Carboxymethyl cellulose (CMC) යනු වැදගත් කාර්මික වටිනාකමක් ඇති බහු අවයවයකි. එය ස්වභාවික සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ඇනොනික් සෙලියුලෝස් ඊතර් වේ. සෙලියුලෝස් යනු ස්වභාවධර්මයේ බහුලවම ඇති කාබනික බහුඅවයවයක් වන අතර ශාක සෛල බිත්තිවල ප්‍රධාන අංගය වේ. සෙලියුලෝස් ජලයේ දුර්වල ද්‍රාව්‍යතාවයක් ඇත, නමුත් රසායනික වෙනස් කිරීම හරහා සෙලියුලෝස් හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාවයක් සහිත ව්‍යුත්පන්නයන් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි අතර CMC ඒවායින් එකකි.
CMC හි අණුක ව්‍යුහය සෙලියුලෝස් අණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් (—OH) කොටස ක්ලෝරොඇසිටික් අම්ලය (ClCH2COOH) සමඟ කාබොක්සිමීතයිල් ආදේශකයක් (—CH2COOH) උත්පාදනය කිරීම මගින් ලබා ගනී. CMC හි ව්‍යුහය සෙලියුලෝස් හි β-1,4-ග්ලූකෝස් දාම ව්‍යුහය රඳවා තබා ගනී, නමුත් එහි ඇති සමහර හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. එබැවින්, CMC සෙලියුලෝස් වල බහු අවයවික දාම ලක්ෂණ රඳවා තබා ගන්නා අතර කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩයේ ක්රියාකාරිත්වය ඇත.
CMC හි රසායනික ගුණාංග
CMC යනු ඇනොනික් බහුඅවයවයකි. එහි ව්‍යුහයේ ඇති කාබොක්සයිල් (—CH2COOH) කාණ්ඩයට ජලීය ද්‍රාවණයේදී සෘණ ආරෝපණ උත්පාදනය කිරීම සඳහා අයනීකරණය කළ හැකි බැවින්, CMC ජලයේ දියවීමෙන් පසු ස්ථායී කොලොයිඩල් ද්‍රාවණයක් සෑදිය හැක. CMC හි ජල ද්රාව්යතාව සහ ද්රාව්යතාව එහි ප්‍රතිස්ථාපන මට්ටම (DS) සහ බහුඅවයවීකරණයේ (DP) මට්ටමට බලපායි. ආදේශන උපාධිය යනු එක් එක් ග්ලූකෝස් ඒකකයේ කාබොක්සයිල් කාණ්ඩ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන ලද හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ ගණනයි. සාමාන්‍යයෙන්, ආදේශන මට්ටම වැඩි වන තරමට ජල ද්රාව්යතාව වඩා හොඳය. මීට අමතරව, විවිධ pH අගයන්හිදී CMC හි ද්රාව්යතාව සහ දුස්ස්රාවීතාව ද වෙනස් වේ. සාමාන්‍යයෙන්, එය උදාසීන හෝ ක්ෂාරීය තත්ව යටතේ වඩා හොඳ ද්‍රාව්‍යතාවයක් සහ ස්ථායීතාවයක් පෙන්නුම් කරන අතර, ආම්ලික තත්ත්‍වයේ දී, CMC හි ද්රාව්යතාව අඩු වන අතර වර්ෂාපතනයට පවා ඉඩ ඇත.
CMC හි භෞතික ගුණාංග
CMC ද්‍රාවණයේ දුස්ස්රාවීතාවය එහි වැදගත්ම භෞතික ගුණාංගවලින් එකකි. එහි දුස්ස්රාවීතාවය ද්‍රාවණ සාන්ද්‍රණය, ආදේශන මට්ටම, බහුඅවයවීකරණය, උෂ්ණත්වය සහ pH අගය ඇතුළු බොහෝ සාධකවලට සම්බන්ධ වේ. CMC හි මෙම දුස්ස්රාවීතා ලක්ෂණය බොහෝ යෙදුම්වල ඝණ වීම, ජෙල් කිරීම සහ ස්ථායීකරණ බලපෑම් පෙන්වීමට හැකියාව ලබා දෙයි. CMC හි දුස්ස්‍රාවීතාවයට කැපුම් තුනී වීමේ ලක්ෂණ ද ඇත, එනම් ඉහළ කැපුම් බලය යටතේ දුස්ස්‍රාවිතාව අඩු වන අතර එමඟින් ඉහළ ද්‍රවශීලතාවයක් අවශ්‍ය වන ඇතැම් යෙදුම්වල එය වාසිදායක වේ.
CMC හි යෙදුම් ප්‍රදේශ
එහි අද්විතීය භෞතික හා රසායනික ගුණාංග නිසා CMC බොහෝ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ. ප්‍රධාන යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර කිහිපයක් මෙන්න:
ආහාර කර්මාන්තය: CMC ආහාර කර්මාන්තයේ ඝනකාරක, ස්ථායීකාරක සහ ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරයි. එය අයිස්ක්‍රීම්, යෝගට්, ජෙලි සහ සෝස් වල සාමාන්‍ය යෙදුම් වැනි ආහාරවල වයනය සහ ස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ඖෂධ කර්මාන්තය: CMC ඖෂධ සඳහා උපකාරක ද්රව්යයක් ලෙස සහ ඖෂධ ක්ෂේත්රයේ පෙති සඳහා මැලියම් ලෙස භාවිතා කරයි. එය මොයිස්චරයිසර් සහ චිත්‍රපට සෑදීමේ කාරකයක් ලෙසද තුවාල ආවරණ වලදී භාවිතා වේ.
දෛනික රසායනික ද්රව්ය: දන්තාලේප, ෂැම්පු, ඩිටර්ජන්ට් වැනි දෛනික නිෂ්පාදනවලදී, CMC ඝණීකාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස නිෂ්පාදනයේ හොඳ පෙනුමක් සහ කාර්ය සාධනයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
තෙල් කැණීම: CMC තෙල් කැණීමේ තරලවල දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු සහ පෙරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, එමඟින් විදුම් තරලවල භූ විද්‍යාත්මක ගුණාංග වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර විදුම් තරල අධික ලෙස විනිවිද යාම වළක්වයි.
රෙදිපිළි සහ කඩදාසි සෑදීමේ කර්මාන්ත: රෙදිපිළි කර්මාන්තයේ දී, CMC රෙදිපිළි පල්ප් සහ නිම කිරීමේ නියෝජිතයන් සඳහා භාවිතා කරන අතර, කඩදාසි සෑදීමේ කර්මාන්තයේ දී, කඩදාසි වල ශක්තිය සහ සුමට බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කඩදාසි සඳහා ශක්තිමත් කිරීමේ නියෝජිතයෙකු සහ ප්‍රමාණයේ නියෝජිතයෙකු ලෙස භාවිතා කරයි.
පාරිසරික ආරක්ෂාව සහ ආරක්ෂාව
CMC යනු පරිසර හිතකාමී ද්රව්යයක් වන අතර එය ස්වභාවධර්මයේ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් හායනය කළ හැකි බැවින් එය පරිසරයට දිගු කාලීන දූෂණයක් ඇති නොකරනු ඇත. මීට අමතරව, CMC අඩු විෂ සහිත සහ ඉහළ ආරක්ෂාවක් ඇති අතර, ආහාර සහ ඖෂධ යෙදුම්වල හොඳ ආරක්ෂණ වාර්තාවක් ඇත. එසේ වුවද, එහි මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සහ භාවිතය හේතුවෙන්, එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ජනනය විය හැකි රසායනික අපද්‍රව්‍ය ප්‍රතිකාර කිරීම කෙරෙහි තවමත් අවධානය යොමු කළ යුතුය.
කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC) යනු ක්‍රියාකාරී ලෙස විවිධ වූ ජල-ද්‍රාව්‍ය ඇනොනික් බහුඅවයවයකි. හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාවයක් සහ අද්විතීය භෞතික හා රසායනික ගුණ ඇති අතරම රසායනික වෙනස් කිරීමකින් ලබාගත් CMC ස්වභාවික සෙලියුලෝස්වල විශිෂ්ට ගුණාංග රඳවා ගනී. එහි ඝනකම, ජෙලිං කිරීම, ස්ථායීකරණය සහ අනෙකුත් කාර්යයන් සමඟ, CMC ආහාර, ඖෂධ, දෛනික රසායනික ද්රව්ය, තෙල් කැණීම, රෙදිපිළි සහ කඩදාසි සෑදීම වැනි බොහෝ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. එහි පාරිසරික ආරක්ෂාව සහ ආරක්ෂාව ද එය බොහෝ නිෂ්පාදනවල වඩාත් කැමති ආකලන බවට පත් කරයි.
පසු කාලය: අගෝස්තු-23-2024