සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ව්‍යුහය

හැඳින්වීම

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC) යනු කාබොක්සිමෙතිල්කරණය මගින් සෙලියුලෝස් වලින් ව්‍යුත්පන්න වූ සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න වර්ගයකි. එය ආහාර, ඖෂධ, රූපලාවණ්‍ය සහ වෙනත් කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වන සුදු, ගන්ධ රහිත, රස රහිත කුඩු වර්ගයකි. CMC යනු ජලයේ ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයක් වන අතර එහි ඇති සුවිශේෂී ගුණාංග නිසා පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් ඇත. එය ඝණීකරණ කාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ අත්හිටුවීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. CMC කඩදාසි සහ රෙදිපිළි නිෂ්පාදනයේදී ආරක්ෂිත කොලයිඩ් ලෙසද භාවිතා කරයි.

ව්යුහය

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC) හි ව්‍යුහය ග්ලයිකෝසයිඩ් බන්ධන මගින් එකට සම්බන්ධ වී ඇති ග්ලූකෝස් අණු රේඛීය දාමයකින් සමන්විත වේ. ග්ලූකෝස් අණු තනි ඔක්සිජන් පරමාණුවකින් එකිනෙකට සම්බන්ධ වී රේඛීය දාමයක් සාදයි. එවිට රේඛීය දාමය කාබොක්සිමීතයිල් වේ, එයින් අදහස් වන්නේ ග්ලූකෝස් අණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයට (OH) කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩයක් (CH2COOH) සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. මෙම කාබොක්සිමෙතිලේෂන් ක්‍රියාවලිය සෘණ ආරෝපිත කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් අණුවක් ඇති කරයි.

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ව්‍යුහය පහත සූත්‍රයෙන් නිරූපණය කළ හැක:

(C6H10O5)n-CH2COOH

මෙහි n යනු කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩයේ ආදේශන මට්ටම (DS) වේ. ආදේශන උපාධිය යනු ග්ලූකෝස් අණුවකට කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ ගණනයි. ආදේශන මට්ටම වැඩි වන තරමට CMC ද්‍රාවණයේ දුස්ස්රාවිතතාවය වැඩි වේ.

ගුණාංග කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් විවිධ යෙදුම්වල ප්‍රයෝජනවත් වන අද්විතීය ගුණාංග ගණනාවක් ඇත. එය ජලීය ද්‍රාවණවල ඉතා ස්ථායී වන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයකි. එය විෂ රහිත, කෝපයක් සහ අසාත්මිකතා ඇති නොවේ. CMC ක්ෂුද්‍රජීවී පරිහානියට ද ප්‍රතිරෝධී වන අතර pH අගය හෝ උෂ්ණත්වය බලපාන්නේ නැත. CMC යනු ප්‍රබල ඝණීකරණ කාරකයක් වන අතර ආහාර, ඖෂධ සහ රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය ඇතුළු විවිධ ද්‍රව වර්ග ඝණ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. එය ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරක සහ අත්හිටුවීමේ කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. CMC කඩදාසි සහ රෙදිපිළි නිෂ්පාදනයේදී ආරක්ෂිත කොලයිඩ් ලෙසද භාවිතා කරයි. නිගමනය Carboxymethyl cellulose (CMC) යනු සෙලියුලෝස් වලින් කාබොක්සිමෙතිල්කරණය මගින් ව්‍යුත්පන්න වන සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න වර්ගයකි. එය ආහාර, ඖෂධ, රූපලාවණ්‍ය සහ වෙනත් කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වන සුදු, ගන්ධ රහිත, රස රහිත කුඩු වර්ගයකි. CMC සමන්විත වන්නේ ග්ලයිකෝසයිඩ් බන්ධන සහ කාබොක්සිමීතයිලේටඩ් මගින් එකට සම්බන්ධ වන ග්ලූකෝස් අණු රේඛීය දාමයකිනි. එය විවිධ යෙදුම්වල ප්රයෝජනවත් වන අද්විතීය ගුණාංග ගණනාවක් ඇත. CMC යනු ශක්තිමත් ඝණීකරණ කාරකයක් වන අතර එය ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරක සහ අත්හිටුවීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. කඩදාසි සහ රෙදිපිළි නිෂ්පාදනයේදී එය ආරක්ෂිත කොලයිඩ් ලෙසද භාවිතා කරයි.