ڇا سيلولوز گم انسانن لاءِ نقصانڪار آهي؟

Cellulose گم، carboxymethyl cellulose (CMC) جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ عام طور تي استعمال ٿيل فوڊ اضافو آهي جيڪو ٿلهي، اسٽيبلائيزر، ۽ ايملسائيزر طور استعمال ڪيو ويندو آهي پروسيس ٿيل کاڌي، کاسمیٹکس، ۽ دواسازي جي شين جي وسيع رينج ۾. اهو سيلولوز مان نڪتل آهي، هڪ قدرتي پوليمر جيڪو ٻوٽن جي سيل جي ڀتين کي ٺاهيندو آهي، ۽ ڪيميائي طور تي تبديل ڪيو ويو آهي گم جهڙو مادو ٺاهڻ لاء.

تازن سالن ۾ سيلولوز گم جي حفاظت بابت خدشات پيدا ڪيا ويا آهن، ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته اهو انساني صحت تي نقصانڪار اثر آهي. هن آرٽيڪل ۾، اسان تحقيق ڪنداسين سيلولوز گم تي تحقيق ۽ انساني صحت لاء ان جي امڪاني خطرن.

سيلولوز گم تي زهراتي اڀياس

سيلولوز گم جي زهر تي ڪيترائي اڀياس ڪيا ويا آهن، جانورن ۽ انسانن ۾. انهن مطالعي جي نتيجن کي ملايو ويو آهي، ڪجهه جو مشورو ڏنو ويو آهي ته سيلولوز گم استعمال لاء محفوظ آهي، جڏهن ته ٻين ان جي امڪاني خطرن بابت خدشات پيدا ڪيو آهي.

2015 ۾ جرنل آف فوڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو معلوم ڪيو ويو آهي ته سيلولوز گم چوٽن ۾ استعمال لاءِ محفوظ هو، جيتوڻيڪ وڌيڪ مقدار ۾. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته 90 ڏينهن تائين 5 سيڪڙو سيلولوز گم تي مشتمل چوهڙن کي غذا ڏني وئي جنهن ۾ زهر يا خراب صحت تي اثرن جا نشان ظاهر نه ٿيا.

2017 ۾ جرنل آف ٽوڪسيڪولوجي اينڊ انوائرنمينٽل هيلٿ ۾ شايع ٿيل هڪ ٻيو مطالعو چوهڙن ۾ سيلولوز گم جي زهر جو جائزو ورتو ۽ زهر يا منفي اثرات جو ڪو ثبوت نه مليو، ايستائين جو جانورن جي غذا جي 5 سيڪڙو تائين.

بهرحال، ٻين مطالعي ۾ سيلولوز گم جي حفاظت بابت خدشات پيدا ڪيا آهن. 2005 ۾ پيشه ورانه صحت جي جرنل ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو معلوم ڪيو ويو آهي ته سيلولوز گم جي تنفس سبب سيلولوز گم جي پيداوار جي سهولت تي ڪارڪنن ۾ تنفس جي علامات پيدا ڪري ٿي. مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته سيلولوز گم جي سانس سانس جي جلن ۽ سوزش جو سبب بڻجي سگهي ٿي، ۽ سفارش ڪئي وئي ته ڪارڪنن کي نمائش کان بچايو وڃي.

2010 ۾ بين الاقوامي جرنل آف ٽوڪسيڪولوجي ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو مليو ته سيلولوز گم انساني لففيڪيٽس ۾ جينوٽڪسڪ هو، جيڪي اڇا رت جا سيل آهن جيڪي مدافعتي نظام ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته سيلولوز گم جي اعلي ڪنسنٽريشن جي نمائش ڊي اين اي کي نقصان پهچائي ٿي ۽ لففيڪيٽس ۾ ڪروموزومل غير معموليات جي تعدد کي وڌايو.

2012 ۾ جرنل آف اپلائيڊ ٽوڪسڪولوجي ۾ شايع ٿيل هڪ ٻيو مطالعو مليو ته سيلولوز گم ويٽرو ۾ انساني جگر جي سيلز لاء زهر هو، سيل جي موت ۽ ٻين سيلولر تبديلين جو سبب بڻيو.

مجموعي طور تي، سيلولوز گم جي زهر تي ثبوت مليل آهي. جڏهن ته ڪجهه مطالعي ۾ زهر يا خراب صحت جي اثرات جو ڪو ثبوت نه مليو آهي، ٻين کي ان جي امڪاني خطرن جي باري ۾ خدشات پيدا ڪيو آهي، خاص طور تي تنفس ۽ جينياتي اثرات جي حوالي سان.

سيلولوز گم جا امڪاني صحت جا خطرا

جڏهن ته سيلولوز گم جي زهر تي ثبوت مليل آهي، اتي ڪيترائي امڪاني صحت جا خطرا آهن جيڪي ان جي خوراڪ ۽ ٻين شين ۾ استعمال سان لاڳاپيل آهن.

ھڪڙو امڪاني خطرو سانس جي جلن ۽ سوزش جي صلاحيت آھي، خاص طور تي مزدورن ۾ جيڪي سيلولوز گم مٽي جي اعلي سطح تي بي نقاب آھن. صنعتن ۾ ڪم ڪندڙ جهڙوڪ پيپر ميڪنگ ۽ فوڊ پروسيسنگ کي سيلولوز گم مٽي جي اعلي سطح جي نمائش جي خطري ۾ ٿي سگھي ٿو، جيڪو تنفس جي علامات جهڙوڪ کنگهه، گهرج، ۽ سانس جي گھٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

سيلولوز گم جو هڪ ٻيو امڪاني خطرو ڊي اين اي نقصان ۽ ڪروموزومل غير معموليات جو سبب بڻجڻ جو امڪان آهي، جيئن مٿي ذڪر ڪيل مطالعي جي تجويز ڪيل آهي. ڊي اين اي نقصان ۽ ڪروموزومل غير معموليات ڪينسر ۽ ٻين جينياتي بيمارين جو خطرو وڌائي سگھي ٿو.

ان کان علاوه، ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته سيلولوز گم هضمي رستي ۾ غذائي اجزاء جي جذب سان مداخلت ڪري سگهي ٿي، خاص طور تي معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، لوهه ۽ زنڪ. اهو ممڪن طور تي انهن غذائيت جي گهٽتائي ۽ لاڳاپيل صحت جي مسئلن جي ڪري سگھي ٿو.