Je karboxymetyl karcinogénny?

Neexistuje žiadny dôkaz, ktorý by naznačoval, že karboxymetylcelulóza (CMC) je karcinogénna alebo rakovinotvorná u ľudí.

Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC), ktorá je špecializovanou agentúrou Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), ktorá je zodpovedná za hodnotenie karcinogenity látok, neklasifikovala CMC ako karcinogén. Podobne Agentúra na ochranu životného prostredia Spojených štátov (EPA) a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) nezistili žiadne dôkazy o karcinogenite spojenej s CMC.

Niekoľko štúdií skúmalo potenciálnu karcinogenitu CMC na zvieracích modeloch a výsledky boli vo všeobecnosti upokojujúce. Napríklad štúdia publikovaná v Journal of Toxicologic Pathology zistila, že podávanie CMC v strave nezvýšilo výskyt nádorov u potkanov. Podobne štúdia publikovaná v časopise Journal of Toxicology and Environmental Health zistila, že CMC nebol karcinogénny u myší, keď sa podával vo vysokých dávkach.

Okrem toho bola CMC hodnotená z hľadiska bezpečnosti regulačnými agentúrami na celom svete, vrátane amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), ktorý schválil CMC na použitie v potravinách, liečivách a kozmetike. Spoločný výbor expertov FAO/WHO pre potravinárske prídavné látky (JECFA) tiež vyhodnotil bezpečnosť CMC a stanovil prijateľný denný príjem (ADI) až do 25 mg/kg telesnej hmotnosti na deň.

Stručne povedané, v súčasnosti neexistuje žiadny dôkaz, ktorý by naznačoval, že karboxymetylcelulóza je karcinogénna alebo predstavuje riziko rakoviny pre ľudí. CMC bol dôkladne hodnotený z hľadiska bezpečnosti regulačnými agentúrami na celom svete a je považovaný za bezpečný na použitie v množstvách povolených týmito agentúrami. Je však dôležité používať CMC a ďalšie potravinárske prídavné látky v súlade s odporúčanými usmerneniami a s mierou, aby sa minimalizovali akékoľvek potenciálne riziká.