Metylcelulóza (MC)ahydroxypropylmetylcelulóza (HPMC)sú spoločné deriváty celulózy, ktoré sa široko používajú v potravinách, medicíne, kozmetike, stavebníctve a priemysle. Aj keď ich základné chemické štruktúry sú odvodené od celulózy, existujú určité významné rozdiely v chemických vlastnostiach, fyzikálnych vlastnostiach a oblastiach aplikácie.
1. Rozdiel chemickej štruktúry
Metylcelulóza (MC) sa vyrába nahradením časti hydroxylových (-OH) skupín na celulózovú molekulu s metylovými (-och3) skupinami. Stupeň metylácie sa môže kontrolovať, zvyčajne vyjadrený ako stupeň substitúcie metylácie. Štruktúra MC je relatívne jednoduchá, najmä hydroxylové skupiny v molekulárnom reťazci celulózy sa nahradia metylovanými skupinami.
Hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC) je založená na metylácii a ďalej nahrádza časť hydroxylových (-OH) skupín na molekulu celulózy pomocou hydroxypropylových (-c3H7OH) skupín. Preto je HPMC derivátom metylcelulózy, ale má väčšiu štrukturálnu zložitosť. HPMC obsahuje dve skupiny, metyl a hydroxypropyl, takže jeho štruktúra je zložitejšia ako MC.
2. Fyzikálne vlastnosti a rozpustnosť
Rozpustnosť:
Metylcelulóza môže tvoriť koloidný roztok v studenej vode, ale nie je ľahké sa rozpustiť v horúcej vode. Jeho rozpustnosť je výrazne ovplyvnená teplotou vody a hodnotou pH vody, najmä keď sa teplota stúpa, rozpustnosť MC výrazne zníži.
Hydroxypropylmetylcelulóza má lepšiu rozpustnosť. Môže tvoriť relatívne stabilný roztok v studenej vode a jeho rozpustnosť tiež vykazuje dobrú stabilitu pri zmenách pH vody a teploty. HPMC má vynikajúcu rozpustnosť vo vode a môže sa rozpustiť v širokom teplotnom rozmedzí, najmä v teplej vode.
Viskozita:
Roztok metylcelulózy má nižšiu viskozitu, takže sa často používa v niektorých aplikáciách, ktoré si vyžadujú nižšiu viskozitu.
Roztok hydroxypropylmetylcelulózy má vo všeobecnosti vyššiu viskozitu, vďaka ktorej sa HPMC často používa v niektorých aplikáciách, ktoré si vyžadujú vyššiu viskozitu, ako sú prípravy na uvoľnenie liečiva a lepidlá v stavebných materiáloch.
Vlastnosti Gelling:
Metylcelulóza má významný fenomén tepelnej gelácie, to znamená, že po zahrievaní bude tvoriť koloidnú látku a po poklese teploty sa znova rozpustí. Preto sa často používa ako gelové činidlo v potravinách a medicíne.
Hydroxypropylmetylcelulóza obvykle nemá jav tepelnej gelácie a má tendenciu tvoriť skôr stabilný roztok vo vode ako gél.
3. Oblasti aplikácií
Potravinársky priemysel:
Metylcelulóza sa používa hlavne pri potravinách na zlepšenie chuti, zvýšenie viskozity a udržiavanie štruktúry potravín. Napríklad sa dá použiť v potravinách s nízkym obsahom kalórií, zmrzliny a vegetariánskeho mäsa. Vzhľadom na svoje vlastnosti tepelnej gelácie sa môže použiť aj ako gelové činidlo v potravinách.
Hydroxypropylmetylcelulóza sa relatívne zriedka používa v potravinách, ale môže sa použiť aj v niektorých špecifických funkčných potravinách, ako sú zvlhčovače a emulgátory.
Farmaceutický priemysel:
Metylcelulóza sa často používa ako pomocník pre lieky, najmä v tabletoch, kapsulách a farmaceutických povlakoch. Môže sa tiež použiť ako činidlo s trvalým uvoľňovaním pre oftalmické lieky, ktoré pomôže predĺžiť trvanie drogového pôsobenia.
Hydroxypropylmetylcelulóza sa široko používa pri prípravkoch na lieky, najmä v tabletách, kapsuloch a kvapalných prípravkoch. Zohráva dôležitú úlohu v systémoch s uvoľňovaním s trvalým uvoľňovaním liečiva a kontrolovaným uvoľňovaním. Okrem toho sa HPMC bežne používa aj v oftalmických liekoch a slizniciach.
Stavebný priemysel:
Metylcelulóza sa používa hlavne ako zahusťovadlo a činidlo na zadržiavanie vody pre stavebné materiály, ako je cement a sadra v stavebníctve. Môže zlepšiť väzbové vlastnosti a prevádzku týchto materiálov.
Hydroxypropylmetylcelulóza sa širšie používa v stavebných materiáloch, najmä v stavebných výrobkoch, ako sú lepidlá dlaždíc a suchú maltu, ktoré môžu poskytnúť vyššiu väzbu a lepšie zadržiavanie vody.
Kozmetický priemysel:
MCsa často používa ako zahusťovadlo, zvlhčovač a emulgátor v kozmetike na zlepšenie pohodlia pokožky a hydratačných účinkov.
Hpmcsa často používa v starostlivosti o pleť a vlasové výrobky, najmä v produktoch, ako sú gély, krémy a šampóny, ktoré môžu poskytnúť lepšiu textúru a účinok.
Aj keď metylcelulóza (MC) a hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC) sú derivátmi celulózy, ich chemické štruktúry a fyzikálne vlastnosti sú rôzne, čo vedie k rôznym aplikáciám v rôznych oblastiach. MC má zvyčajne nižšiu viskozitu a tepelné vlastnosti gelov a je vhodný na použitie ako gelové činidlo a zahusťovadlo; Zatiaľ čo HPMC má lepšiu rozpustnosť a často sa používa v aplikáciách, ktoré si vyžadujú vyššiu viskozitu a vyššiu stabilitu, najmä vo farmaceutických a stavebných odvetviach. Podľa rôznych požiadaviek na použitie môže výber vhodných derivátov celulózy lepšie splniť požiadavky konkrétnych aplikácií.
Čas príspevku: február-19-2025