Carboximetil etoxi etil celuloză

Carboximetil etoxi etil celuloza (CMEC) este un derivat modificat de celuloză care este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. Se face prin reacția etilcelulozei cu cloracetat de sodiu și apoi reacționând în continuare cu hidroxid de sodiu pentru a forma grupări carboximetil. Produsul rezultat este apoi tratat cu oxid de etilenă pentru a introduce grupări etoxi și etil.

CMEC este folosit ca agent de îngroșare, stabilizator și emulgator în diferite produse alimentare, cum ar fi sosuri, dressing-uri și băuturi. De asemenea, este utilizat în produse farmaceutice ca liant și dezintegrant în tablete și capsule. In cosmetica, CMEC este folosit ca agent de ingrosare si emulgator in lotiuni si creme.

CMEC este o pulbere albă până la aproape albă care este solubilă în apă și solvenți organici. Are stabilitate termică bună și poate rezista la temperaturi ridicate și condiții acide. CMEC este, în general, considerat sigur pentru utilizare în produsele alimentare și farmaceutice și este aprobat de agenții de reglementare, cum ar fi FDA și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară.