සෝඩියම් CMC සහ CMC අතර වෙනස කුමක්ද?

සෝඩියම් CMC සහ CMC යනු සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න වර්ගයක් වන කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC) ආකාර දෙකම වේ. CMC යනු පොලිසැකරයිඩ, කාබෝහයිඩ්‍රේට් වර්ගයකි, එය සෙලියුලෝස් වලින් ව්‍යුත්පන්න වේ, ශාකවල ඇති ස්වභාවිකව ඇති පොලිසැකරයිඩ වේ. CMC යනු ආහාර, ඖෂධ, රූපලාවන්‍ය සහ කඩදාසි නිෂ්පාදන ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල භාවිතා කරන සුදු, ගන්ධ රහිත, රස රහිත කුඩු වර්ගයකි. සෝඩියම් CMC යනු ජලයේ ද්‍රාව්‍යතාව වැඩි කිරීම සඳහා සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සමඟ ප්‍රතිකාර කර ඇති CMC ආකාරයකි.

සෝඩියම් CMC සහ CMC අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ CMC වලට වඩා සෝඩියම් CMC ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වීමයි. මෙයට හේතුව සෝඩියම් CMC සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සමඟ ප්‍රතිකාර කර ඇති අතර එමඟින් ජලයේ ද්‍රාව්‍යතාවය වැඩි වේ. සෝඩියම් CMC ද CMC වලට වඩා ආම්ලික ද්‍රාවණවල ස්ථායී වේ. මෙයට හේතුව සෝඩියම් CMC හි ඇති සෝඩියම් අයන බෆරයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර CMC ආම්ලික ද්‍රාවණවල බිඳ වැටීම වළක්වයි.

සෝඩියම් CMC සහ CMC වල ද්‍රාව්‍යතාවය ද ඒවායේ භාවිතයට බලපායි. සෝඩියම් CMC බහුලව භාවිතා වන්නේ ආහාර සහ ඖෂධ වැනි ඉහළ ද්‍රාව්‍යතාවක් අවශ්‍ය යෙදුම්වල ය. කඩදාසි නිෂ්පාදන වැනි ද්‍රාව්‍යතාව එතරම් වැදගත් නොවන යෙදුම්වල CMC බහුලව භාවිතා වේ.

සෝඩියම් CMC සහ CMC වල දුස්ස්රාවීතාවය ද වෙනස් වේ. සෝඩියම් CMC හි CMC වලට වඩා වැඩි දුස්ස්රාවිතතාවයක් ඇත, එනම් එය ඝන සහ වඩා දුස්ස්රාවී බව. මෙය සෝඩියම් CMC වඩාත් සුදුසු වන්නේ ආහාර සහ රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය වැනි ඝණීකරණ කාරකයක් අවශ්‍ය වන යෙදුම් සඳහා ය. අනෙක් අතට, CMC සතුව අඩු දුස්ස්රාවිතතාවයක් ඇති අතර, කඩදාසි නිෂ්පාදන වැනි තුනී විසඳුමක් අවශ්ය වන යෙදුම් සඳහා එය වඩාත් සුදුසු වේ.

සෝඩියම් CMC සහ CMC වල පිරිවැය ද වෙනස් වේ. සෝඩියම් CMC සාමාන්‍යයෙන් CMC වලට වඩා මිල අධික වන්නේ එය ජලයේ වඩාත් ද්‍රාව්‍ය කිරීමට අවශ්‍ය අතිරේක සැකසුම් නිසාය.

අවසාන වශයෙන්, සෝඩියම් CMC සහ CMC අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස නම් සෝඩියම් CMC CMC වලට වඩා ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර ආම්ලික ද්‍රාවණවල වඩා ස්ථායී වේ. සෝඩියම් CMC ද CMC වලට වඩා මිල අධික වන අතර ඉහළ දුස්ස්රාවිතතාවයක් ඇත. මෙම වෙනස්කම් Sodium CMC ඉහළ ද්‍රාව්‍යතාවයක් සහ ඝණීකරණ කාරකයක් අවශ්‍ය යෙදුම් සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර, තුනී විසඳුමක් අවශ්‍ය යෙදුම් සඳහා CMC වඩාත් සුදුසු වේ.