Rozdiel medzi EHEC a HPMC

EHEC a HPMC sú dva bežne používané typy polymérov s rôznymi chemickými štruktúrami a vlastnosťami. EHEC znamená etylhydroxyetylcelulózu, zatiaľ čo HPMC znamená hydroxypropylmetylcelulózu. V tomto článku budeme diskutovať o rozdieloch medzi EHEC a HPMC z hľadiska ich chemickej štruktúry, vlastností, použitia a bezpečnosti.

1. Chemická štruktúra

EHEC je vo vode rozpustný polymér, ktorý je odvodený od celulózy. Je to modifikovaný éter celulózy, ktorý má etylové aj hydroxyetylové skupiny pripojené k hlavnému reťazcu celulózy. Stupeň substitúcie (DS) EHEC sa týka počtu etylových a hydroxyetylových skupín, ktoré sú prítomné na anhydroglukózovú jednotku (AGU) celulózového hlavného reťazca. DS EHEC sa môže pohybovať od 0,2 do 2,5, pričom vyššie hodnoty DS naznačujú vyšší stupeň substitúcie.

HPMC, na druhej strane, je tiež vo vode rozpustný polymér, ktorý je odvodený od celulózy. Je to modifikovaný éter celulózy, ktorý má na kostru celulózy pripojené hydroxypropylové aj metylové skupiny. Stupeň substitúcie HPMC sa týka počtu hydroxypropylových a metylových skupín, ktoré sú prítomné na AGU celulózového hlavného reťazca. DS HPMC sa môže pohybovať od 0,1 do 3,0, pričom vyššie hodnoty DS naznačujú vyšší stupeň substitúcie.

2. Vlastnosti

EHEC a HPMC majú rôzne vlastnosti, vďaka ktorým sú vhodné pre rôzne aplikácie. Niektoré z kľúčových vlastností EHEC a HPMC sú uvedené nižšie:

a. Rozpustnosť: EHEC je menej rozpustný vo vode ako HPMC a jeho rozpustnosť klesá so zvyšujúcim sa stupňom substitúcie. HPMC je na druhej strane vysoko rozpustná vo vode.

b. Reológia: EHEC je pseudoplastický materiál, čo znamená, že vykazuje strihové riedenie. To znamená, že viskozita EHEC klesá so zvyšujúcou sa rýchlosťou šmyku. HPMC je na druhej strane newtonovský materiál, čo znamená, že jeho viskozita zostáva konštantná bez ohľadu na rýchlosť šmyku.

c. Filmotvorné vlastnosti: EHEC má dobré filmotvorné vlastnosti, vďaka ktorým je vhodný na použitie v náteroch a filmoch. HPMC má tiež filmotvorné vlastnosti, ale filmy môžu byť krehké a náchylné na praskanie.

d. Stabilita: EHEC je stabilný v širokom rozsahu pH a teplotných podmienok. HPMC je tiež stabilná v širokom rozsahu pH, ale jej stabilita môže byť ovplyvnená vysokými teplotami.

3. Využitie

EHEC a HPMC sa používajú v širokej škále aplikácií v potravinárskom, farmaceutickom priemysle a priemysle osobnej starostlivosti. Niektoré z kľúčových použití EHEC a HPMC sú uvedené nižšie:

a. Potravinársky priemysel: EHEC sa bežne používa ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v potravinárskych výrobkoch, ako sú omáčky, dresingy a pečivo. HPMC sa tiež používa ako zahusťovadlo a stabilizátor v potravinárskych výrobkoch, ale bežnejšie sa používa ako poťahovacie činidlo pre cukrárske výrobky, ako sú gumené cukríky a čokolády.

b. Farmaceutický priemysel: EHEC sa používa ako spojivo, dezintegračné činidlo a činidlo na poťahovanie tabliet vo farmaceutických formuláciách. HPMC sa tiež používa ako spojivo, dezintegračné činidlo a činidlo na poťahovanie tabliet vo farmaceutických formuláciách, ale bežnejšie sa používa ako činidlo s predĺženým uvoľňovaním.

4. Bezpečnosť

EHEC a HPMC sa všeobecne považujú za bezpečné na použitie v potravinárskych a farmaceutických aplikáciách. Ako pri každej chemickej látke však s ich použitím môžu súvisieť určité riziká.