În procesul de configurare a carboximetil celulozei de sodiu, practica noastră obișnuită este relativ simplă, dar există mai multe care nu pot fi configurate împreună.
În primul rând, este acid puternic și alcali puternic. Dacă această soluție este amestecată cu carboximetil celuloză de sodiu, va provoca daune fundamentale carboximetil celulozei de sodiu;
În al doilea rând, toate metalele grele nu pot fi configurate;
În plus, carboximetil celuloza de sodiu nu va fi niciodată amestecată cu substanțe chimice organice, așa că nu ar trebui să fuzionăm carboximetil celuloza de sodiu cu etanol, deoarece cu siguranță vor avea loc precipitații;
În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că, dacă carboximetil celuloza de sodiu reacţionează cu gelatina sau pectina, este foarte uşor să se producă coaglomerate.
Cele de mai sus sunt câteva dintre lucrurile la care trebuie să fim atenți atunci când configurăm carboximetil celuloza de sodiu. În general, atunci când ne configurăm, trebuie doar să reacționăm carboximetil celuloza de sodiu cu apa.
Carboximetil celuloză de sodiu Wiki
Carboximetil celuloza de sodiu, (cunoscută și ca: carboximetil celuloză sare de sodiu, carboximetil celuloză, CMC, Carboximetil, Celuloză de sodiu, Sarea de sodiu a Caboxy metil celuloză) este cea mai utilizată și cea mai mare cantitate din lume astăzi. tipuri de celuloză.
FAO și OMS au aprobat utilizarea carboximetil celulozei de sodiu în alimente. A fost aprobat după studii și teste biologice și toxicologice foarte stricte. Doza standard internațională sigură (ADI) este de 25 mg/(kg·d), adică aproximativ 1,5 g/zi per persoană.
Carboximetil celuloza de sodiu nu este doar un bun stabilizator de emulsie și un agent de îngroșare în aplicațiile alimentare, dar are și o stabilitate excelentă la congelare și topire și poate îmbunătăți aroma produsului și poate prelungi timpul de depozitare.
Ora postării: 11-11-2022