CMC සහ HPMC අතර වෙනස

Carboxymethyl cellulose (CMC) සහ hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) යනු ආහාර, ඖෂධ සහ පුද්ගලික සත්කාර කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වන සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න වර්ග දෙකකි. දෙකම ඝනකාරක, ස්ථායීකාරක සහ ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරන අතර, CMC සහ HPMC අතර විවිධ යෙදුම් සඳහා සුදුසු වන වැදගත් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. මෙම ලිපියෙන් අපි CMC සහ HPMC අතර ඒවායේ රසායනික ව්‍යුහය, ගුණ, භාවිතය සහ ආරක්ෂාව සම්බන්ධයෙන් ඇති වෙනස්කම් සාකච්ඡා කරමු.

1. රසායනික ව්යුහය

CMC යනු ශාක සෛල බිත්තිවල ඇති ස්වභාවික බහුඅවයවයක් වන සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් ජල-ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයකි. CMC හි රසායනික ව්‍යුහය සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළට සම්බන්ධ කර ඇති කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ (-CH2-COOH) මගින් සංලක්ෂිත වේ. CMC හි ආදේශන උපාධිය (DS) යනු සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළේ ඇන්හයිඩ්‍රොග්ලූකෝස් ඒකකයකට (AGU) පවතින කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ ගණනයි. CMC හි DS අගය 0.2 සිට 1.5 දක්වා පරාසයක පැවතිය හැකි අතර, ඉහළ DS අගයන් ඉහළ ප්‍රතිස්ථාපන මට්ටමක් පෙන්නුම් කරයි.

HPMC යනු සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයකි. කෙසේ වෙතත්, CMC මෙන් නොව, HPMC හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපිල් සහ මෙතිල් කාණ්ඩ සමඟ වෙනස් කර ඇත. හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපිල් කාණ්ඩ (-OCH2CHOHCH3) සෙලියුලෝස් කොඳු නාරටිය මත ඇති හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩවලට සම්බන්ධ වන අතර මෙතිල් කාණ්ඩ (-CH3) හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් කාණ්ඩවලට සම්බන්ධ වේ. HPMC ආදේශන උපාධිය සෙලියුලෝස් කොඳු ඇට පෙළේ AGU එකකට ඇති හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් සහ මෙතිල් කාණ්ඩ ගණනට යොමු වේ. HPMC හි DS අගය 0.1 සිට 3.0 දක්වා පරාසයක පැවතිය හැකි අතර, ඉහළ DS අගයන් ඉහළ ප්‍රතිස්ථාපන මට්ටමක් පෙන්නුම් කරයි.

2. දේපල

CMC සහ HPMC විවිධ යෙදුම් සඳහා සුදුසු වන විවිධ ගුණාංග ඇත. CMC සහ HPMC හි සමහර ප්‍රධාන ගුණාංග පහත ලැයිස්තුගත කර ඇත:

a. ද්‍රාව්‍යතාව: CMC ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර පැහැදිලි දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණ සාදයි. HPMC ද ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ, නමුත් ආදේශන මට්ටම අනුව විසඳුම් කැළඹිලි විය හැක.

ආ. භූ විද්‍යාව: CMC යනු ව්‍යාජ ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍යයකි, එයින් අදහස් වන්නේ එය කැපුම් සිහින් හැසිරීම් ප්‍රදර්ශනය කරන බවයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ෂියර් අනුපාතය වැඩි වන විට CMC හි viscosity අඩු වන බවයි. අනෙක් අතට, HPMC යනු නිව්ටෝනියානු ද්‍රව්‍යයකි, එයින් අදහස් වන්නේ එහි දුස්ස්රාවීතාවය කැපුම් අනුපාතය නොතකා නියතව පවතින බවයි.

c. චිත්‍රපට සෑදීමේ ගුණාංග: CMC සතුව හොඳ චිත්‍රපට සෑදීමේ ගුණ ඇති අතර එමඟින් එය ආලේපන සහ චිත්‍රපටවල භාවිතයට සුදුසු වේ. HPMC සතුව චිත්‍රපට සෑදීමේ ගුණ ඇත, නමුත් චිත්‍රපට බිඳෙනසුලු සහ ඉරිතැලීම් වලට ගොදුරු විය හැකිය.

ඈ ස්ථායීතාවය: CMC පුළුල් පරාසයක pH අගය සහ උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් මත ස්ථායී වේ. HPMC ද පුළුල් pH පරාසයක් තුළ ස්ථායී වේ, නමුත් එහි ස්ථායීතාවයට ඉහළ උෂ්ණත්වයන් බලපානු ඇත.

3. භාවිතා කරයි

CMC සහ HPMC ආහාර, ඖෂධ සහ පුද්ගලික සත්කාර කර්මාන්තවල පුළුල් පරාසයක යෙදීම් වල භාවිතා වේ. CMC සහ HPMC හි සමහර ප්‍රධාන භාවිතයන් පහත ලැයිස්තුගත කර ඇත:

a. ආහාර කර්මාන්තය: අයිස්ක්‍රීම්, සලාද සැරසිලි සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල ඝනකාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක් සහ ඉමල්සිෆයරයක් ලෙස CMC බහුලව භාවිතා වේ. HPMC ආහාර නිෂ්පාදනවල ඝණීකාරක සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි, නමුත් එය බහුලව භාවිතා වන්නේ විදුරුමස් කැන්ඩි සහ චොකලට් වැනි රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා ආලේපන කාරකයක් ලෙසය.

ආ. ඖෂධ කර්මාන්තය: CMC ඖෂධ සැකසීමේදී බන්ධක, විඝටන සහ ටැබ්ලට් ආලේපන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. HPMC ඖෂධ සූත්‍ර සෑදීමේදී බන්ධකයක්, විඝටනකාරකයක් සහ ටැබ්ලට් ආලේපන කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.