Natrijeva karboksimetil celuloza

Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC-Na) je karboksimetiliran derivat celuloze in je najpomembnejši ionski celulozni gumi. Natrijeva karboksimetil celuloza je običajno anionska polimerna spojina, pripravljena z reakcijo naravne celuloze s kavstično alkalijo in monokloroocetno kislino, z molekulsko maso v razponu od nekaj tisoč do milijonov. CMC-Na je bel vlaknast ali zrnat prah, brez vonja, okusa, higroskopičen, ki ga je enostavno dispergirati v vodi in tvoriti prozorno koloidno raztopino.

1. Osnovne informacije

Tuje ime

Natrijeva karboksimetilceluloza

aka

Natrijeva sol karboksimetil etra celulozeitd.

Kategorija

spojina

molekulska formula

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Fizikalne in kemijske lastnosti

CMC-Na na kratko, bel do bledo rumen prah, zrnata ali vlaknasta snov, močna higroskopičnost, zlahka topna v vodi, raztopina pa je tekočina z visoko viskoznostjo, ko je nevtralna ali alkalna. Odporen na zdravila, svetlobo in toploto. Vendar je toplota omejena na 80 °C in če se dolgo segreva nad 80 °C, se bo viskoznost zmanjšala in bo netopen v vodi. Njegova relativna gostota je 1,60, relativna gostota kosmičev pa 1,59. Lomni količnik je 1,515. Pri segrevanju na 190-205°C porjavi, pri segrevanju na 235-248°C karbonizira. Njegova topnost v vodi je odvisna od stopnje substitucije. Netopen v kislini in alkoholu, brez oborine v primeru soli. Ni ga enostavno fermentirati, ima močno moč emulgiranja olja in voska in ga je mogoče hraniti dolgo časa.

3. Glavna aplikacija

Široko uporabljeno sredstvo za obdelavo blata pri kopanju v naftni industriji, sintetični detergent, graditelj organskega detergenta, sredstvo za lepljenje tekstila in barvanje, vodotopno koloidno lepilo za dnevne kemične izdelke, sredstvo za lepljenje in emulgator za farmacevtsko industrijo, zgoščevalec za živilsko industrijo, zgoščevalec, lepilo za keramiko industrija, industrijska pasta, sredstvo za klejenje za papirno industrijo itd. Uporablja se kot flokulant pri čiščenju vode, uporablja se predvsem pri čiščenju blata odpadne vode, kar lahko poveča vsebnost trdnih snovi v filtrski pogači.

Natrijeva karboksimetil celuloza je tudi neke vrste zgoščevalec. Zaradi dobrih funkcionalnih lastnosti se je široko uporabljal v živilski industriji, v določeni meri pa je spodbudil tudi hiter in zdrav razvoj živilske industrije. Na primer, zaradi določenega učinka zgoščevanja in emulgiranja se lahko uporablja za stabilizacijo jogurtovih pijač in povečanje viskoznosti jogurtnega sistema; zaradi svoje določene hidrofilnosti in rehidracijskih lastnosti se lahko uporablja za izboljšanje uživanja testenin, kot je kruh in kruh, kuhan na pari. kakovost, podaljša rok uporabnosti testenin in izboljša okus; ker ima določen učinek geliranja, prispeva k boljši tvorbi gela v živilih, zato se lahko uporablja za pripravo želeja in marmelade; lahko se uporablja tudi kot užitni premazni film. Material se meša z drugimi zgoščevalci in nanese na površino nekaterih živil, kar lahko v največji meri ohrani svežino hrane in ker je užitni material, ne bo povzročil škodljivih učinki na zdravje ljudi. Zato se CMC-Na kot idealen aditiv za živila pogosto uporablja pri proizvodnji hrane v živilski industriji.