Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) – это гидрофильный полимер, полученный из целлюлозы, который часто используется в качестве пищевой добавки, стабилизатора, загустителя и эмульгатора.

КМЦ обычно применяют путем химической модификации целлюлозы, в которой содержится карбоксиметильная группа, образующая самый полимер, который легко растворяется в воде. CMC имеет множество применений, включая использование в качестве загустителя в пищевых продуктах, таких как молоко, соусы, десерты и напитки, а также в производстве бумаги, текстиля, медицинских средств и косметических продуктов.

КМЦ разрешена для употребления с пищей и обычно не вызывает вызывающих эффектов, однако, как и при добавлении любого пищевого продукта, у людей с аллергией на целлюлозу или другие компоненты могут возникнуть проблемы с состоянием КМЦ. Перед добавлением продуктов, содержащих КМЦ, необходимо обратить внимание на список ингредиентов и выбрать победителя на упаковке.