HPMC de calitate alimentară

Hidroxipropilmetilceluloza HPMC de calitate alimentară, abreviată și ca hipromeloză, este un fel de eter de celuloză neionic. Este un polimer semi-sintetic, inactiv, vâscoelastic, folosit adesea în oftalmologie ca departament de lubrifiere sau ca ingredient sau excipient în aditivii alimentari și se găsește în mod obișnuit în diferite tipuri de mărfuri. Ca aditiv alimentar, hipromeloza HPMC poate juca următoarele roluri: emulgator, îngroșător, agent de suspendare și înlocuitor al gelatinei animale. Codul său „Codex Alimentarius” (codul E) este E464.

Alias ​​în engleză: celuloză hidroxipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroxipropil metilceluloză; Hidroxipropil metil celuloză; Gumă de celuloză

Specificație chimică

Grad produs:

Proprietăți

Hidroxipropil metilceluloza (HPMC) are o combinație unică de versatilitate, reflectând în principal următoarele performanțe superioare:

Proprietăți anti-enzime: performanța anti-enzimă este mai bună decât amidonul, cu performanțe excelente pe termen lung;

Proprietăți de aderență:

în condițiile de dozare eficientă, poate obține puterea de aderență perfectă, oferind între timp umiditate și eliberând aromă;

Solubilitate în apă rece:

Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât este mai ușor și mai rapid hidratarea;

Proprietăți de întârziere a hidratării:

Poate reduce vâscozitatea de pompare a alimentelor în procesul termic, putând astfel îmbunătăți semnificativ eficiența producției;

Proprietăți emulsionante:

Poate reduce tensiunea interfacială și poate reduce acumularea de picături de ulei pentru a obține o mai bună stabilitate a emulsiei;

Reduce consumul de ulei:

Poate îmbunătăți gustul pierdut, aspectul, textura, umiditatea și caracteristicile aerului datorită reducerii consumului de ulei;

Proprietățile filmului:

Filmul format din hidroxipropil metilceluloză (HPMC) sau filmul format din conținutul de hidroxipropil metilceluloză (HPMC) poate preveni eficient sângerarea uleiului și pierderea de umiditate, astfel încât poate asigura stabilitatea alimentelor de diferite texturi;

Avantajele procesării:

Poate reduce încălzirea tigaii și acumularea de material în partea de jos a echipamentului, poate accelera perioada procesului de producție, poate îmbunătăți eficiența termică și poate reduce formarea și acumularea de depozite;

Proprietăți de îngroșare:

Deoarece hidroxipropil metilceluloza (HPMC) poate fi utilizată împreună cu amidonul pentru a obține un efect sinergic, poate oferi, de asemenea, o vâscozitate mai mare decât utilizarea unică a amidonului chiar și la doze mici;

Reduceți vâscozitatea procesării:

vâscozitatea scăzută a hidroxipropilmetilcelulozei (HPMC) poate crește semnificativ îngroșarea pentru a oferi o proprietate ideală și nu este nevoie de un proces cald sau rece.

Controlul pierderilor de apă:

Poate controla eficient umiditatea alimentelor de la congelator la schimbarea temperaturii camerei și poate reduce daunele, cristalele de gheață și deteriorarea texturii cauzate de înghețare.

Aplicații înindustria alimentară

1. Conserve de citrice: preveniți albirea și deteriorarea din cauza descompunerii glicozidelor citrice în timpul depozitării și obțineți efectul de conservare.

2. Produse din fructe consumate la rece: adăugați șerbet, gheață etc. pentru a îmbunătăți gustul.

3. Sos: Folosit ca stabilizator de emulsionare sau agent de ingrosare pentru sosuri si ketchup.

4. Acoperire cu apă rece și geam: folosit pentru depozitarea peștelui congelat, care poate preveni decolorarea și degradarea calității. După acoperirea și glazura cu soluție apoasă de metil celuloză sau hidroxipropil metil celuloză, congelați-o pe gheață.

Ambalare

Ambalajul standard este de 25 kg/tambur 

20'FCL: 9 tone cu paletizat; 10 tone nepaletizat.

40'FCL: 18 tone cu paletizat; 20 tone nepaletizat.

Depozitare:

Depozitați-l într-un loc răcoros, uscat sub 30°C și ferit de umiditate și presare, deoarece mărfurile sunt termoplastice, timpul de depozitare nu trebuie să depășească 36 de luni.

Note de siguranță:                                                                   

Datele de mai sus sunt în conformitate cu cunoștințele noastre, dar nu absolviți clienții verificându-le cu atenție imediat după primire. Pentru a evita formularea diferită și diferitele materii prime, vă rugăm să faceți mai multe teste înainte de a o utiliza.