Karboksimetil etoksi etil celuloza

Karboksimetil etoksi etil celuloza (CMEC) je modificiran derivat celuloze, ki se pogosto uporablja v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji. Nastane z reakcijo etil celuloze z natrijevim kloroacetatom in nato z nadaljnjo reakcijo z natrijevim hidroksidom, da se tvorijo karboksimetilne skupine. Nastali produkt nato obdelamo z etilen oksidom, da uvedemo etoksi in etilne skupine.

CMEC se uporablja kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator v različnih prehrambenih izdelkih, kot so omake, prelivi in ​​pijače. Uporablja se tudi v farmaciji kot vezivo in razgrajevalo v tabletah in kapsulah. V kozmetiki se CMEC uporablja kot zgoščevalec in emulgator v losjonih in kremah.

CMEC je bel do umazano bel prah, topen v vodi in organskih topilih. Ima dobro toplotno stabilnost in lahko prenese visoke temperature in kisle pogoje. CMEC na splošno velja za varnega za uporabo v hrani in farmacevtskih izdelkih, odobrijo pa ga regulativne agencije, kot sta FDA in Evropska agencija za varnost hrane.