Potravinárske CMC Potravinárske CMC Sodná soľ karboxymetylcelulózy má v potravinách viacero funkcií, ako je zahusťovanie, suspendovanie, emulgácia, stabilizácia, zachovanie tvaru, tvorba filmu, expanzia, konzervácia, odolnosť voči kyselinám a zdravotná starostlivosť. Môže nahradiť guarová guma, želatína, Úloha agaru...
Prečítajte si viac