Kaj je tiloza v prahu?

Tiloza v prahu je aditiv za živila, ki se običajno uporablja pri dekoriranju tort, sladkorju in drugih živilskih aplikacijah. Je vrsta modificirane celuloze, ki je pridobljena iz rastlinskih materialov, kot sta lesna celuloza ali bombaž.

Ko prah tiloze zmešate z vodo, nastane gosta snov, podobna lepilu, ki se lahko uporablja kot jedilno lepilo za lepljenje različnih užitnih predmetov, kot so fondant, gumi pasta in kraljevska glazura. Zaradi tega je še posebej uporaben pri okraševanju tort in sladkornih izdelkih, kjer se lahko uporablja za pritrditev užitnih okraskov in ustvarjanje zapletenih modelov.

Poleg lepilnih lastnosti se tilozni prah lahko uporablja tudi za zgoščevanje in stabilizacijo različnih prehrambenih izdelkov, kot so juhe, omake in solatni prelivi. Šteje se, da je varen za uživanje in ga je odobrila Uprava ZDA za hrano in zdravila (FDA) kot aditiv za živila.