Карбоксиметилцеллюлоза натрия

Карбоксиметилцеллюлоза натрия (CMC-Na) представляет собой карбоксиметилированное производное целлюлозы и является наиболее важной ионной целлюлозной камедью. Натрийкарбоксиметилцеллюлоза обычно представляет собой анионное полимерное соединение, полученное путем взаимодействия природной целлюлозы с едкой щелочью и монохлоруксусной кислотой, с молекулярной массой от нескольких тысяч до миллионов. КМЦ-Na — белый волокнистый или гранулированный порошок, без запаха, вкуса, гигроскопичен, легко диспергируется в воде с образованием прозрачного коллоидного раствора.

1. Основная информация

Иностранное имя

Карбоксиметилцеллюлоза натрия

он же

Натриевая соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, и т. д.

Категория

сложный

молекулярная формула

C8H16NaO8

КАС

9004-32-4

2. Физико-химические свойства.

CMC-Na для краткости, порошок от белого до бледно-желтого цвета, гранулированное или волокнистое вещество, сильная гигроскопичность, легко растворяется в воде, а раствор представляет собой жидкость с высокой вязкостью, когда он нейтральный или щелочной. Устойчив к лекарствам, свету и теплу. Однако температура ограничена 80°C, и при длительном нагревании выше 80°C вязкость уменьшится, и он будет нерастворим в воде. Его относительная плотность 1,60, а относительная плотность чешуек 1,59. Показатель преломления составляет 1,515. При нагревании до 190-205°С буреет, при нагревании до 235-248°С обугливается. Его растворимость в воде зависит от степени замещения. Нерастворим в кислоте и спирте, в случае соли не выпадает в осадок. Его нелегко ферментировать, он обладает сильной эмульгирующей способностью по отношению к маслу и воску и может храниться в течение длительного времени.

3. Основное приложение

Широко используется в нефтяной промышленности, средство для обработки бурового раствора, синтетическое моющее средство, органический моющий состав, проклеивающий агент для текстильной печати и окраски, водорастворимый коллоидный усилитель клейкости для ежедневных химических продуктов, усилитель клейкости и эмульгатор для фармацевтической промышленности, загуститель для пищевой промышленности. Загуститель, клей для керамики. промышленность, промышленная паста, проклеивающий агент для бумажной промышленности и т. д. Он используется в качестве флокулянта при очистке воды, в основном используется при очистке осадка сточных вод, что может увеличить содержание твердых веществ в фильтрационной корке.

Карбоксиметилцеллюлоза натрия также является своего рода загустителем. Благодаря своим хорошим функциональным свойствам он широко используется в пищевой промышленности, а также в определенной степени способствует быстрому и здоровому развитию пищевой промышленности. Например, благодаря определенному загущающему и эмульгирующему эффекту его можно использовать для стабилизации йогуртовых напитков и повышения вязкости йогуртовой системы; из-за его определенной гидрофильности и регидратационных свойств его можно использовать для улучшения потребления макаронных изделий, таких как хлеб и хлеб, приготовленный на пару. качество, продление срока хранения макаронных изделий, улучшение вкуса; поскольку он обладает определенным гелевым эффектом, он способствует лучшему образованию геля в пище, поэтому его можно использовать для приготовления желе и варенья; его также можно использовать в качестве съедобной покрывающей пленки. Материал смешивается с другими загустителями и наносится на поверхность некоторых пищевых продуктов, что позволяет максимально сохранить свежесть продуктов, а поскольку это съедобный материал, он не вызывает побочных эффектов. воздействие на здоровье человека. Поэтому пищевой КМЦ-Na как идеальная пищевая добавка широко используется в производстве продуктов питания в пищевой промышленности.