පොලියානික් සෙලියුලෝස් වල රසායනික සංයුතිය කුමක්ද?

පොලියානොනික් සෙලියුලෝස් (PAC) යනු ශාකවල සෛල බිත්තිවල ඇති ස්වභාවිකව පවතින පොලිසැකරයිඩයක් වන සෙලියුලෝස්වල රසායනිකව වෙනස් කරන ලද ව්‍යුත්පන්නයකි. PAC එහි අද්විතීය රසායනික ගුණාංග නිසා තෙල් කැණීම්, ආහාර සැකසීම, ඖෂධ සහ රූපලාවන්‍ය ඇතුළු විවිධ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. එහි රසායනික සංයුතිය, ව්‍යුහය සහ ගුණාංග එය බොහෝ යෙදුම්වල අත්‍යවශ්‍ය ආකලනයක් බවට පත් කරයි.

සෙලියුලෝස් ව්යුහය:

සෙලියුලෝස් යනු β(1→4) ග්ලයිකෝසයිඩ් බන්ධන මගින් සම්බන්ධ වූ β-D-ග්ලූකෝස් අණුවල පුනරාවර්තන ඒකක වලින් සමන්විත රේඛීය පොලිසැකරයිඩයකි. සෑම ග්ලූකෝස් ඒකකයකම හයිඩ්‍රොක්සයිල් (-OH) කාණ්ඩ තුනක් අඩංගු වන අතර ඒවා රසායනික වෙනස් කිරීම් සඳහා තීරණාත්මක වේ.

රසායනික වෙනස් කිරීම:

පොලියානොනික් සෙලියුලෝස් නිපදවනු ලබන්නේ සෙලියුලෝස් රසායනික වෙනස් කිරීමෙනි. වෙනස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට ඇතුළත් වන්නේ සෙලියුලෝස් කොඳු නාරටිය මතට ඇනොනික් කණ්ඩායම් හඳුන්වා දීම, එය විශේෂිත ගුණාංග ලබා දීමයි. සෙලියුලෝස් වෙනස් කිරීම සඳහා පොදු ක්‍රම අතරට ඊතරීකරණය සහ එස්ටරීකරණ ප්‍රතික්‍රියා ඇතුළත් වේ.

Anionic කණ්ඩායම්:

වෙනස් කිරීමේදී සෙලියුලෝස් වෙත එකතු කරන ලද ඇනොනික් කාණ්ඩ, ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන බහුඅවයවයට බහුඅයනික ගුණ ලබා දෙයි. මෙම කාණ්ඩවලට කාබොක්සිලේට් (-COO⁻), සල්ෆේට් (-OSO₃⁻) හෝ පොස්පේට් (-OPO₃⁻) කාණ්ඩ ඇතුළත් විය හැක. ඇනෝනික් කාණ්ඩයේ තේරීම රඳා පවතින්නේ බහුඅයෝනික් සෙලියුලෝස් වල අපේක්ෂිත ගුණාංග සහ අපේක්ෂිත යෙදුම් මත ය.

PAC හි රසායනික සංයුතිය:

පොලියානික් සෙලියුලෝස් වල රසායනික සංයුතිය විශේෂිත සංශ්ලේෂණ ක්‍රමය සහ අපේක්ෂිත යෙදුම අනුව වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍යයෙන්, PAC මූලික වශයෙන් සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළකින් සමන්විත වන අතර එයට සම්බන්ධ වී ඇති අයනික කණ්ඩායම් වේ. ග්ලූකෝස් ඒකකයකට ඇනොනික් කාණ්ඩවල සාමාන්‍ය සංඛ්‍යාවට යොමු වන ප්‍රතිස්ථාපන උපාධිය (DS), වෙනස් විය හැකි අතර PAC හි ගුණ කෙරෙහි බෙහෙවින් බලපායි.

උදාහරණ රසායනික ව්යුහය:

කාබොක්සිලේට් කාණ්ඩ සහිත බහුඅයෝනික් සෙලියුලෝස්වල රසායනික ව්‍යුහය පිළිබඳ උදාහරණයක් පහත පරිදි වේ:

පොලියානික් සෙලියුලෝස් ව්‍යුහය

මෙම ව්‍යුහය තුළ, නිල් පැහැති කවයන් සෙලියුලෝස් කොඳු නාරටියේ ග්ලූකෝස් ඒකක නියෝජනය කරන අතර රතු කවයන් සමහර ග්ලූකෝස් ඒකකවලට සම්බන්ධ කර ඇති කාබොක්සිලේට් ඇනොනික් කණ්ඩායම් (-COO⁻) නියෝජනය කරයි.

ගුණ:

පොලියානික් සෙලියුලෝස් ප්‍රියජනක ගුණාංග කිහිපයක් ප්‍රදර්ශනය කරයි, ඒවා අතර:

භූ විද්‍යාව වෙනස් කිරීම: තෙල් කර්මාන්තයේ දියර විදීම වැනි විවිධ යෙදුම්වල දුස්ස්රාවීතාවය සහ තරල නැතිවීම පාලනය කළ හැකිය.

ජලය රඳවා තබා ගැනීම: PAC විසින් ජලය අවශෝෂණය කර රඳවා තබා ගත හැකි අතර, ආහාර නිෂ්පාදන හෝ ඖෂධ සංයෝග වැනි තෙතමනය පාලනය කිරීම අවශ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා එය ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ස්ථාවරත්වය: එය අදියර වෙන් කිරීම හෝ එකතු කිරීම වැළැක්වීම මගින් විවිධ සූත්‍රවල ස්ථායිතාව සහ කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි.

ජෛව අනුකූලතාව: බොහෝ යෙදුම්වල, PAC ජෛව අනුකූල සහ විෂ සහිත නොවන අතර, එය ඖෂධ සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතයට සුදුසු වේ.

යෙදුම්:

පොලියානික් සෙලියුලෝස් විවිධ කර්මාන්තවල යෙදීම් සොයා ගනී:

තෙල් කැණීමේ තරල: PAC යනු දුස්ස්රාවීතාවය, තරල නැතිවීම සහ ෂේල් නිෂේධනය පාලනය කිරීම සඳහා මඩ කැණීමේ ප්‍රධාන ආකලනයකි.

ආහාර සැකසීම: එය ඝණීකාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක් හෝ ජලය රඳවා ගැනීමේ කාරකයක් ලෙස සෝස් වර්ග, ඇඳුම් පැළඳුම් සහ පාන වර්ග වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ.

ඖෂධ: PAC ටැබ්ලට් සූත්‍රගත කිරීම්, අත්හිටුවීම් සහ දේශීය ක්‍රීම් වල බන්ධකයක්, විඝටනකාරකයක් හෝ දුස්ස්රාවීතා විකරණයක් ලෙස සේවය කරයි.

විලවුන්: දුස්ස්රාවීතාවය පාලනය සහ ස්ථාවරත්වය සැපයීම සඳහා කීම්, දියර සහ ෂැම්පූ වැනි පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ.

නිෂ්පාදනය:

බහුඅයෝනික් සෙලියුලෝස් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට පියවර කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:

සෙලියුලෝස් මූලාශ්‍ර: සෙලියුලෝස් සාමාන්‍යයෙන් ව්‍යුත්පන්න වන්නේ ලී පල්ප් හෝ කපු ලිනන් වලින්.

රසායනික වෙනස් කිරීම: ග්ලූකෝස් ඒකක මතට ඇනොනික් කාණ්ඩ හඳුන්වා දීම සඳහා සෙලියුලෝස් ඊතරීකරණය හෝ එස්ටරීකරණ ප්‍රතික්‍රියා සිදු කරයි.

පිරිසිදු කිරීම: අපිරිසිදු හා අතුරු නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම සඳහා නවීකරණය කරන ලද සෙලියුලෝස් පිරිසිදු කර ඇත.

වියළීම සහ ඇසුරුම් කිරීම: පිරිසිදු කරන ලද බහුඅයෝනික් සෙලියුලෝස් විවිධ කර්මාන්ත සඳහා බෙදා හැරීම සඳහා වියළා ඇසුරුම් කර ඇත.

පොලියානොනික් සෙලියුලෝස් යනු සෙලියුලෝස් කොඳු නාරටිය වෙත සම්බන්ධ කර ඇති ඇනොනික් කාණ්ඩ සහිත සෙලියුලෝස් හි රසායනිකව වෙනස් කරන ලද ව්‍යුත්පන්නයකි. එහි රසායනික සංයුතිය, ඇනොනික් කාණ්ඩවල වර්ගය සහ ඝනත්වය ඇතුළුව, තෙල් කැණීම, ආහාර සැකසීම, ඖෂධ සහ ආලේපන වැනි කර්මාන්තවල විවිධ යෙදුම් සඳහා එහි ගුණ සහ යෝග්‍යතාවය තීරණය කරයි. එහි සංශ්ලේෂණය සහ සූත්‍රගත කිරීම නිවැරදිව පාලනය කිරීම තුළින්, බහුඅයෝනික් සෙලියුලෝස් ලොව පුරා බොහෝ නිෂ්පාදන සහ ක්‍රියාවලීන්හි අත්‍යවශ්‍ය ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස දිගටම පවතී.