Hidroxi etil celuloză (HEC) Se introduce

Hidroxietilceluloza (HEC) este un polimer neionic, solubil în apă, derivat din celuloză. Este o pulbere albă până la aproape albă, inodoră și fără gust, care este utilizată în mod obișnuit ca agent de îngroșare, liant, stabilizator și agent de suspendare într-o varietate de aplicații.

HEC este utilizat pe scară largă în industria alimentară ca aditiv alimentar pentru a îmbunătăți textura, vâscozitatea și stabilitatea produselor alimentare, cum ar fi sosurile, sosurile și supele. De asemenea, este utilizat în industria farmaceutică ca liant și ca agent cu eliberare controlată în sistemele de administrare a medicamentelor. În plus, HEC este utilizat în industria cosmetică ca agent de îngroșare și emulgator în loțiuni, creme și șampoane.

HEC este solubil atât în ​​apă rece, cât și în apă caldă, iar vâscozitatea sa poate fi ajustată prin variarea gradului de substituție (DS) al grupărilor hidroxil din molecula de celuloză. DS mai mare are ca rezultat o viscozitate mai mare a soluției de HEC.

HEC este considerat a fi sigur pentru consum de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Este un polimer versatil și rentabil care este utilizat pe scară largă în diverse industrii datorită proprietăților sale excelente de îngroșare și stabilizare.