Ce este hidroxipropil amidon eterul?

Eterul de amidon hidroxipropil (HPS) este un amidon modificat care a devenit din ce în ce mai popular în diverse industrii ca agent de îngroșare, stabilizare și emulsionare. Este un derivat de carbohidrați solubil în apă care este derivat din amidon natural de porumb, cartofi sau tapioca printr-un proces de modificare chimică care implică introducerea de grupări hidroxipropil în moleculele de amidon.

Utilizarea HPS a devenit populară în industria alimentară, deoarece îmbunătățește textura, senzația de gură și perioada de valabilitate a multor produse alimentare. Este folosit în mod obișnuit în supe, sosuri, sosuri, budinci și alte produse care necesită îngroșare sau stabilizare. HPS este, de asemenea, utilizat în industria farmaceutică pentru a îmbunătăți livrarea medicamentelor, precum și în produse cosmetice și de îngrijire personală, cum ar fi șampoane, loțiuni și creme.

În acest articol, vom explora proprietățile, procesul de fabricație, aplicațiile și considerentele de siguranță ale HPS.

Proprietățile eterului de amidon hidroxipropil

Eterul de amidon hidroxipropil este o pulbere albă, inodoră și fără gust, care este foarte solubilă în apă și alți solvenți polari. Are o greutate moleculară cuprinsă între 1.000 și 2.000.000 de daltoni, în funcție de gradul de substituție al grupărilor hidroxipropil. Gradul de substituție (DS) se referă la numărul mediu de grupări hidroxipropil per unitate de anhidroglucoză (AGU) din molecula de amidon. Un DS mai mare are ca rezultat o moleculă HPS mai hidrofilă și mai solubilă în apă.

HPS este disponibil în diferite grade, în funcție de vâscozitate, dimensiunea particulelor și alte proprietăți. Vâscozitatea HPS este de obicei exprimată în termeni de vâscozitate Brookfield, care este măsurată în centipoise (cP) la o anumită viteză de forfecare și temperatură. Calitățile HPS cu vâscozitate mai mare sunt utilizate pentru produse mai groase, în timp ce clasele cu vâscozitate mai mică sunt folosite pentru produse mai subțiri.

Mărimea particulelor de HPS este, de asemenea, o proprietate importantă, deoarece îi afectează dispersibilitatea și curgerea. HPS este disponibil în diferite dimensiuni ale particulelor, variind de la pulberi fine la granule, în funcție de aplicație.

Procesul de fabricație a eterului de hidroxipropil amidon

Producerea HPS implică modificarea amidonului natural folosind o reacție între amidon și propilenoxidul (PO), care introduce grupări hidroxipropil în moleculele de amidon. Procesul este de obicei realizat într-o soluție apoasă alcalină, cu adăugarea unui catalizator cum ar fi hidroxid de sodiu sau hidroxid de potasiu.

Procesul de modificare este influențat de mai mulți factori, cum ar fi timpul de reacție, temperatura, pH-ul, raportul PO/amidon și concentrația catalizatorului. Acești factori afectează gradul de substituție, greutatea moleculară și alte proprietăți ale produsului HPS rezultat.

Amidonul modificat este apoi spălat, neutralizat și uscat pentru a obține o pulbere sau granule albe. Produsul HPS este apoi testat pentru diferite proprietăți, cum ar fi vâscozitatea, dimensiunea particulelor, conținutul de umiditate și puritatea.

Aplicații ale eterului de amidon hidroxipropil

Utilizarea HPS în construcții este benefică în diferite moduri, cum ar fi îmbunătățirea rezistenței și durabilității betonului, reducerea conținutului de apă și îmbunătățirea aderenței și coeziunii mortarelor. Unele dintre aplicațiile comune ale HPS în construcții sunt:

1. Beton:

HPS este utilizat în beton ca reductor de apă, ceea ce reduce cantitatea de apă necesară pentru un anumit design de amestec. Acest lucru are ca rezultat o rezistență și o durabilitate mai mare a betonului, deoarece excesul de apă poate slăbi betonul și poate provoca fisuri de contracție. HPS îmbunătățește, de asemenea, lucrabilitatea și curgerea betonului, ceea ce este benefic în proiectele la scară largă.

2. Mortar:

HPS este utilizat în mortar ca plastifiant, ceea ce îmbunătățește lucrabilitatea și consistența mortarului. Acest lucru are ca rezultat o mai bună legătură între mortar și unitățile de zidărie, ceea ce este important pentru integritatea structurală a clădirii. HPS reduce, de asemenea, conținutul de apă din mortar, ceea ce îi îmbunătățește rezistența și durabilitatea.

3. Produse din gips:

HPS este utilizat în produse din gips, cum ar fi tencuiala și compusul pentru rosturi, ca agent de îngroșare și stabilizator. Acest lucru are ca rezultat o aplicare mai lină și mai consistentă a produselor din gips, precum și o aderență și coeziune îmbunătățite. HPS îmbunătățește, de asemenea, timpul de priză și rezistența produselor din gips, ceea ce este benefic în aplicațiile de construcții.

Pe lângă aplicațiile de mai sus, HPS poate fi utilizat și în alte materiale de construcție, cum ar fi acoperiri, adezivi și etanșanți. Utilizarea HPS în construcții poate îmbunătăți calitatea, eficiența și sustenabilitatea proiectelor de construcție, precum și poate reduce costurile și deșeurile.