Karboxymetyletoxyetylcelulóza

Karboxymetyletoxyetylcelulóza (CMEC) je modifikovaný derivát celulózy, ktorý je široko používaný v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Vyrába sa reakciou etylcelulózy s chlóracetátom sodným a potom ďalšou reakciou s hydroxidom sodným za vzniku karboxymetylových skupín. Na výsledný produkt sa potom pôsobí etylénoxidom, aby sa zaviedli etoxylové a etylové skupiny.

CMEC sa používa ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v rôznych potravinárskych výrobkoch, ako sú omáčky, dresingy a nápoje. Používa sa tiež vo farmaceutických výrobkoch ako spojivo a dezintegračné činidlo v tabletách a kapsulách. V kozmetike sa CMEC používa ako zahusťovadlo a emulgátor v pleťových vodách a krémoch.

CMEC je biely až sivobiely prášok, ktorý je rozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách. Má dobrú tepelnú stabilitu a odoláva vysokým teplotám a kyslým podmienkam. CMEC sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný na použitie v potravinách a farmaceutických výrobkoch a je schválený regulačnými agentúrami, ako sú FDA a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.