Формула карбоксиметилцеллюлозы натрия

Химическую формулу карбоксиметилцеллюлозы натрия (КМЦ) можно представить как
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, где
$�$

n представляет собой количество единиц глюкозы в целлюлозной цепи.

Проще говоря, КМЦ состоит из повторяющихся единиц целлюлозы, которые состоят из молекул глюкозы (
$�6�10�5$

C6H10O5), с карбоксиметильными группами (-CH2COONa), присоединенными к некоторым гидроксильным (-OH) группам остатков глюкозы. «Na» представляет собой ион натрия, который связан с карбоксиметильной группой с образованием натриевой соли КМЦ.

Такая химическая структура придает карбоксиметилцеллюлозе натрия водорастворимые и функциональные свойства, что делает ее универсальным полимером, используемым в различных отраслях промышленности для загущения, стабилизации и модификации реологических свойств рецептур.