Kaj je mikrokristalna celuloza?

Mikrokristalna celuloza (MCC) je rafinirana in prečiščena oblika celuloze, ki se pogosto uporablja v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji kot pomožna snov, vezivo, razredčilo in emulgator. MCC je narejen iz naravnih rastlinskih vlaken in velja za varnega za prehrano ljudi.

MCC je pridobljen iz celuloze, ki je primarna strukturna komponenta rastlin. Nastane z razgradnjo celuloznih vlaken na manjše delce s postopkom hidrolize in mehanske obdelave. Nastali delci se nato prečistijo in rafinirajo, da nastane fin bel prah, ki je brez vonja, okusa in netopen v vodi.

MCC se pogosto uporablja v farmacevtski industriji kot pomožna snov, ki je snov, ki se doda formulaciji zdravila, da bi dosegla želene lastnosti, kot so stabilnost, pretočnost in konsistenca. MCC se pogosto uporablja kot polnilo ali vezivo v tabletah, kapsulah in drugih peroralnih dozirnih oblikah, kjer pomaga zagotoviti, da je učinkovina enakomerno porazdeljena in zagotavlja dosleden odmerek.

V prehrambeni industriji se MCC uporablja kot aditiv in sestavina živil, kjer pomaga izboljšati teksturo, stabilnost in druge lastnosti. Pogosto se uporablja kot zgoščevalec in emulgator v predelani hrani, kot so pecivo, mlečni izdelki in omake. MCC se lahko uporablja tudi kot nadomestek maščobe v živilih z nizko vsebnostjo maščob ali živilih z zmanjšano vsebnostjo kalorij, saj lahko posnema teksturo in občutek maščobe brez dodajanja kalorij.

V kozmetični industriji se MCC uporablja kot polnilo in sredstvo za povečanje prostornine v izdelkih za nego kože in osebno nego, kot so losjoni, kreme in pudri. Pomaga lahko izboljšati teksturo in konsistenco teh izdelkov ter lahko zagotovi gladek občutek brez peska.

MCC velja za varnega za prehrano ljudi, saj je naravna snov, ki je telo ne absorbira. Je tudi biorazgradljivo in okolju prijazno, saj je pridobljeno iz obnovljivih rastlinskih virov.

Če povzamemo, mikrokristalna celuloza je rafinirana in prečiščena oblika celuloze, ki se pogosto uporablja v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji kot pomožna snov, vezivo, razredčilo in emulgator. Je naravna snov, ki je varna za prehrano ljudi in ima številne uporabne lastnosti ter uporabe v teh panogah.