Hypromelóza, tiež známa ako hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC), je syntetický polymér odvodený od celulózy. Vyrába sa chemickou úpravou prírodnej celulózy získanej z drevnej buničiny alebo bavlnených vlákien prostredníctvom procesu známeho ako éterifikácia. V tomto procese sú celulózové vlákna ošetrené kombináciou propylénoxidu a metylchloridu, čo vedie k pridaniu hydroxypropylových a metylových skupín k molekulám celulózy.

Výsledným produktom je vo vode rozpustný polymér, ktorý sa používa v rôznych aplikáciách vrátane farmaceutík, kozmetiky, potravinových produktov a potravinových doplnkov. Hypromelóza je dostupná v rôznych stupňoch s rôznymi molekulovými hmotnosťami a stupňami substitúcie v závislosti od zamýšľaného použitia.

Celkovo sa hypromelóza považuje za bezpečnú a dobre tolerovanú zložku, ak sa používa podľa pokynov. Bežne sa používa ako poťahové činidlo, zahusťovadlo a stabilizátor v mnohých produktoch a je cenené pre svoju schopnosť zlepšiť stabilitu produktu, zvýšiť viskozitu a zvýšiť výkonnosť produktu.