Je natrijeva karboksimetil celuloza škodljiva?

Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC) je pogosto uporabljen aditiv za živila, zgoščevalec in emulgator. Uporablja se tudi v drugih panogah, vključno s farmacijo, kozmetiko in tekstilom.

Na splošno CMC velja za varnega za uživanje in uporabo v teh panogah. Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) je odobrila uporabo CMC v prehrambenih izdelkih in je razvrščena kot splošno priznana kot varna (GRAS). Skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive za živila (JECFA) je prav tako ocenil CMC in ugotovil, da je varna za uporabo v hrani.

Vendar so lahko nekateri posamezniki občutljivi ali alergični na CMC in lahko doživijo neželene reakcije, kot so prebavne motnje, draženje kože ali težave z dihanjem. Poleg tega lahko visoki odmerki CMC povzročijo prebavne težave, kot sta napenjanje ali driska.

Na splošno velja, da je CMC za splošno populacijo varen za uživanje in uporabo v ustreznih količinah. Vendar naj se posamezniki z znano občutljivostjo ali alergijo na KMC izogibajo izdelkom, ki vsebujejo ta dodatek. Kot pri vsakem aditivu ali sestavini za živila je vedno najbolje, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, če imate pomisleke glede njegove varnosti ali učinkov na vaše zdravje.