سيلولوز ڇا آهي ۽ اهو توهان لاء خراب آهي؟

سيلولوز هڪ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ آهي جيڪو ٻوٽن جي سيل جي ڀتين جو هڪ ساختي جزو آهي. اهو گلوڪوز ماليڪيولز جي ڊگھي زنجيرن تي مشتمل آهي جيڪي بيٽا-1,4-گليڪوسيڊڪ بانڊن سان ڳنڍيل آهن. گلوڪوز ماليڪيولز جا زنجير هڪ لڪير انداز ۾ ترتيب ڏنل آهن ۽ هائيڊروجن بانڊن سان گڏ گڏ ٿيل آهن. هي سيلولوز کي پنهنجي طاقت ۽ سختي ڏئي ٿو.

Cellulose ڌرتيء تي سڀ کان وڌيڪ گهڻائي نامياتي مرڪب آهي، جيڪو سڀني ٻوٽن جي مادي جو 33٪ آهي. اهو سڀني ٻوٽن جي بافتن ۾ ملي ٿو، پر سڀ کان وڌيڪ مرڪوز تنن، پنن ۽ ٻوٽن جي سيل جي ڀتين ۾ آهي. انساني غذا ۾ سيلولوز جا ڪجهه عام ذريعا شامل آهن ميوا، ڀاڄيون، سڄو اناج، گريبان ۽ ٻج.

جڏهن ته سيلولوز توهان جي لاءِ خراب ناهي، اهو بيٽا-1,4-گليڪوسيڊڪ بانڊن جي ڪري انسانن لاءِ هضم نه ٿئي ٿو جيڪي گلوڪوز ماليڪيولز کي گڏ رکن ٿا. انسانن کي انهن بانڊن کي ٽوڙڻ لاءِ ضروري اينزيم جي کوٽ ناهي، تنهن ڪري سيلولوز گهڻو ڪري هاضمي سسٽم مان گذري ٿو. اهو ئي سبب آهي ته سيلولوز اڪثر ڪري غذائي فائبر طور حوالو ڏنو ويندو آهي.

ان جي بدهضمي جي باوجود، سيلولوز هاضمي جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. جڏهن استعمال ڪيو وڃي، اهو اسٽول ۾ بلڪ شامل ڪري ٿو ۽ قبض کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو رت ۾ گلوڪوز جي جذب کي سست ڪندي رت جي شگر جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.

ان جي صحت جي فائدن کان علاوه، سيلولوز پڻ مختلف صنعتي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيندو آهي. cellulose جي سڀ کان عام استعمال مان هڪ آهي ڪاغذ ۽ ڪاغذ جي شين جي پيداوار ۾. سيلولوز فائبر پڻ ڪپڙي، پلاسٽڪ، ۽ تعميراتي مواد جي تعمير ۾ استعمال ٿيندا آهن.

سيلولوز پڻ ڪيترن ئي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ ڀريندڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو ناقابل هضم آهي، اهو ڪنهن به ڪيلوري ۾ حصو ڏيڻ کان سواء خوراڪ ۾ اضافو وڌائيندو آهي. اهو انهن ماڻهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿو جيڪي پنهنجي وزن کي منظم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن يا انهن جي ڪلوريڪ جي مقدار کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.

بهرحال، ڪجهه ماڻهو شايد هضمي جي تڪليف جو تجربو ڪري سگھن ٿا جڏهن وڏي مقدار ۾ سيلولوز استعمال ڪن ٿا. ھن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو علامتون جھڙوڪ چمڪندڙ، گيس، ۽ پيٽ جي تڪليف. اهي علامتون عام طور تي نرم ۽ عارضي آهن، ۽ اعلي فائبر کاڌي جي استعمال کي گهٽائڻ سان گهٽجي سگهجي ٿو.

مجموعي طور تي، سيلولوز توهان لاء خراب ناهي، بلڪه هڪ صحتمند غذا جو هڪ اهم حصو. اهو ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪري ٿو ۽ هضمي صحت کي برقرار رکڻ جو هڪ لازمي حصو آهي. جڏهن ته ڪجهه ماڻهو شايد هلڪي هاضمي جي تڪليف جو تجربو ڪري سگھن ٿا جڏهن وڏي مقدار ۾ سيلولوز استعمال ڪن ٿا، اهو عام طور تي ڳڻتي جو سبب ناهي. جيئن ڪنهن به غذائي جزو سان، اهو ضروري آهي ته سيلولوز کي اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي ۽ هڪ متوازن غذا جي حصي جي طور تي.