Natrijeva karboksimetilceluloza (NaCMC) in karboksimetilceluloza (CMC) sta oba derivata celuloze, naravnega polimera, ki ga najdemo v celičnih stenah rastlin. Te spojine se uporabljajo v različnih panogah, vključno s hrano, farmacijo, tekstilom itd.
Natrijeva karboksimetilceluloza (NaCMC):
1.Kemična struktura:
NaCMC se ekstrahira iz celuloze s postopkom kemične modifikacije. V strukturo celuloze so vnesene karboksimetilne skupine (-CH2-COOH), s temi skupinami pa so povezani natrijevi ioni.
Natrijeva sol CMC daje polimeru topnost v vodi.
2. Topnost:
NaCMC je topen v vodi in tvori viskozno raztopino. Prisotnost natrijevih ionov poveča njegovo topnost v vodi v primerjavi z nemodificirano celulozo.
3. Lastnosti in funkcije:
Deluje kot zgoščevalec, stabilizator in sredstvo za zadrževanje vode v različnih aplikacijah.
Kaže psevdoplastično ali strižno redčenje, kar pomeni, da se njegova viskoznost zmanjša pod strižno napetostjo.
4. Uporaba:
Živilska industrija: Uporablja se kot zgoščevalec v prehrambenih izdelkih, kot so omake, sladoled in pekovski izdelki.
Farmacevtski: rabljenov formulacijah zaradi svojih lastnosti vezanja in povečanja viskoznosti.
Vrtanje nafte: uporablja se za nadzor viskoznosti in izgube vode v vrtalnih tekočinah.
5. Proizvodnja:
Sintetizira se z reakcijo celuloze z natrijevim hidroksidom in monokloroocetno kislino.
Karboksimetilceluloza (CMC):
1.Kemična struktura:
CMC se v širšem smislu nanaša na karboksimetilirano obliko celuloze. Lahko je ali pa tudi nepovezanih z natrijevimi ioni.
Karboksimetilne skupine se vnesejo v celulozno ogrodje.
2. Topnost:
CMC lahko obstaja v številnih oblikah, vključno z natrijevo soljo (NaCMC) in drugimi solmi, kot je kalcijeva CMC (CaCMC).
CMC natrij je najpogostejša vodotopna oblika, vendar se lahko CMC glede na uporabo tudi spremeni tako, da je manj topen v vodi.
3. Lastnosti in funkcijeons:
Podobno kot NaCMC, CMC je cenjen zaradi svojih lastnosti zgoščevanja, stabilizacije in zadrževanja vode.
Izbira CMC type (natrij, kalcij itd.) je odvisen od želenih lastnosti končnega izdelka.
4. Uporaba:
Široko se uporablja v živilski industriji, farmaciji, tekstilni industriji, proizvodnji keramike in papirja.
Drugačna oblikasCMC lahko izberete na podlagi posebnih zahtev aplikacije.
5. Proizvodnja:
Karboksimetilacija celuloze lahko vključuje različne reakcijske pogoje in reagente, kar povzroči nastanek različnih tipov CMC.
Glavna razlika med natrijevim CMC in CMC je prisotnost natrijevih ionov. Natrijev CMC se posebej nanaša na natrijevo sol karboksimetil celuloze, ki je zelo topna v vodi. Po drugi strani pa je CMC širši izraz, ki zajema različne oblike karboksimetilirane celuloze, vključno z natrijevimi in drugimi solmi, od katerih ima vsaka svoj niz lastnosti in uporabe. Izbira med natrijevim CMC in CMC je odvisna od predvidene uporabe in želenih lastnosti končnega izdelka.
Čas objave: 16. januarja 2024