Rozpustnosť CMC sodíka

Sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC) je vysoko rozpustná vo vode, čo je jedna z jej kľúčových vlastností a prispieva k jej širokému použitiu v rôznych priemyselných odvetviach. Po dispergovaní vo vode tvorí CMC viskózne roztoky alebo gély v závislosti od koncentrácie a molekulovej hmotnosti CMC.

Rozpustnosť CMC vo vode je ovplyvnená niekoľkými faktormi:

1. Stupeň substitúcie (DS): CMC s vyššími hodnotami DS má tendenciu mať vyššiu rozpustnosť vo vode v dôsledku zvýšeného počtu karboxymetylových skupín zavedených do hlavného reťazca celulózy.
2. Molekulová hmotnosť: CMC s vyššou molekulovou hmotnosťou môže vykazovať nižšie rýchlosti rozpúšťania v porovnaní s triedami s nižšou molekulovou hmotnosťou. Po rozpustení však CMC s vysokou aj nízkou molekulovou hmotnosťou zvyčajne tvoria roztoky s podobnými viskozitnými vlastnosťami.
3. Teplota: Vo všeobecnosti sa rozpustnosť CMC vo vode zvyšuje s teplotou. Vyššie teploty uľahčujú proces rozpúšťania a vedú k rýchlejšej hydratácii častíc CMC.
4. pH: Rozpustnosť CMC je relatívne neovplyvnená pH v rámci typického rozsahu, s ktorým sa stretávame vo väčšine aplikácií. Roztoky CMC zostávajú stabilné a rozpustné v širokom rozsahu pH, od kyslých po alkalické podmienky.
5. Miešanie: Miešanie alebo miešanie zvyšuje rozpúšťanie CMC vo vode zvýšením kontaktu medzi časticami CMC a molekulami vody, čím sa urýchľuje proces hydratácie.

sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC) je známa svojou vynikajúcou rozpustnosťou vo vode, čo z nej robí cennú prísadu v širokom spektre aplikácií, vrátane potravín, liečiv, produktov osobnej starostlivosti a priemyselných prípravkov. Jeho schopnosť vytvárať stabilné a viskózne roztoky prispieva k jeho funkčnosti ako zahusťovadla, stabilizátora, spojiva a filmotvornej látky v rôznych produktoch a procesoch.