දෛනික රසායනික නිෂ්පාදන සඳහා සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් සහ හයිඩ්‍රොක්සයිතයිල් සෙලියුලෝස් යෙදීම

Carboxymethylcellulose සෝඩියම් (CMC-Na) යනු කාබනික ද්‍රව්‍යයක්, සෙලියුලෝස් වල කාබොක්සිමීතයිලේටඩ් ව්‍යුත්පන්නයක් සහ වඩාත් වැදගත් අයනික සෙලියුලෝස් ගම්. සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් යනු සාමාන්‍යයෙන් ස්වාභාවික සෙලියුලෝස් කෝස්ටික් ක්ෂාර සහ මොනොක්ලෝරොඇසිටික් අම්ලය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමෙන් සකස් කරන ලද ඇනොනික් බහු අවයවික සංයෝගයකි, අණුක බර දහස් ගණනක සිට මිලියන ගණනක් දක්වා විහිදේ. CMC-Na යනු සුදු තන්තුමය හෝ කැටිති කුඩු, ගන්ධ රහිත, රස රහිත, ජලාකර්ෂණීය, විනිවිද පෙනෙන කොලොයිඩල් ද්‍රාවණයක් සෑදීම සඳහා ජලයේ විසුරුවා හැරීමට පහසුය.

උදාසීන හෝ ක්ෂාරීය විට, විසඳුම අධික දුස්ස්රාවිත ද්රවයකි. ඖෂධ, ආලෝකය සහ තාපය සඳහා ස්ථායී වේ. කෙසේ වෙතත්, තාපය 80 දක්වා සීමා වේ°C, සහ 80 ට වඩා දිගු කාලයක් රත් කළහොත්°C, දුස්ස්රාවීතාවය අඩු වන අතර එය ජලයේ දිය නොවේ.

සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ද ඝනකාරක වර්ගයකි. එහි හොඳ ක්‍රියාකාරී ගුණාංග නිසා එය ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වී ඇති අතර එය ආහාර කර්මාන්තයේ වේගවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංවර්ධනයක් ද යම් ප්‍රමාණයකට ප්‍රවර්ධනය කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එහි නිශ්චිත ඝණ කිරීෙම් සහ emulsifying බලපෑම නිසා, එය යෝගට් බීම ස්ථාවර කිරීමට සහ යෝගට් පද්ධතියේ දුස්ස්රාවීතාව වැඩි කිරීමට භාවිතා කළ හැක; එහි නිශ්චිත ජලාකර්ෂණ ගුණය සහ ප්‍රතිජලනය කිරීමේ ගුණාංග නිසා පාන් සහ තැම්බූ පාන් වැනි පැස්ටා පරිභෝජනය වැඩි දියුණු කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය. ගුණාත්මකභාවය, පැස්ටා නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම.

එය යම් ජෙල් බලපෑමක් ඇති නිසා, එය ජෙල් වඩා හොඳ පිහිටුවීමට ආහාර සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, ඒ නිසා එය ජෙලි සහ ජෑම් කිරීමට භාවිතා කළ හැක; එය ආහාරයට ගත හැකි ආලේපන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ද භාවිතා කළ හැකි අතර, අනෙකුත් ඝණීකාරක සමඟ මිශ්‍ර කර, සමහර ආහාර මතුපිට පැතිරීමෙන්, ආහාර උපරිම ලෙස නැවුම්ව තබා ගත හැකි අතර, එය ආහාරයට ගත හැකි ද්‍රව්‍යයක් නිසා, එය මිනිසාට අහිතකර බලපෑම් ඇති නොකරයි. සෞඛ්යය. එබැවින්, ආහාර ශ්‍රේණියේ CMC-Na, පරිපූර්ණ ආහාර ආකලන ලෙස, ආහාර කර්මාන්තයේ ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

Hydroxyethylcellulose (HEC), රසායනික සූත්‍රය (C2H6O2)n, සුදු හෝ ලා කහ, ගන්ධ රහිත, විෂ නොවන තන්තුමය හෝ කුඩු ඝන, ක්ෂාරීය සෙලියුලෝස් සහ එතිලීන් ඔක්සයිඩ් (හෝ ක්ලෝරෝහයිඩ්‍රින්) වලින් සමන්විත වේ, එය ඊතරීකරණ ප්‍රතික්‍රියාවෙන් සකස් කර ඇත, එය අයත් නොවේ. අයනික ද්‍රාව්‍ය සෙලියුලෝස් ඊතර්. මක්නිසාද යත්, ඝණ කිරීම, අත්හිටුවීම, විසුරුවා හැරීම, ඉමල්ෂන් කිරීම, බන්ධනය කිරීම, පටල සෑදීම, තෙතමනය ආරක්ෂා කිරීම සහ ආරක්ෂිත කොලොයිඩ් ලබා දීම වැනි හොඳ ගුණාංග HEC සතුව ඇත.

20 ට ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ°C. පොදු කාබනික ද්‍රාවකවල දිය නොවේ. එය ඝණ කිරීම, අත්හිටුවීම, බන්ධනය, ඉමල්ෂන් කිරීම, විසුරුවා හැරීම සහ තෙතමනය පවත්වා ගැනීම යන කාර්යයන් ඇත. විවිධ දුස්ස්රාවීතා පරාසයන්හි විසඳුම් සකස් කළ හැකිය. විද්‍යුත් විච්ඡේදක සඳහා ඉතා හොඳ ලුණු ද්‍රාව්‍යතාවක් ඇත.

PH අගය 2-12 පරාසය තුළ දුස්ස්රාවීතාවය සුළු වශයෙන් වෙනස් වේ, නමුත් මෙම පරාසයෙන් ඔබ්බට දුස්ස්රාවීතාවය අඩු වේ. එහි ඝනකම, අත්හිටුවීම, බැඳීම, ඉමල්සිෆයි කිරීම, විසුරුවා හැරීම, තෙතමනය පවත්වා ගැනීම සහ කොලොයිඩ් ආරක්ෂා කිරීම යන ගුණාංග ඇත. විවිධ දුස්ස්රාවීතා පරාසයන්හි විසඳුම් සකස් කළ හැකිය.