Čo je HPMC E50?

HPMC E50 je produkt hydroxypropylmetylcelulózy (HPMC), ktorý sa používa ako zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor a suspendačné činidlo v rôznych potravinách, farmaceutických a kozmetických výrobkoch. HPMC E50 je biely prášok bez zápachu a chuti, ktorý je rozpustný v studenej vode a nerozpustný v horúcej vode. Používa sa na zlepšenie textúry a stability produktov, ako aj na zabránenie oddeľovaniu zložiek.

HPMC E50 je modifikovaný polymér celulózy, ktorý je odvodený od celulózy, hlavnej zložky bunkových stien rastlín. Vyrába sa reakciou celulózy s propylénoxidom a následným pridaním malého množstva hydroxypropylových skupín. Hydroxypropylové skupiny dávajú HPMC E50 jeho jedinečné vlastnosti, vrátane jeho schopnosti vytvárať gél po zmiešaní s vodou.

HPMC E50 sa používa v rôznych aplikáciách, vrátane ako zahusťovadlo v omáčkach, polievkach a omáčkach; ako emulgátor v šalátových dresingoch a majonéze; ako stabilizátor v zmrzline a mrazených dezertoch; a ako suspenzné činidlo v perorálnych tekutých liekoch. Môže sa tiež použiť na zlepšenie textúry a stability kozmetických výrobkov a produktov osobnej starostlivosti, ako sú pleťové vody, krémy a šampóny.

HPMC E50 je všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS) americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a je schválený na použitie v potravinách a farmaceutických výrobkoch v mnohých krajinách. V Európskej únii je schválený aj na použitie v kozmetike. Je to netoxický, nedráždivý a nealergický materiál, ktorý sa považuje za bezpečný na použitie v potravinách, farmaceutických a kozmetických výrobkoch.

Na záver, HPMC E50 je produkt hydroxypropylmetylcelulózy, ktorý sa používa ako zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor a suspendačné činidlo v rôznych potravinách, farmaceutických a kozmetických výrobkoch. Je všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS) FDA a je schválený na použitie v potravinách a farmaceutických výrobkoch v mnohých krajinách. V Európskej únii je schválený aj na použitie v kozmetike.