Methylcellulose යනු ඖෂධ, ආහාර සහ කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන පොදු සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයකි. එය ප්රධාන වශයෙන් රසායනික වෙනස් කිරීම් මගින් ස්වාභාවික ශාක සෙලියුලෝස් වලින් සාදන ලද ජලයේ ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයක් වන අතර ඝණ වීම, ජෙලිං කිරීම, අත්හිටුවීම, චිත්‍රපට සෑදීම සහ ජලය රඳවා තබා ගැනීම වැනි අද්විතීය ගුණාංග රාශියක් ඇත.
මෙතිල්සෙලුලෝස් වල ලක්ෂණ සහ යෙදුම්
ඝනකාරක සහ ජෙලිං කාරකය: ආහාර කර්මාන්තයේ දී, නිෂ්පාදනයේ වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙතිල්සෙලුලෝස් ඝණීකාරක සහ ජෙලිං කාරකයක් ලෙස බොහෝ විට භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අයිස්ක්‍රීම්, ජෑම් සහ සලාද ඇඳීම වැනි නිෂ්පාදනවල මෙතිල්සෙලුලෝස් හොඳ දුස්ස්‍රාවීතාවයක් ලබා දිය හැකි අතර නිෂ්පාදනයේ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කරයි.
ඖෂධ වාහකයන් සහ සහායක ද්රව්ය: ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, මෙතිල්සෙලියුලෝස් බොහෝ විට ඖෂධ සහායකයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ, ටැබ්ලට් සඳහා බන්ධකයක් සහ පිරවුමක් වැනි. ඖෂධයේ මුදා හැරීමේ වේගය පාලනය කිරීමට සහ ඖෂධ බලපෑමේ ස්ථාවරත්වය සහ කල්පැවැත්ම සහතික කිරීම සඳහා එය ඖෂධ තිරසාර-නිදහස් කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යවල යෙදීම: ගොඩනැගිලි ද්රව්ය ක්ෂේත්‍රයේ, මෙතිල්සෙලියුලෝස් සිමෙන්ති, ජිප්සම් සහ ආලේපනවල ඝණීකාරක සහ ජලය රඳවා ගැනීමේ කාරකයක් ලෙස ඉදිකිරීම් ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ද්‍රව්‍යයේ කල්පැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.
Methylcellulose සහ antifoaming නියෝජිතයන් අතර වෙනස
Antifoaming agents යනු ද්‍රව වල බුබුලු මැඩපැවැත්වීමට හෝ ඉවත් කිරීමට භාවිතා කරන රසායනික ද්රව්ය කාණ්ඩයක් වන අතර ඒවා ආහාර සැකසීම, ඖෂධ, රූපලාවණ්‍ය ද්රව්ය, කඩදාසි සෑදීම, රසායනික ද්රව්ය සහ ජල පිරිපහදු කිරීමේදී බහුලව දක්නට ලැබේ. Antifoaming කාරකයන් සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කරන්නේ පෙන සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා ද්‍රවයේ මතුපිට ආතතිය අඩු කිරීම හෝ සාදන ලද පෙන වේගයෙන් කඩා වැටීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙනි. සාමාන්‍ය ප්‍රතිපෙණ නාශක කාරකවලට සිලිකොන් තෙල්, පොලියෙතර්, මේද අම්ල එස්ටර සහ සිලිකන් ඩයොක්සයිඩ් වැනි ඝන අංශු ඇතුළත් වේ.
කෙසේ වෙතත්, මෙතිල්සෙලියුලෝස් ස්වභාවධර්මයේ ප්‍රතිපෙණ නාශක කාරකයක් නොවේ. මෙතිල්සෙලියුලෝස් ජලයේ දිය වූ විට දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණයක් සෑදිය හැකි වුවද, මෙම ද්‍රාවණයේ දුස්ස්රාවීතාවය සමහර අවස්ථාවලදී පෙන සෑදීමට බලපෑ හැකි වුවද, සාමාන්‍ය ප්‍රතිපෙණ නාශක කාරකවල මතුපිට ක්රියාකාරී ගුණාංග එයට නොමැත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, methylcellulose හි ප්රධාන කාර්යය වන්නේ එය විශේෂයෙන් පෙන මර්දනය කිරීමට හෝ ඉවත් කිරීමට භාවිතා කරනවාට වඩා ඝනකාරකයක්, ජෙලිං කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමයි.
විය හැකි ව්යාකූලත්වය සහ විශේෂ අවස්ථා
මෙතිල්සෙලියුලෝස් ප්‍රති-පෙණ නාශක කාරකයක් නොවුවද, සමහර නිශ්චිත සූත්‍රවල හෝ නිෂ්පාදනවල, එහි ඝණ වීමේ බලපෑම සහ ද්‍රාවණ ලක්ෂණ හේතුවෙන් පෙන වල හැසිරීමට එය වක්‍රව බලපෑ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර ආහාර හෝ ඖෂධ සැකසීම් වලදී, මෙතිල්සෙලියුලෝස්වල අධික දුස්ස්රාවිතතාවය බුබුලු සෑදීම සීමා කළ හැකිය, නැතහොත් සෑදී ඇති බුබුලු ඉක්මනින් විසුරුවා හැරීමට හේතු විය හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම බලපෑම එය antifoaming නියෝජිතයා ලෙස වර්ගීකරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ එහි ප්රධාන ක්රියාකාරී යාන්ත්රණය රසායනික ස්වභාවය සහ antifoaming නියෝජිතයන් ක්රියාකාරී යාන්ත්රණය සැලකිය යුතු වෙනස් නිසා.
Methylcellulose යනු බහු කාර්යයන් සහිත බහුලව භාවිතා වන සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයකි, නමුත් එය ප්‍රතිපෙණ නාශක කාරකයක් ලෙස නොසැලකේ. ඇතැම් විශේෂිත අවස්ථාවන්හිදී පෙණ නැගීමේ හැසිරීම් කෙරෙහි බලපෑමක් ඇති කළ හැකි වුවද, මෙය එහි ප්රධාන භාවිතය හෝ ක්රියාකාරී යාන්ත්‍රණයක් නොවේ. Antifoaming කාරකයන්ට සාමාන්‍යයෙන් නිශ්චිත මතුපිට ක්‍රියාකාරකම් සහ පෙන පාලන හැකියාවන් ඇති අතර මෙතිල්සෙලියුලෝස් ඝණ කිරීම, ජෙලිං කිරීම, අත්හිටුවීම සහ ජලය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා වැඩි වශයෙන් භාවිතා වේ. එබැවින්, methylcellulose අයදුම් කිරීමේදී, පැහැදිලි antifoaming බලපෑමක් අවශ්ය නම්, ඒකාබද්ධව භාවිතා කිරීම සඳහා විශේෂ antifoaming නියෝජිතයා තෝරා ගත යුතුය.
පසු කාලය: අගෝස්තු-19-2024