කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ගුණාත්මකභාවය මත DS හි බලපෑම

කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC) යනු ජලයේ ද්‍රාව්‍ය සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයක් වන අතර එය ආහාර, ඖෂධ සහ පුද්ගලික සත්කාර ඇතුළු විවිධ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. ආදේශන උපාධිය (DS) CMC හි ගුණාංගවලට බලපාන වැදගත් පරාමිතියකි. මෙම ලිපියෙන් අපි කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ගුණාත්මක භාවයට DS වල බලපෑම ගැන සාකච්ඡා කරමු.

පළමුව, ආදේශන උපාධිය කුමක්දැයි වටහා ගැනීම වැදගත්ය. ආදේශන උපාධිය යනු සෙලියුලෝස් දාමයේ ග්ලූකෝස් ඒකකයකට කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ ගණනයි. CMC නිපදවනු ලබන්නේ සෝඩියම් මොනොක්ලෝරොඇසිටේට් සහ සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සමඟ සෙලියුලෝස් ප්‍රතික්‍රියා කිරීමෙනි. මෙම ප්‍රතික්‍රියාව අතරතුර, සෙලියුලෝස් දාමයේ ඇති හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සහ සෝඩියම් මොනොක්ලෝරොඇසිටේට් සාන්ද්‍රණය, ප්‍රතික්‍රියා කාලය සහ උෂ්ණත්වය වැනි ප්‍රතික්‍රියා තත්ත්වයන් වෙනස් කිරීමෙන් ආදේශන මට්ටම පාලනය කළ හැක.

CMC හි DS එහි ද්‍රාව්‍යතාව, දුස්ස්‍රාවීතාව සහ තාප ස්ථායීතාව වැනි භෞතික හා රසායනික ගුණාංගවලට බලපායි. අඩු DS සහිත CMC ඉහළ ස්ඵටිකතාවයක් ඇති අතර ඉහළ DS සහිත CMC වලට වඩා අඩු ජල-ද්රාව්ය වේ. මක්නිසාද යත්, අඩු ඩීඑස් සහිත CMC හි කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ සෙලියුලෝස් දාමයේ මතුපිට පිහිටා ඇති අතර එමඟින් එහි ජල ද්‍රාව්‍යතාවය අඩු වේ. ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ඉහළ DS සහිත CMC වඩා අස්ඵටික ව්‍යුහයක් ඇති අතර අඩු DS සහිත CMC වලට වඩා ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ.

CMC හි දුස්ස්රාවීතාවය ද DS මගින් බලපායි. අඩු DS සහිත CMC ඉහළ DS සහිත CMC වලට වඩා අඩු දුස්ස්රාවිතතාවයක් ඇත. මක්නිසාද යත්, අඩු ඩීඑස් සහිත CMC හි කාබොක්සිමීතයිල් කණ්ඩායම් තව දුරටත් දුරින් පිහිටා ඇති අතර, සෙලියුලෝස් දාම අතර අන්තර්ක්‍රියා අඩු කරන අතර දුස්ස්රාවීතාව අඩු කරයි. ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ඉහළ DS සහිත CMC ට වැඩි දුස්ස්‍රාවීතාවයක් ඇත, මන්ද කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ එකිනෙකට සමීප වන අතර එමඟින් සෙලියුලෝස් දාම අතර අන්තර් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි වන අතර දුස්ස්රාවීතාව ඉහළ යයි.

එහි භෞතික ගුණාංග වලට අමතරව, CMC හි DS එහි රසායනික ගුණාංගවලට ද බලපායි. අඩු DS සහිත CMC ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී සහ pH අගයන්හිදී ඉහළ DS සහිත CMC වලට වඩා අඩු ස්ථායී වේ. මෙයට හේතුව අඩු ඩීඑස් සහිත CMC හි කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ ජල විච්ඡේදනයට වැඩි අවදානමක් ඇති අතර දරුණු තත්වයන් යටතේ බිඳී යා හැකි බැවිනි. ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ සෙලියුලෝස් දාමයට වඩාත් තදින් බැඳී ඇති නිසා ඉහළ DS සහිත CMC ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී සහ pH අගයන්හිදී වඩා ස්ථායී වේ.