Je sodná soľ karboxymetylcelulózy škodlivá?

Sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC) je bežne používaná potravinová prísada, zahusťovadlo a emulgátor. Používa sa aj v iných priemyselných odvetviach, vrátane farmácie, kozmetiky a textilu.

Vo všeobecnosti sa CMC považuje za bezpečné pre spotrebu a použitie v týchto odvetviach. US Food and Drug Administration (FDA) schválila používanie CMC v potravinových výrobkoch a je klasifikovaná ako všeobecne uznávaná ako bezpečná (GRAS). Spoločný výbor expertov FAO/WHO pre potravinárske prídavné látky (JECFA) tiež vyhodnotil CMC a dospel k záveru, že je bezpečný na použitie v potravinách.

Niektorí jedinci však môžu byť citliví alebo alergickí na CMC a môžu sa u nich vyskytnúť nežiaduce reakcie, ako sú gastrointestinálne ťažkosti, podráždenie kože alebo dýchacie problémy. Okrem toho môžu vysoké dávky CMC spôsobiť tráviace problémy, ako je nadúvanie alebo hnačka.

Celkovo sa pre všeobecnú populáciu CMC považuje za bezpečnú na konzumáciu a používanie vo vhodných množstvách. Jedinci so známou citlivosťou alebo alergiou na CMC by sa však mali vyhýbať výrobkom obsahujúcim túto prísadu. Rovnako ako v prípade akejkoľvek prídavnej látky alebo prísady do potravín je vždy najlepšie poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, ak máte obavy o jej bezpečnosť alebo účinky na vaše zdravie.