Rheology ۽ مطابقت HPMC/HPS ڪمپليڪس

Rheology ۽ مطابقت جيايڇ پي ايم سي/ايڇ پي ايسڪمپليڪس

اهم لفظ: hydroxypropyl methylcellulose؛ hydroxypropyl نشاستي؛ rheological خاصيتون؛ مطابقت؛ ڪيميائي تبديلي.

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ھڪڙو پولي سيڪرائڊ پوليمر آھي جيڪو عام طور تي خوردني فلمن جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آھي. اهو وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دوا جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. فلم ۾ سٺي شفافيت، ميڪيڪل ملڪيت ۽ تيل جي رڪاوٽ جا خاصيتون آهن. بهرحال، HPMC هڪ حرارتي طور تي حوصلا افزائي جيل آهي، جيڪا گهٽ درجه حرارت ۽ اعلي پيداوار واري توانائي جي استعمال تي ان جي خراب پروسيسنگ ڪارڪردگي جي ڪري ٿي. ان کان علاوه، ان جي قيمتي خام مال جي قيمت ان جي وسيع ايپليڪيشن کي محدود ڪري ٿي، بشمول دواسازي جي ميدان. Hydroxypropyl نشاستہ (HPS) ھڪڙو خوردني مواد آھي جيڪو وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دوائن جي ميدان ۾ استعمال ٿيندو آھي. اهو وسيع وسيع ۽ گهٽ قيمت آهي. اهو HPMC جي قيمت کي گهٽائڻ لاء هڪ مثالي مواد آهي. ان کان علاوه، HPS جي ٿڌي جيل جا خاصيتون HPMC جي viscosity ۽ ٻين rheological ملڪيت کي توازن ڪري سگهن ٿيون. ، گهٽ درجه حرارت تي ان جي پروسيسنگ ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ لاءِ. ان کان علاوه، HPS خوردني فلم ۾ بهترين آڪسيجن رڪاوٽ جا خاصيتون آهن، تنهنڪري اهو خاص طور تي HPMC خوردني فلم جي آڪسيجن رڪاوٽ ملڪيت کي بهتر ڪري سگهي ٿو.

HPS کي HPMC ۾ شامل ڪيو ويو مرڪب ڪرڻ لاءِ، ۽ HPMC/HPS سرد ۽ گرم ريورسڊ فيز جيل مرڪب سسٽم تعمير ڪيو ويو. ملڪيت جي اثر واري قانون تي بحث ڪيو ويو، حل ۾ HPS ۽ HPMC جي وچ ۾ رابطي واري ميڪانيزم، مرڪب سسٽم جي مطابقت ۽ مرحلن جي منتقلي تي بحث ڪيو ويو، ۽ rheological ملڪيت ۽ مرڪب سسٽم جي جوڙجڪ جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب سسٽم هڪ نازڪ ڪنسنٽريشن (8٪) آهي، نازڪ ڪنسنٽريشن کان هيٺ، HPMC ۽ HPS آزاد ماليڪيولر زنجيرن ۽ مرحلن وارن علائقن ۾ موجود آهن؛ نازڪ ڪنسنٽريشن کان مٿي، HPS مرحلو حل ۾ جيل سينٽر جي طور تي ٺهيل آهي، مائڪروجيل ڍانچي، جيڪو HPMC ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ جڙيل آهي، هڪ اهڙي رويي کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو پوليمر پگھلڻ جهڙو آهي. مرڪب سسٽم جي rheological ملڪيت ۽ مرڪب تناسب logarithmic sum قاعدي سان مطابقت رکي ٿو، ۽ هڪ خاص درجي جي مثبت ۽ منفي انحراف ڏيکاري ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته ٻن حصن ۾ سٺي مطابقت آهي. مرڪب سسٽم هڪ مسلسل مرحلو منتشر مرحلو آهي "سمنڊ جي ٻيٽ" جي جوڙجڪ گهٽ درجه حرارت تي، ۽ مسلسل مرحلي جي منتقلي 4:6 تي ٿيندي آهي HPMC/HPS مرڪب تناسب جي گهٽتائي سان.

کاڌي جي سامان جي هڪ اهم جزو جي طور تي، کاڌي جي پيڪنگنگ کي خارجي عنصرن جي گردش ۽ اسٽوريج جي عمل ۾ خراب ٿيڻ ۽ آلودگي کان بچائي سگهي ٿو، ان ڪري کاڌي جي شيلف زندگي ۽ اسٽوريج جي مدت کي وڌايو وڃي ٿو. جيئن ته هڪ نئين قسم جي فوڊ پيڪنگنگ جو مواد جيڪو محفوظ ۽ خوردني آهي، ۽ ان سان گڏ هڪ خاص غذائي قدر به آهي، خوردني فلم کي فوڊ پيڪنگنگ ۽ پرزرويشن، فاسٽ فوڊ ۽ دواسازي ڪيپسول ۾ وسيع ايپليڪيشن جا امڪان آهن، ۽ هاڻوڪي خوراڪ ۾ تحقيق جو مرڪز بڻجي چڪو آهي. پيڪنگ سان لاڳاپيل شعبا.

HPMC/HPS جامع جھلي تيار ڪئي وئي ڪاسٽنگ جي طريقي سان. جامع نظام جي مطابقت ۽ مرحلي جي علحدگيءَ کي وڌيڪ دريافت ڪيو ويو اسڪيننگ اليڪٽران خوردبيني، متحرڪ Thermomechanical ملڪيت جي تجزيي ۽ Thermogravimetric تجزيي ذريعي، ۽ جامع جھلي جي ميخانياتي ملڪيت جو اڀياس ڪيو ويو. ۽ آڪسيجن جي پارگميتا ۽ ٻين جھلي جا خاصيتون. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته سڀني جامع فلمن جي SEM تصويرن ۾ ڪو به واضح ٻه مرحلو انٽرفيس نه مليو آهي، اڪثر جامع فلمن جي ڊي ايم اي نتيجن ۾ صرف هڪ شيشي جي منتقلي پوائنٽ آهي، ۽ صرف هڪ حرارتي تباهي جي چوٽي DTG وکر ۾ ظاهر ٿئي ٿي. سڀ کان وڌيڪ جامع فلمون. HPMC HPS سان ڪجهه مطابقت رکي ٿي. HPS ۾ HPMC جو اضافو خاص طور تي جامع جھلي جي آڪسيجن جي رڪاوٽ جي ملڪيت کي بهتر بڻائي ٿو. جامع جھلي جي ميخانياتي ملڪيتن جي مجموعي تناسب ۽ ماحول جي نسبتي نمي سان تمام گھڻو مختلف آھن، ۽ ھڪڙو ڪراس اوور پوائنٽ پيش ڪري ٿو، جيڪو مختلف درخواستن جي ضرورتن لاء مصنوعات جي اصلاح لاء ھڪڙو حوالو مهيا ڪري سگھي ٿو.

خوردبيني مورفولوجي، مرحلن جي تقسيم، مرحلي جي منتقلي ۽ HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي ٻين مائڪرو اسٽرڪچرز جو مطالعو ڪيو ويو سادو آئوڊين ڊائنگ آپٽيڪل خوردبيني تجزيي ذريعي، ۽ مرڪب سسٽم جي شفافيت ۽ ميخانياتي خاصيتن جو مطالعو ڪيو ويو الٽرا وائلٽ اسپيڪٽرفوٽوميٽر ۽ ميڪيڪل پراپرٽي ٽيسٽر. خوردبيني مورفولوجي جوڙجڪ ۽ HPMC/HPS مرڪب نظام جي macroscopic جامع ڪارڪردگي جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته ميسوفيسس جو هڪ وڏو تعداد مرڪب سسٽم ۾ موجود آهي، جنهن ۾ سٺي مطابقت آهي. مرڪب سسٽم ۾ هڪ مرحلو منتقلي نقطو آهي، ۽ هن مرحلي جي منتقلي نقطي ۾ هڪ خاص مرڪب تناسب ۽ حل ڪنسنٽريشن انحصار آهي. مرڪب سسٽم جي شفافيت جو سڀ کان گهٽ نقطو HPMC جي مرحلي جي منتقلي واري نقطي سان لاڳيتو مرحلو کان منتشر مرحلن تائين ۽ ٽينسل ماڊلس جي گھٽ ۾ گھٽ پوائنٽ سان مطابقت رکي ٿو. بريڪ تي نوجوان جو ماڊلس ۽ ڊگھو گھٽجي ويو حل جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان، جنهن جو تعلق HPMC جي مسلسل مرحلي کان منتشر ٿيل مرحلي ۾ منتقلي سان هو.

هڪ ريوميٽر استعمال ڪيو ويو HPS جي ڪيميائي تبديلي جي اثر جو مطالعو ڪرڻ لاءِ Rheological ملڪيتن ۽ جيل ملڪيتن تي HPMC/HPS سرد ۽ گرم ريورسڊ فيز جيل مرڪب سسٽم. ظرفيت ۽ مرحلن جي منتقلي جو اڀياس ڪيو ويو، ۽ مائڪرو اسٽرڪچر ۽ ريولوجيڪل ۽ جيل ملڪيت جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. تحقيق جي نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته ايڇ پي ايس جي هائيڊروڪسائيپروپيليشن گهٽ درجه حرارت تي مرڪب سسٽم جي ويسڪوسيٽي کي گھٽائي سگھي ٿي، مرڪب حل جي روانگي کي بهتر بڻائي، ۽ ٿلهي جي ٿلهي جي رجحان کي گھٽائي. HPS جي هائيڊروڪسائيپروپيليشن مرڪب سسٽم جي لڪير ويسڪوسيٽي کي تنگ ڪري سگهي ٿي. لچڪدار علائقي ۾، HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مرحلي جي منتقلي جي درجه حرارت گھٽجي ويندي آهي، ۽ گهٽ درجه حرارت تي مرڪب سسٽم جو سخت-جهڙو رويو ۽ تيز درجه حرارت تي روانگي بهتر ٿي ويندي آهي. HPMC ۽ HPS لڳاتار مرحلا ٺاهيندا آهن گهٽ ۽ تيز گرمي پد تي، ترتيب سان، ۽ جيئن منتشر ٿيل مرحلا تيز ۽ گهٽ درجه حرارت تي جامع نظام جي rheological ملڪيت ۽ جيل ملڪيتن کي طئي ڪندا آهن. مرڪب نظام جي viscosity وکر ۾ اوچتو تبديلي ۽ نقصان جي عنصر جي وکر ۾ ٽين ڊيلٽا جي چوٽي 45 °C تي ظاهر ٿئي ٿي، جيڪا 45 °C تي آئيوڊين-اسٽينڊ مائڪروگرافس ۾ مشاهدو ٿيل گڏيل مسلسل مرحلن جي رجحان جي گونج ڪري ٿي.

ڪرسٽل ڍانچي تي HPS جي ڪيميائي تبديليءَ جو اثر ۽ جامع فلم جي مائيڪرو ڊويزنل ڍانچي جو مطالعو ڪيو ويو synchrotron radiation small-angle X-ray scattering technology، ۽ ميڪانياتي ملڪيت، آڪسيجن جي رڪاوٽ جا خاصيتون ۽ جامع فلم جي حرارتي استحڪام هئا. سسٽماتي طور تي مرڪب اجزاء جي ڪيميائي ساخت جي تبديلين جي اثر جو اڀياس ڪيو ويو آهي مائڪرو ساخت ۽ مرڪب سسٽم جي ميڪرو اسڪوپي ملڪيت تي. synchrotron تابڪاري جا نتيجا ڏيکاريا ويا ته HPS جي هائيڊروڪسائيپروپيليشن ۽ ٻن حصن جي مطابقت جي بهتري کي نمايان طور تي جھلي ۾ نشاستي جي ٻيهر بحالي کي روڪيو وڃي ٿو ۽ جامع جھلي ۾ هڪ سست خود-ملندڙ ساخت جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿو. ميڪرو اسڪوپي پراپرٽيز جهڙوڪ مشيني پراپرٽيز، حرارتي استحڪام ۽ HPMC/HPS جامع جھلي جي آڪسيجن پارميابلٽي ان جي اندروني ڪرسٽل ڍانچي ۽ بيڪار علائقي جي ڍانچي سان ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهن. ٻن اثرن جو گڏيل اثر.

باب پهريون تعارف

کاڌي جي سامان جي هڪ اهم جزو جي طور تي، کاڌي جي پيڪنگنگ مواد کاڌي کي جسماني، ڪيميائي ۽ حياتياتي نقصان کان بچائي سگهي ٿو ۽ گردش ۽ اسٽوريج دوران آلودگي، کاڌي جي معيار کي برقرار رکڻ، کاڌي جي استعمال کي آسان بڻائي، ۽ کاڌي کي يقيني بڻائي. ڊگھي مدي واري اسٽوريج ۽ تحفظ، ۽ کاڌ خوراڪ کي ظاهر ڪرڻ لاء استعمال کي راغب ڪرڻ ۽ مادي قيمت کان وڌيڪ قيمت حاصل ڪرڻ [1-4]. جيئن ته هڪ نئين قسم جي فوڊ پيڪنگنگ جو مواد جيڪو محفوظ ۽ خوردني آهي، ۽ ان سان گڏ هڪ خاص غذائي قدر به آهي، خوردني فلم کي فوڊ پيڪنگنگ ۽ پرزرويشن، فاسٽ فوڊ ۽ دواسازي ڪيپسول ۾ وسيع ايپليڪيشن جا امڪان آهن، ۽ هاڻوڪي خوراڪ ۾ تحقيق جو مرڪز بڻجي چڪو آهي. پيڪنگ سان لاڳاپيل شعبا.

خوردني فلمون فلمون هونديون آهن جن ۾ پورس نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ هوندي آهي، جيڪا عام طور تي قدرتي خوردني پوليمر جي پروسيسنگ ذريعي حاصل ڪئي ويندي آهي. فطرت ۾ موجود ڪيترائي قدرتي پوليمر جيل جا خاصيتون آهن، ۽ انهن جا آبي حل ڪجهه حالتن هيٺ هائيڊروجيل ٺاهي سگهن ٿا، جهڙوڪ ڪي قدرتي پولي سيڪرائڊس، پروٽين، لپڊس وغيره. قدرتي ڍانچي polysaccharides جهڙوڪ نشاستي ۽ سيلولوز، ڇاڪاڻ ته انهن جي خاص ماليڪيولر ساخت جي ڊگھي زنجير هيلڪس ۽ مستحڪم ڪيميائي ملڪيتن جي ڪري، ڊگهي مدت ۽ مختلف اسٽوريج ماحول لاء مناسب ٿي سگهي ٿو، ۽ وڏي پيماني تي اڀياس ڪئي وئي آهي خوردني فلم ٺاهڻ واري مواد جي طور تي. هڪ واحد پوليسڪرائڊ مان ٺهيل فلمون اڪثر ڪري ڪارڪردگي ۾ ڪجهه حدون هونديون آهن. تنهن ڪري، واحد پوليسڪچرائڊ خوردني فلمن جي حدن کي ختم ڪرڻ لاء، خاص ملڪيت حاصل ڪرڻ يا نئين ڪارڪردگي کي ترقي ڪرڻ، پيداوار جي قيمتن کي گهٽائڻ، ۽ انهن جي ايپليڪيشنن کي وڌائڻ لاء، عام طور تي ٻه قسم جا پوليسڪچرائڊ استعمال ڪيا ويندا آهن. يا مٿيون قدرتي پولي سيڪرائڊس ملائي رهيا آهن ته جيئن ڪمپليمينٽري پراپرٽيز جو اثر حاصل ڪجي. تنهن هوندي به، مختلف پوليمر جي وچ ۾ سالمياتي ساخت ۾ فرق جي ڪري، اتي هڪ خاص ڪنفارميشنل اينٽروپي آهي، ۽ اڪثر پوليمر ڪمپليڪس جزوي طور تي مطابقت يا غير مطابقت رکندڙ آهن. پوليمر ڪمپليڪس جو مرحلو مورفولوجي ۽ مطابقت جامع مواد جي ملڪيت کي طئي ڪندو. پروسيسنگ دوران خرابي ۽ وهڪري جي تاريخ جي جوڙجڪ تي هڪ اهم اثر آهي. تنهن ڪري، macroscopic خاصيتون جهڙوڪ پوليمر پيچيده سسٽم جي rheological ملڪيت جو اڀياس ڪيو ويو آهي. خوردبيني مورفولوجي جوڙجڪ جي وچ ۾ لاڳاپو جهڙوڪ مرحلو مورفولوجي ۽ مطابقت، ڪارڪردگي، تجزيو ۽ جامع مواد جي ترميم، پروسيسنگ ٽيڪنالاجي، رهنمائي ڪرڻ واري فارمولا ڊيزائن ۽ پروسيسنگ مشينري ڊيزائن، ۽ پيداوار جو جائزو وٺڻ لاء اهم آهي. پيداوار جي پروسيسنگ ڪارڪردگي ۽ نئين پوليمر مواد جي ترقي ۽ ايپليڪيشن وڏي اهميت وارا آهن.

هن باب ۾، تحقيق جي صورتحال ۽ خوردني فلم جي مواد جي درخواست جي ترقي جو تفصيل سان جائزو ورتو ويو آهي؛ قدرتي hydrogels جي تحقيق جي صورتحال؛ پوليمر مرڪب جو مقصد ۽ طريقو ۽ پوليسڪچرائڊ ڪمپائونڊنگ جي تحقيقي ترقي؛ مرڪب نظام جي rheological تحقيق جو طريقو؛ سرد ۽ گرم ريورس جيل سسٽم جي rheological ملڪيت ۽ ماڊل تعمير جو تجزيو ۽ بحث ڪيو ويو آهي، انهي سان گڏ تحقيق جي اهميت، تحقيقي مقصد ۽ هن مقالي جي مواد جي تحقيق.

1.1 خوردني فلم

خوردني فلم جو مطلب آهي پلاسٽڪائزرز ۽ ڪراس لنڪنگ ايجنٽن جي اضافي جو مبني قدرتي خوردبيني مواد (جهڙوڪ structural polysaccharides، lipids، پروٽين)، مختلف وچولي رابطي جي ذريعي، مرڪب ڪرڻ، گرم ڪرڻ، ڪوٽنگ، خشڪ ڪرڻ، وغيره جي ذريعي، فلم porous نيٽ ورڪ سان. ڍانچي جو ٺهيل علاج. اهو مختلف ڪم مهيا ڪري سگهي ٿو جهڙوڪ گيس، نمي، مواد ۽ خارجي نقصانڪار مادي کي چونڊيل رڪاوٽ ملڪيت، جيئن کاڌي جي حسي معيار ۽ اندروني ڍانچي کي بهتر بڻائي، ۽ اسٽوريج جي مدت يا کاڌي جي شين جي شيلف زندگي کي وڌايو.

1.1.1 خوردني فلمن جي ترقي جي تاريخ

خوردني فلم جي ترقي 12 هين ۽ 13 صدي عيسويء ڏانهن واپس ڳولي سگهجي ٿو. ان زماني ۾ چينين ليمن ۽ ليمن کي ڪوٽ ڪرڻ لاءِ ويڪسنگ جو هڪ آسان طريقو استعمال ڪيو، جنهن سان ميون ۽ ڀاڄين ۾ پاڻي جي کوٽ کي مؤثر طريقي سان گهٽايو ويو، ته جيئن ميون ۽ ڀاڄيون پنهنجي اصل چمڪ برقرار رکي، ان ڪري ميون جي شيلف لائف کي ڊگھو ڪري. ڀاڄيون، پر گهڻو ڪري ميون ۽ ڀاڄين جي ايروبڪ تنفس کي روڪيو، نتيجي ۾ ميوو خمير خراب ٿيڻ. 15 صدي عيسويء ۾، ايشيائي اڳ ۾ ئي سويا کير مان کاڌي جي فلم ٺاهڻ شروع ڪيو، ۽ ان کي کاڌي جي حفاظت ۽ کاڌي جي ظاهري کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيو [20]. 16 صدي عيسويء ۾، انگريزن کاڌي جي مٿاڇري کي کوٽ ڪرڻ لاء ٿلهو استعمال ڪيو ته کاڌي جي نمي جي نقصان کي گھٽائڻ لاء. 19 صدي عيسويء ۾، سوڪروز پهريون ڀيرو ميون، بادام ۽ هيزل نٽ تي خوردني ڪوٽنگ طور استعمال ڪيو ويو ته جيئن اسٽوريج دوران آڪسائيڊشن ۽ گندگي کي روڪڻ لاء. 1830ع واري ڏهاڪي ۾، ميون لاءِ تجارتي گرم پگھل پيرافين فلمون ظاهر ٿيون جهڙوڪ سيب ۽ ناشپاتيون. 19 هين صدي جي آخر ۾، جليٽين فلمون گوشت جي شين جي مٿاڇري تي اسپري ڪيا ويا آهن ۽ کاڌي جي بچاء لاء ٻين کاڌي. 1950ع واري ڏهاڪي جي شروعات ۾، ڪارنابا وڪس وغيره، تازو ميون ۽ ڀاڄين جي ڪوٽنگ ۽ بچاءُ لاءِ تيل ۾ پاڻي جي املشن ۾ ٺاهيو ويو هو. 1950 جي ڏهاڪي جي آخر ۾، گوشت جي شين تي لاڳو ڪيل خوردني فلمن تي تحقيق شروع ٿي، ۽ سڀ کان وڌيڪ وسيع ۽ ڪامياب مثال آهي اينيما پروڊڪٽس جيڪي جانورن جي ننڍي آنڊن مان پروسيس ٿيل casings ۾.

1950 کان وٺي، اهو چئي سگهجي ٿو ته خوردني فلم جو تصور صرف حقيقت ۾ پيش ڪيو ويو آهي. ان وقت کان وٺي، ڪيترن ئي محققن خوردني فلمن ۾ مضبوط دلچسپي پيدا ڪئي آهي. 1991 ۾، Nisperes ڪاربوڪسي ميٿائل سيلولوز (سي ايم سي) کي ڪيلي ۽ ٻين ميون جي ڪوٽنگ ۽ تحفظ تي لاڳو ڪيو، ميوو جي تنفس کي گھٽايو ويو، ۽ کلوروفيل جي نقصان ۾ دير ٿي وئي. پارڪ وغيره. 1994 ۾ زين پروٽين فلم جي اثرائتي رڪاوٽ جي خاصيتن کي O2 ۽ CO2 تائين پهچايو، جنهن ۾ پاڻي جي ضايع ٿيڻ، سڪي وڃڻ ۽ ٽماٽن جي رنگت کي بهتر ڪيو. 1995 ۾، لورڊين نشاستي جي علاج لاءِ ڊليوٽ الڪائن جو حل استعمال ڪيو، ۽ تازگي لاءِ اسٽرابيري جي کوٽ ۾ گليسرين شامل ڪيو، جنهن سان اسٽرابيري جي پاڻي جي ضايع ٿيڻ جي شرح گهٽ ٿي ۽ خراب ٿيڻ ۾ دير ٿي. بابرجي 1996 ۾ فلم ٺاهڻ واري مائع جي مائڪرو-ليڪفيڪشن ۽ الٽراسونڪ علاج ذريعي خوردني فلم جي خاصيتن کي بهتر ڪيو، تنهنڪري فلم ٺاهڻ واري مائع جي ذرن جي سائيز کي خاص طور تي گهٽايو ويو ۽ ايموليشن جي هڪجهڙائي واري استحڪام کي بهتر ڪيو ويو. 1998 ۾، Padegett et al. lysozyme يا nisin کي سويابين پروٽين جي خوردني فلم ۾ شامل ڪيو ۽ ان کي کاڌي کي ڍڪڻ لاء استعمال ڪيو، ۽ ڏٺائين ته کاڌي ۾ ليٽيڪڪ ايسڊ بيڪرياريا جي واڌ کي مؤثر طور تي روڪيو ويو [30]. 1999 ۾، Yin Qinghong et al. سيب ۽ ٻين ميون جي تحفظ ۽ اسٽوريج لاءِ فلم ڪوٽنگ ايجنٽ ٺاهڻ لاءِ موم جو استعمال ڪيو ويو، جيڪو سانس کي روڪي سگهي ٿو، سکڻ ۽ وزن گھٽائڻ کي روڪي سگهي ٿو، ۽ مائڪروبيل حملي کي روڪي سگهي ٿو.

ڪيترن سالن کان، آئس ڪريم جي پيڪنگنگ لاءِ مکڻ جي بيڪنگ بيڪر، ڪينڊي پيڪنگنگ لاءِ گلوٽينس رائس پيپر، ۽ گوشت جي وينجن لاءِ ٽوفو اسڪينس عام خوردني پيڪنگنگ آهن. پر 1967 ۾ خوردني فلمن جي تجارتي ايپليڪيشنون عملي طور تي غير موجود هيون، ۽ جيتوڻيڪ موم سان ڍڪيل ميوو جي تحفظ جو تجارتي استعمال تمام محدود هو. 1986ع تائين، ڪجھ ڪمپنيون کاڌي جي فلم جون شيون مهيا ڪرڻ شروع ڪيون، ۽ 1996 تائين، خوردني فلمن جي ڪمپنين جو تعداد وڌي 600 کان مٿي ٿي ويو. ھن وقت، کاڌي جي پيڪنگنگ جي بچاءَ ۾ خوردني فلمن جي استعمال ۾ اضافو ٿي رھيو آھي، ۽ 1996ع تائين، کاڌي پيتي جي فلمن جي استعمال ۾ اضافو ٿيو آھي. 100 ملين يو ايس ڊالر کان وڌيڪ جي سالياني آمدني.

1.1.2 خاصيتون ۽ قسمون خوردني فلمون

لاڳاپيل تحقيق جي مطابق، خوردني فلم جا هيٺيان شاندار فائدا آهن: خوردني فلم مختلف کاڌي جي شين جي باهمي لڏپلاڻ جي ڪري کاڌي جي معيار جي گهٽتائي ۽ خراب ٿيڻ کي روڪي سگهي ٿي؛ ڪجھ کاڌي جي فلم جا جزا پاڻ وٽ خاص غذائي قدر ۽ صحت جي سار سنڀال جو ڪم آھن. خوردني فلم ۾ اختياري رڪاوٽ خاصيتون آهن CO2، O2 ۽ ٻين گيسز؛ خوردني فلم مائڪرو ويڪرو، بيڪنگ، تريل کاڌي ۽ دوائن جي فلم ۽ ڪوٽنگ لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿي؛ کاڌي واري فلم کي اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ پرزرويٽوز ۽ ٻين ڪيريئرز طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، ان ڪري کاڌي جي شيلف لائف کي وڌايو وڃي ٿو. کاڌي جي فلم کي رنگين ۽ غذائي قوتن وغيره لاءِ ڪيريئر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، کاڌي جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۽ خوراڪ جي حسي خاصيتن کي بهتر ڪرڻ لاءِ؛ خوردني فلم محفوظ ۽ خوردني آهي، ۽ کاڌي سان گڏ استعمال ڪري سگهجي ٿو؛ خوردني پيڪنگنگ فلمون استعمال ڪري سگھجن ٿيون کاڌي جي ننڍي مقدار يا يونٽن جي پيڪنگنگ لاءِ، ۽ روايتي پيڪنگنگ مواد سان ملٽي پرت جامع پيڪنگنگ ٺاهي ٿي، جيڪا پيڪنگنگ مواد جي مجموعي رڪاوٽ ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿي.

ان جو سبب اهو آهي ته خوردني پيڪنگنگ فلمن ۾ مٿيون فنڪشنل خاصيتون هونديون آهن بنيادي طور تي انهن جي اندر هڪ خاص ٽي-dimensional نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي ٺهڻ تي، اهڙيء طرح ڪجهه طاقت ۽ رڪاوٽ جي ملڪيت ڏيکاريندي آهي. خوردني پيڪنگنگ فلم جي فنڪشنل ملڪيت خاص طور تي ان جي اجزاء جي ملڪيت جي لحاظ کان متاثر ٿينديون آهن، ۽ اندروني پوليمر ڪراس لنڪنگ جي درجي، نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي يونيفارم ۽ کثافت پڻ مختلف فلم ٺاهڻ واري عمل کان متاثر ٿينديون آهن. ڪارڪردگي ۾ واضح اختلاف آهن [15، 35]. خوردني فلمن ۾ پڻ ڪي ٻيون خاصيتون هونديون آهن جهڙوڪ حلوليت، رنگ، شفافيت وغيره. مناسب خوردني فلم پيڪنگنگ مواد مختلف استعمال جي ماحول ۽ پيڪيج ٿيل شين جي شين ۾ فرق جي مطابق چونڊجي سگهجي ٿو.

خوردني فلم جي ٺهڻ واري طريقي موجب، ان کي فلمن ۽ ڪوٽنگن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: (1) اڳ ۾ تيار ڪيل آزاد فلمن کي عام طور تي فلمون سڏيو ويندو آهي. (2) کاڌي جي مٿاڇري تي کوٽڻ، ٻوڙڻ ۽ اسپري ڪرڻ سان جيڪا پتلي پرت ٺهي ٿي، ان کي ڪوٽنگ چئبو آهي. فلمون خاص طور تي مختلف اجزاء سان گڏ کاڌي لاءِ استعمال ٿينديون آهن جن کي انفرادي طور تي پيڪيج ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي (جهڙوڪ سيزننگ پيڪٽس ۽ سهولت کاڌي ۾ تيل جا پيڪيٽ)، کاڌو هڪ ئي جزو سان پر الڳ الڳ پيڪيج ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي (جهڙوڪ ڪافي جا ننڍا پيڪيجز، کير پائوڊر، وغيره) ۽ دوائون يا صحت جون شيون. ڪيپسول مواد؛ ڪوٽنگ خاص طور تي تازو کاڌي جي بچاء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ ميون ۽ ڀاڄيون، گوشت جي شين، دوائن جي ڪوٽنگ ۽ ڪنٽرول ٿيل ريليز مائڪرو ڪيپسول جي اسيمبلي.

خوردني پيڪنگنگ فلم جي فلم ٺاهڻ واري مواد جي مطابق، ان ۾ ورهائي سگهجي ٿو: پوليسڪچرائڊ خوردني فلم، پروٽين خوردني فلم، لپڊ خوردني فلم، مائڪروبيل خوردني فلم ۽ جامع خوردني فلم.

1.1.3 خوردني فلم جي درخواست

جيئن ته هڪ نئين قسم جي کاڌي جي پيڪنگنگ مواد جيڪا محفوظ ۽ خوردني آهي، ۽ جيتوڻيڪ هڪ خاص غذائي قدر آهي، خوردني فلم فوڊ پيڪنگنگ انڊسٽري، دواسازي جي ميدان، ميون ۽ ڀاڄين جي اسٽوريج ۽ تحفظ، پروسيسنگ ۽ تحفظ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندي آهي. گوشت ۽ آبي شين جي پيداوار، فاسٽ فوڊ جي پيداوار، ۽ تيل جي پيداوار. ان ۾ خوراڪ جي تحفظ ۾ وسيع ايپليڪيشن جا امڪان آھن جھڙوڪ تريل پڪل مٺاڻ.

1.1.3.1 کاڌي جي پيڪنگنگ ۾ ايپليڪيشن

فلم ٺاهڻ واري حل کي ڍڪيل کاڌ خوراڪ تي ڍڪيل آهي، ان کي اسپري ڪرڻ، برش ڪرڻ، ڊپنگ، وغيره جي ذريعي، نمي، آڪسيجن ۽ خوشبوء واري مواد جي دخول کي روڪڻ لاء، جيڪو مؤثر طريقي سان پيڪنگنگ جي نقصان کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ پيڪنگنگ تہن جي تعداد کي گھٽائي سگھي ٿو. ؛ خاص طور تي کاڌي جي ٻاهرئين پرت کي گھٽائڻ پلاسٽڪ پيڪنگنگ جي اجزاء جي پيچيدگي ان جي ريسائڪلنگ ۽ پروسيسنگ کي آسان بڻائي ٿي، ۽ ماحولياتي آلودگي کي گھٽائي ٿي. اهو مختلف اجزاء جي وچ ۾ باهمي لڏپلاڻ کي گهٽائڻ لاءِ ملٽي اجزاء واري پيچيده کاڌي جي ڪجهه حصن جي الڳ پيڪنگنگ تي لاڳو ڪيو ويندو آهي، انهي سان گڏ ماحول جي آلودگي کي گھٽائڻ. کاڌي جي خراب ٿيڻ يا کاڌي جي معيار جي گهٽتائي کي گھٽايو. کاڌي جي فلم کي سڌو سنئون پيڪنگنگ پيپر يا پيڪنگنگ بيگز ۾ کاڌي جي پيڪنگنگ لاء پروسيس ڪيو ويندو آهي، جيڪو نه صرف حفاظت، صفائي ۽ سهولت حاصل ڪري ٿو، پر ماحول تي سفيد آلودگي جو دٻاء پڻ گھٽائي ٿو.

مکڻ، سويابين ۽ ڪڻڪ کي بنيادي خام مال طور استعمال ڪندي، ڪاغذن جهڙيون اناج فلمون تيار ڪري سگھجن ٿيون ۽ سساج ۽ ٻين کاڌن جي پيڪنگ لاءِ استعمال ٿين ٿيون. استعمال ڪرڻ کان پوء، جيتوڻيڪ اهي قدرتي ماحول ۾ رد ڪيا ويا آهن، اهي جيو ڊي گراڊبل آهن ۽ مٽي کي بهتر ڪرڻ لاء مٽي ڀاڻ ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. . نشاستي، چيٽوسن ۽ بين ڊريگس کي بنيادي مواد طور استعمال ڪندي، کاڌي پيتي جي پيپر کي تيار ڪري سگھجي ٿو فاسٽ فوڊ جي پيڪيجنگ لاءِ جيئن فاسٽ فوڊ نوڊلز ۽ فرينچ فرائز، جيڪو آسان، محفوظ ۽ تمام مشهور آهي؛ سيزننگ پيڪن لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، سڪل سوپ آسان کاڌي جي پيڪنگنگ جهڙوڪ خام مال، جيڪو سڌو سنئون برتن ۾ پکايا ويندا آهن جڏهن استعمال ڪيو ويندو آهي، کاڌي جي آلودگي کي روڪڻ، کاڌي جي غذائيت کي وڌائڻ، ۽ صفائي کي آسان بڻائي ٿو. خشڪ ايواڪاڊو، آلو، ۽ ٽوٽل چانورن کي خمير ڪري پولي سيڪرائڊس ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي، جيڪي نئين کاڌي جي اندروني پيڪنگنگ مواد کي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون جيڪي بي رنگ ۽ شفاف آهن، سٺو آڪسيجن جي رڪاوٽ جا خاصيتون ۽ مشيني خاصيتون آهن، ۽ کير پائوڊر جي پيڪنگنگ لاء استعمال ٿيندا آهن. سلاد تيل ۽ ٻيون شيون [19]. فوجي کاڌي لاءِ، پراڊڪٽ استعمال ٿيڻ کان پوءِ، روايتي پلاسٽڪ جي پيڪنگنگ مواد کي ماحول ۾ رد ڪيو ويندو آهي ۽ دشمن جي چڪاس لاءِ نشانو بڻجي ويندو آهي، جنهن جو پتو لڳائڻ آسان هوندو آهي. گھڻن حصن ۾ خاص کاڌن جهڙوڪ پيزا، پيسٽري، ڪيچپ، آئس ڪريم، دہی، ڪيڪ ۽ ڊريسٽس، پلاسٽڪ پيڪنگنگ مواد سڌو سنئون استعمال ۾ شامل نه ٿو ڪري سگھجي، ۽ کاڌي جي پيڪنگنگ فلم ان جي منفرد فائدن کي ڏيکاري ٿي، جيڪا گروپن جي تعداد کي گھٽائي سگھي ٿي. ذائقي مواد جي لڏپلاڻ پيداوار جي معيار ۽ جماليات کي بهتر بڻائي ٿو [21]. خوردني پيڪنگنگ فلم بيٽر سسٽم جي مائڪرو ويڪرو فوڊ پروسيسنگ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي. گوشت جون شيون، ڀاڄيون، پنير ۽ ميوا اڳي پيڪيج ۾ اسپري ڪرڻ، ڊيپ ڪرڻ يا برش ڪرڻ وغيره، منجمد ۽ ذخيرو ٿيل آهن، ۽ صرف واپرائڻ لاءِ مائڪرو ويف جي ضرورت آهي.

جيتوڻيڪ ڪجھ ڪمرشل خوردني پيڪنگنگ پيپرز ۽ بيگز موجود آهن، پر امڪاني خوردني پيڪنگنگ مواد جي فارموليشن ۽ ايپليڪيشن تي ڪيترائي پيٽرن رجسٽرڊ ڪيا ويا آهن. فرانسيسي فوڊ ريگيوليٽري اختيارين هڪ صنعتي خوردني پيڪنگنگ بيگ جي منظوري ڏني آهي جنهن جو نالو ”SOLUPAN“ آهي، جيڪو هائيڊروڪسائپروپيل ميٿيل سيلولوز، اسٽارچ ۽ سوڊيم سوربيٽ تي مشتمل آهي، ۽ تجارتي طور تي دستياب آهي.

1.1.3.2 دوائن ۾ ايپليڪيشن

دوائن ۽ صحت جي شين جي نرم ۽ سخت ڪيپسول شيل تيار ڪرڻ لاءِ جليٽن، سيلولوز ڊيريويٽوز، نشاستي ۽ خوردني گم استعمال ڪري سگھجن ٿا، جيڪي مؤثر طريقي سان دوائن ۽ صحت جي شين جي افاديت کي يقيني بڻائي سگهن ٿا، ۽ محفوظ ۽ کائڻ لائق آهن؛ ڪجهه دوائن جو موروثي تلخ ذائقو هوندو آهي، جيڪو مريضن لاءِ استعمال ڪرڻ مشڪل هوندو آهي. قبول ٿيل، خوردني فلمون استعمال ڪري سگھجن ٿيون ذائقي ماسڪنگ ڪوٽنگن لاءِ اهڙين دوائن لاءِ؛ ڪجھ اينٽيرڪ پوليمر پوليمر معدي (pH 1.2) ماحول ۾ نه گھلندا آھن، پر آنڊن (pH 6.8) ماحول ۾ حل ٿيندا آھن ۽ آنت ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿا. ھدف ٿيل دوائن لاءِ ڪيريئر طور پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو.

Blanco-Fernandez et al. هڪ chitosan acetylated monoglyceride جامع فلم تيار ڪئي ۽ ان کي وٽامن اي جي اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي جي مسلسل رليز لاءِ استعمال ڪيو، ۽ اثر قابل ذڪر هو. ڊگھي-مدت antioxidant پيڪنگ مواد. Zhang et al. جليٽين سان گڏ ٿيل نشاستي، شامل ڪيل پوليٿيلين گلائڪول پلاسٽائيزر، ۽ استعمال ٿيل روايتي. هيلو هارڊ ڪيپسول جامع فلم جي ڊپنگ جي عمل سان تيار ڪيا ويا، ۽ جامع فلم جي شفافيت، مشيني ملڪيت، هائيڊروفيلڪ ملڪيت ۽ مرحلو مورفولوجي جو اڀياس ڪيو ويو. سٺو ڪيپسول مواد [52]. لعل وغيره. پيراسيٽامول ڪيپسول جي اندروني ڪوٽنگ لاءِ ڪيفيرين کي خوردني ڪوٽنگ ۾ ٺاهيو، ۽ خوردني فلم جي مشيني خاصيتن، حرارتي خاصيتن، رڪاوٽ جي ملڪيت ۽ دوا جي ڇڏڻ جي خاصيتن جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان معلوم ٿيو ته سورغم جي ڪوٽنگ مختلف سخت ڪيپسول گليڊن فلم جي پيٽ ۾ نه ڀڃي وئي، پر ان دوا کي آنڊن ۾ پي ايڇ 6.8 تي خارج ڪيو. Paik et al. تيار ڪيل HPMC phthalate ذرات indomethacin سان گڏ، ۽ HPMC جي خوردني فلم ٺاهڻ واري مائع کي دوائن جي ذرڙن جي مٿاڇري تي اسپري ڪيو، ۽ دوا جي داخل ٿيڻ جي شرح جو مطالعو ڪيو، دوا جي ذرات جي سراسري سائيز، خوردني فلم جا نتيجا ڏيکاريا ويا ته HPMCN-coated. indomethacin زباني دوا دوا جي تلخ ذائقي کي ڇڪڻ ۽ دوا جي ترسيل کي نشانو بڻائڻ جو مقصد حاصل ڪري سگهي ٿي. ولادزاده عباسي وغيره. روايتي جليٽن ڪيپسولن جي متبادل طور هڪ خوردني جامع فلم تيار ڪرڻ لاءِ ڪارگينن سان ملايو ويو تبديل ٿيل ساگو اسٽارچ، ۽ ان جي خشڪ ڪرڻ واري ڪينيٽيڪس، thermomechanical پراپرٽيز، فزيڪو ڪيميڪل پراپرٽيز ۽ بيريئر پراپرٽيز جو مطالعو ڪيو، نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جامع خوردني فلم ۾ جليٽين سان ملندڙ خاصيتون آهن ۽ ڪري سگهن ٿيون. دواسازي capsules جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو وڃي.

1.1.3.3 ميوو ۽ سبزي جي تحفظ ۾ ايپليڪيشن

تازن ميون ۽ ڀاڄين ۾ چنبڙجڻ کان پوءِ به بايو ڪيميڪل رد عمل ۽ ساهه کڻڻ جو عمل اڃا به زور شور سان جاري آهي، جنهن سان ميون ۽ ڀاڄين جي ٽشوز جي نقصان کي تيز ٿي ويندو آهي ۽ ميون ۽ ڀاڄين کي ڪمري جي گرمي پد تي نمي جي نقصان کي آسان بڻائي سگهجي ٿو. اندروني بافتن جي معيار ۽ ميون ۽ ڀاڄين جي حسي ملڪيت. رد ڪرڻ. تنهن ڪري، ميون ۽ ڀاڄين جي اسٽوريج ۽ نقل و حمل ۾ تحفظ سڀ کان اهم مسئلو بڻجي چڪو آهي؛ روايتي تحفظ جي طريقن ۾ غريب تحفظ جو اثر ۽ اعلي قيمت آهي. ميون ۽ ڀاڄين جي ڪوٽنگ تحفظ هن وقت ڪمري جي حرارت جي تحفظ ۾ سڀ کان مؤثر طريقو آهي. کاڌي جي فلم ٺاهڻ وارو مائع ميون ۽ ڀاڄين جي مٿاڇري تي ڍڪيل هوندو آهي، جيڪو مؤثر طريقي سان مائڪروجنزم جي حملي کي روڪي سگهي ٿو، تنفس کي گھٽائي ٿو، پاڻي جي نقصان ۽ ميوو ۽ سبزي جي بافتن جي غذائي نقصان کي گھٽائي ٿو، ميوو ۽ سبزي جي بافتن جي جسماني عمر کي دير ڪري ٿو، ۽ ميوو ۽ سبزي جي ٽشوز کي رکو اصل موڙ ۽ هموار. چمڪندڙ ظاهر، جيئن تازو رکڻ ۽ اسٽوريج جي مدت کي وڌائڻ جو مقصد حاصل ڪرڻ لاء. آمريڪن سبزي جي تيل مان نڪتل ايسٽيل مونوگليسرائيڊ ۽ پنير کي خوردني فلم تيار ڪرڻ لاءِ بنيادي خام مال طور استعمال ڪندا آهن ۽ ان کي ميون ۽ ڀاڄين کي ڪٽڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن تازا رکڻ، ڊيهائيڊريشن، برائون ٿيڻ ۽ مائڪروجنزم جي حملي کي روڪڻ لاءِ، ته جيئن ان کي برقرار رکي سگهجي. وڏو وقت. تازو حالت. جاپان آلو جي تازي رکڻ واري فلم تيار ڪرڻ لاءِ خام مال جي طور تي فضول ريشم کي استعمال ڪري ٿو، جيڪو ٿڌي اسٽوريج جي مقابلي ۾ تازو رکڻ وارو اثر حاصل ڪري سگھي ٿو. آمريڪن سبزي جي تيل ۽ ميوو کي بنيادي خام مال طور استعمال ڪن ٿا ڪوٽنگ مائع ٺاهڻ لاءِ، ۽ ڪٽيل ميوي کي تازو رکو، ۽ ڏٺائين ته بچاءُ جو اثر سٺو آهي.

مارڪيز وغيره. whey پروٽين ۽ pectin کي خام مال طور استعمال ڪيو، ۽ هڪ جامع خوردني فلم تيار ڪرڻ لاءِ ڪراس ڳنڍڻ لاءِ گلوٽامينس شامل ڪيو، جيڪو تازو ڪٽيل سيب، ٽماٽن ۽ گاجرن کي کوٽڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو، جيڪو وزن گھٽائڻ جي شرح کي خاص طور تي گهٽائي سگھي ٿو. تازو ڪٽيل ميون ۽ ڀاڄين جي مٿاڇري تي مائڪروجنزم جي واڌ کي روڪيو، ۽ تازو ڪٽي ميون ۽ ڀاڄين جي ذائقي ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ جي بنياد تي شيلف زندگي کي وڌايو. شي لي وغيره. chitosan edible film سان گڏ ڪيل ريڊ گلوب انگور، جيڪو انگور جي وزن گھٽائڻ ۽ سڙڻ جي شرح کي گھٽائي سگھي ٿو، انگور جي رنگ ۽ چمڪ کي برقرار رکي سگھي ٿو، ۽ حل ٿيندڙ سولائيز جي خراب ٿيڻ ۾ دير ڪري سگھي ٿو. استعمال ڪندي chitosan، sodium alginate، sodium carboxymethylcellulose ۽ polyacrylate خام مال طور، Liu et al. ميون ۽ ڀاڄين کي تازي رکڻ لاءِ ملٽي ليئر ڪوٽنگ ذريعي خوراڪ فلمون تيار ڪيون ۽ انهن جي مورفولوجي، پاڻيءَ ۾ حل ٿيڻ وغيره جو اڀياس ڪيو، نتيجن مان معلوم ٿيو ته سوڊيم ڪاربوڪسيميٿائل سيلولوز-چيٽوسن-گليسرول جامع فلم بهترين تحفظ جو اثر رکي ٿي. سن ڪنگشن وغيره. سويابين پروٽين آئسوليٽ جي جامع فلم جو مطالعو ڪيو، جيڪو اسٽرابري جي بچاءَ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو اسٽرابيري جي منتقلي کي خاص طور تي گهٽائي سگهي ٿو، انهن جي تنفس کي روڪي ٿو، ۽ سڙيل ميوي جي شرح کي گهٽائي ٿو. Ferreira et al. گڏيل خوردني فلم تيار ڪرڻ لاءِ ميوو ۽ سبزي جي رهجي ويل پائوڊر ۽ آلو جي ڇلي جو پائوڊر استعمال ڪيو ويو، جامع فلم جي پاڻيءَ جي محلوليت ۽ مشيني خاصيتن جو مطالعو ڪيو، ۽ هاٿورن کي محفوظ ڪرڻ لاءِ ڪوٽنگ جو طريقو استعمال ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته هاٿورن جي شيلف زندگي ڊگهي هئي. 50٪، وزن گھٽائڻ جي شرح 30-57٪ گھٽجي وئي، ۽ نامياتي تيزاب ۽ نمي ۾ خاص تبديلي نه آئي. Fu Xiaowei et al. chitosan edible film جي ذريعي تازي مرچن جي بچاءَ جو مطالعو ڪيو، ۽ نتيجن مان معلوم ٿيو ته اهو ذخيرو ڪرڻ دوران تازي مرچن جي تنفس جي شدت کي خاص طور تي گهٽائي سگهي ٿو ۽ مرچ جي عمر ۾ دير ڪري سگهي ٿي. Navarro-Tarazaga et al. استعمال ٿيل موم-تبديل ٿيل HPMC خوردني فلم پلمس کي محفوظ ڪرڻ لاء. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته موم آڪسيجن ۽ نمي جي رڪاوٽ جي خاصيتن ۽ HPMC فلمن جي ميخانياتي ملڪيت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو. ٻوٽن جي وزن گھٽائڻ جي شرح تمام گهڻي گھٽجي وئي، اسٽوريج دوران ميوي جي نرمي ۽ خونريزي کي بهتر ڪيو ويو، ۽ آلو جي اسٽوريج جي مدت کي ڊگھو ڪيو ويو. Tang Liying et al. استعمال ٿيل شيلڪ الڪلي حل نشاستي جي ترميم ۾، تيار ڪيل کاڌي جي پيڪنگنگ فلم، ۽ ان جي فلم جي خاصيتن جو مطالعو ڪيو؛ ساڳئي وقت، تازگي لاءِ آم کي کوٽ ڪرڻ لاءِ ان جي فلم ٺاهڻ واري مائع کي استعمال ڪندي سانس کي مؤثر طريقي سان گھٽائي سگھي ٿو اهو اسٽوريج دوران ڀوري ٿيڻ جي رجحان کي روڪي سگھي ٿو، وزن گھٽائڻ جي شرح کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ اسٽوريج جي مدت کي ڊگھو ڪري سگھي ٿو.

1.1.3.4 گوشت جي شين جي پروسيسنگ ۽ تحفظ ۾ ايپليڪيشن

غذائي جزن سان گڏ گوشت جون شيون ۽ اعليٰ پاڻيءَ جي سرگرمي تي آساني سان مائڪروجنزمن پاران پروسيسنگ، نقل و حمل، اسٽوريج ۽ واپرائڻ جي عمل ۾ حملو ڪيو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ رنگ ڪارا ٿي ويندا آهن ۽ ٿلهي آڪسائيڊشن ۽ ٻيون شيون خراب ٿينديون آهن. گوشت جي شين جي اسٽوريج جي مدت ۽ شيلف زندگي کي ڊگهو ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته گوشت جي شين ۾ اينزيميمس جي سرگرمي کي روڪڻ ۽ سطح تي مائڪروجنزم جي حملي کي روڪڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي، ۽ ٿلهي آڪسائيڊشن جي ڪري رنگ ۽ گند جي خراب ٿيڻ کي روڪڻ. في الحال، خوردني فلم تحفظ عام طريقن مان هڪ آهي وڏي پيماني تي گھر ۽ ٻاهر ۾ گوشت جي تحفظ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کي روايتي طريقي سان ڀيٽڻ سان، اهو معلوم ٿئي ٿو ته ٻاهرين مائڪروجنزمن جي حملي، چربی جي آڪسائيڊيٽي rancidity ۽ رس جي نقصان کي خاص طور تي بهتر ڪيو ويو آهي گوشت جي شين جي شين جي شين ۾، جيڪا کاڌي جي فلم ۾ پيڪيج ڪئي وئي آهي، ۽ گوشت جي شين جي معيار کي تمام گهڻو بهتر ڪيو ويو آهي. شيلف زندگي وڌايو ويو آهي.

گوشت جي شين جي خوردني فلم تي تحقيق 1950 جي آخر ۾ شروع ٿي، ۽ سڀ کان ڪامياب ايپليڪيشن ڪيس ڪوليجن خوردني فلم هئي، جيڪا وڏي پيماني تي سسج جي پيداوار ۽ پروسيسنگ ۾ استعمال ڪئي وئي آهي. ايمروگلو وغيره. اينٽي بيڪٽيريل فلم ٺاهڻ لاءِ سويابين پروٽين جي خوردني فلم ۾ تل جو تيل شامل ڪيو، ۽ منجمد گوشت تي ان جي اينٽي بيڪٽيريل اثر جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته اينٽي بيڪٽيريل فلم اسٽيفيلوڪوڪوس ايوريس جي پيدائش ۽ واڌ کي خاص طور تي روڪي سگهي ٿي. Wook et al. هڪ proanthocyanidin خوردني فلم تيار ڪئي ۽ ان کي تازگي لاءِ ريفريجريٽڊ سور جو گوشت کوٽڻ لاءِ استعمال ڪيو. رنگ، pH، TVB-N قدر، thiobarbituric acid ۽ microbial ڳڻپ جو سور جو گوشت 14 ڏينهن تائين رکڻ کان پوءِ مطالعو ڪيو ويو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته پروانٿوڪيانيڊن جي خوردني فلم thyobarbituric acid جي ٺهڻ کي مؤثر طريقي سان گھٽائي سگھي ٿي، فيٽي ايسڊ جي خراب ٿيڻ کي روڪيو، گوشت جي شين جي مٿاڇري تي مائڪروجنزمن جي حملي ۽ پيدائش کي گھٽائي، گوشت جي شين جي معيار کي بهتر بڻائي، ۽ اسٽوريج جي مدت کي وڌايو ۽ شيلف زندگي. Jiang Shaotong et al. چانهه جو پوليفينول ۽ ايليسن شامل ڪيو ويو اسٽارچ-سوڊيم الجنيٽ جامع جھلي جي حل ۾، ۽ انهن کي استعمال ڪيو ويو ته جيئن ٿڌي سور جي گوشت جي تازگي کي محفوظ ڪيو وڃي، جنهن کي 19 ڏينهن کان وڌيڪ 0-4 ° C تي محفوظ ڪري سگهجي ٿو. Cartagena et al. ٻڌايو ويو آهي ڪوليجن ايبل فلم جو اينٽي بيڪٽيريل اثر شامل ڪيو ويو نائسين اينٽي مائڪروبيل ايجنٽ سان سور جو گوشت جي سلائسن جي تحفظ تي، ظاهر آهي ته ڪوليجن خوردني فلم ريفريجريٽ ٿيل سور جو گوشت جي سلائسن جي نمي جي لڏپلاڻ کي گهٽائي سگهي ٿي، گوشت جي شين جي رينچيت کي دير ڪري ٿي، ۽ 2٪ سان ڪوليجن فلم شامل ڪري ٿي. نسين جو بهترين بچاءُ وارو اثر هو. وانگ روئي وغيره. پي ايڇ جي تقابلي تجزيي ذريعي سوڊيم الگينيٽ، چيٽوسن ۽ ڪاربوڪسي ميٿيل فائبر جي تبديلين جو مطالعو ڪيو، 16 ڏينهن اندر بيف جي بيف جي نوآبادين جي ڪل تعداد، غير مستحڪم بيس نائٽروجن، لال ۽ ڪل تعداد. سوڊيم وٽامن جون ٽي قسم جون فلمون استعمال ڪيون وينديون ھيون ٿڌي گوشت جي تازگي کي بچائڻ لاءِ. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته سوڊيم الگينيٽ جي خوردني فلم هڪ مثالي تازگي جي تحفظ جو اثر ڪيو. Caprioli et al. پکا ٿيل ترڪي بريسٽ کي سوڊيم ڪيسينيٽ ايبل فلم سان ويڙهيو ۽ پوءِ ان کي 4 ڊگري سينٽي گريڊ تي ريفريجريٽ ڪيو. اڀياس ڏيکاريا آهن ته سوڊيم ڪيسينيٽ خوردني فلم ريفريجريشن دوران ترڪي گوشت کي سست ڪري سگهي ٿو. گندگي جي.

1.1.3.5 آبي شين جي تحفظ ۾ درخواست

آبي شين جي معيار ۾ گهٽتائي خاص طور تي آزاد نمي جي گهٽتائي، ذائقي جي خراب ٿيڻ ۽ آبي شين جي بناوت جي خراب ٿيڻ ۾ ظاهر ٿئي ٿي. آبي شين جو زوال، آڪسائيڊيشن، ڊينيچريشن ۽ خشڪ واپرائڻ، مائڪروبيل حملي جي ڪري اهي سڀ اهم عنصر آهن جيڪي آبي شين جي شيلف لائف کي متاثر ڪن ٿا. منجمد اسٽوريج آبي شين جي بچاءُ لاءِ هڪ عام طريقو آهي، پر ان عمل ۾ معيار جي هڪ خاص درجي جي خرابي به هوندي، جيڪا خاص ڪري تازي پاڻيءَ جي مڇيءَ لاءِ سنجيده آهي.

1970 جي ڏهاڪي جي آخر ۾ آبي شين جي خوردني فلم جي حفاظت شروع ٿي ۽ هاڻي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي. خوردني فلم منجمد آبي شين کي مؤثر طريقي سان محفوظ ڪري سگهي ٿي، پاڻيءَ جي نقصان کي گهٽائي سگهي ٿي، ۽ ٿلهي آڪسائيڊشن کي روڪڻ لاءِ اينٽي آڪسيڊنٽ سان به ملائي سگهجي ٿي، ان ڪري شيلف لائف ۽ شيلف لائف کي وڌائڻ جو مقصد حاصل ڪري سگهجي ٿو. Meenatchisundaram et al. نشاستن تي ٻڌل جامع خوردني فلم تيار ڪئي وئي جنهن ۾ اسٽارچ کي ميٽرڪس طور استعمال ڪيو ويو ۽ مصالحو جهڙوڪ لونگ ۽ دار چینی شامل ڪئي وئي ۽ ان کي اڇي جھنگلي جي بچاءَ لاءِ استعمال ڪيو ويو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته خوردني اسٽارچ فلم مؤثر طور تي مائڪروجنزم جي واڌ کي روڪي سگهي ٿي، چربی جي آڪسائيڊشن کي سست ڪري سگهي ٿي، 10 ° C ۽ 4 ° C تي ريفريجريٽ ٿيل سفيد جهنگلي جي شيلف لائف کي 14 ۽ 12 ڏينهن تائين ڊگهو ڪري ٿو. Cheng Yuanyuan ۽ ٻين پلولن محلول جي بچاءُ جو مطالعو ڪيو ۽ تازي پاڻيءَ جي مڇيءَ جو اڀياس ڪيو. تحفظ کي مؤثر طريقي سان مائڪروجنزم جي واڌ کي روڪي سگھي ٿو، مڇيء جي پروٽين ۽ چربی جي آڪسائيڊشن کي سست ڪري ٿو، ۽ شاندار تحفظ اثر آهي. يونس وغيره. هڪ جليٽين خوردني فلم سان ليپ ٿيل رينبو ٽرائوٽ جنهن ۾ بي ليف ضروري تيل شامل ڪيو ويو، ۽ 4 ° C تي ريفريجريٽڊ تحفظ جي اثر جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان اهو ظاهر ٿيو ته جليٽين خوردني فلم 22 ڏينهن تائين رينبو ٽرائوٽ جي معيار کي برقرار رکڻ ۾ اثرائتي هئي. گهڻي وقت تائين. Wang Siwei et al. سوڊيم الجنيٽ، چيٽوسن ۽ سي ايم سي کي بنيادي مواد طور استعمال ڪيو ويو، اسٽريڪ ايسڊ شامل ڪيو ويو خوردني فلم جي مائع تيار ڪرڻ لاء، ۽ ان کي استعمال ڪيو ويو پينيئس وينامي کي تازگي لاءِ. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته CMC ۽ chitosan جي جامع فلم جو مائع هڪ سٺو تحفظ وارو اثر آهي ۽ شيلف زندگي کي 2 ڏينهن تائين وڌائي سگھي ٿو. يانگ شينگپنگ ۽ ٻيا استعمال ڪن ٿا chitosan-Ta polyphenol edible film for refrigeration and preservation for the fresh hairtail , جيڪو مؤثر طريقي سان وارن جي مٿاڇري تي بيڪٽيريا جي پيدائش کي روڪي سگهي ٿو، غير مستحڪم هائڊروڪلورڪ ايسڊ جي ٺهڻ ۾ دير ڪري ٿو، ۽ بال جي ٽائل جي شيلف زندگي کي وڌايو. اٽڪل 12 ڏينهن.

1.1.3.6 ڀريل کاڌي ۾ درخواست

ڊيپ فرائيڊ کاڌو وڏي پئماني تي مشهور آهي کائڻ لاءِ تيار کاڌو وڏي پيداوار سان. اهو پوليسڪرائڊ ۽ پروٽين جي خوردني فلم سان ويڙهيل آهي، جيڪا پکڻ جي عمل دوران کاڌي جي رنگ جي تبديلي کي روڪي سگهي ٿي ۽ تيل جي استعمال کي گهٽائي ٿي. آڪسيجن ۽ نمي جي داخلا [80]. فرائيڊ فوڊ کي گلن گم سان گڏ ڪرڻ سان تيل جو استعمال 35%-63% گھٽجي سگھي ٿو، جيئن سشمي کي فرائي ڪرڻ سان تيل جو استعمال 63% گھٽجي سگھي ٿو. جڏهن آلو جي چپس کي ڀاڄي، اهو تيل جي استعمال کي 35%-63% گھٽائي سگھي ٿو. 60٪ پاران ايندھن جي گھٽتائي، وغيره [81].

Singthong et al. پولي سيڪرائڊس جون کاڌن واريون فلمون ٺاهيون جهڙوڪ سوڊيم الگينيٽ، ڪاربوڪسيميٿائل سيلولوز ۽ پيڪٽين، جيڪي تريل ڪيلي جي پٽين جي ڪوٽنگ لاءِ استعمال ٿينديون هيون، ۽ فرائي ڪرڻ کان پوءِ تيل جي جذب جي شرح جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته پيڪٽين ۽ ڪاربوڪسيل ميٿيل سيلولوز سان گڏ ٿيل ڪيلي جون پٽيون بهتر حسي ڪيفيت ڏيکاري ٿي، جن مان پيڪٽين خوردني فلم جو تيل جي جذب کي گهٽائڻ تي بهترين اثر پيو [82]. هولونيا وغيره. تيل جي استعمال ۾ تبديلين جو مطالعو ڪرڻ لاءِ فرائيڊ چکن فليٽ جي مٿاڇري تي HPMC ۽ MC فلمن جو ڪوٽيڊ ڪيو ويو آهي، فرائينگ آئل ۾ مفت فيٽي ايسڊ مواد ۽ رنگ جي قيمت. پري ڪوٽنگ تيل جي جذب کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ تيل جي زندگي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو [83]. شينگ ميڪسيانگ وغيره. سي ايم سي، چيٽوسن ۽ سويابين پروٽين کي آئسوليٽ، ڪوٽيڊ پوٽوٽو چپس جون کاڌن فلمون ٺاهيون ۽ انهن کي تيز گرمي پد تي ترايو ويو ته جيئن تيل جي جذب، پاڻي جي مواد، رنگ، ايڪريلامائيڊ مواد ۽ آلو چپس جي حسي معيار جو مطالعو ڪيو وڃي. ، نتيجن مان اهو ظاهر ٿيو ته سويابين پروٽين کي ڌار ڌار خوردني فلم جو تيل جي استعمال کي گهٽائڻ تي هڪ اهم اثر آهي تليل آلو چپس، ۽ چئتوسن خوردني فلم هڪريلامائيڊ مواد کي گهٽائڻ تي بهتر اثر رکي ٿي [84]. سلواڊور وغيره. فرائيڊ اسڪواڊ رينگز جي مٿاڇري کي ڪڻڪ جي نشاستي، تبديل ٿيل ڪارن اسٽارچ، ڊيڪسٽرين ۽ گلوٽين سان گڏ ڪيو ويو، جيڪو اسڪواڊ رينگز جي خستگي کي بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ تيل جي جذب جي شرح کي گهٽائي سگھي ٿو [85].

1.1.3.7 پڪل مال ۾ درخواست

کاڌي واري فلم کي پڪل سامان جي ظاهري کي بهتر ڪرڻ لاء هڪ نرم ڪوٽنگ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. پڪل مال جي شيلف لائف کي بهتر ڪرڻ لاءِ نمي، آڪسيجن، چکن وغيره جي رڪاوٽ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، chitosan edible Film کي استعمال ڪيو ويندو آهي مٿاڇري تي ڪوٽنگ روٽي لاءِ، اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو چپڪندڙ ناشتي ۽ ناشتي لاءِ، مثال طور، روسٽ ٿيل مونگ پھلي کي لوڻ ۽ مصالحن جي کوٽ ڪرڻ لاءِ اڪثر چپن سان گڏ ڪيو ويندو آهي [87].

Christos et al. سوڊيم الجنيٽ ۽ ويھي پروٽين جون کاڌ خوراڪ واريون فلمون ٺاھيون ۽ انھن کي ليڪٽوباسيلس rhamnosus probiotic bread جي مٿاڇري تي ڍڪيو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته پروبائيوٽڪس جي بقا جي شرح تمام گهڻو بهتر ٿي چڪي هئي، پر ماني جي ٻن قسمن مان ظاهر ڪيو ويو آهي ته هضمي ميڪانيزم تمام گهڻو هڪجهڙائي آهي، تنهنڪري کاڌي جي فلم جي ڪوٽنگ ماني جي بناوت، ذائقي ۽ thermophysical خاصيتن کي تبديل نٿو ڪري [88]. پنوعات وغيره. انڊين گوزبيري جو عرق ميٿائل سيلولوز ميٽرڪس ۾ شامل ڪيو ويو ته جيئن هڪ کاڌ خوراڪ جي جامع فلم تيار ڪئي وڃي، ۽ ان کي استعمال ڪيو ويو ته ان کي ڀاڄيل کاجو جي تازگي کي محفوظ رکڻ لاء. نتيجن مان معلوم ٿئي ٿو ته جامع خوردني فلم اسٽوريج دوران روسٽ ٿيل کاجو کي مؤثر طريقي سان روڪي سگهي ٿي. معيار خراب ٿي وئي ۽ ڀريل کاجو جي شيلف زندگي 90 ڏينهن تائين وڌايو ويو [89]. Schou et al. سوڊيم ڪيسينيٽ ۽ گليسرين سان هڪ شفاف ۽ لچڪدار خوردني فلم ٺاهي، ۽ ان جي مشيني خاصيتن، پاڻي جي گھمڻ جي صلاحيت ۽ پڪل ماني جي سلائسن تي ان جي پيڪنگنگ اثر جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته سوڊيم ڪيسينيٽ جي کاڌ خوراڪ واري فلم پڪل ماني لپي وئي. مانيءَ کان پوءِ، ان جي سختي 6 ڪلاڪ اندر ڪمري جي گرمي پد تي گھٽائي سگھجي ٿي [90]. Du et al. استعمال ٿيل ايپل تي ٻڌل خوردني فلم ۽ ٽماٽو تي ٻڌل خوردني فلم کي ٻوٽي جي ضروري تيل سان شامل ڪيو ويو آهي روسٽ ڪڪڙ کي لپڻ، جنهن نه رڳو ڪڪڙ کي روسٽ ڪرڻ کان اڳ مائڪروجنزم جي واڌ کي روڪيو، پر ڪڪڙ جي ذائقي کي پڻ وڌايو [91]. Javanmard et al. ڪڻڪ جي نشاستي جي هڪ کاڌ خوراڪ واري فلم تيار ڪئي ۽ ان کي پڪل پستا جي داڻي کي لفاف ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته خوردني نشاستي فلم ميون جي آڪسائيڊيٽي رينچيت کي روڪي سگهي ٿي، گريبان جي معيار کي بهتر بڻائي، ۽ انهن جي شيلف زندگي کي ڊگهو ڪري سگهي ٿي [92]. ماجد وغيره. روسٽ ٿيل مونگ پھلي کي کوٽڻ لاءِ whey پروٽين جي خوردني فلم استعمال ڪئي وئي، جيڪا آڪسيجن جي رڪاوٽ کي وڌائي سگھي ٿي، مونگ جي ڳاڙھي جي گھٽتائي کي گھٽائي سگھي ٿي، روسٽ ٿيل مونگ پھلي جي خرابي کي بهتر بڻائي، ۽ ان جي اسٽوريج جي مدت کي ڊگھي ڪري سگھي ٿي [93].

1.1.3.8 ڪنفيڪشنري شين ۾ ايپليڪيشن

مٺائي جي صنعت کي غير مستحڪم اجزاء جي پکيڙ لاءِ وڏيون گهرجون هونديون آهن، تنهن ڪري چاڪليٽ ۽ مٺاڻن لاءِ پالش ٿيل سطحن سان، پاڻي ۾ حل ٿيندڙ خوردني فلمن کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي ته ڪوٽنگ مائع کي تبديل ڪرڻ لاءِ جنهن ۾ غير مستحڪم اجزاء شامل هجن. کاڌي جي پيڪنگنگ فلم کي آڪسيجن ۽ نمي جي لڏپلاڻ کي گھٽائڻ لاء مٺي جي مٿاڇري تي هڪ نرم حفاظتي فلم ٺاهي سگھي ٿي [19]. کنفڪشنري ۾ whey پروٽين خوردني فلمن جو استعمال خاص طور تي ان جي غير مستحڪم حصن جي پکيڙ کي گھٽائي سگھي ٿو. جڏهن چاڪليٽ کي استعمال ڪيو ويندو آهي تيل واري خوراڪ جهڙوڪ ڪوڪيز ۽ مونگ پھلي جو مکڻ، تيل چاڪليٽ جي ٻاهرئين پرت ڏانهن لڏپلاڻ ڪندو، چاڪليٽ کي چپچپا بڻائيندو ۽ "ريورس فراسٽ" رجحان پيدا ڪندو، پر اندروني مواد سڪي ويندو، جنهن جي نتيجي ۾ ان جي ذائقي ۾ تبديلي. خوردني فلم جي پيڪنگنگ مواد جي هڪ پرت کي شامل ڪرڻ سان گريس بيئرر فنڪشن هن مسئلي کي حل ڪري سگهي ٿو [94].

نيلسن وغيره. ميٿيل سيلولوز خوردني فلم استعمال ڪئي وئي ڪينڊي کي کوٽ ڪرڻ لاءِ ڪيترن ئي لپڊس تي مشتمل آهي ۽ تمام گهٽ لپڊ پارميبلٽي ڏيکاري ٿي، ان ڪري چاکليٽ ۾ ٿڌ جي رجحان کي روڪيو وڃي ٿو [95]. ميئرز چيونگ گم تي هڪ هائيڊروجيل-وڪس بائليئر خوردني فلم لاڳو ڪئي، جيڪا ان جي چپن کي بهتر ڪري سگهي ٿي، پاڻي جي وهڪري کي گهٽائي سگهي ٿي، ۽ ان جي شيلف لائف کي ڊگھي ڪري سگهي ٿي [21]. Fadini et al پاران تيار ڪيل پاڻي. Decollagen-cocoa butter edible composite film ان جي ميخانياتي ملڪيتن ۽ پاڻي جي پرميبلٽي لاءِ اڀياس ڪئي وئي، ۽ ان کي استعمال ڪيو ويو چاڪليٽ جي شين لاءِ ڪوٽنگ جي طور تي سٺي نتيجن سان [96].

1.1.4 سيلولوز تي ٻڌل خوردني فلمون

سيلولوز تي ٻڌل خوردني فلم هڪ قسم جي خوردني فلم آهي جيڪا تمام گهڻي مقدار ۾ سيلولوز مان ٺهيل آهي ۽ فطرت ۾ ان مان نڪتل بنيادي خام مال جي طور تي. سيلولوز تي ٻڌل خوردني فلم بي بو ۽ بي ذائقو آهي، ۽ سٺي مشيني طاقت، تيل جي رڪاوٽ جا خاصيتون، شفافيت، لچڪدار ۽ سٺي گئس جي رڪاوٽ جا خاصيتون آهن. بهرحال، سيلولوز جي هائيڊروفيلڪ فطرت جي ڪري، سيلولوز تي ٻڌل خوردني فلم جي مزاحمت آهي پاڻي جي ڪارڪردگي عام طور تي نسبتا خراب آهي [82، 97-99].

کاڌي جي صنعت جي پيداوار ۾ فضول مواد مان ٺهيل سيلولوز تي ٻڌل خوردني فلم شاندار ڪارڪردگي سان خوردني پيڪنگنگ فلمون حاصل ڪري سگهي ٿي، ۽ فضول مواد کي ٻيهر استعمال ڪري سگھي ٿو مصنوعات جي شامل ڪيل قيمت کي وڌائڻ لاء. Ferreira et al. ميوو ۽ سبزي جي باقي بچيل پائوڊر کي آلو جي ڇلي جي پائوڊر سان ملايو ويو ته جيئن سيلولوز تي ٻڌل ڪامپوزيٽ فلم تيار ڪئي وڃي ۽ تازگي کي برقرار رکڻ لاءِ ان کي هاٿورن جي ڪوٽنگ تي لڳايو، ۽ سٺا نتيجا حاصل ڪيا [62]. Tan Huizi et al. ڀاڄين مان نڪتل غذائي فائبر کي بنيادي مواد طور استعمال ڪيو ويو ۽ سويابين فائبر جي کاڌ خوراڪ واري فلم تيار ڪرڻ لاءِ ٿلهي جي هڪ خاص مقدار کي شامل ڪيو، جنهن ۾ سٺي مشيني خاصيتون ۽ رڪاوٽ جا خاصيتون آهن [100]، جيڪو بنيادي طور تي پيڪنگنگ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي فاسٽ فوڊ نوڊل سيزننگ ، اهو آسان ۽ غذائي آهي مواد جي پيڪيج کي سڌو سنئون گرم پاڻي ۾ ٽوڙڻ لاءِ.

پاڻي ۾ حل ٿيندڙ سيلولوز نڪتل شيون، جهڙوڪ ميٿيل سيلولوز (MC)، ڪاربوڪسي ميٿيل سيلولوز (سي ايم سي) ۽ هائيڊروڪسيپروپيل ميٿيل سيلولوز (HPMC)، هڪ لڳاتار ميٽرڪس ٺاهي سگهن ٿا ۽ عام طور تي خوردني فلمن جي ترقي ۽ تحقيق ۾ استعمال ٿيندا آهن. Xiao Naiyu et al. MC کي فلم ٺاهڻ واري مکيه سبسٽرٽ طور استعمال ڪيو، پوليٿيلين گلائڪول ۽ ڪيلشيم ڪلورائڊ ۽ ٻيون معاون مواد شامل ڪيو، MC خوردني فلم کي ڪاسٽ ڪرڻ جي طريقي سان تيار ڪيو، ۽ ان کي اوليڪرانون جي بچاءَ لاءِ لاڳو ڪيو، جيڪو اوليڪرانون جي وات کي ڊگهو ڪري سگهي ٿو. آڑو جي شيلف زندگي 4.5 ڏينهن آهي [101]. اسماعيلي وغيره. کاسٽنگ ذريعي MC خوردني فلم تيار ڪئي وئي ۽ ان کي ٻوٽي جي ضروري تيل مائڪرو ڪيپسول جي ڪوٽنگ تي لاڳو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته ايم سي فلم ۾ سٺو تيل بلاڪ ڪرڻ وارو اثر آهي ۽ فائيٽي ايسڊ خراب ٿيڻ کي روڪڻ لاءِ فوڊ پيڪنگنگ تي لاڳو ڪري سگهجي ٿو [102]. Tian et al. تبديل ٿيل MC خوردني فلمن کي اسٽيئرڪ ايسڊ ۽ غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊس سان، جيڪي ايم سي خوردني فلمن جي پاڻي کي روڪڻ واري خاصيتن کي بهتر ڪري سگھن ٿيون [103]. لائي فينگينگ وغيره. MC خوردني فلم جي فلم ٺاهڻ واري عمل تي سالوينٽ قسم جي اثر جو مطالعو ڪيو ۽ خوردني فلم جي رڪاوٽ جي ملڪيت ۽ ميڪانياتي ملڪيت [104].

سي ايم سي جھليون O2، CO2 ۽ تيل لاء سٺي رڪاوٽ جا خاصيتون آهن، ۽ وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دوا جي شعبي ۾ استعمال ٿيندا آهن [99]. بيفاني وغيره. سي ايم سي جھلي تيار ڪئي ۽ پاڻي جي رڪاوٽ جي خاصيتن ۽ جھلي جي گئس جي رڪاوٽ جي ملڪيت تي پتي جي نچوڙ جي اثر جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته پتي جي نچوڙ جي اضافي سان جھلي جي نمي ۽ آڪسيجن جي رڪاوٽ جي خاصيتن کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، پر CO2 لاء نه. رکاوٽ جا خاصيتون نڪتل جي ڪنسنٽريشن سان لاڳاپيل آهن [105]. ڊي مورا وغيره. تيار ڪيل chitosan nanoparticles CMC فلمن کي مضبوط ڪيو، ۽ جامع فلمن جي حرارتي استحڪام، ميخانياتي ملڪيت ۽ پاڻي جي حل ڪرڻ جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته chitosan nanoparticles مؤثر طريقي سان ميڪيڪل ملڪيت ۽ سي ايم سي فلمن جي حرارتي استحڪام کي بهتر بڻائي سگهن ٿا. جنس [98]. غنبرزاده وغيره. سي ايم سي خوردني فلمون تيار ڪيون ۽ سي ايم سي فلمن جي جسماني ڪيميڪل ملڪيتن تي گليسرول ۽ اوليڪ ايسڊ جي اثرن جو اڀياس ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته فلمن جي رڪاوٽ جا خاصيتون خاص طور تي بهتر ٿي ويا، پر ميخانياتي ملڪيت ۽ شفافيت گهٽجي وئي [99]. چينگ وغيره. هڪ ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز-ڪونجيڪ گلوڪومنان خوردني جامع فلم تيار ڪئي، ۽ جامع فلم جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت تي پام آئل جي اثر جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته ننڍا لپيد مائڪرو اسپيسز خاص طور تي جامع فلم کي وڌائي سگهن ٿا. مٿاڇري جي هائيڊروفوبيسيٽي ۽ پاڻي جي ماليڪيول جي گھمڻ واري چينل جي گھمڻ کي جھلي جي نمي جي رڪاوٽ ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو [106].

HPMC وٽ سٺي فلم ٺاهڻ جا خاصيتون آهن، ۽ ان جي فلم لچڪدار، شفاف، بي رنگ ۽ بوءَ کان سواءِ آهي، ۽ سٺي تيل جي رڪاوٽ جا خاصيتون آهن، پر ان جي مشيني ملڪيتن ۽ پاڻي کي روڪڻ جي خاصيتن کي بهتر ڪرڻ جي ضرورت آهي. Zuniga et al پاران اڀياس. ڏيکاريو ويو آهي ته HPMC فلم ٺاهڻ واري حل جي شروعاتي مائڪرو اسٽرڪچر ۽ استحڪام فلم جي مٿاڇري ۽ اندروني ڍانچي کي خاص طور تي متاثر ڪري سگهي ٿي، ۽ فلم جي جوڙجڪ جي ٺهڻ دوران تيل جا قطرا داخل ٿيڻ جو طريقو روشني جي منتقلي ۽ سطح جي سرگرمي کي متاثر ڪري سگهي ٿو. فلم. ايجنٽ جو اضافو فلم ٺاهڻ واري حل جي استحڪام کي بهتر ڪري سگهي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ فلم جي مٿاڇري جي ساخت ۽ نظرياتي ملڪيت تي اثر انداز ٿئي ٿو، پر ميخانياتي ملڪيت ۽ هوائي پارمميبلٽي کي گهٽ نه ڪيو ويو آهي [107]. Klangmuang et al. HPMC خوردني فلم کي وڌائڻ ۽ تبديل ڪرڻ لاءِ آرگنائيڪل طور تي تبديل ٿيل مٽي ۽ موم استعمال ڪيو ويو آهي ته جيئن HPMC فلم جي مشيني خاصيتن ۽ رڪاوٽ جي خاصيتن کي بهتر بڻائي سگهجي. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته موم ۽ مٽيء جي ڦيرڦار کان پوء، HPMC خوردني فلم جي مشيني خاصيتن جي مقابلي واري فلم جي مقابلي ۾ هئي. نمي جي اجزاء جي ڪارڪردگي بهتر ڪئي وئي [108]. Dogan et al. HPMC خوردني فلم تيار ڪئي، ۽ HPMC فلم کي وڌائڻ ۽ تبديل ڪرڻ لاءِ مائڪرو ڪرسٽلائن سيلولوز استعمال ڪيو، ۽ فلم جي پاڻي جي پارميگي ۽ مشيني خاصيتن جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته تبديل ٿيل فلم جي نمي جي رڪاوٽ جا خاصيتون خاص طور تي تبديل نه ٿيا. ، پر ان جي ميخانياتي ملڪيت کي خاص طور تي بهتر ڪيو ويو آهي [109]. چوئي وغيره. خوردني جامع فلم تيار ڪرڻ لاءِ HPMC ميٽرڪس ۾ اوريگانو ليف ۽ برگاموٽ ضروري تيل شامل ڪيو ويو، ۽ ان کي تازو پلمس جي ڪوٽنگ تحفظ لاءِ لاڳو ڪيو ويو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته خوردني جامع فلم مؤثر طور تي پلمس جي تنفس کي روڪي سگھي ٿي، ايٿيلين جي پيداوار کي گھٽائي، وزن گھٽائڻ جي شرح کي گھٽائي، ۽ پلمس جي معيار کي بهتر بڻائي [110]. ايسٽگلال وغيره. HPMC کي جليٽين سان ملايو ويو ته جيئن خوردني جامع فلمون تيار ڪيون وڃن ۽ خوردني جامع فلمن جو مطالعو ڪيو. جسماني ڪيميڪل ملڪيت، ميڪيڪل ملڪيت ۽ HPMC جليٽين جي مطابقت ڏيکاري ٿي ته HPMC جليٽين جامع فلمن جي ٽينسائل ملڪيت خاص طور تي تبديل نه ڪئي، جيڪا دوا جي ڪئپسول جي تياري ۾ استعمال ٿي سگهي ٿي [111]. Villacres et al. ايڇ پي ايم سي-ڪاسوا اسٽارچ خوردني جامع فلمن جي مشيني ملڪيت، گيس جي رڪاوٽ جي ملڪيت ۽ اينٽي بيڪٽيريل ملڪيت جو اڀياس ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته جامع فلمن ۾ سٺي آڪسيجن رڪاوٽ جا خاصيتون ۽ اينٽي بيڪٽيريل اثرات هئا [112]. Byun et al. شيلڪ-HPMC جامع جھلي تيار ڪئي، ۽ جامع جھلي تي ايملسفيئرز ۽ شيلڪ ڪنسنٽريشن جي قسمن جي اثرات جو اڀياس ڪيو. emulsifier جامع جھلي جي پاڻي کي روڪڻ جي خاصيتن کي گھٽائي ڇڏيو، پر ان جي مشيني خاصيتن ۾ ڪا خاص گهٽتائي نه آئي؛ شيلڪ جي اضافي سان HPMC جھلي جي حرارتي استحڪام کي تمام گهڻو بهتر بڻايو ويو، ۽ ان جو اثر شيلڪ ڪنسنٽريشن جي واڌ سان وڌيو [113].

1.1.5 اسٽارچ تي ٻڌل خوردني فلمون

نشاستي کاڌي جي فلمن جي تياري لاءِ هڪ قدرتي پوليمر آهي. اهو وسيع ذريعو، گهٽ قيمت، بايو مطابقت ۽ غذائي قدر جا فائدا آهن، ۽ وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دواسازي جي صنعتن ۾ استعمال ٿيندو آهي [114-117]. تازو، کاڌي جي ذخيرو ۽ بچاءَ لاءِ خالص نشاستي واري کاڌي جي فلمن ۽ نشاستي تي ٻڌل خوردني فلمن تي تحقيق هڪ ٻئي پٺيان سامهون آئي آهي [118]. ھاء امائلوز نشاستي ۽ ان جو ھائڊرو آڪسائيپروپيلڊ تبديل ٿيل نشاستي آھن نشاستي جي بنياد تي خوردني فلمن جي تياري لاءِ بنيادي مواد [119]. نشاستي جي پوئتي موٽڻ هڪ فلم ٺاهڻ جي صلاحيت جو بنيادي سبب آهي. امائيلوز جو مواد جيترو وڌيڪ هوندو، اوترو ئي انٽرمولوڪيولر بانڊنگ سخت هوندو، اوترو ئي ان کي پسماندگي پيدا ڪرڻ آسان هوندو، ۽ فلم ٺاهڻ جي ملڪيت، ۽ فلم جي آخري ٽينسل طاقت هوندي. وڏو. Amylose پاڻي ۾ حل ٿيندڙ فلمون ٺاهي سگھي ٿو گھٽ آڪسيجن جي پارمميبلٽي سان، ۽ تيز امائيلوز فلمن جي رڪاوٽ جا خاصيتون تيز گرمي پد واري ماحول ۾ گھٽ نه ٿينديون، جيڪي موثر طور تي پيڪيج ٿيل کاڌي جي حفاظت ڪري سگھن ٿيون [120].

نشاسته واري خوردني فلم، بي رنگ ۽ بي بوءِ، سٺي شفافيت، پاڻيءَ ۾ سولائيبلٽي ۽ گيس جي رڪاوٽ جا خاصيتون آهن، پر اها نسبتاً مضبوط هائيڊروفيلڪٽي ۽ خراب نمي جي رڪاوٽ جي خاصيتن کي ڏيکاري ٿي، تنهنڪري اهو خاص طور تي کاڌي جي آڪسيجن ۽ آئل بيئرر پيڪنگنگ ۾ استعمال ٿيندو آهي [121-123]. ان کان علاوه، نشاستي جي بنياد تي جھليون عمر ۽ پوئتي موٽڻ جو شڪار آھن، ۽ انھن جي ميخانياتي ملڪيت نسبتا خراب آھن [124]. مٿين خامين کي دور ڪرڻ لاءِ، نشاستي کي جسماني، ڪيميائي، اينزيميٽڪ، جينياتي ۽ اضافي طريقن سان تبديل ڪري سگھجي ٿو ته جيئن نشاستي تي ٻڌل خوردني فلمن جي خاصيتن کي بهتر بڻائي سگهجي [114].

Zhang Zhengmao et al. اسٽرابيري کي کوٽڻ لاءِ الٽرا فائن اسٽارچ خوردني فلم استعمال ڪئي ۽ ڏٺائين ته اهو مؤثر طريقي سان پاڻي جي ضايع ٿيڻ کي گهٽائي سگهي ٿو، حل ٿيندڙ کنڊ جي مواد جي گھٽتائي کي دير ڪري سگهي ٿو، ۽ اسٽرابيري جي اسٽوريج جي مدت کي مؤثر طريقي سان وڌائي سگھي ٿو [125]. گارسيا وغيره. تبديل ٿيل اسٽارچ کي مختلف زنجير جي نسبت سان تبديل ٿيل اسٽارچ فلم ٺاهڻ وارو مائع حاصل ڪرڻ لاءِ، جيڪو تازو اسٽرابيري ڪوٽنگ فلم جي بچاءُ لاءِ استعمال ڪيو ويو. شرح ۽ خرابي جي شرح اڻڄاتل گروپ جي ڀيٽ ۾ بهتر هئي [126]. غنبرزاده وغيره. سائٽرڪ ايسڊ ڪراس لنڪنگ ذريعي تبديل ٿيل نشاستي ۽ حاصل ڪيل ڪيميائي طور تي ڪراس سان ڳنڍيل تبديل ٿيل اسٽارچ فلم. اڀياس ڏيکاريا آهن ته ڪراس ڳنڍڻ واري ترميم کان پوء، نمي جي رڪاوٽ جي ملڪيت ۽ نمي واري فلمن جي ميخانياتي ملڪيت کي بهتر ڪيو ويو [127]. Gao Qunyu et al. نشاستي جي اينزيميٽڪ هائيڊولائيزيشن جو علاج ڪيو ويو ۽ اسٽارچ خوردني فلم حاصل ڪئي، ۽ ان جي مشيني خاصيتن جهڙوڪ tensile طاقت، ڊگھائي ۽ فولڊنگ مزاحمت وڌي وئي، ۽ نمي جي رڪاوٽ جي ڪارڪردگي اينزيم ايڪشن ٽائيم جي واڌ سان وڌي وئي. خاص طور تي بهتر [128]. پيرا وغيره. سٺي مشيني خاصيتن ۽ گهٽ واٽر واپر ٽرانسميشن جي شرح سان گڏ کاڌي جي فلم تيار ڪرڻ لاءِ ٽيپيوڪا اسٽارچ ۾ هڪ ڪراس لنڪنگ ايجنٽ شامل ڪيو ويو آهي [129]. Fonseca et al. آلو جي نشاستي کي آڪسائيڊ ڪرڻ لاءِ سوڊيم هائيپوڪلورائيٽ استعمال ڪيو ۽ آڪسائيڊ ٿيل نشاستي جي خوردني فلم تيار ڪئي. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ان جي پاڻي جي وانپ ٽرانسميشن جي شرح ۽ پاڻي جي حل ڪرڻ ۾ خاص طور تي گھٽجي وئي، جيڪا تيز پاڻي جي سرگرمي جي خوراڪ جي پيڪنگنگ تي لاڳو ٿي سگهي ٿي [130].

ٻين خوردني پوليمر ۽ پلاسٽائيزرز سان گڏ نشاستي کي گڏ ڪرڻ هڪ اهم طريقو آهي جيڪو اسٽارچ تي ٻڌل خوردني فلمن جي خاصيتن کي بهتر بڻائي ٿو. في الحال، عام طور تي استعمال ٿيل پيچيده پوليمر اڪثر ڪري هائڊروفيلڪ ڪولائڊس آهن، جهڙوڪ پيڪٽين، سيلولوز، سي ويڊ پوليسڪچرائڊ، چيتوسن، ڪيريجينن ۽ زانٿان گم [131].

ماريا روڊريگيز وغيره. استعمال ٿيل آلو اسٽارچ ۽ پلاسٽائيزرز يا سرفڪٽينٽ کي بنيادي مواد طور نشاستي جي بنياد تي خوردني فلمون تيار ڪرڻ لاء، ڏيکاري ٿو ته پلاسٽائيزر فلم جي لچڪ کي وڌائي سگهن ٿا ۽ سرفڪٽينٽ فلم جي لچڪ کي گھٽائي سگهن ٿيون [132]. سانتانا وغيره. استعمال ڪيو نانوفائبرز کي وڌائڻ ۽ تبديل ڪرڻ لاءِ ڪاساوا اسٽارچ خوردني فلمون، ۽ حاصل ڪيون نشاستي جي بنياد تي خوردني جامع فلمون بهتر ميخانياتي ملڪيتن، رڪاوٽ جي ملڪيت، ۽ حرارتي استحڪام سان [133]. Azevedo et al. هڪ يونيفارم فلم مواد تيار ڪرڻ لاءِ ٿرموپلاسٽڪ اسٽارچ سان گڏ ويهي پروٽين کي گڏ ڪيو ويو آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته ويه پروٽين ۽ ٿرموپلاسٽڪ اسٽارچ ۾ مضبوط انٽرفيشل آسنجن آهي، ۽ ويه پروٽين نشاستي جي دستيابي کي بهتر بڻائي سگهي ٿي. پاڻي کي روڪڻ ۽ خوردني فلمن جي مشيني خاصيتون [134]. ايڌيرج وغيره. ٽيپيوڪا اسٽارچ تي ٻڌل هڪ خوردني فلم تيار ڪئي، ۽ فلم جي جسماني ۽ ڪيميائي ساخت، مشيني ملڪيت ۽ حرارتي ملڪيت تي پلاسٽيزر جي اثر جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته پلاسٽائيزر جي قسم ۽ ڪنسنٽريشن ٽيپيوڪا نشاستي فلم کي خاص طور تي متاثر ڪري سگھي ٿو. ٻين پلاسٽڪائزرز جهڙوڪ يوريا ۽ ٽرائيٿيلين گلائڪول جي مقابلي ۾، پيڪٽين جو بهترين پلاسٽڪائيزنگ اثر آهي، ۽ پيڪٽين-پلاسٽڪائيزڊ اسٽارچ فلم ۾ سٺي پاڻي کي روڪڻ جا خاصيتون آهن [135]. صابري وغيره. استعمال ٿيل مٽر نشاستي، گوار گم ۽ گليسرين کاڌي جي جامع فلمن جي تياري لاءِ. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مٽر جي نشاستي فلم جي ٿلهي، کثافت، هڪجهڙائي، پاڻي جي گھمڻ ۽ tensile طاقت ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو. گار گم اهو جھلي جي ٽينسل طاقت ۽ لچڪدار ماڊيولس کي متاثر ڪري سگھي ٿو، ۽ گليسرول جھلي جي لچڪ کي بهتر ڪري سگھي ٿو [136]. جي وغيره. chitosan ۽ مکڻ جي نشاستي کي گڏ ڪيو ويو، ۽ شامل ڪيو ويو calcium carbonate nanoparticles to make starch-based antibacterial film. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته انٽرمولوڪيولر هائڊروجن بانڊ نشاستي ۽ چيتوسن جي وچ ۾ ٺهيل هئا، ۽ فلم جي ميڪانياتي ملڪيت هئا ۽ اينٽي بيڪٽيريل ملڪيت کي وڌايو ويو [137]. ميرا وغيره. وڌايو ويو ۽ تبديل ٿيل مکين جي نشاستي خوردني اينٽي بيڪٽيريل فلم ڪولين نانو پارٽيڪلز سان، ۽ جامع فلم جي ميخانياتي ۽ حرارتي ملڪيت کي بهتر ڪيو ويو، ۽ اينٽي بيڪٽيريل اثر متاثر نه ڪيو ويو [138]. Ortega-Toro et al. HPMC کي اسٽارچ ۾ شامل ڪيو ويو ۽ کاڌي جي فلم تيار ڪرڻ لاء سائٽرڪ ايسڊ شامل ڪيو ويو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ايڇ پي ايم سي ۽ سائٽرڪ ايسڊ جو اضافو مؤثر طور تي نشاستي جي عمر کي روڪي سگھي ٿو ۽ کاڌي جي فلم جي پاڻي جي پارگميتا کي گھٽائي سگھي ٿو، پر آڪسيجن جي رڪاوٽ جي ملڪيت کي گھٽائي ٿو [139].

1.2 پوليمر هائڊروجيلس

هائيڊروجيلس هائڊروفيلڪ پوليمر جو هڪ طبقو آهي جنهن ۾ ٽن طرفي نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ آهي جيڪي پاڻيءَ ۾ اگھلجن ٿيون پر پاڻيءَ سان اڀري سگهجن ٿيون. ميڪرو اسڪوپي طور، هڪ هائيڊروجيل هڪ خاص شڪل آهي، وهي نه ٿو سگهي، ۽ هڪ مضبوط مادو آهي. خوردبيني طور تي، پاڻي ۾ حل ٿيندڙ ماليڪيول هائيڊروجيل ۾ مختلف شڪلين ۽ سائزن ۾ ورهائي سگھجن ٿا ۽ مختلف تفاوت جي شرحن تي ڦهلجن ٿا، تنهنڪري هائيڊروجيل حل جي خاصيتن کي ظاهر ڪري ٿو. hydrogels جي اندروني جوڙجڪ محدود طاقت آهي ۽ آساني سان تباهه آهي. اهو هڪ مضبوط ۽ مائع جي وچ ۾ هڪ حالت ۾ آهي. ان ۾ لچڪدار مضبوطيءَ سان هڪجهڙائي آهي، ۽ واضح طور تي هڪ حقيقي مضبوط کان مختلف آهي.

1.2.1 پوليمر هائڊروگلز جو جائزو

1.2.1.1 پوليمر هائڊروجيلس جي درجه بندي

پوليمر هائيڊروجيل هڪ ٽي-dimensional نيٽورڪ جي جوڙجڪ آهي جيڪا جسماني يا ڪيميائي پوليمر ماليڪيولز جي وچ ۾ ڪراس لنڪنگ ذريعي ٺاهي وئي آهي [143-146]. اهو پاڻي ۾ پاڻي جي وڏي مقدار کي پاڻ ۾ جذب ​​ڪري ٿو، ۽ ساڳئي وقت، اهو پنهنجي ٽن طرفي ساخت کي برقرار رکي سگهي ٿو ۽ پاڻيء ۾ ناقابل حل ٿي سگهي ٿو. پاڻي.

هائيڊروجن کي درجه بندي ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. ڪراس ڳنڍڻ واري ملڪيت ۾ فرق جي بنياد تي، انهن کي جسماني جيل ۽ ڪيميائي جيلن ۾ ورهائي سگهجي ٿو. جسماني جيل نسبتا ڪمزور هائيڊروجن بانڊ، آئنڪ بانڊ، هائيڊروفوبڪ رابطي، وان ڊير وال قوتن ۽ پوليمر ماليڪيولر زنجيرن ۽ ٻين جسماني قوتن جي وچ ۾ جسماني جڙڻ جي ذريعي ٺاهيا ويا آهن، ۽ مختلف خارجي ماحول ۾ حل ۾ تبديل ٿي سگهن ٿيون. اهو reversible gel سڏيو ويندو آهي؛ ڪيميائي جيل عام طور تي هڪ مستقل ٽي-dimensional نيٽ ورڪ جو ڍانچو آهي جيڪو ڪيميائي بانڊن کي پار ڪري ڳنڍڻ سان ٺهندو آهي جهڙوڪ گرمي، روشني، شروعات ڪندڙ وغيره جي موجودگي ۾ covalent بانڊ. سچي condensate لاء [147-149]. جسماني جيل عام طور تي ڪيميائي ترميمن جي ضرورت نه هوندي آهي ۽ گهٽ زهر آهي، پر انهن جي ميخانياتي ملڪيت نسبتا غريب آهن ۽ وڏي خارجي دٻاء کي منهن ڏيڻ ڏکيو آهي. ڪيميائي جيل عام طور تي بهتر استحڪام ۽ مشيني ملڪيت آهن.

مختلف ذريعن جي بنياد تي، hydrogels synthetic polymer hydrogels ۽ قدرتي polymer hydrogels ۾ ورهائي سگهجي ٿو. مصنوعي پوليمر هائڊروجيلس هائڊروگلز آهن جيڪي مصنوعي پوليمر جي ڪيميائي پوليمرائيزيشن ذريعي ٺاهيا ويا آهن، جن ۾ خاص طور تي شامل آهن polyacrylic acid، polyvinyl acetate، polyacrylamide، polyethylene oxide، وغيره. قدرتي پوليمر هائيڊروجيل آهن پوليمر هائيڊروجيلس قدرتي پوليمر جي وچ ۾ ڳنڍڻ سان ٺهندا آهن جهڙوڪ پولي سيڪرائڊس ۽ فطرت ۾ پروٽين، جن ۾ سيلولوز، الگينيٽ، اسٽارچ، ايگرز، هيلورونڪ ايسڊ، جليٽين، ۽ ڪوليجن [6، 7، 150]، 151] شامل آهن. قدرتي پوليمر هائيڊروجيلس عام طور تي وسيع ماخذ، گهٽ قيمت ۽ گهٽ زهر جي خاصيتون هونديون آهن، ۽ مصنوعي پوليمر هائيڊروجنز عام طور تي پروسيس ڪرڻ ۾ آسان آهن ۽ وڏي پيداوار آهن.

خارجي ماحول جي مختلف جوابن جي بنياد تي، هائيڊروجيلز کي به ورهائي سگهجي ٿو روايتي هائيڊروجيلز ۽ سمارٽ هائيڊروجيلز ۾. روايتي هائڊروگل نسبتا غير حساس آهن ٻاهرين ماحول ۾ تبديلين لاء؛ سمارٽ هائيڊروجيلز خارجي ماحول ۾ ننڍيون تبديليون محسوس ڪري سگھن ٿا ۽ جسماني ساخت ۽ ڪيميائي ملڪيتن ۾ لاڳاپيل تبديليون پيدا ڪري سگھن ٿا [152-156]. گرمي پد-حساس هائڊروجن لاء، حجم ماحول جي گرمي سان تبديل ٿئي ٿو. عام طور تي، اهڙن پوليمر هائيڊروجيلز ۾ هائيڊروفيلڪ گروپ شامل آهن جهڙوڪ هائيڊروڪسيل، ايٿر ۽ امائيڊ يا هائيڊروفوبڪ گروپ جهڙوڪ ميٿيل، ايٿائل ۽ پروپيل. خارجي ماحول جو گرمي پد جيل ماليڪيولز، هائيڊروجن بانڊنگ ۽ پاڻي جي ماليڪيولز ۽ پوليمر زنجيرن جي وچ ۾ رابطي جي وچ ۾ هائيڊروفيلڪ يا هائيڊروفوبڪ رابطي کي متاثر ڪري سگهي ٿو، ان ڪري جيل سسٽم جي توازن کي متاثر ڪري ٿو. پي ايڇ-حساس هائڊروجيلز لاءِ، سسٽم ۾ عام طور تي تيزابي بنيادن تي ترميمي گروپ شامل آهن جهڙوڪ ڪاربوڪسيل گروپ، سلفونڪ ايسڊ گروپ يا امينو گروپ. تبديل ٿيندڙ پي ايڇ ماحول ۾، اهي گروپ پروٽينن کي جذب يا آزاد ڪري سگهن ٿا، جيل ۾ هائڊروجن بانڊنگ کي تبديل ڪري ٿو ۽ اندروني ۽ بيروني آئن ڪنسنٽريشن جي وچ ۾ فرق، نتيجي ۾ جيل جي حجم ۾ تبديلي. اليڪٽرڪ فيلڊ، مقناطيسي فيلڊ ۽ روشني سان حساس هائڊروجلز لاء، اهي فنڪشنل گروپن تي مشتمل آهن جهڙوڪ پولي اليڪٽرولائٽس، ميٽيل آڪسائيڊس، ۽ فوٽو حساس گروپ، ترتيب سان. مختلف خارجي محرڪن جي تحت، سسٽم جي درجه حرارت يا آئنائيزيشن جي درجي کي تبديل ڪيو ويندو آهي، ۽ پوء جيل جي مقدار کي اصول سان تبديل ڪيو ويندو آهي ساڳيو درجه حرارت يا پي ايڇ حساس هائڊروگل.

مختلف جيل جي رويي جي بنياد تي، هائيڊروجن کي ورهائي سگهجي ٿو ٿڌي-حوصلي واري جيل ۽ حرارتي-حوصلي واري جيل [157]. ٿڌي جيل، مختصر طور تي ٿڌو جيل طور حوالو ڏنو ويو آهي، هڪ macromolecule آهي جيڪو بي ترتيب ڪنڊن جي صورت ۾ موجود آهي تيز گرمي پد تي. کولنگ جي عمل دوران، انٽرموليڪيولر هائڊروجن بانڊز جي عمل جي ڪري، هيليڪل ٽڪرا آهستي آهستي ٺهي ويندا آهن، ان ڪري اهو عمل حل کان مڪمل ٿيندو آهي. جيل ڏانهن منتقلي [158]؛ Thermo-Induced gel، جنهن کي thermal gel سڏيو ويندو آهي، گهٽ درجه حرارت تي حل واري حالت ۾ هڪ macromolecule آهي. حرارتي عمل جي دوران، هڪ ٽي-dimensional نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ هائيڊروفوبڪ رابطي جي ذريعي ٺاهي وئي آهي، وغيره، اهڙيء طرح جيليشن جي منتقلي کي مڪمل ڪري ٿو [159], 160].

هائيڊروجيلز کي به ورهائي سگهجي ٿو homopolymeric hydrogels، copolymerized hydrogels ۽ interpenetrating network hydrogels جي بنياد تي مختلف نيٽ ورڪ ملڪيتن جي بنياد تي، microscopic hydrogels ۽ macroscopic hydrogels جي بنياد تي مختلف جيل جي سائيز، ۽ biodegradable ملڪيت. مختلف طور تي degradable hydrogels ۽ غير degradable hydrogels ۾ ورهايل آهن.

1.2.1.2 قدرتي پوليمر هائڊروگلز جي درخواست

قدرتي پوليمر هائڊروگلز سٺي بايو مطابقت، اعلي لچڪدار، گهڻائي ذريعن، ماحول جي حساسيت، اعلي پاڻي جي برقرار رکڻ ۽ گهٽ زهر جي خاصيتون آهن، ۽ وڏي پئماني تي بايو ميڊيسن، فوڊ پروسيسنگ، ماحولياتي تحفظ، زراعت ۽ ٻيلن جي پيداوار ۾ استعمال ڪيا ويا آهن ۽ وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن. صنعت ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال ٿيل [142، 161-165].

بايوميڊيڪل سان لاڳاپيل شعبن ۾ قدرتي پوليمر هائڊروگلز جي درخواست. قدرتي پوليمر هائيڊروجيلز ۾ سٺي بايو مطابقت، بايوڊيگراڊيبلٽي، ۽ ڪو به زهريلو ضمني اثرات آهن، تنهنڪري اهي زخم جي ڊريسنگ جي طور تي استعمال ڪري سگھجن ٿا ۽ سڌو سنئون انساني بافتن سان رابطو ڪن ٿا، جيڪي مؤثر طريقي سان ويٽرو ۾ مائڪروجنزم جي حملي کي گهٽائي سگهن ٿا، جسم جي رطوبت جي نقصان کي روڪڻ، ۽ آڪسيجن جي اجازت ڏين ٿا. گذرڻ. زخم جي شفا کي وڌايو؛ ڪنٽڪٽ لينز تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجن ٿا، آرام سان پائڻ جي فائدن سان، سٺي آڪسيجن جي پرميبلٽي، ۽ اکين جي بيمارين جو معاون علاج [166، 167]. قدرتي پوليمر جاندار ٽشوز جي ڍانچي سان ملندڙ جلندڙ هوندا آهن ۽ انساني جسم جي عام ميٽابولزم ۾ حصو وٺي سگهن ٿا، تنهن ڪري اهڙن هائيڊروجنز کي ٽشو انجنيئرنگ اسڪافولڊ مواد، ٽشو انجنيئرنگ ڪارٽيلج جي مرمت وغيره طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. شڪل ۽ انجيڪشن سان ٺهيل اسڪفولڊس. اڳي ٺهيل اسٽينٽس پاڻيءَ کي استعمال ڪن ٿا جيل جي خاص ٽي-ڊيمينشنل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ ان کي حياتياتي ٽشوز ۾ هڪ خاص مددگار ڪردار ادا ڪرڻ جي قابل بڻائي ٿي جڏهن ته سيلز لاءِ مخصوص ۽ ڪافي واڌ جي جاءِ فراهم ڪري ٿي، ۽ سيل جي واڌ ويجهه، فرق ۽ زوال کي پڻ متاثر ڪري سگهي ٿي. انساني جسم پاران جذب [168]. انجيڪشن سان ٺهيل اسٽينٽس هائڊروگلز جي مرحلن جي منتقلي واري رويي کي استعمال ڪن ٿا تيزيءَ سان جيل ٺاهڻ لاءِ هڪ وهندڙ حل واري حالت ۾ انجيل ٿيڻ کان پوءِ ، جيڪي مريضن جي درد کي گهٽائي سگهن ٿيون [169]. ڪجهه قدرتي پوليمر هائڊروجيلز ماحول جي لحاظ کان حساس هوندا آهن، تنهن ڪري اهي وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويندا آهن منشيات تي ڪنٽرول ٿيل ڇڏڻ واري مواد، ته جيئن انهن ۾ ڍڪيل دوائن کي انساني جسم جي گهربل حصن کي وقت ۽ مقدار ۾ جاري ڪري سگهجي، زهر ۽ پاسي کي گھٽائڻ. انساني جسم تي دوائن جا اثر [170].

کاڌي سان لاڳاپيل شعبن ۾ قدرتي پوليمر هائيڊروجن جي درخواست. قدرتي پوليمر هائڊروجيلس ماڻهن جي ڏينهن ۾ ٽن کاڌن جو هڪ اهم حصو آهن، جهڙوڪ ڪي ڊيسٽون، مٺايون، گوشت جي متبادل، دہی ۽ آئس ڪريم. اهو اڪثر ڪري کاڌي جي شين ۾ کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو پنهنجي جسماني ملڪيت کي بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ ان کي هڪ نرم ذائقو ڏئي ٿو. مثال طور، اهو سوپ ۽ ساس ۾ ٿلهي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، جوس ۾ هڪ emulsifier طور، ۽ معطل ايجنٽ جي طور تي. کير پيئڻ ۾، پڊنگ ۽ اسپيڪس ۾ جيلنگ ايجنٽ جي طور تي، بيئر ۾ واضح ڪندڙ ايجنٽ ۽ فوم اسٽيبلائيزر جي طور تي، پنير ۾ هڪ syneresis inhibitor جي طور تي، sausages ۾ binder جي طور تي، starch retrogradation inhibitors کي ماني ۽ مکھن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي [171-174 ]. فوڊ Additives Handbook مان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته قدرتي پوليمر هائڊروگلز جو وڏو تعداد فوڊ پروسيسنگ لاء فوڊ additives طور منظور ڪيو ويو آهي [175]. قدرتي پوليمر هائڊروگلز صحت جي شين ۽ فنڪشنل کاڌي جي ترقي ۾ غذائي قوتن جي طور تي استعمال ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ غذائي فائبر، وزن گھٽائڻ جي شين ۽ ضد قبضي جي شين ۾ استعمال ٿيل آهن [176, 177]؛ prebiotics جي طور تي، اهي نوآبادياتي صحت جي سار سنڀار جي شين ۽ پروڊڪٽس ۾ استعمال ٿيندا آهن کولن جي سرطان کي روڪڻ لاء [178]؛ قدرتي پوليمر هائڊروجيلز کي کاڌ خوراڪ يا خراب ٿيڻ واري ڪوٽنگن يا فلمن ۾ ٺاهي سگھجن ٿا، جيڪي کاڌي جي پيڪنگنگ مواد جي ميدان ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿيون، جهڙوڪ ميون ۽ سبزي جي حفاظت، انهن کي ميون ۽ ڀاڄين جي سطح تي ڪوٽنگ ڪندي، اهو شيلف زندگي کي ڊگهو ڪري سگهي ٿو. ميون ۽ ڀاڄين جا ۽ ميون ۽ ڀاڄين کي تازو ۽ نرم رکڻ؛ اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو پيڪنگنگ مواد جي سهولت لاءِ کاڌي جي شين جهڙوڪ سساج ۽ مصالحن جي صفائي جي سهولت لاءِ [179, 180].

ٻين شعبن ۾ قدرتي پوليمر hydrogels جي درخواست. روزاني ضرورتن جي لحاظ کان، ان کي ڪريمي چمڙي جي سنڀال يا سينگار ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، جيڪي نه رڳو پيداوار کي اسٽوريج ۾ سڪي وڃڻ کان بچائي سگهن ٿا، پر چمڙي کي نمي ۽ نمي واري عرصي تائين پڻ؛ اهو خوبصورتي ميڪ اپ ۾ اسٽائل، نمي ۽ خوشبوء جي سست ڇڏڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو روزمره جي ضرورتن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ ڪاغذن جا ٽوال ۽ لنگر [181]. زراعت ۾، ان کي خشڪي جي مزاحمت ڪرڻ ۽ ٻج جي حفاظت ڪرڻ ۽ محنت جي شدت کي گهٽائڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ٻوٽن جي ٻج لاء ڪوٽنگ ايجنٽ جي طور تي، اهو خاص طور تي ٻج جي ڄمڻ جي شرح کي وڌائي سگھي ٿو. جڏهن ٻج جي منتقلي ۾ استعمال ڪيو وڃي، اهو ٻج جي بقا جي شرح وڌائي سگهي ٿو. جراثيم ڪش، استعمال کي بهتر بڻائڻ ۽ آلودگي کي گهٽائڻ [182، 183]. ماحول جي لحاظ کان، اهو گندي پاڻي جي علاج لاء flocculant ۽ adsorbent طور استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ اڪثر ڳري ڌاتو آئن، خوشبودار مرڪب ۽ رنگ شامل آهن پاڻيء جي وسيلن کي بچائڻ ۽ ماحول کي بهتر ڪرڻ [184]. صنعت ۾، ان کي استعمال ڪيو ويندو آهي dehydrating ايجنٽ، سوراخ ڪرڻ واري لوڻ، ڪيبل لفافي مواد، سيلنگ مواد ۽ ٿڌي اسٽوريج ايجنٽ، وغيره [185].

1.2.2 هائيڊروڪسيپروپيل ميٿيل سيلولوز ٿرموگل

Cellulose هڪ قدرتي macromolecular مرڪب آهي جيڪو اڳ ۾ اڀياس ڪيو ويو آهي، انسانن سان ويجهي تعلق رکي ٿو، ۽ فطرت ۾ سڀ کان وڌيڪ گهڻائي آهي. اهو وڏي پئماني تي موجود آهي اعلي نباتات، algae ۽ microorganisms [186, 187]. سيلولوز پنهنجي وسيع ذريعا، گهٽ قيمت، قابل تجديد، بايوڊيگريڊبل، محفوظ، غير زهر، ۽ سٺي بايو مطابقت [188] جي ڪري وڏي پيماني تي ڌيان ڇڪايو آهي.

1.2.2.1 سيلولوز ۽ ان جا آسماني نڪتل

سيلولوز هڪ لڪير وارو ڊگهو زنجير پوليمر آهي جيڪو D-anhydroglucose ساختي يونٽن جي β-1,4 گليڪوسيڊڪ بانڊ ذريعي ٺاهيل آهي [189-191]. نه حل ٿيندڙ. ماليڪيولر زنجير جي هر هڪ آخر ۾ هڪ آخري گروپ کان سواءِ، هر گلوڪوز يونٽ ۾ ٽي پولر هائيڊروڪسيل گروپ هوندا آهن، جيڪي ڪجهه حالتن هيٺ هڪ وڏي تعداد ۾ intramolecular ۽ intermolecular هائيڊروجن بانڊ ٺاهي سگهن ٿا؛ ۽ سيلولوز هڪ polycyclic جوڙجڪ آهي، ۽ ماليڪيولر زنجير نيم سخت آهي. زنجير، اعلي crystallinity، ۽ ساخت ۾ انتهائي باقاعده، تنهنڪري ان ۾ اعلي درجي جي پوليمرائيزيشن، سٺي سالمياتي ورهاڱي، ۽ ڪيميائي استحڪام جون خاصيتون آهن [83، 187]. جيئن ته سيلولوز زنجير ۾ هائيڊروڪسيل گروپن جو وڏو تعداد شامل آهي، ان کي ڪيميائي طور تي مختلف طريقن سان تبديل ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ ايسٽريفڪيشن، آڪسائيڊشن، ۽ ايٿيريفڪيشن کي حاصل ڪرڻ لاء سيلولوز ڊيريوٽيوٽس حاصل ڪرڻ لاء بهترين ايپليڪيشن ملڪيت [192, 193].

پوليمر ڪيمسٽري جي ميدان ۾ سيلولوز نڪتل سڀ کان ابتدائي تحقيق ۽ پيدا ڪيل شين مان هڪ آهي. اهي پوليمر ٺيڪ ڪيميائي مواد آهن جن جي استعمال جي وسيع رينج سان، جيڪي ڪيميائي طور تي قدرتي پوليمر سيلولوز مان تبديل ٿيل آهن. انھن مان، cellulose ethers وڏي پيماني تي استعمال ٿيندا آهن. اهو صنعتي ايپليڪيشنن ۾ سڀ کان اهم ڪيميائي خام مال مان هڪ آهي [194].

سيلولوز ايٿرز جون ڪيتريون ئي قسمون آهن، جن مان سڀئي عام طور تي پنهنجي منفرد ۽ شاندار ملڪيت آهن، ۽ وڏي پيماني تي ڪيترن ئي شعبن جهڙوڪ کاڌي ۽ دوائن ۾ استعمال ڪيا ويا آهن [195]. MC ميٿيل گروپ سان گڏ سيلولوز ايٿر جو آسان ترين قسم آهي. متبادل درجي جي واڌ سان، ان کي ٿلهي الڪائن حل، پاڻي، الڪوحل ۽ خوشبودار هائڊرو ڪاربن محلول ۾ ڦهلائي سگھجي ٿو، موڙ ۾، منفرد حرارتي جيل ملڪيت ڏيکاريندي. [196]. CMC هڪ anionic cellulose ether آهي جيڪو قدرتي سيلولوز مان حاصل ڪيل الڪلائيزيشن ۽ تيزابيت ذريعي.

اهو سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال ٿيل ۽ استعمال ٿيل سيلولوز ايٿر آهي، جيڪو پاڻي ۾ حليل آهي [197]. HPC، هڪ hydroxyalkyl cellulose ether حاصل ڪيو ويو آهي alkalizing ۽ etherifying cellulose، سٺي thermoplasticity آهي ۽ پڻ thermal gel جي خاصيتن کي ظاهر ڪري ٿو، ۽ ان جي جيل جي درجه حرارت خاص طور تي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي کان متاثر ٿئي ٿو [198]. HPMC، هڪ اهم مخلوط آسمان، پڻ حرارتي جيل ملڪيت آهي، ۽ ان جي جيل جا خاصيتون ٻن متبادل ۽ انهن جي نسبت سان لاڳاپيل آهن [199].

1.2.2.2 هائيڊروڪسيپروپيل ميٿيل سيلولوز جي جوڙجڪ

Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC)، ماليڪيولر ڍانچي شڪل 1-3 ۾ ڏيکاريل آھي، ھڪڙو عام غير آئنڪ پاڻيءَ ۾ گھلڻ وارو سيلولوز مخلوط آسمان آھي. ميٿيل ڪلورائڊ ۽ پروپيلين آڪسائيڊ جي ايٿيريفڪيشن رد عمل [200,201] حاصل ڪرڻ لاءِ ڪيو ويندو آهي، ۽ ڪيميائي رد عمل جي مساوات کي شڪل 1-4 ۾ ڏيکاريو ويو آهي.

هائيڊروڪسي پروپوڪسي (-[OCH2CH(CH3)] n OH)، ميٿڪسي (-OCH3) ۽ غير رد عمل ٿيل هائيڊروڪسيل گروپس هڪ ئي وقت HPMC جي ساختي يونٽ تي آهن، ۽ ان جي ڪارڪردگي مختلف گروپن جي گڏيل عمل جي عڪاسي آهي. [202]. ٻن متبادلن جي وچ ۾ تناسب ٻن etherifying ايجنٽ جي ڪاميٽي تناسب، سوڊيم هائيڊروڪسائيڊ جي ڪنسنٽريشن ۽ ماس، ۽ سيلولوز جي في يونٽ ماس جي ايٿيريفائينگ ايجنٽ جي ماس تناسب [203] پاران طئي ڪيو ويندو آهي. Hydroxy propoxy هڪ سرگرم گروپ آهي، جنهن کي اڳتي وڌائي سگهجي ٿو alkylated ۽ hydroxy alkylated؛ هي گروپ ڊگھي شاخن واري زنجير سان گڏ هڪ هائيڊروفيلڪ گروپ آهي، جيڪو زنجير جي اندر پلاسٽڪائيز ڪرڻ ۾ خاص ڪردار ادا ڪري ٿو. Methoxy هڪ آخر-ڪيپنگ گروپ آهي، جيڪو رد عمل کان پوء هن رد عمل واري سائيٽ جي غير فعال ٿيڻ جي ڪري ٿو. هي گروپ هڪ هائيڊروفوبڪ گروپ آهي ۽ نسبتا مختصر ساخت آهي [204, 205]. غير رد عمل ۽ نوان متعارف ٿيل هائيڊروڪسيل گروپن کي متبادل طور تي جاري رکي سگهجي ٿو، نتيجي ۾ هڪ پيچيده حتمي ڪيميائي ساخت جي نتيجي ۾، ۽ HPMC جا خاصيتون هڪ خاص حد اندر مختلف آهن. HPMC لاء، متبادل جي هڪ ننڍڙي رقم ان جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت کي بلڪل مختلف ڪري سگهي ٿي [206]، مثال طور، اعلي ميٿيوڪسائي ۽ گهٽ هائيڊروڪسائپروپيل HPMC جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت MC جي ويجهو آهن؛ HPMC جي ڪارڪردگي HPC جي ويجهو آهي.

1.2.2.3 hydroxypropyl methylcellulose جا خاصيتون

(1) HPMC جي Thermogelability

هائيڊروفوبڪ-ميٿيل ۽ هائيڊروفيلڪ-هائيڊروڪسائپروپيل گروپن جي تعارف جي ڪري HPMC زنجير ۾ منفرد هائيڊريشن-ڊيهائيڊريشن خاصيتون آهن. اهو آهستي آهستي جيليشن جي تبديليءَ مان گذري ٿو جڏهن گرم ڪيو وڃي ٿو، ۽ ٿڌو ٿيڻ کان پوءِ حل واري حالت ۾ واپس اچي ٿو. اهو آهي، ان ۾ حرارتي طور تي حوصلا افزائي جيل ملڪيت آهي، ۽ جيليشن رجحان هڪ موٽڻ وارو آهي پر هڪجهڙائي وارو عمل ناهي.

HPMC جي جيليشن ميڪانيزم جي حوالي سان، اهو وڏي پيماني تي قبول ڪيو ويو آهي ته گهٽ درجه حرارت تي (جيليشن جي درجه حرارت کان هيٺ)، حل ۾ HPMC ۽ پولر واٽر ماليڪيول هائيڊروجن بانڊن سان پاڻ ۾ جڙيل هوندا آهن جنهن کي هڪ نام نهاد ”برڊ ڪيج“ سڏيو ويندو آهي جهڙوڪ سپرموليڪيولر ڍانچو. ھائيڊريٽ ٿيل HPMC جي ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ ڪجھ سادو entanglements آھن، ان کان سواء، ڪجھھ ٻيون ڳالھيون آھن. جڏهن گرمي پد وڌندو آهي، HPMC پهرين توانائي جذب ڪري ٿو پاڻي جي ماليڪيولز ۽ HPMC ماليڪيولز جي وچ ۾ انٽرموليڪيولر هائيڊروجن بانڊ کي ٽوڙڻ لاءِ، ڪيج جهڙي ماليڪيولر ڍانچي کي تباهه ڪري ٿو، آهستي آهستي ماليڪيولر چين تي پابند پاڻي وڃائي ٿو، ۽ هائيڊروڪسيپروپيل ۽ ميٿوڪسي گروپن کي بي نقاب ڪري ٿو. جيئن ته گرمي پد وڌندو رهي ٿو (جيل جي درجه حرارت تائين پهچڻ لاء)، HPMC انوولز آهستي آهستي هڪ ٽي-dimensional نيٽورڪ جي جوڙجڪ ٺاهيندا آهن هائڊروفوبڪ ايسوسيئيشن ذريعي، HPMC جيل آخرڪار ٺاهيندا آهن [160, 207, 208].

غير نامياتي لوڻ جي اضافي سان HPMC جي جيل جي درجه حرارت تي ڪجهه اثر پوي ٿو، ڪجهه جيل جي گرمي پد کي گھٽائڻ جي ڪري نموني ختم ڪرڻ جي رجحان جي ڪري، ۽ ٻيا لوڻ جي ڦهلائڻ واري رجحان جي ڪري جيل جي درجه حرارت کي وڌائي ٿو [209]. نم جي اضافي سان، جهڙوڪ NaCl، نموني کي ختم ڪرڻ جو رجحان ٿئي ٿو ۽ HPMC جي جيل جي درجه حرارت گھٽجي ٿي [210, 211]. HPMC ۾ لوڻ شامل ٿيڻ کان پوءِ، پاڻيءَ جا ماليڪيول لوڻ جي آئن سان ملائڻ لاءِ وڌيڪ مائل هوندا آهن، ته جيئن پاڻيءَ جي ماليڪيولن ۽ HPMC جي وچ ۾ موجود هائيڊروجن بانڊ تباهه ٿي وڃي، HPMC ماليڪيولن جي چوڌاري پاڻيءَ جي پرت ختم ٿي وڃي، ۽ HPMC ماليڪيولز کي جلدي ڇڏڻ لاءِ. هائيڊروفوبيسيٽي ايسوسيئيشن، جيل ٺهڻ جو گرمي پد آهستي آهستي گھٽجي ٿو. ان جي برعڪس، جڏهن لوڻ جهڙوڪ NaSCN شامل ڪيا ويا آهن، لوڻ جي ڦهلائڻ جو رجحان ٿئي ٿو ۽ HPMC جي جيل جي درجه حرارت وڌائي ٿي [212]. جيل جي گرمي پد تي anions جي گهٽجڻ واري اثر جو حڪم آهي: SO42− > S2O32− > H2PO4− > F− > Cl− > Br− > NO3− > I− > ClO4− > SCN− , ڪيشنن جو ترتيب جيل جي درجه حرارت ۾ اضافو آهي: Li + > Na + > K + > Mg2 + > Ca2 + > Ba2 + [213].

جڏهن ڪجهه نامياتي ننڍڙا انوول جهڙوڪ مونو هائيڊرڪ الڪوحل شامل ڪيا ويا آهن جن ۾ هائيڊروڪسيل گروپ شامل آهن، جيل جي درجه حرارت اضافي مقدار جي واڌ سان وڌي ٿو، وڌ ۾ وڌ قدر ڏيکاري ٿو ۽ پوء گهٽجي ٿو جيستائين مرحلو علحدگي ٿئي ٿي [214, 215]. اهو بنيادي طور تي ان جي ننڍڙي سالمياتي وزن جي ڪري آهي، جيڪو مقدار جي ترتيب ۾ پاڻيء جي انوولن جي مقابلي ۾ آهي، ۽ مرکب ڪرڻ کان پوء ماليڪيولر سطح جي غلطي حاصل ڪري سگهي ٿو.

(2) HPMC جي حل

HPMC وٽ گرم پاڻيءَ ۾ حل نه ٿيندڙ ۽ ٿڌي پاڻيءَ ۾ حل ٿيندڙ خاصيتون MC جهڙيون آهن، پر مختلف پاڻيءَ جي محلوليت [203] جي مطابق سرد انتشار جي قسم ۽ گرم پکڙجڻ واري قسم ۾ ورهائي سگهجي ٿي. ٿڌي-منتشر HPMC ٿڌي پاڻيءَ ۾ پاڻيءَ ۾ جلدي منتشر ٿي سگهي ٿو، ۽ ان جي ويسڪوسيٽي وقت جي هڪ عرصي کان پوءِ وڌي ٿي، ۽ اهو واقعي پاڻيءَ ۾ ڦهلجي وڃي ٿو. ان جي ابتڙ، گرميءَ سان منتشر ٿيل HPMC، گهٽ درجه حرارت تي پاڻي شامل ڪرڻ وقت گڏ ٿيڻ ڏيکاري ٿو، پر ان کي شامل ڪرڻ وڌيڪ ڏکيو آهي. تيز گرمي پد واري پاڻي ۾، ​​HPMC جلدي منتشر ٿي سگهي ٿو، ۽ گرمي پد جي گھٽتائي کان پوء viscosity وڌائي ٿي، حقيقي HPMC آبي حل بنجي ٿي. پاڻيءَ ۾ HPMC جي محلوليت جو تعلق ميٿ آڪسي گروپن جي مواد سان آهي، جيڪي 85 °C، 65 °C ۽ 60 °C کان مٿي گرم پاڻيءَ ۾ اونچائي کان هيٺ تائين اگھلجن ٿا. عام طور تي ڳالهائڻ، HPMC نامياتي محلولن جهڙوڪ ايسٽون ۽ ڪلوروفارم ۾ غير حل ٿيل آهي، پر ايٿانول آبي حل ۽ مخلوط نامياتي حل ۾ حل ٿيل آهي.

(3) HPMC جي لوڻ رواداري

HPMC جي غير آئنڪ نوعيت ان کي پاڻي ۾ آئنائيز ٿيڻ جي قابل نه بڻائي ٿي، تنهنڪري اهو ڌاتو آئن سان رد عمل نه ڪندو. بهرحال، لوڻ جو اضافو ان حرارت تي اثر انداز ڪندو جنهن تي HPMC جيل ٺهيل آهي. جڏهن لوڻ جي ڪنسنٽريشن وڌي ٿي، HPMC جي جيل جو گرمي پد گهٽجي ٿو. جڏهن لوڻ جي ڪنسنٽريشن flocculation پوائنٽ کان گهٽ آهي، HPMC محلول جي viscosity وڌائي سگهجي ٿي، تنهنڪري استعمال ۾، ٿلهي جو مقصد حاصل ڪري سگهجي ٿو لوڻ جي مناسب مقدار کي شامل ڪري [210, 216].

(4) HPMC جي تيزاب ۽ الڪلي مزاحمت

عام طور تي، HPMC مضبوط تيزاب-بنيادي استحڪام آهي ۽ pH 2-12 تي pH کان متاثر نه آهي. HPMC هڪ خاص درجي جي ڊليوٽ ايسڊ جي مزاحمت ڏيکاري ٿي، پر مرڪوز تيزاب لاء ويسڪوسيٽي ۾ گهٽتائي جو رجحان ڏيکاري ٿو؛ الڪليس ان تي ٿورو اثر رکندا آهن، پر ٿورڙو وڌائي سگهن ٿا ۽ پوءِ آهستي آهستي گھٽائي سگهن ٿا حل جي ويسڪوسيٽي [217, 218].

(5) HPMC viscosity جو اثر عنصر

HPMC pseudoplastic آهي، ان جو حل ڪمري جي حرارت تي مستحڪم آهي، ۽ ان جي viscosity ماليڪيولر وزن، ڪنسنٽريشن ۽ گرمي پد کان متاثر ٿئي ٿي. ساڳئي ڪنسنٽريشن تي، HPMC ماليڪيولر وزن جيترو وڌيڪ هوندو، اوترو وڌيڪ ويسڪوسيٽي؛ ساڳئي ماليڪيولر وزن جي پيداوار لاء، اعلي HPMC ڪنسنٽريشن، وڌيڪ viscosity؛ HPMC پراڊڪٽ جي viscosity گرمي پد جي واڌ سان گهٽجي ٿي، ۽ جيل ٺهڻ جي درجه حرارت تي پهچي ٿي، جيليشن جي ڪري ويسڪوسيٽي ۾ اوچتو واڌ سان [9، 219، 220].

(6) HPMC جون ٻيون ملڪيتون

HPMC وٽ اينزيمز جي مضبوط مزاحمت آهي، ۽ انزايمز جي مزاحمت متبادل جي درجي سان وڌي ٿي. تنهن ڪري، پيداوار ٻين کنڊ جي شين جي ڀيٽ ۾ اسٽوريج دوران وڌيڪ مستحڪم معيار آهي [189، ​​212]. HPMC ۾ ڪجهه خاص emulsifying خاصيتون آهن. Hydrophobic methoxy گروپن کي ايمولشن ۾ تيل جي مرحلي جي مٿاڇري تي جذب ڪري سگھجي ٿو ھڪڙو ٿلهي جذب واري پرت کي ٺاھيو وڃي، جيڪو حفاظتي پرت طور ڪم ڪري سگھي ٿو. پاڻي ۾ حل ٿيندڙ هائڊروڪسيل گروپن کي پاڻي سان گڏ ڪري سگهجي ٿو مسلسل مرحلي کي بهتر ڪرڻ لاء. Viscosity، منتشر مرحلن جي اتحاد کي روڪي ٿو، سطح جي تڪرار کي گھٽائي ٿو، ۽ ايموليشن کي مستحڪم ڪري ٿو [221]. HPMC کي پاڻي ۾ حل ٿيندڙ پوليمر جهڙوڪ جليٽين، ميٿيل سيلولوز، لوڪسٽ بين گم، ڪارگينن ۽ گم عربي سان ملائي سگهجي ٿو ته جيئن هڪ يونيفارم ۽ شفاف حل ٺاهيو وڃي، ۽ ان کي پلاسٽڪائزرز جهڙوڪ گليسرين ۽ پوليٿيلين گلائڪول سان به ملائي سگهجي ٿو. [200، 201، 214].

1.2.2.4 hydroxypropyl methylcellulose جي استعمال ۾ موجود مسئلا

پهرين، وڏي قيمت HPMC جي وسيع ايپليڪيشن کي محدود ڪري ٿي. جيتوڻيڪ HPMC فلم ۾ سٺي شفافيت، چکن جي رڪاوٽ جا خاصيتون ۽ ميڪيڪل ملڪيت آهن. بهرحال، ان جي اعلي قيمت (اٽڪل 100,000 / ٽين) ان جي وسيع ايپليڪيشن کي محدود ڪري ٿي، جيتوڻيڪ اعلي-قيمت دواسازي ايپليڪيشنن جهڙوڪ ڪيپسول ۾. ڇو جو HPMC ايترو مهانگو آهي، سڀ کان پهريان اهو آهي ته HPMC تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ خام مال سيلولوز نسبتاً مهانگو آهي. ان کان علاوه، ٻه متبادل گروپ، هائيڊروڪسيپروپيل گروپ ۽ ميٿڪسي گروپ، هڪ ئي وقت HPMC تي ٺاهيا ويا آهن، جنهن جي تياري جي عمل کي تمام ڏکيو بڻائي ٿو. ڪمپليڪس، تنهنڪري HPMC پروڊڪٽس وڌيڪ قيمتي آهن.

ٻيو، گھٽ درجه حرارت تي HPMC جي گھٽ ويسڪوسيٽي ۽ گھٽ جيل طاقت جا خاصيتون مختلف ايپليڪيشنن ۾ ان جي پروسيسنگ کي گھٽائي ٿو. HPMC هڪ حرارتي جيل آهي، جيڪو هڪ حل واري حالت ۾ موجود آهي جنهن ۾ گهٽ درجه حرارت تي تمام گهٽ ويسڪوسيٽي آهي، ۽ اعلي درجه حرارت تي هڪ چپس واري سالڊ جهڙو جيل ٺاهي سگهي ٿو، تنهنڪري پروسيسنگ عمل جهڙوڪ ڪوٽنگ، اسپرينگ ۽ ڊيپنگ کي تيز گرمي پد تي ڪيو وڃي. . ٻي صورت ۾، حل آساني سان هيٺ وهندو، نتيجي ۾ غير يونيفارم فلم مواد جي ٺهڻ، جيڪا پيداوار جي معيار ۽ ڪارڪردگي کي متاثر ڪندي. اهڙي تيز گرمي پد آپريشن جي مشڪلاتن جي گنجائش وڌائي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ اعلي پيداوار توانائي واپرائڻ ۽ اعلي پيداوار جي قيمت.

1.2.3 Hydroxypropyl نشاستي ٿڌو جيل

نشاستي هڪ قدرتي پوليمر مرڪب آهي جيڪو قدرتي ماحول ۾ ٻوٽن جي فتوسنتيسس ذريعي ٺهيل آهي. ان جا جزو پولي سيڪرائڊ عام طور تي ٻوٽن جي ٻج ۽ tubers ۾ پروٽين، فائبر، تيل، شگر ۽ معدنيات سان گڏ گرينول جي صورت ۾ ذخيرو ٿيل آهن. يا جڙ ۾ [222]. نشاستي نه رڳو ماڻهن لاءِ توانائي حاصل ڪرڻ جو مکيه ذريعو آهي، پر هڪ اهم صنعتي خام مال پڻ آهي. ان جي وسيع ذريعن جي ڪري، گهٽ قيمت، سائي، قدرتي ۽ قابل تجديد، ان کي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي کاڌي ۽ دوا، خمير، ڪاغذ سازي، ڪپڙي ۽ پيٽروليم صنعتن ۾ [223].

1.2.3.1 نشاستي ۽ ان مان نڪتل شيون

نشاستي هڪ قدرتي اعلي پوليمر آهي جنهن جي جوڙجڪ يونٽ α-D-anhydroglucose يونٽ آهي. مختلف يونٽ گلائڪوسيڊڪ بانڊز سان ڳنڍيل آهن، ۽ ان جو ماليڪيولر فارمولا آهي (C6H10O5) n. نشاستي جي داڻن ۾ ماليڪيولر زنجير جو هڪ حصو α-1,4 گلائڪوسيڊڪ بانڊن سان جڙيل آهي، جيڪو لڪير وارو امائلوز آهي؛ ماليڪيولر زنجير جو ٻيو حصو α-1,6 glycosidic بانڊن سان جڙيل آهي هن بنياد تي، جنهن جي شاخ ٿيل آهي amylopectin [224]. نشاستي جي داڻين ۾، اهڙا ڪرسٽل علائقا آهن جن ۾ ماليڪيول هڪ ترتيب سان ترتيب ڏنل آهن ۽ بيڪار علائقا آهن جن ۾ ماليڪيول بي ترتيبي سان ترتيب ڏنل آهن. جزو جي جوڙجڪ. ڪرسٽل واري علائقي ۽ بيڪار علائقي جي وچ ۾ ڪابه واضح حد نه آهي، ۽ ايميلوپيڪٽين ماليڪيول ڪيترن ئي ڪرسٽل علائقن ۽ بيڪار علائقن مان گذري سگهن ٿا. نشاستي جي ٺهڻ جي فطري نوعيت جي بنياد تي، نشاستي ۾ پوليسڪرائڊ جي جوڙجڪ ٻوٽن جي نسلن ۽ ماخذن جي ماڳن سان مختلف ٿئي ٿي [225].

جيتوڻيڪ نشاستي پنهنجي وسيع ذريعن ۽ قابل تجديد ملڪيتن جي ڪري صنعتي پيداوار لاءِ اهم خام مال مان هڪ بڻجي ويو آهي، ديسي نشاستي ۾ عام طور تي نقصانات آهن جهڙوڪ پاڻي ۾ حل نه ٿيڻ ۽ فلم ٺاهڻ جا خاصيتون، گهٽ جذب ڪرڻ ۽ گلڻ جي صلاحيت، ۽ ڪافي استحڪام. ان جي ايپليڪيشن جي حد کي وڌائڻ لاء، نشاستي عام طور تي جسماني ڪيميڪل طور تي تبديل ڪيو ويندو آهي ان کي مختلف ايپليڪيشنن جي ضرورتن کي ترتيب ڏيڻ لاء [38، 114]. نشاستي جي ماليڪيولن ۾ هر گلوڪوز جي ساخت واري يونٽ تي ٽي آزاد هائيڊروڪسيل گروپ آهن. اهي هائيڊروڪسيل گروپ انتهائي سرگرم هوندا آهن ۽ نشاستي کي پاليولز جهڙيون ملڪيتون فراهم ڪن ٿا، جيڪي نشاستي جي رد عمل جو امڪان فراهم ڪن ٿا.

تبديليءَ کان پوءِ، ڏيهي نشاستي جي ڪجهه خاصيتن کي وڏي حد تائين بهتر ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ ديسي نشاستي جي استعمال جي خرابين کي ختم ڪيو ويو آهي، تنهنڪري تبديل ٿيل نشاستي موجوده صنعت ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي [226]. آڪسائيڊ ٿيل نشاستي نسبتا بالغ ٽيڪنالاجي سان سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال ٿيل تبديل ٿيل نشاستي مان هڪ آهي. اصلي نشاستي جي مقابلي ۾، آڪسائيڊ ٿيل نشاستي کي جليٽين ڪرڻ آسان آهي. اعلي Adhesion جا فائدا. Esterified starch هڪ نشاستي نڪتل آهي جيڪو نشاستي جي ماليڪيولن ۾ هائيڊروڪسيل گروپن جي ايسٽريفڪيشن ذريعي ٺهي ٿو. متبادل جو تمام گھٽ درجو خاص طور تي اصلي نشاستي جي ملڪيت کي تبديل ڪري سگھي ٿو. نشاستي پيسٽ جي شفافيت ۽ فلم ٺاهڻ جا خاصيتون واضح طور تي بهتر آهن. Etherified starch is hydroxyl Groups جو etherification react in starch molecules ۾ polystarch ether پيدا ڪرڻ لاءِ، ۽ ان جي پوئتي هٽڻ کي ڪمزور ڪيو ويندو آهي. مضبوط الڪائن جي حالتن هيٺ جيڪي آڪسائيڊ ٿيل نشاستي ۽ اسٽريفائيڊ اسٽارچ استعمال نٿا ڪري سگهن، ايٿر بانڊ پڻ نسبتا مستحڪم رهي سگهي ٿو. hydrolysis جو شڪار. تيزابي-تبديل ٿيل نشاستي، نشاستي کي تيزاب سان علاج ڪيو ويندو آهي ته جيئن امائيلوز مواد کي وڌايو وڃي، جنهن جي نتيجي ۾ ريٽروگريڊيشن ۽ اسٽارچ پيسٽ کي وڌايو وڃي. اهو نسبتا شفاف آهي ۽ ٿڌو جيل ٺاهيندو آهي [114].

1.2.3.2 هائيڊروڪسيپروپيل نشاستي جي جوڙجڪ

هائيڊروڪسيپروپيل اسٽارچ (HPS)، جنهن جي ماليڪيولر ڍانچي شڪل 1-4 ۾ ڏيکاريل آهي، هڪ غير آئنڪ اسٽارچ ايٿر آهي، جيڪو الڪائن جي حالتن هيٺ اسٽارچ سان پروپيلين آڪسائيڊ جي ايٿريفڪيشن رد عمل سان تيار ڪيو ويو آهي [223, 227, 228]، ۽ ان جي ڪيميائي رد عمل جي مساوات تصوير 1-6 ۾ ڏيکاريل آهي.

HPS جي ٺهڻ دوران، هائيڊروڪسائپروپيل نشاستي پيدا ڪرڻ لاءِ نشاستي سان رد عمل ڪرڻ کان علاوه، پروپلين آڪسائيڊ به پيدا ٿيل هائيڊروڪسيپروپيل اسٽارچ سان رد عمل ڪري سگهي ٿو ته جيئن پولي آڪسائپروپيل سائڊ زنجير پيدا ڪري. متبادل جو درجو. متبادل جو درجو (DS) هر گلوڪوسل گروپ جي متبادل هائيڊروڪسيل گروپن جي سراسري تعداد ڏانهن اشارو ڪري ٿو. نشاستي جي اڪثر گلوڪوزائل گروپن ۾ 3 ھائيڊروڪسيل گروپ آھن جن کي تبديل ڪري سگھجي ٿو، تنھنڪري وڌ ۾ وڌ ڊي ايس 3 آھي. متبادل جي داغ جي درجي (MS) گلوڪوزيل گروپ جي في مول متبادل جي اوسط ماس ڏانھن اشارو ڪري ٿو [223, 229]. hydroxypropylation جي عمل جون حالتون، نشاستي جي گرينول مورفولوجي، ۽ ملڪي نشاستي ۾ amylose ۽ amylopectin جو تناسب سڀ MS جي سائيز کي متاثر ڪن ٿا.

1.2.3.3 hydroxypropyl نشاستي جا خاصيتون

(1) HPS جو ٿڌو جلي

گرم HPS اسٽارچ پيسٽ لاءِ، خاص طور تي سسٽم جو اعليٰ امائلوز مواد، کولنگ جي عمل دوران، اسٽارچ پيسٽ ۾ موجود امائيلوز ماليڪيولر زنجير هڪ ٻئي سان ڳنڍجن ٿا ته جيئن هڪ ٽي-dimensional نيٽ ورڪ ڍانچو ٺهي، ۽ پڌرو مضبوط جهڙو رويو ڏيکاري. اهو هڪ ايلسٽومر بڻجي ويندو آهي، هڪ جيل ٺاهيندو آهي، ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ کان پوء هڪ حل واري حالت ۾ واپس اچي سگهي ٿو، اهو آهي، ان ۾ ٿڌي جيل جا خاصيتون آهن، ۽ هن جيل جي رجحان ۾ واپسي جا خاصيتون آهن [228].

جليٽنائيز امائلوز کي مسلسل ڪوئلي ڪيو وڃي ٿو ته جيئن هڪ محوري واحد هيليڪل ڍانچي ٺاهيو وڃي. انهن واحد هيليڪل ڍانچي جي ٻاهران هڪ هائيڊروفيلڪ گروپ آهي، ۽ اندر هڪ هائيڊروفوبڪ گفا آهي. تيز گرمي پد تي، ايڇ پي ايس آبي محلول ۾ بي ترتيب ڪنڊن جي صورت ۾ موجود هوندو آهي جنهن مان ڪي واحد هيليڪل حصا نڪرندا آهن. جڏهن گرمي پد گهٽجي ويندي آهي، HPS ۽ پاڻي جي وچ ۾ هائڊروجن بانڊ ڀڄي ويندا آهن، ساخت وارو پاڻي گم ٿي ويندو آهي، ۽ ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ هائڊروجن بانڊ مسلسل ٺاهي رهيا آهن، آخرڪار هڪ ٽي-dimensional نيٽ ورڪ جيل جي جوڙجڪ ٺاهيندي. نشاستن جي جيل نيٽ ورڪ ۾ ڀرڻ جو مرحلو نشاستن جي بقايا گرينولز يا جزن جي جزن جي جزن کان پوءِ آهي، ۽ ڪجهه اميلوپيڪٽين جو پاڻ ۾ ڳنڍڻ پڻ جيل جي ٺهڻ ۾ حصو ڏئي ٿو [230-232].

(2) HPS جي هائيڊروفيلڪيت

هائيڊروفيلڪ هائيڊروڪسيپروپيل گروپن جو تعارف نشاستي جي ماليڪيولن جي وچ ۾ هائڊروجن بانڊن جي قوت کي ڪمزور ڪري ٿو، نشاستي جي ماليڪيولن يا حصن جي حرڪت کي وڌائي ٿو، ۽ اسٽارچ مائڪرو ڪرسٽل جي پگھلڻ جي درجه حرارت کي گھٽائي ٿو. نشاستن جي داڻن جي ساخت تبديل ٿي ويندي آهي ۽ اسٽارچ گرينولز جي مٿاڇري خراب ٿي ويندي آهي جيئن جيئن گرمي پد وڌندو آهي تيئن تيئن ڪجهه شگاف يا سوراخ نمودار ٿيندا آهن ته جيئن پاڻيءَ جا ماليڪيول آسانيءَ سان نشاستن جي داڻن جي اندرين حصي ۾ داخل ٿي سگھن ٿا، جنهن سان نشاستي کي سُولڻ ۽ جليٽينائيز ڪرڻ آسان بڻائي ٿو. تنهن ڪري نشاستي جي جليٽينائيزيشن جو گرمي پد گهٽجي ٿو. جيئن ته متبادل جو درجو وڌي ٿو، هائيڊروڪسائپروپيل نشاستي جي جليٽينائيزيشن جو گرمي پد گهٽجي ٿو، ۽ آخرڪار اهو ٿڌو پاڻي ۾ سوڀ ڪري سگهي ٿو. هائيڊروڪسائيپروپيليشن کان پوء، وهڪري، گهٽ درجه حرارت جي استحڪام، شفافيت، حل ڪرڻ، ۽ نشاستي پيسٽ جي فلم ٺاهڻ واري ملڪيت کي بهتر ڪيو ويو [233-235].

(3) HPS جي استحڪام

HPS اعلي استحڪام سان هڪ غير آئنڪ اسٽارچ ايٿر آهي. ڪيميائي رد عملن جهڙوڪ هائيڊولائيزيشن، آڪسائيڊشن، ۽ ڪراس لنڪنگ جي دوران، ايٿر بانڊ نه ٽوڙيو ويندو ۽ متبادل شيون بند نه ٿينديون. تنهن ڪري، HPS جا خاصيتون اليڪٽرولائٽس ۽ پي ايڇ کان نسبتا گهٽ متاثر ٿين ٿيون، انهي کي يقيني بڻائي سگهجي ٿو ته اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو وسيع رينج ۾ تيزاب-بيس پي ايڇ [236-238].

1.2.3.4 کاڌي ۽ دوائن جي شعبي ۾ HPS جي درخواست

HPS غير زهريلو ۽ بي ذائقو آهي، سٺي هضمي ڪارڪردگيءَ سان ۽ نسبتاً گهٽ هائيڊولائيزيٽ ويسڪوسيٽي. اهو هڪ محفوظ خوردني تبديل ٿيل نشاستي جي طور تي ملڪ ۽ ٻاهران سڃاتو وڃي ٿو. 1950ع جي شروعات ۾، آمريڪا هائيڊروڪسيپروپيل نشاستي کي کاڌي ۾ سڌي استعمال لاءِ منظور ڪيو [223, 229, 238]. HPS هڪ تبديل ٿيل نشاستي آهي وڏي پيماني تي کاڌي جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي ايجنٽ، معطل ڪندڙ ايجنٽ ۽ اسٽيبلائزر.

اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو سهولت خوراڪ ۽ منجمد خوراڪ جهڙوڪ مشروبات، آئس ڪريم، ۽ جام؛ اهو جزوي طور تي اعلي قيمتي خوردني گمن کي تبديل ڪري سگهي ٿو جهڙوڪ جليٽين؛ ان کي کاڌي جي فلمن ۾ ٺاهي سگهجي ٿو ۽ کاڌي جي ڪوٽنگ ۽ پيڪنگنگ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو [229، 236].

HPS عام طور تي دوائن جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي فلر، دوائن جي فصلن لاءِ بائنڊرز، ٽيبليٽز لاءِ disintegrants، دواسازي جي نرم ۽ سخت ڪيپسول لاءِ مواد، دوائن جي ڪوٽنگ، مصنوعي ڳاڙهي رت جي سيلن لاءِ اينٽي ڪنڊينسنگ ايجنٽ ۽ پلازما ٿلها، وغيره [239] .

1.3 پوليمر ملائڻ

پوليمر مواد وڏي پيماني تي زندگي جي سڀني شعبن ۾ استعمال ٿيندا آهن ۽ لازمي ۽ اهم مواد آهن. سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي مسلسل ترقي ماڻهن جي ضرورتن کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ متنوع بڻائي ٿي، ۽ اهو عام طور تي ڏکيو آهي ته واحد جزو پوليمر مواد انسان جي مختلف درخواستن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء. ٻن يا وڌيڪ پوليمر کي گڏ ڪرڻ تمام سستي ۽ موثر طريقو آهي پوليمر مواد حاصل ڪرڻ لاءِ گهٽ قيمت، بهترين ڪارڪردگي، آسان پروسيسنگ ۽ وسيع ايپليڪيشن، جنهن ڪيترن ئي محققن جو ڌيان ڇڪايو آهي ۽ ان تي وڌيڪ ڌيان ڏنو ويو آهي [240-242] .

1.3.1 پوليمر مرڪب جو مقصد ۽ طريقو

پوليمر مرڪب جو بنيادي مقصد: (l) مواد جي جامع ملڪيت کي بهتر ڪرڻ لاء. مختلف پوليمر گڏ ڪيا ويا آهن، انهي ڪري ته حتمي مرڪب هڪ واحد ميڪروموليڪيول جي شاندار ملڪيت کي برقرار رکي، هڪ ٻئي جي طاقتن مان سکي ٿو ۽ ان جي ڪمزورين کي پورو ڪري ٿو، ۽ پوليمر مواد جي جامع ملڪيت کي بهتر بڻائي ٿو. (2) مواد جي قيمت گھٽائڻ. ڪجهه پوليمر مواد شاندار خاصيتون آهن، پر اهي قيمتي آهن. تنهن ڪري، انهن کي ٻين سستي پوليمر سان گڏ ڪري سگهجي ٿو قيمت کي گهٽائڻ لاءِ استعمال کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ. (3) مادي پروسيسنگ ملڪيت کي بهتر ڪريو. ڪجھ مواد شاندار خاصيتون آھن پر پروسيس ڪرڻ ڏکيو آھي، ۽ مناسب ٻيا پوليمر شامل ڪري سگھجن ٿا انھن جي پروسيسنگ ملڪيت کي بهتر ڪرڻ لاء. (4) مواد جي هڪ خاص ملڪيت کي مضبوط ڪرڻ لاء. هڪ خاص پاسو ۾ مواد جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ لاء، ان کي تبديل ڪرڻ لاء هڪ ٻيو پوليمر استعمال ڪيو ويندو آهي. (5) مواد جي نئين ڪارڪردگي کي ترقي ڪريو.

عام پوليمر گڏ ڪرڻ جا طريقا: (l) پگھلڻ جو مرکب. مرکب سازي جي سامان جي ڪٽڻ واري عمل جي تحت، مختلف پوليمر کي گڏ ڪرڻ لاء ويسڪس وهڪري جي گرمي پد کان مٿي گرم ڪيو ويندو آهي، ۽ پوء مرکب ڪرڻ کان پوء ٿڌو ۽ داڻا ڪيو ويندو آهي. (2) حل جي بحالي. ٻن حصن کي هڪ عام محلول استعمال ڪندي ملايو وڃي ٿو، يا مختلف پوليمر محلولن کي هڪجهڙائي سان لڳايو وڃي ٿو، ۽ پوءِ پوليمر مرڪب حاصل ڪرڻ لاءِ محلول کي هٽايو وڃي ٿو. (3) Emulsion compounding. هڪ ئي ايملسفير قسم جي مختلف پوليمر ايمولشنن کي گڏ ڪرڻ ۽ ملائڻ کان پوءِ، پوليمر مرڪب حاصل ڪرڻ لاءِ پوليمر کي گڏ ڪرڻ لاءِ هڪ ڪوگولنٽ شامل ڪيو ويندو آهي. (4) Copolymerization ۽ compounding. گرافٽ copolymerization، بلاڪ copolymerization ۽ reactive copolymerization سميت، مرڪب عمل ڪيميائي رد عمل سان گڏ آهي. (5) وچڙندڙ نيٽ ورڪ [10].

1.3.2 قدرتي پولي سيڪرائڊس جو مرکب

قدرتي polysaccharides فطرت ۾ پوليمر مواد جو هڪ عام طبقو آهي، جيڪي عام طور تي ڪيميائي طور تي تبديل ٿيل آهن ۽ مختلف قسم جي شاندار ملڪيتن جي نمائش ڪن ٿا. بهرحال، اڪيلو پوليسڪچرائڊ مواد اڪثر ڪري ڪجهه ڪارڪردگي جون حدون هونديون آهن، تنهنڪري مختلف پوليسڪچرائڊ اڪثر ڪري هر جزو جي ڪارڪردگي جي فائدن کي پورو ڪرڻ ۽ ايپليڪيشن جي دائري کي وڌائڻ جو مقصد حاصل ڪرڻ لاء گڏ ڪيو ويندو آهي. جيئن ته 1980s جي شروعات ۾، مختلف قدرتي پوليسڪرائڊس جي ٺهڪندڙ تي تحقيق ڪافي وڌي وئي آهي [243]. گھر ۽ ٻاهران قدرتي پوليسڪچرائيڊ مرڪب سسٽم تي تحقيق گهڻو ڪري ڪرڊلان ۽ نان ڪرڊلان جي مرڪب سسٽم تي ۽ ٻن قسمن جي نان ڪرڊ پوليسڪچرائيڊ جي مرڪب سسٽم تي ڌيان ڏئي ٿي.

1.3.2.1 قدرتي پوليسڪچرائڊ هائڊروجلس جي درجه بندي

قدرتي polysaccharides gels ٺاهڻ جي صلاحيت موجب curdlan ۽ غير curdlan ۾ ورهائي سگهجي ٿو. ڪجهه پولي سيڪرائڊ پاڻ ۾ جيل ٺاهي سگهن ٿا، تنهنڪري انهن کي ڪرڊلان سڏيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڪارگينن وغيره. ٻين وٽ پاڻ ۾ جيلنگ جا خاصيتون نه آهن، ۽ انهن کي غير داڻا پولي سيڪرائڊ سڏيو ويندو آهي، جهڙوڪ xanthan گم.

Hydrogels حاصل ڪري سگهجي ٿو قدرتي curdlan هڪ آبي محلول ۾ ڦهلائڻ سان. جيل جي thermoreversibility جي بنياد تي ۽ ان جي modulus جي گرمي پد انحصار، ان کي هيٺين چئن مختلف قسمن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو [244]:

(1) Cryogel، polysaccharide حل صرف گهٽ گرمي پد تي gel حاصل ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ carrageenan.

(2) Thermally induced gel، polysaccharide حل صرف اعلي درجه حرارت تي جيل حاصل ڪري سگھن ٿا، جهڙوڪ گلوڪومنان.

(3) polysaccharide حل نه رڳو گهٽ درجه حرارت تي جيل حاصل ڪري سگهي ٿو، پر اعلي درجه حرارت تي جيل پڻ حاصل ڪري سگهي ٿو، پر وچولي درجه حرارت تي حل واري حالت پيش ڪري ٿو.

(4) حل صرف وچ ۾ هڪ خاص درجه حرارت تي جيل حاصل ڪري سگهي ٿو. مختلف قدرتي ڪرڊلن جي پنهنجي نازڪ (گهٽ ۾ گهٽ) ڪنسنٽريشن آهي، جنهن جي مٿان جيل حاصل ڪري سگهجي ٿي. جيل جي نازڪ ڪنسنٽريشن پوليسڪچرائيڊ ماليڪيولر زنجير جي مسلسل ڊگھائي سان لاڳاپيل آهي. جيل جي طاقت تمام گهڻو متاثر ٿئي ٿي حل جي ڪنسنٽريشن ۽ ماليڪيولر وزن سان، ۽ عام طور تي، جيل جي طاقت وڌندي آهي جيئن ڪنسنٽريشن وڌائي ٿي [245].

1.3.2.2 ڪرڊلان ۽ نان ڪرڊلان جو مرڪب نظام

ڪُرڊلان سان گڏ نان ڪرڊلان کي ملائڻ عام طور تي پوليساڪرائڊس جي جيل طاقت کي بهتر بڻائي ٿو [246]. konjac گم ۽ carrageenan جو مرکب جامع جيل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي استحڪام ۽ جيل لچڪ کي وڌائي ٿو، ۽ خاص طور تي ان جي جيل طاقت کي بهتر بڻائي ٿو. Wei Yu et al. مرڪب carrageenan ۽ konjac گم، ۽ گڏ ڪرڻ کان پوء جيل جي جوڙجڪ تي بحث ڪيو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪارگينن ۽ ڪانجيڪ گم کي گڏ ڪرڻ کان پوء، هڪ هم وقت سازي اثر پيدا ڪيو ويو، ۽ ڪارگينن جي تسلط تي هڪ نيٽورڪ ڍانچي ٺاهي وئي، ڪنجڪ گم ان ۾ منتشر آهي، ۽ ان جي جيل نيٽ ورڪ خالص ڪارگينن جي ڀيٽ ۾ denser آهي [247]. ڪوهياما وغيره. carrageenan/konjac gum جي مرڪب سسٽم جو مطالعو ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته konjac گم جي ماليڪيولر وزن جي مسلسل واڌ سان، جامع جيل جي ڦاٽڻ جو دٻاءُ وڌندو رهيو. مختلف ماليڪيولر وزن سان konjac گم ساڳيا جيل ٺهڻ ڏيکاري ٿي. گرمي پد. هن مرڪب سسٽم ۾، جيل نيٽ ورڪ جو ٺهڻ ڪارگينن طرفان ڪيو ويو آهي، ۽ ٻن ڪرڊلن انوولز جي وچ ۾ رابطي جي نتيجي ۾ ڪمزور پار سان ڳنڍيل علائقن جي ٺهڻ جي نتيجي ۾ [248]. نشيناري وغيره. gellan gum / konjac گم مرڪب سسٽم جو اڀياس ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته مرڪب جيل تي monovalent cations جو اثر وڌيڪ واضح هو. اهو نظام modulus ۽ gel ٺهڻ جي گرمي پد ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا. Divalent Cations هڪ خاص حد تائين جامع جيل جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي سگهي ٿو، پر گهڻي مقدار ۾ مرحلو علحدگيء جو سبب بڻجندو ۽ سسٽم جي ماڊلس کي گھٽائي ڇڏيندو [246]. Breneer et al. carrageenan، locust bean gum ۽ konjac gum جي مرڪب جو مطالعو ڪيو، ۽ ڏٺائين ته carrageenan، locust bean gum ۽ konjac gum synergistic اثر پيدا ڪري سگھن ٿا، ۽ بهترين تناسب Locust bean gum/carrageenan 1:5.5، konjac gum/carrageenan 1:5.5 آهي. , ۽ جڏهن ٽنهي کي گڏ ڪيو ويندو آهي، هم وقت سازي اثر ساڳيو ئي هوندو آهي جيئن ڪارگينان/ڪونجيڪ گم، اهو ظاهر ڪري ٿو ته ٽنهي جو ڪو خاص مرکب نه آهي. رابطي [249].

1.3.2.2 ٻه غير ڪرڊلان مرڪب سسٽم

ٻه قدرتي پوليساڪرائڊس جيڪي جيل جا خاصيتون نه آهن انهن کي گڏ ڪرڻ جي ذريعي جيل جي ملڪيت کي ظاهر ڪري سگھن ٿا، نتيجي ۾ جيل مصنوعات [250]. زانٿان گم سان لوڪسٽ بين گم کي گڏ ڪرڻ هڪ هم وقت سازي اثر پيدا ڪري ٿو جيڪو نئين جيل جي ٺهڻ کي متاثر ڪري ٿو [251]. هڪ نئون جيل پراڊڪٽ پڻ حاصل ڪري سگهجي ٿو xanthan گم کي konjac glucomannan ۾ شامل ڪرڻ لاءِ [252]. Wei Yanxia et al. Locust bean gum ۽ xanthan gum جي پيچيده جي rheological خاصيتن جو اڀياس ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته لوسٽ بين گم ۽ زانٿان گم جو مرڪب هڪ هم وقت سازي اثر پيدا ڪري ٿو. جڏهن مرڪب حجم تناسب 4 آهي: 6، مضبوط ترين همراهاتي اثر [253]. Fitzsimons et al. مرڪب konjac glucomannan xanthan گم سان ڪمري جي گرمي پد تي ۽ گرمائش هيٺ. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته سڀني مرکبات جيل جي ملڪيت کي ظاهر ڪيو، ٻنهي جي وچ ۾ همراهاتي اثر کي ظاهر ڪري ٿو. مرڪب گرمي پد ۽ xanthan گم جي ساخت جي حالت ٻنهي جي وچ ۾ رابطي تي اثر انداز نه ڪيو [254]. گوو شوجن ۽ ٻين جو مطالعو ڪيو ته سور جي مٽيءَ جي ٻوٽي ۽ زانٿن گم جي اصل ميلاپ جو، ۽ نتيجن مان معلوم ٿيو ته سور جي مٽيءَ ۾ بين گم ۽ زانٿان گم هڪ مضبوط هم آهنگي وارو اثر رکن ٿا. سور جي مٽيءَ جي بين گم ۽ زانٿان گم مرڪب چپڪندڙ جو وڌ ۾ وڌ گڏيل تناسب 6/4 (w/w) آهي. اهو سويابين گم جي واحد حل جي ڀيٽ ۾ 102 ڀيرا آهي، ۽ جيل ٺهيل آهي جڏهن مرڪب گم جي ڪنسنٽريشن 0.4٪ تائين پهچي ٿي. مرڪب Adhesive اعلي viscosity، سٺي استحڪام ۽ rheological ملڪيت آهي، ۽ هڪ بهترين کاڌو-گم آهي [255].

1.3.3 پوليمر مرکبات جي مطابقت

مطابقت، thermodynamic نقطي نظر کان، سالمياتي سطح جي مطابقت حاصل ڪرڻ ڏانهن اشارو آهي، جنهن کي باهمي حل ڪرڻ جي طور تي پڻ سڃاتو وڃي ٿو. فلوري-هگنس جي ماڊل جي نظريي جي مطابق، پوليمر مرڪب سسٽم جي آزاد توانائي جي تبديليءَ جي مرڪب عمل دوران گبس جي آزاد توانائي جي فارمولي جي مطابق آهي:

△���=△���-T△ ايس (1-1)

انهن مان، △���پيچيده آزاد توانائي آهي، △���پيچيده گرمي آهي، پيچيده اينٽروپي آهي؛ مطلق درجه حرارت آهي؛ پيچيده نظام هڪ مطابقت وارو نظام صرف تڏهن آهي جڏهن آزاد توانائي تبديل ٿئي ٿي △���پيچيده عمل دوران [256].

غلطيت جو تصور ان حقيقت مان پيدا ٿئي ٿو ته تمام ٿورا سسٽم thermodynamic مطابقت حاصل ڪري سگھن ٿا. Miscibility هڪجهڙائي واري ڪمپليڪس ٺاهڻ لاءِ مختلف اجزاء جي صلاحيت ڏانهن اشارو ڪري ٿي، ۽ عام طور تي استعمال ٿيل معيار اهو آهي ته ڪمپليڪس هڪ گلاس جي منتقلي نقطي کي ظاهر ڪن ٿا.

thermodynamic مطابقت کان مختلف، عام مطابقت هڪ ٻئي کي گڏ ڪرڻ لاء مرڪب سسٽم ۾ هر جزو جي صلاحيت ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو هڪ عملي نقطي نظر کان تجويز ڪيل آهي [257].

عام مطابقت جي بنياد تي، پوليمر مرڪب سسٽم کي مڪمل طور تي مطابقت، جزوي طور تي مطابقت ۽ مڪمل طور تي غير مطابقت واري نظام ۾ ورهائي سگهجي ٿو. هڪ مڪمل مطابقت واري نظام جو مطلب آهي ته مرڪب thermodynamically ملائيڪيولر سطح تي غلط آهي؛ جزوي طور تي مطابقت رکندڙ نظام جو مطلب آهي ته مرڪب هڪ خاص درجه حرارت يا ساخت جي حد اندر مطابقت رکي ٿو؛ هڪ مڪمل طور تي غير مطابقت واري نظام جو مطلب آهي ته مرڪب ماليڪيولر-سطح جي غلطي آهي ڪنهن به درجه حرارت يا مرکب تي حاصل نه ٿو ڪري سگهجي.

مختلف پوليمر جي وچ ۾ ڪجهه ساختياتي اختلافن ۽ تخليقي اينٽراپي جي ڪري، اڪثر پوليمر پيچيده سسٽم جزوي طور تي مطابقت يا غير مطابقت رکندڙ آهن [11, 12]. مرڪب سسٽم جي مرحلي جي علحدگي ۽ اختلاط جي سطح تي منحصر آهي، جزوي طور تي مطابقت واري نظام جي مطابقت پڻ تمام گهڻو مختلف ٿيندو [11]. پوليمر مرکبات جي ميڪرو اسڪوپي جا خاصيتون انهن جي اندروني خوردبيني مورفولوجي ۽ هر جزو جي جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت سان ويجهي سان لاڳاپيل آهن. 240]، تنهنڪري اهو وڏي اهميت وارو آهي ته خوردبيني مورفولوجي جو مطالعو ڪرڻ ۽ مرڪب سسٽم جي مطابقت.

بائنري مرکبن جي مطابقت لاءِ تحقيق ۽ خصوصيت جا طريقا:

(1) شيشي جي منتقلي جي درجه حرارت T���مقابلي جو طريقو. جي ڀيٽ ۾ T���ٽي سان گڏ مرڪب جو���ان جي اجزاء مان، جيڪڏهن صرف هڪ ٽي���مرڪب ۾ ظاهر ٿئي ٿو، مرڪب سسٽم هڪ مطابقت وارو نظام آهي؛ جيڪڏهن ٻه ٽي آهن���، ۽ ٻه ٽي���مرڪب جي پوزيشن ٻن گروپن ۾ آهن پوائنٽن جي وچ ۾ T���ظاهر ڪري ٿو ته مرڪب سسٽم هڪ جزوي طور تي مطابقت وارو نظام آهي؛ جيڪڏهن ٻه ٽي آهن���، ۽ اهي ٻن حصن T جي پوزيشن تي واقع آهن���، اهو ظاهر ڪري ٿو ته مرڪب سسٽم هڪ غير مطابقت وارو نظام آهي.

T���ٽيسٽ جا اوزار اڪثر استعمال ڪيا ويندا آهن مقابلي جي طريقي ۾ متحرڪ Thermomechanical analyzer (DMA) ۽ ڊفرنشل اسڪيننگ ڪلوريميٽر (DSC). اهو طريقو جلدي مرڪب سسٽم جي مطابقت جو فيصلو ڪري سگهي ٿو، پر جيڪڏهن ٽي���ٻن حصن مان هڪجهڙائي آهي، هڪ واحد T���مرڪب ڪرڻ کان پوءِ به ظاهر ٿيندو، تنهن ڪري هن طريقي ۾ ڪجهه خاميون آهن [10].

(2) مورفولوجي مشاهدي جو طريقو. پهريون، مرڪب جي macroscopic مورفولوجي جو مشاهدو. جيڪڏهن مرڪب ۾ واضح مرحلو علحدگي آهي، اهو ابتدائي طور تي فيصلو ڪري سگهجي ٿو ته مرڪب سسٽم هڪ غير مطابقت وارو نظام آهي. ٻيو، خوردبيني مورفولوجي ۽ مرڪب جي مرحلي جي جوڙجڪ خوردبيني ذريعي مشاهدو ڪيو ويو آهي. اهي ٻه حصا جيڪي مڪمل طور تي مطابقت رکن ٿا هڪجهڙائي واري حالت ٺاهيندا. تنهن ڪري، سٺي مطابقت سان مرڪب يونيفارم فيز جي ورڇ ۽ ننڍي منتشر ٿيل مرحلن جي ذرات جي ماپ جو مشاهدو ڪري سگهي ٿو. ۽ blurry انٽرفيس.

ٽيسٽ جا اوزار اڪثر ڪري ٽوپوگرافي جي مشاهدي جي طريقي ۾ استعمال ٿيندا آهن آپٽيڪل مائڪرو اسڪوپ ۽ اسڪيننگ اليڪٽران مائڪرو اسڪوپ (SEM). ٽوپوگرافي جي مشاهدي جو طريقو ٻين خاصيتن جي طريقن سان ميلاپ ۾ هڪ معاون طريقو طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

(3) شفافيت جو طريقو. جزوي طور تي مطابقت رکندڙ مرڪب سسٽم ۾، ٻه حصا هڪ خاص درجه حرارت ۽ ساخت جي حد اندر مطابقت رکي سگهن ٿا، ۽ مرحلو علحدگي هن حد کان ٻاهر ٿيندي. مرڪب سسٽم جي هڪ هم جنس نظام کان ٻن مرحلن واري نظام ۾ تبديلي جي عمل ۾، ان جي روشني جي منتقلي ۾ تبديلي ايندي، تنهنڪري ان جي مطابقت جو مطالعو ڪري سگهجي ٿو مرڪب جي شفافيت جو مطالعو ڪري.

اهو طريقو صرف هڪ معاون طريقي جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته جڏهن ٻن پوليمر جي اضطراري انڊيڪس هڪجهڙا آهن، انهن ٻن غير مطابقت واري پوليمر کي گڏ ڪرڻ سان حاصل ڪيل مرڪب پڻ شفاف آهي.

(4) Rheological طريقو. هن طريقي ۾، مرڪب جي viscoelastic پيٽرولر جي اوچتو تبديلي کي مرحلي جي علحدگي جي نشاني طور استعمال ڪيو ويندو آهي، مثال طور، viscosity-temperature وکر جي اوچتو تبديلي کي مرحلي جي علحدگي کي نشانو بڻائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ اوچتو تبديلي جي ظاهري تبديلي. shear stress-temperature وکر مرحلو علحدگيءَ جي نشاني طور استعمال ڪيو ويندو آهي. مرڪب ڪرڻ کان پوءِ مرحليوار علحدگيءَ کان سواءِ مرڪب نظام سٺي مطابقت رکي ٿو، ۽ جيڪي مرحليوار علحدگيءَ سان گڏ آهن، اهي غير مطابقت يا جزوي طور تي مطابقت رکندڙ نظام آهن [258].

(5) هان جي وکر جو طريقو. هان جو وکر lg آهي���'(���)lg G”، جيڪڏهن مرڪب نظام جي هان جي وکر تي ڪا به درجه حرارت انحصار نه آهي، ۽ مختلف درجه حرارت تي هان جو وکر هڪ مکيه وکر ٺاهي ٿو، مرڪب سسٽم مطابقت رکي ٿو؛ جيڪڏهن مرڪب سسٽم مطابقت رکي ٿو هان جو وکر درجه حرارت تي منحصر آهي. جيڪڏهن هان جو وکر مختلف درجه حرارت تي هڪ ٻئي کان جدا ٿي وڃي ۽ هڪ مکيه وکر نه ٺاهي سگهي، مرڪب سسٽم غير مطابقت يا جزوي طور تي مطابقت رکي ٿو. تنهن ڪري، مرڪب سسٽم جي مطابقت کي هان جي وکر جي الڳ ٿيڻ جي مطابق اندازو ڪري سگهجي ٿو.

(6) حل viscosity طريقو. اهو طريقو مرڪب سسٽم جي مطابقت کي نمايان ڪرڻ لاء حل viscosity جي تبديلي کي استعمال ڪري ٿو. مختلف حل ڪنسنٽريشن تحت، مرڪب جي viscosity ساخت جي خلاف ٺهيل آهي. جيڪڏهن اهو هڪ لڪير وارو تعلق آهي، ان جو مطلب آهي ته مرڪب نظام مڪمل طور تي مطابقت آهي؛ جيڪڏهن اهو هڪ غير لڪير تعلق آهي، ان جو مطلب آهي ته مرڪب سسٽم جزوي طور تي مطابقت آهي؛ جيڪڏهن اهو هڪ S-شڪل وارو وکر آهي، ته اهو ظاهر ڪري ٿو ته مرڪب سسٽم مڪمل طور تي غير مطابقت رکندڙ آهي [10].

(7) Infrared spectroscopy. ٻن پوليمر جي ٺهڪندڙ ٿيڻ کان پوء، جيڪڏهن مطابقت سٺي آهي، اتي هائيڊروجن بانڊ وانگر رابطي ۾ هوندا، ۽ پوليمر زنجير تي هر گروپ جي انفراريڊ اسپيڪٽرم تي خاصيت واري گروپن جي بينڊ پوزيشن تبديل ٿي ويندي. ڪمپليڪس جي خاص گروپ بينڊ جو آفسيٽ ۽ هر جزو پيچيده سسٽم جي مطابقت جو اندازو لڳائي سگھي ٿو.

ان کان علاوه، ڪمپليڪس جي مطابقت پڻ thermogravimetric analyzers، X-ray diffraction، small angle X-ray scattering، light scattering، neutron electron scattering، ائٽمي مقناطيسي گونج ۽ الٽراسونڪ ٽيڪنڪ جي ذريعي پڻ اڀياس ڪري سگھجي ٿو [10].

1.3.4 hydroxypropyl methylcellulose/hydroxypropyl starch compounding جي تحقيق جي ترقي

1.3.4.1 hydroxypropyl methylcellulose ۽ ٻين شين جو ٺهڻ

HPMC ۽ ٻين مادي جا مرڪب خاص طور تي منشيات تي ڪنٽرول ٿيل رليز سسٽم ۽ خوردني يا خراب ٿيندڙ فلم پيڪنگنگ مواد ۾ استعمال ٿيندا آهن. دوا تي ڪنٽرول ٿيل رليز جي ايپليڪيشن ۾، اڪثر ڪري HPMC سان گڏ ملندڙ پوليمر ۾ مصنوعي پوليمر شامل آهن جهڙوڪ پولي ونائل الڪوحل (PVA)، ليٽيڪڪ ايسڊ-گليڪولڪ ايسڊ ڪوپوليمر (PLGA) ۽ پوليڪاپرولڪٽون (PCL)، گڏوگڏ پروٽين، قدرتي پوليمر جهڙوڪ. polysaccharides. عبدالظاهر وغيره. ساخت جي جوڙجڪ، حرارتي استحڪام ۽ HPMC/PVA مرکبات جي ڪارڪردگي سان سندن تعلق جو اڀياس ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته ٻن پوليمر جي موجودگي ۾ ڪجهه غلط آهي [259]. Zabihi et al. استعمال ڪيو HPMC/PLGA ڪمپليڪس تيار ڪرڻ لاءِ مائڪرو ڪيپسول تيار ڪرڻ لاءِ انسولين جي ڪنٽرول ۽ مستقل ڇڏڻ لاءِ، جيڪو پيٽ ۽ آنڊن ۾ پائيدار رليز حاصل ڪري سگهي ٿو [260]. جاويد وغيره. مرڪب هائيڊروفيلڪ HPMC ۽ هائيڊروفوبڪ PCL ۽ HPMC/PCL ڪمپليڪس استعمال ڪيو مائڪرو ڪيپسول مواد لاءِ منشيات جي ڪنٽرول ۽ مستقل ڇڏڻ لاءِ، جيڪو انساني جسم جي مختلف حصن ۾ مرڪب تناسب کي ترتيب ڏيڻ سان جاري ڪري سگهجي ٿو [261]. ڊنگ وغيره. rheological ملڪيتن جو مطالعو ڪيو جيئن ته viscosity, dynamic viscoelasticity, creep recovery, and thixotropy of HPMC/collagen complexes استعمال ٿيل ڪنٽرول ٿيل دوائن جي ڇڏڻ جي ميدان ۾، صنعتي ايپليڪيشنن لاء نظرياتي هدايت فراهم ڪري ٿي [262]. ارٿناري، ڪيئي ۽ راءِ وغيره. [263-265] HPMC ۽ polysaccharides جي ڪمپليڪس جهڙوڪ chitosan، xanthan gum، ۽ sodium alginate کي ويڪسين جي عمل ۾ لاڳو ڪيو ويو ۽ منشيات کي جاري رکڻ جي عمل ۾، ۽ نتيجن کي ظاهر ڪيو ويو هڪ ڪنٽرولبل منشي ڇڏڻ جو اثر [263-265].

خوردني يا خراب ٿيڻ واري فلم پيڪنگنگ مواد جي ترقي ۾، پوليمر اڪثر ڪري HPMC سان ٺهڪندڙ آهن بنيادي طور تي قدرتي پوليمر آهن جهڙوڪ لپڊس، پروٽين ۽ پولي سيڪرائڊس. ڪاراڪا، فاگنڊس ۽ ڪنٽريراس-اوليوا وغيره. HPMC/لپڊ ڪمپليڪس سان گڏ خوردني جامع جھلي تيار ڪئي، ۽ انھن کي بالترتيب ٻوٽا، چيري ٽماٽي ۽ سيمسٽر جي بچاءَ ۾ استعمال ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC/lipid پيچيده جھلين کي تازو رکڻ جي اينٽي بيڪٽيريل اثر [266-268] سٺو هو. شيٽي، روبيلر، ۽ ڊنگ وغيره. مشيني پراپرٽيز، حرارتي استحڪام، مائڪرو اسٽرڪچر، ۽ ايڇ پي ايم سي مان تيار ڪيل خوردني جامع فلمن جي اجزاء جي وچ ۾ رابطي جو مطالعو ڪيو، ريشم پروٽين، ويھي پروٽين آئسوليٽ، ۽ ڪوليجن، ترتيب سان [269-271]. ايسٽگلال وغيره. بايو بيسڊ پيڪنگنگ مواد ۾ استعمال لاءِ خوردني فلمون تيار ڪرڻ لاءِ جليٽن سان گڏ HPMC ٺاهي وئي [111]. پريا، ڪونڊويٽي، ساڪاتا ۽ اورٽيگا-تورو وغيره. تيار ڪيل HPMC/chitosan HPMC/xyloglucan، HPMC/ethyl cellulose ۽ HPMC/نشاسته خوردني جامع فلمون، ترتيب سان، ۽ انهن جي حرارتي استحڪام، ميڪيڪل ملڪيت جي ملڪيت، مائڪرو ساخت ۽ اينٽي بيڪٽيريل ملڪيت جو اڀياس ڪيو [139، 272-274]. HPMC/PLA مرڪب پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو پيڪيجنگ مواد لاءِ کاڌي جي شين لاءِ، عام طور تي ٻاھر ڪڍڻ جي ذريعي [275].

خوردني يا خراب ٿيڻ واري فلم پيڪنگنگ مواد جي ترقي ۾، پوليمر اڪثر ڪري HPMC سان ٺهڪندڙ آهن بنيادي طور تي قدرتي پوليمر آهن جهڙوڪ لپڊس، پروٽين ۽ پولي سيڪرائڊس. ڪاراڪا، فاگنڊس ۽ ڪنٽريراس-اوليوا وغيره. HPMC/لپڊ ڪمپليڪس سان گڏ خوردني جامع جھلي تيار ڪئي، ۽ انھن کي بالترتيب ٻوٽا، چيري ٽماٽي ۽ سيمسٽر جي بچاءَ ۾ استعمال ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC/lipid پيچيده جھلين کي تازو رکڻ جي اينٽي بيڪٽيريل اثر [266-268] سٺو هو. شيٽي، روبيلر، ۽ ڊنگ وغيره. مشيني پراپرٽيز، حرارتي استحڪام، مائڪرو اسٽرڪچر، ۽ ايڇ پي ايم سي مان تيار ڪيل خوردني جامع فلمن جي اجزاء جي وچ ۾ رابطي جو مطالعو ڪيو، ريشم پروٽين، ويھي پروٽين آئسوليٽ، ۽ ڪوليجن، ترتيب سان [269-271]. ايسٽگلال وغيره. بايو بيسڊ پيڪنگنگ مواد ۾ استعمال لاءِ خوردني فلمون تيار ڪرڻ لاءِ جليٽن سان گڏ HPMC ٺاهي وئي [111]. پريا، ڪونڊويٽي، ساڪاتا ۽ اورٽيگا-تورو وغيره. تيار ڪيل HPMC/chitosan HPMC/xyloglucan، HPMC/ethyl cellulose ۽ HPMC/نشاسته خوردني جامع فلمون، ترتيب سان، ۽ انهن جي حرارتي استحڪام، ميڪيڪل ملڪيت جي ملڪيت، مائڪرو ساخت ۽ اينٽي بيڪٽيريل ملڪيت جو اڀياس ڪيو [139، 272-274]. HPMC/PLA مرڪب پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو پيڪيجنگ مواد لاءِ کاڌي جي شين لاءِ، عام طور تي ٻاھر ڪڍڻ جي ذريعي [275].

1.3.4.2 نشاستي ۽ ٻين شين جو مرکب

نشاستي ۽ ٻين شين جي ٺهڻ تي تحقيق شروعاتي طور تي مختلف هائيڊروفوبڪ اليفاٽڪ پوليسٽر مادن تي مرکوز هئي، جن ۾ پوليٽيڪڪ ايسڊ (PLA)، پوليڪاپرولڪٽون (PCL)، پوليو بيٽين سوڪسينڪ ايسڊ (PBSA) وغيره. 276]. مولر وغيره. نشاستي/PLA مرکبات جي ساخت ۽ ملڪيتن جو اڀياس ڪيو ۽ ٻنھي جي وچ ۾ رابطي جو اڀياس ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته ٻنھي جي وچ ۾ رابطي ڪمزور ھئي ۽ مرکبات جي ميڪانياتي ملڪيت خراب ھئي [277]. ڪوريا، ڪومور ۽ ڊياز-گومز وغيره. ميخانياتي پراپرٽيز، ريولوجيڪل پراپرٽيز، جيل پراپرٽيز ۽ نشاست/PCL ڪمپليڪس جي ٻن حصن جي مطابقت جو اڀياس ڪيو، جيڪي بائيوڊ گراڊيبل مواد، بايو ميڊيڪل مواد ۽ ٽشو انجنيئرنگ اسڪافولڊنگ مواد [278-280] جي ترقي تي لاڳو ڪيا ويا. Ohkika et al. ڏٺائين ته ڪنن اسٽارچ ۽ پي بي ايس اي جو ميلاپ تمام پرجوش آهي. جڏهن نشاستي جو مواد 5-30٪ هوندو آهي، نشاستي جي داڻن جي مواد کي وڌائڻ سان ماڊيولس کي وڌائي سگھي ٿو ۽ وقفي تي tensile stress ۽ elongation کي گھٽائي سگھي ٿو [281,282]. Hydrophobic aliphatic polyester thermodynamically hydrophilic starch سان ناانصافي آهي، ۽ مختلف compatibilizers ۽ additives عام طور تي شامل ڪيا ويندا آهن ته جيئن اسٽيرچ ۽ پالسٽر جي وچ ۾ مرحلي جي انٽرفيس کي بهتر بڻائي سگهجي. Szadkowska، Ferri، ۽ Li et al. سلانول جي بنياد تي پلاسٽائيزرز، ماليڪ اينهائيڊائڊ لينس آئل، ۽ نشاستي / پي ايل اي ڪمپليڪس جي ساخت ۽ ملڪيت تي فنڪشنل سبزيبل تيل ڊيويوٽوز جي اثرات جو اڀياس ڪيو، ترتيب سان [283-285]. Ortega-Toro، Yu et al. استعمال ڪيو ويو citric acid ۽ diphenylmethane diisocyanate کي مطابقت ڏيڻ لاءِ نشاست/PCL مرڪب ۽ نشاستي/PBSA مرڪب، ترتيب سان، مادي ملڪيتن ۽ استحڪام کي بهتر ڪرڻ لاءِ [286, 287].

تازن سالن ۾، قدرتي پوليمر جهڙوڪ پروٽين، پولي سيڪرائڊس ۽ لپڊس سان نشاستي جي ٺهڻ تي وڌيڪ ۽ وڌيڪ تحقيقون ڪيون ويون آهن. Teklehaimanot، Sahin-Nadeen ۽ Zhang et al ترتيب وار نشاست/زين، اسٽارچ/ويهي پروٽين ۽ اسٽارچ/جليٽن ڪمپليڪس جي جسماني ڪيميڪل ملڪيتن جو اڀياس ڪيو، ۽ نتيجن سڀني سٺا نتيجا حاصل ڪيا، جيڪي کاڌي جي بايوميٽريز ۽ ڪيپسول تي لاڳو ڪري سگھجن ٿا [52, 288، 289]. Lozanno-Navarro، Talon ۽ Ren et al. روشنيءَ جي منتقلي، مشيني ملڪيت، اينٽي بيڪٽيريل پراپرٽيز ۽ اسٽارچ/chitosan جامع فلمن جي chitosan ڪنسنٽريشن جو اڀياس ڪيو، ۽ گڏيل فلم جي اينٽي بيڪٽيريل اثر کي بهتر بڻائڻ لاءِ قدرتي عرق، چانهه پوليفينول ۽ ٻيا قدرتي اينٽي بيڪٽيريل ايجنٽ شامل ڪيا ويا. تحقيق جي نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته نشاستي / چيتوسن جامع فلم خوراڪ ۽ دوائن جي فعال پيڪنگنگ ۾ وڏي صلاحيت رکي ٿي [290-292]. ڪوشڪ، غنبر زاده، اروانيتوانيس، ۽ ژانگ وغيره. نشاست/ سيلولوز نانوڪريسٽلز، اسٽارچ/ ڪاربوڪسي ميٿيل سيلولوز، اسٽارچ/ ميٿيل سيلولوز، ۽ اسٽارچ/ هائيڊروڪسيپروپيل ميٿيل سيلولوز جامع فلمن جي خاصيتن جو اڀياس ڪيو، ۽ بنيادي طور تي خوردني/ بايوڊيگريڊبل پيڪنگنگ مواد [293-295]. Dafe، Jumaidin ۽ Lascombes وغيره. اسٽچ / فوڊ گم مرکبات جهڙوڪ اسٽارچ / پيڪٽين، اسٽارچ / آگر ۽ اسٽارچ / ڪارگينن جو مطالعو ڪيو، خاص طور تي کاڌي ۽ کاڌي جي پيڪنگنگ جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويو [296-298]. ٽيپيوڪا نشاستي / مکڻ جي تيل جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت، نشاستي / لپيد ڪمپليڪس جو مطالعو ڪيو ويو پيريز، ڊي ايٽ ال.، خاص طور تي نڪرڻ واري خوراڪ جي پيداوار جي عمل جي رهنمائي ڪرڻ لاء [299, 300].

1.3.4.3 hydroxypropyl methylcellulose ۽ نشاستي جو مرکب

هن وقت، HPMC ۽ نشاستي جي مرڪب سسٽم تي گهرن ۽ ٻاهرين ملڪن ۾ تمام گهڻا مطالعو نه آهن، ۽ انهن مان گهڻا HPMC جي ٿوري مقدار کي اسٽارچ ميٽرڪس ۾ شامل ڪري رهيا آهن ته جيئن اسٽارچ جي عمر جي رجحان کي بهتر بڻائي سگهجي. Jimenez et al. HPMC استعمال ڪيو اصلي نشاستي جي عمر کي گهٽائڻ لاءِ نشاستي جھلي جي پارگميتا کي بهتر ڪرڻ لاءِ. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته HPMC جي اضافي سان نشاستي جي عمر گھٽائي ٿي ۽ جامع جھلي جي لچڪ وڌائي ٿي. جامع جھلي جي آڪسيجن پارگميتا خاص طور تي وڌي وئي هئي، پر پنروڪ ڪارڪردگي نه هئي. ڪيترو تبديل ٿي چڪو آهي [301]. Villacres، Basch et al. HPMC/نسٽارچ جامع فلم پيڪنگنگ مواد تيار ڪرڻ لاءِ HPMC ۽ ٽيپيوڪا اسٽارچ کي گڏ ڪيو، ۽ جامع فلم تي گليسرين جي پلاسٽڪائيزنگ اثر ۽ جامع فلم جي اينٽي بيڪٽيريل ملڪيت تي پوٽاشيم سوربيٽ ۽ نيسين جي اثرات جو مطالعو ڪيو. نتيجن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC مواد جي واڌ سان، جامع فلم جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسل طاقت وڌي وئي آهي، وقفي تي ڊگھائي گھٽجي وئي آهي، ۽ پاڻي جي بخار جي پارمميبلٽي تي ٿورو اثر آهي. potassium sorbate ۽ nisin ٻئي جامع فلم کي بهتر ڪري سگهن ٿا. ٻن antibacterial ايجنٽ جي antibacterial اثر بهتر آهي جڏهن گڏجي استعمال ڪيو [112, 302]. Ortega-Toro et al. HPMC/اسٽارچ گرم-دٻايل جامع جھلي جي ملڪيت جو اڀياس ڪيو، ۽ جامع جھلي جي ملڪيت تي سائٽرڪ ايسڊ جي اثر جو اڀياس ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته HPMC نشاستي جي مسلسل مرحلي ۾ منتشر ٿي ويو، ۽ سائٽرڪ ايسڊ ۽ HPMC ٻنهي جو اثر نشاستي جي عمر تي اثر پيو. هڪ خاص حد تائين منع ڪرڻ [139]. Ayorinde et al. زباني املوڊپائن جي ڪوٽنگ لاءِ HPMC/ نشاستي جي جامع فلم استعمال ڪئي وئي، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته جامع فلم جي ٽٽڻ جو وقت ۽ ڇڏڻ جي شرح تمام سٺي هئي [303].

Zhao Ming et al. HPMC فلمن جي پاڻي جي برقرار رکڻ جي شرح تي نشاستي جي اثر جو اڀياس ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته نشاستي ۽ HPMC هڪ خاص همراهاتي اثر هو، جنهن جي نتيجي ۾ پاڻي جي برقرار رکڻ جي شرح ۾ مجموعي طور تي اضافو ٿيو [304]. Zhang et al. HPMC/HPS مرڪب جي فلم جي ملڪيت ۽ حل جي rheological ملڪيت جو اڀياس ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ هڪ خاص مطابقت آهي، مرڪب جھلي جي ڪارڪردگي سٺي آهي، ۽ HPS کان HPMC جي rheological ملڪيتن ۾ سٺو توازن اثر آهي [305, 306]. HPMC/اسٽارچ مرڪب سسٽم تي تمام ٿورا مطالعو آهن جن ۾ اعليٰ HPMC مواد شامل آهن، ۽ انهن مان گهڻا گهٽ ڪارڪردگي جي تحقيق ۾ آهن، ۽ مرڪب سسٽم تي نظرياتي تحقيق نسبتاً گهٽ آهي، خاص طور تي جيل جو HPMC/HPS سرد-گرميءَ کي رد ڪيو ويو آهي. -مرحلي جامع جيل. مشيني اڀياس اڃا تائين خالي حالت ۾ آهن.

1.4 پوليمر ڪمپليڪس جي رويولوجي

پوليمر مواد جي پروسيسنگ جي عمل ۾، وهڪري ۽ خرابي ناگزير طور تي واقع ٿيندي، ۽ rheology اها سائنس آهي جيڪا مواد جي وهڪري ۽ خرابي جي قانونن جو مطالعو ڪري ٿي [307]. وهڪري مائع مواد جي ملڪيت آهي، جڏهن ته خرابي مضبوط (ڪرسٽل) مواد جي ملڪيت آهي. مائع جي وهڪري جو هڪ عام مقابلو ۽ مضبوط خرابي هن ريت آهي:

پوليمر مواد جي عملي صنعتي ايپليڪيشنن ۾، انهن جي viscosity ۽ viscoelasticity انهن جي پروسيسنگ ڪارڪردگي جو اندازو لڳائي ٿو. پروسيسنگ ۽ ٺاھڻ جي عمل ۾، شيئر جي شرح جي تبديلي سان، پوليمر مواد جي viscosity جي وڏي پيماني تي ڪيترن ئي حڪمن جي وڏي پيماني تي ٿي سگھي ٿي. تبديل ڪريو [308]. پوليمر مواد جي پروسيسنگ دوران ريولوجيڪل پراپرٽيز جهڙوڪ viscosity ۽ shear thinning سڌو سنئون پمپنگ، perfusion، dispersion ۽ spraying جي ڪنٽرول تي اثرانداز ٿين ٿيون، ۽ پوليمر مواد جا سڀ کان اهم خاصيتون آهن.

1.4.1 پوليمر جي Viscoelasticity

خارجي قوت جي تحت، پوليمر مائع نه رڳو وهي سگهي ٿو، پر ان سان گڏ هڪ قسم جي "viscoelasticity" ڪارڪردگي ڏيکاريندي، deformation پڻ ڏيکاري ٿو، ۽ ان جو جوهر آهي "مضبوط مائع ٻه-مرحلي" [309]. بهرحال، هي viscoelasticity ننڍي deformations تي لڪير viscoelasticity نه آهي، پر nonlinear viscoelasticity جتي مواد وڏي deformations ۽ ڊگهي دٻاء ڏيکاري ٿو [310].

قدرتي polysaccharide آبي حل پڻ هائڊروسول سڏيو ويندو آهي. ٿلهي حل ۾، پوليسڪچرائڊ ميڪروموليڪولس هڪ ٻئي کان جدا ٿيل ڪنڊن جي صورت ۾ هوندا آهن. جڏهن ڪنسنٽريشن هڪ خاص قدر تائين وڌي وڃي ٿي، ته ميڪروموليڪيولر ڪوئل هڪ ٻئي ۾ داخل ٿين ٿا ۽ اوورليپ ڪن ٿا. قدر کي نازڪ ڪنسنٽريشن سڏيو ويندو آهي [311]. نازڪ ڪنسنٽريشن جي هيٺان، حل جي viscosity نسبتا گهٽ آهي، ۽ اهو شار جي شرح کان متاثر نه آهي، نيوٽنين سيال جي رويي کي ڏيکاريندي؛ جڏهن نازڪ ڪنسنٽريشن کي پهچي وڃي ٿو، ميڪروموليڪولس جيڪي اصل ۾ اڪيلائي ۾ هلن ٿا، هڪ ٻئي سان ڳنڍڻ شروع ڪن ٿا، ۽ حل جي viscosity وڏي پئماني تي وڌي ٿي. وڌايو [312]؛ جڏهن ته ڪنسنٽريشن نازڪ ڪنسنٽريشن کان وڌي وڃي ٿي، شيئر جي پتلي ٿيڻ جو مشاهدو ڪيو ويندو آهي ۽ حل غير نيوٽونين سيال جي رويي کي ظاهر ڪري ٿو [245].

ڪجهه هائيڊروسول ڪجهه حالتن هيٺ جيل ٺاهي سگهن ٿا، ۽ انهن جي ويسڪولولسٽ خاصيتون عام طور تي اسٽوريج ماڊيولس G'، نقصان ماڊيولس G" ۽ انهن جي تعدد انحصار سان منسوب ڪيا ويا آهن. اسٽوريج ماڊيولس سسٽم جي لچڪ سان ملندو آهي، جڏهن ته نقصان جي ماڊل سسٽم جي ويسڪوسيٽي سان ملندو آهي [311]. ٿلهي حلن ۾، ماليڪيولن جي وچ ۾ ڪوبه انتشار نه هوندو آهي، تنهنڪري فريڪوئنسيز جي وسيع رينج تي، G′ G″ کان تمام ننڍو هوندو آهي، ۽ مضبوط فريڪوئنسي انحصار ڏيکاريندو آهي. جيئن ته G′ ۽ G″ تعدد ω ۽ ان جي چوگرد جي تناسب سان آهن، ترتيب سان، جڏهن تعدد وڌيڪ آهي، G′ > G″. جڏهن ڪنسنٽريشن نازڪ ڪنسنٽريشن کان وڌيڪ آهي، G′ ۽ G” اڃا تائين تعدد انحصار آهي. جڏهن فريڪوئنسي گهٽ ٿئي ٿي، G′ <G″، ۽ فريڪوئنسي آهستي آهستي وڌي ٿي، ٻئي پار ٿي ويندا، ۽ G′> ڏانهن وڌي ويندا G′> اعلي تعدد واري علائقي G” ۾.

نازڪ نقطو جنهن تي هڪ قدرتي پوليسڪرائڊ هائيڊروسول هڪ جيل ۾ تبديل ٿئي ٿو، ان کي جيل پوائنٽ سڏيو ويندو آهي. جيل پوائنٽ جون ڪيتريون ئي معنائون آهن، ۽ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ٿيل آهي rheology ۾ متحرڪ viscoelasticity جي تعريف. جڏهن سسٽم جو اسٽوريج ماڊيولس G′ نقصان جي ماڊيولس G″ جي برابر آهي، اهو جيل پوائنٽ آهي، ۽ G′> G″ جيل ٺهڻ [312، 313].

ڪجھ قدرتي پوليسڪچرائڊ ماليڪيول ڪمزور ايسوسيئشن ٺاهيندا آهن، ۽ انهن جي جيل جي جوڙجڪ آساني سان تباهه ٿي ويندي آهي، ۽ G' G کان ٿورو وڏو آهي"، گهٽ فريڪوئنسي انحصار ڏيکاريندي؛ جڏهن ته ڪجهه قدرتي پوليسڪرائڊ ماليڪيولز مستحڪم ڪراس ڳنڍڻ وارا علائقا ٺاهي سگهن ٿا، جن جي جيل جي جوڙجڪ مضبوط آهي، G′ G″ کان تمام وڏو آهي، ۽ فريڪوئنسي انحصار ناهي [311].

1.4.2 پوليمر ڪمپليڪس جي ريولوجيڪل رويي

هڪ مڪمل طور تي مطابقت رکندڙ پوليمر مرڪب سسٽم لاءِ، مرڪب هڪ هڪجهڙائي وارو نظام آهي، ۽ ان جي viscoelasticity عام طور تي هڪ واحد پوليمر جي ملڪيتن جو مجموعو آهي، ۽ ان جي viscoelasticity کي سادي تجرباتي قاعدن ذريعي بيان ڪري سگهجي ٿو [314]. مشق ثابت ڪيو آهي ته هڪجهڙائي وارو نظام ان جي مشيني خاصيتن جي بهتري لاءِ سازگار ناهي. ان جي برعڪس، ڪجهه پيچيده سسٽم سان گڏ مرحلن کان جدا ٿيل ڍانچي کي شاندار ڪارڪردگي آهي [315].

جزوي طور تي مطابقت رکندڙ مرڪب سسٽم جي مطابقت متاثر ٿيندي فڪٽرن جهڙوڪ سسٽم جي مرڪب تناسب، شيئر جي شرح، درجه حرارت ۽ جزو جي جوڙجڪ، مطابقت يا مرحلي جي علحدگي کي ڏيکاريندي، ۽ مطابقت کان مرحلي جي علحدگي جي منتقلي ناگزير آهي. سسٽم جي viscoelasticity ۾ اهم تبديلين جي ڪري [316, 317]. تازن سالن ۾، جزوي طور تي مطابقت رکندڙ پوليمر پيچيده سسٽم جي viscoelastic رويي تي ڪيترائي اڀياس ڪيا ويا آهن. تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته مطابقت واري علائقي ۾ مرڪب سسٽم جي rheological رويي هڪجهڙائي واري نظام جي خاصيتن کي پيش ڪري ٿو. مرحلي جي علحدگي واري علائقي ۾، rheological رويي مڪمل طور تي homogeneous زون کان مختلف ۽ انتهائي پيچيده آهي.

پروسيسنگ ٽيڪنالوجي جي صحيح چونڊ، فارمولن جي منطقي ڊيزائن، پيداوار جي معيار تي سخت ڪنٽرول، ۽ پيداوار جي مناسب گھٽتائي جي لاءِ مختلف ڪنسنٽريشن، مرڪب تناسب، شارٽ ريٽ، گرمي پد وغيره جي ڪمپائونڊنگ سسٽم جي rheological خاصيتن کي سمجھڻ وڏي اهميت رکي ٿو. توانائي جو واھپو. [309]. مثال طور، درجه حرارت حساس مواد لاء، مواد جي viscosity کي تبديل ڪري سگهجي ٿو درجه حرارت کي ترتيب ڏيڻ سان. ۽ پروسيسنگ ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي؛ مواد جي ٿلهي واري علائقي کي سمجھو، مواد جي پروسيسنگ ڪارڪردگي کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء مناسب شيئر جي شرح چونڊيو، ۽ پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي.

1.4.3 عنصر جيڪي مرڪب جي rheological ملڪيت کي متاثر ڪن ٿا

1.4.3.1 ساخت

جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت ۽ مرڪب سسٽم جي اندروني جوڙجڪ هر جزو جي ملڪيت جي گڏيل تعاون ۽ اجزاء جي وچ ۾ رابطي جو هڪ جامع عڪس آهن. تنهن ڪري، هر جزو جي جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت پاڻ کي مرڪب سسٽم ۾ فيصلو ڪندڙ ڪردار آهي. مختلف پوليمر جي وچ ۾ مطابقت جو درجو وڏي پيماني تي مختلف آهي، ڪجهه تمام مطابقت آهن، ۽ ڪجهه تقريبا مڪمل طور تي غير مطابقت آهن.

1.4.3.2 مرڪب سسٽم جو تناسب

پوليمر مرڪب سسٽم جي viscoelasticity ۽ ميخانياتي ملڪيت خاص طور تي مرڪب تناسب جي تبديلي سان تبديل ٿي ويندي. اهو ئي سبب آهي جو مرڪب تناسب هر جزو جي مرڪب سسٽم ۾ حصو ڏئي ٿو، ۽ هر جزو کي پڻ متاثر ڪري ٿو. رابطي ۽ مرحلي جي تقسيم. Xie Yajie et al. اڀياس ڪيو chitosan/hydroxypropyl cellulose ۽ ڏٺائين ته مرڪب جي viscosity hydroxypropyl cellulose مواد [318] جي واڌ سان خاص طور تي وڌي وئي آهي. Zhang Yayuan et al. xanthan gum ۽ corn starch جي ڪمپليڪس جو مطالعو ڪيو ۽ ڏٺائين ته جڏهن xanthan gum جو تناسب 10% هو ته ڪمپليڪس سسٽم جي consistency coefficient، yield stress ۽ fluid index تمام گهڻو وڌي ويو. ظاهر آهي [319].

1.4.3.3 شيئر جي شرح

اڪثر پوليمر مائع pseudoplastic fluids آهن، جيڪي نيوٽن جي وهڪري جي قانون سان مطابقت نٿا رکن. بنيادي خصوصيت اها آهي ته ويسڪوسيٽي بنيادي طور تي گهٽ ڪرن جي هيٺان تبديل نه ٿيندي آهي، ۽ ويسڪوسيٽي تيزيء سان گهٽتائي جي شرح جي واڌ سان گهٽجي ويندي آهي [308، 320]. پوليمر مائع جي وهڪري جي وکر کي تقريباً ٽن علائقن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: لوئي شيئر نيوٽونين علائقو، ٿلهي ٿلهي واري علائقي ۽ اعليٰ شيئر استحڪام وارو علائقو. جڏهن شيئر جي شرح صفر ٿي ويندي آهي، دٻاء ۽ دٻاء لڪير بڻجي ويندا آهن، ۽ مائع جي وهڪري جو رويو نيوتونين سيال وانگر هوندو آهي. هن وقت، viscosity هڪ خاص قدر ڏانهن وڌي ٿو، جنهن کي صفر-شيئر viscosity η0 سڏيو ويندو آهي. η0 مواد جي وڌ ۾ وڌ آرام واري وقت کي ظاهر ڪري ٿو ۽ پوليمر مواد جو هڪ اهم پيٽرولر آهي، جيڪو پوليمر جي اوسط سالمياتي وزن ۽ ويسڪ فلو جي چالو توانائي سان لاڳاپيل آهي. شيئر ٿننگ زون ۾، ويسڪوسيٽي آهستي آهستي گھٽجي ويندي آهي، شيئر ريٽ جي واڌ سان، ۽ ”شيئر ٿننگ“ جو رجحان پيدا ٿئي ٿو. هي زون پوليمر مواد جي پروسيسنگ ۾ هڪ عام وهڪري جو علائقو آهي. هاءِ شيئر اسٽيبلٽي واري علائقي ۾، جيئن ته شيئر جي شرح وڌندي رهي ٿي، تيئن viscosity هڪ ٻئي مستقل يعني لامحدود شيئر viscosity η∞ ڏانهن وڌي ٿي، پر هن علائقي تائين پهچڻ عام طور مشڪل آهي.

1.4.3.4 درجه حرارت

گرمي پد سڌي طرح ماليڪيولز جي بي ترتيب حرارتي حرڪت جي شدت تي اثر انداز ٿئي ٿو، جيڪو خاص طور تي انٽرموليڪيولر رابطي تي اثر انداز ٿئي ٿو جهڙوڪ ڊفيوشن، ماليڪيولر چين آرينٽيشن، ۽ اننگلمينٽ. عام طور تي، پوليمر مواد جي وهڪري دوران، ماليڪيولر زنجيرن جي حرڪت حصن ۾ ٿيندي آهي؛ جيئن درجه حرارت وڌي ٿو، آزاد حجم وڌي ٿو، ۽ حصن جي وهڪري جي مزاحمت گھٽجي ٿي، تنهنڪري ويسڪوسيٽي گھٽجي ٿي. تنهن هوندي، ڪجهه پوليمر لاء، جيئن گرمي پد وڌندي آهي، هائڊرو فوبڪ ايسوسيئيشن زنجيرن جي وچ ۾ ٿئي ٿي، تنهنڪري ويسڪوسيٽي بدران وڌائي ٿي.

مختلف پوليمر جي درجه حرارت جي حساسيت جا مختلف درجا آهن، ۽ ساڳئي اعلي پوليمر مختلف درجه حرارت جي حدن ۾ ان جي ميڪانيزم جي ڪارڪردگي تي مختلف اثرات آهن.

1.5 هن موضوع جي تحقيق جي اهميت، تحقيقي مقصد ۽ تحقيقي مواد

1.5.1 تحقيق جي اهميت

جيتوڻيڪ HPMC هڪ محفوظ ۽ خوردني مواد آهي جيڪو وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دوائن جي شعبي ۾ استعمال ٿيندو آهي، ان ۾ سٺي فلم ٺاهڻ، منتشر ڪرڻ، ٿلهي ڪرڻ ۽ مستحڪم ڪرڻ جا خاصيتون آهن. HPMC فلم پڻ سٺي شفافيت، تيل جي رڪاوٽ جي ملڪيت، ۽ ميڪيڪل ملڪيت آهي. بهرحال، ان جي اعلي قيمت (اٽڪل 100,000 / ٽين) ان جي وسيع ايپليڪيشن کي محدود ڪري ٿي، جيتوڻيڪ اعلي-قيمت دواسازي ايپليڪيشنن جهڙوڪ ڪيپسول ۾. ان کان علاوه، ايڇ پي ايم سي هڪ حرارتي طور تي متاثر ٿيل جيل آهي، جيڪو گهٽ درجه حرارت تي گهٽ ويسڪوسيٽي سان حل واري حالت ۾ موجود آهي، ۽ اعلي درجه حرارت تي هڪ چپس واري سالڊ جهڙو جيل ٺاهي سگهي ٿو، تنهنڪري پروسيسنگ پروسيسنگ جهڙوڪ ڪوٽنگ، اسپرينگ ۽ ڊپنگ لازمي طور تي ڪيو ويندو آهي. اعلي گرمي پد تي ٻاهر، اعلي پيداوار توانائي واپرائڻ ۽ اعلي پيداوار جي قيمت جي نتيجي ۾. خاصيتون جيئن ته گھٽ درجه حرارت تي HPMC جي گھٽ ويسڪوسيٽي ۽ جيل طاقت ڪيترن ئي ايپليڪيشنن ۾ HPMC جي پروسيسنگ کي گھٽائي ٿي.

ان جي ابتڙ، HPS هڪ سستو (اٽڪل 20,000/ٽن) خوردني مواد آهي جيڪو پڻ وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دوائن جي شعبي ۾ استعمال ٿيندو آهي. HPMC ايترو مهانگو هجڻ جو سبب اهو آهي ته HPMC تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ خام مال سيلولوز HPS تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ خام مال جي نشاستي کان وڌيڪ مهانگو آهي. ان کان سواء، HPMC ٻن متبادل، هائيڊروڪسائيپروپيل ۽ ميٿيوڪس سان گڏ ڪيو ويو آهي. نتيجي طور، تيار ڪرڻ جو عمل تمام پيچيده آهي، تنهنڪري HPMC جي قيمت HPS جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي آهي. هي پروجيڪٽ اميد رکي ٿو ته ڪجهه قيمتي HPMCs کي گهٽ قيمت واري HPS سان تبديل ڪري، ۽ ساڳئي ڪم کي برقرار رکڻ جي بنياد تي پيداوار جي قيمت گھٽائي.

ان کان علاوه، ايڇ پي ايس هڪ ٿڌو جيل آهي، جيڪو گهٽ درجه حرارت تي ويسڪولاسٽڪ جيل رياست ۾ موجود آهي ۽ تيز درجه حرارت تي وهندڙ حل ٺاهي ٿو. تنهن ڪري، HPS کي HPMC ۾ شامل ڪرڻ HPMC جي جيل جي درجه حرارت کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ گھٽ درجه حرارت تي ان جي ويسڪوسيٽي وڌائي سگھي ٿو. ۽ جيل جي طاقت، گهٽ درجه حرارت تي ان جي عمل کي بهتر بڻائي ٿو. ان کان علاوه، HPS خوردني فلم ۾ سٺي آڪسيجن رڪاوٽ جا خاصيتون آهن، تنهنڪري HPS کي HPMC ۾ شامل ڪرڻ سان خوردني فلم جي آڪسيجن رڪاوٽ جي ملڪيت کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.

خلاصو، HPMC ۽ HPS جو ميلاپ: پهريون، ان جي نظرياتي اهميت آهي. HPMC هڪ گرم جيل آهي، ۽ HPS هڪ ٿڌو جيل آهي. ٻنهي کي گڏ ڪرڻ سان، نظرياتي طور تي گرم ۽ سرد جيل جي وچ ۾ هڪ منتقلي نقطي آهي. HPMC/HPS سرد ۽ گرم جيل مرڪب نظام جي قيام ۽ ان جي ميڪانيزم جي تحقيق هن قسم جي سرد ​​۽ گرم ريورس ٿيل-مرحلي جيل مرڪب سسٽم جي تحقيق لاءِ هڪ نئون رستو مهيا ڪري سگهي ٿي ، قائم ڪيل نظرياتي هدايت. ٻيو، اهو پيداوار جي قيمت گھٽائي سگهي ٿو ۽ پيداوار جي منافعي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو. HPS ۽ HPMC جي ميلاپ جي ذريعي، پيداوار جي قيمت گھٽائي سگهجي ٿي خام مال ۽ پيداوار جي توانائي جي استعمال جي لحاظ کان، ۽ پيداوار جي منافعي کي تمام گهڻو بهتر ڪري سگهجي ٿو. ٽيون، اهو پروسيسنگ ڪارڪردگي بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ ايپليڪيشن کي وڌايو. HPS جو اضافو گھٽ درجه حرارت تي HPMC جي ڪنسنٽريشن ۽ جيل طاقت وڌائي سگھي ٿو، ۽ گھٽ درجه حرارت تي ان جي پروسيسنگ ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو. ان کان سواء، پيداوار جي ڪارڪردگي بهتر ٿي سگهي ٿي. HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم تيار ڪرڻ لاءِ HPS کي شامل ڪرڻ سان، خوردني فلم جي آڪسيجن رڪاوٽ جي خاصيتن کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.

پوليمر مرڪب سسٽم جي مطابقت سڌو سنئون خوردبيني مورفولوجي ۽ مرڪب جي جامع ملڪيت، خاص طور تي ميخانياتي ملڪيت جو اندازو لڳائي سگھي ٿو. تنهن ڪري، اهو تمام ضروري آهي ته HPMC / HPS مرڪب سسٽم جي مطابقت جو مطالعو ڪرڻ. ٻئي HPMC ۽ HPS هائيڊروفيلڪ پوليساڪرائڊس آهن ساڳيا ساختماني يونٽ-گلوڪوز سان ۽ ساڳئي فنڪشنل گروپ هائيڊروڪسائپروپيل طرفان تبديل ٿيل آهن، جيڪو تمام گهڻو بهتر ڪري ٿو HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مطابقت. جڏهن ته، HPMC هڪ ٿڌو جيل آهي ۽ HPS هڪ گرم جيل آهي، ۽ ٻنهي جي انورس جيل رويي کي HPMC / HPS مرڪب سسٽم جي مرحلي جي الڳ ٿيڻ واري رجحان ڏانهن وٺي ٿو. تت ۾، HPMC/HPS سرد-گرم جيل جامع نظام جو مرحلو مورفولوجي ۽ مرحلو منتقلي ڪافي پيچيده آهي، تنهن ڪري هن سسٽم جي مطابقت ۽ مرحلو علحدگي تمام دلچسپ هوندي.

پوليمر پيچيده سسٽم جي morphological جوڙجڪ ۽ rheological رويي سان لاڳاپيل آهن. هڪ پاسي، پروسيسنگ دوران rheological رويي جو نظام جي morphological جوڙجڪ تي وڏو اثر ٿيندو؛ ٻئي طرف، سسٽم جي rheological رويي کي درست طور تي سسٽم جي مورفولوجي جوڙجڪ ۾ تبديلين کي ظاهر ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، پيداوار، پروسيسنگ ۽ معيار جي ڪنٽرول جي رهنمائي ڪرڻ لاء HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي rheological خاصيتن جو مطالعو ڪرڻ وڏي اهميت رکي ٿو.

ميڪرو اسڪوپي جا خاصيتون جهڙوڪ مورفولوجيڪل ڍانچي، مطابقت ۽ ايڇ پي ايم سي / ايڇ پي ايس سرد ۽ گرم جيل مرڪب سسٽم جي رويولوجي متحرڪ آهن، ۽ ڪيترن ئي عنصر کان متاثر ٿين ٿيون جهڙوڪ حل ڪنسنٽريشن، مرڪب تناسب، شيئر ريٽ ۽ درجه حرارت. خوردبيني مورفولوجي ڍانچي جي وچ ۾ لاڳاپو ۽ جامع نظام جي ميڪرو اسڪوپي خاصيتن کي منظم ڪري سگهجي ٿو ته مجموعي نظام جي مورفولوجي ساخت ۽ مطابقت کي ڪنٽرول ڪندي.

1.5.2 تحقيق جو مقصد

HPMC/HPS سرد ۽ گرم ريورسڊ-مرحلي جيل مرڪب سسٽم تعمير ڪيو ويو، ان جي rheological ملڪيتن جو اڀياس ڪيو ويو، ۽ اجزاء جي جسماني ۽ ڪيميائي ساخت جي اثرات، سسٽم جي ريولوجيڪل ملڪيت تي مرکب تناسب ۽ پروسيسنگ حالتن جي ڳولا ڪئي وئي. HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم تيار ڪئي وئي، ۽ ميڪرو اسڪوپي پراپرٽيز جهڙوڪ مشيني پراپرٽيز، ايئر پارمميبلٽي ۽ فلم جي آپٽيڪل پراپرٽيز جو اڀياس ڪيو ويو، ۽ ان تي اثر انداز ڪندڙ عنصر ۽ قانون ڳوليا ويا. HPMC/HPS سرد ۽ گرم ريورسڊ فيز جيل ڪمپليڪس سسٽم جي مرحلي جي منتقلي، مطابقت ۽ مرحلن جي علحدگيءَ جو منظم طريقي سان مطالعو ڪريو، ان جي اثر ڪندڙ عنصرن ۽ ميکانيزم کي ڳوليو، ۽ خوردبيني مورفولوجيڪل ڍانچي ۽ ميڪرو اسڪوپي ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪريو. جامع نظام جي مورفولوجي ساخت ۽ مطابقت جامع مواد جي ملڪيت کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

1.5.3 تحقيقي مواد

متوقع تحقيقي مقصد حاصل ڪرڻ لاء، هي مقالو هيٺين تحقيق ڪندو:

(1) HPMC/HPS سرد ۽ گرم ريورسڊ فيز جيل مرڪب سسٽم ٺاهيو، ۽ مرڪب حل جي rheological خاصيتن جو مطالعو ڪرڻ لاءِ ريوميٽر استعمال ڪريو، خاص طور تي ڪنسنٽريشن، مرڪب تناسب ۽ شيئر جي شرح جي ويسڪوسيٽي ۽ فلو انڊيڪس تي اثر. مرڪب نظام. rheological ملڪيت جي اثر ۽ قانون جهڙوڪ thixotropy ۽ thixotropy جي تحقيق ڪئي وئي، ۽ سرد ۽ گرم جامع جيل جي ٺهڻ واري ميڪانيزم کي ابتدائي طور تي دريافت ڪيو ويو.

(2) HPMC/HPS خوردني جامع فلم تيار ڪئي وئي، ۽ اسڪيننگ اليڪٽران خوردبيني کي استعمال ڪيو ويو ته هر جزو جي موروثي ملڪيت جي اثر ۽ جامع فلم جي خوردبيني مورفولوجي تي ٺهيل تناسب؛ ميخانياتي ملڪيت جا امتحان ڪندڙ هر جزو جي موروثي ملڪيت جي مطالعي لاء استعمال ڪيو ويو، جامع فلم جي جوڙجڪ مجموعي فلم جي ميخانياتي ملڪيت تي تناسب ۽ ماحولياتي نسبتا نمي جو اثر؛ آڪسيجن ٽرانسميشن ريٽ ٽيسٽر ۽ UV-Vis spectrophotometer جو استعمال اجزاء جي موروثي خاصيتن جي اثرن ۽ آڪسيجن ۽ لائيٽ ٽرانسميشن ملڪيت تي مرڪب تناسب جو مطالعو ڪرڻ لاءِ جامع فلم جي مطابقت ۽ مرحلي جي جدائي HPMC/HPS ٿڌي- گرم انورس جيل جامع سسٽم جو مطالعو ڪيو ويو اسڪيننگ اليڪٽران مائڪروسکوپي، Thermogravimetric تجزيو ۽ متحرڪ Thermomechanical Analysis.

(3) خوردبيني مورفولوجي جي وچ ۾ تعلق ۽ HPMC / HPS سرد-گرم inverse gel جامع نظام جي ميخانياتي ملڪيت قائم ڪئي وئي. HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم تيار ڪئي وئي، ۽ نموني جي مرحلي جي تقسيم ۽ مرحلي جي منتقلي تي مرڪب ڪنسنٽريشن ۽ مرڪب تناسب جو اثر آپٽيڪل خوردبيني ۽ آئيوڊين رنگڻ جي طريقي سان اڀياس ڪيو ويو؛ ميخانياتي ملڪيتن تي مرڪب ڪنسنٽريشن ۽ مرڪب تناسب جو اثر ضابطو قائم ڪيو ويو ۽ نمونن جي روشني ٽرانسميشن ملڪيت. HPMC / HPS ٿڌي-گرم انوورس جيل جامع سسٽم جي microstructure ۽ ميخانياتي ملڪيت جي وچ ۾ تعلق تحقيق ڪئي وئي.

(4) ايڇ پي ايس متبادل درجي جا اثر ريولوجيڪل پراپرٽيز ۽ جيل پراپرٽيز تي HPMC/HPS سرد-گرم ريورسڊ فيز جيل جامع سسٽم. HPS متبادل درجي جا اثر، ڪش جي شرح ۽ درجه حرارت تي viscosity ۽ مرڪب سسٽم جي ٻين rheological ملڪيت، گڏوگڏ جيل ٽرانسپشن پوائنٽ، ماڊلس فريکوئنسي انحصار ۽ ٻين جيل ملڪيتن ۽ انهن جي قانونن جو مطالعو ڪيو ويو ريميٽر استعمال ڪندي. نموني جي درجه حرارت تي منحصر مرحلن جي ورڇ ۽ مرحلن جي منتقلي جو اڀياس ڪيو ويو آئوڊين اسٽيننگ، ۽ HPMC / HPS سرد-گرم ريورس ٿيل-مرحلي جيل پيچيده سسٽم جي جيليشن ميڪانيزم کي بيان ڪيو ويو.

(5) ميڪروڪوپيڪ پراپرٽيز تي HPS جي ڪيميائي ڍانچي جي تبديلين جا اثر ۽ HPMC/HPS سرد-گرم ريورسڊ-فيز جيل جامع سسٽم جي مطابقت. HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم تيار ڪئي وئي، ۽ ڪرسٽل ڍانچي تي HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جو اثر ۽ جامع فلم جي مائڪرو ڊومين ڍانچي جو مطالعو ڪيو ويو synchrotron radiation small-angle X-ray scattering technology. HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جو اثر قانون جامع جھلي جي ميخانياتي ملڪيت تي ميخانياتي ملڪيت ٽيسٽر پاران اڀياس ڪيو ويو؛ جامع جھلي جي آڪسيجن پارگميتا تي HPS متبادل درجي جي اثر واري قانون جو اڀياس آڪسيجن پارمميبلٽي ٽيسٽر پاران ڪيو ويو؛ HPMC/HPS جامع فلمن جي حرارتي استحڪام تي گروپ متبادل درجي جو HPS هائيڊروڪسيپروپيل اثر.

باب 2 HPMC/HPS مرڪب سسٽم جو Rheological مطالعو

قدرتي پوليمر تي ٻڌل خوردني فلمون تيار ڪري سگھجن ٿيون نسبتاً سادو گلي طريقي سان [321]. پهرين، پوليمر کي مائع جي مرحلي ۾ ڦهليل يا منتشر ڪيو ويندو آهي هڪ خوردني فلم ٺاهڻ واري مائع يا فلم ٺاهڻ واري معطلي کي تيار ڪرڻ، ۽ پوء سالوينٽ کي هٽائڻ سان مرڪوز ڪيو ويندو آهي. هتي، آپريشن عام طور تي ٿورڙي اعلي درجه حرارت تي خشڪ ڪرڻ سان ڪيو ويندو آهي. اهو عمل عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي اڳي پيڪيج ٿيل خوردني فلمون تيار ڪرڻ لاءِ، يا پراڊڪٽ کي سڌو سنئون فلم ٺاهڻ واري حل سان ڊيپ ڪرڻ، برش ڪرڻ يا اسپري ڪرڻ سان. خوردني فلم پروسيسنگ جي ڊيزائن کي فلم ٺاهڻ واري مائع جي صحيح ريولوجيڪل ڊيٽا جي حصول جي ضرورت آهي، جيڪا خوردني پيڪنگنگ فلمن ۽ ڪوٽنگن جي پيداوار جي معيار جي ڪنٽرول لاء وڏي اهميت رکي ٿي [322].

HPMC هڪ حرارتي چپڪندڙ آهي، جيڪو اعلي درجه حرارت تي جيل ٺاهيندو آهي ۽ گهٽ درجه حرارت تي حل واري حالت ۾ هوندو آهي. هي حرارتي جيل ملڪيت ان جي ويسڪوسيٽي کي گهٽ درجه حرارت تي تمام گهٽ بڻائي ٿو، جيڪو مخصوص پيداوار جي عملن جهڙوڪ ڊپنگ، برش ۽ ڊپنگ لاء سازگار ناهي. آپريشن، جنهن جي نتيجي ۾ گهٽ درجه حرارت تي غريب پروسيسنگ. ان جي ابتڙ، HPS هڪ ٿڌو جيل آهي، گهٽ درجه حرارت تي هڪ ويسڪ جيل رياست، ۽ هڪ اعلي درجه حرارت. هڪ گهٽ viscosity حل رياست. تنهن ڪري، ٻنهي جي ميلاپ جي ذريعي، HPMC جي rheological ملڪيت جهڙوڪ گهٽ درجه حرارت تي ويسڪوسيٽي هڪ خاص حد تائين متوازن ٿي سگهي ٿي.

هي باب rheological ملڪيتن تي حل ڪنسنٽريشن، مرڪب تناسب ۽ درجه حرارت جي اثرن تي ڌيان ڏئي ٿو جهڙوڪ صفر-شيئر ويسڪوسيٽي، فلو انڊيڪس ۽ HPMC/HPS ٿڌي-گرم انورس جيل مرڪب سسٽم جي thixotropy. اضافي قاعدو استعمال ڪيو ويندو آهي ابتدائي طور تي مرڪب سسٽم جي مطابقت تي بحث ڪرڻ لاء.

2.2 تجرباتي طريقو

2.2.1 HPMC/HPS مرڪب حل جي تياري

پهريون وزن HPMC ۽ HPS خشڪ پائوڊر، ۽ ملايو 15٪ (w/w) ڪنسنٽريشن ۽ مختلف تناسب 10:0، 7:3، 5:5، 3:7، 0:10؛ پوءِ شامل ڪريو 70 °C پاڻيءَ ۾، تيزيءَ سان 30 منٽ لاءِ 120 rpm/min تي HPMC کي مڪمل طور تي منتشر ڪرڻ لاءِ؛ پوءِ حل کي 95 °C کان مٿي تي گرم ڪريو، ساڳئي رفتار سان 1 ڪلاڪ لاءِ تيزيءَ سان هلايو ته جيئن HPS کي مڪمل طور تي جليٽنائيز ڪري سگهجي. جليٽنائيزيشن مڪمل ٿي وئي ان کان پوء، حل جو گرمي پد تيزي سان 70 ° C تائين گھٽجي ويو، ۽ HPMC کي 40 منٽ لاء 80 rpm / منٽ جي سست رفتار سان حرڪت ڪندي مڪمل طور تي ڦهلائي ڇڏيو. (هن مضمون ۾ سڀ w/w آهن: خشڪ بنياد ماس جو نمونو/مجموعي حل ماس).

2.2.2 HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي Rheological ملڪيت

2.2.2.1 ريولوجيڪل تجزيي جو اصول

گھمڻ وارو ريوميٽر مٿي ۽ هيٺان متوازي ڪلمپس جي هڪ جوڙي سان ليس هوندو آهي، ۽ سادو شيئر فلو ڪلمپس جي وچ ۾ لاڳاپي واري حرڪت ذريعي محسوس ڪري سگهجي ٿو. ريوميٽر کي اسٽيپ موڊ، فلو موڊ ۽ اوسيليشن موڊ ۾ آزمائي سگھجي ٿو: اسٽيپ موڊ ۾، ريوميٽر نموني تي عارضي دٻاءُ لاڳو ڪري سگھي ٿو، جيڪو خاص طور تي استعمال ڪيو ويندو آھي عارضي خصوصيت واري جواب ۽ نموني جي مستحڪم رياست جي وقت کي جانچڻ لاءِ. تشخيص ۽ viscoelastic ردعمل جهڙوڪ دٻاء جي آرام، چرڻ ۽ بحالي؛ وهڪري جي موڊ ۾، ريوميٽر نموني تي لڪير واري دٻاء کي لاڳو ڪري سگهي ٿو، جيڪو خاص طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي نموني جي ويسڪوسيٽي جي انحصار کي شيئر جي شرح تي ۽ ويسڪوسيٽي جي انحصار تي گرمي پد ۽ thixotropy؛ oscillation موڊ ۾، rheometer sinusoidal alternating oscillating stress پيدا ڪري سگھي ٿو، جيڪو خاص طور تي استعمال ڪيو ويندو آھي لڪير جي viscoelastic علائقي جي تعين لاءِ، حرارتي استحڪام جي تشخيص ۽ نموني جي gelation گرمي پد.

2.2.2.2 فلو موڊ ٽيسٽ جو طريقو

40 ملي ميٽر جي قطر سان هڪ متوازي پليٽ ٺهڪندڙ استعمال ڪيو ويو، ۽ پليٽ جي فاصلي کي 0.5 ملي ميٽر تي مقرر ڪيو ويو.

1. وقت سان Viscosity تبديل ٿي. ٽيسٽ جو گرمي پد 25 °C هو، شيئر جي شرح 800 s-1 هئي، ۽ ٽيسٽ جو وقت 2500 s هو.

2. Viscosity قيرين جي شرح سان مختلف آهي. ٽيسٽ جي گرمي پد 25 ° سي، پري شيئر ريٽ 800 s-1، پري شيئر ٽائيم 1000 s؛ ڪٽڻ جي شرح 10²-10³s.

شيئر اسٽريس (τ) ۽ شيئر ريٽ (γ) Ostwald-de Waele پاور قانون جي پيروي ڪري ٿو:

̇τ=K.γ n (2-1)

جتي τ هيئر جو دٻاء آهي، Pa؛

γ آهي شيئر جي شرح، s-1؛

n آهي liquidity index؛

K آهي ويسڪوسيٽي ڪوفيشيٽ، Pa·sn.

viscosity جي وچ ۾ تعلق (ŋ) پوليمر جو حل ۽ شيئر ريٽ (γ) ڪيرين ماڊيولس ذريعي فٽ ڪري سگھجي ٿو:

انهن ۾،ŋ0shear viscosity، Pa s؛

ŋ∞لامحدود شيئر viscosity آهي، Pa s؛

λ آهي آرام جو وقت، s؛

n هيئر ٿلهي انڊيڪس آهي؛

3. ٽي-اسٽيج thixotropy ٽيسٽ طريقو. ٽيسٽ جي درجه حرارت 25 ° C، a. اسٽيشنري اسٽيج، شيئر جي شرح 1 s-1 آهي، ۽ امتحان جو وقت 50 s؛ ب. شيئر اسٽيج، ڪٽڻ جي شرح 1000 s-1 آهي، ۽ امتحان جو وقت 20 s؛ ج. ڍانچي جي بحالي واري عمل، ڪٽڻ جي شرح 1 s-1 آهي، ۽ امتحان جو وقت 250 s آهي.

ساخت جي بحالي جي عمل ۾، مختلف وصولي وقت کان پوء ساخت جي وصولي جي درجي کي viscosity جي وصولي جي شرح سان ظاهر ڪيو ويو آهي:

DSR = ŋt ⁄ ŋ╳100%

انهن ۾،ŋt ساخت جي بحالي واري وقت تي ويسڪوسيٽي آهي ts، Pa s؛

hŋپهرين اسٽيج جي آخر ۾ viscosity آهي، Pa s.

2.3 نتيجا ۽ بحث

2.3.1 مرڪب سسٽم جي rheological خاصيتن تي شيئر ٽائيم جو اثر

مسلسل شيئر جي شرح تي، ظاهري viscosity ٿي سگھي ٿي مختلف رجحانن کي ڪٽڻ واري وقت وڌائڻ سان. شڪل 2-1 HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ وقت جي مقابلي ۾ ويسڪوسيٽي جو هڪ عام وکر ڏيکاري ٿو. انگن اکرن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته ڪٽڻ جي وقت جي واڌ سان، ظاهري viscosity مسلسل گهٽجي ويندي آهي. جڏهن شيئرنگ جو وقت 500 s تائين پهچندو آهي، ويسڪوسيٽي هڪ مستحڪم حالت تائين پهچندي آهي، جنهن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب سسٽم جي ويسڪوسيٽي تيز رفتار واريءَ هيٺان هڪ خاص قدر آهي. وقت جو انحصار، يعني thixotropy هڪ خاص وقت جي حد اندر ڏيکاريل آهي.

تنهن ڪري، جڏهن مرڪب سسٽم جي ويسڪوسيٽي جي تبديلي جي قانون جو مطالعو ڪيو وڃي قينچ جي شرح سان، حقيقي مستحڪم رياستي شيئر ٽيسٽ کان اڳ، مرڪب سسٽم تي thixotropy جي اثر کي ختم ڪرڻ لاءِ تيز رفتار اڳڀرائي جي هڪ خاص مدت جي ضرورت هوندي آهي. . اهڙيء طرح، viscosity variation جو قانون هڪ واحد عنصر جي طور تي شيئر جي شرح سان حاصل ڪئي وئي آهي. هن تجربي ۾، سڀني نمونن جي viscosity وقت سان گڏ 800 1/s جي تيز شارٽ جي شرح تي 1000 s کان اڳ هڪ مستحڪم حالت تي پهچي وئي، جنهن کي هتي بيان نه ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، مستقبل جي تجرباتي ڊيزائن ۾، 800 1/s جي اعلي شار جي شرح تي 1000 s لاءِ اڳ-ڪڍڻ کي اختيار ڪيو ويو ته جيئن سڀني نموني جي thixotropy جي اثر کي ختم ڪري سگهجي.

2.3.2 مرڪب نظام جي rheological ملڪيت تي ڪنسنٽريشن جو اثر

عام طور تي، پوليمر حل جي viscosity وڌائي ٿو حل ڪنسنٽريشن جي واڌ سان. شڪل 2-2 HPMC/HPS فارموليشنز جي ويسڪوسيٽي جي شارٽ ريٽ انحصار تي ڪنسنٽريشن جو اثر ڏيکاري ٿو. انگن اکرن مان، اسان ڏسي سگھون ٿا ته ساڳئي شيئر جي شرح تي، مرڪب سسٽم جي viscosity بتدريج وڌندي آهي حل جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان. HPMC/HPS مرڪب حلن جي viscosity مختلف ڪنسنٽريشن سان ٿلهي طور تي گھٽجي وئي قيصر جي شرح جي واڌ سان، واضح شيئر ٿلڻ واري رجحان کي ڏيکاريندي، جنهن ظاهر ڪيو ته مرڪب حلن جو تعلق مختلف ڪنسنٽريشن سان هو سيڊوپلاسٽڪ فلوئڊس سان آهي. تنهن هوندي به، viscosity جي shear شرح انحصار حل ڪنسنٽريشن جي تبديلي سان هڪ مختلف رجحان ڏيکاريو. جڏهن حل جي ڪنسنٽريشن گهٽ آهي، جامع حل جي ٿلهي ٿلهي جو رجحان ننڍڙو آهي؛ حل جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان، جامع حل جي ٿلهي ٿيڻ جو رجحان وڌيڪ واضح ٿئي ٿو.

2.3.2.1 مرڪب سسٽم جي صفر شيئر ويسڪوسيٽي تي ڪنسنٽريشن جو اثر

مختلف ڪنسنٽريشن تي مرڪب سرشتي جي viscosity-shear rate curves کي Carren ماڊل طرفان فٽ ڪيو ويو، ۽ مرڪب حل جي zero-shear viscosity کي وڌايو ويو (0.9960 <R₂< 0.9997). مرڪب حل جي viscosity تي ڪنسنٽريشن جو اثر زيرو شيئر viscosity ۽ ڪنسنٽريشن جي وچ ۾ تعلق جو مطالعو ڪندي وڌيڪ اڀياس ڪري سگھجي ٿو. شڪل 2-3 مان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته زيرو-شيئر ويسڪوسيٽي ۽ مرڪب حل جي ڪنسنٽريشن جي وچ ۾ لاڳاپو طاقت جي قانون تي عمل ڪري ٿو:

جتي k ۽ m مستقل آهن.

ڊبل لاگارٿمڪ ڪوآرڊينيٽ ۾، سلپ m جي شدت جي لحاظ کان، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته ڪنسنٽريشن تي انحصار ٻن مختلف رجحانن کي پيش ڪري ٿو. Dio-Edwards جي نظريي جي مطابق، گھٽ ڪنسنٽريشن تي، سلپ وڌيڪ آھي (m ​​= 11.9، R2 = 0.9942)، جيڪو dilute محلول سان تعلق رکي ٿو؛ جڏهن ته اعلي ڪنسنٽريشن تي، سلپ نسبتاً گهٽ آهي (m = 2.8، R2 = 0.9822)، جيڪو ذيلي مرڪوز حل سان تعلق رکي ٿو. تنهن ڪري، مرڪب سسٽم جي نازڪ ڪنسنٽريشن C* انهن ٻن علائقن جي سنگم ذريعي 8٪ ٿي سگهي ٿو. حل ۾ مختلف رياستن ۽ پوليمر جي ڪنسنٽريشن جي وچ ۾ گڏيل لاڳاپن جي مطابق، HPMC/HPS مرڪب سسٽم جو سالماتي رياست ماڊل گهٽ درجه حرارت جي حل ۾ تجويز ڪيل آهي، جيئن تصوير 2-3 ۾ ڏيکاريل آهي.

HPS هڪ ٿڌو جيل آهي، اهو گهٽ درجه حرارت تي جيل رياست آهي، ۽ اهو اعلي درجه حرارت تي هڪ حل رياست آهي. ٽيسٽ جي درجه حرارت تي (25 ° C)، HPS هڪ جيل رياست آهي، جيئن شڪل ۾ نيري نيٽ ورڪ واري علائقي ۾ ڏيکاريل آهي؛ ان جي برعڪس، HPMC هڪ گرم جيل آهي، ٽيسٽ جي درجه حرارت تي، اهو هڪ حل واري حالت ۾ آهي، جيئن ڳاڙهي لڪير انو ۾ ڏيکاريل آهي.

C <C* جي ٿلهي حل ۾، HPMC ماليڪيولر زنجير بنيادي طور تي آزاد زنجير جي جوڙجڪ جي طور تي موجود آهن، ۽ خارج ٿيل حجم زنجيرن کي هڪ ٻئي کان الڳ ڪري ٿو؛ ان کان علاوه، HPS جيل مرحلو ڪجھ HPMC ماليڪيولن سان رابطو ڪري مڪمل طور تي ٺھي ٿو فارم ۽ HPMC آزاد ماليڪيول زنجير ھڪ ٻئي کان الڳ الڳ آھن، جيئن تصوير 2-2a ۾ ڏيکاريل آھي.

وڌندڙ ڪنسنٽريشن سان، آزاد ماليڪيولر زنجيرن ۽ مرحلن وارن علائقن جي وچ ۾ فاصلو آهستي آهستي گهٽجي ويو. جڏهن نازڪ ڪنسنٽريشن C* تي پهچي وڃي ٿو، HPMC ماليڪيولز جيڪي HPS جيل مرحلي سان ڳنڍي رهيا آهن آهستي آهستي وڌندا آهن، ۽ آزاد HPMC ماليڪيولر زنجير هڪ ٻئي سان ڳنڍڻ شروع ڪندا آهن، HPS مرحلي کي جيل سينٽر جي طور تي ٺاهيندا آهن، ۽ HPMC ماليڪيولر زنجير هڪ ٻئي سان جڙيل هوندا آهن. ۽ هڪ ٻئي سان ڳنڍيل آهي. microgel رياست شڪل 2-2b ۾ ڏيکاريل آهي.

ڪنسنٽريشن جي وڌيڪ واڌ سان، C> C*، HPS جيل مرحلن جي وچ ۾ فاصلو وڌيڪ گھٽجي ويو آهي، ۽ HPMC پوليمر زنجيرن ۽ HPS مرحلو علائقو وڌيڪ پيچيده ٿي ويندو آهي ۽ رابطي وڌيڪ شديد آهي، تنهنڪري حل ڏيکاري ٿو رويي کي. پوليمر پگھلڻ وانگر، جيئن تصوير 2-2c ۾ ڏيکاريل آهي.

2.3.2.2 مرڪب سسٽم جي سيال رويي تي ڪنسنٽريشن جو اثر

Ostwald-de Waele پاور قانون (ڏسو فارمولا (2-1)) مختلف ڪنسنٽريشن سان گڏ مرڪب سسٽم جي شارٽ اسٽريس ۽ شيئر ريٽ وکر (متن ۾ نه ڏيکاريل آهي) ۽ فلو انڊيڪس n ۽ ويسڪوسيٽي ڪوئفينٽ کي درست ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. K حاصل ڪري سگھجي ٿو. ، مناسب نتيجو جدول 2-1 ۾ ڏيکاريل آھي.

جدول 2-1 وهڪري جي رويي جي انڊيڪس (n) ۽ fluid consistency index (K) HPS/HPMC حل جي مختلف ڪنسنٽريشن سان 25 °C تي

نيوٽونين سيال جي وهڪري جو ظرف n = 1 آهي، pseudoplastic سيال جو وهڪرو exponent n < 1 آهي، ۽ پري n 1 کان انحراف ڪري ٿو، سيال جي pseudoplasticity مضبوط آهي، ۽ dilatant سيال جو وهڪرو exponent n > 1 آهي. اهو جدول 2-1 مان ڏسي سگهجي ٿو ته مختلف ڪنسنٽريشن سان مرڪب حلن جي n قيمتون سڀ 1 کان گهٽ آهن، اهو ظاهر ڪري ٿو ته مرڪب محلول سڀ pseudoplastic fluids آهن. گهٽ ڪنسنٽريشن تي، ٻيهر ٺهندڙ محلول جو n قدر 0 جي ويجهو هوندو آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته گهٽ ڪنسنٽريشن مرڪب محلول نيوٽونين فلوئڊ جي ويجهو آهي، ڇاڪاڻ ته گهٽ ڪنسنٽريشن مرڪب محلول ۾، پوليمر زنجير هڪ ٻئي کان آزاد طور تي موجود آهن. حل جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان، مرڪب سسٽم جو ن قدر آهستي آهستي گھٽجي ويو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته ڪنسنٽريشن جي واڌ مرڪب حل جي pseudoplastic رويي کي وڌايو. HPS مرحلن جي وچ ۾ ۽ ان سان گڏ مداخلت جھڙوڪ مداخلت، ۽ ان جي وهڪري جو رويو پوليمر پگھلڻ جي ويجھو ھو.

گھٽ ڪنسنٽريشن تي، مرڪب سسٽم جو viscosity coefficient K ننڍو هوندو آهي (C <8%, K <1 Pa·sn)، ۽ ڪنسنٽريشن جي وڌڻ سان، مرڪب سرشتي جي K قدر بتدريج وڌي ويندي آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته viscosity مرڪب سسٽم گھٽجي ويو، جيڪو صفر شيئر ويسڪوسيٽي جي ڪنسنٽريشن انحصار سان مطابقت رکي ٿو.

2.3.3 مرڪب نظام جي rheological خاصيتن تي مرڪب تناسب جو اثر

تصوير 2-4 ويسڪوسيٽي بمقابله شيئر جي شرح HPMC/HPS حل جي مختلف بلينڊ جي تناسب سان 25 ° C تي

جدول 2-2 فلو رويي انڊيڪس (n) ۽ فلوئڊ تسلسل انڊيڪس (K) HPS/HPMC حل جو مختلف بلينڊ جي تناسب سان 25 ° تي

انگ اکر 2-4 HPMC/HPS مرڪب حل viscosity جي شيئر ريٽ انحصار تي مرڪب تناسب جو اثر ڏيکاري ٿو. انگن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته گهٽ HPS مواد (HPS <20%) سان مرڪب سسٽم جي viscosity ۾ ڪا خاص تبديلي نه ايندي آهي شيئر جي شرح جي واڌ سان، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته گهٽ HPS مواد سان مرڪب سسٽم ۾، HPMC حل واري حالت ۾. گهٽ درجه حرارت تي مسلسل مرحلو آهي؛ اعلي HPS مواد سان گڏ مرڪب سسٽم جي viscosity آهستي آهستي گھٽجي ويندي آهي قينچ جي شرح جي واڌ سان، واضح طور تي شيئر ٿلهي ٿيڻ جو رجحان ڏيکاريندي آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب حل pseudoplastic fluid آهي. ساڳئي شيئر جي شرح تي، مرڪب حل جي viscosity HPS مواد جي واڌ سان وڌي ٿي، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته HPS گهٽ درجه حرارت تي وڌيڪ ويسڪ جيل رياست ۾ آهي.

Ostwald-de Waele پاور قانون کي استعمال ڪندي (ڏسو فارمولا (2-1)) مختلف مرڪب تناسب سان گڏ مرڪب سسٽم جي شيئر اسٽريس-شيئر ريٽ وکر (ٽيڪسٽ ۾ نه ڏيکاريل آهي) کي پورو ڪرڻ لاءِ، وهڪري جي شرح ن ۽ ويسڪوسيٽي ڪوفيشيٽ K، مناسب نتيجا ٽيبل 2-2 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. اهو ٽيبل مان ڏسي سگهجي ٿو ته 0.9869 <R2 <0.9999، مناسب نتيجو بهتر آهي. مرڪب سسٽم جو فلو انڊيڪس n بتدريج HPS مواد جي وڌڻ سان گهٽجي ٿو، جڏهن ته viscosity coefficient K ڏيکاري ٿو بتدريج وڌندڙ رجحان سان HPS مواد جي واڌ سان، اهو ظاهر ڪري ٿو ته HPS جو اضافو مرڪب حل کي وڌيڪ ويسڪ ۽ وهڻ ۾ مشڪل بڻائي ٿو. . اهو رجحان ژانگ جي تحقيق جي نتيجن سان مطابقت رکي ٿو، پر ساڳئي مرڪب تناسب لاءِ، گڏيل حل جو n قدر ژانگ جي نتيجن کان وڌيڪ آهي [305]، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته هن تجربي ۾ ٿئڪسوٽروپي جي اثر کي ختم ڪرڻ لاءِ اڳئين شيئرنگ ڪئي وئي هئي. ختم ڪيو ويو آهي؛ ژانگ جو نتيجو thixotropy ۽ shear rate جي گڏيل عمل جو نتيجو آهي. انهن ٻن طريقن جي الڳ ٿيڻ تي تفصيل سان باب 5 ۾ بحث ڪيو ويندو.

2.3.3.1 ڪمپائونڊنگ سسٽم جي صفر شيئر ويسڪوسيٽي تي مرڪب تناسب جو اثر

homogeneous پوليمر مرڪب سسٽم جي rheological ملڪيتن ۽ سسٽم ۾ اجزاء جي rheological ملڪيت جي وچ ۾ لاڳاپو logarithmic summation قاعدي جي مطابق آهي. ٻن حصن واري مرڪب سسٽم لاءِ، مرڪب نظام ۽ هر جزو جي وچ ۾ تعلق کي هيٺين مساواتن ذريعي بيان ڪري سگهجي ٿو:

انهن مان، F پيچيده نظام جي rheological ملڪيت جي ماپ آهي؛

F1، F2 جزو 1 ۽ جزو 2 جي rheological پيٽرولر آهن، ترتيب سان؛

∅1 ۽ ∅2 جزا 1 ۽ جزو 2 جا ماس حصا آهن، ترتيب سان، ۽ ∅1 ∅2.

تنهن ڪري، مختلف مرڪب تناسب سان گڏ ڪرڻ کان پوءِ مرڪب سسٽم جي صفر-شيئر ويسڪوسيٽي کي منطقي مجموعن جي اصول مطابق حساب ڪري سگهجي ٿو ته جيئن لاڳاپيل اڳڪٿي ڪيل قدر جي حساب سان. مختلف مرڪب تناسب سان مرڪب حلن جا تجرباتي قدر اڃا تائين viscosity-shear ريٽ وکر جي ڪيرين فِٽنگ ذريعي وڌيا ويا. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي صفر شيئر viscosity جو اڳڪٿي ڪيل قدر مختلف مرڪب تناسب سان گڏ تجرباتي قدر سان مقابلو ڪيو ويو آهي، جيئن تصوير 2-5 ۾ ڏيکاريل آهي.

انگن اکرن ۾ ڊاٽ ٿيل لڪير وارو حصو، لاگارٿمڪ سم قاعدي جي ذريعي حاصل ڪيل مرڪب حل جي صفر شيئر ويسڪوسيٽي جي اڳڪٿي ڪيل قدر آهي، ۽ ڊاٽ ٿيل لائن گراف مختلف مرڪب تناسب سان گڏ مرڪب سسٽم جو تجرباتي قدر آهي. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته مرڪب حل جو تجرباتي قدر هڪ خاص مثبت-منفي-انحراف ظاهر ڪري ٿو مرکب جي قاعدي جي نسبت، اهو ظاهر ڪري ٿو ته مرڪب نظام thermodynamic مطابقت حاصل نه ٿو ڪري سگهي، ۽ مرڪب سسٽم هڪ مسلسل مرحلو-تڪرار آهي. گھٽ درجه حرارت ٻن مرحلن واري نظام جي "سمنڊ ٻيٽ" جي جوڙجڪ؛ ۽ HPMC/HPS مرڪب تناسب جي مسلسل گھٽتائي سان، مرڪب نظام جو مسلسل مرحلو 4:6 ٿيڻ کانپوءِ مرڪب تناسب تبديل ٿي ويو. باب ۾ تحقيق تي تفصيلي بحث ڪيو ويو آهي.

اهو انگ مان واضح طور تي ڏسي سگهجي ٿو ته جڏهن HPMC/HPS مرڪب تناسب وڏو آهي، مرڪب سسٽم ۾ هڪ منفي انحراف هوندو آهي، جنهن جو سبب اهو ٿي سگهي ٿو ته اعلي ويسڪوسيٽي HPS منتشر مرحلن واري حالت ۾ ورهايل آهي هيٺين ويسڪوسيٽي HPMC مسلسل مرحلو وچ ۾. . HPS جي مواد جي واڌ سان، مرڪب سسٽم ۾ هڪ مثبت انحراف آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته هن وقت مرڪب سسٽم ۾ مسلسل مرحلن جي منتقلي ٿيندي آهي. HPS اعلي ويسڪوسيٽي سان گڏ مرڪب سسٽم جو مسلسل مرحلو بڻجي ويندو آهي، جڏهن ته HPMC وڌيڪ يونيفارم رياست ۾ HPS جي مسلسل مرحلي ۾ منتشر ڪيو ويندو آهي.

2.3.3.2 مرڪب نظام جي سيال رويي تي مرڪب تناسب جو اثر

انگ اکر 2-6 ڏيکارين ٿا فلو انڊيڪس n گڏيل سسٽم جي HPS مواد جي ڪم جي طور تي. جيئن ته فلو انڊيڪس n هڪ لاگ-لوگارٿمڪ ڪوآرڊينيٽ مان لڳايو ويو آهي، n هتي هڪ لڪير رقم آهي. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته HPS جي مواد جي واڌ سان، مرڪب سسٽم جو فلو انڊيڪس n آهستي آهستي گهٽجي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته HPS مرڪب حل جي نيوٽنين فلوئڊ خاصيتن کي گھٽائي ٿو ۽ ان جي سيڊوپلاسٽڪ سيال جي رويي کي بهتر بڻائي ٿو. هيٺيون حصو اعلي viscosity سان جيل رياست آهي. اهو پڻ انگن اکرن مان ڏسي سگهجي ٿو ته مرڪب سسٽم جي وهڪري جي انڊيڪس ۽ HPS جي مواد جي وچ ۾ لاڳاپو هڪ لڪير تعلق (R2 آهي 0.98062)، اهو ڏيکاري ٿو ته مرڪب سسٽم سٺي مطابقت آهي.

2.3.3.3 مرڪب نظام جي viscosity coefficient تي مرڪب تناسب جو اثر

شڪل 2-7 HPS مواد جي ڪم جي طور تي مرکب حل جي viscosity coefficient K ڏيکاري ٿو. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته خالص HPMC جي K قدر تمام ننڍو آهي، جڏهن ته خالص HPS جي K قدر تمام وڏي آهي، جيڪو HPMC ۽ HPS جي جيل ملڪيت سان لاڳاپيل آهي، جيڪي ترتيب سان حل ۽ جيل حالت ۾ آهن. گھٽ درجه حرارت. جڏهن گھٽ ويسڪوسيٽي جزو جو مواد وڌيڪ هوندو آهي، يعني جڏهن HPS جو مواد گهٽ هوندو آهي، ته مرڪب حل جو viscosity coefficient گهٽ-viscosity جزو HPMC جي ويجهو هوندو آهي؛ جڏهن ته اعلي viscosity جزو جو مواد اعلي آهي، ته مرڪب حل جي K قدر HPS جي مواد جي واڌ سان وڌي ٿي، خاص طور تي وڌي ٿو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPS گهٽ درجه حرارت تي HPMC جي ويسڪوسيٽي وڌائي ٿي. اهو بنيادي طور تي مرڪب سسٽم جي viscosity کي مسلسل مرحلي جي viscosity جي مدد کي ظاهر ڪري ٿو. مختلف حالتن ۾ جتي گهٽ-viscosity جزو مسلسل مرحلو آهي ۽ اعلي-viscosity جزو مسلسل مرحلو آهي، مرڪب سسٽم جي viscosity ۾ مسلسل مرحلو viscosity جو حصو واضح طور تي مختلف آهي. جڏهن گھٽ-viscosity HPMC مسلسل مرحلو آهي، مرڪب سسٽم جي viscosity بنيادي طور تي مسلسل مرحلي جي viscosity جي مدد کي ظاهر ڪري ٿو. ۽ جڏهن اعلي-viscosity HPS مسلسل مرحلو آهي، HPMC منتشر مرحلو طور تي اعلي-viscosity HPS جي viscosity کي گھٽائي ڇڏيندو. اثر.

2.3.4 Thixotropy

Thixotropy استعمال ڪري سگھجي ٿو مواد جي استحڪام يا گھڻن سسٽم جي استحڪام جو جائزو وٺڻ لاء، ڇاڪاڻ ته thixotropy اندروني ڍانچي تي معلومات حاصل ڪري سگھي ٿي ۽ ڪنگڻ واري قوت تحت نقصان جي درجي [323-325]. Thixotropy کي عارضي اثرات سان لاڳاپو ٿي سگھي ٿو ۽ شار جي تاريخ کي مائڪرو ساختماني تبديلين جي ڪري [324، 326]. ٽي-اسٽيج thixotropic طريقو استعمال ڪيو ويو مختلف مرڪب تناسب جي اثر جو مطالعو ڪرڻ لاءِ مرڪب نظام جي thixotropic ملڪيتن تي. جيئن تصويرن 2-5 مان ڏسي سگھجي ٿو، سڀني نمونن ۾ ٿڪسوٽروپي جي مختلف درجا ڏيکاريا ويا. گھٽ شيئر جي شرح تي، مرڪب حل جي viscosity خاص طور تي HPS مواد جي واڌ سان وڌي وئي، جيڪا HPS جي مواد سان صفر-شيئر ويسڪوسيٽي جي تبديلي سان مطابقت رکي ٿي.

مختلف بحالي واري وقت تي جامع نموني جي ساخت جي بحالي جي درجي DSR فارمولا (2-3) جي حساب سان حساب ڪيو ويو آهي، جيئن جدول 2-1 ۾ ڏيکاريل آهي. جيڪڏهن DSR <1، نموني ۾ گھٽ قيرين جي مزاحمت آهي، ۽ نموني thixotropic آهي؛ ان جي ابتڙ، جيڪڏهن DSR > 1، نموني ۾ اينٽي ٽيڪسوٽروپي آهي. ٽيبل مان، اسان ڏسي سگهون ٿا ته خالص HPMC جو DSR قدر تمام گهڻو آهي، لڳ ڀڳ 1، اهو ئي سبب آهي ته HPMC ماليڪيول هڪ سخت زنجير آهي، ۽ ان جي آرام جو وقت ننڍو آهي، ۽ ساخت تيزيءَ سان تيزيءَ سان هٿ ڪيو ويندو آهي تيز شارٽ فورس هيٺ. HPS جو DSR قدر نسبتاً گهٽ آهي، جيڪو ان جي مضبوط thixotropic خاصيتن جي تصديق ڪري ٿو، خاص ڪري ڇاڪاڻ ته HPS هڪ لچڪدار زنجير آهي ۽ ان جي آرام جو وقت ڊگهو آهي. ڍانچو مڪمل طور تي جانچ جي وقت جي فريم اندر بحال نه ڪيو.

مرڪب حل لاء، ساڳئي بحالي واري وقت ۾، جڏهن HPMC مواد 70٪ کان وڌيڪ آهي، DSR تيزيء سان HPS مواد جي واڌ سان گهٽجي ٿو، ڇاڪاڻ ته HPS ماليڪيولر زنجير هڪ لچڪدار زنجير آهي، ۽ سخت ماليڪيولر زنجيرن جو تعداد. مرڪب سسٽم ۾ HPS جي اضافي سان وڌي ٿو. جيڪڏهن اهو گهٽجي وڃي ته، مرڪب نظام جي مجموعي ماليڪيولر سيڪشن جو آرام جو وقت ڊگهو ٿي ويندو آهي، ۽ مرڪب سسٽم جي ٿڪسوٽروپي تيزيءَ سان هٿ نه ٿي ڪري سگهندي آهي اونچي شيئر جي عمل هيٺ. جڏهن HPMC جو مواد 70٪ کان گهٽ آهي، DSR HPS جي مواد جي واڌ سان وڌي ٿو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب سسٽم ۾ HPS ۽ HPMC جي ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ هڪ تعامل آهي، جيڪو ماليڪيولر جي مجموعي سختي کي بهتر بڻائي ٿو. مرڪب سسٽم ۾ حصن کي گھٽائي ٿو ۽ مرڪب سسٽم جي آرام واري وقت کي گھٽائي ٿو، ۽ thixotropy گھٽجي وئي آھي.

ان کان علاوه، مرکب سسٽم جي ڊي ايس آر قيمت خالص HPMC جي ڀيٽ ۾ خاص طور تي گهٽ هئي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC جي thixotropy خاص طور تي مرڪب ڪرڻ سان بهتر ٿي وئي هئي. مرڪب سسٽم ۾ سڀ کان وڌيڪ نمونن جي ڊي ايس آر جي قيمت خالص HPS جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هئي، انهي مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPS جي استحڪام کي ڪجهه حد تائين بهتر ڪيو ويو.

اهو پڻ ٽيبل مان ڏسي سگهجي ٿو ته مختلف بحالي جي وقتن تي، ڊي ايس آر جي قيمتون سڀ کان گهٽ پوائنٽ ڏيکاري ٿو جڏهن HPMC مواد 70٪ آهي، ۽ جڏهن نشاستي مواد 60٪ کان وڌيڪ آهي، پيچيده جي DSR قدر کان وڌيڪ آهي. خالص HPS جو. سڀني نمونن جي 10 s اندر DSR قدر حتمي DSR قدرن جي تمام ويجھو آهن، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جامع نظام جي جوڙجڪ بنيادي طور تي 10 s اندر ساخت جي بحالي جا اڪثر ڪم مڪمل ڪيا آهن. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته جامع نمونن ۾ اعلي HPS مواد سان گڏ پهريون ڀيرو وڌڻ جو رجحان ڏيکاريو ويو ۽ پوء بحالي واري وقت جي ڊگهي ٿيڻ سان گهٽجي ويو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جامع نمونن پڻ گهٽ ڪرن جي عمل جي تحت ٿڪسوٽروپي جي هڪ خاص درجي ڏيکاري ٿي، ۽ ان جي جوڙجڪ وڌيڪ غير مستحڪم.

ٽن مرحلن واري thixotropy جو قابليت وارو تجزيو ٻڌايو ويو thixotropic ring test جي نتيجن سان مطابقت رکي ٿو، پر مقداري تجزيي جا نتيجا thixotropic ring test جي نتيجن سان مطابقت نه رکن ٿا. HPMC / HPS مرڪب سسٽم جي thixotropy ماپ ڪئي وئي thixotropic انگوزي طريقي سان HPS مواد جي واڌ سان [305]. انحطاط پهرين گهٽيو ۽ پوءِ وڌيو. thixotropic ring test صرف thixotropic phenomenon جي وجود جو اندازو لڳائي سگھي ٿو، پر ان جي تصديق نٿو ڪري سگھي، ڇاڪاڻ ته thixotropic ring sear time and shear rate جي هڪ ئي وقت ۾ ٿيندڙ عمل جو نتيجو آهي [325-327].

2.4 هن باب جو خلاصو

هن باب ۾، حرارتي جيل HPMC ۽ ٿڌي جيل HPS استعمال ڪيا ويا بنيادي خام مال جي طور تي سرد ​​۽ گرم جيل جي ٻن مرحلن واري جامع نظام کي تعمير ڪرڻ لاءِ. rheological خاصيتن جو اثر جيئن ته viscosity، وهڪري جو نمونو ۽ thixotropy. حل ۾ مختلف رياستن ۽ پوليمر جي ڪنسنٽريشن جي وچ ۾ گڏيل لاڳاپن جي مطابق، گھٽ درجه حرارت جي حل ۾ HPMC/HPS مرڪب سسٽم جو ماليڪيولر اسٽيٽ ماڊل تجويز ڪيل آهي. مرڪب سسٽم ۾ مختلف اجزاء جي ملڪيت جي منطقي مجموعي اصول جي مطابق، مرڪب سسٽم جي مطابقت جو اڀياس ڪيو ويو. مکيه نتيجا هن ريت آهن:

1. مختلف ڪنسنٽريشن سان گڏ مرڪب نمونن سڀني کي هڪ خاص درجي جي ٿلهي کي ظاهر ڪيو آهي، ۽ ڪتري جي پتلي جو درجو ڪنسنٽريشن جي واڌ سان وڌي ٿو.
2. ڪنسنٽريشن جي وڌڻ سان، مرڪب سسٽم جو فلو انڊيڪس گهٽجي ويو، ۽ صفر شيئر viscosity ۽ viscosity coefficient وڌيو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب سسٽم جي سڪل جھڙي رويي کي وڌايو ويو.
3. HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ هڪ نازڪ ڪنسنٽريشن (8٪) آهي، نازڪ ڪنسنٽريشن کان هيٺ، HPMC ماليڪيولر زنجير ۽ HPS جيل فيز واري علائقي مرڪب حل ۾ هڪ ٻئي کان الڳ آهن ۽ آزاد طور تي موجود آهن؛ جڏهن نازڪ ڪنسنٽريشن پهچي وڃي ٿي، مرڪب حل ۾ هڪ مائڪروجيل اسٽيٽ ٺاهي ويندي آهي HPS مرحلي سان جيل سينٽر جي طور تي، ۽ HPMC ماليڪيولر زنجير هڪ ٻئي سان جڙيل ۽ ڳنڍيل آهن؛ نازڪ ڪنسنٽريشن کان مٿانهون، ڀريل HPMC macromolecular زنجير ۽ انهن جو HPS مرحلي واري علائقي سان ڳنڍڻ وڌيڪ پيچيده آهي، ۽ رابطي وڌيڪ پيچيده آهي. وڌيڪ شديد، تنهنڪري حل هڪ پوليمر پگھل وانگر ڪم ڪري ٿو.
4. مرڪب تناسب HPMC/HPS مرڪب حل جي rheological ملڪيت تي هڪ اهم اثر آهي. HPS جي مواد جي واڌ سان، مرڪب سسٽم جي ٿلهي ٿلهي جو رجحان وڌيڪ واضح آهي، وهڪري جي انڊيڪس بتدريج گھٽجي ويندي آهي، ۽ صفر-شيئر ويسڪوسيٽي ۽ ويسڪوسيٽي جي کوٽائي آهستي آهستي وڌي ٿي. وڌندو آهي، ظاهر ڪري ٿو ته ڪمپليڪس جي سڪل جھڙي رويي کي خاص طور تي بهتر ڪيو ويو آهي.
5. مرڪب سسٽم جي صفر-شير ويسڪوسيٽي ڏيکاري ٿي هڪ خاص مثبت-منفي-انحراف لاڳاپي جي منطقي مجموعن جي حوالي سان. مرڪب سسٽم هڪ ٻه مرحلو سسٽم آهي جنهن ۾ مسلسل فيز منتشر مرحلو ”سمنڊ ٻيٽ“ جي جوڙجڪ گهٽ درجه حرارت تي آهي، ۽ جيئن ته HPMC/HPS مرکب تناسب 4:6 کان پوءِ گهٽجي ويو، مرڪب نظام جو مسلسل مرحلو تبديل ٿي ويو.
6. فلو انڊيڪس ۽ مرڪب ٿيل حلن جي گڏيل تناسب جي وچ ۾ مختلف مرڪب تناسب سان هڪ لڪير تعلق آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب نظام سٺي مطابقت رکي ٿو.
7. HPMC/HPS مرڪب سسٽم لاءِ، جڏهن گهٽ-viscosity جزو مسلسل مرحلو آهي ۽ اعلي-viscosity جزو لاڳيتو مرحلو آهي، مرڪب سسٽم جي viscosity ۾ مسلسل مرحلن جي viscosity جو حصو خاص طور تي مختلف آهي. جڏهن گهٽ-viscosity HPMC مسلسل مرحلو آهي، مرڪب سسٽم جي viscosity بنيادي طور تي مسلسل-مرحلي viscosity جي شراڪت کي ظاهر ڪري ٿو؛ جڏهن ته هاء ويسڪوسيٽي HPS مسلسل مرحلو آهي، HPMC جيئن ته منتشر مرحلو تيز-viscosity HPS جي viscosity کي گھٽائي ڇڏيندو. اثر.
8. ٽي-اسٽيج thixotropy استعمال ڪيو ويو ته مرڪب نظام جي thixotropy تي مرکب تناسب جي اثر جو مطالعو ڪرڻ لاء. مرڪب نظام جي thixotropy پهرين گهٽتائي جو رجحان ڏيکاريو ۽ پوءِ HPMC/HPS مرڪب تناسب جي گهٽتائي سان وڌي رهيو آهي.
9. مٿين تجرباتي نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC ۽ HPS جي ٺهڪندڙ ذريعي، ٻن حصن جي rheological خاصيتون، جهڙوڪ ويسڪوسيٽي، شيئر ٿننگ فينومين ۽ ٿڪسوٽروپي، هڪ خاص حد تائين متوازن ٿي چڪا آهن.

باب 3 HPMC/HPS خوردني جامع فلمن جي تياري ۽ خاصيتون

پوليمر ڪمپائونڊنگ سڀ کان وڌيڪ اثرائتو طريقو آھي جنھن ۾ گھڻن اجزاء جي ڪارڪردگيءَ کي پورو ڪرڻ، بھترين ڪارڪردگيءَ سان نئين مواد تيار ڪرڻ، پراڊڪٽ جي قيمتن کي گھٽائڻ، ۽ مواد جي ايپليڪيشن جي حد کي وڌائڻ [240-242، 328]. ان کان پوء، ڪجهه ماليڪيولر ساخت جي اختلافن ۽ مختلف پوليمر جي وچ ۾ ٺهڪندڙ اينٽراپي جي ڪري، اڪثر پوليمر مرڪب سسٽم غير مطابقت يا جزوي طور تي مطابقت رکندڙ آهن [11, 12]. پوليمر مرڪب سسٽم جي ميخانياتي ملڪيت ۽ ٻين ميڪروڪوپيڪ خاصيتون هر جزو جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت سان ويجهي سان لاڳاپيل آهن، هر جزو جي گڏيل تناسب، اجزاء جي وچ ۾ مطابقت، ۽ اندروني خوردبيني ساخت ۽ ٻيا عنصر [240، 329].

ڪيميائي ساخت جي نقطي نظر کان، HPMC ۽ HPS ٻئي هائڊروفيلڪ ڪرڊلان آهن، ساڳيا ساختماني يونٽ آهن - گلوڪوز، ۽ ساڳئي فنڪشنل گروپ - هائيڊروڪسائپروپيل گروپ طرفان تبديل ٿيل آهن، تنهنڪري HPMC ۽ HPS کي سٺو مرحلو هجڻ گهرجي. گنجائش. جڏهن ته، HPMC هڪ حرارتي طور تي حوصلا افزائي جيل آهي، جيڪا گهٽ درجه حرارت تي تمام گهٽ ويسڪوسيٽي سان حل واري حالت ۾ آهي، ۽ اعلي درجه حرارت تي ڪولائيڊ ٺاهيندي آهي؛ HPS هڪ ٿڌي-حوصلي وارو جيل آهي، جيڪو گهٽ درجه حرارت جيل آهي ۽ اعلي درجه حرارت تي حل واري حالت ۾ آهي؛ جيل جون حالتون ۽ رويي مڪمل طور تي مخالف آهن. HPMC ۽ HPS جي ٺهڪندڙ سٺي مطابقت سان گڏ هڪجهڙائي واري نظام جي ٺهڻ لاءِ سازگار ناهي. ڪيميائي ساخت ۽ thermodynamics ٻنهي کي نظر ۾ رکندي، اهو تمام وڏي نظرياتي اهميت ۽ عملي قدر آهي HPMC کي HPS سان گڏ ڪرڻ لاءِ هڪ ٿڌو-گرم جيل مرڪب سسٽم قائم ڪرڻ لاءِ.

هي باب HPMC/HPS سرد ۽ گرم جيل مرڪب سسٽم ۾ اجزاء جي موروثي خاصيتن جي مطالعي تي ڌيان ڏئي ٿو، مرکب تناسب ۽ ماحول جي نسبتا نمي تي خوردبيني مورفولوجي، مطابقت ۽ مرحلن جي علحدگي، ميڪيڪل ملڪيت، نظرياتي ملڪيت. ، ۽ مرڪب سسٽم جي تھرمل ڊراپ جا خاصيتون. ۽ ميڪروڪوپيڪ پراپرٽيز جهڙوڪ آڪسيجن جي رڪاوٽ جي ملڪيت جو اثر.

3.1 مواد ۽ سامان

3.1.1 مکيه تجرباتي مواد

3.1.2 مکيه اوزار ۽ سامان

3.2 تجرباتي طريقو

3.2.1 HPMC/HPS خوردني جامع فلم جي تياري

HPMC ۽ HPS جو 15% (w/w) خشڪ پائوڊر 3% سان ملايو ويو (w/w) polyethylene glycol plasticizer کي deionized پاڻي ۾ ملايو ويو ته جيئن مرکب فلم ٺاهڻ وارو مائع حاصل ڪيو وڃي، ۽ HPMC/ جي خوردني جامع فلم. HPS تيار ڪئي وئي ڪاسٽنگ جي طريقي سان.

تياري جو طريقو: سڀ کان پهريان HPMC ۽ HPS خشڪ پائوڊر جو وزن، ۽ انهن کي مختلف تناسب جي مطابق ملائي؛ پوءِ 70 °C پاڻي ۾ شامل ڪريو، ۽ HPMC کي مڪمل طور تي منتشر ڪرڻ لاءِ 30 منٽ لاءِ 120 rpm/min تي تيزيءَ سان هلايو. پوءِ حل کي 95 ڊگري سينٽي گريڊ کان مٿي گرم ڪريو، 1 ڪلاڪ لاءِ ساڳي رفتار سان تيزيءَ سان هلايو وڃي ته جيئن HPS کي مڪمل طور تي جليٽنائيز ڪري سگهجي. جليٽنائيزيشن مڪمل ٿيڻ کان پوءِ، حل جو گرمي پد تيزي سان 70 °C تائين گھٽجي ويندو آهي، ۽ حل کي 40 منٽ لاءِ 80 rpm/min جي سست رفتار سان هلايو ويندو آهي. مڪمل طور تي HPMC کي ٽوڙيو. 20 گرام مخلوط فلم ٺاهڻ واري محلول کي پولسٽريئر پيٽري ڊش ۾ 15 سينٽي ميٽر جي قطر سان گڏ ڪريو، ان کي فليٽ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي 37 ° C تي سڪي ڇڏيو. خشڪ فلم کي ڊسڪ مان صاف ڪيو ويندو آهي ته هڪ خوردني جامع جھلي حاصل ڪرڻ لاء.

ٽيسٽنگ کان 3 ڏينهن اڳ خوردني فلمن کي 57 سيڪڙو نمي تي برابر ڪيو ويو، ۽ ميڪيڪل پراپرٽي ٽيسٽ لاءِ استعمال ٿيندڙ خوردني فلم جو حصو 3 ڏينهن کان وڌيڪ 75 سيڪڙو نمي تي برابر ڪيو ويو.

3.2.2 HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم جي مائڪرومورفولوجي

3.2.2.1 اسڪيننگ اليڪٽران خوردبيني جو تجزيو اصول

اسڪيننگ اليڪٽران مائڪرو اسڪوپي (SEM) جي چوٽي تي اليڪٽران گن وڏي مقدار ۾ اليڪٽران خارج ڪري سگهي ٿي. گھٽجڻ ۽ مرڪوز ٿيڻ کان پوءِ، اھو ھڪ خاص توانائي ۽ شدت سان اليڪٽران بيم ٺاھي سگھي ٿو. اسڪيننگ ڪوئل جي مقناطيسي فيلڊ جي ذريعي، هڪ خاص وقت ۽ خلائي آرڊر جي مطابق نموني پوائنٽ جي سطح کي پوائنٽ ذريعي اسڪين ڪريو. مٿاڇري جي مائيڪرو ايريا جي خاصيتن ۾ فرق جي ڪري، نموني ۽ اليڪٽران بيم جي وچ ۾ رابطي ۾ مختلف شدت سان ثانوي اليڪٽران سگنل پيدا ٿيندا، جيڪي ڊيڪٽر پاران گڏ ڪيا ويا آهن ۽ برقي سگنلن ۾ تبديل ڪيا ويا آهن، جن کي ويڊيو ذريعي وڌايو ويو آهي. ۽ تصويري ٽيوب جي گرڊ ۾ داخل ڪريو، تصويري ٽيوب جي روشني کي ترتيب ڏيڻ کان پوء، هڪ ثانوي اليڪٽران تصوير حاصل ڪري سگهجي ٿي جيڪا نموني جي مٿاڇري تي مائڪرو علائقي جي مورفولوجي ۽ خاصيتن کي ظاهر ڪري سگهي ٿي. روايتي بصري خوردبيني جي مقابلي ۾، SEM جو ريزوليوشن نسبتا وڌيڪ آهي، نموني جي مٿاڇري جي پرت جي 3nm-6nm بابت، جيڪا مواد جي مٿاڇري تي مائڪرو ساختماني خاصيتن جي مشاهدي لاء وڌيڪ مناسب آهي.

3.2.2.2 ٽيسٽ جو طريقو

کاڌي واري فلم کي خشڪ ڪرڻ لاءِ ڊسيڪيٽر ۾ رکيو ويو، ۽ مناسب سائيز جي کاڌ خوراڪ واري فلم کي چونڊيو ويو، SEM خاص نموني اسٽيج تي کنڊڪٽو چپپڻ سان پيسٽ ڪيو ويو، ۽ پوءِ ويڪيوم ڪوٽر سان گولڊ پليڊ ڪيو ويو. ٽيسٽ دوران، نموني کي SEM ۾ داخل ڪيو ويو، ۽ نموني جي خوردبيني مورفولوجي کي ڏٺو ويو ۽ 300 ڀيرا ۽ 1000 ڀيرا 5 kV جي اليڪٽران بيم ايڪسلريشن وولٽيج هيٺ ميگنيفڪيشن تي فوٽو گرافي ڪئي وئي.

3.2.3 HPMC/HPS خوردني جامع فلم جي روشني منتقلي

3.2.3.1 UV-Vis spectrophotometry جو تجزيو اصول

UV-Vis spectrophotometer 200 ~ 800nm ​​جي موج جي ڊيگهه سان روشني کي خارج ڪري سگهي ٿو ۽ ان کي اعتراض تي روشن ڪري سگهي ٿو. واقعي واري روشنيءَ ۾ روشنيءَ جي ڪجهه مخصوص ويڪرائي ڦاڪن کي مادي ذريعي جذب ڪيو ويندو آهي، ۽ ماليڪيولر وائبريشنل انرجي ليول جي منتقلي ۽ برقي توانائي جي سطح جي منتقلي ٿيندي آهي. جيئن ته هر مادو مختلف سالماتي، ايٽمي ۽ سالمياتي فضائي اڏاوتن تي مشتمل آهي، هر مادي کي پنهنجي مخصوص جذب اسپيڪٽرم آهي، ۽ مادي جو مواد جذب جي سطح تي ڪجهه مخصوص طول موج تي جذب جي سطح جي مطابق يا طئي ڪري سگهجي ٿو. تنهن ڪري، UV-Vis spectrophotometric تجزيو هڪ مؤثر وسيلو آهي جيڪو مواد جي ساخت، ساخت ۽ رابطي جو مطالعو ڪرڻ لاء.

جڏهن روشنيءَ جو هڪ شعاع ڪنهن شئي سان ٽڪرائجي ٿو، ته واقعي واري روشنيءَ جو هڪ حصو ان شئي ذريعي جذب ٿي وڃي ٿو، ۽ واقعي واري روشنيءَ جو ٻيو حصو ان شئي ذريعي منتقل ٿئي ٿو. منتقل ٿيل روشنيءَ جي شدت ۽ واقعن جي روشنيءَ جي شدت جو تناسب ٽرانسميٽنس آھي.

جذب ۽ منتقلي جي وچ ۾ لاڳاپو جو فارمولا آهي:

انهن مان، A آهي جذب؛

T ٽرانسميشن آهي،٪.

آخري جذبي کي هڪجهڙائي سان درست ڪيو ويو جذب سان × 0.25 ملي ميٽر/ٿلهي.

3.2.3.2 ٽيسٽ جو طريقو

5٪ HPMC ۽ HPS حل تيار ڪريو، انھن کي مختلف تناسبن جي مطابق ملايو، 10 گرام فلم ٺاھڻ واري محلول کي پولسٽريئر پيٽري ڊش ۾ 15 سينٽي ميٽر جي قطر سان وجھو، ۽ انھن کي 37 ° C تي سڪيو ته فلم ٺاھيو. کائڻ واري فلم کي 1mm × 3mm مستطيل پٽي ۾ ڪٽيو، ان کي ڪيويٽ ۾ وجھو، ۽ کاڌي واري فلم کي ڪيويٽ جي اندرئين ڀت جي ويجهو ٺاهيو. هڪ WFZ UV-3802 UV-vis spectrophotometer استعمال ڪيو ويو نمونن کي اسڪين ڪرڻ لاءِ 200-800 nm جي مڪمل ويڪرائيٿ تي، ۽ هر نموني کي 5 ڀيرا آزمايو ويو.

3.2.4 HPMC/HPS خوردني جامع فلمن جي متحرڪ Thermomechanical خاصيتون

3.2.4.1 متحرڪ Thermomechanical تجزيو جو اصول

متحرڪ Thermomechanical Analysis (DMA) ھڪڙو اوزار آھي جيڪو نموني جي ماس ۽ گرمي جي وچ ۾ تعلق کي ماپ ڪري سگھي ٿو ھڪڙي خاص جھٽڪي جي لوڊ ۽ پروگرام ٿيل درجه حرارت جي تحت، ۽ نموني جي مشيني ملڪيت کي جانچ ڪري سگھي ٿو وقتي متبادل دٻاء ۽ وقت جي عمل جي تحت، گرمي پد ۽ گرمي پد. تعدد تعلق.

اعلي ماليڪيولر پوليمر ۾ ويسڪولاسٽڪ خاصيتون هونديون آهن، جيڪي هڪ طرف ايلسٽومر وانگر مشيني توانائي کي ذخيرو ڪري سگهن ٿيون، ۽ ٻئي طرف بلغم وانگر توانائي استعمال ڪن ٿيون. جڏهن وقتي متبادل قوت لاڳو ڪئي ويندي آهي، لچڪدار حصو توانائي کي امڪاني توانائي ۾ تبديل ڪري ٿو ۽ ان کي ذخيرو ڪري ٿو. جڏهن ته چپس وارو حصو توانائي کي گرمي توانائي ۾ تبديل ڪري ٿو ۽ ان کي وڃائي ٿو. پوليمر مواد عام طور تي ٻن رياستن کي نمايان ڪري ٿو گھٽ درجه حرارت شيشي جي رياست ۽ اعلي درجه حرارت واري رٻڙ واري رياست، ۽ ٻن رياستن جي وچ ۾ منتقلي جي درجه حرارت شيشي جي منتقلي جي درجه حرارت آهي. شيشي جي منتقلي جي درجه حرارت سڌو سنئون مواد جي ساخت ۽ ملڪيت کي متاثر ڪري ٿو، ۽ پوليمر جي سڀ کان اهم خاصيت واري درجه حرارت مان هڪ آهي.

پوليمر جي متحرڪ Thermomechanical خاصيتن جي تجزيي سان، پوليمر جي viscoelasticity کي ڏسي سگھجي ٿو، ۽ اهم پيٽرولر جيڪي پوليمر جي ڪارڪردگي کي طئي ڪن ٿا، حاصل ڪري سگھجن ٿيون، انهي ڪري اهي اهي اصل استعمال واري ماحول تي بهتر لاڳو ٿي سگهن ٿيون. ان کان علاوه، متحرڪ thermomechanical تجزيو شيشي جي منتقلي، مرحلن جي جداگي، ڪراس-لنڪنگ، crystallization ۽ ماليڪيولر موشن جي سڀني سطحن تي ماليڪيولر حصن جي لاء تمام حساس آهي، ۽ پوليمر جي ساخت ۽ ملڪيت تي تمام گهڻي معلومات حاصل ڪري سگھن ٿا. اهو اڪثر پوليمر جي ماليڪيولن جو مطالعو ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. حرڪت واري رويي. ڊي ايم اي جي گرمي پد واري موڊ کي استعمال ڪندي، مرحلن جي منتقلي جي واقعن جهڙوڪ شيشي جي منتقلي کي جانچ ڪري سگهجي ٿو. ڊي ايس سي جي مقابلي ۾، ڊي ايم اي کي وڌيڪ حساسيت آهي ۽ مواد جي تجزيي لاءِ وڌيڪ موزون آهي حقيقي استعمال کي ترتيب ڏيڻ.

3.2.4.2 ٽيسٽ جو طريقو

صاف، يونيفارم، فليٽ ۽ خراب ٿيل نمونن کي چونڊيو، ۽ انهن کي 10mm × 20mm مستطيل پٽي ۾ ڪٽيو. نمونن کي ٽينسل موڊ ۾ آزمايو ويو Pydris Diamond dynamic thermomechanical analyzer from PerkinElmer, USA. ٽيسٽ جي درجه حرارت جي حد 25 ~ 150 ° C هئي، گرمي جي شرح 2 ° C/min هئي، تعدد 1 Hz هئي، ۽ امتحان هر نموني لاء ٻه ڀيرا بار بار ڪيو ويو. تجربي دوران، نموني جي اسٽوريج ماڊيولس (E') ۽ نقصان جي ماڊلس (E") رڪارڊ ڪيا ويا، ۽ اسٽوريج ماڊيولس کي نقصان جي ماڊل جو تناسب، اهو آهي، tangent angle tan δ، پڻ حساب ڪري سگهجي ٿو.

3.2.5 HPMC/HPS خوردني جامع فلمن جي حرارتي استحڪام

3.2.5.1 Thermogravimetric تجزيو جو اصول

Thermal Gravimetric Analyzer (TGA) نموني جي ماس جي تبديلي کي ماپ ڪري سگھي ٿو درجه حرارت يا وقت سان پروگرام ٿيل گرمي پد تي، ۽ استعمال ڪري سگھجي ٿو ممڪن بخاري، پگھلڻ، ٺهڻ، ڊيهائيڊريشن، ڊمپوزيشن ۽ حرارتي عمل دوران مادي جي آڪسائيڊيشن جو مطالعو ڪرڻ لاءِ. . ۽ ٻيا جسماني ۽ ڪيميائي رجحان. مادي جي ماس ۽ درجه حرارت (يا وقت) جي وچ ۾ لاڳاپو وکر سڌو سنئون نموني جي آزمائش کان پوء حاصل ڪيو ويو آهي Thermogravimetric (TGA وکر) سڏيو ويندو آهي. وزن گھٽائڻ ۽ ٻين معلومات. نڪتل Thermogravimetric وکر (DTG وکر) حاصل ڪري سگھجي ٿو TGA وکر جي پھرين آرڊر حاصل ڪرڻ کان پوء، جيڪو آزمائشي نموني جي وزن گھٽائڻ جي شرح کي درجه حرارت يا وقت سان تبديل ڪري ٿو، ۽ چوٽي پوائنٽ مسلسل جي وڌ ۾ وڌ پوائنٽ آھي. شرح.

3.2.5.2 ٽيسٽ جو طريقو

يونيفارم ٿلهي واري کاڌي واري فلم کي چونڊيو، ان کي دائري ۾ ڪٽ ڪريو ساڳئي قطر سان thermogravimetric analyzer test disk، ۽ پوءِ ان کي ٽيسٽ ڊسڪ تي فليٽ ڪريو، ۽ ان کي نائٽروجن ماحول ۾ 20 mL/min جي وهڪري جي شرح سان جانچيو. . درجه حرارت جي حد 30-700 ° C هئي، گرمي جي شرح 10 ° C/min هئي، ۽ هر نموني کي ٻه ڀيرا آزمايو ويو.

3.2.6.1 ٽينسائل ملڪيت جي تجزيي جو اصول

3.2.6 HPMC/HPS خوردني جامع فلمن جي tensile ملڪيت

ميڪيڪل پراپرٽي ٽيسٽر مخصوص درجه حرارت، نمي ۽ رفتار جي حالتن هيٺ ڊگھي محور سان گڏ اسپلائن تي جامد ٽينسل لوڊ لاڳو ڪري سگھي ٿو جيستائين اسپلائن ٽوڙيو وڃي. امتحان دوران، اسپلائن تي لاڳو ٿيل لوڊ ۽ ان جي خرابي جي مقدار کي ميڪيڪل پراپرٽي ٽيسٽر طرفان رڪارڊ ڪيو ويو، ۽ اسپائن جي تناسلي خرابي جي دوران دٻاء جي دٻاء واري وکر ٺاهي وئي. دٻاءَ واري وکر مان، تناسلي طاقت (ζt)، وقفي تي ويڪرائي (εb) ۽ لچڪدار ماڊيولس (E) فلم جي تناسلي خاصيتن جو جائزو وٺڻ لاءِ حساب ڪري سگهجي ٿو.

مواد جي دٻاء جي دٻاء جو تعلق عام طور تي ٻن حصن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: لچڪدار خرابي واري علائقي ۽ پلاسٽڪ جي خرابي واري علائقي. لچڪدار خرابي واري علائقي ۾، مواد جي دٻاء ۽ دٻاء جو هڪ لڪير تعلق آهي، ۽ هن وقت جي خرابي کي مڪمل طور تي بحال ڪري سگهجي ٿو، جيڪو ڪڪ جي قانون جي مطابق آهي؛ پلاسٽڪ جي خرابي واري علائقي ۾، مواد جو دٻاء ۽ دٻاء هاڻي لڪير نه آهي، ۽ هن وقت پيدا ٿيندڙ خرابي ناقابل واپسي آهي، آخرڪار مواد ڀڃي ٿو.

tensile طاقت حساب ڪتاب فارمولا:

ڪٿي: tensile طاقت آهي، MPa؛

p وڌ ۾ وڌ لوڊ يا ٽوڙڻ وارو لوڊ آهي، N؛

b نموني جي ويڪر آهي، mm؛

d نموني جي ٿولهه آهي، ايم ايم.

وقفي تي ڊگھائي حساب ڪرڻ لاء فارمولا:

ڪٿي: εb وقفي تي ڊگهو آهي، %؛

L نشان ھڻڻ واري لائنن جي وچ ۾ فاصلو آھي جڏھن نمونو ڀڃي، mm؛

L0 نموني جي اصل گيج جي ڊيگهه آهي، ايم ايم.

لچڪدار ماڊيولس حساب ڪتاب جو فارمولا:

انهن مان: E آهي لچڪدار ماڊيولس، ايم پي اي؛

ζ دٻاء آهي، ايم پي اي؛

ε جو دٻاءُ آهي.

3.2.6.2 ٽيسٽ جو طريقو

صاف، يونيفارم، فليٽ ۽ خراب ٿيل نمونن کي چونڊيو، قومي معيار GB13022-91 ڏانهن اشارو ڪيو، ۽ انهن کي ڊمبل جي شڪل واري اسپلائن ۾ ڪٽيو جنهن جي ڪل ڊگھائي 120mm آهي، 86mm جي فڪسچر جي وچ ۾ شروعاتي فاصلو، 40mm جي نشانن جي وچ ۾ فاصلو، ۽ 10mm جي ويڪر. اسپلائن کي 75٪ ۽ 57٪ تي رکيا ويا (سوري ٿيل سوڊيم کلورائڊ ۽ سوڊيم برومائيڊ محلول جي ماحول ۾) نمي، ۽ ماپ ڪرڻ کان پهريان 3 ڏينهن کان وڌيڪ وقت تائين برابر ڪئي وئي. هن تجربي ۾، ASTM D638، 5566 ميڪيڪل پراپرٽي ٽيسٽر آف انسٽرون ڪارپوريشن آف آمريڪا ۽ ان جو 2712-003 نيوميٽڪ ڪلمپ ٽيسٽ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي. تنصيب جي رفتار 10 ملي ايم / منٽ هئي، ۽ نموني 7 ڀيرا بار بار ڪيو ويو، ۽ سراسري قدر ڳڻيو ويو.

3.2.7 HPMC/HPS خوردني جامع فلم جي آڪسيجن پارميگيٽي

3.2.7.1 آڪسيجن جي پرميبلٽي تجزيي جو اصول

ٽيسٽ جو نمونو انسٽال ٿيڻ کان پوءِ، ٽيسٽ گفا ٻن حصن ۾ ورهايل آهي، A ۽ B؛ هڪ خاص وهڪري جي شرح سان هڪ اعلي خالص آڪسيجن جي وهڪري کي A cavity ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، ۽ هڪ خاص وهڪري جي شرح سان هڪ نائٽروجن جو وهڪرو B cavity ۾ گذري ويندو آهي؛ امتحان جي عمل دوران، A cavity آڪسيجن نموني جي ذريعي B cavity ۾ داخل ٿئي ٿي، ۽ B cavity ۾ داخل ٿيل آڪسيجن نائٽروجن جي وهڪري ذريعي کڻي وڃي ٿي ۽ B cavity کي ڇڏي آڪسيجن سينسر تائين پهچي ٿي. آڪسيجن سينسر نائٽروجن جي وهڪري ۾ آڪسيجن جي مواد کي ماپ ڪري ٿو ۽ هڪ لاڳاپيل برقي سگنل ڪڍي ٿو، انهي سان نموني آڪسيجن جي حساب سان. منتقلي

3.2.7.2 ٽيسٽ جو طريقو

غير خراب ٿيل خوردني جامع فلمون چونڊيو، انهن کي 10.16 x 10.16 سينٽي هيرن جي شڪل واري نمونن ۾ ڪٽيو، ڪليمپ جي ڪنارن جي سطحن کي ويڪيوم گريس سان گڏ ڪريو، ۽ نمونن کي ٽيسٽ بلاڪ تي ڪليپ ڪريو. ASTM D-3985 جي مطابق آزمائي ڪئي وئي، هر نموني ۾ 50 cm2 جي امتحان واري ايراضي آهي.

3.3 نتيجا ۽ بحث

3.3.1 خوردني جامع فلمن جو مائڪرو اسٽرڪچر جو تجزيو

فلم ٺاهڻ واري مائع جي اجزاء ۽ خشڪ ٿيڻ جي حالتن جي وچ ۾ رابطي - فلم جي آخري ساخت کي طئي ڪري ٿو ۽ فلم جي مختلف جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت کي سنجيده متاثر ڪري ٿو [330، 331]. هر جزو جي موروثي جيل ملڪيت ۽ مرڪب تناسب مرڪب جي مورفولوجي کي متاثر ڪري سگھي ٿو، جيڪو وڌيڪ اثر انداز ڪري ٿو مٿاڇري جي جوڙجڪ ۽ جھلي جي آخري ملڪيت [301, 332]. تنهن ڪري، فلمن جو microstructural تجزيو هر جزو جي ماليڪيولر جي ترتيب تي لاڳاپيل معلومات مهيا ڪري سگهي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ اسان کي فلمن جي رڪاوٽ جي ملڪيت، ميڪيڪل ملڪيت، ۽ نظرياتي ملڪيت کي بهتر سمجهڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

HPS/HPMC خوردني فلمن جا مٿاڇري اسڪيننگ اليڪٽران مائڪرو اسڪوپ مائڪرو گرافس مختلف نسبتن سان تصوير 3-1 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. جيئن تصوير 3-1 مان ڏسي سگھجي ٿو، ڪجھ نمونن مٿاڇري تي مائڪرو ڪرڪس ڏيکاريا آھن، جيڪي امتحان جي دوران نموني ۾ نمي جي گھٽتائي، يا خوردبيني غار ۾ اليڪٽران بيم جي حملي جي ڪري ٿي سگھي ٿو [122 ، 139]. شڪل ۾، خالص HPS جھلي ۽ خالص HPMC. جھليون نسبتاً هموار خوردبيني سطحون ڏيکارينديون آھن، ۽ خالص HPS جھلي جي مائيڪرو ڍانچي خالص HPMC جھلي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ھڪجهڙائي ۽ سھڻي ھئي، جنھن جو بنيادي سبب ٿي سگھي ٿو اسٽارچ ميڪرو موليڪولس (امائلوز ماليڪيولز ۽ امائيلوپيڪٽين انو) جي ڪري ھوائي سگھي ٿو ته ٿڌائي جي بهتري واري عمل دوران. آبي حل ۾. ڪيترن ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته amylose-amylopectin-پاڻي نظام ٿڌو عمل ۾

جيل ٺهڻ ۽ مرحلي جي علحدگيءَ جي وچ ۾ هڪ مسابقتي ميکانيزم ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن مرحلو علحدگيء جي شرح جيل ٺهڻ جي شرح کان گهٽ آهي، مرحلو علحدگيء جي نظام ۾ نه ٿيندي، ٻي صورت ۾، مرحلو علحدگي نظام ۾ ٿيندي [333، 334]. ان کان علاوه، جڏهن ايميلوز مواد 25٪ کان وڌيڪ آهي، امائلز جي جليٽينائيزيشن ۽ مسلسل ايميلوز نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ کي خاص طور تي مرحلو علحدگيء جي ظاهر کي روڪي سگھي ٿو [334]. هن پيپر ۾ استعمال ٿيل HPS جو امائلوز مواد 80٪ آهي، 25٪ کان گهڻو وڌيڪ، اهڙيء طرح بهتر نموني بيان ڪري ٿو ته خالص HPS جھلي خالص HPMC جھلي کان وڌيڪ هڪجهڙائي ۽ هموار آهن.

انگن اکرن جي مقابلي مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته سڀني جامع فلمن جون مٿاڇريون نسبتاً ٿلهي هونديون آهن، ۽ ڪجهه غير منظم ٽڪنڊا پکڙيل هوندا آهن، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC ۽ HPS جي وچ ۾ هڪ خاص حد تائين اڻ برابري آهي. ان کان علاوه، اعلي HPMC مواد سان گڏ جامع جھلي وڌيڪ HPS مواد جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هڪجهڙائي واري جوڙجڪ جي نمائش ڪئي. 37 ° C فلم ٺاھڻ جي گرمي پد تي HPS تي ٻڌل ڪنڊينسيشن

جيل جي ملڪيت جي بنياد تي، HPS هڪ ويسڪ جيل رياست پيش ڪيو؛ جڏهن ته HPMC جي حرارتي جيل ملڪيت جي بنياد تي، HPMC هڪ پاڻي جهڙو حل رياست پيش ڪيو. اعليٰ HPS مواد سان گڏ جامع جھلي ۾ (7:3 HPS/HPMC)، Viscous HPS مسلسل مرحلو آهي، ۽ پاڻي جهڙو HPMC تيز ويسڪوسيٽي HPS مسلسل مرحلي ۾ منتشر ٿيل مرحلو آهي، جيڪو سازگار نه آهي. منتشر مرحلن جي يونيفارم ورڇ تائين؛ اعليٰ HPMC مواد (3:7 HPS/HPMC) سان گڏ جامع فلم ۾، گھٽ ويسڪوسيٽي HPMC مسلسل مرحلي ۾ تبديل ٿي وڃي ٿي، ۽ ويسڪس HPS گھٽ ويسڪوسيٽي HPMC مرحلي ۾ منتشر ٿيل مرحلي جي طور تي منتشر ٿئي ٿي، جيڪو ان لاءِ سازگار آهي. هڪ homogeneous مرحلي جي ٺهڻ. مرڪب نظام.

انگن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته جيتوڻيڪ سڀني جامع فلمن کي ٿلهي ۽ غير معمولي سطح جي جوڙجڪ ڏيکاري ٿي، ڪوبه واضح مرحلو انٽرفيس نه مليو آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته HPMC ۽ HPS سٺي مطابقت آهي. HPMC/اسٽارچ جامع فلمون بغير پلاسسٽائيزر جي جيئن ته PEG پڌرو مرحلو علحدگيءَ کي ڏيکاريو [301]، اهڙيءَ طرح اهو ظاهر ڪري ٿو ته ٻنهي جي هائيڊروڪسيپروپيل ترميمي اسٽارچ ۽ PEG پلاسسٽائيزر جامع نظام جي مطابقت کي بهتر بڻائي سگهن ٿا.

3.3.2 خوردني جامع فلمن جي آپٽيڪل پراپرٽيز جو تجزيو

HPMC/HPS جي خوردني جامع فلمن جي روشنيءَ جي منتقلي جا خاصيتون مختلف تناسب سان UV-vis spectrophotometer ذريعي آزمايا ويا، ۽ UV اسپيڪٽرا شڪل 3-2 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. روشني جي منتقلي جي قيمت جيتري وڏي، فلم وڌيڪ يونيفارم ۽ شفاف آهي؛ ان جي برعڪس، روشنيءَ جي منتقلي جو قدر جيترو ننڍو هوندو، اوترو وڌيڪ اڻ برابر ۽ مبهم فلم هوندي. شڪل 3-2(a) مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته سموريون جامع فلمون هڪجهڙائي ڏيکارين ٿيون اسڪيننگ موج جي واڌ سان گڏ مڪمل موج جي ڊيگهه جي اسڪيننگ رينج ۾، ۽ روشنيءَ جي منتقلي ۾ واڌ ويجهه جي واڌ سان آهستي آهستي وڌي ٿي. 350nm تي، وکر مرتفع ڏانهن ويندا آهن.

مقابلي لاءِ 500nm جي موج جي ڊيگهه تي منتقلي کي چونڊيو، جيئن شڪل 3-2 (b) ۾ ڏيکاريل آهي، خالص HPS فلم جي ٽرانسميشن خالص HPMC فلم جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهي، ۽ HPMC مواد جي واڌ سان، ٽرانسميٽنس پهرين گھٽجي ٿي، ۽ پوء گھٽ ۾ گھٽ قيمت تائين پهچڻ کان پوء وڌايو ويو. جڏهن HPMC مواد 70٪ تائين وڌي ويو، جامع فلم جي روشني ٽرانسميشن خالص HPS کان وڌيڪ هئي. اهو چڱيء طرح معلوم ٿئي ٿو ته هڪ homogeneous نظام بهتر روشني transmittance نمائش ڪندو، ۽ ان جي UV-ماپا transmittance قدر عام طور تي اعلي آهي. inhomogeneous مواد عام طور تي وڌيڪ مبهم آهن ۽ گهٽ UV transmittance قدر آهن. جامع فلمن جي منتقلي قدر (7: 3، 5: 5) خالص HPS ۽ HPMC فلمن جي ڀيٽ ۾ گھٽ ھئي، اھو ظاھر ڪري ٿو ته HPS ۽ HPMC جي ٻن حصن جي وچ ۾ ھڪڙي خاص درجي جي مرحلي جي جدائي ھئي.

تصوير 3-2 UV اسپيڪٽرا سڀني موج ڊگھائي (a) تي ۽ 500 nm (b) تي، HPS/HPMC بلينڊ فلمن لاءِ. بار جي نمائندگي ڪري ٿو مطلب ± معياري انحراف. ac: مختلف اکر مختلف مرکب تناسب (p <0.05) سان خاص طور تي مختلف آهن، مڪمل مقالي ۾ لاڳو ڪيا ويا آهن

3.3.3 خوردني جامع فلمن جو متحرڪ thermomechanical تجزيو

شڪل 3-3 ڏيکاري ٿو متحرڪ Thermomechanical خاصيتون HPMC/HPS جي خوردني فلمن جي مختلف فارمولين سان. تصوير 3-3(a) مان ڏسي سگھجي ٿو ته اسٽوريج ماڊلس (E') گھٽجي ٿو HPMC مواد جي واڌ سان. ان کان علاوه، سڀني نمونن جي اسٽوريج ماڊلس جي درجه حرارت وڌڻ سان بتدريج گھٽجي وئي، سواء ان کان سواء خالص HPS (10:0) فلم جو اسٽوريج ماڊلس ٿورو وڌي ويو جڏهن گرمي پد 70 ° C تائين وڌايو ويو. تيز گرمي پد تي، اعلي HPMC مواد سان گڏ جامع فلم لاء، جامع فلم جي اسٽوريج ماڊلس جي گرمي پد جي واڌ سان واضح هيٺيون رجحان آهي؛ جڏهن ته اعلي HPS مواد سان نموني لاء، اسٽوريج ماڊل صرف گرمي جي واڌ سان ٿورڙي گھٽجي ٿي.

تصوير 3-3 اسٽوريج ماڊلس (E′) (a) ۽ نقصان ٽينجنٽ (tan δ) (b) HPS/HPMC بلينڊ فلمن جو

اهو تصوير 3-3 (b) مان ڏسي سگهجي ٿو ته HPMC مواد سان گڏ نمونا 30٪ کان وڌيڪ (5:5، 3:7، 0:10) سڀ هڪ شيشي جي منتقلي جي چوٽي کي ڏيکاري ٿو، ۽ HPMC مواد جي واڌ سان، شيشي جي منتقلي جي منتقلي جي درجه حرارت کي تيز گرمي پد تي منتقل ڪيو ويو، اشارو ڪيو ويو ته HPMC پوليمر زنجير جي لچڪ گھٽجي وئي. ٻئي طرف، خالص HPS جھلي 67 ° C جي چوڌاري وڏي لفافي جي چوٽي جي نمائش ڪري ٿي، جڏهن ته 70٪ HPS مواد سان گڏ جامع جھلي ۾ ڪا به واضح شيشي جي منتقلي نه آهي. اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته HPMC ۽ HPS جي وچ ۾ رابطي جو هڪ خاص درجو آهي، اهڙيء طرح HPMC ۽ HPS جي ماليڪيول حصن جي حرڪت کي محدود ڪري ٿو.

3.3.4 خوردني جامع فلمن جي حرارتي استحڪام جو تجزيو

تصوير 3-4 TGA وکر (a) ۽ انهن مان نڪتل (DTG) وکر (b) HPS/HPMC بلينڊ فلمن جا

HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم جي حرارتي استحڪام کي Thermogravimetric analyzer پاران آزمايو ويو. شڪل 3-4 ڏيکاري ٿو Thermogravimetric وکر (TGA) ۽ ان جي وزن گھٽائڻ جي شرح وکر (DTG) جامع فلم جي. شڪل 3-4(a) ۾ TGA وکر مان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته جامع جھلي جا نمونا مختلف نسبتن سان، ٻن پڌري Thermogravimetric تبديلين جا مرحلا ڏيکارين ٿا گرميءَ جي واڌ سان. پولي سيڪرائڊ ميڪروموليڪيول جي جذب ڪيل پاڻي جي وهڪري جي نتيجي ۾ 30-180 °C تي وزن گھٽائڻ جي هڪ ننڍڙي مرحلي ۾ حقيقي حرارتي تباهي ٿيڻ کان اڳ. تنهن کان پوء، 300 ~ 450 ° C تي وزن گھٽائڻ جو هڪ وڏو مرحلو آهي، هتي HPMC ۽ HPS جي حرارتي تباهي وارو مرحلو آهي.

شڪل 3-4(b) ۾ DTG وکرن مان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته خالص HPS ۽ خالص HPMC جو حرارتي تباهي جي چوٽي جو گرمي پد 338 °C ۽ 400 °C آهي، ۽ خالص HPMC جي حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه حرارت آهي. HPS جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ، اشارو ڪري ٿو ته HPMC HPS کان بهتر حرارتي استحڪام. جڏهن HPMC مواد 30٪ (7:3) هو، هڪ واحد چوٽي 347 ° C تي ظاهر ٿيو، جيڪو HPS جي خاصيت جي چوٽي سان ملندو آهي، پر حرارت HPS جي حرارتي تباهي جي چوٽي کان وڌيڪ هئي؛ جڏهن HPMC مواد 70٪ (3:7) هو، صرف HPMC جي خاص چوٽي 400 ° C تي ظاهر ٿيو؛ جڏهن HPMC جو مواد 50٪ هو، ٻه حرارتي تباهي واريون چوٽيون DTG وکر تي ظاهر ٿيون، 345 ° C ۽ 396 ° C، ترتيب سان. چوٽيون HPS ۽ HPMC جي خاص چوٽي سان ملن ٿيون، پر HPS سان ملندڙ حرارتي تباهي جي چوٽي ننڍي هوندي آهي، ۽ ٻنهي چوٽين ۾ هڪ خاص شفٽ آهي. اهو ڏسي سگهجي ٿو ته اڪثر جامع جھليون صرف هڪ خاص جزو سان ملندڙ هڪ خاص چوٽي ڏيکارين ٿيون، ۽ اهي خالص جزو جھلي جي مقابلي ۾ بند ٿيل آهن، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC ۽ HPS اجزاء جي وچ ۾ هڪ خاص فرق آهي. مطابقت جي درجي. جامع جھلي جي حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه حرارت خالص HPS کان وڌيڪ هئي، انهي مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC هڪ خاص حد تائين HPS جھلي جي حرارتي استحڪام کي بهتر ڪري سگهي ٿو.

3.3.5 خوردني جامع فلم جي مشيني ملڪيت جو تجزيو

HPMC/HPS ڪمپوزٽ فلمن جي ٽينسائل پراپرٽيز کي مختلف نسبتن سان ماپيو ويو ميڪيڪل پراپرٽي اينالائيزر پاران 25 °C تي، 57% ۽ 75% جي نسبتي نمي. شڪل 3-5 HPMC/HPS جامع فلمن جي لچڪدار ماڊيولس (a)، وقفي تي ڊگھائي (b) ۽ tensile طاقت (c) کي ڏيکاري ٿو مختلف نسبتن سان مختلف نسبتي نمي هيٺ. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته جڏهن نسبتي نمي 57٪ آهي، خالص HPS فلم جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسل طاقت سڀ کان وڏي آهي، ۽ خالص HPMC ننڍو آهي. HPS مواد جي واڌ سان، جامع فلمن جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسل طاقت مسلسل وڌي وئي. خالص HPMC جھلي جي ڀڃڻ تي ڊگھائي خالص HPS جھلي جي ڀيٽ ۾ تمام وڏي آھي، ۽ ٻئي جامع جھلي کان وڌيڪ آھن.

جڏهن نسبتي نمي وڌيڪ هئي (75٪) 57٪ نسبتي نمي جي مقابلي ۾، سڀني نمونن جي لچڪدار ماڊيولس ۽ تناسلي طاقت گهٽجي وئي، جڏهن ته وقفي تي ڊگهي وڌي وئي. اهو بنيادي طور تي آهي ڇاڪاڻ ته پاڻي، هڪ عام پلاسٽڪائزر جي طور تي، HPMC ۽ HPS ميٽرڪس کي گھٽائي سگھي ٿو، پوليمر زنجيرن جي وچ ۾ قوت کي گھٽائي، ۽ پوليمر حصن جي متحرڪ کي بهتر بڻائي ٿو. اعلي نسبتي نمي تي، خالص HPMC فلمن جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسل طاقت خالص HPS فلمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هئي، پر وقفي تي ڊگھائي گهٽ هئي، نتيجو جيڪو گهٽ نمي تي نتيجن کان مڪمل طور تي مختلف هو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته 75٪ جي اعلي نمي تي اجزاء جي تناسب سان گڏ جامع فلمن جي مشيني خاصيتن جي تبديلي مڪمل طور تي ان جي مقابلي ۾ گهٽ نمي تي 57٪ جي نسبتا نمي تي ڪيس جي مقابلي ۾ آهي. تيز نمي جي تحت، فلم جي نمي جو مواد وڌي ٿو، ۽ پاڻي نه رڳو پوليمر ميٽرڪس تي هڪ خاص پلاسسٽائيزنگ اثر آهي، پر نشاستي جي ٻيهر بحالي کي پڻ فروغ ڏئي ٿو. HPMC جي مقابلي ۾، HPS کي ٻيهر ريسٽالل ڪرڻ جو وڌيڪ مضبوط رجحان آهي، تنهنڪري HPS تي نسبتا نمي جو اثر HPMC جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو آهي.

تصوير. 3-5 HPS/HPMC فلمن جي tensile ملڪيت مختلف HPS/HPMC تناسب سان مختلف رشتيدار نوعيت (RH) حالتن هيٺ برابري ڪئي وئي آهي. *: مختلف نمبر اکر مختلف RH سان خاص طور تي مختلف آهن، مڪمل مقالي ۾ لاڳو ٿيل آهن

3.3.6 خوردني ڪمپوزٽ فلمن جي آڪسيجن جي پرميبلٽي جو تجزيو

خوردني جامع فلم کاڌي جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء فوڊ پيڪنگنگ مواد طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ان جي آڪسيجن رڪاوٽ ڪارڪردگي اهم اشارن مان هڪ آهي. تنهن ڪري، HPMC/HPS جي مختلف تناسب سان خوردني فلمن جي آڪسيجن ٽرانسميشن جي شرح 23 °C جي درجه حرارت تي ماپي وئي، ۽ نتيجا شڪل 3-6 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. اهو انگ اکر مان ڏسي سگهجي ٿو ته خالص HPS جھلي جي آڪسيجن جي پرميبلٽي خالص HPMC جھلي جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ آھي، اھو اشارو ڪري ٿو ته HPS جھلي ۾ HPMC جھلي جي ڀيٽ ۾ بھتر آڪسيجن رڪاوٽ جا خاصيتون آھن. گھٽ viscosity ۽ amorphous علائقن جي وجود جي ڪري، HPMC فلم ۾ نسبتا گھٽ گھٽ-کثافت نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ ٺاهڻ لاء آسان آهي؛ HPS جي مقابلي ۾، ان کي ٻيهر بحال ڪرڻ جو هڪ اعلي رجحان آهي، ۽ اهو فلم ۾ گندي جوڙجڪ ٺاهڻ آسان آهي. ڪيتريون ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته نشاستي فلمن ۾ ٻين پوليمر جي مقابلي ۾ سٺي آڪسيجن رڪاوٽ جا خاصيتون آهن [139، 301، 335، 336].

تصوير 3-6 HPS/HPMC بلينڊ فلمن جي آڪسيجن پارميبلٽي

HPS جي اضافي سان HPMC جھلي جي آڪسيجن جي پارگميتا کي خاص طور تي گھٽائي سگھي ٿو، ۽ جامع جھلي جي آڪسيجن جي پارگميتا HPS جي مواد جي واڌ سان تيزيء سان گھٽجي ٿي. آڪسيجن جي ناقابل برداشت HPS جو اضافو جامع جھلي ۾ آڪسيجن چينل جي سختي کي وڌائي سگھي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ آڪسيجن جي پارميشن جي شرح ۾ گهٽتائي ۽ آخرڪار آڪسيجن جي پارمميبلٽي گھٽجي ٿي. ساڳئي نتيجن کي ٻين مقامي نشاستي لاء ٻڌايو ويو آهي [139,301].

3.4 هن باب جو خلاصو

هن باب ۾، HPMC ۽ HPS کي بنيادي خام مال جي طور تي استعمال ڪندي، ۽ پوليٿيلين گلائڪول کي پلاسٽائيزر جي طور تي شامل ڪرڻ، مختلف تناسب سان HPMC/HPS جي خوردني جامع فلمن کي ڪاسٽنگ طريقي سان تيار ڪيو ويو. اجزاء جي موروثي ملڪيت جو اثر ۽ جامع جھلي جي خوردبيني مورفولوجي تي مرڪب تناسب جو مطالعو ڪيو ويو اليڪٽران مائڪروسکوپي اسڪيننگ ذريعي؛ جامع جھلي جي ميخانياتي ملڪيت جو اڀياس ميڪيڪل-پراپرٽيز ٽيسٽر پاران ڪيو ويو. اجزاء جي موروثي ملڪيت جو اثر ۽ آڪسيجن جي رڪاوٽ جي ملڪيت تي مرکب تناسب ۽ جامع فلم جي روشني ٽرانسميشن جو اڀياس ڪيو ويو آڪسيجن ٽرانسميشن ٽيسٽر ۽ يو وي ويز اسپيڪٽرفوٽوميٽر. اسڪيننگ اليڪٽران خوردبيني، Thermogravimetric تجزيو ۽ متحرڪ حرارتي تجزيو استعمال ڪيو ويو. ميخانياتي تجزيي ۽ ٻين تجزياتي طريقن کي استعمال ڪيو ويو ته سرد-گرم جيل مرڪب سسٽم جي مطابقت ۽ مرحلن جي جدائي جي مطالعي لاء. مکيه نتيجا هن ريت آهن:

1. خالص HPMC جي مقابلي ۾، خالص HPS هڪ هموار ۽ هموار خوردبيني سطح جي مورفولوجي ٺاهڻ لاءِ آسان آهي. اهو بنيادي طور تي ٿڌ جي عمل دوران نشاستي جي آبي محلول ۾ اسٽارچ ميڪروموليڪيولس (ايميلوز ماليڪيولز ۽ امائيلوپڪٽين ماليڪيولز) جي بهتر ماليڪيولر ٻيهر ترتيب جي ڪري آهي.
2. اعلي HPMC مواد سان گڏ مرڪب هڪجهڙائي واري جھلي جي جوڙجڪ ٺاهڻ جو امڪان آهي. اهو بنيادي طور تي HPMC ۽ HPS جي جيل ملڪيت تي ٻڌل آهي. فلم ٺاھڻ جي درجه حرارت تي، HPMC ۽ HPS ڏيکاري ٿو گھٽ-viscosity حل رياست ۽ ھڪڙو اعلي-viscosity جيل رياست، ترتيب سان. اعلي-viscosity منتشر مرحلو گهٽ-viscosity مسلسل مرحلي ۾ منتشر آهي. ، اهو هڪجهڙائي وارو نظام ٺاهڻ آسان آهي.
3. HPMC/HPS جامع فلمن جي مشيني خاصيتن تي لاڳاپيل نمي جو هڪ اهم اثر آهي، ۽ ان جي اثر جو درجو HPS مواد جي واڌ سان وڌي ٿو. گھٽ نسبتي رطوبت تي، گڏيل فلمن جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسل قوت ٻنهي HPS مواد جي واڌ سان وڌي ٿي، ۽ جامع فلمن جي وقفي تي ڊگھائي خالص جزو فلمن جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ ھئي. نسبتي نمي جي واڌ سان، جامع فلم جي لچڪدار ماڊيولس ۽ تناسلي طاقت گھٽجي وئي، ۽ وقفي تي ويڪرائي خاص طور تي وڌي وئي، ۽ جامع فلم جي ميڪانياتي خاصيتن جي وچ ۾ لاڳاپو ۽ مرڪب تناسب جي وچ ۾ مڪمل طور تي مختلف تبديلين جي نموني کي ڏيکاري ٿو. نسبتي نمي. مختلف مرڪب تناسب سان گڏ جامع جھلي جي ميخانياتي خاصيتون مختلف نسبتي نمي جي حالتن هيٺ هڪ ٽڪرا ڏيکاري ٿي، جيڪا مختلف ايپليڪيشن گهرجن مطابق پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ جو امڪان فراهم ڪري ٿي.
4. HPS جي اضافي ۾ خاص طور تي جامع جھلي جي آڪسيجن رڪاوٽ جي ملڪيت کي بهتر بڻايو ويو. جامع جھلي جي آڪسيجن پارمميبلٽي تيزيء سان گھٽجي وئي HPS مواد جي واڌ سان.
5. HPMC/HPS سرد ۽ گرم جيل مرڪب سسٽم ۾، اتي ٻن حصن جي وچ ۾ هڪ خاص مطابقت آهي. سڀني جامع فلمن جي SEM تصويرن ۾ ڪو به واضح ٻه-مرحلو انٽرفيس نه مليو، اڪثر جامع فلمن ۾ ڊي ايم اي نتيجن ۾ صرف هڪ شيشي جي منتقلي نقطي هئي، ۽ صرف هڪ حرارتي تباهي جي چوٽي ظاهر ڪئي وئي DTG جي گھڻن مجموعي جي وکر ۾. فلمون. اهو ڏيکاري ٿو ته HPMC ۽ HPS جي وچ ۾ هڪ خاص وضاحت آهي.

مٿين تجرباتي نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPS ۽ HPMC جو مرکب نه صرف HPMC خوردني فلم جي پيداوار جي قيمت کي گهٽائي سگھي ٿو، پر ان جي ڪارڪردگي کي پڻ بهتر بڻائي ٿو. ميخانياتي ملڪيت، آڪسيجن جي رڪاوٽ جي ملڪيت ۽ خوردني جامع فلم جي نظري ملڪيت حاصل ڪري سگھجي ٿو ٻن حصن جي گڏيل تناسب ۽ خارجي ماحول جي نسبتا نمي کي ترتيب ڏيڻ سان.

باب 4 مائيڪرومورفولوجي ۽ HPMC/HPS ڪمپائونڊ سسٽم جي مشيني خاصيتن جي وچ ۾ تعلق

ڌاتوءَ جي ملاوٽ دوران اعليٰ مڪسنگ اينٽروپي جي مقابلي ۾، پوليمر مرڪب ڪرڻ دوران ملائڻ واري اينٽراپي عام طور تي تمام ننڍي هوندي آهي، ۽ مرڪب ڪرڻ دوران مرڪب جي گرمي عام طور تي مثبت هوندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ پوليمر مرڪب ڪرڻ واري عمل جو نتيجو هوندو آهي. گبس مفت توانائي ۾ تبديلي مثبت آهي (���>)، تنهن ڪري، پوليمر فارموليشنز ٺاهي رهيا آهن مرحلن کان الڳ ٿيل ٻه-مرحلي سسٽم، ۽ مڪمل طور تي مطابقت رکندڙ پوليمر فارموليشن تمام نادر آهن [242].

Miscible مرڪب سسٽم عام طور تي thermodynamics ۾ ماليڪيولر-سطح جي غلطي حاصل ڪري سگھن ٿا ۽ هڪجهڙائي واري مرڪب ٺاهي سگھن ٿا، تنهنڪري اڪثر پوليمر مرڪب سسٽم ناقابل قبول هوندا آهن. جڏهن ته، ڪيترائي پوليمر مرڪب سسٽم ڪجهه حالتن هيٺ هڪ مطابقت واري حالت تائين پهچي سگهن ٿا ۽ ڪجهه مطابقت سان مرڪب سسٽم بڻجي سگهن ٿا [257].

ميڪروڪوپيڪ پراپرٽيز جهڙوڪ پوليمر جامع سسٽم جي ميخانياتي ملڪيت وڏي حد تائين انهن جي اجزاء جي رابطي ۽ مرحلن جي مورفولوجي تي منحصر آهي، خاص طور تي اجزاء جي وچ ۾ مطابقت ۽ مسلسل ۽ منتشر مرحلن جي جوڙجڪ [301]. ان ڪري، جامع نظام جي خوردبيني مورفولوجي ۽ ميڪرو اسڪوپي خاصيتن جو مطالعو ڪرڻ ۽ انهن جي وچ ۾ لاڳاپو قائم ڪرڻ وڏي اهميت رکي ٿو، جيڪو جامع مواد جي خاصيتن کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ جامع نظام جي مرحلي جي ساخت ۽ مطابقت کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ وڏي اهميت رکي ٿو.

پيچيده نظام جي morphology ۽ مرحلي ڊاگرام جي مطالعي جي عمل ۾، مختلف حصن ۾ فرق ڪرڻ لاء مناسب وسيلا چونڊڻ تمام ضروري آهي. بهرحال، HPMC ۽ HPS جي وچ ۾ فرق تمام ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته ٻنهي ۾ سٺي شفافيت ۽ هڪجهڙائي واري انڊيڪس آهي، تنهن ڪري ٻنهي حصن کي نظرياتي مائڪرو اسڪوپي ذريعي فرق ڪرڻ ڏکيو آهي؛ ان کان علاوه، ڇاڪاڻ ته ٻئي نامياتي ڪاربن تي ٻڌل مواد آهن، تنهنڪري ٻنهي ۾ هڪجهڙائي توانائي جذب آهي، تنهنڪري اهو پڻ ڏکيو آهي ته اليڪٽران مائڪرو اسڪوپي کي اسڪين ڪرڻ لاء صحيح طور تي اجزاء جي جوڙي ۾ فرق ڪرڻ. فورئر ٽرانسفارم انفراريڊ اسپيڪٽرو اسڪوپي پروٽين-اسٽارڪ ڪمپليڪس سسٽم جي مورفولوجي ۽ فيز ڊاگرام ۾ تبديلين کي عڪاسي ڪري سگهي ٿي پولي سيڪريڊ بينڊ جي ايراضي تناسب 1180-953 سينٽي-1 تي ۽ ايمائيڊ بينڊ 1750-1483 سينٽي-1 [52, 337]، پر هي ٽيڪنڪ تمام پيچيده آهي ۽ عام طور تي HPMC/HPS هائبرڊ سسٽم لاءِ ڪافي برعڪس پيدا ڪرڻ لاءِ synchrotron radiation Forier transform infrared ٽيڪنالاجي جي ضرورت آهي. اجزاء جي هن علحدگيء کي حاصل ڪرڻ لاء ٽيڪنڪ پڻ موجود آهن، جهڙوڪ ٽرانسميشن اليڪٽران مائڪرو اسڪوپي ۽ ننڍڙو زاوي ايڪس ري اسڪريٽنگ، پر اهي ٽيڪنالاجيون عام طور تي پيچيده آهن [338]. هن موضوع ۾، سادو آئوڊين ڊائنگ آپٽيڪل مائڪرو اسڪوپ تجزيي جو طريقو استعمال ڪيو ويو آهي، ۽ اصول اهو آهي ته امائلوز هيليڪل ڍانچي جو آخري گروپ آئوڊين سان رد عمل ڪري سگهي ٿو شامل ڪرڻ واري ڪمپليڪس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي HPMC/HPS مرڪب سسٽم کي رنگڻ لاءِ آئوڊين رنگڻ سان. ته HPS اجزاء HPMC اجزاء کان انهن جي مختلف رنگن ذريعي روشني خوردبيني جي تحت مختلف هئا. تنهن ڪري، آئوڊين ڊائنگ آپٽيڪل خوردبيني تجزيي جو طريقو هڪ سادي ۽ موثر تحقيقي طريقو آهي جنهن ۾ نشاستي جي بنياد تي پيچيده سسٽم جي مورفولوجي ۽ مرحلي ڊاگرام لاء.

هن باب ۾، خوردبيني مورفولوجي، مرحلن جي تقسيم، مرحلي جي منتقلي ۽ HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي ٻين مائڪرو اسٽرڪچرز جو اڀياس ڪيو ويو iodine dying optical microscope analysis ذريعي؛ ۽ مشيني ملڪيت ۽ ٻين macroscopic ملڪيت؛ ۽ مختلف حل ڪنسنٽريشن ۽ مرڪب تناسب جي خوردبيني مورفولوجي ۽ ميڪرو اسڪوپي ملڪيت جي باهمي تجزيي ذريعي، HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي microstructure ۽ macroscopic ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو، HPMC/HPS کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ. جامع مواد جي ملڪيت لاء بنياد مهيا ڪريو.

4.1 مواد ۽ سامان

4.1.1 مکيه تجرباتي مواد

4.2 تجرباتي طريقو

4.2.1 HPMC/HPS مرڪب حل جي تياري

HPMC حل ۽ HPS حل 3٪، 5٪، 7٪ ۽ 9٪ ڪنسنٽريشن تي تيار ڪريو، تياري جي طريقي لاءِ 2.2.1 ڏسو. ملائي HPMC حل ۽ HPS حل مطابق 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50, 45:55, 40:60, 30:70, 20:80, 0: 100 مختلف نسبتن کي 250 rmp/min جي رفتار سان 21 ° C تي 30 منٽ لاءِ ملايو ويو، ۽ مخلوط حل مختلف ڪنسنٽريشن ۽ مختلف تناسب سان حاصل ڪيا ويا.

4.2.2 HPMC/HPS جامع جھلي جي تياري

ڏسو 3.2.1.

4.2.3 HPMC/HPS جامع ڪيپسول جي تياري

2.2.1 ۾ طريقي سان تيار ڪيل حل کي ڏسو، ڊيپ ڪرڻ لاءِ اسٽينلیس اسٽيل مولڊ استعمال ڪريو، ۽ ان کي 37 °C تي سڪي ڇڏيو. خشڪ ڪيپسول کي ٻاھر ڪڍو، اضافي کي ڪٽي ڇڏيو، ۽ انھن کي گڏ ڪرڻ لاء ھڪڙو جوڙي ٺاھيو.

4.2.4 HPMC/HPS جامع فلم آپٽيڪل خوردبيني

4.2.4.1 آپٽيڪل مائڪرو اسڪوپي تجزيي جا اصول

آپٽيڪل خوردبيني نظرياتي اصول کي استعمال ڪري ٿو هڪ محدب لينس ذريعي ميگنيفائنگ اميجنگ، ۽ ٻن ڪنورجنگ لينس استعمال ڪري ٿو ته ويجھي ننڍڙن مادين جي کولڻ واري زاوي کي اکين ڏانهن وڌائڻ لاءِ، ۽ ننڍڙن مادن جي سائيز کي وڌايو جيڪو انساني اک ذريعي نه سمجهي سگهجي. جيستائين مادي جي ماپ انساني اک جي ذريعي سمجهي سگهجي ٿو.

4.2.4.2 ٽيسٽ جو طريقو

HPMC/HPS مرڪب حلن جا مختلف ڪنسنٽريشن ۽ مرڪب تناسب 21 °C تي ڪڍيا ويا، شيشي جي سلائيڊ تي اڇلائي، ٿلهي پرت ۾ اڇلائي، ساڳي درجه حرارت تي خشڪ ڪيو ويو. فلمن کي 1٪ آئيوڊين جي محلول سان داغ ڪيو ويو (1 g iodine ۽ 10 g potassium iodide 100-mL Volumetric flask ۾ رکيل هئي، ۽ ethanol ۾ ڦهليل هئي)، مشاهدي ۽ فوٽوگرافي لاء روشني خوردبيني جي فيلڊ ۾ رکيل هئي.

4.2.5 HPMC/HPS جامع فلم جي روشني منتقلي

4.2.5.1 UV-vis spectrophotometry جو تجزيو اصول

ساڳيو 3.2.3.1.

4.2.5.1 ٽيسٽ جو طريقو

ڏسو 3.2.3.2.

4.2.6 HPMC/HPS جامع فلمن جي tensile ملڪيت

4.2.6.1 ٽينسائل ملڪيت جي تجزيي جو اصول

ساڳيو 3.2.3.1.

4.2.6.1 ٽيسٽ جو طريقو

73٪ نمي تي 48 ڪلاڪ جي برابر ٿيڻ کان پوءِ نمونا آزمايا ويا. ڏسو 3.2.3.2 ٽيسٽ جو طريقو.

4.3 نتيجا ۽ بحث

4.3.1 پيداوار جي شفافيت جو مشاهدو

شڪل 4-1 ڏيکاري ٿو 70:30 مرکب تناسب ۾ HPMC ۽ HPS کي گڏ ڪرڻ سان تيار ڪيل خوردني فلمون ۽ ڪيپسول. جيئن انگن اکرن مان ڏسي سگهجي ٿو، پروڊڪٽس ۾ سٺي شفافيت آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC ۽ HPS ۾ هڪجهڙا ريفرڪٽري انڊيڪس آهن، ۽ ٻنهي کي گڏ ڪرڻ کان پوءِ هڪجهڙائي وارو مرڪب حاصل ڪري سگهجي ٿو.

4.3.2 اپٽيڪل خوردبيني تصويرون HPMC/HPS ڪمپليڪس جي داغ کان اڳ ۽ بعد ۾

شڪل 4-2 HPMC/HPS ڪمپليڪس جي رنگن کان اڳ ۽ بعد ۾ عام مورفولوجي کي ڏيکاري ٿو مختلف مرڪب تناسب سان گڏ هڪ نظرياتي خوردبيني جي هيٺان مشاهدو ڪيو ويو آهي. جيئن ته انگن اکرن مان ڏسي سگهجي ٿو، اهو ڏکيو آهي ته HPMC مرحلو ۽ HPS مرحلن کي غير داغدار شڪل ۾ فرق ڪرڻ؛ رنگ ٿيل خالص HPMC ۽ خالص HPS پنهنجا پنهنجا منفرد رنگ ڏيکاريندا آهن، جنهن جو سبب اهو آهي ته ايڇ پي ايس ۽ آئيوڊين جي آئوڊين جي داغ ذريعي ان جو رنگ ڪارو ٿي ويندو آهي. تنهن ڪري، HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ ٻن مرحلن کي آسان ۽ واضح طور تي فرق ڪيو ويو آهي، جيڪو وڌيڪ ثابت ڪري ٿو ته HPMC ۽ HPS ٺهڪندڙ نه آهن ۽ هڪ جهڙي مرڪب ٺاهي نٿا سگهن. جيئن انگن اکرن مان ڏسي سگهجي ٿو، جيئن جيئن HPS جو مواد وڌي ٿو، تيئن شڪل ۾ اونداهي علائقي (HPS فيز) جي ايراضي توقع جي مطابق وڌندي رهي ٿي، اهڙيءَ طرح اها تصديق ٿئي ٿي ته هن عمل دوران ٻه-مرحلي ريارنجمينٽ ٿئي ٿي. جڏهن HPMC جو مواد 40٪ کان وڌيڪ آهي، HPMC مسلسل مرحلن جي حالت کي پيش ڪري ٿو، ۽ HPS کي HPMC جي مسلسل مرحلي ۾ منتشر ٿيل مرحلو طور تي منتشر ڪيو ويو آهي. ان جي ابتڙ، جڏهن HPMC جو مواد 40٪ کان گهٽ آهي، HPS مسلسل مرحلن جي حالت پيش ڪري ٿو، ۽ HPMC منتشر ٿيل مرحلي جي طور تي HPS جي مسلسل مرحلي ۾ منتشر ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري، 5٪ HPMC/HPS مرڪب حل ۾، وڌندڙ HPS مواد سان، سامهون ٿيو جڏهن مرڪب تناسب HPMC/HPS 40:60 هو. مسلسل مرحلو شروعاتي HPMC مرحلن کان بعد ۾ HPS مرحلن ۾ تبديل ٿي. مرحلن جي شڪل کي ڏسڻ سان، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته HPMC مرحلو HPS ميٽرڪس ۾ ڦهلائڻ کان پوء گول آهي، جڏهن ته HPMC ميٽرڪس ۾ HPS مرحلن جي منتشر شڪل وڌيڪ غير منظم آهي.

ان کان علاوه، رنگ ڪرڻ کان پوءِ HPMC/HPS ڪمپليڪس ۾ هلڪي رنگ واري علائقي (HPMC) جي اونداهي رنگ واري علائقي (HPS) جي علائقي جي تناسب جي حساب سان (ميسوفيس جي صورتحال تي غور ڪرڻ کان سواءِ) ، اهو معلوم ٿيو ته علائقي جو علائقو HPMC (هلڪو رنگ) / HPS (ڪارو رنگ) شڪل ۾ تناسب هميشه حقيقي HPMC/HPS مرکب تناسب کان وڌيڪ آهي. مثال طور، 50:50 جي مرڪب تناسب سان HPMC/HPS مرڪب جي اسٽيننگ آريگرام ۾، انٽرفيس ايريا ۾ HPS جو علائقو حساب نه ڪيو ويو آهي، ۽ روشني / اونداهي علائقي جو تناسب 71/29 آهي. اهو نتيجو HPMC/HPS جامع سسٽم ۾ ميسوفيسس جي وڏي تعداد جي موجودگي جي تصديق ڪري ٿو.

اهو معلوم ٿئي ٿو ته مڪمل طور تي مطابقت رکندڙ پوليمر مرڪب نظام تمام ناياب آهن ڇاڪاڻ ته پوليمر مرڪب جي عمل دوران، مرکب جي گرمي عام طور تي مثبت آهي ۽ مرڪب جي اينٽراپي عام طور تي ٿورڙي تبديليء جي نتيجي ۾، اهڙي طرح هڪ مثبت قدر ۾ تبديل ٿيڻ دوران آزاد توانائي جو نتيجو آهي. بهرحال، HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾، HPMC ۽ HPS اڃا به وڌيڪ مطابقت ڏيکارڻ جو واعدو ڪري رهيا آهن، ڇاڪاڻ ته HPMC ۽ HPS ٻئي هائيڊروفيلڪ پولي سيڪرائڊز آهن، هڪ ئي ڍانچي يونٽ آهن - گلوڪوز، ۽ ساڳئي فنڪشنل گروپ سان تبديل ٿيل آهي. هائيڊروڪسيپروپيل. HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ گھڻن ميسوفيسس جو رجحان پڻ اشارو ڪري ٿو ته HPMC ۽ HPS مرڪب ۾ هڪ خاص درجي جي مطابقت آهي، ۽ ساڳيو رجحان نشاستن-پولي ونائل الڪوحل بلائنڊ سسٽم ۾ پلاسٽائيزر شامل ڪيو ويو آهي. پڻ ظاهر ٿيو [339].

4.3.3 خوردبيني مورفولوجي ۽ مرڪب سسٽم جي ميڪرو اسڪوپي ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق

مورفولوجي جي وچ ۾ تعلق، مرحلو علحدگيء جي رجحان، شفافيت ۽ HPMC / HPS جامع سسٽم جي ميخانياتي ملڪيت تفصيل سان اڀياس ڪئي وئي. شڪل 4-3 ڏيکاري ٿو HPS مواد جو اثر ميڪروڪوپيڪ پراپرٽيز تي جيئن ته HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي شفافيت ۽ ٽينسل ماڊلس. انگن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته خالص HPMC جي شفافيت خالص HPS جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته اسٽارچ جي ٻيهر ريسٽاللائيزيشن HPS جي شفافيت کي گھٽائي ٿي، ۽ نشاستے جي هائيڊروڪسائپروپيل تبديلي پڻ شفافيت جي گھٽتائي جو هڪ اهم سبب آهي. ايڇ پي ايس [340، 341]. اهو انگ مان ڳولي سگهجي ٿو ته HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي منتقلي ۾ HPS مواد جي فرق سان گهٽ ۾ گهٽ قيمت هوندي. مرڪب سسٽم جي منتقلي، HPS مواد جي حد ۾ 70٪ کان هيٺ، وڌائي ٿيiT گھٽجي ٿو HPS مواد جي واڌ سان؛ جڏهن HPS مواد 70٪ کان وڌي ٿو، اهو HPS مواد جي واڌ سان وڌي ٿو. هن رجحان جو مطلب اهو آهي ته HPMC/HPS مرڪب سسٽم ناقابل قبول آهي، ڇاڪاڻ ته سسٽم جي مرحلي جي علحدگي واري رجحان روشني جي منتقلي جي گھٽتائي جي ڪري ٿي. ان جي برعڪس، ڪمپائونڊ سسٽم جو ينگز ماڊيولس به مختلف تناسب سان گهٽ ۾ گهٽ پوائنٽ ظاهر ٿيو، ۽ ينگز ماڊيولس HPS جي مواد جي واڌ سان گهٽجڻ جاري رکي، ۽ هيٺين نقطي تي پهچي ويو جڏهن HPS مواد 60 سيڪڙو هو. ماڊلس وڌندو رهيو، ۽ ماڊلس ٿورو وڌي ويو. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي نوجوان جي ماڊل هڪ گهٽ ۾ گهٽ قيمت ڏيکاري ٿي، جنهن اهو پڻ ظاهر ڪيو ته مرڪب سسٽم هڪ ناقابل نظام سسٽم هو. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي روشنيءَ جي منتقلي جو سڀ کان گھٽ نقطو HPMC مسلسل مرحلي جي منتشر ٿيل مرحلي جي مرحلي جي منتقلي واري نقطي ۽ شڪل 4-2 ۾ ينگ جي ماڊيولس ويلو جي ھيٺئين پوائنٽ سان مطابقت رکي ٿو.

4.3.4 مرڪب سسٽم جي خوردبيني مورفولوجي تي حل ڪنسنٽريشن جو اثر

شڪل 4-4 HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مورفولوجي ۽ مرحلي جي منتقلي تي حل ڪنسنٽريشن جو اثر ڏيکاري ٿو. جيئن انگن اکرن مان ڏسي سگهجي ٿو، 3٪ HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي گهٽ ڪنسنٽريشن، HPMC/HPS جي مرڪب تناسب ۾ 40:60 آهي، گڏيل مسلسل جوڙجڪ جي ظاهر کي ڏسي سگهجي ٿو؛ جڏهن ته 7٪ حل جي اعلي ڪنسنٽريشن ۾، هي گڏيل مسلسل ڍانچي شڪل ۾ 50:50 جي گڏيل تناسب سان ڏٺو ويو آهي. اهو نتيجو ڏيکاري ٿو ته HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مرحلي جي منتقلي واري نقطي تي هڪ خاص ڪنسنٽريشن انحصار آهي، ۽ HPMC/HPS مرڪب تناسب مرڪب حل ڪنسنٽريشن جي وڌڻ سان وڌي ٿو، ۽ HPS هڪ مسلسل مرحلو ٺاهي ٿو. . . ان کان علاوه، HPMC مسلسل مرحلن ۾ منتشر ٿيل HPS ڊومينز ڪنسنٽريشن جي تبديلي سان ساڳي شڪلون ۽ مورفولوجيز ڏيکاريا آھن؛ جڏهن ته HPMC منتشر ٿيل مرحلو HPS جي مسلسل مرحلن ۾ منتشر ٿيل مختلف شڪلين ۽ مورفولوجيز کي مختلف ڪنسنٽريشن تي ڏيکاريو. ۽ حل جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان، HPMC جي پکيڙ واري علائقي کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ غير منظم ٿي ويو. هن رجحان جو بنيادي سبب اهو آهي ته HPS محلول جي viscosity ڪمري جي حرارت تي HPMC محلول جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي آهي، ۽ HPMC مرحلي جي هڪ صاف گولائي واري حالت ٺاهڻ جي رجحان کي سطح جي تڪرار جي ڪري دٻايو ويندو آهي.

4.3.5 مرڪب سسٽم جي ميخانياتي ملڪيت تي حل ڪنسنٽريشن جو اثر

تصوير 4-4 جي مورفولوجيز جي مطابق، تصوير 4-5 مختلف ڪنسنٽريشن سلوشنز تحت ٺھيل جامع فلمن جي tensile خاصيتن کي ڏيکاري ٿو. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته HPMC/HPS جامع نظام جي وقفي تي نوجوان جو ماڊيولس ۽ ڊگھو گھٽجڻ جو رجحان حل ڪنسنٽريشن جي واڌ سان گهٽجي ٿو، جيڪو HPMC جي مسلسل مرحلي کان منتشر ٿيل مرحلي تائين بتدريج تبديلي سان مطابقت رکي ٿو شڪل 4 ۾. -4. خوردبيني مورفولوجي هڪجهڙائي آهي. جيئن ته HPMC هوموپوليمر جو نوجوان ماڊلس HPS جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، اها اڳڪٿي ڪئي وئي آهي ته HPMC/HPS جامع نظام جو نوجوان ماڊلس بهتر ٿيندو جڏهن HPMC مسلسل مرحلو آهي.

4.4 هن باب جو خلاصو

هن باب ۾، HPMC/HPS مرڪب حل ۽ خوردني جامع فلمون تيار ڪيون ويون آهن جن سان مختلف ڪنسنٽريشن ۽ مرڪب تناسب آهن، ۽ HPMC/HPS مرڪب نظام جي خوردبيني مورفولوجي ۽ مرحلي جي منتقلي کي نظر ۾ رکيو ويو آوڊين اسٽيننگ جي آپٽيڪل خوردبيني تجزيي ذريعي نشاستي جي مرحلن کي فرق ڪرڻ لاءِ. HPMC/HPS جي خوردني جامع فلم جي روشني جي منتقلي ۽ مشيني ملڪيتن جو اڀياس ڪيو ويو يو وي ويز اسپيڪٽرفوٽوميٽر ۽ ميڪيڪل پراپرٽي ٽيسٽر، ۽ نظرياتي پراپرٽيز ۽ مرڪب نظام جي ميخانياتي ملڪيتن تي مختلف ڪنسنٽريشن ۽ مرڪب تناسب جا اثر اڀياس ڪيا ويا. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي microstructure ۽ macroscopic ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق جامع نظام جي microstructure کي گڏ ڪرڻ سان قائم ڪيو ويو، جهڙوڪ microstructure، مرحلو منتقلي ۽ مرحلو علحدگي، ۽ macroscopic پراپرٽيز جهڙوڪ آپٽيڪل پراپرٽيز ۽ ميخانياتي ملڪيت. مکيه نتيجا هن ريت آهن:

1. آئوڊين اسٽيننگ ذريعي نشاستي جي مرحلن کي ڌار ڪرڻ لاءِ نظرياتي خوردبيني تجزيي جو طريقو سڀ کان سادو، سڌو ۽ اثرائتو طريقو آهي، جنهن جو مطالعو ڪرڻ لاءِ مورفولوجي ۽ مرحلي جي منتقلي جي اسٽيچ تي ٻڌل مرڪب سسٽم. آئوڊين جي داغ سان، نشاستي جو مرحلو هلڪو مائڪرو اسڪوپي تحت اونداهو ۽ اونڌو نظر اچي ٿو، جڏهن ته HPMC داغ نه آهي ۽ ان ڪري رنگ ۾ هلڪو نظر اچي ٿو.
2. HPMC/HPS مرڪب سسٽم غلط نه آهي، ۽ مرڪب سسٽم ۾ هڪ مرحلو منتقلي نقطو آهي، ۽ هن مرحلي جي منتقلي پوائنٽ ۾ هڪ خاص مرڪب تناسب انحصار ۽ حل ڪنسنٽريشن انحصار آهي.
3. HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ سٺي مطابقت آهي، ۽ ميسوفيسس جو هڪ وڏو تعداد مرڪب سسٽم ۾ موجود آهي. وچولي مرحلي ۾، مسلسل مرحلو منتشر ٿيل مرحلن ۾ ذرات جي حالت ۾ منتشر ڪيو ويندو آهي.
4. HPMC ميٽرڪس ۾ HPS جو منتشر مرحلو مختلف ڪنسنٽريشن تي ساڳي گول شڪل ڏيکاريو؛ HPMC HPS ميٽرڪس ۾ بي ترتيب مورفولوجي ڏيکاري ٿي، ۽ مورفولوجي جي بي ترتيبي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان وڌي ٿي.
5. HPMC/HPS جامع نظام جي microstructure، مرحلي جي منتقلي، شفافيت ۽ ميخانياتي ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. هڪ مرڪب سسٽم جي شفافيت جو سڀ کان گهٽ نقطو HPMC جي مرحلي جي منتقلي واري نقطي سان لاڳيتو مرحلو کان منتشر مرحلن تائين ۽ ٽينسل ماڊلس جي گھٽتائي جي گھٽ ۾ گھٽ پوائنٽ سان مطابقت رکي ٿو. ب. ينگ جو ماڊيولس ۽ ڊگھو گھٽجڻ ۾ گھٽتائي سان حل ڪنسنٽريشن ۾ اضافو ٿئي ٿو، جنهن جو تعلق HPMC جي مورفولوجي تبديليءَ سان آهي مسلسل مرحلي کان وٺي مرڪب نظام ۾ منتشر ٿيل مرحلي تائين.

خلاصو، HPMC/HPS جامع نظام جي ميڪرو اسڪوپي جا خاصيتون ان جي خوردبيني مورفولوجيڪل ڍانچي، مرحلي جي منتقلي، مرحلي جي علحدگيءَ ۽ ٻين واقعن سان ويجهڙائيءَ سان لاڳاپيل آهن، ۽ مرکبات جي ملڪيتن کي ضابطي ۾ آڻي سگهجي ٿو مرحلي جي جوڙجڪ ۽ جامع جي مطابقت کي ڪنٽرول ڪندي. سسٽم.

باب 5 اثر HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جو HPMC/HPS ڪمپائونڊ سسٽم جي ريولوجيڪل پراپرٽيز تي

اهو چڱيء طرح معلوم ٿئي ٿو ته نشاستي جي ڪيميائي جوڙجڪ ۾ ننڍيون تبديليون ان جي rheological خاصيتن ۾ ڊرامائي تبديليون آڻي سگهن ٿيون. تنهن ڪري، ڪيميائي ترميمي نشاستي جي بنياد تي مصنوعات جي ريولوجيڪل ملڪيت کي بهتر ۽ ڪنٽرول ڪرڻ جو امڪان پيش ڪري ٿو [342]. موڙ ۾، نشاستي جي ڪيميائي ساخت جي اثر کي ان جي rheological ملڪيتن تي عبور حاصل ڪرڻ سان نشاستي جي بنياد تي شين جي ساخت جي خاصيتن کي بهتر سمجهي سگهجي ٿو، ۽ بهتر نشاستي جي فنڪشنل خاصيتن سان تبديل ٿيل اسٽارچز جي ڊيزائن لاءِ بنياد مهيا ڪري سگھن ٿا [235]. Hydroxypropyl نشاستي هڪ پیشہ ور نظر ثاني ٿيل نشاستي آهي وڏي پيماني تي کاڌي ۽ دوا جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو عام طور تي الڪائن جي حالتن ۾ پروپلين آڪسائيڊ سان مقامي نشاستي جي ايٿيريفڪيشن رد عمل سان تيار ڪيو ويندو آهي. Hydroxypropyl هڪ هائيڊروفيلڪ گروپ آهي. انهن گروهن جو نشاستن جي ماليڪيولر زنجير ۾ داخل ٿيڻ سان انٽراموليڪيولر هائڊروجن بانڊن کي ٽوڙي يا ڪمزور ڪري سگهي ٿو جيڪي اسٽارچ گرينول جي جوڙجڪ کي برقرار رکندا آهن. تنهن ڪري، hydroxypropyl نشاستي جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت ان جي ماليڪيولر زنجير تي هائيڊروڪسپروپيل گروپن جي متبادل جي درجي سان لاڳاپيل آهن [233, 235, 343, 344].

ڪيتريون ئي اڀياس تحقيق ڪئي آهي هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي اثر کي هائيڊروڪسپروپيل نشاستي جي جسماني ڪيميڪل ملڪيت تي. Han et al. ڪورين گلوٽينس چانورن جي ڪيڪ جي ساخت ۽ ريٽروگريڊيشن خاصيتن تي هائيڊروڪسائپروپيل ويڪسي اسٽارچ ۽ هائيڊروڪسيپروپيل ڪارن اسٽارچ جي اثرات جو مطالعو ڪيو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته هائيڊروڪسائيپروپيليشن نشاستي جي جليٽينائيزيشن جي درجه حرارت کي گهٽائي سگهي ٿي ۽ نشاستي جي پاڻي جي رکڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي سگهي ٿي. ڪارڪردگي، ۽ خاص طور تي ڪورين گلوٽينس چانورن جي ڪيڪ ۾ نشاستي جي عمر واري رجحان کي روڪيو [345]. ڪور وغيره. آلو جي نشاستي جي مختلف قسمن جي فزيڪو ڪيميڪل ملڪيتن تي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي اثر جو مطالعو ڪيو، ۽ ڏٺائين ته آلو جي نشاستي جي هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جو درجو مختلف قسمن سان مختلف آهي، ۽ ان جو اثر نشاستي جي خاصيتن تي وڏي ذري جي سائيز سان وڌيڪ اهم آهي؛ hydroxypropylation رد عمل ڪيترن ئي ٽڪرن ۽ نشاستي داني جي مٿاڇري تي grooves سبب؛ hydroxypropyl متبادل طور تي ڊميٿيل سلفوڪسائيڊ ۾ سوئر جي خاصيتن، پاڻي جي حل ڪرڻ ۽ نشاستي جي حل ڪرڻ، ۽ پيسٽ جي شفافيت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو [346]. لاول وغيره. مٺي آلو جي نشاستي جي ملڪيت تي هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جي اثر جو مطالعو ڪيو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته هائيڊروڪسائپروپيل ترميمن کان پوء، نشاستي جي آزاد سوز جي صلاحيت ۽ پاڻي جي حل ڪرڻ جي صلاحيت بهتر ٿي وئي. ديسي نشاستي جي recrystallization ۽ retrogradation کي روڪيو ويو؛ هضمي بهتري آهي [347]. Schmitz et al. هائيڊروڪسائپروپيل ٽيپيوڪا اسٽارچ تيار ڪيو ۽ ان ۾ وڌيڪ سوئر جي صلاحيت ۽ ويسڪوسيٽي، گهٽ عمر جي شرح، ۽ اعلي فريز-ٿائو استحڪام [344].

تنهن هوندي به، هائيڊروڪسائپروپيل نشاستي جي rheological خاصيتن تي ڪجھه مطالعو آهن، ۽ هائيڊروڪسائپروپيل تبديلين جا اثر ريولوجيڪل ملڪيتن ۽ جيل ملڪيتن تي نشاستي جي بنياد تي مرڪب سسٽم جي گهٽ ۾ گهٽ رپورٽ ڪيا ويا آهن. چن وغيره. گھٽ ڪنسنٽريشن (5٪) هائيڊروڪسائپروپيل چانورن جي نشاستي جي حل جي rheology جو اڀياس ڪيو. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته هائيڊروڪسائپروپيل تبديليءَ جو اثر نشاسته جي حل جي مستحڪم حالت ۽ متحرڪ viscoelasticity تي متبادل جي درجي سان لاڳاپيل هو، ۽ هائيڊروڪسائپروپيل پروپيل متبادل جي هڪ ننڍڙي مقدار نشاستي جي حل جي rheological خاصيتن کي خاص طور تي تبديل ڪري سگهي ٿي. نشاستي جي حلن جي viscosity coefficient گھٽجي ٿي متبادل درجي جي وڌڻ سان، ۽ ان جي rheological خاصيتن جو گرمي پد تي دارومدار hydroxypropyl متبادل درجي جي واڌ سان وڌي ٿو. رقم گھٽجي ٿي متبادل جي وڌندڙ درجي سان [342]. لي وغيره. مٺي آلو جي نشاستي جي جسماني ملڪيتن ۽ ريولوجيڪل خاصيتن تي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي اثر جو مطالعو ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته نشاستي جي سوئر جي صلاحيت ۽ پاڻي جي حل ڪرڻ واري صلاحيت هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي جي واڌ سان وڌي ٿي؛ هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گڏ اينٿالپي جي قيمت گھٽائي ٿي؛ viscosity coefficient, complex viscosity, yeld stress, complex viscosity and dynamic modulus of starch solution سڀ گھٽجي وڃن ٿا ھائيڊروڪسائپروپل متبادل درجي جي واڌ سان، فلوئڊ انڊيڪس ۽ نقصان جو عنصر ھائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي سان وڌي ٿو. نشاستي گلو جي جيل طاقت گھٽجي ٿي، منجمد-ٿل جي استحڪام وڌي ٿي، ۽ مطابقت اثر گھٽجي ٿي [235].

هن باب ۾، ايڇ پي ايس هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جو اثر ريولوجيڪل ملڪيت ۽ جيل ملڪيت تي HPMC/HPS ٿڌي ۽ گرم جيل مرڪب سسٽم جو اڀياس ڪيو ويو. ڍانچي جي ٺهڻ ۽ rheological ملڪيتن جي وچ ۾ لاڳاپن جي کوٽائي کي سمجهڻ لاءِ منتقلي جي صورتحال وڏي اهميت رکي ٿي. ان کان علاوه، HPMC/HPS ريورس-کولنگ مرڪب سسٽم جي جيليشن ميڪانيزم کي ابتدائي طور تي بحث ڪيو ويو، ٻين ساڳين ريورس-گرمي-کولنگ جيل سسٽم لاء ڪجهه نظرياتي هدايت مهيا ڪرڻ لاء.

5.1 مواد ۽ سامان

5.1.1 مکيه تجرباتي مواد

5.1.2 مکيه اوزار ۽ سامان

5.2 تجرباتي طريقو

5.2.1 مرڪب حل جي تياري

15٪ HPMC/HPS مرڪب حل مختلف مرڪب تناسب سان (100/0, 50/50, 0/100) ۽ HPS مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجا (G80, A939, A1081) سان تيار ڪيا ويا. A1081، A939، HPMC ۽ انهن جي مرڪب حل جي تياري جا طريقا 2.2.1 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. G80 ۽ ان جا مرڪب حل HPMC سان 1500psi ۽ 110°C جي حالتن هيٺ آٽو ڪلو ۾ اٿلائيندي جليٽينائيز ٿين ٿا، ڇاڪاڻ ته G80 اصلي نشاستي اعليٰ امائلوز (80%) آهي، ۽ ان جي جليٽينائيزيشن جو گرمي پد 100 °C کان وڌيڪ آهي، جيڪو نٿو ٿي سگهي. اصل پاڻي-غسل جي جليٽينائيزيشن طريقي سان پهچي ويو [348].

5.2.2 HPMC/HPS مرڪب حل جي Rheological خاصيتون HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان

5.2.2.1 rheological تجزيي جو اصول

ساڳيو 2.2.2.1

5.2.2.2 فلو موڊ ٽيسٽ جو طريقو

60 ملي ميٽر جي قطر سان هڪ متوازي پليٽ ڪلپ استعمال ڪيو ويو، ۽ پليٽ جي فاصلي کي 1 ملي ميٽر تي مقرر ڪيو ويو.

1. هتي هڪ پري-شيئر فلو ٽيسٽ طريقو آهي ۽ هڪ ٽي-اسٽيج thixotropy. ساڳيو 2.2.2.2.
2. فلو ٽيسٽ جو طريقو بغير پري-شيئر ۽ thixotropic ring thixotropy کان سواءِ. ٽيسٽ جي درجه حرارت 25 ° C، a. وڌندي رفتار تي ڪٽڻ، ڪٽڻ جي شرح جي حد 0-1000 s-1، ڪنگڻ جو وقت 1 منٽ؛ ب. مسلسل ڪٽڻ، ڪٽڻ جي شرح 1000 s-1، ڪنگڻ جو وقت 1 منٽ؛ ج. گھٽتائي اسپيڊ ڪنگڻ، ڪٽڻ جي شرح جي حد 1000-0s-1 آھي، ۽ ڪٽڻ جو وقت 1 منٽ آھي.

5.2.2.3 Oscillation mode test طريقو

60 ملي ميٽر جي قطر سان هڪ متوازي پليٽ ٺهڪندڙ استعمال ڪيو ويو، ۽ پليٽ جي فاصلي کي 1 ملي ميٽر تي مقرر ڪيو ويو.

1. Deformation variable sweep. ٽيسٽ گرمي پد 25 ° C، تعدد 1 Hz، deformation 0.01-100 %.
2. درجه حرارت اسڪين. فریکوئنسي 1 Hz، deformation 0.1 %، a. حرارتي عمل، گرمي پد 5-85 ° C، گرمي جي شرح 2 ° C/min؛ ب. ٿڌي عمل، گرمي پد 85-5 ° C، ٿڌي جي شرح 2 ° C/min. هڪ سلڪون تيل مهر نموني جي چوڌاري استعمال ڪيو ويندو آهي جاچ دوران نمي جي نقصان کان بچڻ لاء.
3. تعدد ڇڪڻ. تبديلي 0.1 %، تعدد 1-100 ريڊ/س. ٽيسٽ 5 ° C ۽ 85 ° C تي ڪيا ويا، ترتيب سان، ۽ ٽيسٽ کان پهريان 5 منٽ لاء ٽيسٽ جي گرمي پد تي متوازن ڪيو ويو.

پوليمر حل جي اسٽوريج ماڊيولس G′ ۽ نقصان modulus G″ جي وچ ۾ لاڳاپو ۽ ڪوئلي فریکوئنسي ω پاور قانون جي پيروي ڪري ٿو:

جتي n′ ۽ n″ log G′-log ω ۽ log G″-log ω جون سلپون آهن.

G0′ ۽ G0″ بالترتيب لاگ G′-log ω ۽ log G″-log ω جا مداخلت آهن.

5.2.3 آپٽيڪل خوردبيني

5.2.3.1 اوزار اصول

ساڳيو 4.2.3.1

5.2.3.2 ٽيسٽ جو طريقو

3% 5:5 HPMC/HPS مرڪب حل 25 ° C، 45 ° C، ۽ 85 ° C جي مختلف درجه حرارت تي ڪڍيو ويو، ساڳئي درجه حرارت تي رکيل شيشي جي سلائڊ تي، ۽ هڪ پتلي فلم ۾ اڇلائي وئي. پرت حل ۽ ساڳئي درجه حرارت تي خشڪ. فلمن کي 1٪ آئوڊين حل سان داغ ڪيو ويو، روشني خوردبيني جي فيلڊ ۾ مشاهدو ۽ فوٽوگرافي لاء رکيل هئي.

5.3 نتيجا ۽ بحث

5.3.1 Viscosity ۽ وهڪري جي نموني جو تجزيو

5.3.1.1 فلو ٽيسٽ جو طريقو بغير پري شيئر ۽ ٿڪسوٽروپڪ رينگ thixotropy

فلو ٽيسٽ جو طريقو استعمال ڪرڻ کان سواءِ پري شيئرنگ ۽ thixotropic ring thixotropic طريقه، HPMC/HPS مرڪب حل جي viscosity هائيڊروڪسائپروپيل متبادل HPS جي مختلف درجي سان اڀياس ڪئي وئي. نتيجا شڪل 5-1 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. انگن اکرن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته سڀني نمونن جي viscosity ۾ گهٽتائي واري رجحان کي ظاهر ڪري ٿو قيصر جي قوت جي عمل جي تحت شار جي شرح جي واڌ سان، هڪ خاص درجي جي ٿلهي واري رجحان کي ڏيکاريندي. گهڻيون ڪنسنٽريشن پوليمر حل يا پگھل مضبوط تڪرار ۽ ماليڪيولر ري آرنجمينٽ مان گذرن ٿا، اهڙيءَ طرح pseudoplastic سيال رويي جي نمائش [305, 349, 350]. بهرحال، HPS جي HPMC/HPS مرڪب حلن جي ٿلهي ٿلهي درجا مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان مختلف آهن.

تصوير 5-1 HPS/HPMC حل جي ويسڪوسيٽيز بمقابله شيئر ريٽ HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان (پري شيئرنگ کان سواءِ، سڪل ۽ هولو علامتون موجود آهن وڌندي شرح ۽ گهٽتائي جي شرح جي عمل، ترتيب سان)

اها انگ اکر مان ڏسي سگهجي ٿي ته خالص HPS نموني جي viscosity ۽ shear thinning درجو HPMC/HPS مرڪب نموني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، جڏهن ته HPMC محلول جي شيئر ٿننگ جو درجو سڀ کان گهٽ آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته HPS جي viscosity. گھٽ درجه حرارت تي HPMC جي ڀيٽ ۾ تمام گھڻو وڌيڪ آھي. ان کان علاوه، HPMC/HPS مرڪب حل لاءِ ساڳي مرڪب تناسب سان، ويسڪوسيٽي وڌي ٿي HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان. اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته نشاستي جي ماليڪيولن ۾ هائيڊروڪسيپروپيل گروپن جو اضافو انٽرموليڪيولر هائيڊروجن بانڊن کي ٽوڙي ٿو ۽ اهڙيءَ طرح نشاستي جي داڻن جي ٽٽڻ جو سبب بڻجي ٿو. هائيڊروڪسائيپروپيليشن نشاستي جي ٿلهي ٿلهي واري رجحان کي خاص طور تي گهٽائي ڇڏيو، ۽ ديسي نشاستي جي ڪتري پتلي ٿيڻ جو رجحان سڀ کان وڌيڪ واضح هو. hydroxypropyl متبادل درجي جي مسلسل واڌ سان، HPS جي ٿلهي واري درجي کي آهستي آهستي گھٽجي ويو.

سڀني نمونن ۾ شيئر اسٽريس-شيئر ريٽ وکر تي thixotropic rings آهن، اهو ظاهر ڪري ٿو ته سڀني نمونن ۾ thixotropy جو هڪ خاص درجو آهي. thixotropic طاقت thixotropic انگن واري علائقي جي سائيز جي نمائندگي ڪئي وئي آهي. وڌيڪ thixotropic نموني آهي [351]. نموني حل جي وهڪري جي انڊيڪس n ۽ viscosity coefficient K Ostwald-de Waele power Law جي حساب سان ڪري سگهجي ٿو (ڏسو مساوات (2-1)).

جدول 5-1 وهڪري جي رويي جي انڊيڪس (n) ۽ فلوئڊ تسلسل انڊيڪس (K) وڌندي شرح ۽ گهٽتائي جي شرح جي عمل دوران ۽ HPS/HPMC حل جي thixotropy loop area with HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان 25 °C تي

جدول 5-1 ڏيکاري ٿو فلو انڊيڪس n، viscosity coefficient K ۽ thixotropic ring area of ​​HPMC/HPS مرڪب حلن جي مختلف درجن سان هائيڊروڪسائپروپيل متبادل HPS جي مختلف درجن سان گڏ ڇڪڻ کي وڌائڻ ۽ گھٽائڻ واري عمل ۾. اهو ٽيبل مان ڏسي سگهجي ٿو ته سڀني نموني جي وهڪري جي انڊيڪس n 1 کان گهٽ آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته سڀئي نموني حل pseudoplastic fluids آهن. HPMC/HPS مرڪب سسٽم لاءِ ساڳي HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان، فلو انڊيڪس n HPMC مواد جي واڌ سان وڌي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته HPMC جو اضافو مرڪب حل کي وڌيڪ مضبوط نيوٽنين سيال خاصيتن جي نمائش ڪري ٿو. بهرحال، HPMC مواد جي واڌ سان، viscosity coefficient K مسلسل گهٽجي ويو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته HPMC جو اضافو مرڪب حل جي viscosity کي گهٽائي ٿو، ڇاڪاڻ ته viscosity coefficient K viscosity سان متناسب هو. اڀرندڙ شيئر اسٽيج ۾ مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان خالص HPS جي n قدر ۽ K قدر ٻئي ھائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي ويا آھن، اھو ظاھر ڪري ٿو ته ھائڊرو آڪسائيپروپيليشن ترميمي نشاستي جي pseudoplasticity کي بهتر ڪري سگھي ٿي ۽ نشاستي جي حل جي Viscosity کي گھٽائي سگھي ٿي. ان جي برعڪس، n جو قدر گھٽجي وڃڻ واري شيئر اسٽيج ۾ متبادل درجي جي واڌ سان وڌي ٿو، ان مان ظاهر ٿئي ٿو ته هائيڊروڪسائيپروپيليشن تيز رفتار شيئرنگ کان پوءِ حل جي نيوٽنين فلوئڊ رويي کي بهتر بڻائي ٿو. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جو n قدر ۽ K قدر متاثر ٿيا ٻنهي HPS هائيڊروڪسائيپروپيليشن ۽ HPMC، جيڪي انهن جي گڏيل عمل جو نتيجو هئا. ڪرن جي وڌندڙ اسٽيج جي مقابلي ۾، سڀني نمونن جي n قيمت گھٽجڻ واري اسٽيج ۾ وڏي ٿي وئي، جڏهن ته K قدر ننڍا ٿي ويا، انهي مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب حل جي ويسڪوسيٽي تيز رفتار واري ڪنگڻ کان پوء گهٽجي وئي هئي، ۽ مرڪب حل جي نيوتونين سيال رويي کي وڌايو ويو. .

thixotropic ring جو علائقو HPMC مواد جي واڌ سان گھٽجي ويو، اشارو ڪيو ته HPMC جي اضافي مرڪب حل جي thixotropy گھٽائي ۽ ان جي استحڪام کي بهتر بڻايو. HPMC/HPS مرڪب حل لاءِ ساڳي مرڪب تناسب سان، thixotropic ring جو علائقو HPS hydroxypropyl متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته هائيڊروڪسائپروپيليشن HPS جي استحڪام کي بهتر بڻائي ٿو.

5.3.1.2 ڪٽڻ جو طريقو اڳي ڪٽڻ ۽ ٽن مرحلن واري ٿڪسوٽروپڪ طريقي سان

پري شيئر سان شيئر جو طريقو استعمال ڪيو ويو HPMC/HPS مرڪب حل جي viscosity جي تبديلي جي مطالعي لاءِ مختلف درجا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل HPS سان شيئر ريٽ سان. نتيجا شڪل 5-2 ۾ ڏيکاريا ويا آهن. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته HPMC حل تقريباً ڪا به شيئر ٿلهي نه ڏيکاريندو آهي، جڏهن ته ٻيا نمونا ٿلهي ٿلهي کي ڏيکاريندا آهن. هي هڪجهڙائي رکي ٿو حاصل ڪيل نتيجن سان حاصل ڪيل نتيجن کان سواءِ اڳين شيئرنگ کان سواءِ شيئرنگ جي طريقي سان. اهو پڻ ڏسي سگهجي ٿو ته انگن اکرن مان گهٽ قيمت تي، انتهائي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل نموني هڪ پليٽ علائقي جي نمائش ڏيکاري ٿو.

تصوير 5-2 ويسڪوسيٽيز بمقابله شيئر جي شرح HPS/HPMC حل جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان HPS جي (پري شيئرنگ سان)

5-2 ٽيبل ۾ ڏيکاريو ويو آهي صفر-شيئر ويسڪوسيٽي (h0)، فلو انڊيڪس (n) ۽ viscosity ڪوفيشيٽ (K) فٽنگ ذريعي حاصل ڪيل. جدول مان، اسان ڏسي سگھون ٿا ته خالص HPS نمونن لاءِ، ٻنهي طريقن سان حاصل ڪيل n قدر متبادل جي درجي سان وڌي ٿو، ان مان ظاهر ٿئي ٿو ته نشاستي جي حل جو سڪل جھڙو رويو گھٽجي ٿو جيئن متبادل جو درجو وڌي ٿو. HPMC مواد جي واڌ سان، n اقدار سڀني کي ھيٺئين رجحان ڏيکاريندي، اشارو ڪيو ته HPMC حل جي مضبوط جھڙي رويي کي گھٽائي ڇڏيو. اهو ڏيکاري ٿو ته ٻن طريقن جي معيار جي تجزيي جا نتيجا برابر آهن.

ساڳي نموني لاءِ حاصل ڪيل ڊيٽا کي مختلف ٽيسٽ طريقن سان ڀيٽڻ سان، اهو معلوم ٿئي ٿو ته اڳ ۾ شيئر ڪرڻ کان پوءِ حاصل ڪيل n جو قدر هميشه اڳئين شيئرنگ کان سواءِ حاصل ڪيل طريقي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندو آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جامع نظام اڳ ۾ حاصل ڪيل -شيئرنگ جو طريقو مضبوط آھي- جھڙو رويو ان کان گھٽ آھي جنھن جي ماپ کان اڳ ۾ شيئر ڪرڻ کان سواءِ. ان جو سبب اهو آهي ته ٽيسٽ ۾ پري-شيئر کان سواءِ حاصل ڪيل حتمي نتيجو اصل ۾ شيئر ريٽ ۽ شيئر ٽائيم جي گڏيل عمل جو نتيجو آهي، جڏهن ته پري-شيئر سان ٽيسٽ جو طريقو پهريون ڀيرو هڪ خاص عرصي لاءِ هاءِ شيئر ذريعي ٿيڪسوٽروپڪ اثر کي ختم ڪري ٿو. وقت. تنهن ڪري، هي طريقو وڌيڪ صحيح طور تي ٿلهي جي ٿلهي واري رجحان ۽ مرڪب سسٽم جي وهڪري جي خاصيتن کي طئي ڪري سگهي ٿو.

جدول مان، اسان اهو پڻ ڏسي سگهون ٿا ته ساڳئي مرڪب تناسب (5:5) لاءِ، مرڪب نظام جو n قدر 1 جي ويجهو آهي، ۽ پري-شيئرڊ n، هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي سان وڌي ٿو، اهو ڏيکاري ٿو ته HPMC آهي. مرڪب سسٽم ۾ هڪ مسلسل مرحلو، ۽ HPMC گهٽ هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان نشاستي جي نمونن تي وڌيڪ مضبوط اثر رکي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ هڪجهڙائي آهي ته n جي قيمت ان جي برعڪس اڳ-شيئرنگ کانسواءِ متبادل درجي جي واڌ سان وڌي ٿي. ٻن طريقن ۾ متبادل جي مختلف درجن سان گڏ مرڪب سسٽم جا K قدر هڪجهڙا آهن، ۽ ڪو خاص واضح رجحان نه آهي، جڏهن ته صفر-شيئر viscosity هڪ واضح هيٺيون رجحان ڏيکاري ٿو، ڇاڪاڻ ته صفر-شيئر viscosity قيصر کان آزاد آهي. شرح. اندروني viscosity صحيح طور تي خود مادي جي ملڪيت کي ظاهر ڪري سگھي ٿو.

تصوير. 5-3 HPS/HPMC بلينڊ جي حل جي ٽي وقفي thixotropy HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان

ٽي-اسٽيج thixotropic طريقو استعمال ڪيو ويو هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جي مختلف درجي جي اثر جو مطالعو ڪرڻ لاءِ hydroxypropyl نشاستي جي مرڪب سسٽم جي thixotropic ملڪيت تي. شڪل 5-3 مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته گھٽ شيئر اسٽيج ۾، حل جي ويسڪوسيٽي HPMC مواد جي واڌ سان گهٽجي ٿي، ۽ متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي ٿي، جيڪا صفر شيئر ويسڪوسيٽي جي قانون سان مطابقت رکي ٿي.

بحالي واري مرحلي ۾ مختلف وقتن کان پوءِ ساخت جي بحالي جو درجو ظاهر ڪيو ويو آهي viscosity بحالي جي شرح DSR، ۽ حساب جو طريقو 2.3.2 ۾ ڏيکاريل آهي. جدول 5-2 مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته ساڳئي بحالي واري وقت اندر، خالص HPS جو DSR خالص HPMC جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو گهٽ آهي، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته HPMC ماليڪيول هڪ سخت زنجير آهي، ۽ ان جي آرام جو وقت ننڍو آهي، ۽ جوڙجڪ ٿوري وقت ۾ بحال ڪري سگهجي ٿو. بحال ڪرڻ. جڏهن ته HPS هڪ لچڪدار زنجير آهي، ان جي آرام جو وقت ڊگهو آهي، ۽ ساخت جي بحالي هڪ ڊگهو وقت وٺندو آهي. متبادل درجي جي واڌ سان، خالص HPS جو DSR متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته هائيڊروڪسائپروپيليشن نشاستي جي ماليڪيولر زنجير جي لچڪ کي بهتر بڻائي ٿو ۽ HPS جي آرام واري وقت کي وڌيڪ ڪري ٿو. مرڪب حل جو DSR خالص HPS ۽ خالص HPMC نمونن جي ڀيٽ ۾ گھٽ هوندو آهي، پر HPS هائيڊروڪسيپروپيل جي متبادل درجي جي وڌڻ سان، مرڪب جي نموني جو DSR وڌي ٿو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته مرڪب سسٽم جي ٿڪسوٽروپي سان گڏ وڌي ٿو. HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي واڌ. اهو ريڊيڪل متبادل جي وڌندڙ درجي سان گھٽجي ٿو، جيڪو اڳئين شيئرنگ کان سواء نتيجن سان مطابقت رکي ٿو.

جدول 5-2 زيرو شيئر ويسڪوسيٽي (h0)، وهڪري جي رويي جي انڊيڪس (n)، فلوئڊ تسلسل انڊيڪس (K) وڌڻ جي شرح دوران ۽ ساخت جي بحاليءَ جو درجو (DSR) مخصوص بحالي واري وقت کان پوءِ HPS/HPMC حل لاءِ مختلف هائيڊروپروپيل سان 25 ° C تي HPS جي متبادل درجي

خلاصو، مستحڪم-رياست ٽيسٽ بغير اڳ-ڪڍڻ کان سواء ۽ thixotropic انگو thixotropy ٽيسٽ قابليت سان نموني جو تجزيو ڪري سگھي ٿو وڏي ڪارڪردگي جي اختلافن سان، پر مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان گڏ مرکبات لاء ننڍن ڪارڪردگي جي اختلافن سان حل جي تحقيق جا نتيجا متضاد آهن. حقيقي نتيجا، ڇاڪاڻ ته ماپيل ڊيٽا شيئر ريٽ ۽ شيئر ٽائيم جي اثر جا جامع نتيجا آهن، ۽ حقيقت ۾ هڪ واحد متغير جي اثر کي ظاهر نٿا ڪري سگهن.

5.3.2 لڪير وارو ويڪوئلاسٽڪ علائقو

اهو مشهور آهي ته هائڊروجلز لاءِ، اسٽوريج ماڊيولس G′ جو اندازو لڳايو ويندو آهي سختي، طاقت ۽ اثرائتو ماليڪيولر زنجيرن جي تعداد، ۽ نقصان ماڊيولس G′ جو تعين ننڍن ماليڪيولن ۽ فنڪشنل گروپن جي لڏپلاڻ، حرڪت ۽ رگڙ ذريعي ڪيو ويندو آهي. . اهو رگڻ واري توانائي جي استعمال سان طئي ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ کمپن ۽ گردش. اسٽوريج ماڊيولس G′ ۽ نقصان ماڊيولس G″ جي چونڪ جي وجود جي نشاني (يعني tan δ = 1). حل کان جيل تائين منتقلي کي جيل پوائنٽ سڏيو ويندو آهي. اسٽوريج modulus G′ ۽ نقصان modulus G "اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي جيليشن رويي جي مطالعي لاء، ٺهڻ جي شرح ۽ جيل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي ساخت جي ملڪيت [352]. اهي جيل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي ٺهڻ دوران اندروني ڍانچي جي ترقي ۽ ماليڪيولر ڍانچي کي پڻ ظاهر ڪري سگهن ٿا. رابطي [353].

شڪل 5-4 ڏيکاري ٿو HPMC/HPS مرڪب حلن جي strain sweep curves with hydroxypropyl substitution HPS جي مختلف درجن سان 1 Hz جي فريڪوئنسي تي ۽ 0.01%-100% جي strain range تي. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته هيٺين خرابيء واري علائقي ۾ (0.01-1٪)، HPMC کان سواء سڀئي نمونا G′> G″ آهن، هڪ جيل رياست ڏيکاريندي. HPMC لاءِ، G′ سڄي شڪل ۾ آهي متغير رينج هميشه G کان گهٽ آهي”، ظاهر آهي ته HPMC حل واري حالت ۾ آهي. ان کان سواء، مختلف نموني جي viscoelasticity جي deformation انحصار مختلف آهي. G80 نموني لاء، viscoelasticity جي فریکوئنسي انحصار وڌيڪ واضح آهي: جڏهن خرابي 0.3٪ کان وڌيڪ آهي، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته G' بتدريج گھٽجي ٿو، ان سان گڏ G ۾ هڪ اهم واڌارو. وڌايو، گڏوگڏ tan δ ۾ هڪ اهم اضافو؛ ۽ ٽڪرا ٽڪرا ڪري ٿو جڏهن خرابي جي رقم 1.7٪ آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته G80 جي جيل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ سخت خراب ٿي وئي آهي جڏهن اختر جي رقم 1.7٪ کان وڌيڪ آهي، ۽ اهو هڪ حل واري حالت ۾ آهي.

تصوير 5-4 اسٽوريج ماڊيولس (G′) ۽ نقصان ماڊيولس (G″) بمقابله دٻاءُ HPS/HPMC لاءِ HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان ٺهڪي اچي ٿو (ٽيڊ ۽ هولو علامتون موجود آهن G′ ۽ G″، ترتيب سان)

تصوير 5-5 ٽين δ بمقابلہ دٻاءُ HPMC/HPS بلينڊ حل لاءِ HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان

اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته خالص HPS جو لڪير ويسڪولاسٽڪ علائقو واضح طور تي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي گهٽتائي سان تنگ آهي. ٻين لفظن ۾، جيئن متبادل جي HPS هائيڊروڪسيپروپيل درجي وڌائي ٿي، ٽين δ وکر ۾ اهم تبديليون اعلي خرابي جي مقدار جي حد ۾ ظاهر ٿيندا آهن. خاص طور تي، G80 جو لڪير viscoelastic علائقو سڀني نمونن جو تمام تنگ آهي. تنهن ڪري، G80 جي لڪير viscoelastic علائقي جو تعين ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي

ٽيسٽ جي هيٺين سيريز ۾ deformation variable جي قدر جو تعين ڪرڻ لاء معيار. HPMC/HPS مرڪب سسٽم لاءِ ساڳي مرڪب تناسب سان، لڪير وارو ويڪولسٽڪ علائقو پڻ HPS جي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي گھٽتائي سان تنگ ٿي ويندو آهي، پر لڪير ويسڪولاسٽڪ علائقي تي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جو ڇڪڻ وارو اثر ايترو واضح ناهي.

5.3.3 گرمي ۽ کولنگ دوران Viscoelastic خاصيتون

HPS جي HPMC/HPS مرڪب حلن جي متحرڪ viscoelastic خاصيتون هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجن سان گڏ تصوير 5-6 ۾ ڏيکاريل آهن. جيئن ته شڪل مان ڏسي سگهجي ٿو، HPMC گرمي جي عمل دوران چار مرحلن کي ظاهر ڪري ٿو: هڪ شروعاتي پليٽ علائقي، ٻه ساخت جي ٺهڻ واري مرحلي، ۽ آخري پليٽ علائقو. شروعاتي پليٽيو اسٽيج ۾، G′ <G"، G′ ۽ G" جون قيمتون ننڍيون هونديون آهن، ۽ گرمي پد جي وڌڻ سان ٿوري گھٽتائي ٿينديون آهن، عام مائع ويڪوئلاسٽڪ رويي کي ڏيکاريندي. HPMC جي تھرمل جيليشن ۾ ساخت جي ٺاھڻ جا ٻه الڳ مرحلا آھن جن ۾ G′ ۽ G″ جي چونڪ سان جڙيل آھي (اھو آھي، حل-جيل منتقلي پوائنٽ، چوڌاري 49 ° C)، جيڪو اڳئين رپورٽن سان مطابقت رکي ٿو. مسلسل [160، 354]. تيز گرمي پد تي، هائيڊروفوبڪ ايسوسيئيشن ۽ هائيڊروفيلڪ ايسوسيئيشن جي ڪري، HPMC تدريجي طور تي هڪ پار نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ ٺاهيندي آهي [344، 355، 356]. دم جي پليٽي واري علائقي ۾، G′ ۽ G" جا قدر وڏا آهن، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC جيل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ مڪمل طور تي ٺهيل آهي.

HPMC جا اهي چار مرحلا ترتيب سان ظاهر ٿين ٿا ريورس آرڊر ۾ جيئن درجه حرارت گهٽجي ٿو. G′ ۽ G′ جو ٽڪراءُ ٿڌو ٿيڻ واري مرحلي دوران 32 °C تي گهٽ درجه حرارت واري علائقي ڏانهن منتقل ٿي ويندو آهي، جيڪو شايد هسٽريسس [208] يا گهٽ درجه حرارت تي زنجير جي ڪنڊينسيشن اثر [355] سبب هجي. HPMC سان ملندڙ جلندڙ، حرارتي عمل دوران ٻيا نمونا به چار مرحلا هوندا آهن، ۽ ٿڌڻ جي عمل دوران موٽڻ وارو رجحان ٿئي ٿو. بهرحال، اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته G80 ۽ A939 هڪ آسان پروسيس ڏيکاري ٿو جنهن ۾ G' ۽ G جي وچ ۾ ڪو به ٽڪراءُ ناهي، ۽ G80 جو وکر به ظاهر نٿو ٿئي. پليٽ فارم جو علائقو پوئين پاسي.

خالص HPS لاءِ، هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جو هڪ اعليٰ درجو جيل ٺهڻ جي شروعاتي ۽ آخري درجه حرارت، خاص طور تي ابتدائي درجه حرارت، جيڪو 61 °C آهي، ترتيب ڏئي سگهي ٿو G80، A939 ۽ A1081 لاءِ. ، 62 ° C ۽ 54 ° C. ان کان علاوه، HPMC/HPS نمونن لاءِ ساڳي مرڪب تناسب سان، جيئن متبادل جي درجي ۾ اضافو ٿئي ٿو، G′ ۽ G" جا قدر گھٽجي وڃن ٿا، جيڪي اڳئين مطالعي جي نتيجن سان مطابقت رکن ٿا [357, 358]. جيئن ته متبادل جو درجو وڌي ٿو، جيل جي بناوت نرم ٿي ويندي آهي. تنهن ڪري، هائيڊروڪسائيپروپيليشن اصلي نشاستي جي ترتيب ڏنل ساخت کي ٽوڙي ٿو ۽ ان جي هائيڊروفيلڪيت کي بهتر بڻائي ٿو [343].

HPMC/HPS مرڪب نموني لاءِ، ٻئي G′ ۽ G" HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي وئي، جيڪا خالص HPS جي نتيجن سان مطابقت رکي ٿي. ان کان علاوه، HPMC جي اضافي سان، متبادل جي درجي تي هڪ اهم اثر پيو G′ سان اثر G" گهٽ واضح ٿي وڃي ٿو.

سڀني HPMC/HPS جامع نموني جا viscoelastic وکر ساڳيا رجحان ڏيکاريا، جيڪي HPS جي گھٽ درجه حرارت تي ۽ HPMC جي اعلي درجه حرارت تي ملن ٿا. ٻين لفظن ۾، گهٽ درجه حرارت تي، ايڇ پي ايس مرڪب سسٽم جي ويسڪولاسٽڪ پراپرٽيز تي ڇانيل آهي، جڏهن ته تيز گرمي پد تي ايڇ پي ايم سي مرڪب سسٽم جي ويسڪوئلاسٽڪ ملڪيت کي طئي ڪري ٿو. اهو نتيجو خاص طور تي HPMC ڏانهن منسوب آهي. خاص طور تي، ايڇ پي ايس هڪ ٿڌو جيل آهي، جيڪو گرم ٿيڻ تي جيل رياست کان حل واري حالت ۾ تبديل ڪري ٿو؛ ان جي برعڪس، HPMC هڪ گرم جيل آهي، جيڪو تيزيءَ سان گرميءَ جي نيٽ ورڪ جي ڍانچي سان هڪ جيل ٺاهي ٿو. HPMC/HPS مرڪب سسٽم لاءِ، گهٽ درجه حرارت تي، مرڪب سسٽم جي جيل جا پراپرٽيز بنيادي طور تي HPS سرد جيل جي مدد ڪنديون آهن، ۽ اعليٰ درجه حرارت تي، گرم گرمي پد تي، HPMC جي جليشن مرڪب نظام ۾ حاوي آهي.

تصوير. 5-6 اسٽوريج ماڊلس (G′)، نقصان ماڊيولس (G″) ۽ tan δ بمقابله درجه حرارت HPS/HPMC بلينڊ حل لاءِ HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان

HPMC/HPS جامع سسٽم جو ماڊل، جيئن توقع ڪئي وئي، خالص HPMC ۽ خالص HPS جي ماڊل جي وچ ۾ آهي. ان کان علاوه، پيچيده نظام G′> G″ کي پوري درجه حرارت جي اسڪيننگ رينج ۾ ڏيکاري ٿو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC ۽ HPS ٻئي ترتيب سان پاڻي جي ماليڪيولن سان گڏ انٽرموليڪيولر هائيڊروجن بانڊ ٺاهي سگهن ٿا، ۽ پڻ هڪ ٻئي سان انٽرموليڪيولر هائيڊروجن بانڊ ٺاهي سگهن ٿا. ان کان علاوه، نقصان جي عنصر جي وکر تي، سڀني پيچيده سسٽم ۾ تقريبا 45 ° C تي tan δ چوٽي هوندي آهي، انهي مان ظاهر ٿئي ٿو ته مسلسل مرحلن جي منتقلي پيچيده سسٽم ۾ ٿي چڪي آهي. هن مرحلي جي منتقلي تي بحث ڪيو ويندو ايندڙ 5.3.6 ۾. بحث جاري رکو.

5.3.4 مرڪب viscosity تي گرمي پد جو اثر

مواد جي rheological ملڪيت تي درجه حرارت جي اثر کي سمجهڻ ضروري آهي ڇاڪاڻ ته درجه حرارت جي وسيع رينج جو پروسيسنگ ۽ اسٽوريج دوران ٿي سگهي ٿو [359, 360]. 5 °C - 85 °C جي حد ۾، HPMC/HPS مرڪب حل جي پيچيده ويسڪوسيٽي تي درجه حرارت جو اثر مختلف درجا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل HPS سان ڏيکاريل آهي شڪل 5-7 ۾. شڪل 5-7(a) مان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته خالص HPS جي پيچيده ويسڪوسيٽي خاص طور تي گرمي پد جي واڌ سان گهٽجي ٿي. خالص HPMC جي viscosity گرمي جي واڌ سان شروعاتي کان 45 °C تائين ٿوري گھٽجي ٿي. بهتر ڪرڻ.

سڀني مرڪب نمونن جي viscosity وکر گرمي پد سان هڪجهڙا رجحان ڏيکاريا آهن، پهرين وڌندي درجه حرارت سان گهٽتائي ۽ پوءِ وڌندي درجه حرارت سان. ان کان علاوه، ٺهيل نموني جي ويسڪوسيٽي گهٽ درجه حرارت تي HPS جي ويجهو آهي ۽ تيز درجه حرارت تي HPMC جي ويجهو آهي. اهو نتيجو پڻ HPMC ۽ HPS ٻنهي جي خاص جلن واري رويي سان لاڳاپيل آهي. مرڪب ٿيل نموني جي viscosity وکر 45 ° C تي تيز منتقلي ڏيکاري ٿي، شايد HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ هڪ مرحلي جي منتقلي جي ڪري. بهرحال، اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته G80/HPMC 5: 5 مرڪب نموني جي ويسڪوسيٽي تيز گرمي پد تي خالص HPMC جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، جيڪو خاص طور تي G80 جي اعلي اندروني ويسڪوسيٽي جي ڪري آهي تيز گرمي پد [361]. ساڳئي مرڪب تناسب جي تحت، مرڪب سسٽم جي مرڪب viscosity گھٽجي ٿي HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان. تنهن ڪري، نشاستي جي ماليڪيولن ۾ هائيڊروڪسائپروپيل گروپن جو تعارف شايد نشاستي جي ماليڪيولن ۾ انٽراموليڪيولر هائڊروجن بانڊن جي ٽوڙڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

تصوير 5-7 HPS/HPMC لاءِ ڪمپليڪس ويسڪوسيٽي بمقابله گرمي پد HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان ملائي ٿو

HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي پيچيده viscosity تي درجه حرارت جو اثر هڪ خاص درجه حرارت جي حد اندر Arrhenius تعلق سان مطابقت رکي ٿو، ۽ پيچيده viscosity جو گرمي پد سان انتهائي لاڳاپو آهي. Arrhenius مساوات هن ريت آهي:

انهن مان، η* پيچيده ويسڪوسيٽي آهي، Pa s؛

A هڪ مستقل آهي، Pa s؛

T مطلق درجه حرارت آهي، K؛

R آهي گيس جو مستقل، 8.3144 J·mol-1·K-1؛

E چالو ڪرڻ واري توانائي آهي، J·mol-1.

فارمولا (5-3) جي مطابق، مرڪب سسٽم جي viscosity-درجه حرارت وکر کي ٻن حصن ۾ ورهائي سگهجي ٿو tan δ چوٽي 45 ° C تي؛ مرڪب سسٽم 5 °C - 45 °C ۽ 45 °C - 85 ° تي ايڪٽيويشن انرجي E ۽ مسلسل A جي قيمتن کي C جي حد ۾ فٽ ڪرڻ سان حاصل ڪيل جدول 5-3 ۾ ڏيکاريل آهي. ايڪٽيويشن انرجي E جا ڳڻيل قدر −174 kJ·mol−1 ۽ 124 kJ·mol−1 جي وچ ۾ آهن، ۽ مستقل A جا قدر 6.24×10−11 Pa·s ۽ 1.99×1028 Pa·s جي وچ ۾ آهن. فِيٽنگ رينج جي اندر، فٽ ٿيل لاڳاپا ڪوفيفينٽس وڌيڪ هئا (R2 = 0.9071 -0.9892) سواءِ G80/HPMC نموني جي. G80/HPMC نموني ۾ 45 °C - 85 °C جي درجه حرارت جي حد ۾ گھٽ رابطي جي کوٽائي (R2 = 0.4435) آهي، جيڪو شايد G80 جي موروثي طور تي وڌيڪ سختي ۽ ٻين HPS ڪرسٽلائيزيشن جي شرح جي مقابلي ۾ ان جي تيز وزن جي ڪري ٿي سگھي ٿو. 362]. G80 جي هي ملڪيت ان کي وڌيڪ ممڪن بڻائي ٿي ته غير هم جنس مرڪب ٺاهڻ جو جڏهن HPMC سان گڏ ڪيو وڃي.

5 °C - 45 °C جي درجه حرارت جي حد ۾، HPMC/HPS جامع نموني جو E قدر خالص HPS جي ڀيٽ ۾ ٿورڙو گهٽ آهي، جيڪو شايد HPS ۽ HPMC جي وچ ۾ رابطي جي ڪري ٿي سگهي ٿو. viscosity جي گرمي پد انحصار کي گهٽائڻ. خالص HPMC جو E قدر ٻين نمونن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آھي. سڀني نشاستي تي مشتمل نمونن لاءِ چالو ڪرڻ واريون توانائيون گھٽ مثبت قدرون ھيون، اھو ظاھر ڪري ٿو ته گھٽ درجه حرارت تي، گرمي پد سان ويسڪوسيٽي ۾ گھٽتائي واضح ھئي ۽ فارموليشن ۾ نشاستي جھڙي بناوت ڏيکاري ٿي.

جدول 5-3 آرينيئس مساوات جا پيرا ميٽرز (E: چالو ڪرڻ واري توانائي؛ A: مستقل؛ R 2: عزم جي کوٽائي) Eq. (1) کان HPS/HPMC لاءِ HPS جي هائيڊروڪسائيپروپيليشن جي مختلف درجن سان ٺهڪندڙ

جيتوڻيڪ، 45 °C - 85 °C جي اعلي درجه حرارت جي حد ۾، E قدر خالص HPS ۽ HPMC/HPS جامع نموني جي وچ ۾ قابليت سان تبديل ٿي ويو، ۽ خالص HPSs جي E قدر 45.6 kJ·mol−1 - جي حد ۾ هئي. 124 kJ·mol−1، ڪمپليڪس جا E قدر -3.77 kJ·mol−1– -72.2 kJ·mol−1 جي حد ۾ آهن. هي تبديلي HPMC جي مضبوط اثر کي پيچيده سسٽم جي چالو توانائي تي ظاهر ڪري ٿي، جيئن خالص HPMC جو E قدر -174 kJ mol−1 آهي. خالص HPMC ۽ مرڪب سسٽم جي E قدرون منفي آهن، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته وڌيڪ گرمي پد تي، ويسڪوسيٽي وڌندي درجه حرارت سان وڌي ٿي، ۽ مرڪب HPMC جهڙو رويي جي بناوت کي ظاهر ڪري ٿو.

HPMC ۽ HPS جا اثر HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي پيچيده ويسڪوسيٽي تي تيز درجه حرارت ۽ گهٽ درجه حرارت تي بحث ڪيل ويسڪولاسٽڪ پراپرٽيز سان برابر آهن.

5.3.5 متحرڪ مشيني خاصيتون

انگ اکر 5-8 ڏيکارين ٿا 5 °C تي فريڪوئنسي سوائپ وکر HPMC/HPS ڪمپائونڊ حلن جي HPS جي مختلف درجي سان هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي. اهو انگن مان ڏسي سگهجي ٿو ته خالص HPS ڏيکاري ٿو عام جامد جهڙو رويي (G′> G″)، جڏهن ته HPMC مائع جهڙو رويي (G′ <G″) آهي. سڀ HPMC/HPS فارموليون نمايان نموني جھڙا رويا. گھڻن نمونن لاءِ، ٻئي G′ ۽ G" وڌندا آھن وڌندا ويندڙ تعدد سان، ظاھر ڪري ٿو ته مادي جو مضبوط جھڙو رويو مضبوط آھي.

خالص HPMCs هڪ واضح تعدد انحصار ڏيکاري ٿو جيڪو خالص HPS نموني ۾ ڏسڻ ڏکيو آهي. جيئن توقع ڪئي وئي، HPMC / HPS پيچيده سسٽم هڪ خاص درجي جي تعدد انحصار جي نمائش ڪئي. HPS تي مشتمل سڀني نمونن لاءِ، n′ هميشه n کان گهٽ هوندو آهي، ۽ G′ G′ کان وڌيڪ مضبوط تعدد انحصار ڏيکاري ٿو، ظاهر آهي ته اهي نمونا ويسڪس کان وڌيڪ لچڪدار آهن [352, 359, 363]. تنهن ڪري، ٺهيل نموني جي ڪارڪردگي خاص طور تي HPS پاران طئي ڪئي وئي آهي، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته HPMC گهٽ درجه حرارت تي گهٽ ويسڪوسيٽي حل رياست پيش ڪري ٿو.

جدول 5-4 n′, n″, G0′ ۽ G0″ HPS/HPMC لاءِ HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان 5 °C تي جيئن Eqs مان طئي ٿيل آهي. (5-1) ۽ (5-2)

تصوير 5-8 اسٽوريج ماڊيولس (G′) ۽ نقصان ماڊيولس (G″) بمقابله فريڪوئنسي HPS/HPMC لاءِ 5 °C تي HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان ملائي ٿي.

خالص HPMCs هڪ واضح تعدد انحصار ڏيکاري ٿو جيڪو خالص HPS نموني ۾ ڏسڻ ڏکيو آهي. جيئن ته HPMC / HPS ڪمپليڪس جي توقع ڪئي وئي آهي، ligand سسٽم هڪ خاص درجي جي تعدد انحصار جي نمائش ڪئي. HPS تي مشتمل سڀني نمونن لاءِ، n′ هميشه n کان گهٽ هوندو آهي، ۽ G′ G′ کان وڌيڪ مضبوط تعدد انحصار ڏيکاري ٿو، ظاهر آهي ته اهي نمونا ويسڪس کان وڌيڪ لچڪدار آهن [352, 359, 363]. تنهن ڪري، ٺهيل نموني جي ڪارڪردگي خاص طور تي HPS پاران طئي ڪئي وئي آهي، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته HPMC گهٽ درجه حرارت تي گهٽ ويسڪوسيٽي حل رياست پيش ڪري ٿو.

انگ اکر 5-9 ڏيکارين ٿا HPMC/HPS مرڪب حلن جي فريڪوئنسي سوائپ وکر HPS جي مختلف درجا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي 85°C تي. جيئن ته انگن اکرن مان ڏسي سگھجي ٿو، اي 1081 کان سواء ٻيا سڀئي HPS نمونا عام طور تي ٺھيل جھڙي رويي جي نمائش ڪئي. A1081 لاءِ، G' ۽ G" جا قدر تمام ويجھا آهن، ۽ G' G کان ٿورڙو ننڍو آهي"، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته A1081 هڪ سيال جي حيثيت سان ڪم ڪري ٿو.

اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته A1081 هڪ ٿڌو جيل آهي ۽ اعلي درجه حرارت تي جيل کان حل جي منتقلي کان گذري ٿو. ٻئي طرف، ساڳي مرڪب تناسب سان نمونن لاءِ، n′، n″، G0′ ۽ G0″ (ٽيبل 5-5) جا قدر تمام گھٽ ٿيا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، ان مان ظاهر ٿئي ٿو ته هائيڊروڪسائپروپيليشن گهٽجي وئي. جيئن ته تيز درجه حرارت (85 ° C) تي نشاستي جو عمل. خاص طور تي، G80 جي n′ ۽ n" 0 جي ويجهو آهن، مضبوط مضبوط-جهڙو رويي ڏيکاريندي؛ ان جي ابتڙ، A1081 جا n′ ۽ n" قدر 1 جي ويجهو آهن، مضبوط سيال رويي ڏيکاريندي. اهي n' ۽ n" قدر G' ۽ G" جي ڊيٽا سان مطابقت رکن ٿا. ان کان علاوه، جيئن انگن اکرن 5-9 مان ڏسي سگھجي ٿو، هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جو درجو خاص طور تي تيز درجه حرارت تي HPS جي تعدد انحصار کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

تصوير. 5-9 اسٽوريج ماڊيولس (G′) ۽ نقصان ماڊيولس (G″) بمقابله فريڪوئنسي HPS/HPMC لاءِ 85 °C تي HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل درجي سان ٺهڪي اچي ٿي.

انگ اکر 5-9 ڏيکاري ٿو ته HPMC 85 ° C تي عام جامد جهڙو رويي (G′> G″) ڏيکاري ٿو، جيڪو خاص طور تي ان جي thermogel ملڪيت سان منسوب ڪيو ويو آهي. ان کان علاوه، HPMC جو G′ ۽ G" فريڪوئنسي سان مختلف ٿي سگھي ٿو وڌ ۾ وڌ تبديلي نه آئي، ظاھر ڪري ٿو ته ان ۾ واضح تعدد انحصار نه آھي.

HPMC/HPS مرڪب سسٽم لاءِ، n′ ۽ n" جا قدر ٻئي 0 جي ويجهو آهن، ۽ G0′ G0 (ٽيبل ″ 5-5) کان گهڻو وڌيڪ آهي، ان جي مضبوطي جهڙو رويي جي تصديق ڪري ٿي. ٻئي طرف، اعلي هائيڊروڪسيپروپيل متبادل HPS کي مضبوط-جهڙوڪ مائع-جهڙوڪ رويي کي تبديل ڪري سگهي ٿو، هڪ رجحان جيڪو ٺهيل حلن ۾ نه ٿو ٿئي. ان کان علاوه، HPMC سان شامل ڪيل مرڪب سسٽم لاءِ، تعدد جي واڌ سان، ٻئي G' ۽ G" نسبتاً مستحڪم رهيا، ۽ n' ۽ n" جا قدر HPMC جي ويجھو هئا. اهي سڀئي نتيجا پيش ڪن ٿا ته HPMC 85 ° C جي اعلي درجه حرارت تي مرڪب سسٽم جي ويسڪولاسٽڪٽي تي غالب آهي.

جدول 5-5 n′, n″, G0′ ۽ G0″ HPS/HPMC لاءِ HPS جي مختلف هائيڊروپروپيل متبادل سان 85 °C تي جيئن Eqs مان طئي ٿيل آهي. (5-1) ۽ (5-2)

5.3.6 HPMC/HPS جامع نظام جي مورفولوجي

HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مرحلي جي منتقلي جو اڀياس ڪيو ويو آئوڊين اسٽيننگ آپٽيڪل خوردبيني ذريعي. HPMC/HPS مرڪب سسٽم 5:5 جي مرڪب تناسب سان 25 ° C، 45 ° C ۽ 85 ° C تي آزمايو ويو. هيٺ ڏنل داغدار روشني خوردبيني تصويرون تصويرن 5-10 ۾ ڏيکاريل آهن. انگن اکرن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته آئيوڊين سان رنگڻ کان پوءِ، ايڇ پي ايس مرحلو اونداهي رنگ ۾ رنگجي ويندو آهي، ۽ ايڇ پي ايم سي مرحلو هلڪو رنگ ڏيکاريندو آهي ڇاڪاڻ ته ان کي آئيوڊين سان رنگ نه ٿو ڪري سگهجي. تنهن ڪري، HPMC/HPS جا ٻه مرحلا واضح طور تي فرق ڪري سگهجن ٿا. وڌيڪ گرمي پد تي، اونداهي علائقن جو علائقو (HPS مرحلو) وڌي ٿو ۽ روشن علائقن جو علائقو (HPMC مرحلو) گھٽجي ٿو. خاص طور تي، 25 ° C تي، HPMC (روشن رنگ) HPMC/HPS جامع سسٽم ۾ مسلسل مرحلو آهي، ۽ HPMC مسلسل مرحلي ۾ ننڍڙو گول HPS مرحلو (ڪارو رنگ) منتشر ٿيندو آهي. ان جي ابتڙ، 85 ° C تي، HPMC هڪ تمام ننڍڙو ۽ غير منظم شڪل وارو منتشر مرحلو بڻجي ويو جيڪو HPS مسلسل مرحلن ۾ منتشر ٿيو.

تصوير 5-8 رنگن جا مورفولوجيز 1:1 HPMC/HPS 25 °C، 45 °C ۽ 85 °C تي ملن ٿا

گرمي پد جي واڌ سان، HPMC/HPS مرڪب سسٽم ۾ HPMC کان HPS تائين مسلسل مرحلن جي مرحلي جي مورفولوجي جو هڪ منتقلي نقطو هجڻ گهرجي. نظريي ۾، اهو ٿيڻ گهرجي جڏهن HPMC ۽ HPS جي viscosity ساڳي يا تمام گهڻيون آهن. جيئن تصوير 5-10 ۾ 45 °C مائڪرو گرافس مان ڏسي سگھجي ٿو، عام "سمنڊ-ٻيٽ" مرحلو ڊراگرام ظاهر نٿو ٿئي، پر هڪ مسلسل مرحلو ڏسڻ ۾ اچي ٿو. هي مشاهدو ان حقيقت جي به تصديق ڪري ٿو ته 5.3.3 ۾ بحث ڪيل dissipation factor-temperature وکر ۾ tan δ چوٽي تي لڳاتار مرحلي جي هڪ مرحلي جي منتقلي ٿي سگهي ٿي.

ان انگ مان اهو به ڏسي سگهجي ٿو ته گهٽ درجه حرارت (25 ° C) تي، اونداهي HPS منتشر ٿيل مرحلي جا ڪجهه حصا هڪ خاص درجي جي روشن رنگ کي ظاهر ڪن ٿا، جنهن جي ڪري ٿي سگهي ٿو ته HPMC مرحلي جو حصو HPS مرحلي ۾ موجود هجي. منتشر مرحلن جي شڪل. وچون. اتفاق سان، تيز گرمي پد (85 °C) تي، ڪجهه ننڍڙا اونداهي ذرڙا روشن رنگ جي HPMC منتشر ٿيل مرحلي ۾ ورهائجن ٿا، ۽ اهي ننڍڙا اونداهي ذرڙا لڳاتار مرحلو HPS آهن. اهي مشاهدو پيش ڪن ٿا ته ميسوفيس جو هڪ خاص درجو HPMC-HPS مرڪب سسٽم ۾ موجود آهي، اهڙيء طرح اهو پڻ ظاهر ڪري ٿو ته HPMC HPS سان هڪ خاص مطابقت آهي.

5.3.7 HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مرحلي جي منتقلي جو اسڪيميٽڪ ڊراگرام

پوليمر حلن ۽ جامع جيل پوائنٽس جي ڪلاسيڪل rheological رويي جي بنياد تي [216, 232] ۽ مقالي ۾ بحث ڪيل ڪمپليڪس سان مقابلو، HPMC/HPS ڪمپليڪس جي ساخت جي تبديليءَ لاءِ هڪ اصولي نمونو پيش ڪيو ويو آهي درجه حرارت سان، جيئن تصوير ۾ ڏيکاريل آهي. 5-11.

تصوير. 5-11 HPMC (a) جي سول-جيل منتقلي جي اسڪيماتي جوڙجڪ؛ HPS (b)؛ ۽ HPMC/HPS (c)

HPMC جي جيل رويي ۽ ان سان لاڳاپيل حل-جيل منتقلي ميڪانيزم تمام گهڻو اڀياس ڪيو ويو آهي [159, 160, 207, 208]. انهن مان هڪ وڏي پيماني تي قبول ڪيو ويو آهي ته HPMC زنجير مجموعي بنڊل جي صورت ۾ حل ۾ موجود آهن. اهي ڪلسٽر ڪجهه غير متبادل يا گھٽ ۾ گھٽ حل ٿيندڙ سيلولوز جي جوڙجڪ کي ڍڪڻ سان هڪ ٻئي سان ڳنڍيل آهن، ۽ ميٿيل گروپن ۽ هائيڊروڪسيل گروپن جي هائيڊروفوبڪ مجموعي ذريعي ڳنڍي متبادل علائقن سان ڳنڍيل آهن. گھٽ درجه حرارت تي، پاڻيءَ جا ماليڪيول ميٿائل هائيڊروفوبڪ گروپن کان ٻاهر ڪيج جهڙيون اڏاوتون ٺاهيندا آهن ۽ هائيڊروفيلڪ گروپن جهڙوڪ هائيڊروڪسيل گروپن کان ٻاهر واٽر شيل ڍانچي، HPMC کي گهٽ درجه حرارت تي انٽرچين هائيڊروجن بانڊ ٺاهڻ کان روڪيندا آهن. جيئن گرمي پد وڌي ٿو، HPMC توانائي جذب ڪري ٿو ۽ اهي واٽر ڪيج ۽ واٽر شيل ڍانچي ڀڄي ويا آهن، جيڪو حل-جيل منتقلي جي متحرڪ آهي. پاڻي جي پڃري ۽ واٽر شيل جي ڦاٽڻ سان ميٿائل ۽ هائيڊروڪسائپروپيل گروپن کي آبي ماحول ۾ ظاهر ٿئي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ آزاد مقدار ۾ هڪ اهم واڌارو ٿئي ٿو. وڌيڪ گرمي پد تي، هائيڊروفوبڪ گروپن جي هائيڊروفوبڪ ايسوسيئيشن ۽ هائيڊروفيلڪ گروپن جي هائيڊروفيلڪ ايسوسيئيشن جي ڪري، جيل جي ٽي-dimensional نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ آخرڪار ٺهي ٿي، جيئن تصوير 5-11(a) ۾ ڏيکاريل آهي.

نشاستي جي جليٽينائيزيشن کان پوءِ، امائيلوز نشاستي جي داڻن مان گھلجي وڃي ٿو ته هڪ ڳري واحد هيليڪل ڍانچي ٺاهي ٿي، جيڪا مسلسل زخم رهي ٿي ۽ آخر ۾ بي ترتيب ڪنڊن جي حالت پيش ڪري ٿي. هي واحد هيلڪس ساخت اندران هڪ هائيڊروفوبڪ گفا ۽ ٻاهران هڪ هائيڊروفيلڪ سطح ٺاهيندي آهي. نشاستي جي اها گهڻ ساخت ان کي بهتر استحڪام سان نوازي ٿي [230-232]. تنهن ڪري، HPS موجود آهي متغير بي ترتيب ڪنڊن جي صورت ۾ ڪجهه وڌايل هيليڪل حصن سان گڏ تيز درجه حرارت تي آبي حل ۾. جيئن گرمي پد گهٽجي ٿو، ايڇ پي ايس ۽ پاڻي جي ماليڪيولن جي وچ ۾ هائڊروجن بانڊ ڀڄي ويا آهن ۽ پابند پاڻي وڃائي ٿو. آخرڪار، ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ هائڊروجن بانڊن جي ٺهڻ جي ڪري هڪ ٽي-dimensional نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ ٺهي ٿي، ۽ هڪ جيل ٺهيل آهي، جيئن تصوير 5-11(b) ۾ ڏيکاريل آهي.

عام طور تي، جڏهن ٻه حصا تمام مختلف viscosity سان گڏ ملندا آهن، اعلي ويسڪوسيٽي جزو هڪ منتشر مرحلو ٺاهيندو آهي ۽ گهٽ ويسڪوسيٽي جزو جي مسلسل مرحلي ۾ منتشر ٿيندو آهي. گھٽ درجه حرارت تي، HPMC جي viscosity خاص طور تي HPS جي ڀيٽ ۾ گھٽ آھي. تنهن ڪري، HPMC هڪ مسلسل مرحلو ٺاهيندو آهي جنهن جي چوڌاري تيز-viscosity HPS جيل مرحلو آهي. ٻن مرحلن جي ڪنارن تي، HPMC زنجيرن تي هائيڊروڪسيل گروپ پابند پاڻي جو حصو وڃائي ڇڏيندا آهن ۽ HPS ماليڪيولر زنجيرن سان انٽرموليڪيولر هائڊروجن بانڊ ٺاهيندا آهن. حرارتي عمل دوران، HPS ماليڪيولر زنجير ڪافي توانائي جذب ڪرڻ جي ڪري منتقل ٿي ويا ۽ پاڻي جي ماليڪيولن سان هائڊروجن بانڊ ٺاهيا، نتيجي ۾ جيل جي جوڙجڪ جي ڀڃڪڙي ٿي. ساڳئي وقت، HPMC زنجير تي پاڻي جي پنجري جي جوڙجڪ ۽ واٽر شيل جي جوڙجڪ کي تباهه ڪيو ويو ۽ هائيڊروفيلڪ گروپن ۽ هائيڊروفوبڪ ڪلستر کي بي نقاب ڪرڻ لاء آهستي آهستي ڀڄي ويا. تيز گرمي پد تي، HPMC هڪ جيل نيٽ ورڪ ڍانچي ٺاهي ٿو انٽرمولوليڪيولر هائيڊروجن بانڊز ۽ هائيڊروفوبڪ ايسوسيئشن جي ڪري، ۽ اهڙيءَ طرح بي ترتيب ڪوئلز جي HPS مسلسل مرحلي ۾ منتشر ٿيل هڪ اعلي-واسڪوسيٽي منتشر مرحلو بڻجي ٿو، جيئن تصوير 5-11(c) ۾ ڏيکاريل آهي. تنهن ڪري، HPS ۽ HPMC rheological ملڪيت، جيل ملڪيت ۽ جامع جيل جي مرحلن جي مورفولوجي تي ترتيب ڏني وئي، ترتيب سان گهٽ ۽ تيز درجه حرارت تي.

نشاستي جي ماليڪيولن ۾ هائيڊروڪسائپروپيل گروپن جو تعارف ان جي اندروني ترتيب ڏنل انٽراموليڪيولر هائيڊروجن بانڊ جي جوڙجڪ کي ٽوڙي ٿو، ان ڪري جليٽنائيز امائلوز ماليڪيولز سڙيل ۽ پکڙيل حالت ۾ آهن، جيڪو ماليڪيولن جي موثر هائيڊريشن حجم کي وڌائي ٿو ۽ نشاستي واري موليڪيول جي رجحان کي روڪي ٿو. آبي حل ۾ [362]. تنهن ڪري، هائيڊروڪسيپروپيل جي وڏي ۽ هائيڊروفيلڪ ملڪيت امائلوز ماليڪيول زنجيرن جي ٻيهر ٺهڻ ۽ ڪراس سان ڳنڍيل علائقن جي ٺهڻ کي ڏکيو بڻائي ٿو [233]. تنهن ڪري، درجه حرارت جي گھٽتائي سان، اصلي نشاستي جي مقابلي ۾، ايڇ پي ايس هڪ لوزر ۽ نرم جيل نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ ٺاهي ٿو.

هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، HPS حل ۾ وڌيڪ ڇڪيل هيليڪل ٽڪرا آهن، جيڪي HPMC ماليڪيولر زنجير سان گڏ ٻن مرحلن جي حد تي وڌيڪ انٽرموليڪولر هائڊروجن بانڊ ٺاهي سگهن ٿا، اهڙيء طرح هڪ وڌيڪ يونيفارم ڍانچي ٺاهيندي. ان کان علاوه، هائيڊروڪسائيپروپيليشن نشاستي جي ويسڪوسيٽي کي گھٽائي ٿي، جيڪا فارموليشن ۾ HPMC ۽ HPS جي وچ ۾ ويسڪوسيٽي فرق کي گھٽائي ٿي. تنهن ڪري، HPMC/HPS ڪمپليڪس سسٽم ۾ مرحلو منتقلي پوائنٽ HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گهٽ درجه حرارت تي شفٽ ٿي. انهي جي تصديق ڪري سگهجي ٿي viscosity ۾ اوچتو تبديلي 5.3.4 ۾ ٻيهر ٺهيل نموني جي درجه حرارت سان.

5.4 باب جو خلاصو

هن باب ۾، HPMC/HPS مرڪب حل تيار ڪيا ويا مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان، ۽ HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جو اثر ريولوجيڪل ملڪيتن ۽ جيل ملڪيتن تي HPMC/HPS سرد ۽ گرم جيل مرڪب سسٽم جي تحقيق ڪئي وئي ريوميٽر ذريعي. HPMC/HPS سرد ۽ گرم جيل جامع نظام جو مرحلو ورهائڻ جو اڀياس ڪيو ويو آئوڊين اسٽيننگ آپٽيڪل خوردبيني تجزيي ذريعي. مکيه نتيجا هن ريت آهن:

1. ڪمري جي گرمي پد تي، HPMC/HPS مرڪب حل جي ويسڪوسيٽي ۽ شيئر ٿلهي HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گهٽجي وئي. اهو بنيادي طور تي آهي ڇو ته هائيڊروڪسائپروپيل گروپ کي نشاستي جي ماليڪيول ۾ داخل ٿيڻ سان ان جي انٽراموليڪيولر هائيڊروجن بانڊ جي جوڙجڪ کي تباهه ڪري ٿو ۽ نشاستي جي هائيڊروفيلڪيت کي بهتر بڻائي ٿو.
2. ڪمري جي درجه حرارت تي، صفر-شيئر ويسڪوسيٽي h0، فلو انڊيڪس n، ۽ HPMC/HPS مرڪب حلن جي viscosity coefficient K ٻنهي HPMC ۽ هائيڊروڪسيپروپيليشن کان متاثر ٿين ٿا. HPMC مواد جي واڌ سان، صفر شيئر viscosity h0 گھٽجي ٿي، فلو انڊيڪس n وڌي ٿو، ۽ viscosity coefficient K گھٽجي ٿو؛ صفر شيئر viscosity h0، فلو انڊيڪس n ۽ viscosity coefficient K خالص HPS جو سڀ هائيڊروڪسيل سان وڌندا آھن پروپائل متبادل جي درجي جي وڌڻ سان، اھو ننڍو ٿي ويندو آھي. پر مرڪب سسٽم لاءِ، صفر شيئر ويسڪوسيٽي h0 متبادل جي درجي جي وڌڻ سان گھٽجي ٿي، جڏهن ته فلو انڊيڪس n ۽ ويسڪوسيٽي مستقل K وڌي ٿو متبادل جي درجي جي وڌڻ سان.
3. پري-شيئرنگ سان گڏ ڪٽڻ جو طريقو ۽ ٽي اسٽيج thixotropy وڌيڪ صحيح طور تي مرڪب حل جي viscosity، وهڪري جي ملڪيت ۽ thixotropy کي ظاهر ڪري سگھي ٿو.
4. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جو لڪير وارو ويسڪولاسٽڪ علائقو HPS جي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي گھٽتائي سان تنگ ٿي ويندو آهي.
5. هن ٿڌي-گرم جيل مرڪب سسٽم ۾، HPMC ۽ HPS ترتيب سان گهٽ ۽ تيز گرمي پد تي مسلسل مرحلن ٺاهي سگهن ٿا. ھن مرحلي جي جوڙجڪ جي تبديلي کي خاص طور تي پيچيده ويسڪوسيٽي، ويسڪوئلسٽڪ ملڪيت، تعدد انحصار ۽ پيچيده جيل جي جيل ملڪيت کي متاثر ڪري سگھي ٿو.
6. منتشر مرحلن جي طور تي، HPMC ۽ HPS ترتيب ڏئي سگھن ٿا rheological ملڪيت ۽ HPMC / HPS مرڪب سسٽم جي جيل ملڪيتن کي ترتيب سان تيز ۽ گهٽ درجه حرارت تي. HPMC/HPS جامع نمونن جا ويسڪوئلاسٽڪ وکر گهٽ درجه حرارت تي HPS ۽ تيز درجه حرارت تي HPMC سان برابر هئا.
7. نشاستي جي جوڙجڪ جي ڪيميائي ترميمن جي مختلف درجي پڻ جيل جي ملڪيت تي هڪ اهم اثر پيو. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته پيچيده viscosity، اسٽوريج ماڊيولس، ۽ نقصان جي ماڊلس سڀني کي گھٽائي ٿو HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان. تنهن ڪري، ديسي نشاستي جي هائيڊروڪسيپروپيليشن ان جي ترتيب ڏنل ساخت کي خراب ڪري سگهي ٿي ۽ نشاستي جي هائيڊروفيلڪٽي کي وڌائي سگهي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ نرم جيل بناوت آهي.
8. Hydroxypropylation گهٽ درجه حرارت تي نشاستي جي حلن جي سڪل جھڙي رويي کي گھٽائي سگھي ٿي ۽ تيز گرمي پد تي مائع جھڙي رويي کي. گھٽ درجه حرارت تي، n′ ۽ n" جا قدر وڏا ٿي ويا HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان؛ تيز گرمي پد تي، n′ ۽ n" قدر ننڍا ٿي ويا آهن HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان.
9. HPMC/HPS جامع نظام جي microstructure، rheological ملڪيت ۽ جيل ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. ٻئي مرڪب نظام جي ويسڪوسيٽي وکر ۾ اوچتو تبديلي ۽ نقصان جي عنصر جي وکر ۾ tan δ چوٽي 45 °C تي ظاهر ٿئي ٿي، جيڪا مائڪگراف ۾ مشاهدو ڪيل مسلسل مرحلي واري رجحان سان مطابقت رکي ٿي (45 °C تي).

خلاصو، HPMC/HPS سرد-گرم جيل جامع نظام خاص درجه حرارت-ڪنٽرول ٿيل مرحلو مورفولوجي ۽ خاصيتون ڏيکاري ٿو. نشاستي ۽ سيلولوز جي مختلف ڪيميائي ترميمن ذريعي، HPMC/HPS ٿڌي ۽ گرم جيل مرڪب سسٽم کي اعليٰ قدر سمارٽ مواد جي ترقي ۽ ايپليڪيشن لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

باب 6 HPMC/HPS جامع جھلي جي ملڪيت ۽ سسٽم جي مطابقت تي HPS متبادل درجي جا اثر

اهو باب 5 مان ڏسي سگهجي ٿو ته مرڪب سسٽم ۾ اجزاء جي ڪيميائي ساخت جي تبديلي rheological ملڪيت، جيل ملڪيت ۽ مرڪب سسٽم جي ٻين پروسيسنگ ملڪيت ۾ فرق کي طئي ڪري ٿو. مجموعي ڪارڪردگي هڪ اهم اثر آهي.

هي باب HPMC/HPS جامع جھلي جي microstructure ۽ macroscopic ملڪيتن تي اجزاء جي ڪيميائي ساخت جي اثر تي ڌيان ڏئي ٿو. گڏيل سرشتي جي rheological خاصيتن تي باب 5 جي اثر سان گڏ، HPMC/HPS جامع نظام جي rheological ملڪيت قائم ٿيل آهن- فلم ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق.

6.1 مواد ۽ سامان

6.1.1 مکيه تجرباتي مواد

6.1.2 مکيه اوزار ۽ سامان

6.2 تجرباتي طريقو

6.2.1 HPMC/HPS جامع جھلي جي تياري مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان

مرڪب حل جو ڪل ڪنسنٽريشن 8٪ (w/w) آهي، HPMC/HPS مرڪب تناسب آهي 10:0، 5:5، 0:10، پلاسٽڪائزر 2.4٪ (w/w) polyethylene glycol، کائڻ لائق HPMC/HPS جي جامع فلم ڪاسٽنگ جي طريقي سان تيار ڪئي وئي. تيار ڪرڻ جي مخصوص طريقي لاءِ، ڏسو 3.2.1.

6.2.2 HPMC/HPS جامع جھلي جي مائڪروڊومين ڍانچي جي مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان

6.2.2.1 Synchrotron شعاعن جي microstructure Analysis جو اصول ننڍي زاويه X-ray اسڪيٽرنگ

Small Angel X-ray Scattering (SAXS) اسڪيٽرنگ رجحان ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو ايڪس-ري بيم جي ڪري پيدا ٿئي ٿو نموني کي ايڪس ري بيم جي ويجهو ننڍڙي زاوي جي اندر اندر امتحان هيٺ. نانوسڪيل اليڪٽران جي کثافت جي فرق جي بنياد تي اسڪيٽرر ۽ ڀرپاسي وچولي جي وچ ۾، ننڍي-زاوي ايڪس ري اسڪريٽرنگ عام طور تي نانوسڪيل رينج ۾ جامد، ڪولائيڊل، ۽ مائع پوليمر مواد جي مطالعي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. وائڊ اينگل ايڪس-ري تفاوت ٽيڪنالاجي جي مقابلي ۾، SAXS وڏي پيماني تي ساخت جي معلومات حاصل ڪري سگهي ٿي، جيڪا پوليمر ماليڪيولر زنجيرن، ڊگھي عرصي واري جوڙجڪ، ۽ پوليمر ڪمپليڪس سسٽم جي مرحلي جي جوڙجڪ ۽ مرحلن جي ورڇ جو تجزيو ڪرڻ لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿي. . Synchrotron X-ray لائٽ ماخذ هڪ نئين قسم جو اعليٰ ڪارڪردگيءَ وارو لائٽ ماخذ آهي، جنهن ۾ اعليٰ پاڪائي، اعليٰ پولرائزيشن، تنگ نبض، اعليٰ چمڪ، ۽ اعليٰ ڪليڪشن جا فائدا آهن، ان ڪري اهو مواد جي نانوسڪيل ساخت جي معلومات وڌيڪ جلدي حاصل ڪري سگهي ٿو. ۽ صحيح طور تي. ماپيل مادو جي SAXS اسپيڪٽرم جو تجزيو ڪرڻ سان اليڪٽران بادل جي کثافت جي هڪجهڙائي، سنگل فيز اليڪٽران ڪلائوڊ ڊينسٽي جي هڪجهڙائي (Porod يا Debye جي Theorem کان مثبت انحراف)، ۽ ٻن مرحلن واري انٽرفيس جي وضاحت (منفي ديوي کان) يا ڊيبي جو نظريو). )، اسڪيٽرر جي پاڻ ۾ هڪجهڙائي (ڇا ان ۾ فرڪٽل خاصيتون آهن)، اسڪيٽرر اسپرسيٽي (گنيئر طرفان مقرر ڪيل مونوڊيسپرسٽي يا پوليو ڊسپرسيٽي) ۽ ٻي معلومات، ۽ اسڪيٽرر فرڪٽل ڊائميشن، گيريشن ريڊيس، ۽ ريٽيٽنگ يونٽن جي سراسري پرت پڻ مقداري طور حاصل ڪري سگھجن ٿيون. ٿلهي، سراسري سائيز، اسڪرٽر جي مقدار جو حصو، مخصوص مٿاڇري وارو علائقو ۽ ٻيا پيرا ميٽر.

6.2.2.2 ٽيسٽ جو طريقو

آسٽريليا سنڪروٽرون تابڪاري مرڪز (ڪليٽن، وڪٽوريا، آسٽريليا) تي، دنيا جي ترقي يافته ٽئين نسل جي سنڪروٽرون تابڪاري جو ماخذ (فلوڪس 1013 ڦوٽون/س، موج جي ڊيگهه 1.47 Å) استعمال ڪيو ويو مائيڪرو ڊومين جي جوڙجڪ ۽ ٻين لاڳاپيل معلومات کي طئي ڪرڻ لاءِ. فلم. ٽيسٽ نموني جو ٻه طرفي پکيڙڻ وارو نمونو Pilatus 1M ڊيڪٽر (169 × 172 μm علائقو، 172 × 172 μm پکسل سائيز) ذريعي گڏ ڪيو ويو، ۽ ماپيل نمونو 0.015 <q <0.15 Å−1 جي حد ۾ هو. q is scattering vector) اندروني ون-ڊائينشنل ننڍڙا زاويه X-ray اسڪيٽرنگ وکر ScatterBrain سافٽ ويئر پاران ٻه طرفي اسڪيٽرنگ نموني مان حاصل ڪيو ويو آهي، ۽ اسڪيٽرنگ ويڪٽر q ۽ اسڪيٽرنگ اينگل 2 کي فارمولا i/، ذريعي تبديل ڪيو ويو آهي. X-ray جي موج جي ڊيگهه ڪٿي آهي. ڊيٽا جي تجزيي کان اڳ سڀ ڊيٽا اڳ-عام ڪيو ويو.

6.2.3 HPMC/HPS جامع جھلي جو Thermogravimetric تجزيو HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان

6.2.3.1 Thermogravimetric تجزيو جو اصول

ساڳيو 3.2.5.1

6.2.3.2 ٽيسٽ جو طريقو

ڏسو 3.2.5.2

6.2.4 HPMC/HPS ڪمپوزٽ فلمن جا ٽينسائل پراپرٽيز HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان

6.2.4.1 ٽينسائل ملڪيت جي تجزيي جو اصول

ساڳيو 3.2.6.1

6.2.4.2 ٽيسٽ جو طريقو

ڏسو 3.2.6.2

ISO37 معيار کي استعمال ڪندي، ان کي ڊمبل جي شڪل واري اسپلائن ۾ ڪٽيو ويو آهي، مجموعي طور تي 35mm جي ڊيگهه، 12mm جي نشانن واري لائنن جي وچ ۾ فاصلو، ۽ 2mm جي ويڪر. سڀ ٽيسٽ جا نمونا 75 سيڪڙو نمي تي 3 ڊي کان وڌيڪ لاءِ برابر ڪيا ويا.

6.2.5 HPMC/HPS جامع جھلي جي آڪسيجن پارميابلٽي HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان

6.2.5.1 آڪسيجن جي پرميبلٽي تجزيي جو اصول

ساڳيو 3.2.7.1

6.2.5.2 ٽيسٽ جو طريقو

ڏسو 3.2.7.2

6.3 نتيجا ۽ بحث

6.3.1 HPMC/HPS جامع فلمن جو ڪرسٽل ڍانچي جو تجزيو HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان

شڪل 6-1 ڏيکاري ٿو HPMC/HPS جامع فلمن جي ننڍ زاويه ايڪس-ري اسڪيٽرنگ اسپيڪٽرا کي HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان. ان انگ مان ڏسي سگھجي ٿو ته q > 0.3 Å (2θ > 40) جي نسبتاً وڏي پيماني واري رينج ۾، سڀني جھلي جي نمونن ۾ واضح خصوصيت جون چوٽيون نظر اچن ٿيون. خالص جزو فلم جي ايڪس-ري اسڪيٽرنگ نموني (تصوير 6-1a) مان، خالص HPMC وٽ 0.569 Å تي مضبوط ايڪس-ري اسڪيٽرنگ خاصيت جي چوٽي آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPMC وٽ وسيع زاويه ۾ ايڪس-ري اسڪيٽرنگ چوٽي آهي. علائقي جو 7.70 (2θ > 50). کرسٽل جي خصوصيت جي چوٽي، اشارو ڪري ٿو ته HPMC هتي هڪ مخصوص ڪرسٽل ڍانچي آهي. ٻئي خالص A939 ۽ A1081 اسٽارچ فلم جا نمونا 0.397 Å تي هڪ الڳ X-ray پکيڙڻ واري چوٽي کي ظاهر ڪن ٿا، ان مان ظاهر ٿئي ٿو ته HPS ۾ 5.30 جي وسيع زاويه واري علائقي ۾ هڪ ڪرسٽل جي خصوصيت واري چوٽي آهي، جيڪا B-قسم جي ڪرسٽل چوٽي جي اسٽارچ سان مطابقت رکي ٿي. اهو واضح طور تي انگن اکرن مان ڏسي سگهجي ٿو ته A939 گهٽ هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان گڏ A1081 جي ڀيٽ ۾ وڏي چوٽي واري ايراضي آهي اعلي متبادل سان. اهو بنيادي طور تي ان ڪري آهي جو هائيڊروڪسائپروپيل گروپ جو اسٽارچ ماليڪيولر زنجير ۾ داخل ٿيڻ سان اسٽارچ ماليڪيولز جي اصل ترتيب ڏنل ڍانچي کي ٽوڙي ٿو، اسٽارچ ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ ٻيهر ترتيب ڏيڻ ۽ ڪراس ڳنڍڻ جي ڏکيائي کي وڌائي ٿو، ۽ اسٽارچ جي ريٽيڪلائيزيشن جي درجي کي گھٽائي ٿو. hydroxypropyl گروپ جي متبادل درجي جي واڌ سان، نشاستي recrystallization تي hydroxypropyl گروپ جي inhibitory اثر وڌيڪ واضح آهي.

اهو جامع نمونن جي ننڍي-زاوي ايڪس-ري اسڪيٽرنگ اسپيڪٽرا مان ڏسي سگھجي ٿو (تصوير 6-1b) ته HPMC-HPS جامع فلمون سڀ پڌريون خصوصيتون چوٽيون 0.569 Å ۽ 0.397 Å تي ڏيکاريون ويون آهن، 7.70 HPMC ڪرسٽل سان ملندڙ جلندڙ خاصيت جي چوٽي، ترتيب سان. HPMC/A939 جامع فلم جي HPS ڪرسٽلائيزيشن جي چوٽي جو علائقو HPMC/A1081 جامع فلم جي ڀيٽ ۾ تمام وڏو آهي. ٻيهر ترتيب کي دٻايو ويو آهي، جيڪو خالص جزو فلمن ۾ هائڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي سان HPS ڪرسٽلائيزيشن جي چوٽي واري علائقي جي تبديلي سان مطابقت رکي ٿو. ڪرسٽل جي چوٽي جو علائقو HPMC سان ملندڙ 7.70 تي جامع جھلي لاءِ HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان گهڻو تبديل نه ٿيو. خالص جزو نموني جي اسپيڪٽرم (Fig. 5-1a) جي مقابلي ۾، HPMC ڪرسٽلائيزيشن چوٽي جا علائقا ۽ HPS ڪرسٽلائيزيشن چوٽي جي جامع نموني جي گھٽتائي ڪئي وئي، جنهن اشارو ڪيو ته ٻنهي جي ميلاپ جي ذريعي، HPMC ۽ HPS ٻنهي لاء اثرائتو ٿي سگهي ٿو. ٻيو گروپ. فلم جي علحدگيء واري مواد جي بحالي واري رجحان هڪ خاص رڪاوٽ ڪردار ادا ڪري ٿي.

تصوير. 6-1 HPMC/HPS بلينڊ فلمن جو SAXS اسپيڪٽرا HPS جي مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان

نتيجي ۾، ايڇ پي ايس هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ ۽ ٻن حصن جي ٺهڪندڙ هڪ خاص حد تائين HPMC / HPS جامع جھلي جي ٻيهر بحالي واري رجحان کي روڪي سگھي ٿو. HPS جي hydroxypropyl متبادل درجي جي واڌ ۾ بنيادي طور تي HPS جي گڏيل جھلي ۾ ٻيهر ريسٽاللائيزيشن کي روڪيو ويو، جڏهن ته ٻن حصن جو مرڪب HPS ۽ HPMC جي جامع جھلي ۾ ٻيهر ريسٽاللائيزيشن ۾ هڪ خاص رڪاوٽ ڪردار ادا ڪيو.

6.3.2 HPMC/HPS ڪمپوزٽ ميمبرن جو پاڻ سان ملندڙ جلندڙ فرڪٽل ڍانچي جو تجزيو

پوليسڪرائڊ ماليڪيولن جي سراسري زنجير جي ڊيگهه (R) جهڙوڪ اسٽارچ ماليڪيول ۽ سيلولوز ماليڪيول 1000-1500 nm جي حد ۾ آهي، ۽ q 0.01-0.1 Å-1 جي حد ۾ آهي، qR >> 1. جي مطابق. پورڊ فارمولا، پوليسڪچرائڊ فلم جا نمونا ڏسي سگهجن ٿا ننڍو زاويه ايڪس-ري پکڙجڻ جي شدت ۽ پکڙجڻ واري زاويه جي وچ ۾ تعلق آهي:

ان ۾، I(q) ننڍي-زاوي X-ray جي پکيڙڻ جي شدت آھي؛

q آهي پکيڙيندڙ زاويه؛

α پورڊ سلپ آھي.

پورڊ سلوپ α فرڪٽل ڍانچي سان لاڳاپيل آهي. جيڪڏهن α <3، اهو ظاهر ڪري ٿو ته مادي جي جوڙجڪ نسبتا ٿلهي آهي، اسڪيٽرر جي سطح هموار آهي، ۽ اهو هڪ ماس فريڪٽل آهي، ۽ ان جي فرڪٽل طول و عرض D = α؛ جيڪڏهن 3 <α <4 آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته مادي جي جوڙجڪ گھڻائي آهي ۽ اسڪرٽرر آهي مٿاڇري خراب آهي، جيڪا هڪ مٿاڇري فريڪٽل آهي، ۽ ان جي فرڪٽل طول و عرض D = 6 - α.

شڪل 6-2 ڏيکاري ٿو lnI(q)-lnq پلاٽ HPMC/HPS جامع جھلي جي مختلف درجن سان HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل. هن شڪل مان ڏسي سگهجي ٿو ته سڀئي نمونا هڪ ​​مخصوص حد اندر هڪ خود هڪجهڙائي واري فرڪٽل ڍانچي کي پيش ڪن ٿا، ۽ پورڊ سلوپ α 3 کان گهٽ آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته جامع فلم ماس فرڪٽل پيش ڪري ٿي، ۽ جامع فلم جي مٿاڇري نسبتا آهي. هموار HPMC/HPS جامع جھلي جا ماس فرڪٽل طول و عرض HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان جدول 6-1 ۾ ڏيکاريا ويا آهن.

جدول 6-1 HPMC/HPS جامع جھلي جي فرڪٽل طول و عرض ڏيکاري ٿو HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان. اهو جدول مان ڏسي سگهجي ٿو ته خالص HPS نمونن لاءِ، گھٽ هائيڊروڪسائپروپيل سان متبادل ٿيل A939 جو فرڪٽل طول و عرض A1081 جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو وڌيڪ آهي، جنهن کي هاءِ هائيڊروڪسائپروپيل سان متبادل بڻايو ويو آهي، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي جي واڌ سان، جھلي ۾. خود ساڳي ساخت جي کثافت خاص طور تي گھٽجي وئي آهي. اهو ئي سبب آهي ته هائيڊروڪسيپروپيل گروپن جو تعارف اسٽارچ ماليڪيولر زنجير تي خاص طور تي HPS حصن جي باهمي تعلق کي روڪي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ فلم ۾ خود ساڳئي ساخت جي کثافت ۾ گهٽتائي آهي. Hydrophilic hydroxypropyl گروپ پاڻي جي ماليڪيولن سان انٽرموليڪيولر هائڊروجن بانڊ ٺاهي سگھن ٿا، ماليڪيولر حصن جي وچ ۾ رابطي کي گھٽائي ٿو. وڏا هائيڊروڪسائپروپيل گروپن کي ٻيهر ملائڻ ۽ نشاستي جي ماليڪيولر حصن جي وچ ۾ ڪراس لنڪنگ کي محدود ڪري ٿو، تنهنڪري هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي وڌندڙ درجي سان، HPS هڪ وڌيڪ ٿلهي خود ساڳي ساخت ٺاهي ٿي.

HPMC/A939 مرڪب سسٽم لاءِ، HPS جو fractal dimension HPMC جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، جنهن جو سبب اهو آهي ته نشاستي ٻيهر ٻيهر ٺهي ٿي، ۽ ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ هڪ وڌيڪ ترتيب ڏنل ڍانچي ٺهي ٿي، جيڪا جھلي ۾ خود ساڳي ساخت جي طرف وڃي ٿي. . اعلي کثافت. مرڪب نموني جو فرڪٽل طول و عرض ٻن خالص اجزاء جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهي، ڇاڪاڻ ته مرکب جي ذريعي، ٻن حصن جي ماليڪيولر حصن جي باهمي بائنڊنگ هڪ ٻئي ۾ رڪاوٽ ٿيندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ پاڻ ۾ هڪجهڙائي واري ساخت جي کثافت گهٽجي ويندي آهي. ان جي ابتڙ، HPMC/A1081 مرڪب سسٽم ۾، HPS جو fractal طول HPMC جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ آھي. اهو ئي سبب آهي جو نشاستي جي ماليڪيولز ۾ هائيڊروڪسيپروپيل گروپن جو تعارف خاص طور تي نشاستي جي ٻيهر بحالي کي روڪي ٿو. ڪاٺ ۾ خود هڪجهڙائي جي جوڙجڪ وڌيڪ لوز آهي. ساڳئي وقت، HPMC/A1081 مرڪب نموني جو فرڪٽل طول و عرض خالص HPS کان وڌيڪ آهي، جيڪو پڻ HPMC/A939 مرڪب سسٽم کان خاص طور تي مختلف آهي. خود هڪجهڙائي واري جوڙجڪ، زنجير جهڙو HPMC ماليڪيول ان جي ٿلهي ڍانچي جي گفا ۾ داخل ٿي سگهي ٿو، ان ڪري HPS جي خود ساڳي ساخت جي کثافت کي بهتر بڻائي ٿو، جنهن مان اهو به ظاهر ٿئي ٿو ته HPS اعلي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان گڏ هڪ وڌيڪ يونيفارم ڪمپليڪس ٺاهي سگھي ٿو. HPMC سان. اجزاء. rheological خاصيتن جي انگن اکرن مان، اهو ڏسي سگهجي ٿو ته هائيڊروڪسائيپروپيليشن نشاستي جي ويسڪوسيٽي کي گهٽائي سگهي ٿي، تنهنڪري مرکب جي عمل دوران، مرکب سسٽم ۾ ٻن اجزاء جي وچ ۾ ويسڪوسيٽي فرق گهٽجي ويندو آهي، جيڪو هڪجهڙائي جي ٺهڻ لاء وڌيڪ سازگار آهي. مرڪب

تصوير 6-2 lnI(q)-lnq نمونن ۽ HPMC/HPS بلينڊ فلمن لاءِ ان جا فٽ وکر HPS جي مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان

جدول 6-1 HPS/HPMC بلينڊ فلمن جا فرڪٽل ڍانچي جا پيرا ميٽرز HPS جي مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان

ساڳي مرڪب تناسب سان گڏ جامع جھلين لاءِ، فرڪٽل طول و عرض پڻ گھٽجي ٿو ھائيڊروڪسائپروپيل گروپ جي متبادل درجي جي واڌ سان. HPS ماليڪيول ۾ هائيڊروڪسيپروپيل جو تعارف مرڪب سسٽم ۾ پوليمر حصن جي باهمي تعلق کي گھٽائي سگھي ٿو، ان ڪري جامع جھلي جي کثافت کي گھٽائي ٿي؛ HPS اعلي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان گڏ HPMC سان بهتر مطابقت آهي، يونيفارم ۽ گھڻ مرڪب ٺاهڻ ۾ آسان. تنهن ڪري، جامع جھلي ۾ خود هڪجهڙائي واري ساخت جي کثافت HPS جي متبادل درجي جي واڌ سان گهٽجي ٿي، جيڪا HPS هائيڊروڪسائپروپيل جي متبادل درجي جي گڏيل اثر ۽ مجموعي ۾ ٻن اجزاء جي مطابقت جو نتيجو آهي. سسٽم.

6.3.3 HPMC/HPS جامع فلمن جي حرارتي استحڪام جو تجزيو مختلف HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان

Thermogravimetric analyzer استعمال ڪيو ويو HPMC/HPS خوردني جامع فلمن جي حرارتي استحڪام کي جانچڻ لاءِ مختلف درجا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان. شڪل 6-3 ڏيکاري ٿو Thermogravimetric curve (TGA) ۽ ان جي وزن گھٽائڻ جي شرح وکر (DTG) جامع فلمن جي مختلف درجن سان گڏ ھائيڊروڪسائپروپيل متبادل HPS. اهو ڏسي سگهجي ٿو TGA وکر مان شڪل 6-3(a) ۾ ته جامع جھلي نموني مختلف HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان. حرارت جي واڌ سان گڏ ٻه واضح Thermogravimetric تبديلي جا مرحلا آهن. پهرين، 30 ~ 180 ° C تي هڪ ننڍڙو وزن گھٽائڻ وارو مرحلو آهي، جيڪو بنيادي طور تي پوليسڪچرائڊ ميڪروموليڪيول پاران جذب ٿيل پاڻي جي وهڪري جي ڪري آهي. 300 ~ 450 ° C تي وزن گھٽائڻ جو وڏو مرحلو آهي، جيڪو حقيقي حرارتي تباهي وارو مرحلو آهي، خاص طور تي HPMC ۽ HPS جي حرارتي تباهي جي ڪري. اهو پڻ ڏسي سگھجي ٿو انگن اکرن مان ته HPS جا وزن گھٽائڻ وارا وکر مختلف درجا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان گڏ آهن ۽ خاص طور تي HPMC کان مختلف آهن. خالص HPMC ۽ خالص HPS نموني لاء وزن گھٽائڻ واري وکر جي ٻن قسمن جي وچ ۾.

شڪل 6-3(b) ۾ DTG وکرن مان، اهو ڏسي سگھجي ٿو ته خالص HPS جي حرارتي تباهي جي درجه حرارت مختلف درجا هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان تمام ويجھو آهن، ۽ A939 ۽ A081 نموني جي حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه حرارت 310 °C آهي. ۽ 305 °C، ترتيب سان خالص HPMC نموني جي حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه حرارت HPS جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو وڌيڪ آهي، ۽ ان جي چوٽي گرمي پد 365 °C آهي؛ HPMC/HPS جامع فلم ۾ DTG وکر تي ٻه حرارتي تباهي واريون چوٽيون آهن، ترتيب سان HPS ۽ HPMC جي حرارتي تباهي سان. خصوصيت جون چوٽيون، جيڪي ظاهر ڪن ٿيون ته جامع سرشتي ۾ 5:5 جي جامع تناسب سان مرحلن جي علحدگيءَ جو هڪ خاص درجو آهي، جيڪو باب 3 ۾ 5:5 جي جامع تناسب سان جامع فلم جي حرارتي تباهيءَ جي نتيجن سان مطابقت رکي ٿو. HPMC/A939 جامع فلم نموني جي حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه بندي 302 ° C ۽ 363 ° C هئي. HPMC/A1081 جامع فلم جي نموني جي حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه حرارت 306 ° C ۽ 363 ° C، ترتيب سان. جامع فلم جي نمونن جي چوٽي جي درجه حرارت کي خالص جزو نموني جي ڀيٽ ۾ گھٽ درجه حرارت تي منتقل ڪيو ويو، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جامع نموني جي حرارتي استحڪام گھٽجي وئي هئي. ساڳئي مرڪب تناسب سان نموني لاء، حرارتي تباهي جي چوٽي جي درجه حرارت هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گهٽجي وئي آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته جامع فلم جي حرارتي استحڪام هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گهٽجي وئي. اهو ئي سبب آهي ته هائيڊروڪسائپروپيل گروپن جو نشاستي جي ماليڪيولن ۾ تعارف ماليڪيول حصن جي وچ ۾ رابطي کي گھٽائي ٿو ۽ ماليڪيولن جي ترتيب واري ترتيب کي روڪي ٿو. اهو نتيجن سان هڪجهڙائي رکي ٿو ته خود-ساڳئي ساخت جي کثافت گھٽجي ٿي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي جي واڌ سان.

تصوير. 6-3 TGA وکر (a) ۽ انهن جو نڪتل (DTG) وکر (b) HPMC/HPS بلائنڊ فلمن سان گڏ HPS جي مختلف هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان

6.3.4 مختلف HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان HPMC/HPS جامع جھلي جي مشيني ملڪيت جو تجزيو

تصوير. 6-5 HPMC/HPS فلمن جا tensile خاصيتون HPS جي مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان

HPMC/HPS ڪمپوزٽ فلمن جي ٽينسائل پراپرٽيز مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجا سان 25 ° C ۽ 75٪ نسبتي نمي تي ميڪيڪل پراپرٽي اينالائيزر پاران آزمائيا ويا. انگ اکر 6-5 ڏيکارين ٿا لچڪدار ماڊيولس (الف)، وقفي تي ڊگھائي (ب) ۽ ٽينسائل طاقت (سي) جامع فلمن جي مختلف درجي سان HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل. اهو انگ مان ڏسي سگهجي ٿو ته HPMC/A1081 مرڪب سسٽم لاءِ، HPS مواد جي واڌ سان، جامع فلم جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسيل طاقت آهستي آهستي گهٽجي وئي، ۽ وقفي تي ويڪرائي وڏي وڌي وئي، جيڪا 3.3 سان مطابقت رکي ٿي. 5 وچولي ۽ اعلي نمي. مختلف مرڪب تناسب سان گڏ جامع جھلي جا نتيجا هڪجهڙا هئا.

خالص HPS جھلي لاءِ، ٻئي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسائيل طاقت وڌي ٿي HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي گھٽتائي سان، تجويز ڪيو ته هائيڊروڪسائپروپيليشن جامع جھلي جي سختي کي گھٽائي ٿي ۽ ان جي لچڪ کي بهتر بڻائي ٿي. اهو بنيادي طور تي آهي ڇاڪاڻ ته هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، ايڇ پي ايس جي هائيڊروفيلڪٽي وڌائي ٿي، ۽ جھلي جي جوڙجڪ وڌيڪ لوز ٿي وڃي ٿي، جيڪا نتيجي سان مطابقت رکي ٿي ته فرڪٽل طول و عرض گھٽجي ٿو ننڍي زاويه X- ۾ متبادل درجي جي واڌ سان. شعاع پکيڙڻ جا امتحان. جڏهن ته، وقفي تي ڊگهو ٿيڻ HPS هائيڊروڪسيپروپيل گروپ جي متبادل درجي جي گھٽتائي سان گهٽجي ٿو، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته هائيڊروڪسائپروپيل گروپ جو نشاستي جي ماليڪيول ۾ داخل ٿيڻ سان نشاستي جي ٻيهر بحالي کي روڪي سگھي ٿو. نتيجا واڌ ۽ گھٽتائي سان برابر آھن.

HPMC/HPS جامع جھلي لاءِ ساڳئي مرڪب تناسب سان، جھلي جي مادي جو لچڪدار ماڊيولس HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي گھٽتائي سان وڌي ٿو، ۽ ٽينسل طاقت ۽ ڊگھائي گھٽتائي تي ٻئي گھٽجي وڃن ٿا متبادل درجي جي گھٽتائي سان. اهو نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته جامع جھلي جي ميخانياتي ملڪيت مڪمل طور تي مختلف درجي سان گڏ مرکب تناسب سان HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي مختلف درجي سان. اهو بنيادي طور تي آهي ڇاڪاڻ ته جامع جھلي جي ميخانياتي ملڪيت نه رڳو جھلي جي جوڙجڪ تي HPS متبادل درجي کان متاثر ٿين ٿا، پر مرڪب سسٽم ۾ اجزاء جي وچ ۾ مطابقت پڻ. HPS جي viscosity hydroxypropyl متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي ٿي، اھو وڌيڪ سازگار آھي ته ھڪڙي يونيفارم مرڪب ٺاھڻ سان.

6.3.5 HPMC/HPS جامع جھلي جو مختلف HPS هائيڊرو آڪسيپروپيل متبادل درجي سان آڪسيجن پارميگيٽيشن جو تجزيو

آڪسيجن جي ڪري آڪسائيڊشن ڪيترن ئي طريقن سان کاڌي جي خرابي جو سبب بڻجڻ جي شروعاتي اسٽيج آهي، تنهنڪري ڪجهه آڪسيجن جي رڪاوٽ جي خاصيتن سان گڏ کاڌ خوراڪ فلمون کاڌي جي معيار کي بهتر بڻائي سگهن ٿيون ۽ کاڌي جي شيلف زندگي کي ڊگهو ڪري سگهن ٿيون [108, 364]. تنهن ڪري، HPMC/HPS جامع جھلي جي آڪسيجن ٽرانسميشن جي شرح مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي سان ماپ ڪئي وئي، ۽ نتيجا ڏيکاريا ويا آهن شڪل 5-6 ۾. اهو انگ اکر مان ڏسي سگهجي ٿو ته سڀني خالص HPS جھلي جي آڪسيجن جي پارمگيبلٽي خالص HPMC جھلي جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ آھي، اھو اشارو ڪري ٿو ته HPS جھلي ۾ HPMC جھلي جي ڀيٽ ۾ بھتر آڪسيجن جي رڪاوٽ جا خاصيتون آھن، جيڪي پوئين نتيجن سان مطابقت رکن ٿا. خالص HPS جھلي لاءِ ھائيڊرو آڪسيپروپيل متبادل جي مختلف درجن سان، آڪسيجن جي منتقلي جي شرح متبادل جي درجي جي واڌ سان وڌي ٿي، جيڪا ظاھر ڪري ٿي ته جھلي جي مواد ۾ آڪسيجن جو علائقو وڌندو آھي. اهو هڪجهڙائي رکي ٿو مائڪرو اسٽرڪچر جي تجزيي جي ننڍي زاويه ايڪس ري اسڪيٽرنگ سان ته جھلي جي جوڙجڪ هائيڊروڪسائپروپيل متبادل جي درجي جي وڌڻ سان گهٽجي ويندي آهي، تنهنڪري جھلي ۾ آڪسيجن جو پارميشن چينل وڏو ٿي ويندو آهي، ۽ جھلي ۾ آڪسيجن. permeates جيئن ايراضيءَ ۾ اضافو ٿئي ٿو، تيئن آڪسيجن جي منتقلي جي شرح به بتدريج وڌي ٿي.

تصوير. 6-6 HPS/HPMC فلمن جي آڪسيجن پارميگيٽيشن سان گڏ HPS جي مختلف هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان

مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجا سان گڏ جامع جھلي لاء، آڪسيجن ٽرانسميشن جي شرح گھٽجي ٿي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان. اهو بنيادي طور تي آهي ڇو ته 5:5 مرڪب سسٽم ۾، HPS گهٽ-viscosity HPMC مسلسل مرحلي ۾ منتشر مرحلن جي صورت ۾ موجود آهي، ۽ HPS جي ويسڪوسيٽي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گهٽجي ٿي. ويسڪاسٽي جو فرق جيترو ننڍو هوندو، اوترو ئي هڪجهڙائي واري مرڪب جي ٺهڻ لاءِ وڌيڪ سازگار هوندو، جھلي جي مواد ۾ آڪسيجن جي پرميئشن چينل اوترو ئي سخت، ۽ آڪسيجن جي منتقلي جي شرح اوتري ئي ننڍي هوندي.

6.4 باب جو خلاصو

هن باب ۾، HPMC/HPS خوردني جامع فلمون تيار ڪيون ويون آهن HPS ۽ HPMC کي مختلف درجن جي هائيڊروڪسائپروپيل متبادل سان ڪاسٽ ڪندي، ۽ پوليٿيلين گلائڪول کي پلاسٽائيزر طور شامل ڪري. کرسٽل ڍانچي تي مختلف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جو اثر جامع جھلي جي مائڪروڊومين ڍانچي تي synchrotron radiation small-angle X-ray scattering technology پاران اڀياس ڪيو ويو. حرارتي استحڪام تي مختلف HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جا اثر، ميخانياتي ملڪيت ۽ جامع جھلي جي آڪسيجن پارمميبلٽي ۽ انهن جي قانونن جو مطالعو ڪيو ويو Thermogravimetric analyzer، Mechanical property tester and oxygen permeability tester. مکيه نتيجا هن ريت آهن:

1. HPMC/HPS جامع جھلي لاءِ ساڳي مرڪب تناسب سان، هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، 5.30 تي HPS سان لاڳاپيل ڪرسٽلائيزيشن چوٽي جو علائقو گھٽجي ٿو، جڏهن ته 7.70 تي HPMC سان واسطو رکندڙ ڪرسٽلائيزيشن چوٽي واري علائقي ۾ ايتري تبديلي نه ايندي آهي، نشاستي جي hydroxypropylation جامع فلم ۾ نشاستي جي recrystallization inhibit ڪري سگهو ٿا.
2. HPMC ۽ HPS جي خالص جزو جھلين جي مقابلي ۾، HPS (5.30) ۽ HPMC (7.70) جي مجموعي جھلي جي ڪرسٽلائيزيشن چوٽي وارا علائقا گھٽجي ويا آھن، جنھن مان ظاھر ٿئي ٿو ته ٻنھي جي ميلاپ ذريعي، HPMC ۽ HPS ٻئي اثرائتو ٿي سگھن ٿا. جامع جھليون. ٻئي جزو جي ٻيهر بحالي هڪ خاص رڪاوٽ ڪردار ادا ڪري ٿو.
3. سڀ HPMC/HPS جامع جھلي ڏيکاريل خود-ساڳئي ماس فرڪٽل ڍانچي. ساڳي مرڪب تناسب سان گڏ جامع جھلي لاء، جھلي جي مواد جي کثافت خاص طور تي hydroxypropyl متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي وئي؛ گھٽ HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل مواد جي کثافت جامع جھلي جي مادي جي کثافت ٻن-خالص جزن جي مواد جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ آھي، جڏھن ته جامع جھلي جي کثافت اعلي HPS ھائڊروڪسائپروپيل متبادل درجي سان گڏ خالص HPS جھلي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آھي. خاص طور تي ڇاڪاڻ ته جامع جھلي جي مواد جي کثافت ساڳئي وقت متاثر ٿيندي آهي. پوليمر سيڪشن بائنڊنگ جي گھٽتائي ۽ مرڪب سسٽم جي ٻن حصن جي وچ ۾ مطابقت تي HPS هائيڊروڪسائيپروپيليشن جو اثر.
4. HPS جي هائيڊروڪسيپروپيليشن HPMC/HPS جامع فلمن جي حرارتي استحڪام کي گھٽائي سگھي ٿي، ۽ جامع فلمن جي حرارتي تباهي جي چوٽي جو گرمي پد گھٽ درجه حرارت واري علائقي ۾ ھائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گھٽجي ٿو، جنھن جو سبب آھي ھائڊرو آڪسائيپروپيل گروپ اسٽارچ ماليڪيولز ۾. تعارف ماليڪيول حصن جي وچ ۾ رابطي کي گھٽائي ٿو ۽ ماليڪيولز جي ترتيب واري ترتيب کي روڪي ٿو.
5. خالص HPS جھلي جي لچڪدار ماڊيولس ۽ تناسلي طاقت گھٽجي وئي HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، جڏهن ته وقفي تي ڊگھائي وڌي وئي. اهو بنيادي طور تي آهي ڇو ته هائيڊروڪسائيپروپيليشن نشاستي جي ٻيهر ريسٽاللائيزيشن کي روڪي ٿو ۽ جامع فلم کي هڪ لوز ڍانچي ٺاهي ٿو.
6. HPMC/HPS جامع فلم جو لچڪدار ماڊيولس HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان گهٽجي ويو، پر وقفي تي tensile طاقت ۽ ڊگھائي وڌي وئي، ڇاڪاڻ ته جامع فلم جي ميڪانياتي ملڪيت HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي کان متاثر نه ٿيا. جي اثر کان علاوه، اهو پڻ مرڪب سسٽم جي ٻن حصن جي مطابقت کان متاثر ٿئي ٿو.
7. خالص HPS جي آڪسيجن پارمميبلٽي هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان وڌي ٿي، ڇاڪاڻ ته هائيڊروڪسائپروپيليشن HPS جي بيڪار علائقي جي کثافت کي گھٽائي ٿي ۽ جھلي ۾ آڪسيجن جي گھمڻ واري علائقي کي وڌائي ٿي. HPMC/HPS جامع جھلي آڪسيجن جي پرميئبلٽي گھٽجي ٿي ھائيڊرو آڪسيپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، جنھن جو بنيادي سبب اھو آھي ته ھائيپر ھائيڊروڪسيپروپيلڊ ايڇ پي ايس کي HPMC سان بھتر مطابقت آھي، جنھن ڪري جامع جھلي ۾ آڪسيجن جي پرميئشن چينل جي وڌاءَ tortuosity ٿي وڃي ٿي. گھٽجي وئي آڪسيجن جي پارگميتا.

مٿين تجرباتي نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته ميڪرو اسڪوپي پراپرٽيز جهڙوڪ مشيني پراپرٽيز، حرارتي استحڪام ۽ HPMC/HPS جامع جھلي جي آڪسيجن پارمميبلٽي انهن جي اندروني ڪرسٽل ڍانچي ۽ بيڪار علائقي جي ڍانچي سان ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهن، جيڪي نه صرف HPS هائيڊروڪسيپروپيل متبادل کان متاثر ٿين ٿيون، پر پڻ پيچيده طرفان. ligand سسٽم جي ٻن حصن جي مطابقت جو اثر.

نتيجو ۽ Outlook

1. نتيجو

هن پيپر ۾، حرارتي جيل HPMC ۽ ٿڌو جيل HPS گڏ ڪيا ويا آهن، ۽ HPMC / HPS ٿڌي ۽ گرم ريورس جيل مرڪب سسٽم ٺهيل آهي. حل جي ڪنسنٽريشن، مرڪب تناسب ۽ مرڪب سسٽم تي ڪٽڻ جو اثر منظم طريقي سان ريولوجيڪل ملڪيتن جي اثر جو اڀياس ڪيو ويو آهي جهڙوڪ ويسڪوسيٽي، فلو انڊيڪس ۽ ٿڪسوٽروپي، ميڪيڪل ملڪيت سان گڏ، متحرڪ thermomechanical خاصيتون، آڪسيجن جي پارمميتا، روشني جي منتقلي ملڪيت ۽ حرارتي استحڪام جي. ڪاسٽنگ جي طريقي سان ٺهيل جامع فلمون. جامع پراپرٽيز، ۽ آئوڊين شراب رنگائي مطابقت، مرحلي جي منتقلي ۽ مرحلي جي مورفولوجي کي جامع نظام جو اڀياس ڪيو ويو آپٽيڪل مائڪروسکوپي، ۽ HPMC/HPS جي microstructure ۽ macroscopic ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. ميڪروڪوپيڪ پراپرٽيز ۽ HPMC/HPS جامع سسٽم جي مائڪرومورفولوجيڪل ڍانچي جي وچ ۾ لاڳاپن جي مطابق HPMC/HPS جامع نظام جي مرحلي جي ڍانچي ۽ مطابقت کي ڪنٽرول ڪندي مرکبات جي ملڪيت کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ. ڪيميائي طور تي تبديل ٿيل HPS جي اثرن جي مطالعي سان مختلف درجي سان ريولوجيڪل پراپرٽيز، جيل پراپرٽيز، مائڪرو اسٽرڪچر ۽ ميڪرو اسڪوپي پراپرٽيز جي جھلي، ايڇ پي ايم سي/ايڇ پي ايس سرد ۽ گرم انورس جيل سسٽم جي مائڪرو اسٽرڪچر ۽ ميڪروڪوپيڪ پراپرٽيز جي وچ ۾ لاڳاپا وڌيڪ تحقيق ڪئي وئي. ٻنھي جي وچ ۾ لاڳاپا، ۽ ھڪڙو جسماني ماڊل قائم ڪيو ويو آھي واضح ڪرڻ لاء جليشن ميڪانيزم ۽ ان جي اثر انداز ڪندڙ عنصر ۽ مرڪب سسٽم ۾ سرد ۽ گرم جيل جي قانونن. لاڳاپيل مطالعي هيٺ ڏنل نتيجو ڪڍيا آهن.

1. HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مرڪب تناسب کي تبديل ڪرڻ سان rheological خاصيتن کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو جهڙوڪ گهٽ درجه حرارت تي HPMC جي ويسڪوسيٽي، فلوئيڊٽي ۽ ٿڪسوٽروپي. rheological ملڪيت ۽ مرڪب نظام جي microstructure جي وچ ۾ لاڳاپو وڌيڪ اڀياس ڪيو ويو. خاص نتيجا هن ريت آهن:

(1) گھٽ درجه حرارت تي، مرڪب سسٽم هڪ لڳاتار مرحلو منتشر مرحلو ”سمنڊ ٻيٽ“ جي جوڙجڪ آهي، ۽ مسلسل مرحلي جي منتقلي 4:6 تي ٿيندي آهي HPMC/HPS مرڪب تناسب جي گهٽتائي سان. جڏهن مرڪب تناسب اعلي آهي (وڌيڪ HPMC مواد)، HPMC گهٽ ويسڪوسيٽي سان مسلسل مرحلو آهي، ۽ HPS منتشر مرحلو آهي. HPMC/HPS مرڪب سسٽم لاءِ، جڏهن گهٽ-viscosity جزو مسلسل مرحلو آهي ۽ اعلي-viscosity جزو لاڳيتو مرحلو آهي، مرڪب سسٽم جي viscosity ۾ مسلسل مرحلن جي viscosity جو حصو خاص طور تي مختلف آهي. جڏهن گهٽ-viscosity HPMC مسلسل مرحلو آهي، مرڪب سسٽم جي viscosity بنيادي طور تي مسلسل-مرحلي viscosity جي شراڪت کي ظاهر ڪري ٿو؛ جڏهن اعلي-viscosity HPS مسلسل مرحلو آهي، HPMC جيئن ته منتشر ٿيل مرحلو تيز-viscosity HPS جي viscosity کي گھٽائي ڇڏيندو. اثر. مرڪب سسٽم ۾ HPS مواد ۽ حل جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان، مرڪب سسٽم جي viscosity ۽ shear thinning phenmenon بتدريج وڌي وئي، fluidity گهٽجي وئي، ۽ مرڪب سسٽم جي سڪل جھڙي رويي کي وڌايو ويو. HPMC جي viscosity ۽ thixotropy HPS سان ٺاھڻ سان متوازن آھن.

(2) 5:5 ڪمپائونڊنگ سسٽم لاءِ، HPMC ۽ HPS ترتيب سان گهٽ ۽ تيز گرمي پد تي لڳاتار مرحلو ٺاهي سگهن ٿا. ھن مرحلي جي جوڙجڪ جي تبديلي کي خاص طور تي پيچيده ويسڪوسيٽي، ويسڪوئلسٽڪ ملڪيت، تعدد انحصار ۽ پيچيده جيل جي جيل ملڪيت کي متاثر ڪري سگھي ٿو. منتشر مرحلن جي طور تي، HPMC ۽ HPS ترتيب ڏئي سگھن ٿا rheological ملڪيت ۽ HPMC / HPS مرڪب سسٽم جي جيل ملڪيتن کي ترتيب سان تيز ۽ گهٽ درجه حرارت تي. HPMC/HPS جامع نمونن جا ويسڪوئلاسٽڪ وکر گهٽ درجه حرارت تي HPS ۽ تيز درجه حرارت تي HPMC سان برابر هئا.

(3) HPMC/HPS جامع نظام جي microstructure، rheological ملڪيت ۽ جيل ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. ٻئي مرڪب نظام جي viscosity وکر ۾ اوچتو تبديلي ۽ نقصان جي عنصر جي وکر ۾ ٽين ڊيلٽا جي چوٽي 45 °C تي ظاهر ٿئي ٿي، جيڪا مائڪگراف ۾ مشاهدو گڏيل مسلسل مرحلن جي رجحان سان مطابقت رکي ٿي (45 ° C تي).

1. microstructure ۽ مشيني پراپرٽيز جي مطالعي سان، متحرڪ Thermomechanical خاصيتون، روشنيءَ جي منتقلي، آڪسيجن جي پارمميبليٽي ۽ جامع جھلي جي حرارتي استحڪام کي مختلف مرڪب تناسب ۽ حل ڪنسنٽريشن جي تحت تيار ڪيو ويو، آئوڊين رنگائي آپٽيڪل مائڪرو اسڪوپي ٽيڪنالاجي سان گڏ، تحقيق جو مرحلو مورفولوجي، مرحلا ۽ ترتيب ڪمپليڪس جي تحقيق ڪئي وئي، ۽ ڪمپليڪس جي microstructure ۽ macroscopic ملڪيت جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. خاص نتيجا هن ريت آهن:

(1) جامع فلمن جي SEM تصويرن ۾ ڪو به واضح ٻه-مرحلو انٽرفيس نه آهي مختلف مرڪب تناسب سان. اڪثر جامع فلمن ۾ ڊي ايم اي جي نتيجن ۾ صرف هڪ شيشي جي منتقلي پوائنٽ آهي، ۽ اڪثر جامع فلمن ۾ ڊي ٽي جي وکر ۾ صرف هڪ حرارتي تباهي جي چوٽي آهي. اهي گڏجي ظاهر ڪن ٿا ته HPMC HPS سان هڪ خاص مطابقت آهي.

(2) نسبتي نمي جو HPMC/HPS جامع فلمن جي مشيني خاصيتن تي هڪ اهم اثر آهي، ۽ ان جي اثر جو درجو HPS مواد جي واڌ سان وڌي ٿو. گھٽ نسبتي رطوبت تي، گڏيل فلمن جي لچڪدار ماڊيولس ۽ ٽينسل قوت ٻنهي HPS مواد جي واڌ سان وڌي ٿي، ۽ جامع فلمن جي وقفي تي ڊگھائي خالص جزو فلمن جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ ھئي. نسبتي نمي جي واڌ سان، جامع فلم جي لچڪدار ماڊيولس ۽ تناسلي طاقت گھٽجي وئي، ۽ وقفي تي ويڪرائي خاص طور تي وڌي وئي، ۽ جامع فلم جي ميڪانياتي خاصيتن جي وچ ۾ لاڳاپو ۽ مرڪب تناسب جي وچ ۾ مڪمل طور تي مختلف تبديلين جي نموني کي ڏيکاري ٿو. نسبتي نمي. مختلف مرڪب تناسب سان گڏ جامع جھلي جي ميخانياتي خاصيتون مختلف نسبتي نمي جي حالتن هيٺ هڪ ٽڪرا ڏيکاري ٿي، جيڪا مختلف ايپليڪيشن گهرجن مطابق پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ جو امڪان فراهم ڪري ٿي.

(3) HPMC/HPS جامع نظام جي microstructure، مرحلي جي منتقلي، شفافيت ۽ ميخانياتي ملڪيتن جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. هڪ مرڪب سسٽم جي شفافيت جو سڀ کان گهٽ نقطو HPMC جي مرحلي جي منتقلي واري نقطي سان لاڳيتو مرحلو کان منتشر مرحلن تائين ۽ ٽينسل ماڊلس جي گھٽتائي جي گھٽ ۾ گھٽ پوائنٽ سان مطابقت رکي ٿو. ب. ينگ جو ماڊيولس ۽ ڊگھو گھٽجڻ ۾ گھٽتائي سان حل ڪنسنٽريشن ۾ اضافو ٿئي ٿو، جنهن جو تعلق HPMC جي مورفولوجي تبديليءَ سان آهي مسلسل مرحلي کان وٺي مرڪب نظام ۾ منتشر ٿيل مرحلي تائين.

(4) ايڇ پي ايس جو اضافو جامع جھلي ۾ آڪسيجن جي پرميشن چينل جي سختي کي وڌائي ٿو، جھلي جي آڪسيجن جي پارميت کي خاص طور تي گھٽائي ٿو، ۽ ايڇ پي ايم سي جھلي جي آڪسيجن جي رڪاوٽ جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو.

1. HPS ڪيميائي تبديلين جو اثر جامع نظام جي ريولوجيڪل ملڪيت تي ۽ جامع جھلي جي جامع ملڪيت جهڙوڪ ڪرسٽل ڍانچي، بيڪار علائقي جي جوڙجڪ، ميخانياتي ملڪيت، آڪسيجن جي پارمميتا ۽ حرارتي استحڪام جو اڀياس ڪيو ويو. خاص نتيجا هن ريت آهن:

(1) HPS جي هائيڊروڪسائيپروپيليشن گهٽ درجه حرارت تي مرڪب سسٽم جي viscosity کي گھٽائي سگھي ٿي، مرڪب حل جي روانگي کي بهتر بڻائي، ۽ ٿلهي جي ٿلهي جي رجحان کي گھٽائي سگھي ٿي؛ HPS جي هائيڊروڪسائيپروپيليشن مرڪب سسٽم جي لڪير ويسڪولاسٽڪ علائقي کي تنگ ڪري سگهي ٿي، HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مرحلي جي منتقلي جي درجه حرارت کي گهٽائي سگهي ٿي، ۽ گهٽ درجه حرارت تي مرڪب سسٽم جي سڪل جھڙي رويي کي بهتر ڪري سگهي ٿي ۽ تيز درجه حرارت تي روانگي.

(2) ايڇ پي ايس جي هائيڊروڪسيپروپيليشن ۽ ٻن حصن جي مطابقت جي بهتري کي نمايان طور تي جھلي ۾ نشاستي جي ٻيهر بحالي کي روڪيو وڃي ٿو، ۽ جامع جھلي ۾ هڪ سست خود-ملندڙ ساخت جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿو. نشاستن جي ماليڪيولر زنجير تي بلڪي هائيڊروڪسائپروپيل گروپن جو تعارف HPS جي ماليڪيولر حصن جي باہمي پابند ۽ ترتيب واري ترتيب کي محدود ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ HPS جي هڪ وڌيڪ لوز خود ساخته ساخت جي ٺهڻ جي نتيجي ۾. پيچيده سسٽم لاءِ، هائيڊروڪسيپروپيل متبادل جي درجي جو اضافو زنجير جهڙو HPMC ماليڪيولز کي HPS جي لوز گفا واري علائقي ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جيڪو پيچيده سسٽم جي مطابقت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ HPS جي خود ساڳي ساخت جي کثافت کي بهتر بڻائي ٿو. مرڪب سسٽم جي مطابقت hydroxypropyl گروپ جي متبادل درجي جي واڌ سان وڌي ٿي، جيڪا rheological ملڪيت جي نتيجن سان مطابقت رکي ٿي.

(3) ميڪرو اسڪوپي پراپرٽيز جهڙوڪ مشيني پراپرٽيز، حرارتي استحڪام ۽ HPMC/HPS جامع جھلي جي آڪسيجن پارميابلٽي ان جي اندروني ڪرسٽل ڍانچي ۽ بيڪار علائقي جي ڍانچي سان ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهن. ٻن حصن جي مطابقت جي ٻن اثرات جو گڏيل اثر.

1. مرڪب سسٽم جي rheological ملڪيت تي HPS جي حل ڪنسنٽريشن، درجه حرارت ۽ ڪيميائي ترميمن جي اثرات جي مطالعي سان، HPMC/HPS سرد-گرمي inverse gel مرڪب سسٽم جي جيليشن ميڪانيزم تي بحث ڪيو ويو. خاص نتيجا هن ريت آهن:

(1) مرڪب سسٽم ۾ هڪ نازڪ ڪنسنٽريشن (8٪) آهي، نازڪ ڪنسنٽريشن کان هيٺ، HPMC ۽ HPS آزاد ماليڪيولر زنجيرن ۽ مرحلن وارن علائقن ۾ موجود آهن؛ جڏهن نازڪ ڪنسنٽريشن پهچي وڃي ٿي، HPS مرحلو حل ۾ ٺهيل آهي ڪنڊينسيٽ. جيل سينٽر هڪ مائڪروجيل ڍانچي آهي جيڪو HPMC ماليڪيولر زنجيرن جي وچ ۾ جڙيل آهي. نازڪ ڪنسنٽريشن کان مٿانهون، وچ ۾ ڳنڍڻ وڌيڪ پيچيده آهي ۽ رابطي وڌيڪ مضبوط آهي، ۽ حل پوليمر پگھلڻ وانگر هڪ رويي کي ظاهر ڪري ٿو.

(2) پيچيده سسٽم ۾ درجه حرارت جي تبديلي سان مسلسل مرحلن جو هڪ منتقلي نقطو آهي، جيڪو پيچيده سسٽم ۾ HPMC ۽ HPS جي جيل رويي سان لاڳاپيل آهي. گھٽ درجه حرارت تي، HPMC جي viscosity خاص طور تي HPS جي ڀيٽ ۾ گھٽ آھي، تنھنڪري HPMC ھڪڙو مسلسل مرحلو ٺاھي ٿو جيڪو تيز-viscosity HPS جيل مرحلي جي ڀرسان آھي. ٻن مرحلن جي ڪنارن تي، HPMC زنجير تي هائيڊروڪسيل گروپ پنهنجي پابند پاڻي جو حصو وڃائي ڇڏيندا آهن ۽ HPS ماليڪيولر زنجير سان انٽرمولوليولر هائڊروجن بانڊ ٺاهيندا آهن. حرارتي عمل دوران، HPS ماليڪيولر زنجير ڪافي توانائي جذب ڪرڻ جي ڪري منتقل ٿي ويا ۽ پاڻي جي ماليڪيولن سان هائڊروجن بانڊ ٺاهيا، نتيجي ۾ جيل جي جوڙجڪ جي ڀڃڪڙي ٿي. ساڳئي وقت، HPMC زنجيرن تي واٽر-ڪيج ۽ واٽر-شيل اڏاوتون تباهه ٿي ويون، ۽ هائيڊروفيلڪ گروپن ۽ هائيڊروفوبڪ ڪلستر کي بي نقاب ڪرڻ لاء آهستي آهستي ڀڄي ويا. تيز گرمي پد تي، HPMC هڪ جيل نيٽ ورڪ ڍانچي ٺاهي ٿو انٽرمولوليڪيولر هائيڊروجن بانڊز ۽ هائيڊروفوبڪ ايسوسيئشن جي ڪري، ۽ اهڙيءَ طرح بي ترتيب ڪوئلز جي HPS مسلسل مرحلي ۾ منتشر ٿيل هڪ اعلي-viscosity منتشر مرحلو بڻجي ٿو.

(3) HPS جي hydroxypropyl متبادل درجي جي واڌ سان، HPMC/HPS مرڪب سسٽم جي مطابقت بهتر ٿئي ٿي، ۽ مرڪب سسٽم ۾ مرحلي جي منتقلي جي درجه حرارت کي گهٽ درجه حرارت تي منتقل ڪري ٿو. هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجي جي واڌ سان، HPS حل ۾ وڌيڪ ڇڪيل هيليڪل ٽڪرا آهن، جيڪي HPMC ماليڪيولر زنجير سان گڏ ٻن مرحلن جي حد تي وڌيڪ انٽرموليڪولر هائڊروجن بانڊ ٺاهي سگهن ٿا، اهڙيء طرح هڪ وڌيڪ يونيفارم ڍانچي ٺاهيندي. Hydroxypropylation نشاستي جي viscosity کي گھٽائي ٿو، تنهنڪري مرڪب ۾ HPMC ۽ HPS جي وچ ۾ ويسڪوسيٽي فرق کي تنگ ڪيو وڃي ٿو، جيڪو وڌيڪ هڪجهڙائي واري مرڪب جي ٺهڻ لاءِ موزون آهي، ۽ ٻن حصن جي وچ ۾ ويسڪوسيٽي فرق جي گھٽ ۾ گھٽ قدر گھٽجي وڃي ٿي. درجه حرارت واري علائقي.

2. جدت جا نقطا

1. HPMC/HPS سرد ۽ گرم ريورسڊ فيز جيل مرڪب سسٽم کي ڊزائين ۽ تعمير ڪريو، ۽ منظم طريقي سان ھن سسٽم جي منفرد ريولوجيڪل ملڪيت جو مطالعو ڪريو، خاص طور تي مرڪب حل جي ڪنسنٽريشن، مرڪب تناسب، درجه حرارت ۽ اجزاء جي ڪيميائي تبديلي. rheological ملڪيتن جي اثر واري قانون، جيل جي ملڪيت ۽ مرڪب سسٽم جي مطابقت جو وڌيڪ مطالعو ڪيو ويو، ۽ مرڪب سسٽم جي مرحلن جي مورفولوجي ۽ مرحلي جي منتقلي کي وڌيڪ اڀياس ڪيو ويو، آئوڊين رنگائي آپٽيڪل خوردبيني جي مشاهدي سان گڏ، ۽ مائڪرو-مورفولوجي. مرڪب سسٽم جي جوڙجڪ قائم ڪئي وئي- Rheological ملڪيت- جيل ملڪيت جو تعلق. پهريون ڀيرو، Arrhenius ماڊل مختلف درجه حرارت جي حدن ۾ سرد ۽ گرم ريورسڊ-فيز جامع جيل جي جيل ٺهڻ واري قانون کي درست ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو.

2. HPMC/HPS جامع نظام جي مرحلي جي تقسيم، مرحلي جي منتقلي ۽ مطابقت کي iodine dying optical microscope analysis technology پاران مشاهدو ڪيو ويو، ۽ شفافيت-ميخانياتي خاصيتون قائم ڪيون ويون نظرياتي ملڪيتن ۽ جامع فلمن جي ميخانياتي ملڪيت کي گڏ ڪندي. مائڪرو اسٽريچر ۽ ميڪرو اسڪوپي پراپرٽيز جي وچ ۾ لاڳاپا جيئن ته پراپرٽيز-فيز مورفولوجي ۽ ڪنسنٽريشن-ميڪينيڪل پراپرٽيز-مرحلي مورفولوجي. اهو پهريون ڀيرو آهي جو سڌو سنئون هن مرڪب نظام جي فيز مورفولوجي جي تبديلي جي قانون کي مرڪب تناسب، درجه حرارت ۽ ڪنسنٽريشن سان، خاص طور تي مرحلن جي منتقلي جي حالتن ۽ مرڪب سسٽم جي خاصيتن تي مرحلن جي منتقلي جو اثر.

3. SAXS پاران مختلف HPS هائيڊروڪسائپروپيل متبادل درجا سان گڏ جامع جھلي جي ڪرسٽل ڍانچي ۽ بيڪار ساخت جو اڀياس ڪيو ويو، ۽ جيليشن ميڪانيزم ۽ جامع جيل جي اثر کي rheological نتيجن ۽ macroscopic خاصيتن جهڙوڪ oxymbosite permeability جي ميلاپ ۾ بحث ڪيو ويو. عنصر ۽ قانون، اهو پهريون ڀيرو معلوم ڪيو ويو آهي ته جامع نظام جي viscosity جامع جھلي ۾ خود هڪجهڙائي واري ساخت جي کثافت سان لاڳاپيل آهي، ۽ سڌو سنئون ميڪرو اسڪوپي خاصيتن جهڙوڪ آڪسيجن جي پارمميبلٽي ۽ مرکب جي مشيني ملڪيت کي طئي ڪري ٿو. جھلي، ۽ مادي ملڪيتن جي وچ ۾ rheological ملڪيت-مائڪرو اسٽريچر-ممبرين جو تعلق قائم ڪري ٿو.

3. Outlook

تازن سالن ۾، قابل تجديد قدرتي پوليمر استعمال ڪندي محفوظ ۽ خوردني کاڌي جي پيڪنگنگ مواد جي ترقي خام مال جي طور تي فوڊ پيڪنگنگ جي ميدان ۾ هڪ تحقيقي هٽ اسپاٽ بڻجي چڪو آهي. هن مقالي ۾، قدرتي polysaccharide بنيادي خام مال طور استعمال ڪيو ويندو آهي. HPMC ۽ HPS کي گڏ ڪرڻ سان، خام مال جي قيمت گھٽجي ويندي آهي، گهٽ درجه حرارت تي HPMC جي پروسيسنگ ڪارڪردگي بهتر ٿي ويندي آهي، ۽ جامع جھلي جي آڪسيجن رڪاوٽ ڪارڪردگي بهتر ٿي ويندي آهي. rheological تجزيي جي ميلاپ جي ذريعي، آئوڊين ڊائنگ آپٽيڪل خوردبيني تجزيي ۽ جامع فلم microstructure ۽ جامع ڪارڪردگي تجزيي، مرحلن جي مورفولوجي، مرحلي جي منتقلي، مرحلن جي جداگي ۽ سرد-گرم ريورس ٿيل-مرحلي جيل جامع سسٽم جي مطابقت جو اڀياس ڪيو ويو. گڏيل نظام جي microstructure ۽ macroscopic ملڪيت جي وچ ۾ تعلق قائم ڪيو ويو. macroscopic ملڪيت ۽ HPMC/HPS جامع نظام جي micromorphological ڍانچي جي وچ ۾ لاڳاپو موجب، جامع نظام جي مرحلي جي جوڙجڪ ۽ مطابقت جامع مواد کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. هن مقالي ۾ تحقيق حقيقي پيداوار جي عمل لاء اهم رهنمائي اهميت رکي ٿو. ٺهڻ جو طريقو، اثر انداز ڪندڙ عنصر ۽ سرد ۽ گرم انورس مرکب جيلن جي قانونن تي بحث ڪيو ويو آهي، جيڪو ٿڌو ۽ گرم انورس جيل جو هڪجهڙائي وارو جامع نظام آهي. هن مقالي جي تحقيق خاص درجه حرارت تي ڪنٽرول ٿيل سمارٽ مواد جي ترقي ۽ ايپليڪيشن لاء نظرياتي هدايت فراهم ڪرڻ لاء هڪ نظرياتي ماڊل مهيا ڪري ٿي. هن مقالي جي تحقيق جا نتيجا سٺي نظرياتي قدر آهن. هن مقالي جي تحقيق ۾ کاڌ خوراڪ، مواد، جيل ۽ مرڪب ۽ ٻين مضمونن جو انتشار شامل آهي. وقت جي محدوديت ۽ تحقيق جي طريقن جي ڪري، هن موضوع جي تحقيق ۾ اڃا به ڪيترائي اڻپورا نقطا آهن، جن کي هيٺين پهلوئن کان وڌيڪ ڳرو ۽ بهتر ڪري سگهجي ٿو. وڌايو:

نظرياتي پهلو:

1. مختلف زنجير شاخن جي نسبتن جي اثرن کي ڳولڻ، ماليڪيولر وزن ۽ ايڇ پي ايس جي مختلف قسمن تي ريولوجيڪل ملڪيت، جھلي جي ملڪيت، مرحلي جي مورفولوجي، ۽ مرڪب سسٽم جي مطابقت، ۽ مرڪب جي جيل ٺهڻ واري ميڪانيزم تي ان جي اثر جي قانون کي ڳولڻ لاء. سسٽم.
2. HPMC هائيڊروڪسيپروپيل متبادل درجي جي اثرات جي تحقيق ڪريو، ميٿيوڪسيل متبادل درجي، ماليڪيولر وزن ۽ ماخذ rheological ملڪيت تي، جيل جي ملڪيت، جھلي جي ملڪيت ۽ مرڪب سسٽم جي سسٽم جي مطابقت، ۽ HPMC ڪيميائي تبديلي جي اثر جو تجزيو ڪريو مرڪب کنڊشن تي. جيل ٺهڻ واري ميڪانيزم جو اثر.
3. لوڻ، پي ايڇ، پلاسسٽائيزر، ڪراس-لنڪنگ ايجنٽ، اينٽي بيڪٽيريل ايجنٽ ۽ ٻين مرڪب سسٽم جو اثر rheological ملڪيت تي، جيل جي ملڪيت، جھلي جي جوڙجڪ ۽ ملڪيت ۽ انهن جي قانونن جو اڀياس ڪيو ويو.

درخواست:

1. سيزننگ پيڪٽس، سبزي جي پيڪن ۽ سڪل سوپ جي پيڪيجنگ ايپليڪيشن لاءِ فارمولا کي بهتر بڻايو، ۽ اسٽوريج جي عرصي دوران سيزننگ، ڀاڄين ۽ سوپ جي بچاءُ واري اثر جو مطالعو ڪريو، مواد جي ميڪانياتي ملڪيت، ۽ پيداوار جي ڪارڪردگي ۾ تبديليون جڏهن ٻاهرين قوتن جي تابع آهن. ، ۽ پاڻي جي حل ڪرڻ ۽ مواد جي صفائي واري انڊيڪس. اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو داڻا کاڌن جهڙوڪ ڪافي ۽ کير چانهه، گڏوگڏ ڪيڪ، پنير، ڊريسٽس ۽ ٻين کاڌي جي خوراڪ جي پيڪنگنگ تي.
2. نباتاتي دوائن جي ٻوٽن جي ڪيپسول جي اپليڪشن لاءِ فارمولا ڊيزائن کي بهتر بڻايو، پروسيسنگ جي حالتن جو وڌيڪ مطالعو ڪريو ۽ معاون ايجنٽن جي بهترين چونڊ، ۽ کوکلي ڪيپسول پروڊڪٽس تيار ڪريو. جسماني ۽ ڪيميائي اشارا جيئن ته friability، disintegration وقت، ڳري ڌاتو مواد، ۽ microbial مواد جاچيا ويا.
3. ميون ۽ ڀاڄين، گوشت جي شين وغيره کي تازو رکڻ لاءِ، مختلف پروسيسنگ طريقن جي مطابق اسپري ڪرڻ، ڊيپ ڪرڻ ۽ پينٽنگ ڪرڻ لاءِ، مناسب فارمولا چونڊيو ۽ سڙيل ميوي جي شرح، نمي جي گھٽتائي، غذائيت جي استعمال، سختي جو مطالعو ڪريو. اسٽوريج جي عرصي دوران پيڪنگنگ کان پوء ڀاڄين جو، چمڪ ۽ ذائقو ۽ ٻيا اشارا؛ رنگ، پي ايڇ، TVB-N قدر، thiobarbituric acid ۽ گوشت جي شين جي مائڪروجنزم جو تعداد پيڪيجنگ کان پوءِ.