Вредна ли натрийкарбоксиметилцеллюлоза?

Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) — широко используемая пищевая добавка, загуститель и эмульгатор. Он также используется в других отраслях промышленности, включая фармацевтику, косметику и текстильную промышленность.

В целом КМЦ считается безопасным для потребления и использования в этих отраслях. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило использование КМЦ в пищевых продуктах, и он классифицируется как общепризнанный безопасный (GRAS). Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) также провел оценку КМЦ и пришел к выводу, что она безопасна для использования в пищевых продуктах.

Однако некоторые люди могут быть чувствительны или иметь аллергию на КМЦ и могут испытывать побочные реакции, такие как желудочно-кишечные расстройства, раздражение кожи или проблемы с дыханием. Кроме того, высокие дозы КМЦ могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или диарея.

В целом, для населения КМЦ считается безопасной для потребления и использования в соответствующих количествах. Однако людям с известной чувствительностью или аллергией на КМЦ следует избегать продуктов, содержащих эту добавку. Как и в случае с любой пищевой добавкой или ингредиентом, всегда лучше проконсультироваться с врачом, если у вас есть сомнения по поводу ее безопасности или воздействия на ваше здоровье.