talu ai ona e maualuga atu le modulus a Young o le HPMC homopolymer nai lo le HPS, o lo'o valoia o le a fa'aleleia atili le fa'aogaina o le Young's modulus o le HPMC/HPS composite system pe a avea le HPMC ma vaega faifaipea.

4.4 Aotelega o lenei mataupu

I totonu o lenei mataupu, HPMC / HPS tu'ufa'atasi fofo ma edible composite films ma eseese concentrations ma compounding ratios sa saunia, ma le microscopic morphology ma le suiga vaega o le HPMC / HPS compound system sa matauina e le optical microscope su'esu'ega o iodine staining e iloa ai vaega masoa. O le faʻamalamalamaina o le malamalama ma mea faʻainisinia o le ata tuʻufaʻatasia o le HPMC / HPS na suʻesuʻeina e le UV-vis spectrophotometer ma le suʻega o mea faʻainisinia, ma suʻesuʻeina aʻafiaga o faʻasalalauga eseese ma fua faʻafefiloi i luga o mea faʻapitoa ma mea faʻainisinia o le faiga faʻapipiʻi sa suʻesuʻeina. O le sootaga i le va o le microstructure ma le macroscopic properties o le HPMC / HPS compound system na faʻavaeina e ala i le tuʻufaʻatasia o le microstructure o le composite system, e pei o le microstructure, faʻasologa o vaega ma le vaeluaga o vaega, ma mea macroscopic e pei o mea faʻapitoa ma mea faʻainisinia. O fa'amaumauga autu e fa'apea:

1. Ole auala ole su'esu'ega ole microscope e iloagofie ai vaega ole masoa e ala ile staining iodine ole auala sili lea ona faigofie, tuusa'o ma aoga mo le su'esu'eina ole morphology ma le suiga o vaega ole faiga fa'avae fa'asusu. Faatasi ai ma le staining iodine, o le vaega o le masoa e foliga mai e pogisa ma sili atu le pogisa i lalo ole microscopy malamalama, ae o le HPMC e le pisia ma o lea e foliga mai e mama i le lanu.
2. O le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga e le'o fa'afefiloi, ma o lo'o i ai se vaega o suiga i totonu o le fa'aogaina, ma o lenei vaega o le suiga o lo'o i ai se fa'alagolago fua fa'atasi ma le fa'alagolago i le fofo.
3. O le HPMC / HPS fa'apipi'i faiga e lelei le feso'ota'iga, ma le tele o mesophases o lo'o iai i totonu o le fa'aogaina. I le vaeluagalemu, o le faʻaauau pea o loʻo faʻasalalau i le vaega faʻasalalau i le tulaga o vaega.
4. O le vaega fa'asalalauina o le HPS i le HPMC matrix na fa'aalia foliga tutusa fa'apolofesa i fa'atonuga eseese; Na fa'aalia e le HPMC le fa'aletonu o le tino i le HPS matrix, ma le fa'aletonu o le morphology na fa'atupula'ia i le si'itia o le fa'atonuga.
5. O le sootaga i le va o le microstructure, suiga vaega, manino ma mea faʻainisinia o le HPMC / HPS composite system na faʻavaeina. a. O le pito pito i lalo ole manino ole faiga fa'apipi'i e ogatasi ma le vaega ole suiga ole HPMC mai le vaega fa'aauau ile vaega ta'ape ma le pito maualalo ole fa'aitiitia ole fa'aogaina ole tensile modulus. e. E fa'aitiitia le fa'atupuina o le Young's modulus ma le fa'aumiumi i le malologa fa'atasi ai ma le fa'atuputeleina o le fa'aogaina o vaifofo, lea e mafua ona feso'ota'i ma suiga fa'aletino o le HPMC mai le vaega fa'aauau i le vaega ta'ape i totonu o le faiga fa'apipi'i.

I se aotelega, o meatotino macroscopic o le HPMC / HPS composite system e vavalalata vavalalata ma lona microscopic morphological structure, faʻasologa o vaega, vaega vavaeese ma isi mea faʻapitoa, ma o meatotino o mea tuʻufaʻatasia e mafai ona faʻatonutonu e ala i le puleaina o le fausaga vaega ma le fetaui o le tuʻufaʻatasia. faiga.

Mataupu 5 A'afiaga ole HPS Hydroxypropyl Substitution Degree ile Rheological Properties of HPMC/HPS Compound System

E iloa lelei o suiga laiti i le fausaga o vailaʻau o le masoa e mafai ona oʻo atu ai i suiga tetele i ona mea faʻapitoa. O le mea lea, o le fesuiaiga o vailaʻau e ofoina atu ai le avanoa e faʻaleleia ai ma pulea le faʻaogaina o mea faʻapitoa o oloa faʻavae masoa [342]. I le isi itu, o le faʻaaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o vailaʻau oona i luga o ana mea faʻapolopolo e mafai ona sili atu ona malamalama i mea faʻavae o oloa faʻavae, ma maua ai se faʻavae mo le mamanu o fetuutuunaiga faʻalelei ma faʻaleleia mea faʻaogaina o le masoa [235]. Hydroxypropyl starch ose masoa fa'apolofesa fa'apolofesa fa'aaogaina lautele i le fanua o mea'ai ma vaila'au. E masani lava ona saunia e ala i le etherification tali ole malo masoa ma propylene oxide i lalo o tulaga alkaline. Hydroxypropyl o se vaega hydrophilic. O le fa'aofiina o nei vaega i totonu o le filifili mole mole masoa e mafai ona motusia pe fa'avaivaia fa'amauga o le hydrogen intramolecular lea e fa'atumauina ai le fausaga o le masoa granule. O le mea lea, o mea faʻapitoa o le hydroxypropyl starch e fesoʻotaʻi ma le tikeri o le suia o vaega hydroxypropyl i luga o lona filifili mole [233, 235, 343, 344].

E tele su'esu'ega ua su'esu'eina le a'afiaga o le fa'aogaina o le hydroxypropyl tikeri i luga o le physicochemical properties o le hydroxypropyl starch. Han et al. su'esu'e a'afiaga ole masoa hydroxypropyl waxy ma hydroxypropyl cornstarch i luga o le fausaga ma uiga toe fa'afo'isia o keke araisa glutinous Korea. O le su'esu'ega na maua ai o le hydroxypropylation e mafai ona fa'aitiitia ai le vevela o le gelatinization o le masoa ma fa'aleleia atili ai le gafatia o le vai o le masoa. faatinoga, ma matua taofia ai le tulaga matua o le masoa i Korea keke araisa glutinous [345]. Kaur et al. su'esu'e le aafiaga o le hydroxypropyl suitulaga i le physicochemical properties o ituaiga eseese o pateta masoa, ma iloa ai o le tikeri o le hydroxypropyl suitulaga o le pateta masoa e eseese i ituaiga eseese, ma lona aafiaga i luga o meatotino o le masoa ma le tele o vaega laiti Sili atu taua; o le hydroxypropylation reaction e mafua ai le tele o vaevaega ma tootoo i luga o luga o granules masoa; hydroxypropyl substitution e mafai ona faʻaleleia atili ai le fulafula o mea, solubility vai ma solubility o le masoa i le dimethyl sulfoxide, ma faʻaleleia le masoa le manino o le paʻu [346]. Lawal et al. su'esu'e le a'afiaga o le sui o le hydroxypropyl i mea totino ole masoa pateta suamalie. O le suʻesuʻega na faʻaalia ai ina ua maeʻa le faʻaogaina o le hydroxypropyl, na faʻaleleia atili le malosi o le fulafula saoloto ma le solubility o le vai; o le toe fa'a'aisa ma le toe fa'afo'isia o le masoa fa'ale-aganu'u na taofia; Ua faʻaleleia atili le faʻaogaina [347]. Schmitz et al. saunia le hydroxypropyl tapioca starch ma maua ai e maualuga atu le malosi o le fulafula ma le viscosity, maualalo le fua o le matua, ma le maualuga o le malulu-liu malulu [344].

Ae ui i lea, e itiiti lava ni suʻesuʻega i uiga faʻaola o le hydroxypropyl starch, ma o aʻafiaga o le faʻaogaina o le hydroxypropyl i luga o le faʻaogaina o mea faʻapitoa ma gel mea o loʻo faʻavaeina faʻaogaina masini e seasea lipotia mai i le taimi nei. Chun et al. su'esu'e le rheology o le maualalo-concentration (5%) hydroxypropyl alaisa vaifofo masoa. O faʻaiʻuga na faʻaalia ai o le aʻafiaga o le faʻaogaina o le hydroxypropyl i luga o le tulaga tumau ma le viscoelasticity malosi o le vailaʻau masoa na fesoʻotaʻi ma le tikeri o le suitulaga, ma o se vaega itiiti o le hydroxypropyl Propyl substitution e mafai ona matua suia ai le rheological properties o vaifofo masoa; o le viscosity coefficient o vaifofo masoa e faʻaitiitia i le siʻitia o le tikeri suitulaga, ma o le faʻalagolago i le vevela o ana mea faʻaola e faʻateleina i le faʻateleina o le tikeri o le hydroxypropyl substitution. O le aofaʻi e faʻaitiitia i le faʻateleina o le tikeri o le suitulaga [342]. Lee et al. su'esu'e le a'afiaga o le su'iga o le hydroxypropyl i mea fa'aletino ma meatotino rheological o masoa pateta suamalie, ma o fa'ai'uga na fa'aalia ai o le fulafula ma le solubility o le vai na fa'atupula'ia i le si'itia o le tikeri o le hydroxypropyl substitution; E fa'aitiitia le tau o le enthalpy i le si'itia o le tikeri o le suitulaga o le hydroxypropyl; o le viscosity coefficient, viscosity lavelave, viscosity yield, viscosity lavelave ma modulus malosi o le vaifofo masoa e faaitiitia uma i le faateleina o le hydroxypropyl substitution degree, fluid index and loss factor E faateleina i le tikeri o le hydroxypropyl substitution; fa'aitiitia le malosi o le gel o le kelu masoa, fa'atupula'ia le mautu o le malulu, ma fa'aitiitia le a'afiaga o le syneresis [235].

I totonu o lenei mataupu, o le aafiaga o le HPS hydroxypropyl suitulaga tikeri i le rheological meatotino ma gel meatotino o le HPMC / HPS malulu ma vevela gel tuufaatasia faiga sa suesueina. O le tulaga o suiga e taua tele mo le malamalama loloto o le sootaga i le va o le fausiaina o le fausaga ma meatotino rheological. E le gata i lea, o le faiga o le gelation o le HPMC/HPS reverse-cooling compound system sa muai talanoaina, ina ia mafai ai ona maua ni taʻiala faʻapitoa mo isi faiga faʻafefe-vevela-maalili tutusa.

5.1 Mea ma Meafaigaluega

5.1.1 Mea autu fa'ata'ita'iga

5.1.2 Meafaigaluega autu ma meafaigaluega

5.2 Auala fa'ata'ita'i

5.2.1 Sauniuniga o fofo fa'afefiloi

15% HPMC / HPS fofo faʻafefiloi ma faʻatusatusaga faʻafefiloi eseese (100/0, 50/50, 0/100) ma HPS faʻatasi ai ma tikeri suiga hydroxypropyl eseese (G80, A939, A1081) na saunia. O auala sauniuni o le A1081, A939, HPMC ma a latou fofo faʻafefiloi o loʻo faʻaalia i le 2.2.1. G80 ma ona fofo faʻafefiloi ma le HPMC e gelatinized e ala i le faʻaosoina i lalo o tulaga o le 1500psi ma le 110 ° C i totonu o se autoclave, aua o le G80 Native starch e maualuga le amylose (80%), ma o lona gelatinization vevela e maualuga atu nai lo le 100 °C, lea e le mafai. ausia e le uluai vai-taele gelatinization metotia [348].

5.2.2 Meatotino fa'aleaogaina o vaifofo fa'afefiloi HPMC/HPS ma tikeri eseese ole sui ole HPS hydroxypropyl.

5.2.2.1 Fa'avae ole su'esu'ega ole rheological

E tutusa ma le 2.2.2.1

5.2.2.2 Fa'ata'ita'iga auala su'esu'e

Sa fa'aogaina se fa'apipi'i fa'atutusa ma le lautele o le 60 mm, ma fa'atulaga le va o ipu i le 1 mm.

1. O loʻo i ai se metotia suʻega faʻataʻitaʻiga muamua ma se tolu-tulaga thixotropy. E tutusa ma le 2.2.2.2.
2. Su'ega su'ega tafe e aunoa ma le sele muamua ma le mama thixotropic thixotropy. Ole vevela ole su'ega ole 25 °C, a. Fa'ase'e i le fa'ateleina o le saosaoa, fa'asologa o le sileina 0-1000 s-1, taimi e sele ai 1 min; e. Fa'aseleina faifaipea, sele fua 1000 s-1, taimi sele 1 min; i. Fa'aitiitia le fa'asao saosaoa, o le fua fa'atatau o le 1000-0s-1, ma o le taimi e sele ai e 1 min.

5.2.2.3 Fa'ata'ita'iga auala o su'ega

Sa fa'aogaina se mea fa'apipi'i tutusa ma le lautele o le 60 mm, ma fa'atulaga le avanoa o le ipu i le 1 mm.

1. Deformation fesuia'i salu. Su'ega vevela 25 °C, taimi 1 Hz, deformation 0.01-100 %.
2. Su'ega o le vevela. Auala 1 Hz, fa'aletonu 0.1 %, a. Faʻagasologa faʻamafanafana, vevela 5-85 °C, fua faʻavevela 2 °C / min; e. Fa'amalo fa'amalo, vevela 85-5 °C, fa'amalieina fua faatatau 2 °C/min. O se fa'amaufa'ailoga suau'u silicone e fa'aoga faataamilo i le fa'ata'ita'iga e aloese ai mai le susu i le taimi o su'ega.
3. Salu masani. Fesuiaiga 0.1 %, taimi 1-100 rad/s. O suʻega na faia i le 5 °C ma le 85 °C, i le faasologa, ma faʻafetaui i le vevela o le suʻega mo le 5 min aʻo leʻi faia suʻega.

O le sootaga i le va o le teuina o le modulus G′ ma le gau modulus G″ o le polymer solution ma le angular frequency ω o loʻo mulimulitaʻi i se tulafono malosi:

o le n′ ma le n″ o fa'agae'e o le log G′-log ω ma le log G″-log ω, fa'asologa;

G0′ ma le G0″ o fa'alavelave ia o le log G′-log ω ma le log G″-log ω, fa'asologa.

5.2.3 Fa'ata'ita'i mata

5.2.3.1 Mataupu faavae o meafaigaluega

E tutusa ma le 4.2.3.1

5.2.3.2 Faiga su'ega

O le 3% 5: 5 HPMC / HPS fofo faʻapipiʻi na ave i fafo i le vevela eseese o le 25 °C, 45 °C, ma le 85 °C, ma pa'ū i luga o se tioata faʻataʻitaʻi na teuina i le vevela tutusa, ma lafo i totonu o se ata manifinifi. fa'apalapala fofo ma fa'agogo i le vevela tutusa. O ata tifaga na pisia i le 1% iodine solution, tuʻu i le fanua o le microscope malamalama mo le mataʻituina ma pueina ata.

5.3 I'uga ma Talanoaga

5.3.1 Su'esu'ega ole viscosity ma le fa'asologa o le tafe

5.3.1.1 Fa'ata'ita'iga ole su'ega e aunoa ma le sele ma le mama thixotropic thixotropy

I le faʻaaogaina o le suʻega faʻataʻitaʻiga e aunoa ma le faʻauluina ma le thixotropic ring thixotropic method, na suʻesuʻeina le viscosity o le HPMC / HPS solution faʻatasi ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution HPS. O fa'ai'uga o lo'o fa'aalia ile Ata 5-1. E mafai ona iloa mai le ata o le viscosity o faʻataʻitaʻiga uma o loʻo faʻaalia ai le faʻaitiitia o faʻataʻitaʻiga faʻatasi ai ma le faʻatupulaia o le fua faʻatatau i lalo o le gaioiga o le malosi faʻamalosi, e faʻaalia ai se tulaga faʻapitoa o le faʻamaʻi faʻamaʻi. O le tele o vaifofo polymer maualuga-maualuga poʻo faʻafefeteina e maua ai le faʻamavaega malosi ma le toe faʻaleleia o mole i lalo o le sele, ma faʻaalia ai le amio pseudoplastic fluid [305, 349, 350]. Ae ui i lea, e ese'ese tikeri fa'aitiitiga o HPMC/HPS fa'afefiloi fa'afefiloi o HPS fa'atasi ai ma tikeri fa'aliliuga hydroxypropyl eseese.

Ata. 5-1 Viscosities vs. shear rate of the HPS/HPMC solution with different hydropropyl substitution degree of HPS (e aunoa ma le mua'i sele, o fa'ailoga malo ma 'ō'ō o lo'o fa'aalia ai le si'itia o le saoasaoa ma le fa'aitiitia o le fua faatatau, fa'asologa)

E mafai ona iloa mai le ata o le viscosity ma le shear thinning tikeri o le HPS sample mama e maualuga atu nai lo le HPMC / HPS faʻapipiʻi faʻataʻitaʻiga, ae o le faʻamaʻi faʻafefeteina tikeri o le HPMC solution e sili ona maualalo, aemaise lava ona o le viscosity o HPS. i le maualalo o le vevela e matua maualuga atu nai lo le HPMC. E le gata i lea, mo le HPMC / HPS fofo faʻapipiʻi faʻatasi ma le fua faʻatusatusa tutusa, o le viscosity faʻateleina i le HPS hydroxypropyl substitution degree. Atonu e mafua ona o le faʻaopoopoga o vaega hydroxypropyl i molelaʻau masoa e motusia ai fusi o le hydrogen intermolecular ma oʻo atu ai i le faʻamavaeina o granules masoa. O le hydroxypropylation na matua fa'aitiitia ai le fa'amama o le masoa, ma o le mea e sili ona iloagofie ai le fa'aitiitia o le masoa. Faatasi ai ma le faʻaauau pea o le faʻaogaina o le hydroxypropyl substitution degree, na faasolosolo malie ona faʻaitiitia le tikeri faʻamaʻi o le HPS.

O faʻataʻitaʻiga uma e iai mama thixotropic i luga o le faʻamaufaʻailoga o le faʻamaʻi faʻafefeteina, e faʻaalia ai o faʻataʻitaʻiga uma e iai se tikeri o le thixotropy. O le malosi thixotropic o loʻo faʻatusalia e le tele o le vaega mama thixotropic. Ole tele ole thixotropic ole fa'ata'ita'iga [351]. O le fa'asologa o le tafe n ma le viscosity coefficient K o le fa'ata'ita'iga fofo e mafai ona fa'atatauina e le tulafono malosi o Ostwald-de Waele (silasila i le fa'atusa (2-1)).

Fuafuaga 5-1 Fa'ailoga o le amio tafe (n) ma le fa'asinomaga tumau o le sua (K) i le taimi o le fa'atuputeleina o le fua ma le fa'aitiitia o le fa'agasologa o le fua ma le vaega matasele thixotropy o le vaifofo HPS/HPMC fa'atasi ai ma le tikeri suiga ole hydropropyl ole HPS ile 25 °C.

O le laulau 5-1 o lo'o fa'aalia ai le fa'asologa o le tafe n, viscosity coefficient K ma le vaega mama thixotropic o HPMC / HPS fofo fa'afefiloi ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution HPS i le fa'agasologa o le fa'ateleina o le seleina ma le fa'aitiitia o le seleina. E mafai ona iloa mai le laulau o le fa'asologa o le tafe n o fa'ata'ita'iga uma e itiiti ifo i le 1, e fa'ailoa mai ai o vaifofo fa'ata'ita'iga uma o vai pseudoplastic. Mo le HPMC / HPS fa'apipi'i fa'atasi ma le HPS hydroxypropyl substitution degree, o le fa'asologa o le tafe n fa'ateleina i le si'itia o le HPMC anotusi, e fa'aalia ai o le fa'aopoopoina o le HPMC e fa'aalia ai le malosi o le vai o Newtonian i le fa'aogaina o le vaifofo. Ae ui i lea, faatasi ai ma le faateleina o le HPMC, o le viscosity coefficient K na faʻaitiitia pea, e faʻaalia ai o le faʻaopoopoga o le HPMC na faʻaitiitia ai le viscosity o le fofo faʻafefiloi, ona o le viscosity coefficient K e tutusa ma le viscosity. O le tau n ma le K tau o le HPS mama ma tikeri suiga hydroxypropyl eseese i le siʻitia o sele tulaga faʻaititia uma i le faʻateleina o le hydroxypropyl suitulaga tikeri, faʻaalia o le hydroxypropylation suiga e mafai ona faʻaleleia le pseudoplasticity o masoa ma faʻaitiitia le Viscosity o vaifofo masoa. I se isi itu, o le tau o le n e faateleina i le siʻitia o le tikeri suitulaga i le faʻaitiitia o le siʻosiʻomaga, e faʻaalia ai o le hydroxypropylation e faʻaleleia ai le amio a le Newtonian o le vaifofo pe a maeʻa le faʻafefe maualuga. O le tau n ma le K tau o le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga na aʻafia uma i le HPS hydroxypropylation ma le HPMC, o le taunuuga o la latou gaioiga tuʻufaʻatasia. Pe a faʻatusatusa i le faʻatupulaia o le laʻasaga o le seleina, o le numera n o faʻataʻitaʻiga uma i le faʻaitiitia o le shearing stage na faʻateleina, ae o le K na faʻaititia, e faʻaalia ai le faʻaitiitia o le viscosity o le fofo faʻapipiʻi ina ua maeʻa le saosaoa, ma le Na fa'aleleia atili le amio o le sua Newtonian o le vaifofo tu'ufa'atasi. .

O le vaega o le mama thixotropic na faʻaitiitia i le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPMC, o loʻo faʻaalia ai o le faʻaopoopoga o le HPMC na faʻaitiitia ai le thixotropy o le fofo faʻafefiloi ma faʻaleleia lona mautu. Mo le HPMC / HPS solution faʻatasi ma le fua faʻapipiʻi tutusa, o le vaega o le mama thixotropic e faʻaitiitia i le faʻateleina o le HPS hydroxypropyl substitution degree, e faʻaalia ai o le hydroxypropylation e faʻaleleia ai le mautu o le HPS.

5.3.1.2 Faiga sele ile tipi muamua ma le tolu-vaega thixotropic auala

O le metotia fa'asili ma le mua'i sele sa fa'aaoga e su'esu'e ai le suiga ole viscosity ole fofo fa'afefiloi HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri eseese ole su'iga ole hydroxypropyl HPS ma le fua fa'atatau. O fa'ai'uga o lo'o fa'aalia ile Ata 5-2. E mafai ona iloa mai le ata o le HPMC solution o loʻo faʻaalia e toetoe lava a leai se faʻamaʻi faʻamaʻi, ae o isi faʻataʻitaʻiga o loʻo faʻaalia ai le manifinifi sele. E ogatasi lea ma i'uga na maua i le auala e sele e aunoa ma le sele muamua. E mafai foi ona iloa mai le ata e faapea i le maualalo o fua, o le faʻataʻitaʻiga sili hydroxypropyl suitulaga e faʻaalia ai se itulagi laugatasi.

Ata. 5-2 Viscosities vs. shear rate of the HPS/HPMC solution with different hydropropyl substitution degree of HPS (faatasi ai ma le mua'i sele)

Ole viscosity zero-shear (h0), fa'asologa o le tafe (n) ma le viscosity coefficient (K) e maua mai i le fa'apipi'iina o lo'o fa'aalia ile Siata 5-2. Mai le laulau, e mafai ona tatou vaʻaia mo faʻataʻitaʻiga mama a le HPS, o le aofaʻi o le n e maua i auala uma e lua e faʻateleina i le tikeri o le suitulaga, e faʻaalia ai o le amio mausali o le vaifofo masoa e faʻaitiitia pe a faʻatupulaʻia le tikeri o le sui. Faatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPMC, na faʻaalia uma ai e le aofaʻi o le tulaga i lalo, e faʻaalia ai na faʻaititia e le HPMC le amio faʻatutusa o le fofo. O lo'o fa'aalia ai o fa'ai'uga au'ili'iliga fa'apitoa o metotia e lua e tutusa.

O le faʻatusatusaina o faʻamaumauga na maua mo le faʻataʻitaʻiga tutusa i lalo o metotia suʻega eseese, e maua ai o le tau o le n maua pe a maeʻa le faʻataʻitaʻiga e sili atu i taimi uma nai lo le mauaina e le auala e aunoa ma le faʻataʻitaʻiina, lea e faʻaalia ai o le faiga tuʻufaʻatasia na maua e le muai. -sele auala o se mautu-pei o le amio e maualalo ifo nai lo le fuaina i le metotia e aunoa ma le muai sele. E mafua ona o le taunuuga mulimuli na maua i le suʻega e aunoa ma le muaʻi sele o le mea moni lava o le taunuuga o le gaioiga tuʻufaʻatasia o le fua o le sele ma le taimi o le sele, aʻo le metotia o le suʻega ma le faʻataʻitaʻiga muamua e faʻaumatia ai le aafiaga thixotropic e ala i le maualuga maualuga mo se vaitaimi patino o taimi. O le mea lea, o lenei metotia e mafai ona sili atu ona saʻo le faʻamaonia o le faʻamaʻi faʻavavevave ma uiga tafe o le faiga faʻapipiʻi.

Mai le laulau, e mafai foi ona tatou vaʻai mo le fua tutusa faʻapipiʻi (5: 5), o le n tau o le faiga faʻapipiʻi e latalata ile 1, ma le faʻauluina n faʻateleina i le tikeri o le hydroxypropyl substitution E faʻaalia ai o le HPMC o se vaega faifaipea i le faiga tuufaatasia, ma HPMC e sili atu lona aafiaga i masoa samples ma le maualalo hydroxypropyl substitution tikeri, lea e ogatasi ma le taunuuga e faateleina ai le tau o le n ma le faateleina o le tikeri suitulaga e aunoa ma le muai sele i se isi itu. O tau K o faiga faʻapipiʻi ma tikeri eseese o suiga i auala e lua e tutusa, ma e leai se faʻaaliga manino, ae o le viscosity zero-shear o loʻo faʻaalia ai se tulaga manino i lalo, aua o le zero-shear viscosity e tutoatasi mai le shear. fua faatatau. O le viscosity i totonu e mafai ona atagia saʻo ai meatotino o le mea lava ia.

Ata. 5-3 Tolu vaeluaga thixotropy o le HPS/HPMC fa'afefiloi vaifofo fa'atasi ai ma tulaga eseese hydropropyl suitulaga o HPS.

O le tolu-vaega thixotropic metotia na faʻaaogaina e suʻesuʻe ai le aʻafiaga o tikeri eseese o le hydroxypropyl suitulaga o le hydroxypropyl starch i luga o meatotino thixotropic o le faʻaogaina o le tino. E mafai ona iloa mai le Ata 5-3 e faapea, i le tulaga maualalo o le shear, e faaitiitia le viscosity fofo i le faateleina o le HPMC content, ma faaitiitia i le faateleina o le tikeri suitulaga, lea e ogatasi ma le tulafono o le zero shear viscosity.

O le tikeri o le toe faʻaleleia o le fausaga pe a maeʻa le taimi eseese i le tulaga toe faʻaleleia o loʻo faʻaalia e le viscosity recovery rate DSR, ma o le metotia faʻatusatusa o loʻo faʻaalia i le 2.3.2. E mafai ona iloa mai le Laulau 5-2 i totonu o le taimi lava e tasi e toe faʻaleleia ai, o le DSR o le HPS mama e matua maualalo ifo nai lo le HPMC mama, lea e mafua ona o le HPMC mole o se filifili malo, ma o lona taimi malolo e puupuu, ma e mafai ona toe maua le fausaga i se taimi puupuu. toe malosi. E ui o le HPS o se filifili fetuutuunai, o lona taimi malolo e umi, ma o le toe faʻaleleia o le fausaga e umi se taimi. Faatasi ai ma le faateleina o le tikeri sui, o le DSR o le HPS mama e faaitiitia i le faateleina o le tikeri sui, e faailoa ai o le hydroxypropylation e faaleleia atili ai le fetuutuunai o filifili mole mole masoa ma faia le taimi malolo o HPS umi. O le DSR o le vaifofo tu'ufa'atasi e maualalo ifo nai lo HPS mama ma fa'ata'ita'iga HPMC mama, ae fa'atasi ai ma le si'itia o le tikeri sui o le HPS hydroxypropyl, o le DSR o le fa'ata'ita'iga tu'ufa'atasi e fa'atupula'ia, lea e ta'u mai ai o le thixotropy o le fa'aogaina o le fa'atuputeleina e fa'atupula'ia ma le fa'ateleina ole sui ole HPS hydroxypropyl. E fa'aitiitia i le fa'atuputeleina o le maualuga o le suitulaga fa'amalosi, lea e o gatasi ma fa'ai'uga e aunoa ma le sele muamua.

Siata 5-2 Ole viscosity sele e leai (h0), fa'ailoga o amioga tafe (n), fa'asinomaga tumau o le sua (K) a'o fa'atuputeleina le fua fa'atatau ma le tikeri o le toe fa'aleleia o fausaga (DSR) pe a mae'a se taimi toe fa'aleleia mo le vaifofo HPS/HPMC fa'atasi ai ma hydropropyl eseese. tikeri sui ole HPS ile 25 °C

I se aotelega, o le suʻega tumau e aunoa ma le muai sele ma le suʻega thixotropic ring thixotropy e mafai ona suʻeina faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga ma le tele o eseesega faʻatinoga, ae mo faʻalapotopotoga e eseese HPS hydroxypropyl substitution degrees ma eseesega faʻatinoga laiti O suʻesuʻega o le fofo e feteenai ma o taunuʻuga moni, ona o faʻamaumauga fuaina o taunuʻuga atoatoa ia o le aʻafiaga o le fua faʻatatau ma le taimi faʻafefe, ma e le mafai ona atagia moni le aʻafiaga o se fesuiaiga e tasi.

5.3.2 Itulagi viscoelastic laina

E iloa lelei mo hydrogels, o le teuina o modulus G′ e fuafua i le maaa, malosi ma le numera o filifili mole mole lelei, ma o le gau modulus G′ e fuafuaina e ala i le femalagaiga, felauaiga ma feteʻenaʻiga o tamai mole mole ma vaega galue. . E fa'amoemoeina e ala i le fa'aogaina o le malosi e pei o le vibration ma le ta'amilosaga. Fa'ailoga o lo'o i ai o le feso'ota'iga o le teuina o le modulus G′ ma le gau modulus G″ (ie. tan δ = 1). O le suiga mai le vaifofo i le gel e taʻua o le gel point. O le teuina o le modulus G′ ma le gau modulus G″ e masani ona faʻaaogaina e suʻesuʻe ai le faʻaogaina o amioga, le fua faʻatatau ma le faʻatulagaina o le fausaga o fesoʻotaʻiga gel [352]. E mafai foʻi ona latou faʻaalia le atinaʻeina o totonu ma le mole mole i le taimi o le faʻavaeina o le fausaga o fesoʻotaʻiga gel. fegalegaleaiga [353].

O le ata 5-4 o lo'o fa'aalia ai le salu fa'afefe o HPMC/HPS fofo fa'afefiloi ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution HPS i le taimi ole 1 Hz ma se fa'alavelave fa'alavelave ole 0.01% -100%. E mafai ona vaʻaia mai le faʻataʻitaʻiga i le vaega pito i lalo o le faʻaleagaina (0.01-1%), o faʻataʻitaʻiga uma sei vagana ai HPMC o G'> G", faʻaalia se tulaga gel. Mo HPMC, G′ o lo'o i le foliga atoa O le va'aiga fesuisuia'i e itiiti ifo i le G", e fa'aalia ai o le HPMC o lo'o i le tulaga fofo. E le gata i lea, o le faʻalagolago i le faʻaogaina o le viscoelasticity o faʻataʻitaʻiga eseese e ese. Mo le G80 faʻataʻitaʻiga, o le faʻalagolago i le viscoelasticity e sili atu ona manino: pe a sili atu le faʻaleagaina nai lo le 0.3%, e mafai ona vaʻaia le faʻaitiitia o le G ', faʻatasi ma se faʻaopoopoga taua i le G". fa'atuputeleina, fa'apea fo'i ma se si'itaga tele i le tan δ; ma fesoʻotaʻi pe a oʻo i le 1.7% le aofaʻi o le deformation, o loʻo faʻaalia ai o le fausaga o fesoʻotaʻiga gel o G80 ua matua faʻaleagaina pe a uma le aofaʻi o le deformation e sili atu i le 1.7%, ma o loʻo i ai i se tulaga fofo.

Ata 5-4 Fa'ato'a fa'aputuga (G′) ma fa'aliga gau (G″) vs. fa'alavelave mo HPS/HPMC fa'afefiloi fa'atasi ai ma le fa'avasegaga ole su'ega hydroypropyl ole HPS (O fa'ailoga malo ma 'ō'ō o lo'o iai le G′ ma le G″, fa'asologa)

Ata 5-5 tan δ vs. strain mo HPMC/HPS fa'afefiloi vaifofo fa'atasi ai ma le tikeri suiga ole hydropropyl ole HPS.

E mafai ona iloa mai le ata o le laina viscoelastic eria o le HPS mama ua manino lava vaapiapi ma le faaitiitia o le hydroxypropyl suitulaga tikeri. I se isi faaupuga, a'o fa'atupula'ia le HPS hydroxypropyl tikeri o le sui, o suiga taua i le tan δ curve e foliga mai e aliali mai i le maualuga o le aofa'i o suiga. Aemaise lava, o le laina viscoelastic itulagi o G80 o le vaapiapi o faʻataʻitaʻiga uma. O le mea lea, o le laina viscoelastic itulagi o G80 e faʻaaogaina e fuafua ai

Tulaga mo le fuafuaina o le tau o le fesuiaiga o suiga i le faasologa o suʻega o loʻo mulimuli mai. Mo le HPMC / HPS fa'apipi'i fa'atasi ma le fua fa'aopoopo tutusa, o le laina viscoelastic itulagi fa'aiti fo'i ma le fa'aititia o le hydroxypropyl substitution degree o HPS, ae o le fa'aitiitia o le a'afiaga o le hydroxypropyl substitution degree i luga o le laina viscoelastic region e le o manino.

5.3.3 Viscoelastic meatotino a'o fa'avevela ma mālūlū

O uiga viscoelastic malosi o HPMC / HPS fa'amaopoopo fofo o HPS ma tikeri eseese o le hydroxypropyl suitulaga o lo'o fa'aalia i le Ata 5-6. E pei ona mafai ona iloa mai le ata, o le HPMC o loʻo faʻaalia ni vaega se fa i le taimi o le faʻavevelaina: o se uluaʻi laufanua laugatasi, lua fausaga faʻavae, ma se faʻaiʻuga pito i luga. I le tulaga muamua o le laugatasi, G′ <G″, o tau o le G′ ma le G″ e laʻititi, ma e masani ona faʻaititia teisi i le faʻateleina o le vevela, faʻaalia ai le masani masani o le vai viscoelastic. O le gelation vevela o le HPMC e lua laʻasaga maʻoti o le faʻatulagaina o fausaga e faʻatapulaʻaina e le vaeluaga o le G′ ma le G″ (o lona uiga, o le fofo-gel suiga, e tusa ma le 49 °C), lea e ogatasi ma lipoti muamua. Fa'atasi [160, 354]. I le maualuga o le vevela, ona o le hydrophobic association ma le hydrophilic association, e faasolosolo malie lava ona fausia e le HPMC se fausaga fesoʻotaʻiga fesoʻotaʻiga [344, 355, 356]. I totonu o le laufanua laugatasi o le siʻusiʻu, o tau o le G′ ma le G″ e maualuga, o loʻo faʻaalia ai o le fausaga o fesoʻotaʻiga o le HPMC gel ua maeʻa ona fausia.

O vaega nei e fa o le HPMC e fa'asolosolo fa'asolosolo ile fa'asologa fa'asolosolo a'o fa'aitiitia le vevela. O le fesoʻotaʻiga o le G 'ma le G″ o loʻo suia i le vaega maualalo o le vevela i le tusa ma le 32 ° C i le taimi o le malulu, atonu e mafua mai i le hysteresis [208] poʻo le faʻaogaina o le filifili i le maualalo o le vevela [355]. E tutusa ma le HPMC, o isi faʻataʻitaʻiga i le taimi o le faʻavevelaina E iai foʻi laʻasaga e fa i totonu, ma o le mea e mafai ona faʻafoʻisia e tupu i le taimi o le malulu. Ae ui i lea, e mafai ona iloa mai le ata o G80 ma A939 o loʻo faʻaalia ai se faiga faʻafaigofie e aunoa ma se fesoʻotaʻiga i le va o G 'ma G", ma e le o aliali mai le pupuni o le G80. O le tulaga fa'avae i tua.

Mo HPS mama, o se tikeri maualuga atu o le hydroxypropyl suitulaga e mafai ona suia uma le vevela muamua ma le vevela mulimuli o le faʻavaeina o gel, aemaise lava le vevela muamua, o le 61 °C mo G80, A939, ma le A1081, i le faasologa. , 62 °C ma le 54 °C. E le gata i lea, mo HPMC / HPS faʻataʻitaʻiga faʻatasi ma le fua faʻapipiʻi tutusa, aʻo faʻatupulaʻia le tikeri o le suitulaga, o tau o le G 'ma le G″ e faʻaitiitia uma, lea e ogatasi ma taunuuga o suʻesuʻega muamua [357, 358]. A'o fa'atupula'ia le maualuga o le suiga, e fa'amalulu le lanu o le gel. O le mea lea, o le hydroxypropylation e talepeina le faʻatonuga o le masoa masani ma faʻaleleia lona hydrophilicity [343].

Mo faʻataʻitaʻiga faʻapipiʻi HPMC / HPS, na faʻaititia uma le G′ ma le G″ i le faʻateleina o le HPS hydroxypropyl substitution degree, lea e ogatasi ma taunuuga o le HPS mama. E le gata i lea, faatasi ai ma le faʻaopoopoina o le HPMC, o le tikeri suitulaga na i ai se aafiaga taua i le G′ O le aʻafiaga i le G" e faʻaitiitia ai le faʻaalia.

O le viscoelastic curves o HPMC/HPS composite samples uma na faʻaalia ai le tulaga tutusa, lea e fetaui ma HPS i le maualalo o le vevela ma le HPMC i le maualuga o le vevela. I se isi faaupuga, i le maualalo o le vevela, e pulea e le HPS le viscoelastic properties o le faʻapipiʻiina o le tino, ae i le maualuga o le vevela HPMC e fuafua ai mea viscoelastic o le faʻapipiʻiina. Ole fa'ai'uga e fa'atatau ile HPMC. Aemaise lava, o le HPS o se gel malulu, lea e suia mai se tulaga gel i se tulaga fofo pe a vevela; i se isi itu, o le HPMC o se gel vevela, lea e faasolosolo malie ona fausia se gel ma le faateleina o le fausaga o fesootaiga vevela. Mo le HPMC / HPS faiga faʻapipiʻi, i le maualalo o le vevela, o le faʻaogaina o le gel o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le gel malulu HPS, ma i le maualuga o le vevela, i le vevela vevela, o le gelation o le HPMC e pule i totonu o le faʻaogaina.

Ata. 5-6 Fa'atonuga o le teuina (G′), fa'aletonu o le gau (G″) ma le tan δ vs. vevela mo HPS/HPMC fa'afefiloi vaifofo fa'atasi ai ma le su'ega o le hydroypropyl tikeri ole HPS.

O le modulus o le HPMC / HPS composite system, e pei ona faʻamoemoeina, o loʻo i le va o le moduli o le HPMC mama ma le HPS mama. E le gata i lea, o le faiga lavelave o loʻo faʻaalia ai le G′> G″ i le vaʻaiga atoa o le vevela, lea e faʻaalia ai e mafai e le HPMC ma le HPS ona faʻapipiʻi fusi faʻatasi ma mole mole vai, ma e mafai foʻi ona fausia faʻatasi ma isi. E le gata i lea, I luga o le paʻu o mea e leiloa, o faiga faʻalavelave uma o loʻo i ai se tan δ pito i luga e tusa ma le 45 °C, e faʻaalia ai o le suiga faifai pea o le vaega na tupu i le faiga faʻalavelave. O lenei suiga vaega o le a talanoaina i le isi 5.3.6. faaauau le talanoaga.

5.3.4 Aafiaga ole vevela ile viscosity fa'afefiloi

O le malamalama i le aʻafiaga o le vevela i luga o meatotino rheological o meafaitino e taua ona o le tele o le vevela e mafai ona tupu i le taimi o le gaosiga ma le teuina [359, 360]. I le va o le 5 °C - 85 °C, o le aafiaga o le vevela i luga o le lavelave viscosity o HPMC / HPS faʻafefiloi fofo ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution HPS o loʻo faʻaalia i le Ata 5-7. Mai le Ata 5-7(a), e mafai ona iloa ai o le lavelave lavelave o le HPS mama e fa'aitiitia tele i le si'itia o le vevela; o le viscosity o mama HPMC fa'aitiitia teisi mai le amataga i le 45 °C ma le fa'atuputeleina o le vevela. faaleleia.

O pi'o viscosity o fa'ata'ita'iga tu'ufa'atasi uma na fa'aalia ai uiga tutusa ma le vevela, muamua fa'aitiitia i le fa'atuputeleina o le vevela ona fa'atupuina lea i le si'itia o le vevela. E le gata i lea, o le viscosity o faʻataʻitaʻiga faʻafefiloi e latalata i le HPS i le maualalo o le vevela ma latalata i le HPMC i le maualuga o le vevela. O lenei fa'ai'uga e feso'ota'i fo'i ma uiga fa'a-gelation fa'apitoa a le HPMC ma le HPS. O le viscosity curve o le faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia na faʻaalia ai se suiga vave i le 45 °C, masalo ona o se vaega o suiga i le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga. Ae ui i lea, e taua le matauina o le viscosity o le G80 / HPMC 5: 5 faʻataʻitaʻiga faʻapitoa i le maualuga o le vevela e maualuga atu nai lo le HPMC mama, lea e mafua ona o le maualuga o le viscosity o le G80 i le maualuga o le vevela [361]. I lalo o le fua tutusa faʻapipiʻi, o le viscosity faʻapipiʻi o le faʻapipiʻi faʻapipiʻi faʻaititia i le faʻateleina o le HPS hydroxypropyl substitution degree. O le mea lea, o le faʻaofiina o vaega hydroxypropyl i molelaʻau masoa e mafai ona taʻitaʻia ai le motusia o fusi o le hydrogen intramolecular i molelaʻau masoa.

Ata 5-7 Lavelave viscosity ma le vevela mo HPS/HPMC fa'afefiloi ma le su'ega hydroypropyl tikeri ole HPS.

O le a'afiaga o le vevela i luga o le viscosity lavelave o le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga e ogatasi ma le sootaga Arrhenius i totonu o se vaega o le vevela, ma o le viscosity lavelave o lo'o i ai se sootaga fa'atele ma le vevela. O le fa'atusa a Arrhenius e fa'apea:

I totonu o ia mea, o le η* o le viscosity lavelave, Pa s;

A o se tumau, Pa s;

T o le vevela atoatoa, K;

R o le kasa tumau, 8.3144 J·mol–1·K–1;

E o le malosi faagaioiina, J·mol–1.

Faʻapipiʻiina e tusa ai ma fua faʻatatau (5-3), o le viscosity-vevela curve o le faʻaogaina o le tino e mafai ona vaevaeina i ni vaega se lua e tusa ai ma le tan δ peak i le 45 °C; le faiga faʻapipiʻi i le 5 °C - 45 °C ma le 45 °C - 85 ° O tau o le faʻagaioiina o le malosi E ma le tumau A maua e ala i le faʻapipiʻiina i le va o C o loʻo faʻaalia i le Table 5-3. O tau fa'atatau o le malosi fa'agaoioia E o lo'o i le va o le −174 kJ·mol−1 ma le 124 kJ·mol−1, ma o tau o le tumau A i le va o le 6.24×10−11 Pa·s ma le 1.99×1028 Pa·s. I totonu o le laina faʻapipiʻi, o faʻasologa faʻapipiʻi faʻapipiʻi na maualuga atu (R2 = 0.9071 -0.9892) sei vagana ai le G80 / HPMC faʻataʻitaʻiga. O le G80/HPMC faʻataʻitaʻiga o loʻo i ai se faʻamaufaʻatasiga maualalo (R2 = 0.4435) i le vevela o le 45 °C - 85 °C, atonu e mafua mai i le maualuga maualuga o le G80 ma lona mamafa vave pe a faʻatusatusa i isi HPS Crystallization fua faatatau [ 362]. O lenei meatotino a le G80 e fa'atupu ai le fa'atupuina o mea e le tutusa pe a fa'afefiloi ma le HPMC.

I le maualuga o le vevela o le 5 °C - 45 °C, o le tau E o le HPMC / HPS composite sample e laʻititi laʻititi nai lo le HPS mama, atonu e mafua mai i le fegalegaleaiga i le va o HPS ma HPMC. Faʻaitiitia le faʻalagolago i le vevela o le viscosity. Ole tau E ole HPMC mama e maualuga atu nai lo isi fa'ata'ita'iga. O le malosi e fa'agaoioia ai mo fa'ata'ita'iga uma o lo'o i ai masoa o ni tau lelei maualalo, e fa'aalia ai i le maualalo o le vevela, o le fa'aitiitia o le viscosity ma le vevela na fa'aitiitia le fa'aaliga ma o fa'atulagaga na fa'aalia ai se mea e pei o le masoa.

Fuafuaga 5-3 Arrhenius equation parameters (E: activation energy; A: constant; R 2 : determination coefficient) mai le Fa'atusa (1) mo HPS/HPMC fa'afefiloi ma tikeri eseese o le hydroxypropylation o HPS

Ae ui i lea, i le maualuga maualuga o le vevela o le 45 °C - 85 °C, o le tau E na suia qualitatively i le va o HPS mama ma HPMC / HPS composite samples, ma le tau E o HPS mama o 45.6 kJ · mol−1 - I le va o 124 kJ·mol−1, o le tau E o lavelave o loʻo i le va o le -3.77 kJ·mol−1– -72.2 kJ·mol−1 . O lenei suiga o loʻo faʻaalia ai le malosi o le HPMC i le faʻamalosia o le malosi o le faiga faʻalavelave, ona o le tau E o le HPMC mama o le -174 kJ mol−1. O tau E o le HPMC mama ma le faiga faʻapipiʻi e le lelei, lea e faʻaalia ai i le maualuga o le vevela, e faʻateleina le viscosity i le faʻateleina o le vevela, ma faʻaalia e le faʻapipiʻi le uiga o amioga e pei o le HPMC.

O a'afiaga o le HPMC ma le HPS i le lavelave viscosity o le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga i le maualuga o le vevela ma le maualalo o le vevela e ogatasi ma mea viscoelastic ua talanoaina.

5.3.5 Mea fa'ainisinia malosi

Fa'atusa 5-8 o lo'o fa'aalia ai le salu fa'asolosolo i le 5 °C o HPMC/HPS fofo fa'afefiloi o HPS fa'atasi ai ma tikeri eseese o le suiga hydroxypropyl. E mafai ona iloa mai le ata o le HPS mama o loʻo faʻaalia amioga faʻapitoa (G′> G″), aʻo le HPMC o amioga pei o vai (G′ <G″). O fa'asologa uma a le HPMC/HPS na fa'aalia uiga fa'atutusa. Mo le tele o faʻataʻitaʻiga, G′ ma G″ faʻateleina i le faʻateleina o taimi, e faʻaalia ai e malosi le amio pei o le mea.

O HPMC mama o lo'o fa'aalia le fa'alagolago i taimi e faigata ona iloa i fa'ata'ita'iga mama a le HPS. E pei ona fa'amoemoeina, o le faiga fa'alavelave HPMC/HPS na fa'aalia ai se tulaga fa'apitoa o le fa'alagolago i taimi. Mo faʻataʻitaʻiga uma o loʻo i ai HPS, o le n 'e maualalo ifo nai lo le n', ma o le G' o loʻo faʻaalia ai le faʻalagolago malosi atu nai lo le G', e faʻaalia ai o nei faʻataʻitaʻiga e sili atu le malosi nai lo le viscous [352, 359, 363]. O le mea lea, o le faʻatinoga o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia e masani lava ona faʻamoemoeina e le HPS, e mafua ona o le HPMC o loʻo tuʻuina atu se tulaga maualalo ole vaifofo ile maualalo o le vevela.

Laulau 5-4 n', n″, G0' ma le G0″ mo HPS/HPMC fa'atasi ai ma tulaga eseese o le hydropropyl suitulaga o le HPS i le 5 °C e pei ona fuafuaina mai le Fa'atusa. (5-1) ma le (5-2)

Ata. 5-8 Fa'aputuga o mea e teu ai (G′) ma fa'aletonu fa'aletonu (G″) fa'atasi ai ma taimi fa'afefiloi mo HPS/HPMC fa'afefiloi fa'atasi ma le fa'aogaina o le hydroypropyl tikeri ole HPS ile 5 °C.

O HPMC mama o lo'o fa'aalia le fa'alagolago i taimi e faigata ona iloa i fa'ata'ita'iga mama a le HPS. E pei ona faʻamoemoeina mo le HPMC / HPS lavelave, o le ligand system na faʻaalia ai se tikeri o le faʻalagolago i taimi uma. Mo faʻataʻitaʻiga uma o loʻo i ai HPS, o le n 'e maualalo ifo nai lo le n', ma o le G' o loʻo faʻaalia ai le faʻalagolago malosi atu nai lo le G', e faʻaalia ai o nei faʻataʻitaʻiga e sili atu le malosi nai lo le viscous [352, 359, 363]. O le mea lea, o le faʻatinoga o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia e masani lava ona faʻamoemoeina e le HPS, e mafua ona o le HPMC o loʻo tuʻuina atu se tulaga maualalo ole vaifofo ile maualalo o le vevela.

Fa'atusa 5-9 o lo'o fa'aalia ai le salu fa'asolosolo o vaifofo fa'afefiloi HPMC/HPS o HPS fa'atasi ai ma tikeri eseese o le su'iga o le hydroxypropyl i le 85°C. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le ata, o isi HPS faʻataʻitaʻiga uma sei vagana ai le A1081 na faʻaalia uiga masani faʻapitoa. Mo A1081, o le tau o le G 'ma le G" e matua vavalalata, ma G' e laʻititi laʻititi nai lo G", e faʻaalia ai o le A1081 e amio e pei o se vai.

Atonu e mafua ona o le A1081 o se gel malulu ma o loʻo i ai se suʻega gel-to-solution i le maualuga o le vevela. I le isi itu, mo faʻataʻitaʻiga e tutusa le fua faʻapipiʻi, o tau o le n′, n″, G0′ ma le G0″ (Table 5-5) na faʻaitiitia uma i le faʻateleina o le tikeri o le hydroxypropyl substitution, e faʻaalia ai o le hydroxypropylation na faʻaititia ai le solid- e pei o le masoa i le vevela maualuga (85°C). Aemaise lava, o le n' ma le n″ o le G80 e latalata ile 0, e fa'aalia ai le malosi malosi-pei o amioga; i se fa'atusatusaga, o le n' ma le n″ tau o le A1081 e latalata ile 1, fa'aalia ai le malosi o le vai. O nei numera n' ma le n" e ogatasi ma fa'amaumauga mo G' ma le G". E le gata i lea, e pei ona mafai ona vaʻaia mai Ata 5-9, o le tikeri o le hydroxypropyl substitution e mafai ona faʻaleleia atili ai le faʻalagolago i taimi ole HPS ile vevela maualuga.

Ata. 5-9 Fa'aputuga fa'aputu (G′) ma fa'aletonu fa'aletonu (G″) fa'atasi ai ma taimi fa'afefiloi mo HPS/HPMC fa'afefiloi fa'atasi ma le fa'aogaina o le hydroypropyl tikeri ole HPS ile 85 °C.

O ata 5-9 o lo'o fa'aalia ai o le HPMC o lo'o fa'aalia uiga fa'atutu (G′> G″) i le 85°C, lea e fa'atatau i ona meatotino thermogel. E le gata i lea, o le G′ ma le G″ o le HPMC e fesuisuiaʻi i taimi E leʻi suia tele le faʻaopoopoga, e faʻaalia ai e le o iai se faʻalagolago manino.

Mo le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga, o le tau o le n 'ma le n' e latalata uma i le 0, ma le G0' e matua'i maualuga atu nai lo le G0 (Tula'ai″ 5-5), e fa'amaonia ai lana amio fa'atutusa. I le isi itu, o le maualuga o le hydroxypropyl suitulaga e mafai ona suia le HPS mai le malo-pei i le vai-pei o amioga, o se mea e le tupu i fofo faʻafefiloi. E le gata i lea, mo le faiga faʻapipiʻi faʻaopoopoina ma le HPMC, faʻatasi ai ma le faʻateleina o taimi, o G' ma G" na tumau pea le mautu, ma o le tau o le n' ma le n" e latalata i le HPMC. O nei fa'ai'uga uma e fa'ailoa mai ai o le HPMC o lo'o pulea le viscoelasticity o le fa'apipi'i faiga i le maualuga o le vevela o le 85°C.

Laulau 5-5 n', n″, G0' ma le G0″ mo HPS/HPMC fa'atasi ai ma suiga eseese o le hydropropyl o HPS i le 85 °C e pei ona fuafuaina mai le Fa'atusa. (5-1) ma le (5-2)

5.3.6 Morphology o le HPMC/HPS composite system

Ole suiga ole vaega ole HPMC/HPS fa'apipi'i faiga na su'esu'eina ile iodine staining microscope optical. O le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga fa'atasi ma le fua fa'atatau o le 5:5 na fa'ata'ita'iina ile 25 °C, 45°C ma le 85°C. O ata o lo'o i lalo o lo'o fa'aalia i Ata 5-10. E mafai ona iloa mai le ata, a uma ona vali i le iodine, o le vaega o le HPS e valiina i se lanu pogisa, ma o le vaega o le HPMC o loʻo faʻaalia ai se lanu mama aua e le mafai ona valiina e le iodine. O le mea lea, o vaega e lua o le HPMC / HPS e mafai ona faʻamaonia manino. I le maualuga o le vevela, o le vaega o vaega pogisa (Vaega HPS) faʻateleina ma faʻaititia le vaega o itulagi susulu (HPMC vaega). Aemaise lava, ile 25 °C, HPMC (lanu susulu) o le vaega faifaipea i le HPMC / HPS composite system, ma le vaega laiti HPS spherical (lanu pogisa) o loʻo faʻasalalau i le HPMC faʻaauau vaega. I se fa'atusatusaga, i le 85 °C, na avea le HPMC ma se la'ititi la'ititi ma fa'aletonu foliga fa'ata'apeina fa'ata'apeina ile vaega fa'aauau HPS.

Ata 5-8 Morphologies o vali 1:1 HPMC/HPS fa'afefiloi ile 25 °C, 45 °C ma le 85 °C.

Faatasi ai ma le faateleina o le vevela, e tatau ona i ai se suiga o le vaega morphology o le vaega faifaipea mai le HPMC i le HPS i le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga. I le talitonuga, e tatau ona tupu pe a tutusa pe tutusa le viscosity o le HPMC ma le HPS. E pei ona mafai ona vaʻaia mai le 45 °C micrographs i Ata 5-10, o le faʻataʻitaʻiga masani o le "sea-motu" e le o aliali mai, ae o loʻo matauina se vaega faʻaauau. O lenei faʻamatalaga e faʻamaonia ai foi le mea moni e faapea o se suiga o le vaega faʻaauau e ono tupu i le tan δ pito i luga o le faʻalavelave faʻaleagaina-vevela vevela o loʻo talanoaina i le 5.3.3.

E mafai foi ona iloa mai le ata e faapea i le maualalo o le vevela (25 °C), o nisi vaega o le vaega pogisa HPS taape o loʻo faʻaalia ai se tikeri o lanu susulu, atonu ona o se vaega o le HPMC o loʻo i ai i le HPS vaega i le foliga o se vaega taape. ogatotonu. Coincidentally, i le maualuga o le vevela (85 °C), o loʻo tufatufa atu ni vaega laiti pogisa i le HPMC lanu susulu vaega taape, ma o nei vaega laiti pogisa o le vaega faifai pea HPS. O nei su'esu'ega o lo'o fa'ailoa mai ai o lo'o i ai se tikeri o le mesophase i le HPMC-HPS fa'apipi'i faiga, ma fa'apea fo'i e ta'u mai ai o le HPMC e iai se feso'ota'iga ma HPS.

5.3.7 Ata fa'ata'ita'i o suiga vaega ole faiga fa'apipi'i HPMC/HPS

Faʻavae i luga o le faʻataʻitaʻiga masani masani o polymer solutions ma faʻamaufaʻailoga gel [216, 232] ma le faʻatusatusaga ma faʻalavelave lavelave o loʻo talanoaina i totonu o le pepa, o se faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga mo le suiga o le fausaga o HPMC / HPS faʻatasi ma le vevela o loʻo faʻaalia, e pei ona faʻaalia i le Ata. .5-11.

Ata 5-11 Fa'asologa o le suiga ole sol-gel ole HPMC (a); HPS (b); ma HPMC/HPS (c)

Ole amio gel ole HPMC ma lona faʻaogaina ole fofo-gel suʻesuʻega na suʻesuʻeina tele [159, 160, 207, 208]. O se tasi o mea e talia lautele o le HPMC filifili o loʻo i ai i fofo i le tulaga o fusi faʻapipiʻi. O nei fuifui e feso'ota'i e ala i le afifiina o ni fausaga o le cellulose e le'i suia po'o le solule, ma e feso'ota'i atu i itu e suitulaga tele e ala i le fa'aputuga o vaega methyl ma vaega hydroxyl hydrophobic. I le maualalo o le vevela, o mole vai e fausia ai fale-pei o fale i fafo atu o vaega methyl hydrophobic ma fausaga atigi vai i fafo atu o vaega hydrophilic e pei o vaega hydroxyl, puipuia HPMC mai le fausia interchain hydrogen sootaga i le vevela maualalo. A'o fa'atupula'ia le vevela, e fa'afefeteina e le HPMC le malosi ma ua malepelepe nei fale vai ma atigi vai, o le kinetics lea o le suiga o fofo-gel. O le malepelepe o le fale vai ma le atigi vai e faʻaalia ai vaega o le methyl ma le hydroxypropyl i le siosiomaga vai, e mafua ai le faʻatupulaia tele o le voluma saoloto. I le maualuga o le vevela, ona o le hydrophobic association of hydrophobic groups ma le hydrophilic association of hydrophilic groups, o le tolu-dimensional network structure o le gel ua iu lava ina fausia, e pei ona faaalia i le Ata 5-11(a).

A mae'a le gelatinization o le masoa, e fa'amavae le amylose mai granules masoa e fausia ai se fausaga helical ga'o e tasi, lea e fa'aauau pea ona manu'a ma iu ai ina fa'aalia se tulaga o fa'alavelave fa'afuase'i. O lenei fausaga tasi-helix e fausia ai se lua hydrophobic i totonu ma se hydrophilic luga i fafo. O lenei fausaga mafiafia o le masoa e maua ai le mautu lelei [230-232]. O le mea lea, o lo'o i ai le HPS i foliga o vili fa'afuase'i fesuia'i fa'atasi ai ma nisi vaega fa'ala'au fa'aloloa i le vai vai i le vevela maualuga. A'o fa'aitiitia le vevela, e malepe le fa'amauga o le hydrogen i le va o le HPS ma mole mole vai ma leiloa le vai. Mulimuli ane, o se fausaga fesoʻotaʻiga e tolu-dimensional ua fausia ona o le faʻavaeina o fusi o le hydrogen i le va o filifili mole, ma faʻapipiʻi se gel, e pei ona faʻaalia i le Ata 5-11(b).

E masani lava, pe a faʻapipiʻi vaega e lua e matuaʻi eseese viscosities, o le vaega viscosity maualuga e foliga mai e fausia ai se vaega faʻasalalau ma faʻasalalau i le vaega faifai pea o le vaega viscosity maualalo. I le maualalo o le vevela, o le viscosity o le HPMC e matua maualalo ifo nai lo le HPS. O le mea lea, o le HPMC o loʻo fausia ai se vaega faʻaauau o loʻo siomia ai le vaega maualuga o le HPS gel. I pito o vaega e lua, o vaega hydroxyl i luga o filifili HPMC e leiloa se vaega o le vai fusifusia ma fausia ai sootaga hydrogen intermolecular ma filifili mole mole HPS. I le taimi o le faʻavevelaina, o le HPS molecular filifili na gaoioi ona o le faʻaaogaina o le malosi ma fausia ai le hydrogen faʻatasi ma mole vai, e mafua ai le malepelepe o le fausaga gel. I le taimi lava e tasi, o le fausaga o le fale vai ma le atigi vai i luga o le filifili HPMC na faʻaumatia ma faasolosolo malie ona malepelepe e faʻaalia vaega hydrophilic ma fuifui hydrophobic. I le maualuga o le vevela, e fausia ai e le HPMC se fausaga o fesoʻotaʻiga gel ona o faʻamauga o le hydrogen intermolecular ma le hydrophobic association, ma faʻapea ona avea o se vaega faʻasalalau maualuga-viscosity faʻasalalau i le HPS faʻaauau vaega o coils faʻafuaseʻi, e pei ona faʻaalia i le Ata 5-11(c). O le mea lea, o le HPS ma le HPMC na pulea le rheological meatotino, gel meatotino ma vaega morphology o gel tu'ufa'atasi i le maualalo ma le maualuga o le vevela, fa'asologa.

O le faʻaofiina o vaega hydroxypropyl i molelaʻau masoa e malepe ai lona faʻatonuga i totonu o le intramolecular hydrogen bond structure, ina ia mafai ai e le gelatinized amylose molecules o loʻo i totonu o se tulaga fulafula ma faʻalauteleina, lea e faʻateleina ai le maualuga o le faʻamamaina o le molelaʻau ma faʻalavelaveina le faʻaogaina o molelaʻau masoa e faʻalavelave faʻafuaseʻi. i le vai vai [362]. O le mea lea, o le tele ma le hydrophilic meatotino o le hydroxypropyl e faia ai le toe tuʻufaʻatasia o filifili mole mole amylose ma le faʻavaeina o fesoʻotaʻiga fesoʻotaʻiga e faigata [233]. O le mea lea, fa'atasi ai ma le fa'aitiitia o le vevela, pe a fa'atusatusa i le masoa fa'ale-aganu'u, o le HPS e foliga mai e fausia se fa'aogaina o feso'ota'iga gel e vaivai ma vaivai.

Faatasi ai ma le faateleina o le tikeri o le suitulaga o le hydroxypropyl, o loʻo i ai le tele o vaega faʻalauteleina o le helical i le HPS solution, lea e mafai ona faʻapipiʻiina atili ai le hydrogen intermolecular ma le filifili mole mole HPMC i le tuaoi o vaega e lua, ma faʻapupulaina ai se fausaga sili atu. E le gata i lea, o le hydroxypropylation e faʻaitiitia ai le viscosity o le masoa, lea e faʻaitiitia ai le eseesega o le viscosity i le va o le HPMC ma le HPS i le faʻatulagaina. O le mea lea, o le vaega o suiga i le HPMC / HPS faiga lavelave e sui i le maualalo o le vevela ma le faateleina o le HPS hydroxypropyl substitution degree. E mafai ona faʻamaonia lenei mea e ala i le suiga faʻafuaseʻi o le viscosity ma le vevela o faʻataʻitaʻiga toe faʻafouina i le 5.3.4.

5.4 Aotelega o Mataupu

I totonu o lenei mataupu, HPMC / HPS tu'ufa'atasi fofo na saunia eseese HPS hydroxypropyl suitulaga tikeri, ma le aafiaga o le HPS hydroxypropyl substitution tikeri i luga o le rheological meatotino ma gel meatotino o le HPMC / HPS malulu ma vevela gel tuufaatasia faiga na suesueina e rheometer. Ole vaega ole tufatufaina ole HPMC/HPS malulu ma vevela gel composite system sa su'esu'eina ile iodine staining optical microscope analysis. O fa'amaumauga autu e fa'apea:

1. I le vevela o le potu, o le viscosity ma le manifinifi o le fa'afefiloi o HPMC/HPS na fa'aitiitia i le si'itia o le HPS hydroxypropyl substitution degree. E mafua ona o le faʻaofiina o le hydroxypropyl vaega i totonu o le mole mole masoa e faʻaumatia ai lona fausaga o le hydrogen i totonu o le mole ma faʻaleleia ai le hydrophilicity o le masoa.
2. I le vevela o le potu, o le viscosity zero-shear h0, flow index n, ma le viscosity coefficient K o HPMC/HPS fa'afefiloi fofo e a'afia uma i le HPMC ma le hydroxypropylation. Faʻatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPMC, o le zero shear viscosity h0 faʻaitiitia, o le faʻasologa o le tafe n faʻateleina, ma faʻaititia le viscosity coefficient K; o le viscosity zero shear h0, fa'ailoga o le tafe n ma le viscosity coefficient K o le HPS mama e fa'ateleina uma i le hydroxyl Fa'atasi ai ma le si'itia o le tikeri o le suitulaga o le propyl, e fa'aitiitia; ae mo le faiga faʻapipiʻi, o le zero shear viscosity h0 faʻaititia i le faʻateleina o le tikeri o le suitulaga, ae o le faʻasologa o le tafe n ma le viscosity tumau K faʻateleina i le faʻaopoopoga o le tikeri o le sui.
3. O le metotia faʻafefeteina faʻatasi ai ma le faʻamaʻi muamua ma le tolu-vaega thixotropy e mafai ona sili atu ona saʻo le faʻaalia o le viscosity, tafe meatotino ma le thixotropy o le fofo faʻafefiloi.
4. O le laina viscoelastic eria o le HPMC/HPS fa'apipi'i fa'aitiitiga fa'atasi ma le fa'aitiitia o le fa'aogaina o le hydroxypropyl tikeri o le HPS.
5. I lenei faiga fa'afefiloi gel malulu-vevela, e mafai e le HPMC ma le HPS ona fa'aauau vaega i le maualalo ma le maualuga o le vevela, fa'asologa. O lenei suiga o le fausaga o vaega e mafai ona matua a'afia ai le viscosity lavelave, mea viscoelastic, fa'alagolago i taimi ma gel meatotino o le gel lavelave.
6. I le avea o vaega taape, HPMC ma HPS e mafai ona fuafuaina le rheological meatotino ma gel meatotino o HPMC / HPS faiga tuufaatasia i maualuga ma maualalo vevela, faasologa. O pupuni viscoelastic o fa'ata'ita'iga tu'ufa'atasi HPMC/HPS sa tutusa ma le HPS i le vevela maualalo ma le HPMC i le vevela maualuga.
7. O le tulaga ese'ese ole suiga ole vaila'au ole fausaga ole masoa na iai fo'i sona aafiaga taua ile fa'aogaina ole gel. O fa'ai'uga o lo'o fa'aalia ai o le lavelave o le viscosity, fa'aputuga fa'aputu, ma le gau fa'aletonu e fa'aitiitia uma i le si'itia o le HPS hydroxypropyl substitution degree. O le mea lea, o le hydroxypropylation o le masoa masani e mafai ona faʻalavelaveina lona fausaga faʻatonu ma faʻateleina ai le hydrophilicity o le masoa, e maua ai se mea vaivai gel.
8. E mafai e le Hydroxypropylation ona fa'aitiitia le amio fa'apei o vaifofo masoa i le maualalo o le vevela ma le amio pei o le vai i le vevela maualuga. I le maualalo o le vevela, na fa'ateleina le tau o le n′ ma le n″ i le si'itia o le HPS hydroxypropyl substitution degree; i le maualuga o le vevela, n′ ma le n″ fa'aitiitiga fa'aitiitiga i le si'itia o le HPS hydroxypropyl substitution degree.
9. O le sootaga i le va o le microstructure, meatotino rheological ma gel meatotino o le HPMC / HPS composite system na faavaeina. O suiga faʻafuaseʻi i le viscosity curve o le faʻapipiʻi faʻapipiʻi ma le tan δ pito i luga o le faʻailoga mea leiloa e aliali mai i le 45 °C, lea e ogatasi ma le faʻalavelave faʻasolosolo faʻasolosolo o loʻo matauina i le micrograph (i le 45 °C).

I se aotelega, o le HPMC/HPS malulu-vevela gel tu'ufa'atasi faiga fa'aalia fa'apitoa fa'atonu vaega morphology ma meatotino. E ala i suiga eseese o vailaʻau o le masoa ma le cellulose, o le HPMC / HPS malulu ma le vevela gel e mafai ona faʻaogaina mo le atinaʻeina ma le faʻaogaina o mea faʻaoga maualuga.

Mataupu 6 Aafiaga o le Suiga Suiga o le HPS i Meatotino ma Faiga Fa'atatauga ole HPMC/HPS Composite Membranes

E mafai ona vaʻaia mai le Mataupu 5 o le suiga o le vailaʻau vailaʻau o vaega i totonu o le faʻaogaina o le tino e fuafua ai le eseesega i le rheological properties, gel properties ma isi gaioiga faʻaogaina o le faʻaogaina o le tino. O le faatinoga atoa e iai sona aafiaga taua.

O lenei mataupu o loʻo taulaʻi i le aʻafiaga o le faʻaogaina o vailaʻau o vaega i luga o le microstructure ma mea macroscopic o le membrane composite HPMC / HPS. Faatasi ai ma le aafiaga o le Mataupu 5 i luga o meatotino rheological o le faiga tu'ufa'atasi, ua fa'amautu mea fa'aleagaga o le HPMC/HPS composite system- sootaga i le va o meatotino ata.

6.1 Mea ma Meafaigaluega

6.1.1 Mea autu fa'ata'ita'iga

6.1.2 Meafaigaluega autu ma meafaigaluega

6.2 Auala fa'ata'ita'i

6.2.1 Sauniuniga o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl.

O le aofaʻi o le faʻaogaina o le fofo faʻapipiʻi o le 8% (w / w), o le HPMC / HPS faʻapipiʻi fua faatatau o le 10: 0, 5: 5, 0: 10, o le plasticizer o le 2.4% (w / w) polyethylene glycol, O le meaʻai. ata fa'afefiloi o le HPMC/HPS sa saunia e ala i le tu'i. Mo le auala faapitoa o sauniuniga, tagai i le 3.2.1.

6.2.2 Fa'asologa o le microdomain o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl.

6.2.2.1 O le mataupu faavae o le su'esu'eina o le microstructure o le synchrotron radiation fa'ata'apeina X-ray laititi.

Laiti Angel X-ray Scattering (SAXS) e faasino i le fa'ata'ape'apeina fa'alavelave e mafua mai i le fa'alava X-ray fa'avevelaina le fa'ata'ita'iga i lalo o le su'ega i totonu o se la'ititi la'ititi latalata i le fa'alava X-ray. Faʻavae i luga o le eseesega nanoscale electron density i le va o le faʻasalalau ma le ala lata ane, laʻititi laʻititi X-ray faʻasalalau e masani ona faʻaaogaina i le suʻesuʻeina o mea faʻamalosi, colloidal, ma vai i totonu o le nanoscale range. Pe a faʻatusatusa i le lautele-angle X-ray diffraction technology, SAXS e mafai ona maua faʻamatalaga faʻavae i luga o se fua tele, lea e mafai ona faʻaaogaina e iloilo ai le faʻaogaina o filifili polymer molecular, fausaga umi-vaitaimi, ma le fausaga vaega ma le tufatufaina vaega o faiga lavelave polymer. . Synchrotron X-ray puna malamalama o se ituaiga fou o le maualuga-faatinoga malamalama puna, lea ei ai le tulaga lelei o le mama maualuga, polarization maualuga, pusi vaapiapi, susulu maualuga, ma collimation maualuga, ina ia mafai ona maua le nanoscale fausaga fausaga o mea e sili atu ona vave. ma sa'o. O le suʻesuʻeina o le SAXS spectrum o le mea fuaina e mafai ona maua faʻamaonia le tutusa o le eletise eletise eletise, le tutusa o le tasi-vaega eletise eletise eletise (eseese lelei mai le Porod poʻo Debye's theorem), ma le manino o le faʻaogaina o le lua-vaega (negative deviation mai Porod. po o le a'oa'oga a Debye). ), fa'ata'ape le tutusa o le tagata lava ia (pe o lo'o i ai ni vaega fa'apitoa), fa'asalalauga fa'asalalau (monodispersity po'o polydispersity fuafuaina e Guinier) ma isi fa'amatalaga, ma le fua fa'atatau o le fa'ata'ape, radius gyration, ma le fua fa'atatau o iunite toe fai e mafai fo'i ona maua fua. Mafiafia, lapopoa averesi, vaega vaega o le voluma fa'asalalau, vaega fa'apitoa o luga ma isi fa'amaufa'ailoga.

6.2.2.2 Faiga su'ega

I le Australian Synchrotron Radiation Center (Clayton, Victoria, Australia), o le lalolagi lona tolu-augatupulaga alualu i luma faavevela puna (flux 1013 photons / s, wavelength 1.47 Å) na faʻaaogaina e fuafua ai le micro-domain structure ma isi faʻamatalaga faʻatatau o le tuʻufaʻatasia. ata tifaga. O le faʻataʻapeʻapeina faʻataʻitaʻiga e lua o le faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga na aoina e le Pilatus 1M detector (169 × 172 μm area, 172 × 172 μm pixel size), ma o le fua faʻataʻitaʻiga sa i le va o le 0.015 <q <0.15 Å−1 ( q o le faʻasalalau faʻasalalau) O le pito i totonu o le tasi-dimensional laʻititi laʻititi X-ray faʻasolosolo pupuni e maua mai le faʻataʻitaʻiga faʻataʻapeʻapeina e lua e le ScatterBrain software, ma o le vete faʻasalalau q ma le tulimanu faʻasalalau 2 ua liua e le fua i / , o fea le umi o le galu X-ray. O fa'amaumauga uma na mua'i fa'atonu a'o le'i su'esu'eina fa'amaumauga.

6.2.3 Su'esu'ega Thermogravimetric o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS ma tikeri eseese ole sui ole HPS hydroxypropyl.

6.2.3.1 Fa'avae ole su'esu'ega o le thermogravimetric

E tutusa ma le 3.2.5.1

6.2.3.2 Faiga su'ega

Vaai i le 3.2.5.2

6.2.4 Meatotino mālosi o HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata ma tikeri eseese o HPS hydroxypropyl suitulaga

6.2.4.1 Fa'avae o le su'esu'eina o mea totino tete'e

E tutusa ma le 3.2.6.1

6.2.4.2 Faiga su'ega

Vaai i le 3.2.6.2

I le faʻaaogaina o le ISO37 standard, e tipiina i ni splines pei o le dumbbell, ma le umi atoa o le 35mm, o le mamao i le va o laina maka o le 12mm, ma le lautele o le 2mm. O fa'ata'ita'iga fa'ata'ita'iga uma na fa'atutusa i le 75% susū mo le sili atu i le 3 d.

6.2.5 Fa'asao ole okesene o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS ma tikeri eseese ole sui ole HPS hydroxypropyl.

6.2.5.1 Fa'avae ole su'esu'ega ole okesene

E tutusa ma le 3.2.7.1

6.2.5.2 Faiga su'ega

Vaai i le 3.2.7.2

6.3 I'uga ma Talanoaga

6.3.1 Su'esu'ega o fausaga tioata o HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata ma tikeri eseese o le HPS hydroxypropyl suitulaga

O le Ata 6-1 o lo'o fa'aalia ai le la'ititi la'ititi o le fa'ata'ape'apeina o ata o HPMC/HPS e iai fa'ailoga eseese o le HPS hydroxypropyl substitution. E mafai ona vaʻaia mai le faʻataʻitaʻiga i totonu ole lapoʻa tele o le q> 0.3 Å (2θ> 40), o loʻo faʻaalia foliga vaaia i luga o faʻataʻitaʻiga membrane uma. Mai le X-ray faʻataʻapeʻapeina mamanu o le ata tifaga mama (Fig. 6-1a), HPMC mama o loʻo i ai se maualuga X-ray faʻataʻapeʻape uiga tumutumu i le 0.569 Å, e faʻaalia ai o le HPMC o loʻo i ai se X-ray faʻasalalau pito i luga o le lautele lautele. itulagi e 7.70 (2θ > 50). O pito sili ona mata'utia, e ta'u mai ai o le HPMC o lo'o i ai se fausaga fa'a tioata iinei. O faʻataʻitaʻiga ata tifaga mama A939 ma le A1081 na faʻaalia ai se pito mataʻutia faʻasalalau X-ray i le 0.397 Å, o loʻo faʻaalia ai o le HPS o loʻo i ai se tumutumu faʻataʻitaʻi tioata i le itulagi lautele o le 5.30, lea e fetaui ma le B-ituaiga tioata tioata o masoa. E mafai ona iloa manino mai le ata o le A939 faʻatasi ma le maualalo o le hydroxypropyl substitution o loʻo i ai se vaega pito i luga e sili atu nai lo le A1081 faʻatasi ai ma sui maualuga. E mafua ona o le faʻaofiina o le vaega hydroxypropyl i totonu o le filifili mole mole masoa e malepe ai le faʻatonuga muamua o mole mole masoa, faʻateleina le faigata o le toe faʻatulagaina ma fesoʻotaʻiga i le va o filifili mole mole, ma faʻaitiitia ai le tikeri o le recrystallization masoa. Faatasi ai ma le faateleina o le tikeri sui o le hydroxypropyl vaega, o le aafiaga inhibitory o le hydroxypropyl vaega i le masoa recrystallization e sili atu ona manino.

E mafai ona vaʻaia mai le laʻititi o le X-ray faʻasalalau faʻataʻitaʻiga o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia (Fig. 6-1b) o ata faʻapipiʻi HPMC-HPS na faʻaalia uma ai tumutumu uiga manino i le 0.569 Å ma le 0.397 Å, e fetaui ma le tioata 7.70 HPMC. tumutumu uiga, faasologa. Ole pito pito i luga ole fa'ama'a'a'ai ole HPMC/A939 e sili atu le telē nai lo le ata ole HPMC/A1081. O le toe faʻatulagaina o loʻo taofiofia, lea e ogatasi ma le fesuiaiga o le HPS crystallization peak area ma le tikeri o le hydroxypropyl substitution i ata tifaga mama. O le vaega pito i luga tioata e fetaui ma le HPMC i le 7.70 mo membranes tu'ufa'atasi ma tikeri eseese o le HPS hydroxypropyl substitution e le'i suia tele. Pe a faatusatusa i le fusi o alaleo o vaega mama samples (Fig. 5-1a), o vaega o HPMC crystallization tumutumu ma HPS crystallization pito i luga o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia faʻaitiitia, lea na faʻaalia ai e ala i le tuʻufaʻatasia o le lua, e mafai uma ona aoga le HPMC ma le HPS mo le isi vaega. O le toe fa'a-fa'asa'oina o mea e tu'u'ese'ese ai ata e iai se sao fa'alavelave.

Ata. 6-1 SAXS spectra o HPMC/HPS fa'afefiloi ata fa'atasi ma tikeri fa'aliliuga hydroxypropyl eseese o HPS.

I le faaiuga, o le faateleina o le HPS hydroxypropyl suitulaga tikeri ma le tuufaatasia o vaega e lua e mafai ona taofia le recrystallization tulaga o le HPMC / HPS membrane composite i se tulaga patino. O le faateleina o le hydroxypropyl substitution degree o HPS e masani lava ona taofia le recrystallization o HPS i le membrane composite, ae o le vaega lua-vaega taʻalo se vaega inhibitory faapitoa i le recrystallization o HPS ma HPMC i le membrane composite.

6.3.2 Su'esu'ega fa'atusa fa'atusa a le HPMC/HPS fa'apipi'i fa'atasi fa'atasi ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl.

O le umi o filifili (R) o molelaʻau polysaccharide e pei o molelaʻau masoa ma cellulose mole o loʻo i le va o le 1000-1500 nm, ma le q o loʻo i le va o le 0.01-0.1 Å-1, ma le qR >> 1. E tusa ai ma le Porod formula, e mafai ona vaʻaia faʻataʻitaʻiga ata tifaga polysaccharide O le sootaga i le va o le laʻititi laʻititi o le X-ray faʻataʻapeʻapeina malosi ma le faʻataʻapeʻapeina o le:

Faatasi ai ma nei mea, o le I(q) o le laititi-matatala X-ray malosi faʻasalalau;

q o le tulimanu faataapeapeina;

α o le malifa Porod.

O le Porod slope α e fesoʻotaʻi ma le fausaga fractal. Afai o le α <3, o loʻo faʻaalia ai o le fausaga o meafaitino e fai lava si matala, o le luga ole faʻasalalau e lamolemole, ma o se faʻalavelave tele, ma lona fua faʻatatau D = α; afai 3 < α <4, o lo'o fa'aalia ai o le fausaga o meafaitino e mafiafia ma o le fa'ata'apeina o le fa'afanua e talatala, o le fa'asaga i luga, ma lona fua fa'atatau D = 6 - α.

Ata 6-2 o lo'o fa'aalia ai le lnI(q)-lnq fasipepa fa'afefiloi HPMC/HPS ma tikeri eseese o le HPS hydroxypropyl substitution. E mafai ona iloa mai le ata o faʻataʻitaʻiga uma o loʻo tuʻuina atu se fausaga faʻapipiʻi tutusa i totonu o se vaega patino, ma o le Porod slope α e itiiti ifo i le 3, e faʻaalia ai o le ata tuʻufaʻatasia o loʻo faʻaalia ai le tele o fractal, ma o le pito i luga o le ata tuʻufaʻatasia e matuaʻi lava. lamolemole. O le tele o vaega o le HPMC/HPS composite membranes ma tikeri eseese o le HPS hydroxypropyl substitution o loʻo faʻaalia i le Laulau 6-1.

O le Siata 6-1 o lo'o fa'aalia ai le fua fa'atatau o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS ma tikeri eseese ole sui ole HPS hydroxypropyl. E mafai ona iloa mai le laulau, mo faʻataʻitaʻiga HPS mama, o le vaega fractal o le A939 sui i le hydroxypropyl maualalo e sili atu le maualuga nai lo le A1081 suia i le hydroxypropyl maualuga, lea e taʻu mai ai i le faateleina o le tikeri o le hydroxypropyl suitulaga, i le membrane. O le mamafa o le fausaga faʻatusa tutusa e matua faʻaititia. E mafua ona o le faʻaofiina o vaega hydroxypropyl i luga o le filifili mole mole masoa e matua faʻalavelaveina le faʻaogaina o vaega o le HPS, e mafua ai le faʻaitiitia o le mamafa o le fausaga tutusa i le ata. Hydrophilic hydroxypropyl vaega e mafai ona fausia sootaga hydrogen intermolecular ma mole vai, faaitiitia le fegalegaleaiga i le va o vaega mole; vaega hydroxypropyl lapopoa faatapulaaina le toe tuufaatasia ma felauaiga i le va o vaega mole mole masoa, o lea faatasi ai ma le faateleina o le tikeri o le suia o le hydroxypropyl, ua fausia ai e le HPS se fausaga tutusa e sili atu ona matala.

Mo le HPMC / A939 faiga faʻapipiʻi, o le vaega fractal o le HPS e maualuga atu nai lo le HPMC, ona o le masoa recrystallizes, ma o se fausaga sili atu ona faʻatonuina ua fausia i le va o filifili mole, lea e tau atu i le fausaga tutusa i le membrane. . Maualuga maualuga. O le vaega fractal o le faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia e maualalo ifo nai lo vaega mama e lua, aua e ala i le faʻapipiʻiina, o le fusifusia o vaega mole mole o vaega e lua e faʻalavelaveina e le tasi ma le isi, e mafua ai ona faʻaitiitia le mamafa o fausaga tutusa. I se fa'atusatusaga, i le HPMC/A1081 fa'apipi'i faiga, o le vaega fractal o le HPS e sili atu le maualalo nai lo le HPMC. E mafua ona o le faʻaofiina o vaega hydroxypropyl i molelaʻau masoa e matua taofia ai le toe faʻasaʻoina o le masoa. O le fausaga tutusa i totonu o le fafie e sili atu-talatala. I le taimi lava e tasi, o le vaega fractal o le HPMC / A1081 faʻataʻitaʻiga faʻapipiʻi e maualuga atu nai lo le HPS mama, lea e matua ese foi mai le HPMC / A939 faʻapipiʻi faiga. Fauga tutusa, o le filifili-pei o le HPMC molelaula e mafai ona ulu atu i le ana o lona fausaga tatala, lea e faaleleia atili ai le density o le fausaga tutusa o le HPS, lea e faailoa mai ai foi o le HPS ma le maualuga hydroxypropyl suitulaga e mafai ona fausia se lavelave sili atu toniga pe a uma ona tuufaatasia. ma le HPMC. mea aoga. Mai faʻamatalaga o meatotino rheological, e mafai ona iloa ai e mafai e le hydroxypropylation ona faʻaitiitia le viscosity o le starch, o lea i le taimi o le faʻaogaina o le faʻagasologa, o le eseesega o le viscosity i le va o vaega e lua i totonu o le faʻaogaina o le tino e faʻaitiitia, lea e sili atu ona faʻaogaina i le faʻavaeina o se tutusa. fa'atasi.

Ata. 6-2 lnI(q)-lnq mamanu ma ona pupuni fetaui mo HPMC/HPS fa'afefiloi ata fa'atasi ai ma tikeri fa'aliliuga hydroxypropyl eseese ole HPS.

Fuafuaga 6-1 Fa'asologa o fa'asologa o fa'asologa o ata fa'afefiloi o HPS/HPMC fa'atasi ai ma tikeri fa'afesuia'i hydroxypropyl o HPS.

Mo pa'u tu'ufa'atasi ma le fua fa'afefiloi tutusa, e fa'aitiitia fo'i le fua fa'atasi ma le fa'atuputeleina o le tikeri sui o le vaega hydroxypropyl. O le faʻaofiina o le hydroxypropyl i totonu o le mole HPS e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻaogaina o vaega polymer i le faʻaogaina o le tino, ma faʻaitiitia ai le mamafa o le membrane composite; HPS fa'atasi ai ma le maualuga o le hydroxypropyl suitulaga e sili atu le fetaui lelei ma le HPMC, Fa'afaigofie ona fai toniga ma mafiafia fa'atasi. O le mea lea, o le mamafa o le fausaga tutusa o le tagata lava ia i totonu o le membrane tuʻufaʻatasia e faʻaitiitia i le faʻatupulaia o le tikeri sui o le HPS, o le taunuuga lea o le faʻaogaina faʻatasi o le tikeri sui o le HPS hydroxypropyl ma le fetaui lelei o vaega e lua i le tuʻufaʻatasia. faiga.

6.3.3 Su'esu'ega mautu o le vevela o ata tifaga tu'ufa'atasi a le HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl.

Sa fa'aogaina le su'esu'ega o le Thermogravimetric e fa'ata'ita'i ai le mautu o le vevela o le HPMC/HPS edible composite films ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution. O le ata 6-3 o lo'o fa'aalia ai le fua fa'atatau o le vevela (TGA) ma lona fua fa'atatau o le pa'u o le mamafa (DTG) o ata tu'ufa'atasi ma tikeri eseese o le HPS e sui ai le hydroxypropyl. E mafai ona iloa mai le TGA curve i le Ata 6-3(a) o fa'ata'ita'iga membrane tu'ufa'atasi ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl eseese. E lua la'asaga manino o suiga o le thermogravimetric ma le fa'atuputeleina o le vevela. Muamua, o loʻo i ai se laʻititi laʻititi o le paʻu o le mamafa i le 30 ~ 180 ° C, lea e mafua mai i le faʻafefeteina o le vai faʻafefeteina e le polysaccharide macromolecule. O loʻo i ai se vaega tele o le paʻu o le mamafa i le 300 ~ 450 ° C, o le mea moni o le faʻaleagaina o le vevela, e mafua mai i le faʻaleagaina o le vevela o le HPMC ma le HPS. E mafai foi ona iloa mai le ata o le pa'u o le mamafa o le HPS ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution e tutusa ma e matua ese lava mai HPMC. I le va o ituaiga e lua o pa'u pa'u mamafa mo HPMC mama ma mama HPS samples.

Mai le DTG curves i le Ata 6-3(b), e mafai ona iloa o le vevela vevela o le HPS mama ma tikeri eseese o le hydroxypropyl suitulaga e matua vavalalata, ma o le vevela faʻaleagaina pito i luga ole vevela o A939 ma A081 faʻataʻitaʻiga e 310 °C. ma le 305 °C, fa'asologa O le vevela fa'aleagaina pito i luga ole vevela ole fa'ata'ita'iga HPMC mama e sili atu le maualuga nai lo le HPS, ma lona maualuga o le vevela o le 365 °C; HPMC / HPS tu'ufa'atasi ata tifaga e lua tumutumu fa'aleagaina vevela i luga o le pupuni DTG, e fetaui ma le fa'aleagaina vevela o HPS ma HPMC, faasologa. O tumutumu uiga, o loʻo faʻaalia ai o loʻo i ai se tikeri o le vavaeeseina o vaega i totonu o le faiga faʻapipiʻi ma se fua faʻatatau o le 5: 5, lea e ogatasi ma le faʻaleagaina o le vevela iʻuga o le ata faʻapipiʻi ma se fua faʻatatau o le 5: 5 i le Mataupu 3 . o le vevela faʻaleagaina pito i luga o le vevela o HPMC/A1081 faʻataʻitaʻiga ata tifaga e 306 °C ma le 363 °C, faasologa. O le maualuga o le vevela o faʻataʻitaʻiga ata tifaga tuʻufaʻatasia na suia i le vevela maualalo nai lo faʻataʻitaʻiga o vaega mama, lea na faʻaalia ai le faʻaitiitia o le mautu o le vevela o faʻataʻitaʻiga tuʻufaʻatasia. Mo faʻataʻitaʻiga faʻatasi ai ma le fua faʻapipiʻi tutusa, na faʻaitiitia ai le vevela o le faʻaleagaina o le vevela i le siʻitia o le tikeri o le hydroxypropyl substitution, e faʻaalia ai le faʻaitiitia o le mautu o le vevela o le ata faʻapipiʻi faʻatasi ma le siʻitia o le tikeri o le hydroxypropyl substitution. E mafua ona o le faʻaofiina o vaega hydroxypropyl i molelaʻau masoa e faʻaitiitia ai le fegalegaleaiga i le va o vaega mole mole ma faʻalavelaveina le toe faʻatulagaina lelei o mole. E ogatasi ma fa'ai'uga e fa'aitiitia ai le mamafa o fausaga fa'atusa fa'atasi ma le fa'atuputeleina o le maualuga o le su'iga o le hydroxypropyl.

Ata 6-3 TGA pi'opi'o (a) ma o latou fa'atupu (DTG) pupuni (b) o HPMC/HPS fa'afefiloi ata fa'atasi ma tikeri fa'aliliuga hydroxypropyl eseese o HPS.

6.3.4 Su'esu'ega o meatotino fa'ainisinia o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl.

Ata. 6-5 Meatotino ma'ale'ale o ata tifaga HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri suiga ole hydroxypropyl ole HPS.

O mea mata'utia o le HPMC/HPS tu'ufa'atasi ata fa'atasi ma HPS hydroxypropyl substitution tikeri sa fa'ata'ita'iina e le masini su'esu'e meatotino i le 25 °C ma le 75% susū fa'atatau. O ata 6-5 o lo'o fa'aalia ai le fa'aogaina o le fa'aogaina (a), fa'aumiumi i le motusia (b) ma le malosi fa'amalosi (c) o ata tu'ufa'atasi ma tikeri eseese o le HPS hydroxypropyl substitution. E mafai ona iloa mai le ata e faapea, mo le HPMC / A1081 faiga faʻapipiʻi, faʻatasi ai ma le faʻateleina o mea o loʻo i totonu o le HPS, o le faʻaogaina o le elastic modulus ma le malosi malosi o le ata tuʻufaʻatasia na faasolosolo malie ona faʻaitiitia, ma o le faʻalauteleina i le malologa na faʻatupulaia tele, lea na ogatasi ma le 3.3. 5 feololo ma maualuga le susū. O fa'ai'uga o pa'u tu'ufa'atasi ma fua fa'afefiloi 'ese'ese sa tutusa.

Mo pa'u mama o le HPS, ua fa'atupula'ia uma le fa'amama fa'amama ma le malosi ma'ale'ale fa'atasi ma le fa'aitiitia o le HPS hydroxypropyl substitution degree, e fa'ailoa mai ai o le hydroxypropylation e fa'aitiitia ai le ma'a'a'a o le pa'u tu'ufa'atasi ma fa'aleleia lona fetuutuunai. E mafua ona o le faateleina o le hydroxypropyl substitution degree, o le hydrophilicity o le HPS ua faateleina, ma o le fausaga o le membrane ua sili atu ona tatala, lea e ogatasi ma le taunuuga o le vaega fractal e faaitiitia ma le faateleina o le tikeri sui i le tamai tulimanu X- su'ega fa'asalalauina o ave. Ae ui i lea, o le faʻalauteleina i le malologa e faʻaitiitia i le faʻaitiitia o le tikeri sui o le HPS hydroxypropyl group, lea e mafua ona o le faʻaofiina o le hydroxypropyl vaega i totonu o le mole o le masoa e mafai ona taofia ai le toe faʻaleleia o le masoa. O fa'ai'uga e o gatasi ma le si'itia ma le fa'aitiitia.

Mo le HPMC/HPS composite membrane ma le fua fa'atasi tutusa, e fa'atuputeleina le modulus elastic o le mea membrane i le fa'aitiitia o le HPS hydroxypropyl substitution degree, ma o le malosi fa'amalosi ma le fa'aumiumi i le malologa e fa'aitiitia uma i le fa'aitiitia o le tikeri sui. E taua le maitauina o mea faʻainisinia o paʻu tuʻufaʻatasia e fesuisuiaʻi atoa ma le fua faʻafefiloi ma tikeri eseese o le HPS hydroxypropyl substitution. E mafua ona o mea faʻainisinia o le membrane tuʻufaʻatasia e le gata ina aʻafia i le HPS suitulaga tikeri i luga o le fausaga o le membrane, ae faʻapea foʻi i le fesoʻotaʻiga i le va o vaega i totonu o le faʻaogaina. O le viscosity o le HPS e faʻaitiitia i le faʻateleina o le tikeri o le hydroxypropyl substitution, e sili atu ona lelei le faia o se faʻapipiʻi tutusa e ala i le faʻapipiʻiina.

6.3.5 Su'esu'ega o le okesene fa'aogaina o pa'u tu'ufa'atasi HPMC/HPS fa'atasi ai ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl.

Oxidation e mafua mai i le okesene o le laasaga muamua lea i le tele o auala e mafua ai le faaleagaina o meaʻai, o le mea lea e mafai ai e ata faʻapipiʻi meaʻai ma nisi mea faʻapipiʻi okesene e mafai ona faʻaleleia ai le lelei o meaʻai ma faʻaumiumi ai le ola o meaʻai [108, 364]. O lea la, o fua faatatau o le okesene felauaiga o membranes composite HPMC / HPS ma eseese HPS hydroxypropyl substitution tikeri sa fuaina, ma o taunuuga o loo faaalia i le Ata 5-6. E mafai ona iloa mai le fuainumera o le okesene permeability o membranes mama uma HPS e sili atu le maualalo nai lo le mama o le HPMC membranes, o loʻo faʻaalia ai o le HPS membranes e sili atu le okesene pa puipui nai lo le HPMC membranes, lea e ogatasi ma taunuuga muamua. Mo paʻu mama HPS ma tikeri eseese o le hydroxypropyl substitution, o le maualuga o le faʻaogaina o le okesene e faʻateleina i le faʻateleina o le tikeri o le sui, lea e faʻaalia ai o le vaega o loʻo i ai le okesene i totonu o le membrane e faʻateleina. O loʻo ogatasi lea ma le suʻesuʻega o le microstructure o le faʻataʻapeʻapeina o le X-ray laʻititi e faʻapea o le fausaga o le membrane e faʻafefeteina ma le faʻateleina o le tikeri o le hydroxypropyl substitution, o lea e faʻateleina ai le alalaupapa o le okesene i totonu o le membrane, ma o le okesene i totonu o le membrane. ulu A'o fa'atupula'ia le eria, e fa'asolosolo malie fo'i le fa'aolaina o le okesene.

Ata. 6-6 Fa'asao ole okesene o ata tifaga HPS/HPMC fa'atasi ai ma tikeri suiga ole hydroxypropyl ole HPS.

Mo pa'u tu'ufa'atasi ma tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl, e fa'aitiitia le fua faatatau o le okesene i le fa'atuputeleina o le tikeri o le sui o le hydroxypropyl. E mafua ona o le 5:5 faʻapipiʻiina faiga, o loʻo i ai le HPS i le tulaga o le faʻasalalau vaega i le laʻititi laʻititi o le HPMC faʻaauau, ma o le viscosity o le HPS e faʻaitiitia i le faʻaopoopoga o le tikeri o le hydroxypropyl. O le laʻititi o le eseesega o le viscosity, o le sili atu ona faʻaogaina i le faʻavaeina o se tuufaatasiga tutusa, o le sili atu foi o le faʻaogaina o le okesene i totonu o le mea membrane, ma le laʻititi o le faʻaogaina o le okesene.

6.4 Aotelega o Mataupu

I lenei mataupu, HPMC/HPS edible composite films sa saunia e ala i le lafo HPS ma HPMC ma tikeri eseese o le hydroxypropyl suitulaga, ma faaopoopo polyethylene glycol e fai ma plasticizer. O le aʻafiaga o tikeri suiga ole HPS hydroxypropyl i luga ole fausaga tioata ma le microdomain structure o le membrane composite na suʻesuʻeina e le synchrotron radiation laiti-angle X-ray faʻataʻapeʻapeina tekinolosi. O a'afiaga o HPS hydroxypropyl suitulaga tikeri eseese i luga o le mautu o le vevela, mea fa'ainisinia ma le fa'aogaina o le okesene o ga'o tu'ufa'atasi ma a latou tulafono na su'esu'eina e le thermogravimetric analyzer, masini su'ega meatotino ma le okesene su'esu'e. O fa'amaumauga autu e fa'apea:

1. Mo le membrane composite HPMC / HPS ma le fua faʻapipiʻi tutusa, faʻatasi ai ma le faʻateleina o le tikeri o le suitulaga o le hydroxypropyl, o le vaega maualuga o le tioata e fetaui ma le HPS i le 5.30 faʻaititia, ae o le faʻamaʻi tioata e fetaui ma le HPMC i le 7.70 e le suia tele, e faʻaalia ai o le hydroxypropylation o le masoa e mafai ona taofia le recrystallization o le masoa i totonu o le ata tifaga.
2. Pe a faatusatusa i le vaega mama membranes o le HPMC ma le HPS, o le crystallization pito i luga o vaega o HPS (5.30) ma HPMC (7.70) o le membranes composite ua faaitiitia, lea e faailoa mai e ala i le tuufaatasiga o le lua, uma HPMC ma HPS e mafai ona aoga i totonu. o mea fa'apipi'i. O le toe fa'a'ele'ele o se isi vaega o lo'o iai se vaega fa'alavelave.
3. O pa'u uma o le HPMC/HPS na fa'aalia ai le fa'atulagaina o le fa'asologa o le tele. Mo pa'u tu'ufa'atasi ma le fua fa'atasi tu'ufa'atasi, o le mamafa o le mea o le membrane na fa'aitiitia tele i le si'itia o le hydroxypropyl substitution degree; maualalo HPS hydroxypropyl substitution O le mamafa o mea membrane composite e matua maualalo ifo nai lo le mea e lua-mama vaega, ae o le density o mea membrane composite ma maualuga HPS hydroxypropyl substitution tikeri e maualuga atu nai lo le mama HPS membrane, lea e aemaise lava ona o le density o mea membrane composite e aafia i le taimi e tasi. Le aʻafiaga o le HPS hydroxypropylation i le faʻaitiitia o le faʻaogaina o vaega polymer ma le fesoʻotaʻiga i le va o vaega e lua o le faʻaogaina o le tino.
4. Hydroxypropylation o le HPS e mafai ona faaitiitia le mautu vevela o le HPMC / HPS composite ata tifaga, ma le vevela o le vevela pito i luga o ata tuʻufaʻatasia e suia i le vaega maualalo o le vevela ma le faʻateleina o le tikeri o le hydroxypropyl suitulaga, e mafua ona o le hydroxypropyl vaega i mole oona. O le folasaga e faʻaitiitia ai le fegalegaleaiga i le va o vaega mole mole ma faʻalavelaveina le toe faʻatulagaina o mole.
5. O le elastic modulus ma le malosi o le pa'u mama o le HPS na fa'aitiitia i le si'itia o le HPS hydroxypropyl substitution degree, a'o fa'atuputeleina le elongation i le malologa. E mafua ona o le hydroxypropylation e taofia ai le toe fa'amamago o le masoa ma fa'atupu ai le ata fa'afefiloi o se fausaga matala.
6. O le elastic modulus o le HPMC / HPS composite film na faaitiitia i le faateleina o le HPS hydroxypropyl substitution degree, ae o le malosi o le tensile ma le elongation i le malologa na faateleina, ona o mea faʻainisinia o le ata tuʻufaʻatasia e leʻi afaina i le HPS hydroxypropyl substitution degree. I le faaopoopo atu i le aafiaga o, e aafia foi i le fetaui o vaega e lua o le faiga tuufaatasia.
7. O le faʻaogaina o le okesene o le HPS mama e faʻateleina i le faateleina o le tikeri o le sui o le hydroxypropyl, ona o le hydroxypropylation e faʻaitiitia ai le mamafa o le HPS amorphous region ma faʻateleina le vaega o le okesene i totonu o le membrane; HPMC/HPS composite membrane O le okesene permeability faaitiitia i le faateleina o le hydroxypropyl substitution degree, lea e mafua ona o le hyperhydroxypropylated HPS e sili atu le fetaui ma le HPMC, lea e taitai atu ai i le faateleina tortuosity o le okesene permeation alalaupapa i le membrane composite. Fa'aitiitia le fa'aogaina o le okesene.

O faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga o loʻo i luga o loʻo faʻaalia ai o mea faʻapitoa e pei o mea faʻainisinia, faʻamautu vevela ma le okesene o le HPMC / HPS membrane composite e fesoʻotaʻi vavalalata ma o latou fausaga tioata totonu ma le fausaga o le itulagi amorphous, lea e le gata ina aʻafia e le HPS hydroxypropyl substitution, ae e ala foi i le lavelave. Fa'aaafiaga ole feso'ota'iga lua-vaega ole faiga o ligand.

Fa'ai'uga ma Va'aiga

1. Fa'ai'uga

I totonu o lenei pepa, o loʻo tuʻufaʻatasia le gel HPMC ma le HPS malulu malulu, ma faʻapipiʻiina le HPMC / HPS malulu ma vevela faʻaogaina gel faʻaogaina. O le faʻaogaina o vaifofo, fua faatatau faʻapipiʻi ma le aʻafiaga o le faʻapipiʻiina o loʻo suʻesuʻeina faʻasolosolo le aʻafiaga o meatotino rheological e pei o le viscosity, faʻasologa o le tafe ma le thixotropy, faʻatasi ma mea faʻainisinia, mea faʻainitaneti malosi, faʻaogaina o le okesene, mea faʻasalalau malamalama ma mautu vevela o le. ata tu'ufa'atasi saunia e ala i le tu'u. O meatotino atoatoa, ma le uaina iodine valiina le fetaui, suiga vaega ma vaega morphology o le faiga tuʻufaʻatasia na suʻesuʻeina e microscopy opitika, ma le sootaga i le va o le microstructure ma meatotino macroscopic o HPMC / HPS na faavaeina. Ina ia mafai ona pulea meatotino o mea tuʻufaʻatasia e ala i le faʻatonutonuina o le faʻatulagaina o vaega ma le fetaui o le HPMC / HPS composite system e tusa ai ma le sootaga i le va o mea macroscopic ma le micromorphological structure o le HPMC/HPS composite system. E ala i le suʻesuʻeina o aʻafiaga o le HPS ua suia faʻamaʻi ma tikeri eseese i luga o meatotino rheological, gel properties, microstructure ma macroscopic properties of membranes, o le sootaga i le va o le microstructure ma mea macroscopic o le HPMC / HPS malulu ma vevela faʻafefe gel system na toe suʻesuʻeina. O le mafutaga i le va o le lua, ma se faʻataʻitaʻiga faʻaletino na faʻavaeina e faʻamalamalama ai le faʻaogaina o le gelation ma ona aʻafiaga ma tulafono o le malulu ma le vevela gel i totonu o le faʻaogaina. O su'esu'ega talafeagai ua maua ai fa'ai'uga nei.

1. Suia le fua faatatau tu'ufa'atasia o le HPMC/HPS fa'apipi'i faiga e mafai ona fa'aleleia atili ai le fa'aogaina o le rheological e pei o le viscosity, fluidity ma le thixotropy o le HPMC i le maualalo o le vevela. O le sootaga i le va o meatotino rheological ma le microstructure o le faiga faʻapipiʻi na suʻesuʻeina atili. O fa'ai'uga fa'apitoa e fa'apea:

(1) I le maualalo o le vevela, o le faiga faʻapipiʻi o se vaega faʻasolosolo faʻasolosolo vaega "motu-motu" fausaga, ma o le suiga faifai pea vaega e tupu i le 4: 6 ma le faʻaititia o le HPMC / HPS faʻatusatusa fua faatatau. A maualuga le fua faatatau fa'afefiloi (sili atu HPMC anotusi), HPMC e maualalo viscosity o le vaega faifai pea, ma HPS o le vaega taape. Mo le HPMC / HPS faʻapipiʻi faiga, pe a o le vaega maualalo-viscosity o le vaega faifai pea ma le maualuga-viscosity vaega o le vaega faifai pea, o le sao o le viscosity vaega faifai pea i le viscosity o le faiga tuufaatasia e matua ese lava. Afai o le HPMC maualalo-viscosity o le vaega faifaipea, o le viscosity o le faiga faʻapipiʻi e masani ona atagia ai le sao o le faʻaauau-vaega viscosity; pe a o le maualuga-viscosity HPS o le vaega faifai pea, o le HPMC e pei o le vaega taape o le a faaitiitia le viscosity o le maualuga-viscosity HPS. aafiaga. Faatasi ai ma le faateleina o le HPS i totonu ma le faʻaogaina o vaifofo i totonu o le faiga faʻapipiʻi, o le viscosity ma le shear thinning faʻataʻitaʻiga o le faiga faʻapipiʻi na faasolosolo malie ona faʻatuputeleina, faʻaitiitia le suavai, ma faʻaleleia le amio pei o le mea faʻapipiʻi. O le viscosity ma le thixotropy o le HPMC e paleni i le faʻatulagaina ma le HPS.

(2) Mo se faiga fa'afefiloi 5:5, e mafai e le HPMC ma le HPS ona fai fa'aauau vaega i le maualalo ma le maualuga o le vevela. O lenei suiga o le fausaga o vaega e mafai ona matua a'afia ai le viscosity lavelave, mea viscoelastic, fa'alagolago i taimi ma gel meatotino o le gel lavelave. I le avea o vaega taape, HPMC ma HPS e mafai ona fuafuaina le rheological meatotino ma gel meatotino o HPMC / HPS faiga tuufaatasia i maualuga ma maualalo vevela, faasologa. O pupuni viscoelastic o fa'ata'ita'iga tu'ufa'atasi HPMC/HPS sa tutusa ma le HPS i le vevela maualalo ma le HPMC i le vevela maualuga.

(3) O le sootaga i le va o le microstructure, rheological meatotino ma gel meatotino o le HPMC / HPS composite system na faavaeina. O le suiga fa'afuase'i o le viscosity curve o le fa'apipi'i fa'apipi'i ma le tan delta peak i le gau factor curve o lo'o fa'aalia i le 45 °C, lea e ogatasi ma le va'aiga fa'aauau o lo'o matauina i le micrograph (i le 45 °C).

1. E ala i le suʻesuʻeina o le microstructure ma mea faʻainisinia, malosi thermomechanical meatotino, moli transmittance, okesene permeability ma le mautu vevela o membranes composite saunia i lalo o tulaga eseese compounding ma fofo concentrations, faʻatasi ma iodine dyeing optical microscopy tekinolosi, suʻesuʻega O le vaega morphology, vaega suiga ma le fetaui. o lavelave sa su'esu'eina, ma fa'amautu ai le sootaga i le va o le microstructure ma le macroscopic meatotino o lavelave. O fa'ai'uga fa'apitoa e fa'apea:

(1) E leai se faʻaaliga manino e lua-vaega i ata SEM o ata tuʻufaʻatasia ma faʻatusatusaga faʻafefiloi eseese. O le tele o ata tu'ufa'atasi e na'o le tasi le mata'itusi suiga mata'ina i fa'ai'uga o le DMA, ma o le tele o ata tu'ufa'atasi e na'o le tasi le maualuga o le fa'aleagaina i le DTG curve. O nei mea faʻatasi e faʻaalia ai o le HPMC o loʻo i ai se fetaui lelei ma HPS.

(2) O le susū fa'atatau e iai sona a'afiaga tele i mea fa'ainisinia o ata tu'ufa'atasi a le HPMC/HPS, ma fa'atupula'ia le maualuga o lona a'afiaga i le fa'ateleina o mea o lo'o iai HPS. I le maualalo o le susū, o le fa'alelei ma le malosi o le ma'ale'ale o ata tu'ufa'atasia na fa'atupula'ia i le fa'ateleina o mea o lo'o i totonu o le HPS, ma o le fa'aumiumi i le malepe o ata tu'ufa'atasi na matua'i maualalo lava nai lo ata o vaega mama. Faʻatasi ai ma le faʻateleina o le susū faʻatusatusa, o le faʻaogaina o le elastic modulus ma le malosi faʻamalosi o le ata tuʻufaʻatasia na faʻaitiitia, ma o le elongation i le malologa na faʻatupulaia tele, ma o le sootaga i le va o mea faʻainisinia o le ata tuʻufaʻatasia ma le fua faʻafefiloi na faʻaalia ai se suiga faʻafeagai atoatoa i lalo ole eseesega. susū fa'atatau. O mea faʻainisinia o paʻu tuʻufaʻatasia ma faʻatusatusaga faʻafefiloi eseese o loʻo faʻaalia ai se vaeluaga i lalo o tulaga eseese o le susu, lea e maua ai le avanoa e faʻamalieina ai le faʻatinoga o oloa e tusa ai ma manaoga eseese o talosaga.

(3) O le sootaga i le va o le microstructure, suiga vaega, manino ma mea tau masini o le HPMC / HPS composite system na faavaeina. a. O le pito pito i lalo ole manino ole faiga fa'apipi'i e ogatasi ma le vaega ole suiga ole HPMC mai le vaega fa'aauau ile vaega ta'ape ma le pito maualalo ole fa'aitiitia ole fa'aogaina ole tensile modulus. e. E fa'aitiitia le fa'atupuina o le Young's modulus ma le fa'aumiumi i le malologa fa'atasi ai ma le fa'atuputeleina o le fa'aogaina o vaifofo, lea e mafua ona feso'ota'i ma suiga fa'aletino o le HPMC mai le vaega fa'aauau i le vaega ta'ape i totonu o le faiga fa'apipi'i.

(4) O le faʻaopoopoga o le HPS e faʻapupulaina ai le faʻaogaina o le okesene i totonu o le membrane composite, faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le okesene o le membrane, ma faʻaleleia ai le faʻaogaina o le pa puipui o le okesene o le membrane HPMC.

1. O le aʻafiaga o le faʻaogaina o vailaʻau HPS i luga o le rheological properties o le composite system ma mea faʻapitoa o le membrane composite e pei o le fausaga tioata, fausaga o le itulagi amorphous, mea faʻainisinia, faʻaogaina o le okesene ma le mautu o le vevela na suʻesuʻeina. O fa'ai'uga fa'apitoa e fa'apea:

(1) O le hydroxypropylation o le HPS e mafai ona faʻaitiitia ai le viscosity o le faʻaogaina o le tino i le maualalo o le vevela, faʻaleleia le suavai o le vaifofo faʻapipiʻi, ma faʻaitiitia le faʻalavelave o le faʻamaʻapeʻa; le hydroxypropylation o le HPS e mafai ona vaapiapi le laina viscoelastic itulagi o le faiga tuufaatasia, faaitiitia le vevela suiga vaega o le HPMC / HPS faiga tuufaatasia, ma faaleleia le amio-pei o le faiga tuufaatasi i le vevela maualalo ma le suavai i le vevela maualuga.

(2) O le hydroxypropylation o le HPS ma le faʻaleleia atili o le fesoʻotaʻiga o vaega e lua e mafai ona matua faʻalavelaveina le toe faʻaleleia o le masoa i totonu o le membrane, ma faʻalauteleina le faʻavaeina o se fausaga tutusa tutusa i totonu o le membrane composite. O le fa'aofiina o vaega tetele o le hydroxypropyl i luga o le filifili mole mole masoa e fa'atapula'aina ai le fusia fa'atasi ma le toe fa'atonuina o vaega mole mole HPS, e mafua ai le fa'atupuina o se fausaga tutusa tutusa o le HPS. Mo le faiga lavelave, o le faateleina o le tikeri o le hydroxypropyl suitulaga e mafai ai e le filifili-pei o le HPMC molelaula e ulu atu i le vaega gaogao avanoa o le HPS, lea e faaleleia ai le fetaui o le faiga faigata ma faaleleia le density o le fausaga tutusa o le HPS. O le fesoʻotaʻiga o le faʻaogaina o le faʻapipiʻiina e faʻateleina i le faʻaopoopoga o le tikeri sui o le hydroxypropyl group, lea e ogatasi ma taunuuga o meatotino rheological.

(3) O mea faʻapitoa e pei o mea faʻainisinia, faʻamautu vevela ma le faʻaogaina o le okesene o le membrane composite HPMC / HPS e fesoʻotaʻi vavalalata ma lona fausaga tioata totonu ma le fausaga o le itulagi amorphous. Le a'afiaga tu'ufa'atasi o a'afiaga e lua o le fetaui lelei o vaega e lua.

1. E ala i le suʻesuʻeina o aʻafiaga o le faʻaogaina o vaifofo, vevela ma vailaʻau faʻaleleia o le HPS i luga o le rheological properties o le faʻaogaina o le faʻaogaina, na talanoaina ai le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le gel faʻafefe o le HPMC / HPS. O fa'ai'uga fa'apitoa e fa'apea:

(1) O loʻo i ai se faʻalavelave mataʻutia (8%) i totonu o le faʻaogaina o le tino, i lalo ifo o le faʻalavelave mataʻutia, HPMC ma HPS o loʻo i ai i filifili mole mole tutoatasi ma vaega vaega; pe a oʻo i le faʻalavelave mataʻutia, o le vaega o le HPS e faʻavaeina i le vaifofo e pei o se condensate. O le nofoaga autu o le gel o se fausaga microgel e fesoʻotaʻi i le faʻaogaina o filifili mole mole HPMC; i luga aʻe o le faʻatonuga ogaoga, o le faʻaogaina e sili atu ona faigata ma e sili atu le malosi o fegalegaleaiga, ma o le fofo e faʻaalia ai se amio e tutusa ma le faʻafefeteina o le polymer.

(2) O le faiga faʻalavelave o loʻo i ai se suiga o le vaega faʻaauau ma le suiga o le vevela, lea e fesoʻotaʻi ma le amio gel a HPMC ma HPS i le faiga faʻalavelave. I le maualalo o le vevela, o le viscosity o le HPMC e matua maualalo ifo nai lo le HPS, o lea e fausia ai e le HPMC se vaega faifaipea o loʻo siomia ai le vaega gel HPS maualuga-viscosity. I pito o vaega e lua, o vaega o le hydroxyl i luga o le filifili HPMC ua leiloa se vaega o latou vai fusifusia ma fausia ai sootaga hydrogen intermolecular ma le filifili mole mole HPS. I le taimi o le faʻavevelaina, o le HPS molecular filifili na gaoioi ona o le faʻaaogaina o le malosi ma fausia ai le hydrogen faʻatasi ma mole vai, e mafua ai le malepelepe o le fausaga gel. I le taimi lava e tasi, o fale vai-vai ma atigi vai i luga o filifili HPMC na faʻaumatia, ma faasolosolo malie ona malepelepe e faʻaalia vaega hydrophilic ma fuifui hydrophobic. I le maualuga o le vevela, ua fausia ai e le HPMC se fausaga o fesoʻotaʻiga gel ona o faʻamauga hydrogen intermolecular ma faʻatasiga hydrophobic, ma faʻapea ona avea o se vaega faʻasalalau maualuga-viscosity faʻasalalau i le HPS faʻaauau vaega o coils faʻafuaseʻi.

(3) Faatasi ai ma le faateleina o le hydroxypropyl substitution degree o le HPS, o le fetaui lelei o le HPMC / HPS faiga faʻapipiʻi faʻaleleia, ma o le suiga o vaega vevela i totonu o le masini faʻapipiʻi e alu i le maualalo o le vevela. Faatasi ai ma le faateleina o le tikeri o le suitulaga o le hydroxypropyl, o loʻo i ai le tele o vaega faʻalauteleina o le helical i le HPS solution, lea e mafai ona faʻapipiʻiina atili ai le hydrogen intermolecular ma le filifili mole mole HPMC i le tuaoi o vaega e lua, ma faʻapupulaina ai se fausaga sili atu. Hydroxypropylation faaitiitia le viscosity o masoa, ina ia vaapiapi le viscosity eseesega i le va o le HPMC ma le HPS i le tuufaatasiga, lea e fesoasoani i le fausia o se tuufaatasiga sili atu homogeneous, ma le tau maualalo o le eseesega viscosity i le va o vaega e lua agai i le maualalo. itulagi vevela.

2. Manatu fou

1. Fuafua ma fau le HPMC / HPS malulu ma vevela fa'aliliu-vaega gel fa'agata faiga, ma su'esu'e fa'apitoa uiga fa'apitoa rheological o lenei faiga, ae maise le fa'atonuga o le fofo fa'afefiloi, fua fa'atatau, vevela ma suiga kemikolo o vaega. O tulafono fa'aaafiaga o le rheological property, gel properties ma le fetaui lelei o le faʻaogaina o le tino na suʻesuʻeina atili, ma le vaega o le morphology ma le suiga o le vaega o le faʻaogaina o le tino na suʻesuʻeina faʻatasi ma le matauina o le iodine dyeing optical microscope, ma le micro-morphological. fa'atūina o le faiga fa'apipi'i- Rheological properties-gel properties relationship. Mo le taimi muamua, na faʻaaogaina ai le faʻataʻitaʻiga Arrhenius e fetaui ma le tulafono o le faʻavaeina o gel o gels tuʻufaʻatasia faʻafefe malulu ma vevela i vaega eseese o le vevela.

2. O le tufatufaina atu o vaega, suiga o vaega ma le fetaui o le HPMC / HPS composite system na matauina e le iodine dyeing optical microscope analysis technology, ma o le manino-mechanical properties na faavaeina e ala i le tuufaatasia o mea faʻapitoa ma mea faʻainisinia o ata tifaga. Le sootaga i le va o microstructure ma mea macroscopic e pei o meatotino-vaega morphology ma le faʻatonuga-mea faʻainisinia-vaega morphology. O le taimi muamua lea e matau sa'o ai le tulafono suiga o le vaega morphology o lenei faiga tuufaatasi ma le tuufaatasiga o fua faatatau, vevela ma le faʻatonuga, aemaise lava tulaga o le suiga vaega ma le aafiaga o le suiga vaega i luga o meatotino o le faiga tuufaatasia.

3. O le fausaga tioata ma le fausaga amorphous o membrane tuʻufaʻatasia ma HPS hydroxypropyl substitution tikeri eseese na suʻesuʻeina e le SAXS, ma o le faʻaogaina o le gelation ma le faʻaogaina o gels tuʻufaʻatasia na talanoaina faʻatasi ma taunuuga o le rheological ma mea macroscopic e pei o le okesene okesene o membranes composite. Fa'ailoga ma tulafono, na maua mo le taimi muamua e feso'ota'i le viscosity o le faiga tu'ufa'atasi ma le mamafa o le fausaga fa'atusa tutusa i totonu o le membrane tu'ufa'atasi, ma fa'atonu sa'o ai mea macroscopic e pei o le okesene okesene ma mea fa'ainisinia o le tu'ufa'atasi. membrane, ma fa'atuina meatotino rheological-microstructure-membrane sootaga i le va o meatotino.

3. Vaaiga

I tausaga talu ai nei, o le atinaʻeina o meaʻai saogalemu ma meaʻai e faʻaaoga ai polymers faʻanatura faʻafouina e pei o mea mataʻutia ua avea ma nofoaga autu o suʻesuʻega i le tulaga o le afifiina o meaʻai. I totonu o lenei pepa, o le polysaccharide masani o loʻo faʻaaogaina e fai ma mea autu. E ala i le tuʻufaʻatasia o le HPMC ma le HPS, ua faʻaitiitia le tau o mea mataʻutia, faʻaleleia le gaioiga o le HPMC i le maualalo o le vevela, ma faʻaleleia le faʻaogaina o le okesene o le membrane composite. E ala i le tu'ufa'atasiga o su'esu'ega o le rheological, su'esu'eina o le iodine dyeing optical microscope su'esu'ega ma le microstructure ata tifaga tu'ufa'atasi ma au'ili'iliga fa'atinoga atoatoa, o le vaega morphology, suiga o vaega, vaega vavae'ese ma le fetaui o le malulu-vevela-vevela-vaega tu'u fa'apipi'i vaega sa su'esu'eina. O le sootaga i le va o le microstructure ma mea macroscopic o le faiga tu'ufa'atasi na fa'avaeina. E tusa ai ma le sootaga i le va o mea macroscopic ma le micromorphological structure o le HPMC / HPS composite system, o le vaega o le fausaga ma le fetaui lelei o le faiga faʻapipiʻi e mafai ona pulea e pulea ai mea tuʻufaʻatasia. O su'esu'ega i totonu o lenei pepa e iai le ta'iala taua mo le fa'agasologa tonu o le gaosiga; o loʻo faʻatalanoaina le faiga faʻavae, faʻalavelave faʻalavelave ma tulafono o gels tuʻufaʻatasia malulu ma vevela, o se faiga tutusa tutusa o gels faʻafefe ma malulu. O suʻesuʻega o lenei pepa o loʻo tuʻuina atu ai se faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga e tuʻuina atu ai taʻiala faʻapitoa mo le atinaʻeina ma le faʻaogaina o mea faʻapitoa e pulea le vevela. O fa'ai'uga o su'esu'ega o lenei pepa e iai lona taua fa'ata'ita'iga lelei. O suʻesuʻega o lenei pepa e aofia ai le fesoʻotaʻiga o meaʻai, meafaitino, gel ma faʻafefiloi ma isi aʻoga. Ona o le faʻatapulaʻaina o le taimi ma metotia suʻesuʻe, o le suʻesuʻega o lenei autu o loʻo i ai pea le tele o vaega e leʻi maeʻa, e mafai ona faʻalolotoina ma faʻaleleia mai vaega nei. fa'alautele:

Tulaga fa'apitoa:

1. Le su'esu'eina o a'afiaga o fua fa'atatau o lala filifili eseese, mamafa mole ma ituaiga o HPS i luga o meatotino rheological, meatotino membrane, vaega morphology, ma le fetaui lelei o le faiga fa'apipi'i, ma su'esu'e le tulafono o lona aafiaga i le faiga o le fa'avae o le gel. faiga.
2. Su'esu'e aafiaga ole HPMC hydroxypropyl substitution degree, methoxyl substitution degree, molecular weight and source on the rheological properties, gel properties, membrane properties and system compatibility of the compound system, ma iloilo le aafiaga o le HPMC chemical change on compound condensation. Fa'aaafiaga tulafono ole faiga fa'avae gel.
3. O le aafiaga o le masima, pH, plasticizer, soʻotaga fesoʻotaʻiga, vailaʻau antibacterial ma isi faiga faʻapipiʻi i luga o meatotino rheological, gel meatotino, fausaga membrane ma meatotino ma a latou tulafono na suʻesuʻeina.

Talosaga:

1. Fa'alelei le fua fa'atatau mo le fa'apipi'iina o afifi fa'ama'i, afifi fualaau faisua ma supa malo, ma su'esu'e le a'afiaga o le fa'asao, fualaau faisua ma sou i le taimi e teu ai, mea fa'ainisinia o meafaitino, ma suiga i le fa'atinoga o oloa pe a o'o i le malosi mai fafo. , ma Suavai soluble ma fa'asinomaga tumama o mea. E mafai fo'i ona fa'aoga i mea'ai fa'a'ala'au e pei o le kofe ma le lauti susu, fa'apea fo'i le afifiina o keke, sisi, mea'ai suamalie ma isi mea'ai.
2. Fa'alelei le mamanu fa'atusa mo le fa'aogaina o fuala'au vaila'au fa'ato'aga, su'esu'e atili tulaga fa'agaioiga ma le filifiliga sili ona lelei o sui fesoasoani, ma saunia oloa fa'ato'aga ga'o. Fa'ailoga fa'aletino ma kemikolo e pei o le fa'aletonu, taimi ta'ape, uamea mamafa, ma mea e maua i microbial sa fa'ata'ita'iina.
3. Mo le faʻaogaina fou o fualaau 'aina ma fualaau faisua, oloa aano o manufasi, ma isi, e tusa ai ma auala eseese o le gaosiga o le fufuluina, fufui, ma le valiina, filifili le fua faʻatatau, ma suʻesuʻe le fua o fualaʻau pala, gau susu, taumafa paleni, maaa. o fualaau faisua pe a uma ona afifi i le taimi e teu ai, iila ma le tofo ma isi faʻailoga; le lanu, pH, TVB-N taua, thiobarbituric acid ma numera o microorganisms o meaʻai aano o manu pe a uma ona afifiina.