Mikrokristalna celuloza (MCC) je naravno prisoten celulozni polimer, ki se pogosto uporablja kot polnilo, vezivo in dezintegrator v farmacevtski in prehrambeni industriji. Sestavljen je iz majhnih delcev enakomerne velikosti s kristalno strukturo in se proizvaja z obdelavo celuloze visoke čistosti z mineralnimi kislinami, čemur sledi čiščenje in sušenje z razprševanjem.

MCC je bel prah brez vonja in okusa, ki je netopen v vodi in večini organskih topil. Ima odlično stisljivost, zaradi česar je priljubljena izbira za izdelavo tablet, saj lahko z njim izboljšamo pretočnost in enakomernost učinkovin v tableti. MCC ima tudi dobre vezivne lastnosti, ki pomagajo držati tablico skupaj med proizvodnjo in transportom.

Poleg uporabe v farmacevtski in živilski industriji se MCC uporablja tudi v drugih aplikacijah, na primer v proizvodnji papirja in kartona, pa tudi v gradbeništvu in industriji barv. MCC na splošno velja za varnega za prehrano ljudi in ga odobrijo regulativne agencije, kot sta FDA in EFSA.