Carboxymethyl cellulose (CMC) ma le sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) o mea masani ia i totonu o vailaʻau vailaʻau ma meaʻai. E iai a latou eseesega ma fesoʻotaʻiga i le fausaga, faʻatinoga ma le faʻaogaina. O lenei tusiga o le a au'ili'ili au'ili'ili ia meatotino, metotia sauniuni, fa'aoga ma le taua o le lua i vaega eseese.
(1) Carboxymethyl cellulose (CMC)
1. Meatotino faavae
Carboxymethyl cellulose (CMC) o se carboxymethylated derivative o cellulose ma o se anionic linear polysaccharide. O lona fausaga faavae o nisi vaega o le hydroxyl (-OH) i le mole mole cellulose ua suia i vaega carboxymethyl (-CH₂-COOH), ma suia ai le solubility ma meatotino aoga o cellulose. O le CMC e masani ona pa'epa'e i sina pa'u samasama, e leai se manogi ma e leai se tofo, e le mafai ona solu i so'o fa'aola, ae mafai ona mitiia vai e fai ai se gel.
2. Sauniuniga auala
Ole sauniuniga ole CMC e masani ona aofia ai laasaga nei:
Tali fa'alkalina: Fa'afefiloi le cellulose ma le sodium hydroxide (NaOH) e fa'aliliu ai vaega o le hydroxyl i le cellulose i masima alkaline.
Fa'afefeteina: E fa'afefete le cellulose alkali ma le chloroacetic acid (ClCH₂COOH) e maua ai le carboxymethyl cellulose ma le sodium chloride (NaCl).
O lenei faiga e masani ona faia i le vai poʻo le vaifofo o le ethanol, ma o le vevela o le tali e pulea i le va o le 60 ℃-80 ℃. A maeʻa le tali, e maua le oloa CMC mulimuli e ala i le fufuluina, faʻamamaina, faʻamago ma isi laasaga.
3. Fa'aoga fanua
O le CMC e masani ona faʻaaogaina i le alamanuia o meaʻai, vailaʻau, ie, pepa ma isi fanua. E tele galuega e pei o le mafiafia, faʻamautuina, faʻamauina o le vai ma le faʻatulagaina o ata. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le alamanuia o meaʻai, e mafai ona faʻaaogaina le CMC e avea o se mafiafia, faʻamautu ma emulsifier mo aisa kulimi, siamu, yogurt ma isi oloa; i totonu o vailaʻau faʻapitoa, o loʻo faʻaaogaina le CMC e fai ma faʻamau, mafiafia ma faʻamautu mo vailaʻau; i le 'ie ma pepa pisinisi alamanuia, CMC o loʻo faʻaaogaina e avea o se mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi ma luga o le sizing agent e faʻaleleia ai le lelei ma le mautu o le oloa.
(2) Sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na)
1. Meatotino faavae
O le sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) o le masima masima o le carboxymethyl cellulose. Pe a faatusatusa i le CMC, CMC-Na e sili atu le solubility vai. O lona fausaga faavae o vaega carboxylmethyl i le CMC o loʻo faʻaliliuina vaega poʻo atoa i totonu o latou masima sodium, o lona uiga, o le hydrogen atoms i luga o vaega carboxylmethyl ua suia i ion sodium (Na⁺). O le CMC-Na e masani ona paʻepaʻe poʻo sina samasama paʻu poʻo granules, faigofie ona solu i le vai, ma fausia ai se vaifofo manino viscous.
2. Sauniuniga auala
Ole auala sauniuni ole CMC-Na e tutusa ma le CMC, ma o laasaga autu e aofia ai:
Alkalinization tali: cellulose e alkalized e faaaoga ai le sodium hydroxide (NaOH).
Fa'afefeteina: E fa'afefeteina le cellulose alkali ma le chloroacetic acid (ClCH₂COOH) e maua ai le CMC.
Fa'afefeteina o le Sodiumization: O le CMC ua liua i lona masima masima e ala i le neutralization tali i le vai vaifofo.
I lenei faagasologa, e tatau ona gauai atu i le puleaina o tulaga tali, e pei o le pH ma le vevela, e maua ai oloa CMC-Na ma le lelei o le faatinoga.
3. Fa'aoga fanua
Ole vaega ole talosaga ole CMC-Na e matua lautele, e aofia ai le tele o alamanuia e pei o meaʻai, vailaʻau, vailaʻau i aso uma, ma suauʻu. I totonu o le alamanuia meaai, CMC-Na o se mafiafia taua, stabilizer ma emulsifier, ma e masani ona faʻaaogaina i meaʻai susu, sua, condiments, ma isi. . I le pisinisi kemisi i aso uma, o le CMC-Na e faʻaaogaina i oloa e pei o le toothpaste, shampoo, ma le conditioner, ma e lelei le mafiafia ma faʻamautu aafiaga. E le gata i lea, i le suauʻu suauʻu, CMC-Na faʻaaogaina e avea o se mafiafia ma le rheology regulator mo le viliina o palapala, lea e mafai ona faʻaleleia ai le suavai ma le mautu o le palapala.
(3) Le eseesega ma le sootaga i le va o le CMC ma le CMC-Na
1. Fauga ma meatotino
O le eseesega tele i le va o le CMC ma le CMC-Na i le molecular structure o le carboxylmethyl vaega o le CMC-Na o loʻo i ai se vaega poʻo atoa i le tulaga o le masima sodium. O lenei eseesega faʻavae e faʻaalia ai e le CMC-Na le maualuga o le solubility ma sili atu le mautu i le vai. O le CMC e masani lava o se vaega pe atoatoa carboxymethylated cellulose, ae o le CMC-Na o le masima masima foliga o lenei carboxymethyl cellulose.
2. Solubility ma Fa'aoga
O le CMC e iai lona solubility i le vai, ae o le CMC-Na e sili atu le solubility ma e mafai ona fausia se vaifofo viscous mautu i le vai. Ona o le sili atu o lona solubility vai ma ionization uiga, CMC-Na faʻaalia sili atu faatinoga nai lo CMC i le tele o talosaga. Mo se faʻataʻitaʻiga, i totonu o meaʻai, CMC-Na e faʻaaogaina lautele e avea o se mafiafia ma faʻamautu ona o le lelei o le suavai ma le maualuga o le viscosity, ae o le CMC e masani ona faʻaaogaina i talosaga e le manaʻomia ai le maualuga o le vai.
3. Faiga o sauniuniga
E ui lava o le sauniuniga o faiga e lua e foliga tutusa, o le oloa mulimuli o le gaosiga o le CMC o le carboxymethyl cellulose, ae o le CMC-Na o loʻo faʻaliliu atili le carboxymethyl cellulose i lona masima masima e ala i se tali faʻafefe i le faagasologa o le gaosiga. O lenei liua e maua ai le CMC-Na sili atu le faʻatinoga i nisi o faʻaoga faʻapitoa, e pei o le sili atu o le faʻatinoga i talosaga e manaʻomia ai le solubility vai ma le mautu eletise.
Carboxymethyl cellulose (CMC) ma le sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) o ni mea e lua e maua mai i le cellulose ma taua tau pisinisi. E ui ina tutusa i latou i le fausaga, o le CMC-Na o loʻo faʻaalia ai le maualuga o le solubility ma le mautu ona o le liua o nisi poʻo vaega uma o carboxyl i le CMC-Na i le masima sodium. O lenei eseesega e maua ai e le CMC ma le CMC-Na o latou lava tulaga lelei ma galuega i totonu o pisinisi eseese. O le malamalama ma le fa'aogaina sa'o o nei mea e lua e mafai ona fesoasoani i le fa'asilisiliina o le fa'atinoga o oloa ma fa'aleleia atili le lelei o le gaosiga i le tele o matā'upu e pei o mea'ai, vaila'au, ma kemikolo.
Taimi meli: Iuni-17-2024