Rozpustnosť sodnej soli karboxymetylcelulózy vo vode

Úvod

Karboxymetylcelulóza (CMC) je typ derivátu celulózy, ktorý sa široko používa v rôznych priemyselných odvetviach vrátane potravín, liečiv, papiera a textilu. Je to vo vode rozpustný polymér, ktorý sa vyrába reakciou celulózy s monochlóracetátom sodným alebo dichlóracetátom sodným v prítomnosti zásady. CMC je biely prášok bez zápachu a chuti, ktorý sa používa ako zahusťovadlo, stabilizátor, emulgátor a suspendačné činidlo v rôznych produktoch. Používa sa tiež ako spojivo v tabletách a kapsulách a ako lubrikant pri výrobe tabliet.

Rozpustnosť CMC vo vode závisí od niekoľkých faktorov, vrátane stupňa substitúcie (DS), molekulovej hmotnosti a pH. Stupeň substitúcie je počet karboxymetylových skupín na jednotku anhydroglukózy (AGU) v polymérnom reťazci a zvyčajne sa vyjadruje v percentách. Čím je DS vyšší, tým je CMC hydrofilnejšia a rozpustnejšia vo vode. Molekulová hmotnosť CMC tiež ovplyvňuje jej rozpustnosť vo vode; vyššie molekulové hmotnosti majú tendenciu byť rozpustnejšie. Nakoniec, pH roztoku môže tiež ovplyvniť rozpustnosť CMC; vyššie hodnoty pH majú tendenciu zvyšovať rozpustnosť CMC.

Na rozpustnosť CMC vo vode má vplyv aj prítomnosť iných látok v roztoku. Napríklad prítomnosť elektrolytov, ako je chlorid sodný, môže znížiť rozpustnosť CMC vo vode. Podobne prítomnosť organických rozpúšťadiel, ako je etanol, môže tiež znížiť rozpustnosť CMC vo vode.

Rozpustnosť CMC vo vode sa môže určiť meraním koncentrácie CMC v roztoku pomocou spektrofotometra. Koncentráciu CMC v roztoku možno určiť meraním absorbancie roztoku pri vlnovej dĺžke 260 nm. Absorbancia je úmerná koncentrácii CMC v roztoku.

Vo všeobecnosti je CMC veľmi dobre rozpustná vo vode. Rozpustnosť CMC vo vode sa zvyšuje so zvyšujúcim sa stupňom substitúcie, molekulovou hmotnosťou a pH. Na rozpustnosť CMC vo vode má vplyv aj prítomnosť iných látok v roztoku.

Záver

Karboxymetylcelulóza (CMC) je vo vode rozpustný polymér, ktorý je široko používaný v rôznych priemyselných odvetviach. Rozpustnosť CMC vo vode závisí od niekoľkých faktorov, vrátane stupňa substitúcie, molekulovej hmotnosti a pH. Vo všeobecnosti je CMC veľmi rozpustná vo vode a jej rozpustnosť sa zvyšuje so zvyšujúcim sa stupňom substitúcie, molekulovou hmotnosťou a pH. Na rozpustnosť CMC vo vode má vplyv aj prítomnosť iných látok v roztoku. Koncentráciu CMC v roztoku možno určiť meraním absorbancie roztoku pri vlnovej dĺžke 260 nm.