කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් සකස් කිරීම

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (ඉංග්‍රීසි: Carboxymethyl Cellulose, කෙටියෙන් CMC) යනු බහුලව භාවිතා වන ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එහි සෝඩියම් ලුණු (සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්) බොහෝ විට ඝණීකාරක සහ පේස්ට් ලෙස භාවිතා කරයි.

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් කාර්මික මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ලෙස හැඳින්වේ, එය කාර්මික නිෂ්පාදනයේ බහුලව භාවිතා වන අතර විවිධ නිෂ්පාදන ක්ෂේත්‍ර සඳහා විශාල භාවිත වටිනාකමක් ගෙන එයි. කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් කුඩු ද්‍රව්‍යයකි, විෂ නොවන නමුත් එය ජලයේ දියවීම පහසුය. එය සීතල වතුරේ සහ උණු වතුරේ දිය වේ, නමුත් එය කාබනික ද්රාවකවල දිය නොවේ. එය විසුරුවා හැරීමෙන් පසු දුස්ස්රාවී ද්රවයක් බවට පත් වනු ඇත, නමුත් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සහ පහත වැටීම හේතුවෙන් දුස්ස්රාවීතාවය වෙනස් වේ. එහි විශේෂ ගුණාංග නිසා ගබඩා කිරීම සහ ප්රවාහනය කිරීමේදී විශේෂ අවශ්යතා බොහොමයක් තිබේ.

භෞතික හා රසායනික ගුණාංග

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් යනු සුදු හෝ ලා කහ පැහැති ද්‍රව්‍යයකි, ගන්ධ රහිත, රස රහිත, ජලාකර්ෂණීය කැටිති, කුඩු හෝ සිහින් කෙඳි.

※ පීවන්දි ගෙවීම

කාබොක්සිමීතයිල්සෙලියුලෝස් ක්ලෝරෝඇසිටික් අම්ලය සමඟ සෙලියුලෝස් මූලික උත්ප්‍රේරක ප්‍රතික්‍රියාව මගින් සංස්ලේෂණය වේ. ධ්‍රැවීය (කාබනික අම්ල) කාබොක්සිල් කාණ්ඩ සෙලියුලෝස් ද්‍රාව්‍ය හා රසායනිකව ප්‍රතික්‍රියාශීලී කරයි. ආරම්භක ප්‍රතික්‍රියාවෙන් පසුව, ප්‍රතිඵලය වූ මිශ්‍රණයෙන් ආසන්න වශයෙන් 60% CMC සහ 40% ලවණ (සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ සෝඩියම් ග්ලයිකොලේට්) ලබා ගන්නා ලදී. නිෂ්පාදිතය ඩිටර්ජන්ට් සඳහා ඊනියා කාර්මික CMC වේ. මෙම ලවණ ආහාර, ඖෂධ සහ දන්ත බෙහෙත් (දන්තාලේප) සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා පිරිසිදු CMC නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා තවදුරටත් පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් භාවිතයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. අතරමැදි "අර්ධ පවිත්ර" ශ්රේණි ද නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ, බොහෝ විට ලේඛනාගාර ලේඛන ප්රතිෂ්ඨාපනය කිරීම වැනි කඩදාසි යෙදුම්වල භාවිතා වේ. CMC හි ක්‍රියාකාරී ගුණාංග රඳා පවතින්නේ සෙලියුලෝස් ව්‍යුහයේ ප්‍රතිස්ථාපන මට්ටම (එනම්, ප්‍රතිස්ථාපන ප්‍රතික්‍රියාවට හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ කීයක් සහභාගී වේද), මෙන්ම සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළේ ව්‍යුහයේ දාම දිග සහ සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළ එකතු කිරීමේ මට්ටම මත ය. . කාබොක්සිමීතයිල් ආදේශක.

※ඒඅයදුම්පත්රය

Carboxymethylcellulose ආහාරවල දුස්ස්‍රාවිතා විකරණයක් හෝ ඝනකාරකයක් ලෙස E අංකය E466 හෝ E469 (එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය මගින්) සහ අයිස්ක්‍රීම් ඇතුළු විවිධ නිෂ්පාදනවල ඉමල්ෂන් ස්ථායී කිරීමට භාවිතා කරයි. එය දන්තාලේප, විරේචක, ආහාර පෙති, ජලය මත පදනම් වූ තීන්ත, ඩිටර්ජන්ට්, රෙදිපිළි ප්‍රමාණයේ කාරක, නැවත භාවිතා කළ හැකි තාප ඇසුරුම් සහ විවිධ කඩදාසි නිෂ්පාදන වැනි බොහෝ ආහාර නොවන නිෂ්පාදනවල අංගයකි. එය ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරනුයේ එය අධික දුස්ස්රාවීතාවය, විෂ නොවන සහ සාමාන්‍යයෙන් හයිපෝඇලර්ජෙනික් ලෙස සැලකෙන ප්‍රධාන මූලාශ්‍ර තන්තු වන මෘදු ලී ලී පල්ප් හෝ කපු ලින්ටර් බැවිනි. Carboxymethylcellulose ග්ලූටන් රහිත සහ අඩු මේද ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. රෙදි සෝදන ඩිටර්ජන්ට් වල, එය කපු සහ අනෙකුත් සෙලියුලෝසික් රෙදි මත තැන්පත් කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති පස අත්හිටුවන බහුඅවයවයක් ලෙස භාවිතා කරයි, සේදීමේ මත්පැන් වල පසට සෘණ ආරෝපිත බාධකයක් නිර්මාණය කරයි. Carboxymethylcellulose කෘතිම කඳුළු සඳහා ලිහිසි තෙල් ලෙස භාවිතා කරයි. Carboxymethylcellulose ඝන කාරකයක් ලෙස ද භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස, තෙල් කැණීමේ කර්මාන්තයේ, එය මඩ කැණීමේ සංරචකයක් වන අතර, එය දුස්ස්රාවීතා විකරණය සහ ජලය රඳවා ගැනීමේ නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, සෝඩියම් CMC (Na CMC) හාවුන්ගේ හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා සෘණ පාලනයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. කපු හෝ විස්කෝස් රේයෝන් වැනි සෙලියුලෝස් වලින් සාදන ලද ගෙතූ රෙදි CMC බවට පරිවර්තනය කර විවිධ වෛද්‍ය යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.