Z čoho je vyrobená celulóza?

Z čoho je vyrobená celulóza?

Celulóza je polysacharid, čo znamená, že ide o komplexný sacharid zložený z dlhých reťazcov molekúl cukru. Konkrétne sa celulóza skladá z opakujúcich sa jednotiek molekúl glukózy spojených dohromady β(1→4) glykozidickými väzbami. Toto usporiadanie dáva celulóze jej charakteristickú vláknitú štruktúru.

Celulóza je hlavnou štrukturálnou zložkou bunkových stien v rastlinách, poskytuje tuhosť, pevnosť a podporu rastlinným bunkám a tkanivám. Je hojný v rastlinných materiáloch, ako je drevo, bavlna, konope, ľan a trávy.

Chemický vzorec celulózy je (C6H10O5)n, kde n predstavuje počet glukózových jednotiek v polymérnom reťazci. Presná štruktúra a vlastnosti celulózy sa môžu meniť v závislosti od faktorov, ako je zdroj celulózy a stupeň polymerizácie (tj počet glukózových jednotiek v polymérnom reťazci).

Celulóza je nerozpustná vo vode a väčšine organických rozpúšťadiel, čo prispieva k jej stabilite a trvanlivosti. Môže sa však rozložiť na základné molekuly glukózy prostredníctvom procesov enzymatickej alebo chemickej hydrolýzy, ktoré sa používajú v rôznych priemyselných aplikáciách, ako je výroba papiera, textilná výroba, výroba biopalív a spracovanie potravín.