Carboxymethyl cellulose (CMC) o se vai-soluble cellulose derivative lea e masani ona faʻaaogaina i le tele o alamanuia, e aofia ai meaʻai, vailaʻau, ma tausiga a le tagata lava ia. O le tikeri o le suitulaga (DS) o se mea taua e aʻafia ai meatotino a le CMC. I lenei tusiga, o le a tatou talanoaina le faatosinaga a le DS i luga o le carboxymethyl cellulose quality.
Muamua, e taua le malamalama pe o le a le tikeri o le suitulaga. O le tikeri o le suitulaga e faasino i le numera o vaega carboxymethyl i le kulukose iunite i le filifili cellulose. O le CMC e gaosia e ala i le taliina o le cellulose ma le sodium monochloroacetate ma le sodium hydroxide. I le taimi o lenei tali, o vaega hydroxyl i luga o le filifili cellulose ua suia i vaega carboxymethyl. E mafai ona pulea le tikeri o le suitulaga e ala i le fesuiaʻiina o tulaga faʻaalia, e pei o le faʻaogaina o le sodium hydroxide ma le sodium monochloroacetate, le taimi faʻaalia, ma le vevela.
O le DS o le CMC e a'afia ai ona uiga fa'aletino ma vaila'au, e pei o lona solubility, viscosity, ma le mautu o le vevela. CMC ma le maualalo DS o loʻo i ai le maualuga maualuga o le tioata ma e itiiti ifo le solu vai nai lo le CMC ma le maualuga DS. E mafua ona o vaega o le carboxymethyl i le CMC ma le maualalo o le DS o loʻo i luga o le pito i luga o le filifili cellulose, lea e faʻaitiitia ai lona vai-solubility. I se faʻatusatusaga, o le CMC ma le maualuga DS o loʻo i ai se fausaga e sili atu le amorphous ma e sili atu le solu vai nai lo le CMC ma le DS maualalo.
O le viscosity o le CMC e afaina foi i le DS. CMC e maualalo le DS e maualalo le viscosity nai lo le CMC ma maualuga DS. E mafua ona o vaega o le carboxymethyl i le CMC ma le maualalo o le DS o loʻo vaʻavaʻa ese, lea e faʻaitiitia ai le fegalegaleaiga i le va o filifili cellulose ma faʻaititia ai le viscosity. I le faʻatusatusaga, o le CMC faʻatasi ai ma le maualuga o le DS e maualuga lona viscosity ona o le carboxymethyl vaega e vavalalata faʻatasi, lea e faʻateleina ai le fegalegaleaiga i le va o filifili cellulose ma siitia ai le viscosity.
I le faʻaopoopoga i ona mea faʻaletino, o le DS o le CMC e aʻafia ai foi ona vailaʻau. O le CMC e maualalo le DS e le mautu i le maualuga o le vevela ma le pH nai lo le CMC e maualuga le DS. E mafua ona o vaega carboxymethyl i le CMC e maualalo le DS e sili atu ona faigofie ile hydrolysis ma e mafai ona malepe i lalo o tulaga faigata. I se faʻatusatusaga, o le CMC ma le maualuga DS e sili atu ona mautu i le maualuga o le vevela ma le pH faʻatatau ona o vaega carboxymethyl e sili atu ona fusia i le filifili cellulose.
Taimi meli: Mati-10-2023