Является ли карбоксиметил канцерогенным?

Нет никаких доказательств того, что карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) является канцерогенной или вызывающей рак у человека.

Международное агентство по изучению рака (IARC), которое является специализированным учреждением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), отвечающим за оценку канцерогенности веществ, не классифицировало КМЦ как канцероген. Аналогичным образом, Агентство по охране окружающей среды США (EPA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) не выявили никаких доказательств канцерогенности, связанной с КМЦ.

В нескольких исследованиях изучалась потенциальная канцерогенность КМЦ на животных моделях, и результаты в целом были обнадеживающими. Например, исследование, опубликованное в Журнале токсикологической патологии, показало, что диетическое введение КМЦ не увеличивает частоту возникновения опухолей у крыс. Аналогичным образом, исследование, опубликованное в Журнале токсикологии и здоровья окружающей среды, показало, что КМЦ не оказывает канцерогенного действия на мышей при введении в высоких дозах.

Кроме того, безопасность КМЦ была оценена регулирующими органами по всему миру, в том числе Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), которое одобрило КМЦ для использования в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах и ​​косметике. Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) также оценил безопасность КМЦ и установил допустимую суточную дозу (ADI) до 25 мг/кг массы тела в день.

Таким образом, в настоящее время нет никаких доказательств того, что карбоксиметилцеллюлоза является канцерогенной или представляет риск рака для человека. Безопасность КМЦ тщательно оценивалась регулирующими органами по всему миру и считается безопасной для использования в количествах, разрешенных этими агентствами. Однако важно использовать КМЦ и другие пищевые добавки в соответствии с рекомендуемыми рекомендациями и в умеренных количествах, чтобы минимизировать любые потенциальные риски.