Что такое КМЦ натрия?

Натрийкарбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) представляет собой водорастворимый полимер, полученный из целлюлозы. Это белый порошок без запаха и вкуса, который широко используется в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую, косметическую и бумажную. КМЦ используется в качестве загустителя, стабилизатора, эмульгатора и суспендирующего агента в различных продуктах.

Натриевая КМЦ производится путем взаимодействия целлюлозы с монохлорацетатом натрия. Эта реакция приводит к карбоксиметильному замещению молекул целлюлозы, что увеличивает растворимость целлюлозы в воде. Степень замещения (DS) молекул КМЦ является важным фактором, определяющим свойства КМЦ. Чем выше DS, тем более растворима КМЦ в воде.

Натрий CMC используется во многих областях благодаря своим уникальным свойствам. Он используется в качестве загустителя в пищевых продуктах, таких как мороженое, соусы и заправки. Он также используется в качестве стабилизатора и эмульгатора во многих продуктах, включая напитки, молочные продукты и выпечку. КМЦ также используется в фармацевтике в качестве суспендирующего агента и в косметике в качестве загустителя.

Sodium CMC — безопасная и эффективная добавка, одобренная FDA для использования в пищевых продуктах и ​​фармацевтических препаратах. Он нетоксичен, не вызывает раздражения и не вызывает побочных реакций при использовании в рекомендуемых количествах. КМЦ также считается экологически чистым, поскольку он биоразлагаем и не образует опасных отходов.

В заключение отметим, что натрийкарбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) представляет собой водорастворимый полимер, полученный из целлюлозы. Он используется в качестве загустителя, стабилизатора, эмульгатора и суспендирующего агента в различных продуктах. Натрий CMC безопасен и эффективен и одобрен FDA для использования в пищевых продуктах и ​​фармацевтических препаратах. Он также считается экологически чистым, поскольку биоразлагаем и не образует опасных отходов.